2023年內(nèi)蒙古烏蘭察布市集寧區(qū)第一中學(xué)生物高二下期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．孟德?tīng)栐谟猛愣惯M(jìn)行的一對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)中觀察到子二代出現(xiàn)3：1的性狀分離比，并對(duì)此現(xiàn)象提出了解釋，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．孟德?tīng)栟饤壛饲叭巳诤线z傳的觀點(diǎn)，認(rèn)為遺傳因子不會(huì)融合，但可能會(huì)消失B．雜交實(shí)驗(yàn)中F2出現(xiàn)3：1的性狀分離比，這屬于“假說(shuō)﹣演繹法”中的假說(shuō)C．雜合子F1在形成配子的時(shí)候成對(duì)的遺傳因子彼此分離，分別進(jìn)入不同的配子D．雌雄配子的結(jié)合是隨機(jī)的，因?yàn)樯锏拇婆渥雍托叟渥訑?shù)量理論上是相等的2．下圖為某地的生態(tài)工程建設(shè)模式圖，下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是A．各類植物的秸稈、枝葉用來(lái)生產(chǎn)飼料，人、畜、禽的糞便作為原料生產(chǎn)沼氣，沼渣水返還農(nóng)田、菜園、果園、苗圃、魚塘，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的物質(zhì)循環(huán)再生原理。B．該生態(tài)工程種植不同的農(nóng)作物、果樹、苗木，飼養(yǎng)牛、豬、雞等多種畜禽，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的物種多樣性原理。C．該生態(tài)工程建設(shè)模式的最大優(yōu)點(diǎn)是能夠?qū)崿F(xiàn)能量和物質(zhì)的循環(huán)利用D．生態(tài)工程是一類少消耗、多收益、可持續(xù)的工程體系3．下列對(duì)生物細(xì)胞代謝活動(dòng)的描述，不正確的是（）A．大腸桿菌在擬核區(qū)轉(zhuǎn)錄信使RNAB．乳酸桿菌在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)乳酸C．衣藻進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是葉綠體D．酵母菌的高爾基體負(fù)責(zé)合成蛋白質(zhì)4．下列關(guān)于脂質(zhì)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分B．脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和儲(chǔ)存能量等生物學(xué)功能C．使用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)脂肪，預(yù)期顯色結(jié)果是呈現(xiàn)橘黃色D．脂肪氧化分解時(shí)提供的能量比等質(zhì)量的糖類多，所以是主要的能源物質(zhì)5．某種紫菜能分泌碳酸酐酶(CA)，CA催化海水中的HCO3-水解，產(chǎn)生的CO2用于光合作用。為了探究物質(zhì)AZ(不能穿過(guò)細(xì)胞膜)對(duì)CA活性是否有影響，研究人員將該種紫菜置于一定光照強(qiáng)度、含有和不含AZ的海水中密閉培養(yǎng)，檢測(cè)不同時(shí)間海水pH變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列分析合理的是A．將CA運(yùn)出該種紫菜細(xì)胞的方式屬于被動(dòng)運(yùn)輸B．8h后對(duì)照組中該種紫菜的光合作用減弱的主要原因是pH升高導(dǎo)致CA失活C．AZ能抑制CA活性，從而降低該種紫菜對(duì)海水中HCO3-的利用D．如果在24h時(shí)往海水中人為再加入適量HCO3-，則CO2固定速率短時(shí)間內(nèi)將下降6．以下4支試管置于適合的溫度且黑暗的條件下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后能產(chǎn)生ATP的是A． B． C． D．二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）如圖1是人甲狀腺細(xì)胞攝取原料合成甲狀腺球蛋白的基本過(guò)程，圖2表示兩種跨膜運(yùn)輸方式，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）研究表明細(xì)胞內(nèi)的碘濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于血漿中碘濃度，這表明圖1中a過(guò)程跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞莀___________，判斷理由是________________________。（2）圖2中，與I-跨膜運(yùn)輸方式一致的是______，與另一種運(yùn)輸方式相比影響其運(yùn)輸速率的因素主要有____________________________________。（3）若對(duì)離體的心肌細(xì)胞使用某種毒素，結(jié)果對(duì)Mg2+的吸收顯著減少，而對(duì)Ca2+、K+、C6H12O6等物質(zhì)的吸收沒(méi)有影響，其原因是__________________。（4）木糖為五碳糖，但是細(xì)胞膜能轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖，卻不能轉(zhuǎn)運(yùn)木糖，這表明細(xì)胞膜具有的特性是________________。8．（10分）下圖表示神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)當(dāng)機(jī)體接受刺激產(chǎn)生興奮時(shí)，神經(jīng)纖維上興奮部位膜兩側(cè)電位表現(xiàn)為_(kāi)___________，這種電位變化主要是由于____________造成的。(2)突觸主要存在于____________(填序號(hào))內(nèi)，反射活動(dòng)通過(guò)的突觸數(shù)目越多，完成反射需要的時(shí)間____________。(3)炎熱刺激時(shí)，皮膚內(nèi)發(fā)生的效應(yīng)過(guò)程是__________________。炎熱時(shí)失水過(guò)多，引發(fā)機(jī)體主動(dòng)飲水這一調(diào)節(jié)過(guò)程中，①表示____________，②表示____________。(4)神經(jīng)遞質(zhì)是信息分子，人體內(nèi)的信息分子還有____________(舉一例)。9．（10分）下圖表示某植物在紅光照射下，葉肉細(xì)胞中發(fā)生的一系列生化反應(yīng)（圖中的SSU、LSU和LHCP表示三種不同的蛋白質(zhì)）。請(qǐng)分析回答：（1）完成圖中的過(guò)程①時(shí)，需遵循的堿基互補(bǔ)配對(duì)原則是____，此過(guò)程既需要____作為原料，還需要與基因啟動(dòng)部位結(jié)合的__________酶進(jìn)行催化。由圖分析，過(guò)程②發(fā)生在位于______________的核糖體上。（2）若圖中的LHCP中有一段氨基酸序列為“一絲氨酸一谷氨酸一”，攜帶絲氨酸和谷氨酸的tRNA上的反密碼子分別為AGA、CUU，則基因b中供轉(zhuǎn)錄用的模板鏈堿基序列為_(kāi)____。從圖中分析，LHCP合成后轉(zhuǎn)移至____上發(fā)揮作用，影響與之相關(guān)的光合作用過(guò)程的主要環(huán)境因素是____（至少答兩點(diǎn)）。（3）圖中的SSU和LSU組裝成Rubisco酶，說(shuō)明Rubisco酶的合成受____控制。從其分布位置推斷，Rubisco酶與光合作用的__________階段有關(guān)。10．（10分）請(qǐng)回答下列關(guān)于植物芳香油提取的相關(guān)問(wèn)題：（1）被譽(yù)為香料工業(yè)中的“液體黃金”的玫瑰油具有________________以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提取，該方法可使用圖1中的______（填字母）裝置。（2）提取檸檬精油的步驟如圖2所示。提取該精油不采取水蒸氣蒸餾法的原因是______________，有效成分易水解。甲過(guò)程需用到石灰水，其作用是_____________________________。乙過(guò)程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是__________________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是___________，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素”流程_____（填“能”或“不能”）得到純凈的β-胡蘿卜素，理由是_________（不考慮雜質(zhì)）。鑒定所提取的胡蘿卜素樣品常用的方法是_________，鑒定過(guò)程中需用_________作為對(duì)照。11．（15分）如圖是人體感染H7N9流感病毒后，機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)清除體內(nèi)病毒的過(guò)程。據(jù)圖分析回答：(1)人感染H7N9病毒后經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，原因之一是淋巴因子刺激了下丘腦中的_____中樞，使有關(guān)腺體分泌的________激素和腎上腺素的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。(2)感冒發(fā)熱飲水較多后，血漿滲透壓降低會(huì)刺激下丘腦中的________________，進(jìn)而使垂體釋放抗利尿激素的量________，導(dǎo)致尿量增加，利于毒素排出體外。(3)B細(xì)胞受到抗原刺激后，在淋巴因子的作用下，開(kāi)始一系列的增殖、分化，大部分分化為_(kāi)_______細(xì)胞，小部分形成________細(xì)胞。消滅侵入宿主細(xì)胞中的H7N9病毒，要依賴免疫系統(tǒng)產(chǎn)生________細(xì)胞與宿主細(xì)胞密切接觸使宿主細(xì)胞裂解死亡。當(dāng)人出現(xiàn)焦慮、緊張情緒時(shí)，更易感染H7N9病毒而患病，其原因是________________________________。(4)綜合以上信息可以看出，________________是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【答案解析】

一對(duì)相對(duì)性狀實(shí)驗(yàn)的解釋：生物的性狀由遺傳因子決定的；體細(xì)胞中遺傳因子是成對(duì)存在的；配子中遺傳因子是成單存在的；受精時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合。【題目詳解】孟德?tīng)栒J(rèn)為遺傳因子不會(huì)融合，并未提出遺傳因子會(huì)消失，A錯(cuò)誤；雜交實(shí)驗(yàn)中F2出現(xiàn)3：1的性狀分離比，這屬于“假說(shuō)﹣演繹法”中的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，提出問(wèn)題階段，B錯(cuò)誤；雜合子F1在形成配子的時(shí)候成對(duì)的遺傳因子彼此分離，分別進(jìn)入不同的配子，C正確；雌雄配子的結(jié)合是隨機(jī)的，但雌配子和雄配子數(shù)量不相等，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【答案解析】

本題以“某地的生態(tài)工程建設(shè)模式圖”為情境，考查學(xué)生對(duì)生態(tài)工程應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【題目詳解】各類植物的秸稈、枝葉用來(lái)生產(chǎn)飼料，人、畜、禽的糞便作為原料生產(chǎn)沼氣，沼渣水返還農(nóng)田、菜園、果園、苗圃、魚塘，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的物質(zhì)循環(huán)再生原理，A正確；物種多樣性原理的含義是：物種繁多而復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性，可以在有限的資源的條件下，產(chǎn)生或容納更多的生物量，提高系統(tǒng)生產(chǎn)力，可見(jiàn)，該生態(tài)工程種植不同的農(nóng)作物、果樹、苗木，飼養(yǎng)牛、豬、雞等多種畜禽，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的物種多樣性原理，B正確；該生態(tài)工程建設(shè)模式的最大優(yōu)點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)能量和物質(zhì)的分層次多級(jí)利用，提高了物質(zhì)和能量的利用率，同時(shí)減少了對(duì)環(huán)境的污染，但不能實(shí)現(xiàn)能量的循環(huán)利用，C錯(cuò)誤；生態(tài)工程是一類少消耗、多效益、可持續(xù)的工程體系，是實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)最重要的手段之一，D正確?！敬鸢更c(diǎn)睛】識(shí)記和理解生態(tài)工程的基本原理以及較傳統(tǒng)工程的優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上從圖示中提取有效信息，對(duì)各選項(xiàng)進(jìn)行分析判斷。3、D【答案解析】

1、真核生物細(xì)胞器結(jié)構(gòu)和功能如下表：2、原核生物細(xì)胞器只有核糖體，是蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所。所有的原核生物都沒(méi)有葉綠體，但有些原核生物（如光合細(xì)菌）具有光合作用色素和光合作用有關(guān)的酶，所以也能夠進(jìn)行光合作用，其細(xì)胞內(nèi)有類囊體，類囊體上面附著有光合作用有關(guān)的色素。3、真核生物細(xì)胞呼吸作用比較如下表：【題目詳解】A、大腸桿菌屬于原核生物，沒(méi)有細(xì)胞核結(jié)構(gòu)，所以轉(zhuǎn)錄信使RNA的場(chǎng)所是擬核區(qū)，A正確；B、乳酸桿菌通過(guò)無(wú)氧呼吸的方式產(chǎn)生乳酸，而無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，B正確；C、衣藻是真核生物，包括完整的細(xì)胞核和其他的細(xì)胞器，所以衣藻進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所為葉綠體，C正確；D、酵母菌合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是核糖體，而高爾基體的功能是對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝，D錯(cuò)誤。故選D。4、D【答案解析】膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，A正確；磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜、性激素具有調(diào)節(jié)代謝的作用，脂肪能儲(chǔ)存能量，B正確；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，C正確；脂肪氧化分解時(shí)提供的能量比等質(zhì)量的糖類多，所以是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，主要的能源物質(zhì)是糖類，D錯(cuò)誤。5、C【答案解析】

要探究物質(zhì)AZ(不能穿過(guò)細(xì)胞膜)對(duì)CA活性是否有影響，實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)該是是否含有AZ，對(duì)照組不含AZ，實(shí)驗(yàn)組加入AZ，因變量是海水pH的變化。由圖可知，加入AZ后，海水pH變化較小?！绢}目詳解】A、CA是大分子物質(zhì)，將CA運(yùn)出該種紫菜細(xì)胞的方式是胞吐，A錯(cuò)誤；B、8h后對(duì)照組中該種紫菜的光合作用減弱的主要原因是二氧化碳不足，B錯(cuò)誤；C、由題意可知，加入AZ后，海水pH變化較小，說(shuō)明AZ能抑制CA活性，從而降低該種紫菜對(duì)海水中HCO3-的利用，C正確；D、如果在24h時(shí)往海水中人為再加入適量HCO3-，二氧化碳含量升高，則CO2固定速率短時(shí)間內(nèi)將上升，D錯(cuò)誤。故選C。【答案點(diǎn)睛】CA可以催化水中的HCO3-水解產(chǎn)生二氧化碳供給光合作用，會(huì)導(dǎo)致海水中pH升高，加入AZ后，海水的pH升高較小，說(shuō)明AZ可以抑制CA的活性。6、D【答案解析】線粒體不能直接利用葡萄糖產(chǎn)生ATP，A錯(cuò)誤。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)不能利用二碳化合物產(chǎn)生ATP，B錯(cuò)誤。丙酮酸可在線粒體中分解產(chǎn)生ATP，不能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中分解，C錯(cuò)誤。僅細(xì)胞膜破裂的真核細(xì)胞中大都含有線粒體，能將丙酮酸分解產(chǎn)生ATP，D正確。二、綜合題：本大題共4小題7、主動(dòng)運(yùn)輸I-的吸收是由低濃度到高濃度乙載體蛋白數(shù)量和能量供應(yīng)該毒素抑制了Mg2+載體蛋白的活性選擇透過(guò)性【答案解析】

根據(jù)圖1分析，a表示主動(dòng)運(yùn)輸?shù)怆x子。分析圖2，甲的運(yùn)輸速度與細(xì)胞外濃度呈正比，表示自由擴(kuò)散；而乙過(guò)程在一定范圍內(nèi)與濃度差有關(guān)，達(dá)到最大速率時(shí)，不隨濃度的增加而加快，說(shuō)明載體的數(shù)量是有限的，可以表示主動(dòng)運(yùn)輸和協(xié)助擴(kuò)散?！绢}目詳解】（1）圖1中I-逆濃度梯度進(jìn)入甲狀腺細(xì)胞，說(shuō)明I-的跨膜運(yùn)輸方式為主動(dòng)運(yùn)輸，該過(guò)程需要消耗能量。（2）I-跨膜運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸，其運(yùn)輸速率受載體蛋白數(shù)量和能量供應(yīng)多少的影響，與圖2乙圖對(duì)應(yīng)。（3）使用某種毒素后，細(xì)胞對(duì)Mg2+的吸收顯著減少，而對(duì)Ca2+、K+、C6H12O6等物質(zhì)的吸收沒(méi)有影響，說(shuō)明毒素沒(méi)有影響能量的供應(yīng)，最可能的是該毒素抑制了Mg2+載體蛋白的活性。（4）木糖和葡萄糖都是小分子物質(zhì)，但細(xì)胞不能轉(zhuǎn)運(yùn)木糖，這與細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性有關(guān)?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是分泌蛋白的合成和分泌過(guò)程，生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系，物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞剑治鲱}圖獲取信息是解題的突破口，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。8、內(nèi)正外負(fù)Na＋內(nèi)流②越長(zhǎng)毛細(xì)血管舒張，汗腺分泌加強(qiáng)下丘腦滲透壓感受器大腦皮層激素、淋巴因子【答案解析】

本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)方式，意在考查考生能從圖示獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問(wèn)題?！绢}目詳解】（1）神經(jīng)纖維興奮時(shí)，動(dòng)作電位的特點(diǎn)是內(nèi)正外負(fù)，形成的原因是Na+內(nèi)流。（2）突觸存在于神經(jīng)中樞處，即②。神經(jīng)遞質(zhì)通過(guò)突觸傳遞速度較慢，突觸數(shù)目越多，反射需要時(shí)間越長(zhǎng)。（3）在炎熱條件下，毛細(xì)血管舒張，汗腺分泌加強(qiáng)。①是感受器，機(jī)體缺水，首先刺激下丘腦滲透壓感受器，引起大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)。引發(fā)機(jī)體主動(dòng)飲水。（4）細(xì)胞膜上有特異性受體，可識(shí)別信息分子，信息分子還有激素、淋巴因子等。【答案點(diǎn)睛】信息分子是指生物體內(nèi)的某些化學(xué)分子，既非營(yíng)養(yǎng)物，又非能源物質(zhì)和結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而且也不是酶，它們主要是用來(lái)在細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)傳遞信息，如激素、神經(jīng)遞質(zhì)和淋巴因子等統(tǒng)稱為信息分子，它們的唯一功能是同細(xì)胞受體結(jié)合，傳遞細(xì)胞信息。9、A－U、G－C、T－A核糖核苷酸RNA聚合酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)－AGACTT－類囊體光照強(qiáng)度、溫度細(xì)胞核基因和葉綠體基因共同暗反應(yīng)【答案解析】

通過(guò)對(duì)基因表達(dá)的過(guò)程，質(zhì)、核基因的互作，影響光合作用的因素等知識(shí)的考查，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生分析圖表的能力，理解知識(shí)、把握知識(shí)內(nèi)在聯(lián)系形成知識(shí)網(wǎng)的能力。【題目詳解】(1)①為轉(zhuǎn)錄，配對(duì)的堿基組合為A—U、C—G、G—C、T—A；合成RNA需4種核糖核苷酸作原料，還需將游離的核糖核苷酸聚合成單鏈的RNA聚合酶。②為翻譯，可發(fā)生于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)中的核糖體上。(2)由反密碼子AGA、CUU推出密碼子為UCU、GAA，則基因b中供轉(zhuǎn)錄的模板鏈堿基序列為—AGACTT—；讀圖知LHCP在類囊體上起作用，影響光反應(yīng)的環(huán)境因素有光照強(qiáng)度、溫度等。(3)SSU是由細(xì)胞核基因指導(dǎo)合成的，而LSU是由圖示的葉綠體基質(zhì)中基因指導(dǎo)合成，因此Rubisco酶的合成受細(xì)胞核基因和葉綠體基因共同控制；Rubisco酶參與光合作用的暗反應(yīng)?！敬鸢更c(diǎn)睛】緊密圍繞圖中的信息，聯(lián)系教材相關(guān)知識(shí)，分析和把握它們的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行解答。10、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑A原料易焦糊破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出率為了使檸檬油易與水分離從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得不能獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素紙層析法標(biāo)準(zhǔn)樣品【答案解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性，把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法；根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！绢}目詳解】（1）玫瑰油具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提??；根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾等，該方法可使用圖1中的A裝置。（2）從檸檬皮中提取檸檬油若采用水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分部分水解的問(wèn)題，所以提取檸檬油不采取水中蒸餾法而常采用壓榨法進(jìn)行提取。甲過(guò)程需用到石灰水，其可以破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出油率。乙過(guò)程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是為了使檸檬油易與水分離。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜→粉碎