臨床營養(yǎng)(士)每日一練試題5節(jié)

臨床營養(yǎng)（士）每日一練試題5節(jié)臨床營養(yǎng)（士）每日一練5節(jié)第1節(jié)地中海地區(qū)人群血清總膽固醇水平低,心血管疾病發(fā)病率較低，與其膳食中（）攝入量高有關(guān)。A、橄欖油B、椰子油C、玉米油D、花生油參考答案：A食品的營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)含有（）。A、食品名稱B、食品制造方法C、營養(yǎng)成分及含量D、有害物質(zhì)成分E、生產(chǎn)廠家參考答案：ACE可分泌腎素的結(jié)構(gòu)是腎A、系膜細(xì)胞B、間質(zhì)細(xì)胞C、球旁細(xì)胞D、感受器細(xì)胞E、致密斑參考答案：C醋酸AS—D萘酚酯酶（AS-DNAE）陽性且能被NaF所抑制的細(xì)胞是（）A、粒細(xì)胞B、紅細(xì)胞C、淋巴細(xì)胞D、單核細(xì)胞E、巨核細(xì)胞參考答案：D膽囊疾病患者營養(yǎng)治療根本原則A、調(diào)控膳食脂肪和膽固醇量B、嚴(yán)格限制脂肪量C、嚴(yán)格限制膽固醇量D、降低總能量E、嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)量參考答案：A城市社區(qū)健康教育根本內(nèi)容不包括A、慢性非傳染性疾病的社區(qū)防治B、家庭健康教育C、加強(qiáng)安全教育，防止意外傷害D、移風(fēng)易俗，改變不良衛(wèi)生習(xí)慣E、社會(huì)衛(wèi)生公德與衛(wèi)生法規(guī)教育參考答案：D臨床營養(yǎng)（士）每日一練5節(jié)第2節(jié)在運(yùn)動(dòng)前，適當(dāng)補(bǔ)給糖，有利于運(yùn)動(dòng)中維持血糖水平，一般在比賽前適宜的服糖量是A、0.5g/kg體重B、1.0g/kg體重C、3.0g/kg體重D、4.0g/kg體重E、5.0g/kg體重參考答案：B一新生兒室爆發(fā)膿毒血癥，膿汁標(biāo)本經(jīng)涂片革蘭染色鏡檢發(fā)現(xiàn)葡萄球菌。試問為確定該菌是否有致病力，應(yīng)檢查哪種酶（）A、血漿凝固酶B、尿素酶C、DNA酶D、觸酶E、卵磷脂酶參考答案：A以下酶中哪一個(gè)直接參與底物水平磷酸化（）A、3一磷酸甘油醛脫氫酶B、a一酮戊二酸脫氫酶C、琥珀酸脫氫酶D、6一磷酸葡萄糖脫氫酶E、磷酸甘油酸激酶參考答案：E肝性腦病患者可選用哪些膳食？（）A、低蛋白膳食B、高蛋白膳食C、麥淀粉飲食D、低纖維膳食E、以上都可以參考答案：AC2003年3月某縣發(fā)生了一起七日內(nèi)三次家庭食物中毒。首次食物中毒發(fā)生于3月2日晚時(shí)，A某一家除其子因上學(xué)于當(dāng)日下午5時(shí)離家去學(xué)校食宿外，其余一家三均在食用新蒸饃后約1小時(shí)發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，經(jīng)村衛(wèi)生院對(duì)癥治療后于當(dāng)晚10時(shí)左右癥狀緩解，未予特別注意。3月3日晚7時(shí)，A某一家三于晚飯后約1小時(shí)再次發(fā)病，癥狀與第一次根本相似，3月8日A某及其子一家四在食用新蒸饃后發(fā)生第三次食物中毒。第三次食物中毒發(fā)生后患者被送往醫(yī)院，并報(bào)告衛(wèi)生部門。調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注A、進(jìn)食到發(fā)病之間的潛伏時(shí)間有多長B、三人的癥狀是否相似C、所進(jìn)食物是由什么樣的原料做成的D、人與人之間是否可以傳染E、各次發(fā)病之間是否有相似性F、發(fā)病與食物是否有關(guān)提示：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為A、黃曲霉毒素中毒B、亞硝酸鹽中毒C、青霉中毒D、赤霉病麥中毒E、棉酚中毒F、含氤苷類食物中毒提示：重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)局部小麥粒外表有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為A、用水洗麥粒B、延長烹調(diào)時(shí)間即可C、將小麥精碾去除毒素D、不能再食用E、病麥一般比重較輕，將其別離出來F、提高烹調(diào)的溫度即可提示：處理之后，小麥情況明顯比沒處理之前好。這些處理過的小麥?zhǔn)欠衲苁秤肁、挑選出來的病麥可以做動(dòng)物飼料B、不能食用C、處理后狀況較好的可以繼續(xù)食用D、可以將其制作成發(fā)酵食品E、蒸熟后即可食用F、嚴(yán)重霉變的小麥棄掉不能食用提示：將發(fā)霉小麥處理后發(fā)生中毒的例數(shù)減少。為防止類似情況的發(fā)生應(yīng)該A、病麥要通過碾米機(jī)扎輥碾皮B、也可以用適當(dāng)量的良好小麥將這些小麥稀釋C、儲(chǔ)藏期間必須勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理D、已感染赤霉病麥，收獲后應(yīng)及時(shí)晾哂E、及時(shí)烘哂、及時(shí)風(fēng)揚(yáng)、保持潔凈和枯燥F、盡快將糧食的含水量降低參考答案：問題1答案：ABCDEF問題2答案：D問題3答案：CE問題4答案：CDF問題5答案：ABCDEF某患者因近3日腹瀉、腹痛前來就診。自述有里急后重感，便內(nèi)有膿血。試問如下一步為確診進(jìn)行微生物學(xué)檢查時(shí)，應(yīng)如何取材()A、尿B、血液C、膿血便D、血清E、胃液參考答案：C臨床營養(yǎng)(士)每日一練5節(jié)第3節(jié)鑒別腦膜炎奈瑟菌與卡他布蘭漢菌的相關(guān)試驗(yàn)是（）A、蔗糖發(fā)酵試驗(yàn)B、麥芽糖分解試驗(yàn)C、乳糖發(fā)酵試驗(yàn)D、觸酶試驗(yàn)E、菊糖分解試驗(yàn)參考答案：B符合維生素B2的理化特點(diǎn)的是A、堿性環(huán)境中穩(wěn)定B、酸性環(huán)境中不穩(wěn)定C、在紫外線照射下易分解D、有亞硫酸鹽存在時(shí)易分解E、有Cu2+、Fe2+存在時(shí)易被破壞參考答案：C膜濃縮的種類有（）。A、微濾B、網(wǎng)濾C、布濾D、超濾E、電滲析參考答案：ADE基因芯片的特點(diǎn)不包括A、假陽性率偏高B、基因芯片技術(shù)可以直接檢測(cè)標(biāo)本C、能分析復(fù)雜的擴(kuò)增混合物D、高通量E、如果將細(xì)菌的RNA與芯片雜交，通過檢測(cè)和衡量RNA量可分析基因表達(dá)的差異參考答案：B精子的獲能發(fā)生于A、