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文檔簡介
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小學(xué)學(xué)雷鋒策劃活動方案(一)
一、指導(dǎo)思想
開展學(xué)習(xí)雷鋒活動,切實加強(qiáng)學(xué)生的思想道德建設(shè),幫助學(xué)生樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀,以實際行動來弘揚(yáng)雷鋒精神,堅持“從我做起,從身邊的小事做起”,促進(jìn)學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成,進(jìn)一步推動我校的精神文明建設(shè),為創(chuàng)建文明學(xué)校作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二、具體安排
(一)、營造學(xué)雷鋒氛圍
1、課間音樂播放學(xué)雷鋒歌曲
2、周一(3月4日)升旗儀式進(jìn)行學(xué)雷鋒動員。
(二)、了解雷鋒
召開學(xué)習(xí)雷鋒為主題的班隊會,了解雷鋒的事跡。
(三)、學(xué)雷鋒見行動
1、將愛心獻(xiàn)給社會,進(jìn)行實踐活動。
時間:周二下午第三、四節(jié)課
對象:五年級全體學(xué)生
地點(diǎn):一礦居民小區(qū)
2、將愛心獻(xiàn)給媽媽
以“三八婦女節(jié)”為教育契機(jī),為媽媽寫一封信、做一張賀卡、干一件力所能及的事。
3、將愛心獻(xiàn)給他人
主動幫助學(xué)習(xí)生活中有困難的同學(xué),伸出援助之手,奉獻(xiàn)自己的愛心,從而在學(xué)生當(dāng)中形成互幫互助的良好風(fēng)氣。
4、將愛心獻(xiàn)給自己
(1)像雷鋒一樣珍惜時間
(2)像雷鋒一樣勤奮學(xué)習(xí)
(3)像雷鋒一樣勤儉節(jié)約
學(xué)雷鋒活動通過學(xué)校統(tǒng)一組織安排與班級自主組織開展相結(jié)合,三月底學(xué)校對各班學(xué)雷鋒情況進(jìn)行總結(jié)。
小學(xué)學(xué)雷鋒策劃活動方案(二)
每當(dāng)春風(fēng)吹綠大地,萬物吐露芬芳,我們總會想起一個平凡而又偉大的名字——雷鋒。雷鋒的一生雖然短暫,卻永不褪色、熠熠生輝。根據(jù)如東縣教育局《關(guān)于在全縣中小學(xué)廣泛開展“社會主義核心價值觀”主題教育活動的通知》要求,學(xué)校倡議全體光小學(xué)子積極行動起來,從身邊做起,從小事做起,學(xué)習(xí)雷鋒的奉獻(xiàn)精神、集體主義精神、釘子精神和助人為樂的精神,人人爭做雷鋒式的好少年,從而在我校形成“人人學(xué)雷鋒、天天學(xué)雷鋒、時時有雷鋒”的良好氛圍,促進(jìn)少先隊員良好的行為習(xí)慣和優(yōu)秀道德品質(zhì)的養(yǎng)成。為此,本學(xué)期在3月份開展“學(xué)雷鋒獻(xiàn)愛心”系列活動,具體安排如下:
一、營造學(xué)雷鋒氛圍
1.每周一歌播放學(xué)雷鋒歌曲。
2.周一(3月3日)升旗儀式進(jìn)行學(xué)雷鋒動員。
3.出一期“學(xué)雷鋒”主題黑板報。
4.3月7日中隊活動以“學(xué)雷鋒”為主題。
二、了解雷鋒
學(xué)唱雷鋒歌曲、讀雷鋒故事、摘抄雷鋒日記。
三、學(xué)雷鋒見行動
1、將愛心獻(xiàn)給社會,全校師生為社會服務(wù)
時間:周三下午第二節(jié)課
(1)一、二年級撿取校園雜物
(2)三至六年級清掃校園周邊街道。
2、將愛心獻(xiàn)給媽媽
以“三八婦女節(jié)”為教育契機(jī),為媽媽寫一封信、做一張賀卡、干一件力所能及的事。
3、將愛心獻(xiàn)給地球
以“植樹節(jié)”為教育契機(jī),寫一條環(huán)保標(biāo)語、植一棵樹等。
4、將愛心獻(xiàn)給他人
開展“愛心連接你、我、他——紅領(lǐng)巾圖書義賣”。3月上旬和中旬為準(zhǔn)備階段,月底舉行義賣。
5、將愛心獻(xiàn)給自己
(1)像雷鋒一樣珍惜時間
(2)像雷鋒一樣勤奮學(xué)習(xí)
(3)像雷鋒一樣勤儉節(jié)約
學(xué)雷鋒活動通過學(xué)校統(tǒng)一組織安排與班級自主組織開展相結(jié)合,三月底學(xué)校對各班學(xué)雷鋒情況進(jìn)行綜合表彰。
小學(xué)學(xué)雷鋒策劃活動方案(三)
根據(jù)市文明辦關(guān)于開展學(xué)雷鋒志愿服務(wù)活動的具體要求,進(jìn)一步繼承和發(fā)揚(yáng)雷鋒精神,讓雷鋒精神在我局有新的青春,同時努力提高全體干部職工的服務(wù)意識和互助意識,確保我局各項工作的順利開展。在認(rèn)真總結(jié)以前年度學(xué)雷鋒實踐活動的基礎(chǔ)上,特制定本方案:
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以黨的群眾路線教育實踐活動為契機(jī),以社會主義核心價值體系為根本,認(rèn)真學(xué)習(xí)雷鋒先進(jìn)事跡,貫徹落實十八大精神和十八屆三中全會精神,以倡導(dǎo)文明新風(fēng),弘揚(yáng)社會正氣為目標(biāo),以開展形式多樣的學(xué)雷鋒服務(wù)活動為載體,大力發(fā)揚(yáng)“奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步”的志愿精神,努力提升全市財政干部的奉獻(xiàn)精神和服務(wù)意識,為實現(xiàn)海東“四個發(fā)展”及經(jīng)濟(jì)建設(shè)“三大歷史任務(wù)”和“八個方面走在全省前列”目標(biāo)提供思想保證。
二、活動主題
弘揚(yáng)雷鋒精神,完善自我,服務(wù)他人,奉獻(xiàn)社會
三、活動時間與組織機(jī)構(gòu)
局學(xué)雷鋒活動自201x年4月起至12月底結(jié)束。
由于人事變動,經(jīng)局黨總支研究,決定調(diào)整學(xué)雷鋒活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員,調(diào)整后的領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:
組長:王元斌局黨總支書記、局長
副組長:曹有智副局長
嚴(yán)得梅紀(jì)檢組長
趙得鴻副局長
徐有偉工業(yè)園區(qū)財政局局長
成員:才讓加、侯得云、李正宏、唐海燕、盧秋云、王玉英、鄭慶玲、鄧青華、燕永飛、趙海峰
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,才讓加兼任辦公室主任,負(fù)責(zé)日常活動的組織開展,以及各縣(區(qū))財政局、局各領(lǐng)導(dǎo)、各科室間的溝通協(xié)調(diào)工作。
四、活動內(nèi)容
(一)大力弘揚(yáng)核心價值觀。按照黨的十八大和十八屆三中全會精神,認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳中央頒布的《社會主義核心價值觀》,抓好學(xué)習(xí)教育和主題實踐,加強(qiáng)對雷鋒精神的認(rèn)知認(rèn)同,提煉財政精神,使學(xué)雷鋒活動常態(tài)化、持久化。
(二)全面開展主題教育實踐活動。各縣(區(qū))財政局、各科室要廣泛開展“弘揚(yáng)雷鋒精神,完善自我,服務(wù)他人,奉獻(xiàn)社會”為主題的教育實踐活動,要通過座談會、集中學(xué)習(xí)、觀看電教片、志愿者服務(wù)等多種形式,舉辦“唱雷鋒之歌、看雷鋒電影、講雷鋒故事、學(xué)雷鋒精神”等系列學(xué)習(xí)活動,不斷學(xué)習(xí)和宣傳雷鋒事跡,弘揚(yáng)雷鋒精神。
(三)開展志愿者服務(wù)大討論。組織召開學(xué)雷鋒志愿者座談會,圍繞財政干部職業(yè)理想、職業(yè)精神和職業(yè)道德大討論,暢談參加學(xué)雷鋒志愿服務(wù)的經(jīng)歷、體會和今年工作打算,進(jìn)一步在局機(jī)關(guān)營造“弘揚(yáng)雷鋒精神、開展志愿服務(wù)”的濃厚氛圍,引導(dǎo)大家以實際行動學(xué)雷鋒、作貢獻(xiàn),立足崗位,埋頭苦干、敬業(yè)奉獻(xiàn)。
(四)以幫扶村和共建點(diǎn)為主陣地開展志愿服務(wù)活動。組織局機(jī)關(guān)志愿者走進(jìn)樂都區(qū)壽樂鎮(zhèn)倉嶺頂村、聯(lián)合村,城臺鄉(xiāng)臺子村,化隆縣金源鄉(xiāng)雄哇村,循化縣尕楞鄉(xiāng)修日村等5個幫扶村和共建點(diǎn),以空巢老人、留守兒童、殘疾人為主要對象,以“一助一、多助一”的方式,每周送服務(wù),急難送救助,生病送醫(yī)療,生日送祝福,節(jié)日送慰問。不斷引導(dǎo)廣大干部職工感悟雷鋒新時代精神,深入幫扶村和共建點(diǎn)走訪慰問困難群眾,送溫暖、獻(xiàn)愛心。通過主題教育實踐活動的全面開展,使全體干部職工積極投身、踴躍參與雷鋒活動,不斷形成學(xué)習(xí)雷鋒、爭當(dāng)先進(jìn)的生動局面。
(五)以愛崗敬業(yè)為重點(diǎn)開展崗位學(xué)雷鋒活動。動員局機(jī)關(guān)全體干部職工集中組織開展崗位學(xué)雷鋒活動,深入挖掘雷鋒精神的時代價值和深刻內(nèi)涵,學(xué)習(xí)雷鋒同志敬業(yè)愛崗,干一行愛一行、專一行精一行的精神,號召廣大干部職工做好身邊的每一件小事,立足崗位,將雷鋒同志的釘子精神融入工作之中。
(六)以重要節(jié)日為契機(jī)開展專項學(xué)雷鋒活動。結(jié)合“3·8婦女節(jié)”、“3·12植樹節(jié)、5·18助殘日”等重要節(jié)日,開展關(guān)愛他人、關(guān)愛社會、關(guān)愛自然、奉獻(xiàn)愛心為主題的志愿服務(wù)活動以及募捐活動,做雷鋒精神的踐行者和財政局形象的維護(hù)者。
(七)努力創(chuàng)新活動載體。在深入學(xué)習(xí)與認(rèn)真實踐的基礎(chǔ)上,鼓勵不斷創(chuàng)新活動形式與載體,豐富活動內(nèi)容,活動的每一個環(huán)節(jié)設(shè)計都要有針對性和可行性。鼓勵各縣(區(qū))財政局、各科室建立志愿服務(wù)隊,并形成長效機(jī)制,努力開辟并發(fā)展鞏固一批志愿服務(wù)的長期實踐基地,形成本系統(tǒng)的志愿服務(wù)品牌活動和精品項目。特別是要圍繞“弘揚(yáng)雷鋒精神,完善自我,服務(wù)他人,奉獻(xiàn)社會”的主題,倡導(dǎo)文明風(fēng)尚志愿服務(wù),精心設(shè)計活動載體,組織廣大團(tuán)員青年積極參與、熱心參與、真正參與。
(八)大力選樹宣傳先進(jìn)典型。在全局及時發(fā)現(xiàn)和選樹為民服務(wù)創(chuàng)先爭優(yōu)的先進(jìn)典型,以典型人物為示范,推動全體干部職工人人學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)、當(dāng)先進(jìn)。
五、活動要求
“學(xué)雷鋒”活動要立足本職,立足科室,使學(xué)雷鋒深入到每個干部職工,從自我做起,從身邊小事做起,像雷鋒那樣干一行愛一行,專一行,不流于形式。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣(區(qū))財政局、各科室要充分認(rèn)識深入開展學(xué)雷鋒活動的現(xiàn)實意義,把組織開展學(xué)習(xí)、宣傳和實踐雷鋒精神擺上重要議事日程,抓緊抓實抓出成效。要緊密結(jié)合自身工作實際,對深入開展學(xué)雷鋒活動進(jìn)行認(rèn)真準(zhǔn)備、周密安排、精心部署,迅速掀起學(xué)雷鋒活動的高潮。
(二)注重工作實效。堅持求真務(wù)實、真抓實干,嚴(yán)防走過場、搞形式主義。要結(jié)合實際、發(fā)揮優(yōu)勢、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化特色,以群眾喜聞樂見的方式,搭建便于參與的平臺,開辟樂于接受的渠道,調(diào)動全體干部職工參與學(xué)雷鋒活動的積極性、主動性,增強(qiáng)工作的針對性、實效性。
(三)營造良好氛圍。要大力宣傳雷鋒事跡、雷鋒精神和涌現(xiàn)出來的雷鋒式模范人物,圍繞深入開展學(xué)雷鋒活動的總體要求和主要內(nèi)容,充分利用報刊、局門戶網(wǎng)站等宣傳陣地報道,充分反映煤炭系統(tǒng)學(xué)雷鋒活動的特色、亮點(diǎn),不斷增強(qiáng)市財政局學(xué)雷鋒活動的影響力,努力在全局營造踐行雷鋒精神、爭當(dāng)先進(jìn)模范的良好氛圍。
(四)建立長效機(jī)制。各縣(區(qū))財政局、各科室要將學(xué)雷鋒活動當(dāng)作一項常態(tài)工作來抓,結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動的深入開展,制定完善考評措施。要適應(yīng)時代發(fā)展和需求,改進(jìn)和創(chuàng)新學(xué)雷鋒活動的內(nèi)容、載體和形式,使之不斷煥發(fā)出生機(jī)活力。要認(rèn)真總結(jié)交流經(jīng)驗,研究解決問題,強(qiáng)化督促檢查,確保學(xué)雷鋒活動堅持不懈、常抓常新。
餐飲企業(yè)商務(wù)策劃書(一)
前言
餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢競爭時代,市場競爭激烈,如何打開市場終端?如何提高品牌知名度?如何搶占餐飲市場的最大份額?如何引領(lǐng)一個市場?
目前,烏海的餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好,具有很大發(fā)展?jié)摿?。在這樣良好的大背景下,我們?nèi)Υ蛟臁捌肺洱S”的品牌價值,營造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳,主要策劃有特色的宣傳手段及促銷活動,以塑造品味齋整體的品牌形象,并引起媒體的廣泛關(guān)注,使烏海人都知道最地道的新疆菜就在品味齋。餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境的專業(yè),如何識別,分析,選擇和利用市場機(jī)會,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
一、目標(biāo)市場分析
SWOT分析
Strengths(優(yōu)勢)企業(yè)營銷策劃書1.頂級廚師,絕對正宗的新疆味道
2.地段,位于一中旁,單位集中,停車位充足
3.新裝修Weaknesses(劣勢)1.知名度不夠,酒香也怕巷子深2.獨(dú)立飯店,沒有形成餐飲街,吸引顧客是難點(diǎn)3.裝修風(fēng)格與本身的菜品風(fēng)格不統(tǒng)一,沒有形成明顯標(biāo)識
Opportunities(機(jī)會)
1.市場大環(huán)境好,餐飲市場蛋糕巨大
2.烏海餐飲市場新疆菜還沒有領(lǐng)軍者Threats(威脅)
1.目前市場做起來的特色餐飲為數(shù)不少,有固定的老顧客,市場相對成熟。
2.新疆菜在烏海是一個新興的菜系,烏海人是否能夠廣泛認(rèn)可,是一個大的挑戰(zhàn)。
一個空白的市場,是機(jī)會也是挑戰(zhàn),如何將這一新的菜系,做成烏海主流菜系,或者一部分顧客鐘愛的菜系,是目前品味齋要考慮的重點(diǎn)。品味齋的顧客主要是工薪階層和在周圍的工作人員,但其中也有不少是公款消費(fèi),這要求我們在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些工薪階層的消費(fèi)水平。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮節(jié)日相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者贈送啤酒的辦法。
2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法。
3、各節(jié)日的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費(fèi)控制在30-50元。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)品味齋的實際情況靈活變動,在節(jié)日的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對節(jié)日的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)熱鬧氣氛,可贈送啤酒(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人過生日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受8-9折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦節(jié)日套餐。
3、在飯后贈送一些相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址)。
4、活動的時間定于節(jié)日前后兩到三天。
四、推廣策略
1、在飯店的門口附近放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。
4、圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證烏海市總?cè)丝诘?/5。
五、其它相關(guān)的策略
對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些特色音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要有特色,體現(xiàn)新疆的感覺。
餐飲企業(yè)商務(wù)策劃書(二)
前言
自從來到大學(xué),成為了一個雖然還沒有經(jīng)濟(jì)獨(dú)立但需要自己
解決吃飯問題的大學(xué)生,怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實力下吃好就成了生活中一個大問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。況且除了一些受到重點(diǎn)扶持的大學(xué)外,學(xué)校食堂的飯菜并不能滿足學(xué)生低價而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟(jì)因素,或者因為擔(dān)心飯菜不夠健康,又或考慮到買飯所需要的時間等等難以吃的到一頓稱心的美餐。學(xué)生的吃飯難問題不解決,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生干脆又一日三餐變成了一日兩餐。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。而眾所周知,大學(xué)生在整個社會中是一個龐大的消費(fèi)群體,且經(jīng)我的調(diào)查和網(wǎng)上各方面的資料,又可以看出大學(xué)生在飲食方面的消費(fèi)所占的比例還相對較高。相對高消費(fèi)的大學(xué)生,在學(xué)生餐飲這一塊的成功經(jīng)營卻很少。拿河工大做例子,在校園里,一到用餐時間餐廳里都是亂哄哄的,要排很長的隊,在飯?zhí)门抨牼透挥谜f了;許多大學(xué)餐廳的整體還是停留在無序,臟,吵的環(huán)境,用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病。市場非常龐大,但大部分大學(xué)生餐廳的經(jīng)營缺乏科學(xué)性和創(chuàng)新性,以致學(xué)生餐飲市場尚未得到大力的
開發(fā)。所以,創(chuàng)辦一間有特色的,有吸引力的,有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會很符合當(dāng)下大學(xué)生的要求,公司的前景也相當(dāng)看好。
目錄
1、執(zhí)行摘要
2、機(jī)會分析
3、市場分析和競爭分析
4、企業(yè)概述餐飲商業(yè)計劃書范文5、企業(yè)優(yōu)勢
6、產(chǎn)業(yè)分析
7、管理團(tuán)隊
8、財務(wù)成本分析
9、營銷計劃
10、運(yùn)營計劃
執(zhí)行摘要:
一.名稱:HOS校園餐飲連鎖(HOS意義為homeofstudent)
二.目標(biāo):打造高質(zhì)量,有特色,且能夠長久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。
三.經(jīng)營理念:健康,規(guī)范,有特色,不斷創(chuàng)新,時刻關(guān)注學(xué)生的需求。
機(jī)會:
一、校園是一個人員高度集中的地區(qū),除寒暑假的三個月之外,人員流動穩(wěn)定而有規(guī)律。
二、大多數(shù)校園距市中心有一定距離,而且因為校園本身的性質(zhì)和面積問題,即使靠近市中心也不會有大量的顧客流失的情況,大部分的學(xué)生愿意并且只能選擇在學(xué)校內(nèi)或者附近吃飯。
三、大學(xué)生是一個較為特殊的群體,他們對各種餐飲的需求并不是一成不變的,會隨著年齡或者心情變化而變化,對進(jìn)餐環(huán)境也有一定要求。在這方面,他們的需求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到滿足。
四、大部分的學(xué)校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟,很多小餐館的環(huán)境較差,秩序混亂,用餐空間擁擠,效率低下,這都是同學(xué)們最為注重的。
五、很多大學(xué)生對餐飲的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽吃好,而且對用餐氛圍和其他餐飲的衍生功能有了需求。比如班級或者社團(tuán)的聚會,又或者情侶的浪漫晚餐,現(xiàn)在的絕大部分餐館很難滿足這類要求。
市場分析和競爭分析
OPPORTUNITY(機(jī)會)分析
據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
THREAT(威脅)分析
餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
企業(yè)概述:
我們著力打造一個擁有規(guī)范化和個性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè),因不同的學(xué)校條件和情況都不同,不能完全用同一標(biāo)準(zhǔn)要求所有的店面。而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會為我們帶來競爭優(yōu)勢。我們的初步目標(biāo)市場是天津各大高校。將要在河工大,天津財經(jīng),天大,南開四所學(xué)校選擇五個校區(qū)先期開業(yè)五家HOS校園餐飲連鎖店。
競爭優(yōu)勢:
一、規(guī)范管理。每個店面設(shè)置專門的服務(wù)生負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬,菜單要簡潔明了且統(tǒng)一,保證同學(xué)到每一個HOS店里都有賓至如歸的感覺。每個HOS店都要有幾個至十幾個一年四季能夠長期供應(yīng)的餐型,可以為同學(xué)們省去選擇的煩惱,這些餐型要保證每個HOS店都有。
二、良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳獨(dú)特文化,營造干凈、舒適、快樂的氛圍,適當(dāng)擴(kuò)大每個餐桌之間的距離,最大限度為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備,給進(jìn)餐的同學(xué)帶來最佳的環(huán)境。
三、店面選擇。我們的HOS店面有最小和最大建筑面積的限制,太小無法滿足我們多功能全方位的學(xué)生餐飲店的要求,太大不便于管理,容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣,效率低下,秩序混亂。
產(chǎn)業(yè)分析:
中式快餐行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持,同時市場細(xì)分化和多元化的趨勢也將越來越明顯,另外,行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴(kuò)大,與洋巨頭之間的差距也將進(jìn)一步縮小。2007年度中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店長增長均超過了30%、企業(yè)人員的增加也已經(jīng)超過了20%;增速明顯要快于國外品牌。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè),在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位,發(fā)揮著重要的作用。2018年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元,同比增長16%左右,是同期國民經(jīng)濟(jì)增長速度的兩倍。2018年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元,占社會消費(fèi)品零售總額的11.2%,比上年同期增長16.1%,成為國內(nèi)消費(fèi)市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展,將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長勢頭,經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。
從長期發(fā)展看,社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費(fèi)水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個主要基礎(chǔ)?!懊褚允碁樘臁保鐣桨l(fā)展,人民生活越提高,餐飲業(yè)的發(fā)展速度越快,行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)大。美國平均每人一年在外就餐支出達(dá)1000多美元,歐洲平均為620美元,而我國目前平均只有30.5美元,潛力依然巨大。
從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上:餐飲的電子化,飲食的社會化,健康化將成為大趨勢從消費(fèi)需求方面看,人們追求個性多樣化、文化品牌化、營養(yǎng)健康化、經(jīng)濟(jì)實惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場細(xì)分化的特點(diǎn)將不斷加強(qiáng),消費(fèi)增長加快與消費(fèi)檔次提高的狀態(tài)共存,這將有力地帶動企業(yè)經(jīng)營的開拓,對行業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。
從行業(yè)自身看,餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很大,將進(jìn)一步適應(yīng)人民生活水平與消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的需求,不斷開拓大眾家庭餐飲市場,推進(jìn)傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變,推進(jìn)餐飲服務(wù)社會化的進(jìn)程,以先進(jìn)的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo),向餐飲的品牌化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。
管理團(tuán)隊:
1、人事管理:(1)、每個店根據(jù)情況有一個店長兼收銀員(規(guī)模較大的店面可以單設(shè)收銀員),三個大堂服務(wù)生(根據(jù)具體情況分別負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和清理工作),兩到多個上菜服務(wù)生,有專門負(fù)責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我們公司有一套嚴(yán)格的招聘管理制度,服務(wù)生也可以從大學(xué)生中面試進(jìn)行招聘,然后有相關(guān)的培訓(xùn),廚師可以從多個渠道爭取,起步階段可以專門從社會聘請廚師,發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個廚師培訓(xùn)班,由公司專門培養(yǎng)這方面人才,又同時與高級技校簽訂合同,廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來公司實習(xí),好的留下進(jìn)入公司培訓(xùn)班,進(jìn)入公司工作。
2、在公司壯大后,可以采用“總部式連鎖”管理辦法,設(shè)立總部,總部里又分有幾個部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù),下設(shè)分店,每個店有自主經(jīng)營權(quán),只對總部負(fù)責(zé)。我們進(jìn)行層層管理,追求管理效率的最大化。為了擴(kuò)大影響力,還會進(jìn)行加盟經(jīng)營。我們的策略是先自己進(jìn)行擴(kuò)大,自己推廣我們公司的品牌,然后尋找加盟商,將我們的品牌推廣出去。
3、公司管理,我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置,管理職責(zé),人員安排,在后繼階段不斷充實結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時,積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。
將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個層面,以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。
對管理職責(zé)實行清晰化,責(zé)任化,以便督導(dǎo)。
對人員進(jìn)行的培訓(xùn),特別是對中高級管理人員,并逐步建立培訓(xùn)體系。
我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競爭者,迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。
財務(wù)成本分析:
1.初始階段的成本主要是:場地租賃費(fèi)用(5萬-10萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用(600),場地裝修費(fèi)用(5000-20000),廚房用具購置費(fèi)用,基本設(shè)施費(fèi)用(5000-20000)等。
2.運(yùn)營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費(fèi)用,場地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本、折舊費(fèi),雜項開支等。
3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需元(場地租賃費(fèi)用80000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場地裝修費(fèi)用10000元,廚房用具購置費(fèi)用2000元,基本設(shè)施費(fèi)用等10000元,食物采購5000,剩余作為后備資金。五家店總共需要成本七十五萬左右,加上廣告宣傳培訓(xùn)等前期費(fèi)用共需要90萬。
餐廳日常財務(wù)管理
資金主要是通過風(fēng)投、銀行貸款、自己團(tuán)隊籌集等途徑來籌集,每個月的營業(yè)所得除了要交稅,地租,物流費(fèi)外的資金,一部分繼續(xù)用來完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營銷成本,另一部分會儲進(jìn)銀行做為擴(kuò)張的后續(xù)資金。
營銷計劃:
營銷組合策略有形化營銷策略:由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的信息反饋系統(tǒng)。
實現(xiàn)營銷承諾:
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客意見。
2、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
運(yùn)營計劃:
我們在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時,注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化:
首先我們提倡生態(tài)餐飲理念:生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護(hù)人體生態(tài)環(huán)境的重要手段,通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配,營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運(yùn)用,來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標(biāo)客戶——高校學(xué)生,我們將在消費(fèi)模型的分析上制定如下套餐:考試套餐,健腦套餐,減肥套餐,健體套餐等。
其次我們提出了菜式DIY的概念:中國飲食文化豐富多彩,原料和烹調(diào)方法多種多樣,傳統(tǒng)的八大菜式已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者需求了,所以我們在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY,即在點(diǎn)菜輸入時靈活搭配出顧客所需要的菜式,可以靈活配搭出過萬道菜式,滿足顧客不同種類的要求。
成本分析:隨著市場環(huán)境的變化,競爭對手越來越多,以及宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的影響,餐飲市場也在發(fā)生的較大的變化:市場競爭日趨激烈,高利潤時代已經(jīng)成為過去。從內(nèi)部管理抓利潤。加強(qiáng)財務(wù)管理,降低成本,獲得最大的利潤,是加強(qiáng)餐飲管理的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。采購環(huán)節(jié)-計劃采購,預(yù)先控制餐飲及廚房采購的特點(diǎn)是:品種繁雜,原材料保質(zhì)期短,價格變化大。特別是食品原料的采購工作,是廚房成本控制的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。建立原材料采購計劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營運(yùn)特點(diǎn),制訂周期性的原料采購計劃,并細(xì)化審批流程。如每日直接進(jìn)廚房的原料,要按當(dāng)天的經(jīng)營情況和倉庫現(xiàn)有儲存量,來制定次日的原料采購量,庫存控制的目的是通過科學(xué)的庫存管理措施,以最低的庫存量保證餐廳的運(yùn)營。在我們對餐廳經(jīng)理的考核中,也有關(guān)于庫存的具體指標(biāo),其目的就是降低庫存,加大現(xiàn)金流量。
局學(xué)雷鋒活動方案(一)
為紀(jì)念全國開展學(xué)習(xí)雷鋒活動53周年,弘揚(yáng)新時期雷鋒精神,引導(dǎo)師生廣泛開展學(xué)雷鋒志愿服務(wù)活動,推動道德風(fēng)尚建設(shè)高地行動,扎實推進(jìn)社會主義核心價值體系建設(shè),根據(jù)省、市、區(qū)文明辦活動的相關(guān)要求,結(jié)合教育系統(tǒng)的工作特點(diǎn),現(xiàn)就在全區(qū)中小學(xué)深入開展學(xué)雷鋒志愿服務(wù)活動方案如下:
一、活動主題
學(xué)雷鋒關(guān)愛他人樹新風(fēng)服務(wù)社會
二、活動方式
“3·5”以前,各中小學(xué)結(jié)合自身實際,集中組織開展志愿服務(wù)行動;“3·5”之后,以分散靈活的方式為主,貫穿全年。
三、活動內(nèi)容
3月5日前后,各校要組織開展以“學(xué)雷鋒關(guān)愛他人樹新風(fēng)服務(wù)社會”為主題的國旗下講話活動,舉行弘揚(yáng)雷鋒精神主題班會,盡可能與班會結(jié)合開展主題鮮明的學(xué)雷鋒實踐活動。各校要精心策劃活動形式,力爭形式新穎、操作性強(qiáng)、參與面廣,用學(xué)生喜聞樂見的形式紀(jì)念“向雷鋒同志學(xué)習(xí)”題詞53周年。
1、開展對身邊老幼弱殘等弱勢群體的關(guān)愛志愿服務(wù)。一是開展對特殊群體學(xué)生(留守學(xué)生、外來務(wù)工人員子女、單親家庭子女、再婚家庭子女、服刑勞教人員子女、殘疾人家庭子女、殘疾學(xué)生、孤兒、家庭貧困學(xué)生、學(xué)習(xí)困難學(xué)生、品行問題學(xué)生)的關(guān)愛與幫扶等志愿服務(wù),認(rèn)真落實行動計劃。二是開展對空巢老人、孤寡老人、社會殘疾人及其他需要幫助的社區(qū)居民提供生活照料、文化幫扶和心理撫慰等志愿服務(wù)。
2、開展文明風(fēng)尚傳播志愿服務(wù)。圍繞深化“八禮四儀”養(yǎng)成教育、“做文明有禮的xx人”等活動,組織志愿者通過多種形式開展文明禮儀宣傳和勸導(dǎo),引導(dǎo)人們當(dāng)文明人、做文明事。圍繞開展文明餐桌行動,組織志愿者到城區(qū)餐飲店、學(xué)校食堂、單位食堂等,宣傳文明、節(jié)儉、健康的生活方式。促進(jìn)我區(qū)注重禮儀、熱情友善、文明禮貌、勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚的形成。
3、開展社區(qū)“除陋習(xí)、潔萬家”文明引導(dǎo)志愿服務(wù)。加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育,不隨地吐痰、不亂扔雜物,生活垃圾倒放在指定地方,保持居家周圍環(huán)境的衛(wèi)生整潔;做社區(qū)“除陋習(xí)、潔萬家”文明引導(dǎo)志愿者,引導(dǎo)勸戒鄰居或親人愛護(hù)居住環(huán)境,做文明公民;開展清潔家園志愿服務(wù),結(jié)合節(jié)日紀(jì)念、踏青遠(yuǎn)足等主題活動,組織開展清潔家園、保護(hù)環(huán)境的集中行動,加大“除陋習(xí)、潔萬家”的宣傳力度。
4、開展文明游覽引導(dǎo)志愿服務(wù)。結(jié)合開展文明旅游工作,組織志愿者在景區(qū)景點(diǎn)設(shè)立咨詢服務(wù)臺,宣傳《中國公民國內(nèi)旅游文明行為公約》,為游客提供旅游咨詢服務(wù),對游客不文明行為進(jìn)行勸導(dǎo)。組織志愿者走進(jìn)文博場館、景區(qū)景點(diǎn)等場所,為群眾進(jìn)行義務(wù)講解。
5、開展生態(tài)文明志愿服務(wù)。圍繞美麗xx建設(shè),開展關(guān)愛山川河流等環(huán)保志愿服務(wù)活動。組織教師志愿者以巡展、騎行等方式,宣傳環(huán)保理念,倡導(dǎo)低碳出行。組織專業(yè)志愿者舉辦“節(jié)能講座”,宣傳講解節(jié)能有關(guān)政策法規(guī)和新技術(shù)。
6、開展基層崗位學(xué)雷鋒活動。組織師生志愿者開展社會主義核心價值觀和雷鋒事跡學(xué)習(xí)宣傳活動,開展向時代楷模、最美人物、身邊好人學(xué)習(xí)活動,開展誠信友善、愛崗敬業(yè)教育活動,推動學(xué)習(xí)教育群眾化。建立文明服務(wù)規(guī)范,為廣大群眾提供文明、誠信、便捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以優(yōu)質(zhì)服務(wù)發(fā)揚(yáng)雷鋒精神。
四、工作要求
1、高度重視,精心組織。學(xué)雷鋒活動是學(xué)校傳統(tǒng)教育資源,各中小學(xué)要把握新時期雷
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