衛(wèi)生規(guī)章制度

—衛(wèi)生規(guī)章制度社會(huì)一步步向前進(jìn)展的今天，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)章或運(yùn)作模式，標(biāo)準(zhǔn)個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。下面給大家?guī)硇l(wèi)生規(guī)章制度大全5篇，希望大家喜愛!衛(wèi)生規(guī)章制度大全1餐廳的各種食品、原材料、半成品和成品都很簡單腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和殘菜剩飯，管理不善，將會(huì)成為細(xì)菌大量滋生的場(chǎng)所，作為餐廳經(jīng)營承包者，應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定詳細(xì)要求，并把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，尤其要落實(shí)到崗位責(zé)任制中去，把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，并把衛(wèi)生工作作為對(duì)餐廳各工作崗位考核的重要內(nèi)容。一、食品衛(wèi)生1、不收、不用、不做不新奇或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必需去除潔凈。3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。6、冰箱應(yīng)常常沖洗，保持清潔潔凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥當(dāng)保管，常常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。8、剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)運(yùn)用各種工具拿取。10、調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)運(yùn)用，并要保持潔凈。11、發(fā)現(xiàn)飯菜不新奇時(shí)，應(yīng)妥當(dāng)處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。二、餐具衛(wèi)生餐具必需保持清潔衛(wèi)生，否則會(huì)直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理潔凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持潔凈，用白布蓋好，以防灰塵。2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)常常用洗潔精洗滌潔凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。三、環(huán)境衛(wèi)生1、四周環(huán)境應(yīng)清掃潔凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。2、主動(dòng)貫徹除四害要求，毀滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在餐廳四周早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。3、餐廳和各操作間地面保持潔凈，四壁無塵，窗明地凈。4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)備，室內(nèi)常常保持通風(fēng)。1刮胡須、剪指甲。2穿工作服、戴工作帽，做到儀容干凈，不得佩戴首飾上班。3作服，出廁應(yīng)洗手。4況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。四制”品施行“四不制度”1變質(zhì)的原料；2、保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；3質(zhì)的原料；4變質(zhì)的食品。存放施行“四隔離”12離；3物隔離；4離。“四過關(guān)”1沖、4、消毒（蒸汽或開水）四、個(gè)人衛(wèi)生、常洗澡、理發(fā)、、上班前應(yīng)整容，、上廁所應(yīng)脫下工、定期檢查身體狀五、飲食衛(wèi)生“五（一）由原料到成、選購員不買腐爛、廚師不用腐爛變、服務(wù)員不用腐爛（二）成品（食品）生成熟隔離；、成品與半成品隔、食品與雜物，藥、食品與自然冰隔（三）用餐具施行、洗、2、刷、3、（四）環(huán)境衛(wèi)生采納“四定”方法1、定人、2、定物、3、定時(shí)間、4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。（五）個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理發(fā)；3、勤洗衣服、被褥；4、勤換工作服。衛(wèi)生規(guī)章制度大全2一、衛(wèi)生公約1、全校師生員工必需樹立講衛(wèi)生榮耀、不講衛(wèi)生可恥的新風(fēng)氣，人人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2、講究個(gè)人衛(wèi)生，穿著干凈，不亂吃零食，留意錘煉身體，預(yù)防疾病發(fā)生。3、維護(hù)公共衛(wèi)生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。4、各班級(jí)必需嚴(yán)格執(zhí)行“每日二小掃”、“每周一大掃”、“假節(jié)日前突擊全面掃”的制度。5、校醫(yī)室要定期宣傳衛(wèi)生常識(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督，指導(dǎo)和催促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，主動(dòng)組織開展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動(dòng)。二、校內(nèi)清潔衛(wèi)生常規(guī)要求（一）清潔衛(wèi)生要求清潔區(qū)：1、地面、路面、草坪無果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。2、地面無碎石、磚塊、無亂堆亂放。3、清潔區(qū)內(nèi)無雜草。4、排水溝無污臭積水無垃圾。教室：1、教室內(nèi)外（走廊）地面潔凈，無果皮、紙屑等雜物。2、教室內(nèi)外（走廊）地面、墻壁無痰痕、球印、鞋印等污跡。3、教室內(nèi)外天面、墻壁無蜘蛛網(wǎng)、積塵。4、課桌椅擺放整齊，門窗、燈管、講臺(tái)擦抹潔凈，保持干凈。（二）清潔衛(wèi)生制度1、在早讀前，放學(xué)后進(jìn)行“每日二小掃”。2、星期五下午放學(xué)最終，進(jìn)行“每周一大掃”。3、重大節(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)確定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的應(yīng)改在天晴或后恰當(dāng)時(shí)分補(bǔ)掃。4、班上設(shè)有廢紙筐，每天由值日生負(fù)責(zé)清理。（三）衛(wèi)生檢查評(píng)比1、平常施行群眾監(jiān)督，班級(jí)勞動(dòng)委員詳細(xì)管理，值周領(lǐng)導(dǎo)或主管后勤領(lǐng)導(dǎo)定期或不定期檢查并將情況記錄。2、各班教室、清潔區(qū)，由校醫(yī)負(fù)責(zé)催促、檢查；檢查評(píng)分則由政教處組織有關(guān)“百人崗”教職工，每天一次檢查評(píng)比。3、清潔區(qū)、教室、檢查評(píng)比結(jié)果公布全校。三、教室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求教室是師生教學(xué)場(chǎng)所，為制造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，到達(dá)一流學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校對(duì)教室提出如下標(biāo)準(zhǔn)要求：1、各班每天布置教室值日（包括段考、期考試時(shí)間），值日生要認(rèn)真負(fù)責(zé)。2、教室地面常常保持潔凈，門窗無灰塵，天花板無蜘蛛網(wǎng)。3、教室桌椅擺放整齊，不留多余的桌椅。4、窗簾要懸掛整齊并保持潔凈，不需遮光時(shí)統(tǒng)一卷掛好。5、掃把統(tǒng)一放置于門后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。6、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門后。值日生每天用毛巾擦抹講臺(tái)，保持講臺(tái)潔凈無積灰。7、值日生負(fù)責(zé)放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。同學(xué)不得拿粉筆在教室內(nèi)亂涂亂寫。8、不能在教室或走廊亂扔紙團(tuán)等廢棄物。9、班級(jí)報(bào)紙雜志由學(xué)習(xí)委員夾好，平常掛在墻上。以上標(biāo)準(zhǔn)要求，各班應(yīng)落實(shí)。學(xué)校政教處、總務(wù)處定期組織檢查評(píng)分，并公布檢查評(píng)分結(jié)果。衛(wèi)生規(guī)章制度大全3為了更好地管理好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生工作，使校內(nèi)像一個(gè)溫馨干凈的“家”，表達(dá)人與環(huán)境和諧的氣氛，特制定此制度：一、嚴(yán)格根據(jù)校內(nèi)文化建設(shè)和教育現(xiàn)代化有關(guān)校內(nèi)環(huán)境建設(shè)的要求，對(duì)校內(nèi)環(huán)境建設(shè)作好整體規(guī)劃。有方案實(shí)施，不斷優(yōu)化育人環(huán)境，并通過各項(xiàng)管理措施，創(chuàng)立符合學(xué)校特點(diǎn)的凈化、綠化、美化的文明校內(nèi)。二、配備必要的衛(wèi)生用具和設(shè)備。室內(nèi)要有面盆、掃帚、水桶、拖把、抹布等衛(wèi)生用具；校內(nèi)內(nèi)設(shè)有公共廁所、垃圾箱。三、落實(shí)衛(wèi)生包干，進(jìn)一步落實(shí)“任務(wù)到班，責(zé)任到人”的清潔包干方法，從培育同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣上下功夫。教室、包干區(qū)由同學(xué)負(fù)責(zé)清掃保潔；專用教室由專任老師負(fù)責(zé)；食堂由炊事員負(fù)責(zé)清掃保潔；教職工辦公室由教職工分工負(fù)責(zé)清掃保潔。做到校內(nèi)無雜草，墻壁無灰塵、污染，地面無果皮、紙屑、煙蒂、痰跡。廁所和垃圾由專人每天進(jìn)行清掃、沖洗或清理。衛(wèi)生檢查小組和值日師生堅(jiān)持每天一次檢查，一周一評(píng)并總結(jié)。四、落實(shí)綠化管理責(zé)任制，搞好校內(nèi)綠化。實(shí)行專職人員管理和師生共同管理的方法。做到管好、管全，多種樹木，多栽花草。五、環(huán)境布置簡樸美觀，表達(dá)教育性。板報(bào)和櫥窗內(nèi)容定期更換，新奇悅目。校內(nèi)播送、電視節(jié)目內(nèi)容健康，形式活潑。六、校舍裝備齊全，保持清潔衛(wèi)生。班級(jí)教室、專用教室、辦公室及會(huì)議室等門窗玻璃齊全，桌椅排列整齊，窗明幾凈，各類物件安頓有序。衛(wèi)生規(guī)章制度大全4第一條：總則為了給員工制造一個(gè)潔凈、干凈、舒適、合理的工作場(chǎng)所和空間環(huán)境，使公司辦公管理及文化建設(shè)提升到一個(gè)新層次，特制定本規(guī)定。5s是指整理、整頓、清掃、清潔、習(xí)慣（紀(jì)律）等五個(gè)詞匯，簡稱為5s。第二條：適用范圍本規(guī)定適用于公司全體員工。第三條：整理1、每月對(duì)文件（包括電子文檔）作盤點(diǎn)，把文件分為必要（有效）和不要（過期無效）的，不要的全部銷毀。必要文件歸檔。2、每月對(duì)表單記錄（包括電子文檔）作盤點(diǎn)，盤點(diǎn)后的有效表單記錄統(tǒng)一歸檔。3、對(duì)所轄區(qū)域的物品、裝備、空間做盤點(diǎn)，并區(qū)分其“要”和“不要”。分類如下：（1）物品：個(gè)人用品、裝飾品。（2）裝備：電腦、打印機(jī)、文具、書籍等。（3）空間：柜架、桌椅、儲(chǔ)物箱等。4、依據(jù)《必要品的運(yùn)用頻率和常用程度基準(zhǔn)表》確定物品的“要”與“不要”。5、“不要”物品經(jīng)各部門主管判斷后，集中報(bào)廢。第四條：整頓1、辦公桌：桌面除文件、電腦、口杯、電話、文具外，不答應(yīng)放其他物品；文具必需豎放。擺放挨次依次為電話、傳真機(jī)、筆筒、文件框等；電腦線、網(wǎng)線、電話線有序放置。2、抽屜：抽屜里盡量不放辦公用品。最下層抽屜可以放A4的文件、資料；把這個(gè)空間充足利用起來，可以放下面這些東西：個(gè)人的東西；個(gè)人的參考資料。（文件夾、辭典、手冊(cè)、商品名目等）；空白稿紙、不常運(yùn)用的文具等）3、桌洞下不得積累雜物。4、飲水機(jī)：放指定地點(diǎn)，不得任意移動(dòng)。5、儲(chǔ)存公用信息的電子裝備實(shí)行愛護(hù)措施，使大家都自覺地當(dāng)心運(yùn)用。并且為了明確存儲(chǔ)在硬盤里的信息，文件夾應(yīng)做好標(biāo)識(shí)。第五條：清掃公司內(nèi)公共區(qū)域分到各部門，各部門布置人員定期清掃，隨時(shí)保持潔凈；個(gè)人辦公區(qū)域如桌面，桌洞；辦公裝備：電腦、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)等等個(gè)人按時(shí)清掃，保持清靜衛(wèi)生。第六條：清潔1、徹底落實(shí)前面的整理、整頓、清掃工作。2、保持5S意識(shí)。第七條：習(xí)慣通過進(jìn)行上述4S的活動(dòng)，讓每個(gè)員工都自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。第八條：檢查行政部和各部門負(fù)責(zé)人對(duì)每次衛(wèi)生進(jìn)行檢查，授予衛(wèi)生好的辦公室、部門衛(wèi)生流淌紅旗。衛(wèi)生規(guī)章制度大全5一、各班應(yīng)堅(jiān)持做好晨檢制度，并做好檢查記載工作。二、每個(gè)同學(xué)要求養(yǎng)成六要、六不的衛(wèi)生習(xí)慣。六要是：要定時(shí)作息；飯后要漱口；早晚要刷牙；要勤洗澡，勤換衣服；勤剪指甲；勤理發(fā)。六不是：不喝生水；不吃不潔食物；不亂吃零食；不用他人毛巾；不亂扔果皮