超市商場安全培訓(xùn)資料課件

11月10日上午，重慶市沙坪壩區(qū)家樂福商場內(nèi)，10周年店慶搞促銷活動時，把原價每桶51.4元的5升裝菜子油賣39.9元時，就有市民在凌晨4點剛過就前往排隊等候了。發(fā)生一起因爭搶特價食用油造成的踩踏傷亡事故。已造成3人死亡，31人不同程度受傷。

警鐘長鳴：家樂福踩踏傷亡事故案警鐘長鳴：家樂福踩踏傷亡事故案1普洱官兵成功撲救百貨商場大火普洱官兵成功撲救百貨商場大火22008年8月14日5時40分，云南普洱思茅區(qū)110指揮中心接到一報警稱：“位于思茅區(qū)振興路12號天順百貨發(fā)生火災(zāi)，請速前往撲救。接到報警后，思茅區(qū)大隊迅速出動3車31人火速趕往火災(zāi)現(xiàn)場。在火災(zāi)撲救過程中，由于火勢蔓延速度較快，一時難以得到控制。大隊指揮員立即將情況向支隊作了詳細匯報。支隊得知后，立即啟動《全市消防部隊跨區(qū)域滅火作戰(zhàn)預(yù)案》，先后調(diào)集特勤中隊、寧洱大隊、機場專職消防隊及空軍場站消防隊10輛消防車，經(jīng)過104名官兵的5個小時的奮力撲救，整個大火被徹底撲滅，未造成人員傷亡。5時45分，思茅區(qū)大隊到達火災(zāi)現(xiàn)場，經(jīng)火情偵查發(fā)現(xiàn)，火災(zāi)正處于猛烈燃燒階段，正向北面、南面、東面三面蔓延，火勢較大，并伴有陣陣爆炸聲，且商場相鄰有兩棟居民住宅樓，若不及時控制，后果將不堪設(shè)想。在各參戰(zhàn)中隊合理配合，于當日8時50分將火勢始終控制，于當日9時33分將明火撲滅，圓滿的完成了此次撲救任務(wù)。此次火災(zāi)燃燒面積大，火勢猛烈，由于消防部隊接警準確，調(diào)動及時，挽回上千萬元的經(jīng)濟損失。2008年8月14日5時40分，云南普洱思茅區(qū)113超市打“小偷”判賠1萬多元

陳某訴稱，２００５年５月８日２３時許，他在工作途中到望京超市門前停車場取自行車，但被超市的經(jīng)理及員工懷疑成偷車人員，遭到兩人毆打，經(jīng)鑒定造成了偏重輕微傷，兩人的行為給自己帶來名譽和精神上的損失。陳某認為：超市應(yīng)承擔損害賠償責任和精神損害賠償責任，倆員工應(yīng)賠禮道歉。法院認為，被告超市員工在值班期間發(fā)現(xiàn)本單位車輛發(fā)生被盜可能，對可疑人員進行盤問本屬正當，但其行為應(yīng)以維護本單位財產(chǎn)安全并不侵犯他人人身權(quán)利為限，故依法作出判決:法院一審判決超市與其員工連帶賠償陳某醫(yī)療費、精神損害撫慰金１萬多元。超市打“小偷”判賠1萬多元陳某訴稱，２００4顧客被當小偷莫名被打受辱商場被判賠償5萬元

2006年12月13日下午4時許，吳先生到居住的樓下華潤萬家超市潤豐分店購物，被超市工作人員誤當成小偷，并遭毆打。為了維護自身權(quán)益，吳先生將華潤萬家超市潤豐分店訴至廣東深圳福田區(qū)人民法院，提出賠償精神損害撫慰金7萬元等訴求。福田區(qū)人民法院一審判決，華潤萬家超市潤豐分店只需賠償吳先生精神損害撫慰金1000元，同時吳先生須支付訴訟費2560元。吳先生認為，自己無端受辱、挨打，還賠上1560元，心中不服，遂上訴至市中級人民法院。(相關(guān)報道詳見本報2007年11月22日《今版調(diào)查》)深圳市中級人民法院作出終審判決，判令華潤萬家超市潤豐分店賠償吳先生精神損害撫慰金5萬元，并承擔3000元訴訟費。顧客被當小偷莫名被打受辱商場被判賠償5萬元2006年15上帝利益高于一切安全責任重于泰山

----超市安全知識講座上帝利益高于一切6一、開展安全培訓(xùn)的意義

安全是指各種事物對人不產(chǎn)生危害，不導(dǎo)致危險，不會，造成損失，不引發(fā)傷亡事故．安全生產(chǎn)則是指在生產(chǎn)勞動過程中，要努力改善勞動條件，克服不安全因素．防止傷亡事故的發(fā)生．為確保安全生產(chǎn)，就必須學會發(fā)現(xiàn)和避免“不安全狀態(tài)”的出現(xiàn)，杜絕不安全行為的生產(chǎn)。但生產(chǎn)中操作者往往思想麻痹，他們視安全規(guī)章制度視為多余，事故隱患就象一顆顆隱形的定時炸彈，威脅生產(chǎn)者的安全。所以說，隱患并不可怕，可怕的是明知隱患多多，險情處處，卻視而不見，漠視隱患，這才是最大的隱患。故些，加強安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高安全生產(chǎn)意識，消除安全隱患，意義重大。一、開展安全培訓(xùn)的意義7二、了解安全隱患的禍根減少和控制“三違”行為：違章指揮

；違章操作；

違

反勞動紀律1、經(jīng)營單位、企業(yè)，為追求自身利益，讓設(shè)備超負荷運行，常習慣性違章指揮。從業(yè)人員疲勞作戰(zhàn)，久而久之最終釀成大禍。2、安全意識淡薄，不配備必要的防護用品，這樣做看似節(jié)約了一筆錢，但大大增加了隱患的存在因素，從而使一些本可避免的安全事故不幸發(fā)生，造成人員傷亡和經(jīng)濟損失。3、忽視安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)

使得從業(yè)人員在思想意識上產(chǎn)生“隱患”，在生產(chǎn)過程中掌握不了必要的安全防護知識，缺乏自我保護能力，因而造成潛在的危險。

二、了解安全隱患的禍根8三、如何消除隱患，將隱患的降到最小程度？

首先，要從源頭上抓起，自覺遵守國家有關(guān)安全生產(chǎn)方面的法律法規(guī)，從思想上重視，認識隱患可能帶來的危害。

其次，提高安全生產(chǎn)防范意識。舍得安全經(jīng)費的投入，通過對安全生產(chǎn)硬件、軟件的改善。

第三、人民的利益高于一切，牢記血的教訓(xùn)，珍惜生命，關(guān)愛生命。警鐘長鳴不能只停留在口頭上，而是要扎扎實實地落實在行動上，只有不斷地提高管理和安全技術(shù)水平，安全生產(chǎn)常抓不懈，才能有效地避免不必要的人員傷亡和經(jīng)濟損失。

總之，我們要牢記人民利益高于一切安全責任重于泰山。充分認識到漠視隱患，才是最大的隱患，在工作中首先要鏟除思想上的隱患，做到安全第一，預(yù)防為主，綜合治理，防患于未然三、如何消除隱患，將隱患的降到最小程度？9四、超市安全生產(chǎn)——超市是我家（一）了解超市的基本特點：１、是一個開放性而流動性的特定空間?！伴_放”指接待的旅客不分民族，不分地域，不分職業(yè)來自五湖四海游客都可進入購物，我們不能因他不購物限制他的人身自由。為了方便又設(shè)有多個前臺了入口，內(nèi)部人員有后臺出入口?！傲鲃有浴北憩F(xiàn)在資金流動、商品、客源流動三個方面。這對違法犯罪分子進行各種不法活動提供了有利條件。２、客源流動性大，攜帶財物多易成為犯罪分子目標。３、從業(yè)人員素質(zhì)高低不同。四、超市安全生產(chǎn)——超市是我家10（二）從業(yè)人員要明確自己的工作任務(wù)。１、加強防盜、防火宣傳教育，提高警惕。２、維護單位營業(yè)時的安全，防范減少刑事案件和治安案件的發(fā)生。３、保障消費者人身和財產(chǎn)安全。（三）營業(yè)開場、封場時的安全工作開啟封閉大門、窗、通道、接通照明電源。進行各方面的安全檢查。電路、財物。封場時檢查要求封閉的的方是否按要求落實，電源是否關(guān)閉，檢查洗手間、等地是隱藏有人。（二）從業(yè)人員要明確自己的工作任務(wù)。11（四）、超市防盜常識與技巧一、超市防盜工作的重要性

由于超市是一種實行敞開式售貨、顧客自助服務(wù)的購物場所，所以，它也是一些想不勞而獲的不法分子光顧的主要場所，在正常經(jīng)營的情況下，超市商品的失竊率高于千分之五時，超市經(jīng)營就不能正常的發(fā)展，也因此超市的經(jīng)濟效益也會受到很大的影響。這也是一些大型超市、購物廣場把防盜工作作為超市正常運作之重點工作的直接原因。所以，超市防盜工作的好壞，也直接的體現(xiàn)了其管理水平所在。

二、防盜原則

寧可漏不可錯，是維持超市工作正常進行、維護超市形象和聲譽的首要原則。

（四）、超市防盜常識與技巧一、超市防盜工作的重要性

由12三、防盜常識

被盜，一直是超市行業(yè)最敏感、最棘手的問題。而偷盜又是一種社會現(xiàn)象，我們無法絕對的杜絕，但我們?nèi)绾蔚陌堰@種現(xiàn)象壓低到最低限度呢？首先就要求我們?nèi)珕T加強防盜意識，全員參與，加強工作的責任心，樹立主人翁的責任感。

1、從現(xiàn)象上識別小偷

顧客在選購商品的時候，不慌不忙，平心靜氣的對商品的“三期”、“三址”等進行一系列的了解，選擇他所需要的接近他消費水平的商品，而小偷則不同，他們選擇商品時，心不在焉，東張西望，以選擇商品為掩護，觀察四周的動靜，看是否有機可乘，與顧客相比，他們往往會在商場中東溜西竄，以尋找商場無人的角落對商品進行收藏，而后若無其事的走出收銀口，所以他們在選購商品時顯露出很強的隨意性。

三、防盜常識

被盜，一直是超市行業(yè)最敏感、最棘手的問題。132、商場主要盜竊失竊商品的種類

從小偷的心理來講，他們的是一些易拿易藏的商品。

A文體用品：筆、橡皮、電話本、撲克等。

B食品：巧克力，小袋糖果、冰淇淋等。

C洗滌用品：香皂、小瓶香水、化妝品頭飾等。

D針織：文胸、內(nèi)衣、襪子等。

E保健品：鈣中鈣、鰻鈣、萬基洋參含片等。

F對于較大、貴重物品的盜竊，一般都是取附帶作安工具以及團伙調(diào)包的方式2、商場主要盜竊失竊商品的種類

從小偷的心理來講，他們的是143、小偷的類別

A單個小偷：

這類小偷中包括一些有意識的小偷和一些順手牽羊、貪小便宜的小偷，這類小偷中有60%是學生，他們有的是見財起異，因商品小，四周又無人注意的時候，他便會產(chǎn)生貪念。另外一種是因別人的煽動。

B團伙性的小偷：

隨著超市防盜水平的提高和防盜力度的加強，小偷們也在不斷的窺探超市工作人員的死角，尋找盜竊作案的實破口，所以就構(gòu)成了三五人的偷盜團伙，四處伺機作案。這類小偷也是最難抓，最難處理的；超市中較重大的失竊一般都發(fā)生在這類小偷的身上。所以我們應(yīng)加強防范。

3、小偷的類別

A單個小偷：

這類小偷中包括一些有意識154、小偷盜竊的主要形式：A.認準死角，伺機行竊。B.佯裝購物，觀察動靜。

C.部分買單，部分匿藏。D.利用死角，大吃大喝。E.偷梁換柱。

偷梁換柱這種手段通常叫調(diào)包，顧客通過調(diào)包而達到低價買走高價的商品的目地，調(diào)包的手法主要有三種：

1、直接對商品的標簽進行調(diào)換，如茶葉。

2、外包裝的商品進行內(nèi)在物品的調(diào)換，如牙膏。

3、另外一種調(diào)包是屬于團伙性作案的調(diào)包，他們事先計劃周密，手段高明，所調(diào)物品也是極其貴重的4、小偷盜竊的主要形式：A.認準死角，伺機行竊。B.佯165、掌握盜竊犯罪分子的一些活動規(guī)律：1、從作案人數(shù)上看（1）團伙作案，損害就大。一是他們?nèi)硕啾I竊財物多；二作案時的人掩護、合作難發(fā)現(xiàn)，三是人多勢眾、易制造混亂。發(fā)現(xiàn)團伙作案的小技巧：一是進場前他們往往呼兄稱弟；二是作案時有人掩護或調(diào)虎離山．（2）、個人作案，老手。藏匿攜帶式：將準備盜竊的藏匿身上帶出；即食、即用、即穿式；高買式：低價買入將價高的放入．２、從作案時機看：周末＼節(jié)日里；開業(yè)＼慶典．３、從行為看：（１）從衣著看喜歡寬大衣服，女的喜歡穿長裙；（２）從眼睛看喜歡注意周圍的人心神不定；（３）從動作看：輕而慢，輕不也響，慢是為了以動作掩護5、掌握盜竊犯罪分子的一些活動規(guī)律：17（五）、對小偷處理原則：依法辦事的原則；正面教育原則．；維護商家長遠利益的１、依法辦事的原則：注意不侵犯人格權(quán)；注意處理程序合法，沒人證物證前，不要采用索賠悔過處理措施；2、維護商家長遠利益的原則：不要認為抓的多，成績大３、正面教育原則：（五）、對小偷處理原則：依法辦事的原則；正面教育原則．；維護18超市對小偷處置方法主要有以下三種：

１、對偷竊商品的未成年人，超市一般會通知其家長或?qū)W校老師，現(xiàn)場進行教育說服，責令其退返與商品價值相當?shù)呢浛睢?/p>

２、對待屢次在超市偷盜商品或一次性偷盜商品數(shù)額較大者，超市一般撥打１１０報警或直接派人扭送到派出所處理。

３、對待偷竊商品數(shù)額不大的顧客，如提出不愿去派出所處理的，超市也會愿意與他協(xié)商，直到雙方滿意為止。

第三種處理方法便是超市的“非暴力索賠運動”，在此過程中，超市方面要求員工對偷盜行為人不打不罵不搜身，盡量和顏悅色，溫和而委婉地提要求。超市對小偷處置方法主要有以下三種：

１、對偷竊商品的未成年人19五、安全生產(chǎn)管理：為了提高商場超市安全生產(chǎn)管理水平,加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，超市安全生產(chǎn)要加強如下管理：五、安全生產(chǎn)管理：為了提高商場超市安全生產(chǎn)管理水平,加強安20一、超市安全生產(chǎn)管理目標內(nèi)容1、安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的方針。2、加強商場超市的消防安全、特種設(shè)備安全自查監(jiān)督管理；依照有關(guān)規(guī)定負責商場超市的安全生產(chǎn)管理。3、商場超市應(yīng)當遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章；具備國家標準或者行業(yè)標準規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。4、商場超市的主要負責人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責，履行下列職責：（一）建立、健全并督促落實安全生產(chǎn)責任制；（二）組織制定并督促落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；（三）保障安全生產(chǎn)投入的有效實施；（四）定期研究安全生產(chǎn)問題；（五）督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患；（六）組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案；（七）及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。一、超市安全生產(chǎn)管理目標內(nèi)容215、商場超市應(yīng)當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎懲、事故報告、重點部位、設(shè)備設(shè)施、危險作業(yè)等管理制度。6、商場超市應(yīng)當依法對從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)；未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應(yīng)當經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，并持證上崗。7、商場超市應(yīng)當配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員。8、商場超市應(yīng)當按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并指定專人維護管理，定期檢查消防設(shè)施、器材狀況，保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。商場超市設(shè)有消防控制室的，應(yīng)當安排專人24小時值班,值班人員應(yīng)當做好值班記錄。5、商場超市應(yīng)當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎229、商場超市應(yīng)當在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安全警示標志。安全警示標志應(yīng)當設(shè)置在明顯位置，便于識別。落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當設(shè)有警示標志并設(shè)置在顯著位置。10、商場超市安全出口的疏散門應(yīng)當向疏散方向水平開啟；不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口；安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品；安全出口門內(nèi)門外1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步，并不得設(shè)置門檻。11、商場超市的營業(yè)區(qū)域內(nèi)應(yīng)當設(shè)置疏散通道。主要疏散通道應(yīng)當直接通向安全出口，寬度不得小于2.4米；輔助疏散通道寬度不得小于1.5米。超市的收銀區(qū)域應(yīng)當設(shè)置無購物通道，按照收銀區(qū)域的寬度每20米至少設(shè)置一個，寬度不得小于1.5米，無購物通道應(yīng)設(shè)有明顯標志。9、商場超市應(yīng)當在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安2312、商場超市與文化娛樂場所設(shè)在同一建筑內(nèi)的，商場超市應(yīng)當配合文化娛樂場所經(jīng)營單位做好人員疏散工作。13、商場超市的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當設(shè)置燈光型疏散指示標志，疏散指示標志應(yīng)當明顯、連續(xù)，設(shè)在安全門的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，指示標志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)同時設(shè)置蓄光型疏散指示標志。14、商場超市應(yīng)當在安全出口、疏散通道、重點要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續(xù)照明時間不得少于20分鐘。15、商場超市在營業(yè)期間進行裝修、維修、改造等施工的，施工區(qū)應(yīng)當與營業(yè)區(qū)隔離,并采取安全措施，確保施工安全。16、商場超市將營業(yè)場所、設(shè)備出租的，應(yīng)當與租賃單位簽訂安全協(xié)議書，明確各自的安全管理職責。不得出租存在安全事故隱患的經(jīng)營場所和設(shè)備。17、商場超市營業(yè)區(qū)域內(nèi)電源線路的設(shè)置，應(yīng)當符合國家標準和行業(yè)標準；接、拉臨時用電線路的，應(yīng)當采取有效防護措施；電器設(shè)備應(yīng)當安裝漏電和過載保護裝置。12、商場超市與文化娛樂場所設(shè)在同一建筑內(nèi)的，商場超市應(yīng)當配2418、商場超市在營業(yè)期間，應(yīng)當至少每兩小時對營業(yè)區(qū)域進行1次安全巡查。營業(yè)開始前和結(jié)束后，應(yīng)當進行全面檢查，并做好巡查和檢查記錄。19、商場超市庫房設(shè)計、使用、庫存物品的碼放應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定。20、商場超市舉辦大型促銷和社會活動，應(yīng)當制定符合規(guī)定要求的活動方案和突發(fā)事件應(yīng)急救援預(yù)案，在人員相對聚集時，應(yīng)當有控制和疏散措施。21、建筑面積1萬平方米以上的商場超市舉行大型促銷活動期間，應(yīng)當配備50人以上的安全工作人員，維護現(xiàn)場秩序。22、商場超市設(shè)置在地下的營業(yè)區(qū)域，應(yīng)當遵守下列規(guī)定：（一）不得經(jīng)營和儲存易燃易爆化學物品；（二）通往地面的安全出口不應(yīng)少于2個，且營業(yè)區(qū)域內(nèi)任何一點距最近安全出口的直線距離不得大于25米；（三）安全出口不得設(shè)置卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門或者側(cè)拉門。18、商場超市在營業(yè)期間，應(yīng)當至少每兩小時對營業(yè)區(qū)域進行1次2523、商場超市應(yīng)當制定本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。商場超市應(yīng)當定期演練生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，每半年不得少于1次，并做好記錄。24商場超市的主要負責人和相關(guān)管理人員應(yīng)當熟悉應(yīng)急救援預(yù)案的全部內(nèi)容，具備應(yīng)急指揮能力。從業(yè)人員應(yīng)當熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本崗位的應(yīng)急救援職責。25、商場超市應(yīng)當設(shè)置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域范圍的應(yīng)急廣播系統(tǒng)，并且能夠使用中、英文兩種語言播放。26、商場超市發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當立即報告本單位負責人。單位負責人接到事故報告應(yīng)當迅速啟動應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴大,減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，單位負責人對事故情況不得隱瞞不報、謊報、或者拖延不報。23、商場超市應(yīng)當制定本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。26（二）完善落實安全管理制度。1、財物管理制度（寄存手續(xù)、提取手續(xù)）2、查班、制度。5、加強電梯口走廊巡視6、加強技術(shù)防范，提高監(jiān)控能力。報警閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)。7、重要的是要建立健全消防安全管理制度加強消防安全培訓(xùn)。（二）完善落實安全管理制度。27（二）、超市消防安全制度1．門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。

2．實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任書》。

3．安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓(xùn)、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設(shè)備使用報告等資料。

4．超市內(nèi)要張貼各種消防標志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。

5．設(shè)立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報告、調(diào)查、處理等制度。

（二）、超市消防安全制度286．對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)?；⒅贫然?。

7．超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設(shè)置明顯的禁止煙火標志。

8．賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

9．禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。

10．商場內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。6．對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓(xùn)，特2911．營業(yè)及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

12．各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作，實行上崗證作業(yè)。

13．柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。

14．貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。

15．銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

16．超市內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風、通道等設(shè)置。11．營業(yè)及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不3011月10日上午，重慶市沙坪壩區(qū)家樂福商場內(nèi)，10周年店慶搞促銷活動時，把原價每桶51.4元的5升裝菜子油賣39.9元時，就有市民在凌晨4點剛過就前往排隊等候了。發(fā)生一起因爭搶特價食用油造成的踩踏傷亡事故。已造成3人死亡，31人不同程度受傷。

警鐘長鳴：家樂福踩踏傷亡事故案警鐘長鳴：家樂福踩踏傷亡事故案31普洱官兵成功撲救百貨商場大火普洱官兵成功撲救百貨商場大火322008年8月14日5時40分，云南普洱思茅區(qū)110指揮中心接到一報警稱：“位于思茅區(qū)振興路12號天順百貨發(fā)生火災(zāi)，請速前往撲救。接到報警后，思茅區(qū)大隊迅速出動3車31人火速趕往火災(zāi)現(xiàn)場。在火災(zāi)撲救過程中，由于火勢蔓延速度較快，一時難以得到控制。大隊指揮員立即將情況向支隊作了詳細匯報。支隊得知后，立即啟動《全市消防部隊跨區(qū)域滅火作戰(zhàn)預(yù)案》，先后調(diào)集特勤中隊、寧洱大隊、機場專職消防隊及空軍場站消防隊10輛消防車，經(jīng)過104名官兵的5個小時的奮力撲救，整個大火被徹底撲滅，未造成人員傷亡。5時45分，思茅區(qū)大隊到達火災(zāi)現(xiàn)場，經(jīng)火情偵查發(fā)現(xiàn)，火災(zāi)正處于猛烈燃燒階段，正向北面、南面、東面三面蔓延，火勢較大，并伴有陣陣爆炸聲，且商場相鄰有兩棟居民住宅樓，若不及時控制，后果將不堪設(shè)想。在各參戰(zhàn)中隊合理配合，于當日8時50分將火勢始終控制，于當日9時33分將明火撲滅，圓滿的完成了此次撲救任務(wù)。此次火災(zāi)燃燒面積大，火勢猛烈，由于消防部隊接警準確，調(diào)動及時，挽回上千萬元的經(jīng)濟損失。2008年8月14日5時40分，云南普洱思茅區(qū)1133超市打“小偷”判賠1萬多元

陳某訴稱，２００５年５月８日２３時許，他在工作途中到望京超市門前停車場取自行車，但被超市的經(jīng)理及員工懷疑成偷車人員，遭到兩人毆打，經(jīng)鑒定造成了偏重輕微傷，兩人的行為給自己帶來名譽和精神上的損失。陳某認為：超市應(yīng)承擔損害賠償責任和精神損害賠償責任，倆員工應(yīng)賠禮道歉。法院認為，被告超市員工在值班期間發(fā)現(xiàn)本單位車輛發(fā)生被盜可能，對可疑人員進行盤問本屬正當，但其行為應(yīng)以維護本單位財產(chǎn)安全并不侵犯他人人身權(quán)利為限，故依法作出判決:法院一審判決超市與其員工連帶賠償陳某醫(yī)療費、精神損害撫慰金１萬多元。超市打“小偷”判賠1萬多元陳某訴稱，２００34顧客被當小偷莫名被打受辱商場被判賠償5萬元

2006年12月13日下午4時許，吳先生到居住的樓下華潤萬家超市潤豐分店購物，被超市工作人員誤當成小偷，并遭毆打。為了維護自身權(quán)益，吳先生將華潤萬家超市潤豐分店訴至廣東深圳福田區(qū)人民法院，提出賠償精神損害撫慰金7萬元等訴求。福田區(qū)人民法院一審判決，華潤萬家超市潤豐分店只需賠償吳先生精神損害撫慰金1000元，同時吳先生須支付訴訟費2560元。吳先生認為，自己無端受辱、挨打，還賠上1560元，心中不服，遂上訴至市中級人民法院。(相關(guān)報道詳見本報2007年11月22日《今版調(diào)查》)深圳市中級人民法院作出終審判決，判令華潤萬家超市潤豐分店賠償吳先生精神損害撫慰金5萬元，并承擔3000元訴訟費。顧客被當小偷莫名被打受辱商場被判賠償5萬元2006年135上帝利益高于一切安全責任重于泰山

----超市安全知識講座上帝利益高于一切36一、開展安全培訓(xùn)的意義

安全是指各種事物對人不產(chǎn)生危害，不導(dǎo)致危險，不會，造成損失，不引發(fā)傷亡事故．安全生產(chǎn)則是指在生產(chǎn)勞動過程中，要努力改善勞動條件，克服不安全因素．防止傷亡事故的發(fā)生．為確保安全生產(chǎn)，就必須學會發(fā)現(xiàn)和避免“不安全狀態(tài)”的出現(xiàn)，杜絕不安全行為的生產(chǎn)。但生產(chǎn)中操作者往往思想麻痹，他們視安全規(guī)章制度視為多余，事故隱患就象一顆顆隱形的定時炸彈，威脅生產(chǎn)者的安全。所以說，隱患并不可怕，可怕的是明知隱患多多，險情處處，卻視而不見，漠視隱患，這才是最大的隱患。故些，加強安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高安全生產(chǎn)意識，消除安全隱患，意義重大。一、開展安全培訓(xùn)的意義37二、了解安全隱患的禍根減少和控制“三違”行為：違章指揮

；違章操作；

違

反勞動紀律1、經(jīng)營單位、企業(yè)，為追求自身利益，讓設(shè)備超負荷運行，常習慣性違章指揮。從業(yè)人員疲勞作戰(zhàn)，久而久之最終釀成大禍。2、安全意識淡薄，不配備必要的防護用品，這樣做看似節(jié)約了一筆錢，但大大增加了隱患的存在因素，從而使一些本可避免的安全事故不幸發(fā)生，造成人員傷亡和經(jīng)濟損失。3、忽視安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)

使得從業(yè)人員在思想意識上產(chǎn)生“隱患”，在生產(chǎn)過程中掌握不了必要的安全防護知識，缺乏自我保護能力，因而造成潛在的危險。

二、了解安全隱患的禍根38三、如何消除隱患，將隱患的降到最小程度？

首先，要從源頭上抓起，自覺遵守國家有關(guān)安全生產(chǎn)方面的法律法規(guī)，從思想上重視，認識隱患可能帶來的危害。

其次，提高安全生產(chǎn)防范意識。舍得安全經(jīng)費的投入，通過對安全生產(chǎn)硬件、軟件的改善。

第三、人民的利益高于一切，牢記血的教訓(xùn)，珍惜生命，關(guān)愛生命。警鐘長鳴不能只停留在口頭上，而是要扎扎實實地落實在行動上，只有不斷地提高管理和安全技術(shù)水平，安全生產(chǎn)常抓不懈，才能有效地避免不必要的人員傷亡和經(jīng)濟損失。

總之，我們要牢記人民利益高于一切安全責任重于泰山。充分認識到漠視隱患，才是最大的隱患，在工作中首先要鏟除思想上的隱患，做到安全第一，預(yù)防為主，綜合治理，防患于未然三、如何消除隱患，將隱患的降到最小程度？39四、超市安全生產(chǎn)——超市是我家（一）了解超市的基本特點：１、是一個開放性而流動性的特定空間。“開放”指接待的旅客不分民族，不分地域，不分職業(yè)來自五湖四海游客都可進入購物，我們不能因他不購物限制他的人身自由。為了方便又設(shè)有多個前臺了入口，內(nèi)部人員有后臺出入口?！傲鲃有浴北憩F(xiàn)在資金流動、商品、客源流動三個方面。這對違法犯罪分子進行各種不法活動提供了有利條件。２、客源流動性大，攜帶財物多易成為犯罪分子目標。３、從業(yè)人員素質(zhì)高低不同。四、超市安全生產(chǎn)——超市是我家40（二）從業(yè)人員要明確自己的工作任務(wù)。１、加強防盜、防火宣傳教育，提高警惕。２、維護單位營業(yè)時的安全，防范減少刑事案件和治安案件的發(fā)生。３、保障消費者人身和財產(chǎn)安全。（三）營業(yè)開場、封場時的安全工作開啟封閉大門、窗、通道、接通照明電源。進行各方面的安全檢查。電路、財物。封場時檢查要求封閉的的方是否按要求落實，電源是否關(guān)閉，檢查洗手間、等地是隱藏有人。（二）從業(yè)人員要明確自己的工作任務(wù)。41（四）、超市防盜常識與技巧一、超市防盜工作的重要性

由于超市是一種實行敞開式售貨、顧客自助服務(wù)的購物場所，所以，它也是一些想不勞而獲的不法分子光顧的主要場所，在正常經(jīng)營的情況下，超市商品的失竊率高于千分之五時，超市經(jīng)營就不能正常的發(fā)展，也因此超市的經(jīng)濟效益也會受到很大的影響。這也是一些大型超市、購物廣場把防盜工作作為超市正常運作之重點工作的直接原因。所以，超市防盜工作的好壞，也直接的體現(xiàn)了其管理水平所在。

二、防盜原則

寧可漏不可錯，是維持超市工作正常進行、維護超市形象和聲譽的首要原則。

（四）、超市防盜常識與技巧一、超市防盜工作的重要性

由42三、防盜常識

被盜，一直是超市行業(yè)最敏感、最棘手的問題。而偷盜又是一種社會現(xiàn)象，我們無法絕對的杜絕，但我們?nèi)绾蔚陌堰@種現(xiàn)象壓低到最低限度呢？首先就要求我們?nèi)珕T加強防盜意識，全員參與，加強工作的責任心，樹立主人翁的責任感。

1、從現(xiàn)象上識別小偷

顧客在選購商品的時候，不慌不忙，平心靜氣的對商品的“三期”、“三址”等進行一系列的了解，選擇他所需要的接近他消費水平的商品，而小偷則不同，他們選擇商品時，心不在焉，東張西望，以選擇商品為掩護，觀察四周的動靜，看是否有機可乘，與顧客相比，他們往往會在商場中東溜西竄，以尋找商場無人的角落對商品進行收藏，而后若無其事的走出收銀口，所以他們在選購商品時顯露出很強的隨意性。

三、防盜常識

被盜，一直是超市行業(yè)最敏感、最棘手的問題。432、商場主要盜竊失竊商品的種類

從小偷的心理來講，他們的是一些易拿易藏的商品。

A文體用品：筆、橡皮、電話本、撲克等。

B食品：巧克力，小袋糖果、冰淇淋等。

C洗滌用品：香皂、小瓶香水、化妝品頭飾等。

D針織：文胸、內(nèi)衣、襪子等。

E保健品：鈣中鈣、鰻鈣、萬基洋參含片等。

F對于較大、貴重物品的盜竊，一般都是取附帶作安工具以及團伙調(diào)包的方式2、商場主要盜竊失竊商品的種類

從小偷的心理來講，他們的是443、小偷的類別

A單個小偷：

這類小偷中包括一些有意識的小偷和一些順手牽羊、貪小便宜的小偷，這類小偷中有60%是學生，他們有的是見財起異，因商品小，四周又無人注意的時候，他便會產(chǎn)生貪念。另外一種是因別人的煽動。

B團伙性的小偷：

隨著超市防盜水平的提高和防盜力度的加強，小偷們也在不斷的窺探超市工作人員的死角，尋找盜竊作案的實破口，所以就構(gòu)成了三五人的偷盜團伙，四處伺機作案。這類小偷也是最難抓，最難處理的；超市中較重大的失竊一般都發(fā)生在這類小偷的身上。所以我們應(yīng)加強防范。

3、小偷的類別

A單個小偷：

這類小偷中包括一些有意識454、小偷盜竊的主要形式：A.認準死角，伺機行竊。B.佯裝購物，觀察動靜。

C.部分買單，部分匿藏。D.利用死角，大吃大喝。E.偷梁換柱。

偷梁換柱這種手段通常叫調(diào)包，顧客通過調(diào)包而達到低價買走高價的商品的目地，調(diào)包的手法主要有三種：

1、直接對商品的標簽進行調(diào)換，如茶葉。

2、外包裝的商品進行內(nèi)在物品的調(diào)換，如牙膏。

3、另外一種調(diào)包是屬于團伙性作案的調(diào)包，他們事先計劃周密，手段高明，所調(diào)物品也是極其貴重的4、小偷盜竊的主要形式：A.認準死角，伺機行竊。B.佯465、掌握盜竊犯罪分子的一些活動規(guī)律：1、從作案人數(shù)上看（1）團伙作案，損害就大。一是他們?nèi)硕啾I竊財物多；二作案時的人掩護、合作難發(fā)現(xiàn)，三是人多勢眾、易制造混亂。發(fā)現(xiàn)團伙作案的小技巧：一是進場前他們往往呼兄稱弟；二是作案時有人掩護或調(diào)虎離山．（2）、個人作案，老手。藏匿攜帶式：將準備盜竊的藏匿身上帶出；即食、即用、即穿式；高買式：低價買入將價高的放入．２、從作案時機看：周末＼節(jié)日里；開業(yè)＼慶典．３、從行為看：（１）從衣著看喜歡寬大衣服，女的喜歡穿長裙；（２）從眼睛看喜歡注意周圍的人心神不定；（３）從動作看：輕而慢，輕不也響，慢是為了以動作掩護5、掌握盜竊犯罪分子的一些活動規(guī)律：47（五）、對小偷處理原則：依法辦事的原則；正面教育原則．；維護商家長遠利益的１、依法辦事的原則：注意不侵犯人格權(quán)；注意處理程序合法，沒人證物證前，不要采用索賠悔過處理措施；2、維護商家長遠利益的原則：不要認為抓的多，成績大３、正面教育原則：（五）、對小偷處理原則：依法辦事的原則；正面教育原則．；維護48超市對小偷處置方法主要有以下三種：

１、對偷竊商品的未成年人，超市一般會通知其家長或?qū)W校老師，現(xiàn)場進行教育說服，責令其退返與商品價值相當?shù)呢浛睢?/p>

２、對待屢次在超市偷盜商品或一次性偷盜商品數(shù)額較大者，超市一般撥打１１０報警或直接派人扭送到派出所處理。

３、對待偷竊商品數(shù)額不大的顧客，如提出不愿去派出所處理的，超市也會愿意與他協(xié)商，直到雙方滿意為止。

第三種處理方法便是超市的“非暴力索賠運動”，在此過程中，超市方面要求員工對偷盜行為人不打不罵不搜身，盡量和顏悅色，溫和而委婉地提要求。超市對小偷處置方法主要有以下三種：

１、對偷竊商品的未成年人49五、安全生產(chǎn)管理：為了提高商場超市安全生產(chǎn)管理水平,加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，超市安全生產(chǎn)要加強如下管理：五、安全生產(chǎn)管理：為了提高商場超市安全生產(chǎn)管理水平,加強安50一、超市安全生產(chǎn)管理目標內(nèi)容1、安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的方針。2、加強商場超市的消防安全、特種設(shè)備安全自查監(jiān)督管理；依照有關(guān)規(guī)定負責商場超市的安全生產(chǎn)管理。3、商場超市應(yīng)當遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章；具備國家標準或者行業(yè)標準規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。4、商場超市的主要負責人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責，履行下列職責：（一）建立、健全并督促落實安全生產(chǎn)責任制；（二）組織制定并督促落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；（三）保障安全生產(chǎn)投入的有效實施；（四）定期研究安全生產(chǎn)問題；（五）督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患；（六）組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案；（七）及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。一、超市安全生產(chǎn)管理目標內(nèi)容515、商場超市應(yīng)當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎懲、事故報告、重點部位、設(shè)備設(shè)施、危險作業(yè)等管理制度。6、商場超市應(yīng)當依法對從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)；未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應(yīng)當經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，并持證上崗。7、商場超市應(yīng)當配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員。8、商場超市應(yīng)當按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并指定專人維護管理，定期檢查消防設(shè)施、器材狀況，保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。商場超市設(shè)有消防控制室的，應(yīng)當安排專人24小時值班,值班人員應(yīng)當做好值班記錄。5、商場超市應(yīng)當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎529、商場超市應(yīng)當在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安全警示標志。安全警示標志應(yīng)當設(shè)置在明顯位置，便于識別。落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當設(shè)有警示標志并設(shè)置在顯著位置。10、商場超市安全出口的疏散門應(yīng)當向疏散方向水平開啟；不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口；安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品；安全出口門內(nèi)門外1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步，并不得設(shè)置門檻。11、商場超市的營業(yè)區(qū)域內(nèi)應(yīng)當設(shè)置疏散通道。主要疏散通道應(yīng)當直接通向安全出口，寬度不得小于2.4米；輔助疏散通道寬度不得小于1.5米。超市的收銀區(qū)域應(yīng)當設(shè)置無購物通道，按照收銀區(qū)域的寬度每20米至少設(shè)置一個，寬度不得小于1.5米，無購物通道應(yīng)設(shè)有明顯標志。9、商場超市應(yīng)當在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安5312、商場超市與文化娛樂場所設(shè)在同一建筑內(nèi)的，商場超市應(yīng)當配合文化娛樂場所經(jīng)營單位做好人員疏散工作。13、商場超市的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當設(shè)置燈光型疏散指示標志，疏散指示標志應(yīng)當明顯、連續(xù)，設(shè)在安全門的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，指示標志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)同時設(shè)置蓄光型疏散指示標志。14、商場超市應(yīng)當在安全出口、疏散通道、重點要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續(xù)照明時間不得少于20分鐘。15、商場超市在營業(yè)期間進行裝修、維修、改造等施工的，施工區(qū)應(yīng)當與營業(yè)區(qū)隔離,并采取安全措施，確保施工安全。16、商場超市將營業(yè)場所、設(shè)備出租的，應(yīng)當與租賃單位簽訂安全協(xié)議書，明確各自的安全管理職責。不得出租存在安全事故隱患的經(jīng)營場所和設(shè)備。17、商場超市營業(yè)區(qū)域內(nèi)電源線路的設(shè)置，應(yīng)當符合國家標準和行業(yè)標準；接、拉臨時用電線路的，應(yīng)當采取有效防護措施；電器設(shè)備應(yīng)當安裝漏電和過載保護裝置。12、商場超市與文化娛樂場所設(shè)在同一建筑內(nèi)的，商場超市應(yīng)當配5418、商場超市在營業(yè)期間，應(yīng)當至少每兩小時對營業(yè)區(qū)域進行1次安全巡查。營業(yè)開始前和結(jié)束后，應(yīng)當進行全面檢查，并做好巡查和檢查記錄。19、商場超市庫房設(shè)計、使用、庫存物品的碼放應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定。20、商場超市舉辦大型促銷和社會活動，應(yīng)當制定符合規(guī)定要求的活動方案和突發(fā)事件應(yīng)急救援預(yù)案，在人員相對聚集時，應(yīng)當有控制和疏散措施。21、建筑面積1萬平方米以上的商場超市舉行大型促銷活動期間，應(yīng)當配備50人以上的安全工作人員，維護現(xiàn)場秩序。22、商場超市設(shè)置在地下的營