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文檔簡介

第章元試1食物中含有人體所需要的六類營養(yǎng)物質是水、無機鹽、蛋質、糖類、脂肪和維素,糖類、脂肪、蛋白質都能夠為生命活動提供能量。2要測定食物中的能量可通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定時選用的材料應該是容易燃燒的。3、在每日攝入的總能量中,早中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、。4、構成人體細胞的基本物質是(C)A.水B.糖類蛋白質脂肪5、長期不吃新鮮蔬菜和水果的,易患()A.貧病壞病C.氣病D.盲癥6、小強經常皮下、牙齦出血,應多吃下列哪種食物最好(C)A牛、豆?jié){B魚瘦肉新蔬菜和水果D雞和牛奶7、有的幼兒吃了很多鈣片,但患佝僂病,主要原因是缺乏(C)A.維素CB.維生素AC.維生素D.維素8、人體內最大的消化腺是(C)A.唾腺B.胃腺C肝臟.腸腺9、下列消化液中,不含消化酶是()A.唾B.胃液C.汁腸液10、粉在進行化學性消化過程最先開始于(A)A.口B.小腸C.腸胃11、喝了牛奶以后,牛奶中的白質和脂肪被消化的主要場所是(D)A.口B.食道C.D.腸12、列食物中,能在口腔內進初步化學性消化的是(A)A.大米飯B.雞蛋.豬肉.蔬菜葉13、體內膽汁分泌不足時,將要影響以下哪種物質的消化(C)A.豆B.米飯肥肉D.肉14、列哪項不是小腸結構與消機能相適應的特點?(C)A.小長約米黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C.小絨毛中有毛細血管和毛細巴管D.腸壁內有腸腺,分泌腸液15、列器官與消化無關的是(A)A腎上B唾腺C胰D肝臟16、流入小腸壁的血液相比,出的血液中所含成分變化最大的是(C)A氧含量增加了B二化碳的含量減少了C養(yǎng)物質增加了D食物殘渣減少了17、人體所必需的營養(yǎng)成分中可以由消化道壁直接吸收的物質是(D)A淀粉B脂肪C蛋質D無機鹽18、童、青少年以及傷病員要吃一些奶、蛋、魚、肉,是因為這些食物中含有豐富的:(C)A.脂肪.糖類.蛋白質D.維生素19、理膳食是指()1

A.蛋質是構成細胞的基本物質該多吃糖類是主要的供能物質,應多吃C.應肉類、蔬菜、水果為主各種營養(yǎng)物質的比例合適,互相搭配20、圖是消化系統(tǒng)的模式圖,據圖回答:圖22)()體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所[g](小腸)。()分泌膽汁的器官[c](肝臟)()尾炎的發(fā)病部位[e](闌尾)。()暫時貯存食物,并且進行初步消化的器官[j](胃)。()化道中既無消化功能又基本沒有吸收功能的器官[b](食)。提高訓練:21、吃菠菜、韭菜、香菜、南、柿子椒(紅)等植物性食物,可以預防夜盲癥,是因為這些食物中含有豐富的胡卜,在人體內能轉變成維素的故。22、的胃不會自我消化,主要因為(B)A胃沒有水解蛋白質的酶B胃內壁有一層粘膜覆蓋著C胃白酶不能消化產生它的機的蛋白質胃壁較厚23、個試管內有相同量的鮮牛,加入配制的消化液,充分振蕩置于37℃溫水中,分別加入不同的消化液,消化最快的一組是(C)A.胃液、腸液B.胰液、胃液C.液、腸液唾、胰液24、圖所示只管中各加入淀粉糊2毫升再向A試管中加入2毫升清水向B和C試管中各加入2毫升唾液,再向C試管中滴入一滴稀碘液。()個試管中出現的現象是:A管不變色,B管不色,管變?yōu)樗{色。(將只試管充分震蕩后,入盛有37攝氏度溫水的燒杯中察分鐘,十分鐘內,C試管的變化是藍褪掉,A、B試管不變色。()察十分鐘后,再向A、B試管中各加入幾滴碘液,A試管的變化是:變?yōu)樗{色;B試管內的現象是不顯藍色管內的現象證__液中含有能分解淀粉的酶,在37℃時分解掉淀粉。25、中的曲線表示食物通過消道時類蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化,分析并回答下列問題:()表示(脂)消化曲線,因為其到了(?。╅_始消。()表示(蛋白)消曲線,因為其在(胃)就開始消。()三種營養(yǎng)物質在(?。┲卸伎梢员幌?,而在(食)則都不能被消化。26一兒患佝僂病,其父母查閱有關資2

料,提出四種治療方案。請你預測這四種治療方案的效果療效顯著()B.有效()C.療效不顯著()D.沒療效()

治療方案1.不穿衣服,不隔玻璃曬太陽2.穿衣服,隔玻璃曬太陽3.服鈣片4.服鈣片及魚肝油27據如下所示的平衡膳食寶塔分析:()每天攝取最多的食物應是含()較多的食物。2)每天人攝

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