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文檔簡介
地區(qū)總經(jīng)理工作思路和策略一、地區(qū)總經(jīng)理的定位:1、有責任感;2、有忠誠度;3、為人正直;4、有履行力;5、有連續(xù)改良力;6、有團隊管理力;7、有經(jīng)營管理能力;8、有發(fā)現(xiàn)問題及解決問題能力;二、地區(qū)總經(jīng)理營運管理的方法:1、計劃管理、目標管理;2、價錢策略、利潤策略;3、DST方案、PDCAA、DST方案:Draw理想狀態(tài)、See看到的顯示狀態(tài)、Think思慮:我該做什么B、PDCA:Plan計劃、Do履行、Check檢查、Action改良三、地區(qū)的團隊管理:1、采用育留;A、人材清點模型=品德+業(yè)績B、行為面試:輕松開場、簡歷概括、切入、深層研究、總結;C、人崗適配:門店種類、店長特質、股東種類、當期要點;D、人材培養(yǎng)計劃:不一樣階段人材培養(yǎng);E、不一樣種類人材發(fā)展:價值型、責任型、恐懼型;2、履行力;A、言傳身教;B、言出必行;C、目注明確;D、獎罰分明;E、按質按量;F、結果導向;3、激勵體制;A、目標分解,懂得明確團隊目標并分配好各成員與團隊目標一致的個人目標;B、團隊領導者用正能量精神和不懈努力的行動打造團隊氣質;C、懂的受權是對團隊的最大激勵,有效監(jiān)察的前提下讓店長自主發(fā)揮,狼是在疆場上鍛煉出來的不是被管出來的!D、不停對團隊成員的努力結果做出反應;E、擬訂地區(qū)履行力賞罰制度、做到公正公正,禁忌任人唯賢用感情去駕御所定制度;四、地區(qū)工作效率管理1、時間管理;時間管理其實管理的不是時間,而是怎樣減少時間浪費,在面對時間而進行的“自我管理”地區(qū)管理浪費時間三大點:A、無必需的加盟商應酬;B、無效漫長的會議;C、無需無目的地巡店;2、目標計劃管理;A、效率是快速達成目標的表現(xiàn),目標管理是指整體到詳細的過程,對組織目標層層分解轉化成各成員詳細實行目標;B、地區(qū)目標的建立分兩類,一是接受上司的指令快速轉變成地區(qū)團隊可以實行履行的任務;二是經(jīng)過數(shù)據(jù)剖析找出經(jīng)營中的差別,為各成員設定工作方向的目標;C、目標管理不會因各樣原由進行任意改正,不然會失掉目標管理的異議,既而致使團隊工作效率低下;D、目標管理是一個連續(xù)改良的循環(huán)方式,目標達成后是建立此外一個目標的開端,目標管理是地區(qū)工作提高效率的一種最常用的方式;3、過程管理目標;A、數(shù)據(jù)追蹤,這是遠程監(jiān)控過程的最正確方式;B、現(xiàn)場督導,依據(jù)二八原則,把精力專注于20%重要的能獲取最大回報事情上,達到事半功倍的成效;C、會議總結,連續(xù)改良。五、地區(qū)質量管理系統(tǒng)打造1、質量數(shù)據(jù)剖析外面方式:網(wǎng)評管理A、依據(jù)料客的關注點將酒店分類成六個維度:服務、衛(wèi)生、價錢、設備、早飯、地點;B、要點查閱顧客在入住體驗中全部的差評、中評、無感情議論;C、答復率是需要要點關注的、由于答復顧客議論是一種服務、更是管理的態(tài)度;內部方式:質檢管理A、要點剖析四類門店:觸犯反對項的門店、質檢得分低門店、網(wǎng)評投訴多門店、質檢整頓率低門店;B、作為地區(qū)營運的管理者,需要從顧客的體驗角度出發(fā)要點剖析四大項:營運標準、潔凈衛(wèi)生、對客服務、產(chǎn)品保護。2、巡店專項督導指導A、走動式管理:店長是分店團隊的領導者、店長的態(tài)度是決定酒店質量管理利害的核心;B、團隊氣氛:酒店團隊管理是以人為本的原則,因此團隊氣氛是決定酒店質量利害的要點;C、內務整頓:酒店質量、是酒店經(jīng)過團隊專業(yè)管理,由內務管理而給外來顧客優(yōu)異體驗的過程,內務整頓是質量管理的基礎。3、地區(qū)質量管理體制成立A、經(jīng)過網(wǎng)評及質檢分數(shù)的剖析,關于地區(qū)內部廣泛存在的問題,追求企業(yè)質檢、培訓的協(xié)助,對地區(qū)差別門店則需要巡店督導檢查;B、多級檢查制度:分店自查、同城互查、地區(qū)監(jiān)察、總部質檢;C、以學代罰,針關于落伍門店要求店面管理者自費到優(yōu)異門店學習總結,并回店面后整頓達到許諾制。六、門店問題的發(fā)現(xiàn)及應付1、五大核心;A、團隊:適配度、組織架構、業(yè)務技術、凝集力、履行力、薪酬福利B、硬件:裝飾標準、網(wǎng)絡、家電、安防、空間布局、保護養(yǎng)護C、服務:流程標準、禮貌禮儀、答疑、客訴、網(wǎng)評保護D、營銷:市場剖析、客源剖析、渠道剖析、利潤管理、基礎銷售、競品剖析E、管理:禮儀著裝、制度規(guī)范、團隊激勵、老板思想、安全管理、內外關系2、三個步驟與五個方法;三個步驟:到達前、到達后、問題匯總;五個方法:報表剖析、實地觀察、明察暗訪/訪談職工、深度體驗、網(wǎng)絡搜尋;3、連續(xù)改良的PDCA循環(huán);A、明確問題;B、剖析問題;C、決定要達成的目標;D、掌握根來源因;E、擬訂對策;F、貫徹實行對策;G、議論過程和結果;H、穩(wěn)固成就。七、何為地區(qū)總經(jīng)理:地區(qū)經(jīng)理代表董事長和企業(yè)與店長、加盟商進行當面的交流交流,這一點是差別于其余職能部門的最重要一點,職能部門幾乎是遠程電話交流,最有效最踴躍的交流就是當面的溝通,最能發(fā)現(xiàn)問題的行為就是到店進行巡邏。城區(qū)經(jīng)理以酒店按期巡檢作為平時工作的主體,發(fā)現(xiàn)問題——搜尋方法——解決問題——培訓店長提高——事例分享;將發(fā)現(xiàn)的問題實時共享給兄弟酒店讓其余店長吃他人一塹長自己一智。關于地區(qū)門店巡邏不可以眉毛胡須一把抓,要有計劃和安排,一般依據(jù)各維度(經(jīng)營狀況、來賓滿意度、會員卡銷售、店長履行力、團隊建設、硬件水平、服務、衛(wèi)生、基礎管理方面)來對所轄酒店進行排名依據(jù)181N(綜合排名前10%、中間80%、后10%和新店)巡店的主要重心要放在后1和新店以及有突發(fā)事件的酒店,每個月依據(jù)計劃將所轄酒店整體巡檢一遍。城區(qū)經(jīng)理是加盟商和企業(yè)之間的橋梁,巡店的另一個重要事項就是約見加盟商,將酒店的優(yōu)弊端直面指出,用“算賬法”“對照法”讓加盟商知道企業(yè)的初衷,而不是用“標準”去挾持。關于所巡門店在走開前要成立以下檔案:1)酒店問題匯總及整頓節(jié)點2)店長、加盟商交流記錄3)下次巡店要點關注事項,若有條件上傳至企業(yè)平臺不單對自己下次巡店更有針對性,對其余職能部門也能更好的認識該店的信息作為有效的參照!八、地區(qū)總經(jīng)理的工作前置:企業(yè)快速發(fā)展離不開開發(fā)人員勤勞的新址開發(fā),但常常開發(fā)同事和營運同事的出發(fā)點不一樣造成后期經(jīng)營的互相推委扯皮,地區(qū)經(jīng)理應在巡店空隙對開發(fā)同事提報的待簽項目實地進行運營觀察,以營運的角度剖析客源構造、周邊競品調研,給出營運建議,并和潛伏加盟商進行交流察言觀色對往后店長人員般配做好前置規(guī)劃。巧婦難為無米之炊,潛伏項目的大幅增加必然對店長人員有許多的需求,為防止青黃不接和無米下鍋的難堪場面,地區(qū)總經(jīng)理還擔當著地區(qū)內人材培養(yǎng)和介紹的職責,經(jīng)過平時巡店走訪其余競爭品牌采集可用人材信
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