營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式_第1頁
營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式_第2頁
營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式_第3頁
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文檔簡介

關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式第1頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六

營養(yǎng)

物質(zhì)

進(jìn)入

微生物

細(xì)胞

方式第2頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六營養(yǎng)物質(zhì)能否進(jìn)入微生物細(xì)胞取決于三個(gè)因素營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì):分子大小、電荷、結(jié)構(gòu)及光學(xué)異構(gòu)類型等。

大分子:先水解為小分子,再吸收。脂溶性物質(zhì):易透過。離子化合物:弱快強(qiáng)慢(極性)微生物所處的環(huán)境條件:滲透壓、pH、溫度、氧分壓、表面活性劑等。

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能:種類、表現(xiàn)形態(tài)、菌齡、生理狀態(tài)及代謝活性等。第3頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六

根據(jù)物質(zhì)運(yùn)輸過程的特點(diǎn),微生物營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方式可分為四種:

自由擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)位第4頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六自由擴(kuò)散

概念:自由擴(kuò)散又稱被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)或單純擴(kuò)散,是指物質(zhì)非特異地由濃度較高一側(cè)被動(dòng)或自由地透過細(xì)胞膜向濃度低一側(cè)擴(kuò)散的過程。第5頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六不需要能量,不需要載體驅(qū)動(dòng)力:濃度梯度(細(xì)胞膜兩側(cè)物質(zhì)的濃度差),故濃度梯度消失,擴(kuò)散就停止物質(zhì)在擴(kuò)散過程中沒有發(fā)生任何變化,為物理過程運(yùn)輸速率很慢,與膜外物質(zhì)的濃度差成正比無特異性,無選擇性,不是物質(zhì)運(yùn)輸主要方式運(yùn)輸對(duì)象:氣體、水、水溶性小分子、某些離子等第6頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六自由擴(kuò)散高濃度低濃度第7頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六促進(jìn)擴(kuò)散概念:是在不需要任何能量的情況下,利用細(xì)胞膜上的底物特異性載體蛋白在膜的外側(cè)與溶質(zhì)分子結(jié)合,而在膜的內(nèi)側(cè)釋放此溶質(zhì)而完成物質(zhì)的輸送。第8頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六需要載體,不需要能量驅(qū)動(dòng)力:濃度梯度有特異性,有選擇性運(yùn)輸對(duì)象:糖類,氨基酸等第9頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六第10頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六自由擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散第11頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六主動(dòng)運(yùn)輸概念:主動(dòng)運(yùn)送是指需要能量和載體蛋白的逆濃度梯度積累營養(yǎng)物質(zhì)的過程,是微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要機(jī)制。需要能量,需要載體蛋白能量來源:質(zhì)子動(dòng)勢(來自膜兩側(cè)質(zhì)子濃度差)逆濃度梯度運(yùn)輸有特異性運(yùn)輸對(duì)象:無機(jī)離子、氨基酸、糖類、有機(jī)酸第12頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六主動(dòng)

運(yùn)輸?shù)?3頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六基團(tuán)轉(zhuǎn)位概念:基團(tuán)移位是一種既需要特異性載體蛋白又需耗能、且溶質(zhì)在運(yùn)送前后會(huì)發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化的運(yùn)送方式。需要能量,需要載體蛋白能量來源:磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)屬主動(dòng)運(yùn)輸,但溶質(zhì)分子發(fā)生化學(xué)修飾—定向磷酸化運(yùn)輸對(duì)象:糖及其衍生物、嘌呤、嘧啶、脂肪酸等第14頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六基團(tuán)轉(zhuǎn)位第15頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六四種物質(zhì)運(yùn)輸方式的比較第16頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期六

不同微生物運(yùn)輸物質(zhì)不同,即使對(duì)同一種物質(zhì),不同微生物的攝取方式也不一樣。

例如:半乳糖在大腸桿菌中靠促進(jìn)擴(kuò)散運(yùn)輸,而在金黃色葡萄球菌中則是通過基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)送。

最突出的是葡萄糖注意第17頁,共19頁,2022年,5月20日,4點(diǎn)28分,星期

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