酒店實習總結

Word———酒店實習總結接近畢業(yè)的最終半年，是我們真正實習生活的開頭，是匯報我們這兩年來在學校學習成果的開頭，是步入社會大展宏圖的開頭??在這為期8周的酒店實習生活中，我受益匪淺。短短的40多天內，我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應當如何跟客人和同事溝通和相處，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，同時，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的理論學習打下了良好的基礎，也使我今后從事工作有了一個良好的開端。

通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結合實際的工作生活中。面對很多特別麻煩又無奈的問題，通過過去高校里所積累學問的，是遠遠不夠的，由于那只是理論而已，實際的工作與所學學問是有肯定距離的，與應用學問的距離就更為遙遠。今后需要針對實際環(huán)境，進一步學習相關的學問。另外感受最深的是，要提高自己交際力量，跟別人合作。一支真正的團隊是一個能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫,交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢？這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養(yǎng)性。因此待人要真誠，時時為人著想，到處為人行事,能夠把自己溶入群體，而不恥向同事學習。要想立于不敗之地，還要將理論思想學問與實際行動真正地結合，只有二者進行結合，才能在最短的時間里使自己處于領先的地位，進而起著不行替代的作用，由于我將會比其他人付出更多制造、更多價值。另外還要特殊留意以下幾點：

1、肯定不能和領導產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売谰檬菍Φ?，這真的很需要去適應。另外能滿意領導終極期望的人經常會有更好的職業(yè)進展前景?，F(xiàn)在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實應當不僅要完成領導交給自己的事，還應當樂觀地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，一舉多得，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會適應和主動。

2、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。爭取在酒店業(yè)找到自己的"超常目標'，努力使追求卓越成為酒店服務來賓和強化管理的壓迫力和推動力。并依據(jù)這一目標，給自己制定方案，開頭按章執(zhí)行，對于自己的每一步都做出了一個明確的規(guī)劃。這個工作方案必需是可實施的，每一個工作目標不是空話，必需是可實現(xiàn)的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實現(xiàn)了一個個目標之后，工作才會更有動力。

3、錯了就要認，認了就要改。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累閱歷，才能夠發(fā)覺自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。所以我告知自己：犯錯并不行怕，但假如我可怕犯錯而不去嘗試的話，這才是最可怕的。

4、不斷提升自身素養(yǎng)。酒店員工是直接提給客人供應服務的,針對不同對象進行共性化，標準化的服務是酒店提高服務質量的根本。員工的穿著潔凈大方，站姿端正，發(fā)型規(guī)整，專業(yè)服務的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個員工必需做到的?？蓳?jù)我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，結帳也是同樣狀況，讓客人很不耐煩。

5、注意企業(yè)文化。每個酒店的企業(yè)文化都不一樣，而這些學問正是我們從書本中難以學到的。企業(yè)文化是一個酒店帶給顧客的標志。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無的，而是企業(yè)生存進展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團結全都，共度難關。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說，平常一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的進展進行過仔細的思索，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和進展的必要保證。于是，在酒店工作的人們必需更有學問、文化和涵養(yǎng)，讓客人無時無刻不受著文化的熏陶。這些珍貴閱歷都是通過實習獲得的，人往往都是這樣，沒有經受過的話，永久都不知道事情究竟是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以不管怎么樣，即使是自己完全生疏的事情，只要有機會，都肯定要去嘗試，努力去做好。假如沒有閱歷，那么就需要做更多的預備工作。另外就是不要可怕失敗，只要專心去做就可以了。等到嫻熟了，那么勝利將是水到渠成的事情。

或許這次實習仍有很多不足，但通過這次的嘗試，對我之后的學習和工作都能起到極大的推動作用，自己也通過不斷的經受和嘗試檢驗了自身的水平和適應力量。所以今后不管以后遇到什么樣的困難，我都不會可怕了，由于我知道只要用一顆酷熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，你就能獲得勝利。

其次篇：酒店實習總結1000字

酒店實習的日子很快就結束了，這次酒店實習也是我第一次比較專業(yè)的實習。工作是一種漂亮，也是一種歡樂。當我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以真誠和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿足的微笑我的內心仿佛吹過春天的和風，暖和滿意。我們的工作是一項漂亮的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習中體驗生活?？偟膩碚f，在這些日子里自己的確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我熟悉到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識；更為重要的是，在工作中，我深刻地體驗到了服務人員的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時候錯了我們也都會挑出來。在公司任務一旦確定，就要仔細去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以學到的。通過這次實習我初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內人際交往方面的力量，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。這讓我學到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。

時間刺眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教導指導，主管溫柔的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，由于有他們的指導，才使得我順當完成了這次工作。經受此次工作，我學會了細心仔細地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

最終感謝老師在這段時間對我的指導和教導，使我從中受益匪淺。感謝湖州國際大酒店能給我們供應這樣難得的實習機會，實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。由于有他們的指導，才使得我順當完成了實習任務。經受