香蔥栽培技術(shù)

香蔥栽培技術(shù)摘要在闡述香蔥生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，介紹香蔥栽培技術(shù)，以為提高香蔥種植水平提供參考。

關(guān)鍵詞香蔥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)s633.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼b文章編號(hào)1007-5739（2013）14-0090-02

香蔥是百合科蔥屬多年生草本植物，是一類(lèi)具有特殊香辛味的“鱗莖類(lèi)”蔬菜，可供鮮食、加工或作為調(diào)料，用途廣泛[1-2]。近年來(lái)，龍巖市新羅區(qū)為積極引導(dǎo)和調(diào)整大田種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，于2009—2012年在西陂街道黃竹坑村建立香蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)示范片30hm2，年產(chǎn)量達(dá)46.5～60.8t/hm2?，F(xiàn)總結(jié)香蔥栽培技術(shù)，以供參考。

1香蔥生物學(xué)特性與生長(zhǎng)環(huán)境

1.1生物學(xué)特性

植株叢生直立，矮小，葉片呈細(xì)筒形，株高32～38cm。密生為叢狀，在新羅區(qū)1—4月每株可形成9～11個(gè)分蘗，5—9月每株可形成6～7個(gè)分蘗，10—12月每株可形成15～16個(gè)分蘗。鱗莖很小，蔥白7～15cm。根系發(fā)達(dá)，分布淺，長(zhǎng)5cm左右。開(kāi)花結(jié)籽或只開(kāi)花不結(jié)籽，可進(jìn)行有性繁殖，利用種子育苗，分株栽培。

1.2對(duì)環(huán)境的要求

香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性較強(qiáng)，發(fā)芽適溫為13～20℃，莖葉生長(zhǎng)適宜溫度為18～23℃，根系生長(zhǎng)適宜溫度為14～18℃，在氣溫28℃以上生長(zhǎng)速度慢。根系分布淺，不耐旱，也不耐澇，適宜土壤濕度為70%～80%。對(duì)光照要求中等強(qiáng)度。適宜疏松、肥沃、排水和澆水方便的壤土、砂壤土種植[3-4]。

2香蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)

香蔥一年四季均可栽培，但以春、秋2季為主，采用分株栽培。1月種植，可以分4～5次采收；6—9月種植，一般采用一次性采收。香蔥應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌條件好、土壤肥沃的田塊種植，不宜多年連作及與其他蔥蒜類(lèi)作物接茬，一般種植一年后換地種植[5]。

2.1種蔥處理

嚴(yán)格篩選種蔥，種蔥要求鱗莖飽滿，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)病蟲(chóng)，無(wú)霉?fàn)€。先將鱗莖逐個(gè)分開(kāi)，除去弱小的鱗莖、黃葉及殘葉后，將根部過(guò)長(zhǎng)的根須剪掉，主要剪除老根部分，根據(jù)鱗莖大小分級(jí)移栽。移栽前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種5～10min后，撈出晾干待栽。

2.2整地做畦

定植前施用腐熟有機(jī)肥37.5t/hm2。對(duì)酸性土壤，結(jié)合施用生石灰750～1125kg/hm2，翻耕2遍，使土肥及生石灰充分混合均勻。然后耙細(xì)整畦，要求畦寬1.2～1.5m、溝寬35cm、畦高15～20cm。

2.3規(guī)范移栽

定植株行距為10～12cm×18～20cm，春蔥、秋蔥可適當(dāng)稀植，每穴栽2～3株，種植深度為6～8cm。新羅區(qū)4—6月常年降雨量為789.1mm，占年降雨量的47%，降雨時(shí)段相對(duì)集中，香蔥春季定植過(guò)深，根系生長(zhǎng)不良，易出現(xiàn)死苗。在雨季或陰天定植，采用不割葉種植；8—9月定植，采用割葉種植，割去1/3葉片，減少蔥株水分蒸發(fā)。

2.4田間管理

2.4.1加強(qiáng)水分管理。定植后不立即澆水，2～3d后澆水，8～10d再澆緩苗水。因?yàn)槭[株定植時(shí)，當(dāng)天其葉片受傷，若立即澆定植水，則會(huì)引起葉片腐爛。香蔥根系分布較淺，根部吸水能力較弱，采取小水勤灌，既要防旱，又要防漬。成活后，一般于晴天4：00—5：00灌跑馬水。不宜中午灌水，因水土溫差大，易燒根死苗。

2.4.2及時(shí)中耕除草。蔥田草害的防治技術(shù)除人工除草外，主要有物理除草和化學(xué)除草。物理除草是指在蔥田畦體覆蓋地膜，化學(xué)除草是利用化學(xué)除草劑?；瘜W(xué)除草，即整畦后4～5d內(nèi)用60%丁草胺乳油50g對(duì)水15kg噴霧，把蔥地的各種雜草消滅在萌芽之前。雨后或澆水后，土壤表面變干時(shí)，及時(shí)中耕松土，松土要淺、要輕，可結(jié)合撒施腐熟的雞糞或鴨糞6.0～7.5t/hm2于行間、株間，淺蓋層土，以不蓋心葉為度，使蔥白不斷抬升生長(zhǎng)，并促進(jìn)根系生長(zhǎng)。當(dāng)蔥管長(zhǎng)至15cm時(shí)，不再中耕，改用人工除草。

2.4.3適時(shí)追肥。香蔥活蔸后，必須薄肥勤施。定植緩苗后結(jié)合澆水，及時(shí)進(jìn)行第1次追肥，一般于春季定植后18～20d，秋季定植后13～15d進(jìn)行，施碳酸氫銨225kg/hm2、過(guò)磷酸鈣225kg/hm2。施肥后隨即用噴霧器噴清水，沖洗葉片上粘著的肥料，以免燒苗。一般12～15d追肥1次。第2次追肥用尿素120～150kg/hm2、硫酸鉀75～90kg/hm2，施肥與澆水相結(jié)合，保持土壤濕潤(rùn)，以免燒傷植株。香蔥后期要控制氮肥的施用量，增加磷、鉀肥的施用量，追施尿素120～150kg/hm2、硫酸鉀120～150kg/hm2，以促進(jìn)植株嫩綠，蔥白粗壯。收獲前15d不再追肥[6]。

2.4.4病蟲(chóng)害防治。香蔥病害主要有霜霉病、疫病、灰霉病、紫班病和銹病等，蟲(chóng)害主要有蔥薊馬和潛葉蠅等。生產(chǎn)上采用清潔田園和實(shí)行2年以上輪作等農(nóng)業(yè)防治措施，病蟲(chóng)害發(fā)生初期采用低毒農(nóng)藥防治。香蔥葉片表面附有蠟粉，藥液不易沾著，采用化學(xué)防治時(shí)，加粘著劑增加葉片的粘著性。三唑類(lèi)農(nóng)藥除抑菌作用外，對(duì)香蔥生長(zhǎng)具有調(diào)節(jié)生理效能，使蔥白變長(zhǎng)、葉片變短，在生產(chǎn)中根據(jù)病害發(fā)生種類(lèi)予以合理使用。病害防治：①霜霉病、疫?。簯?yīng)掌握在發(fā)病初期采用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或53%金雷多米爾水分散粒劑600倍液噴霧，每隔7～10d防治1次，連續(xù)防治2～3次。②灰霉病、紫斑?。喊l(fā)生灰霉病或紫斑病時(shí)噴30%愛(ài)苗乳油3000倍液，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1200倍液，每隔5～7d防治1次，連續(xù)防治2～3次。③銹?。喊l(fā)生銹病時(shí)，用20%粉銹寧乳油1000倍液，或10%世高水分散粒劑1500倍液噴霧防治，隔5～7d再防治1次。蟲(chóng)害防治：①蔥薊馬：應(yīng)注意清除田間雜草和殘株枯葉，集中處理，壓低蟲(chóng)口基數(shù)。蔥薊馬發(fā)生時(shí)，用2.5%天王星乳油1000倍夜，或阿維菌素1000倍液噴霧防治，隔7～8d防治1次，連續(xù)防治2次。②潛葉蠅：發(fā)生初期，定期清除蟲(chóng)葉，殺滅幼蟲(chóng)。在幼蟲(chóng)化蛹高峰期后8～10d噴48%樂(lè)斯本乳油1000倍液，或愛(ài)丁乳油1000倍液，隔7～8d防治1次，連續(xù)2～3次。

2.5適時(shí)采收

定植后60～80d即可采收，忌夏至至大暑期間分蔥。是否適時(shí)采收對(duì)產(chǎn)量影響很大，推遲采收植株變細(xì)，產(chǎn)量低；過(guò)分推遲采收，甚至?xí)霈F(xiàn)部分蔥株死亡。分蔥時(shí)，一只手壓住母株，另一只手分蔥，每株分到剩2株為宜。株叢繁茂，達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即可采收，采收前一天適量澆水。起好的蔥株除去枯黃葉和病葉，分蔥集中上市。采收時(shí)應(yīng)把握2個(gè)原則：一是看市場(chǎng)行情，價(jià)格好，即使蔥管細(xì)些，也要搶行情早上市；二是到達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)，即可分批采收，也可一次性采收，以確保成品產(chǎn)量。采收時(shí)間以15：00后為宜，不宜上午采收。若確實(shí)要上午采收，則蔥株不宜浸水，否則，次日葉片變黃，影響質(zhì)量。

3參考文獻(xiàn)

[1]趙振忠.特色蔬菜香蔥栽培技術(shù)[j].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2012（22）：18-19.

[2]鳳佐良.香蔥栽培技術(shù)[j].上海蔬菜，2009（1）：40.

[3]顧建紅.香蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)[