化學(xué)必修1第二章第一節(jié)分散系及其分類教案

4/4化學(xué)必修1第二章第一節(jié)分散系及其分類教案第二章化學(xué)物質(zhì)及其變化

第一節(jié)物質(zhì)的分類第二課時(shí)分散系及其分類

一、教學(xué)目標(biāo)

1．認(rèn)知目標(biāo)：

初步了解分散系概念，知道根據(jù)分散質(zhì)粒子的大小，把分散系分為溶液、膠體和濁液；知道用丁達(dá)爾效應(yīng)區(qū)分溶液和膠體；通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握膠體的重要性質(zhì)，了解膠體的一些用途，能用膠體知識(shí)解釋日常生活和自然現(xiàn)象，

2．能力目標(biāo)：

通過(guò)各小組間的信息交流，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，及其篩選信息，收集、整理知識(shí)地能力。

通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、綜合、推理、探索、歸納、實(shí)驗(yàn)探究的能力，嚴(yán)肅、認(rèn)真、求實(shí)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度、善于置疑的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

3．情感目標(biāo)：

通過(guò)膠體性質(zhì)的知識(shí)與我們周圍生活緊密聯(lián)系，使學(xué)生產(chǎn)生感情共鳴，增強(qiáng)求知欲。

二、教學(xué)方式

1．實(shí)驗(yàn)探究：設(shè)計(jì)了幾種生活中常見(jiàn)的溶液、膠體、濁液的對(duì)比探究實(shí)驗(yàn)，以學(xué)生的實(shí)際問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)，來(lái)展開(kāi)知識(shí)地學(xué)習(xí)與研究，滿足學(xué)生的求知欲。

2．多媒體輔助：主要是丁達(dá)爾現(xiàn)象的FLASH，能夠幫助學(xué)生更好的理解丁達(dá)爾現(xiàn)象，把抽象的微觀世界變成生動(dòng)形象的動(dòng)畫(huà)，增強(qiáng)知識(shí)的直觀性。

3．資料搜索：知識(shí)再現(xiàn)于生活，查找有關(guān)膠體運(yùn)用的資料，有助于學(xué)生拓展知識(shí)面，利用所學(xué)知識(shí)，揭開(kāi)自然界和周圍生活中某些現(xiàn)象神秘的面紗，突出知識(shí)的價(jià)值。并學(xué)會(huì)利用各種資源（網(wǎng)絡(luò)、書(shū)籍）等方法自學(xué)。

三、教學(xué)構(gòu)思

在本章第一節(jié)《物質(zhì)的分類》中除了講述課本的內(nèi)容之外，也先把分散質(zhì)的概念提出來(lái)。

[老師提出問(wèn)題]我們嘗試了從各種角度去考慮如何把純凈物進(jìn)行分類，那我們想想用合適的分類方法來(lái)認(rèn)識(shí)混合物。

[學(xué)生討論]從狀態(tài)分類，從用途分類等等，但是不能清晰的說(shuō)明分散系的含義

[老師提示]混合物可以理解為某些物質(zhì)分散在某種物質(zhì)當(dāng)中

[學(xué)生閱讀]了解什么是分散系——化學(xué)上把由一種物質(zhì)（或幾種物質(zhì)）以粒子形式分散到另一種物質(zhì)里所形成的混合物，統(tǒng)稱為分散系。

什么是分散質(zhì)——分散系中分散成粒子的物質(zhì)。

什么是分散劑——微粒分布在其中的物質(zhì)。

[老師提出問(wèn)題]根據(jù)分散質(zhì)或分散劑的狀態(tài)分法有9種，將全班同學(xué)分成九組，各組代表一種分散體系，完成三份任務(wù)：

第一：自己組代表的分散體系，在生活中的實(shí)際例子，最少提出兩例。如液-液：食鹽水、酒等

第二：最少查找一篇關(guān)于膠體運(yùn)用的資料，可以上網(wǎng)查找，也可以翻閱書(shū)籍或咨詢專家第三：各組分別帶茶，可樂(lè)，豆?jié){，牛奶，蛋白粉溶液，蛋清，鹽水，醋，白酒回校1、九種分散體系——分類的思想

[老師引入]我們上節(jié)課布置了三個(gè)任務(wù)，首先我們來(lái)檢驗(yàn)一下，看看哪個(gè)組完成了第一個(gè)任務(wù)

[學(xué)生討論]各個(gè)組發(fā)言

（會(huì)出現(xiàn)兩種情況，一是某些組舉了同一個(gè)例子，出現(xiàn)了爭(zhēng)論，比如牛奶，有的認(rèn)為是液—液，有的認(rèn)為是固—液，另外有的組通過(guò)翻閱資料舉出了很多例子，但是解釋不清楚，比如珍珠，知其然不知其所以然，這正反映了學(xué)生概念的不清晰，在后面的講解當(dāng)中就更加具有針對(duì)性了。）

[總結(jié)]哪些例子是正確的，究竟是什么分散在什么里面，完成以下表格。

2、以分散質(zhì)為液體為例再分類

按分散質(zhì)粒子的大小分：3種

注：1nm＝10-9m

[老師提出問(wèn)題]這種分類方法很明確，但是實(shí)際生活當(dāng)中卻不方便衡量。如果兩份外觀幾乎一樣的液體，該如何鑒別？

【學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究】以生活中常見(jiàn)的飲品為例來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與探究（茶，可樂(lè)，豆?jié){，牛奶，蛋白質(zhì)粉溶液，蛋清，鹽水，醋，白酒），完成下列表格：

【學(xué)生討論】其中一部分，均一、穩(wěn)定，激光筆照射沒(méi)明顯現(xiàn)象，可以通過(guò)濾紙和半透膜，它們的粒子半徑小，屬于溶液。

還有一部分，均一穩(wěn)定，激光筆照射有光路，可以通過(guò)濾紙，不能透過(guò)半透膜，它們的粒子半徑較小，屬于膠體。

還有一部分，渾濁，不穩(wěn)定，激光筆照射沒(méi)明顯現(xiàn)象，不能通過(guò)濾紙和半透膜，它們的粒子半徑大，屬于濁液。

【總結(jié)】三種分散系的比較

溶液，膠體，濁液的本質(zhì)區(qū)別是粒子的大小，

區(qū)別溶液和膠體的簡(jiǎn)便方法是丁達(dá)爾效應(yīng)。

3、如何解釋丁達(dá)爾現(xiàn)象

【學(xué)生觀看圖片思考】為什么一束光射向膠體和溶液時(shí)，會(huì)出現(xiàn)這樣不同的現(xiàn)象？

多媒體放映節(jié)日的夜晚，交相輝映的探照燈，為什么一束光打向夜空，會(huì)形成一條光亮的通路？清晨光線透過(guò)樹(shù)葉間的縫隙射入密林中，為什么有光路?

電影院放電影時(shí)，放映室射到銀幕上的光柱是怎么形成的？

火燒云是怎么行成的？

【老師提示】此時(shí)抓住本質(zhì)：分散質(zhì)顆粒直徑大小，運(yùn)用FLASH動(dòng)畫(huà)模擬，進(jìn)行合理解釋。

4、膠體的運(yùn)用——查找資料

課前布置的第三個(gè)任務(wù)就是學(xué)生分組進(jìn)行資料的收集和整理，他們分成生產(chǎn)、生活小組，土壤中的膠體應(yīng)用小組，血液膠體小組，納米科技小組，在課堂上進(jìn)行交流。通過(guò)交流，使學(xué)生能了解更多的關(guān)于膠體應(yīng)用的知識(shí)，并能感受到膠體化學(xué)廣闊的發(fā)展前景；通過(guò)小組活動(dòng)，培養(yǎng)同學(xué)們查閱資料、收集資料、篩選信息的能力，培養(yǎng)同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

課堂上讓各組學(xué)生展示成果，介紹知識(shí)。若時(shí)間不夠可以出一期專題墻報(bào)或者班級(jí)專刊，也可以開(kāi)專題匯報(bào)班會(huì)課，認(rèn)同學(xué)生的勞動(dòng)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)自主學(xué)習(xí)。

5、作業(yè)設(shè)計(jì)

本節(jié)課程的課前作業(yè)相當(dāng)重要，就是那三個(gè)任務(wù)。他們能很好的發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，積極性，自己提出問(wèn)題，解決問(wèn)題。

四、教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明

1、以生活中常見(jiàn)的物質(zhì)著手，來(lái)展開(kāi)知識(shí)地學(xué)習(xí)與研究，滿足學(xué)生的求知欲。學(xué)生活動(dòng)多，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，使每一個(gè)學(xué)生都能參與學(xué)習(xí)。整個(gè)教學(xué)過(guò)程貫穿了“以學(xué)生為本”的思想。從學(xué)生活動(dòng)到師生析疑、答疑，真正體現(xiàn)了師生之間民主、平等、協(xié)作的關(guān)系。

2、整個(gè)教學(xué)過(guò)程的雙邊活動(dòng)，師生“換位”也得到充分體現(xiàn)，教學(xué)就是由學(xué)生課外活動(dòng)小組來(lái)完成的。通過(guò)學(xué)生小組的交流，培養(yǎng)了學(xué)生間團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，也同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生查閱資料、收集資料、篩選信息、整理知識(shí)的能力，培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)化學(xué)課程的熱愛(ài)與興趣。

3、讓學(xué)生初步嘗試對(duì)比實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作、觀察、分析等多方面的能力，體現(xiàn)了“實(shí)驗(yàn)既是教學(xué)手段，又是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容”的新課程理念。

4、通過(guò)多媒體、實(shí)驗(yàn)等多種手段，把抽象的微觀世界變成生動(dòng)形象的動(dòng)畫(huà)，增強(qiáng)知識(shí)的直觀性；

5、利用所學(xué)知識(shí)，揭開(kāi)自然界和周圍生活中某些現(xiàn)象神秘的面紗，突出知識(shí)的價(jià)值。通過(guò)課堂信息交流，使同學(xué)們了解更多的膠體應(yīng)用知識(shí)及廣闊的發(fā)展前景

五、相關(guān)資料（以下資料來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)）

1、有關(guān)散射：膠體般大的分子足以使光線散射，小分子卻不能。不僅如此，短波光線比長(zhǎng)波光線散射得更厲害。1869年，愛(ài)爾蘭物理學(xué)家廷德?tīng)柺紫茸⒁獾竭@種效應(yīng)，因此，人們稱這種效應(yīng)為廷德?tīng)栃?yīng)。天空為什么是藍(lán)色的？現(xiàn)在的解釋是，這是大氣中的塵埃顆粒對(duì)短波陽(yáng)光的散射效應(yīng)造成的。在日落時(shí)，由于日間的活動(dòng)，大氣中的灰塵特別多，當(dāng)光線穿過(guò)這樣一層較厚的大氣時(shí)，大量的光線被散射掉，留下的主要是紅色和橙色的光，于是形成火燒云的壯麗景象。

2、膠體的知識(shí)在生活、生產(chǎn)和科研等方面有著重要用途，如常見(jiàn)的有：

①鹽鹵點(diǎn)豆腐

②肥皂的制取分離

③明礬、Fe(SO)3溶液凈水

④FeCl3溶液用于傷口止血

⑤江河入?？谛纬傻纳持?/p>

⑥水泥硬化

⑦冶金廠大量煙塵用高壓電除去

⑧土壤膠體中離子的吸附和交換過(guò)程，保肥作用

3、氣溶膠的形成及危害

春天空氣比較干燥，浮塵甚至沙塵暴天氣以及森林、草原火災(zāi)發(fā)生次數(shù)多，都會(huì)使近地層氣溶膠含量大增，造成環(huán)境污染，使人嗓干舌燥，嗆鼻迷眼，并且容易引起人類呼吸道和眼睛的疾病。我國(guó)城市化進(jìn)程中燃煤污染與機(jī)動(dòng)車尾氣污染復(fù)合，表現(xiàn)出嚴(yán)重的氣溶膠細(xì)粒子污染，成為急需解決的大氣污染問(wèn)題。

因此，大氣中氣溶膠含量是衡量大氣環(huán)境質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。氣溶膠尤其是細(xì)粒子不僅直接影響到城市大氣環(huán)境質(zhì)量、能見(jiàn)度，而且還能影響到人體健康和全球輻射平衡。小于1微米的氣溶膠粒子能夠通過(guò)呼吸道直接進(jìn)入肺部，從而引起各種肺部疾病，而小于10微米的氣溶膠粒子含量增加，則能夠引起人類多種呼吸道疾病。

氣溶膠的氣候效應(yīng)，是人類活動(dòng)造成全球氣候變化研究中的一個(gè)十分重要的課題。氣溶膠既可以阻擋陽(yáng)光照射，從而使全球溫度降低，影響全球氣候，也可以通過(guò)影響云的成份和密度等間接使全球溫度降低。美國(guó)著名的大氣科學(xué)家Twomey估計(jì)，作為凝結(jié)核的氣溶膠粒子濃度如果增加1倍，由其降低的溫度可以抵消大氣中二氧化碳增加1倍而升高的溫度。而火山爆發(fā)，則把大量灰塵帶到高空的平流層中去，平流層中水平風(fēng)速大，氣溶膠可以很快散布到幾千公里以外；連續(xù)觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，火山灰可以在空中停留3－7年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)全球氣候會(huì)產(chǎn)生很大影響。

氣溶膠粒子在雨、雪的凝結(jié)形成過(guò)程中，起著凝結(jié)核心的作用；它還能阻擋部分紫外線，減輕其對(duì)人和動(dòng)物的傷害。

氣溶膠對(duì)太陽(yáng)光有反射作用。在氣溶膠反射的太陽(yáng)光中包含有氣溶膠數(shù)量、大小、分布和吸收特性信息，利用氣象衛(wèi)星太陽(yáng)反射光通道的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可以計(jì)算出氣溶膠的含量和分布，為各級(jí)政府提供決策信息，進(jìn)行綜合治理。

目前在我國(guó)已經(jīng)深入開(kāi)展大氣氣溶膠特征及其變化規(guī)律的研究，為大氣污染治理提供科學(xué)的理論依據(jù)，它具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和緊迫性。這些研究工作主要集中在：

（1）顆粒物中水溶性有機(jī)物測(cè)定方法和顆粒有機(jī)物(POM)化學(xué)組成測(cè)定方法；

（2）餐飲源排放顆粒物化學(xué)成分譜和示蹤有機(jī)化合物的確定；