酒店新員工入職培訓(xùn)安排表

酒店新員工入職培訓(xùn)安排表項(xiàng)目培訓(xùn)課程教學(xué)基本知識(shí)點(diǎn)課時(shí)授課人一酒店基本知識(shí)1、酒店的基本概念2、酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施3、酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)4、酒店的發(fā)展史介紹5、酒店的企業(yè)文化2課時(shí)酒店組織二酒店意識(shí)服務(wù)意識(shí)質(zhì)量意識(shí)制度意識(shí)團(tuán)隊(duì)意識(shí)品牌意識(shí)成本意識(shí)等2課時(shí)三員工手冊(cè)總則與組織管理?xiàng)l例員工須知?jiǎng)趧?dòng)管理及員工福利條例獎(jiǎng)懲條例2課時(shí)酒店組織員工行為規(guī)范員工素質(zhì)服務(wù)紀(jì)律著裝儀容與禮節(jié)禮貌服務(wù)語(yǔ)言與服務(wù)效率形體動(dòng)作個(gè)人衛(wèi)生四服務(wù)心理客房服務(wù)心理餐飲服務(wù)心理康娛服務(wù)心理2課時(shí)五職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)酒店員工的職業(yè)道德酒店員工的禮貌修養(yǎng)酒店員工的禮儀禮貌要求主要客源國(guó)客人的風(fēng)俗禁忌2課時(shí)酒店組織六電話接聽(tīng)與服務(wù)酒店電話接聽(tīng)服務(wù)規(guī)范酒店電話接聽(tīng)服務(wù)技巧1課時(shí)七消防與安全常識(shí)燃燒的基本知識(shí)酒店的消防設(shè)施酒店的防火制度火警應(yīng)對(duì)酒店的安全守則1課時(shí)八衛(wèi)生知識(shí)公共場(chǎng)所常疾病及預(yù)防常用消毒方法介紹食品衛(wèi)生知識(shí)簡(jiǎn)介急救常識(shí)1課時(shí)九形體訓(xùn)練表情站姿坐姿走姿1課時(shí)十考試2課時(shí)十一各部門專業(yè)服務(wù)技能中英文打字酒店常用電話號(hào)碼100個(gè)中式鋪床整理房間托盤斟酒擺臺(tái)折疊巾花上菜10、派菜11、點(diǎn)鈔、假幣識(shí)別12、信用卡、支票結(jié)算13、上飲品（茶、酒水）各部門組織總課時(shí)16課時(shí)備注：1、1課時(shí)為50分鐘。2、酒店新招收的臨時(shí)工應(yīng)確保一、二、三、八項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容。3、有關(guān)工作需要的專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門組織，此在上崗前由各部門自己培訓(xùn)：前廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的1、2項(xiàng)的內(nèi)容培訓(xùn)；客房服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的3、4項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；餐廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的5-10項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；康娛服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的13項(xiàng)的