（餐飲管理）、餐飲部崗位工作說明書

1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。6、具有一定的簽單權(quán)、折扣權(quán)和沖減權(quán)。1、對餐飲部預(yù)算開支的不合理使用負責。2、對餐飲部的安全生產(chǎn)管理以及員工的廉潔自律負有領(lǐng)導(dǎo)責任。精品文檔放心下載3、對餐飲部所掌管的企業(yè)機密泄露負責。崗位承擔主要責任4、對餐飲部工作流程的執(zhí)行失誤負責。5、對餐飲部工作目標未按要求完成負責。6、對餐飲部的服務(wù)質(zhì)量的好壞負管理監(jiān)督負責。任職資格教育水準大?；蛞陨蠈W(xué)歷。旅游管理類相關(guān)專業(yè)。具有廣泛、深入的餐飲部業(yè)務(wù)管理知識，掌握酒店營銷知知識背景感謝閱讀識具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力，善于與外界建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，能妥善技能技巧謝謝閱讀處理各類投訴。工作經(jīng)驗3年以上同等管理工作經(jīng)驗。專業(yè)資格持有經(jīng)濟師任職資格證書具有實事求是，正派廉潔，寬容大度，講究信譽等完美人品。并且具有開拓意識精品文檔放心下載和勇于創(chuàng)新的進取精神。具有較強的凝聚力、組織能力和處理人際關(guān)系的能力。其它要求謝謝閱讀善于協(xié)調(diào)部門之間和部門內(nèi)的人際關(guān)系，造就部門的團隊精神。國語流利，善于謝謝閱讀溝通?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部行政總廚崗位編碼WQ/F&B/002謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部經(jīng)理對上報告：餐飲部經(jīng)理對下所轄崗位：主廚、廚房主管工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門經(jīng)理外部關(guān)系：總部市場部、其他分公司餐飲部、相關(guān)的供應(yīng)商、相關(guān)的制作商感謝閱讀1、根據(jù)酒店各餐廳的特點和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜。謝謝閱讀2、制定各廚房的操作規(guī)程及崗位職責，確保廚房工作正常進行。謝謝閱讀3、根據(jù)各廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原料訂購計劃，控制原料的進貨謝謝閱讀質(zhì)量。4、負責簽批原料出庫及填寫廚房原料使用報表。經(jīng)常檢查原材料庫存情況，防止變精品文檔放心下載質(zhì)、短缺和存貨。5、確保合理作用原材料，控制菜品的式樣、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，感謝閱讀降低成本。崗位工作6、巡視檢查各廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。精品文檔放心下載內(nèi)容7、檢查各廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計劃。謝謝閱讀8、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，策劃特色食品節(jié)，推出時令菜式，增加花式品種，以感謝閱讀促進銷售。9、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進、提高出品質(zhì)量。謝謝閱讀10、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。精品文檔放心下載11精品文檔放心下載技術(shù)進行考核，制定值班表，評估廚師工作，對廚師的晉升調(diào)動提出意見。謝謝閱讀12感謝閱讀一致性，控制好部門的各項成本費用。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。6、具有一定的簽單權(quán)、折扣權(quán)和沖減權(quán)。1、對餐飲部出品的各項成本費用的不合理使用負責。2、對餐飲部所掌管的企業(yè)機密泄露負責。崗位承擔3、對餐飲部廚房的操作規(guī)程的執(zhí)行失誤負責。主要責任謝謝閱讀4、對餐飲部規(guī)章制度的執(zhí)行失誤負責。5、對餐飲部的安全生產(chǎn)管理以及員工的廉潔自律負有領(lǐng)導(dǎo)責任。精品文檔放心下載任職資格教育水準具有相關(guān)高中文化程度。知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有五年管理督導(dǎo)能力，至少10年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。感謝閱讀專業(yè)資格持有廚師證書其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)管理能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部文員崗位編碼WQ/F&B/003感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部經(jīng)理對上報告：餐飲部經(jīng)理對下所轄崗位：無工作關(guān)系感謝閱讀部和策劃部的各部門文員，采購員外部關(guān)系：無1、按正確的儀容儀表著裝準時上班。2、了解前日遺留的工作和當日跟蹤事項。3、按要求清掃辦公室衛(wèi)生，保持辦公室的干凈整齊。4、逐一落實解決當日每項工作內(nèi)容。5、傳送本部的各種文件和通知，做好行政部與本部的溝通橋梁作用。謝謝閱讀6、每日到預(yù)定部落實確認次日本部的預(yù)定情況，及時通知相關(guān)人員并記錄在員工謝謝閱讀簽到本上。崗位工作7、做好本部員工的獎罰跟蹤工作，并登記在冊，每月底向員工公布。謝謝閱讀內(nèi)容8、做好本部員工的加班補鐘登記工作，并在每月底統(tǒng)計張貼公布欄。感謝閱讀9、負責做好本部門辦公用品的領(lǐng)用、發(fā)放登記工作，認真做好物品的保管、保養(yǎng)感謝閱讀及節(jié)約、節(jié)能工作。10、負責本部門其他后勤相關(guān)工作內(nèi)容（如：員工入職、辭職事項、工牌、工鞋、精品文檔放心下載11、參加部門和公司的各項培訓(xùn)。12、自覺遵守部門和公司的各項規(guī)章制度。13、及時高效的完成上司安排的各項工作任務(wù)。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、辦公室文具用品的領(lǐng)用權(quán)和使用權(quán)1、對個人所掌管的企業(yè)秘密負責。2、對餐飲部辦公室物品財務(wù)的保管責任。崗位承擔主要責任3、對工作區(qū)域內(nèi)的安全工作負責。4、對本職工作完成情況負責。任職資格教育水準具有相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷。知識背景具有一定的文員工作經(jīng)驗，熟悉使用辦公室電腦軟件操作。謝謝閱讀技能技巧謝謝閱讀理各類投訴。工作經(jīng)驗具有一年以上的工作經(jīng)驗，懂得餐飲方面的知識。感謝閱讀專業(yè)資格無精品文檔放心下載其它要求風度幽雅，談吐大方。具有較強的語言表達能力，具有一定的英語能力。形象好，精品文檔放心下載性格開朗，身體健康，注重個人儀容儀表；團結(jié)同事，有較強的溝通協(xié)調(diào)能力。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部樓面主管崗位編碼WQ/F&B/004精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部經(jīng)理對上報告：餐飲部經(jīng)理對下所轄崗位：樓面領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班、酒吧領(lǐng)班工作關(guān)系謝謝閱讀合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門主管外部關(guān)系：相關(guān)的制作商1、向上級報告員工的日常出勤情況和日常工作情況；負責每月的排班，每月感謝閱讀底做好屬下出勤表格及評分考核經(jīng)經(jīng)理簽字認可后呈交人事部。精品文檔放心下載2、注意屬下日常服務(wù)操作，及時發(fā)現(xiàn)問題，即時矯正，定期對員工進行業(yè)務(wù)感謝閱讀深造培訓(xùn)。3、負責管存公司財產(chǎn)物品（餐具、單據(jù)、電器等）做好記錄。每月對所使用感謝閱讀物品盤點。保證餐廳各項物品、用具供應(yīng)正常，及時匯報維修。感謝閱讀4、靈活調(diào)動員工，保證各市營業(yè)順利進行；作好現(xiàn)場督導(dǎo)。精品文檔放心下載5、向員工傳達貫徹公司要求、政策及營業(yè)措施。崗位工作內(nèi)容6、負責監(jiān)督所管轄的部門每日衛(wèi)生工作，防火工作是否符標準要求。精品文檔放心下載7、每市開餐前根據(jù)客人要求，督導(dǎo)員工做好餐前準備工作，并做好飯市善后謝謝閱讀工作，保證餐廳清潔、整齊，備足所需物品，關(guān)好燈光、電器、電掣，檢謝謝閱讀查遺留煙火。8、主持餐前、餐后例會，抽查屬下對當天供應(yīng)品種認識，檢查儀容、儀表、謝謝閱讀火機、筆等是否合符公司要求。9、熱情接待新、老顧客，推薦和介紹菜式，督導(dǎo)員工做好各項服務(wù)工作，并精品文檔放心下載留意工作速度，保證出品服務(wù)工作順利進行。10、接受并解決客人投訴，并向經(jīng)理匯報工作。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。6、具有一定折扣權(quán)和沖減權(quán)。1、對員工完成工作情況負監(jiān)督管理責任。2、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。3、對員工的培訓(xùn)工作負責任。崗位承擔主要責任4、對部門的服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督管理責任。5、對部門的經(jīng)營指標負責任。6、對個人完成工作情況負責任。任職資格教育水準具有高中以上文化學(xué)歷或證書。知識背景具有廣泛、深入的餐飲部業(yè)務(wù)管理知識，掌握餐飲營銷知識謝謝閱讀具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力，善于與外界建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，能妥技能技巧精品文檔放心下載善處理各類投訴。工作經(jīng)驗有3-5年相關(guān)管理經(jīng)驗。專業(yè)資格無具有良好的職業(yè)道德，強烈的事業(yè)心和工作積極性。精力旺盛，外表端莊，身精品文檔放心下載其它要求材適中，風度幽雅，談吐大方有較強的管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力；身體健康，精品文檔放心下載注重個人儀容儀表。責任心強，表達能力強，普通話流暢。精品文檔放心下載《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部樓面領(lǐng)班崗位編碼WQ/F&B/005感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部樓面主管感謝閱讀對上報告：餐飲部樓面主管對下所轄崗位：服務(wù)員工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門領(lǐng)班外部關(guān)系：無1、檢查各員工是否依時上班，有否遲到、早退現(xiàn)象。2、檢查區(qū)域衛(wèi)生是否清潔，家具是否整齊，餐具是否潔凈妥當。感謝閱讀3、視察本崗員工情況，密切聯(lián)絡(luò)客人、招徠生意，對客人舉動及要求及時精品文檔放心下載處理。4、做好每市取、收銀器、玻璃器皿等貴重物品數(shù)目清點，如損壞或遺失應(yīng)感謝閱讀馬上報告并做好每月部門盤點工作，要如實上報。崗位工作內(nèi)容5、檢查每市散臺訂臺情況，特別安排合適崗位，并檢查下屬儀表。向員工謝謝閱讀傳達當日之菜式，做好一切準備。了解并牢記各市特別介紹。謝謝閱讀6、熟練接待各種特殊服務(wù)。7、召開餐廳班前班后會，布置任務(wù)。8、管理好下屬員工和積極推動公司業(yè)務(wù)，且對員工進行考評工作。謝謝閱讀9-工作及每月的精品文檔放心下載盤點工作。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。5、具有出品取消及一定折扣的權(quán)利。1、員工服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督管理責任。2、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔主要責任3、對員工完成工作情況負督導(dǎo)責任。4、對個人完成工作情況負責任。任職資格教育水準高中或中專文化學(xué)歷以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲部業(yè)務(wù)管理知識技能技巧具有較強的組織能力和一定的管理能力，能妥善處理客人投訴。精品文檔放心下載工作經(jīng)驗具有2兩年相關(guān)管理經(jīng)驗。專業(yè)資格無謝謝閱讀其它要求精品文檔放心下載達能力強，普通話流暢。形象好，氣質(zhì)佳?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部一級服務(wù)員崗位編碼WQ/F&B/006感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部樓面領(lǐng)班謝謝閱讀對上報告：餐飲部樓面領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、熱愛學(xué)習(xí)，細心觀察客人就餐情況，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，作好本職工作。感謝閱讀2、貫徹管理層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標準，嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù)。精品文檔放心下載3、按照規(guī)定負責家私及餐位的擺設(shè)，熟悉菜牌、酒水牌等。積極向客人推銷謝謝閱讀4、按有關(guān)規(guī)定填寫客人所點的菜單，酒水單。5、做好餐廳餐具、布草及雜項的補充替換。6、感謝閱讀事也知道，使客人有賓至如歸感。崗位工作內(nèi)容7、能接待各種特殊服務(wù)及宴會服務(wù)。8、精品文檔放心下載待流程。9、精品文檔放心下載的推銷工作,點菜工作以及貴賓接待的工作。10、帶領(lǐng)教導(dǎo)好新入職員工。11謝謝閱讀作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、餐飲電腦系統(tǒng)的操作權(quán)精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、對客人服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量好壞負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有較好的餐飲方面的業(yè)務(wù)知識。技能技巧有良好的服務(wù)技能，熟餐飲相關(guān)知識。工作經(jīng)驗有一定的工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無感謝閱讀其它要求感謝閱讀勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部二級服務(wù)員崗位編碼WQ/F&B/007感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部樓面領(lǐng)班感謝閱讀對上報告：餐飲部樓面領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、熱愛學(xué)習(xí)，細心觀察客人就餐情況，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，作好本職工作。感謝閱讀2、貫徹管理層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標準，嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù)。感謝閱讀3、按照規(guī)定負責家私及餐位的擺設(shè)，熟悉菜牌、酒水牌等。積極向客人推銷謝謝閱讀4、按有關(guān)規(guī)定填寫客人所點的菜單，酒水單。5、做好餐廳餐具、布草及雜項的補充替換。6、感謝閱讀事也知道，使客人有賓至如歸感。崗位工作內(nèi)容7、能接待各種特殊服務(wù)及宴會服務(wù)。8、精品文檔放心下載待流程協(xié)助一級服務(wù)員做好貴賓的接待工作。9、精品文檔放心下載識積極做好出品的推銷工作。10精品文檔放心下載作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、餐飲電腦系統(tǒng)的操作權(quán)精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、對客人服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量好壞負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲方面的業(yè)務(wù)知識。技能技巧有良好的服務(wù)技能，熟餐飲相關(guān)知識。工作經(jīng)驗有一定的工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無謝謝閱讀其它要求感謝閱讀勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部三級服務(wù)員崗位編碼WQ/F&B/008感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部樓面領(lǐng)班感謝閱讀對上報告：餐飲部樓面領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、熱愛學(xué)習(xí)，細心觀察客人就餐情況，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，作好本職工作。謝謝閱讀2、貫徹管理層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標準，嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù)。謝謝閱讀3、按照規(guī)定負責家私及餐位的擺設(shè)，熟悉菜牌、酒水牌等。積極向客人推銷感謝閱讀4、按有關(guān)規(guī)定填寫客人所點的菜單，酒水單。5、做好餐廳餐具、布草及雜項的補充替換。6、謝謝閱讀事也知道，使客人有賓至如歸感。崗位工作內(nèi)容7、能接待各種特殊服務(wù)及宴會服務(wù)。8、感謝閱讀待流程。9、感謝閱讀的推銷工作。10精品文檔放心下載作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、餐飲電腦系統(tǒng)的操作權(quán)感謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、對客人服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量好壞負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景對餐飲方面的業(yè)務(wù)知識有所了解認識。技能技巧有良好的服務(wù)技能，熟餐飲相關(guān)知識。工作經(jīng)驗有一定的工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無精品文檔放心下載其它要求感謝閱讀勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進。《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部傳菜領(lǐng)班崗位編碼WQ/F&B/009感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部樓面主管精品文檔放心下載對上報告：餐飲部樓面主管對下所轄崗位：傳菜員工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、檢查各員工是否依時上班，有否遲到、早退現(xiàn)象。2、檢查區(qū)域衛(wèi)生是否清潔、家具是否整齊潔凈妥當。3、認真做好樓面與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作。4、嚴格控制出菜速度與出品質(zhì)量。5、負責保管好上菜所需的配套器皿，每用進行盤點統(tǒng)計。精品文檔放心下載6、謝謝閱讀崗位工作內(nèi)容7、負責本部員工的業(yè)務(wù)提高和技能培訓(xùn)。謝謝閱讀8、完成收市工作，向主管匯報，經(jīng)允許后，帶領(lǐng)員工下班。謝謝閱讀9、招待各市客人，執(zhí)行公司制度，并協(xié)助主管及經(jīng)理積極推動本部的工作，感謝閱讀監(jiān)督管理及合理分配好下屬的日常工作。10、協(xié)助樓面保持與廚房及管事部的聯(lián)系工作，確保一切順利。感謝閱讀11、確保食物及飲料是以規(guī)定標準為客人服務(wù)。12、必要時參加對客服務(wù)。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。5、具有出品取消及一定折扣的權(quán)利。6、餐飲電腦系統(tǒng)的操作權(quán)。1、員工服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督管理責任。2、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔主要責任3、對員工完成工作情況負督導(dǎo)責任。4、對個人完成工作情況負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲部業(yè)務(wù)管理知識。技能技巧有較強的組織能力和一定的管理能力，能妥善處理客人投訴感謝閱讀工作經(jīng)驗有2年以上相關(guān)管理經(jīng)驗和專業(yè)知識。專業(yè)資格無具有良好的職業(yè)道德，工作積極性。精力旺盛，外表端莊，身材適中，風度幽感謝閱讀其它要求雅，談吐大方有較強的管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力；身體健康，注重個人儀容儀謝謝閱讀表。責任心強，表達能力強，普通話流暢；《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級傳菜員崗位編碼WQ/F&B/010感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部酒吧領(lǐng)班精品文檔放心下載對上報告：餐飲部酒吧領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責將廚房做好的所有菜肴按上菜次序準確無誤地送到點菜賓客的桌臺服務(wù)感謝閱讀員處，保證出品不變型。2、開餐前負責準備好調(diào)料，配料及走菜用具，并主動配合廚師做好出菜前的準感謝閱讀備工作。3、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具，空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。精品文檔放心下載4、負責將本部布草送去洗衣房清洗。崗位工作內(nèi)容5、負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生。6、保管出菜單，以備核查。7、在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下順利完成各項接待任務(wù)，熟悉餐飲部營業(yè)情況和各種服務(wù)接精品文檔放心下載待流程,并且在領(lǐng)班不在時做好對下級員工的監(jiān)督、管理。感謝閱讀8、熟悉出品部各種出品和相關(guān)信息。9、熟練掌握各項基本技能知識和托盤的操作技能。準時參加班前班后會，做好謝謝閱讀餐前的開餐準備工作及每天的出品的潔清情況。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、對客人服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量好壞負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有較好的餐飲方面業(yè)務(wù)知識對傳菜方面有所認識。感謝閱讀技能技巧有良好的服務(wù)技能與技巧。工作經(jīng)驗有一定的工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無精品文檔放心下載其它要求謝謝閱讀勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部二級傳菜員崗位編碼WQ/F&B/011感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部酒吧領(lǐng)班感謝閱讀對上報告：餐飲部酒吧領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責將廚房做好的所有菜肴按上菜次序準確無誤地送到點菜賓客的桌臺服務(wù)感謝閱讀員處，保證出品不變型。2、開餐前負責準備好調(diào)料，配料及走菜用具，并主動配合廚師做好出菜前的準謝謝閱讀備工作。3、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具，空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。感謝閱讀4、負責將本部布草送去洗衣房清洗。崗位工作內(nèi)容5、負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生。6、保管出菜單，以備核查。7、在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下順利完成各項接待任務(wù)，熟悉餐飲部營業(yè)情況和各種服務(wù)接謝謝閱讀待流程,帶領(lǐng)教導(dǎo)新入職員工熟悉工作流程。8、熟悉出品部各種出品和相關(guān)信息。9、熟練掌握各項基本技能知識和托盤的操作技能。準時參加班前班后會，做好精品文檔放心下載餐前的開餐準備工作及每天的出品的潔清情況。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、對客人服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量好壞負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲方面業(yè)務(wù)知識。技能技巧有良好的服務(wù)技能與技巧。工作經(jīng)驗有一定的工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無精品文檔放心下載其它要求謝謝閱讀勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部三級傳菜員崗位編碼WQ/F&B/012感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部酒吧領(lǐng)班謝謝閱讀對上報告：餐飲部酒吧領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責將廚房做好的所有菜肴按上菜次序準確無誤地送到點菜賓客的桌臺服務(wù)精品文檔放心下載員處，保證出品不變型。2、開餐前負責準備好調(diào)料，配料及走菜用具，并主動配合廚師做好出菜前的準感謝閱讀備工作。3、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具，空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。感謝閱讀4、負責將本部布草送去洗衣房清洗。崗位工作內(nèi)容5、負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生。6、保管出菜單，以備核查。7、在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下順利完成各項接待任務(wù)，熟悉餐飲部營業(yè)情況和各種服務(wù)接精品文檔放心下載待流程。熟悉出品部各種出品和相關(guān)信息。8、熟練掌握各項基本技能知識和托盤的操作技能。9、準時參加班前班后會，做好餐前的開餐準備工作及每天的出品的潔清情況。精品文檔放心下載崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、對客人服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量好壞負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲方面業(yè)務(wù)知識。技能技巧有良好的服務(wù)技能與技巧。工作經(jīng)驗有一定的工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無感謝閱讀其它要求精品文檔放心下載勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部酒吧領(lǐng)班崗位編碼WQ/F&B/013謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部樓面主管感謝閱讀對上報告：餐飲部樓面主管對下所轄崗位：酒吧員工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：相關(guān)供應(yīng)商崗位工作內(nèi)容1、據(jù)本餐廳的特點和要求，制定本餐廳酒水的銷售價格和品種報送經(jīng)理審閱，感謝閱讀呈總經(jīng)理審批。2、制定各酒水的服務(wù)方式及酒吧臺的工作流程。3、謝謝閱讀倉庫衡數(shù)。4、控制酒水的分量，數(shù)量，質(zhì)量，減少損耗，降低成本。謝謝閱讀5、培訓(xùn)酒吧員的服務(wù)技能掌握各種設(shè)備的操做方法。6、定期盤點，做好消防，衛(wèi)生工作。7、感謝閱讀督管理及合理分配好下屬的日常工作。8、確保酒水吧出品是以規(guī)定標準為客人服務(wù)。9、做好酒水吧的成本控制及每月的盤點工作。統(tǒng)計好每月的銷售情況。精品文檔放心下載1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。5、具有出品取消及一定折扣的權(quán)利。6、餐飲電腦系統(tǒng)的操作權(quán)1、員工服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督管理責任。2、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔主要責任3、對員工完成工作情況負督導(dǎo)責任。4、對個人完成工作情況負責任。任職資格教育水準高中或中專文化學(xué)歷或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲部業(yè)務(wù)管理知識和有關(guān)酒吧方面的知識。謝謝閱讀技能技巧有較強的組織能力和一定的管理能力，能妥善處理客人投訴精品文檔放心下載工作經(jīng)驗具有2年以上相關(guān)管理經(jīng)驗以及專業(yè)技能知識精品文檔放心下載專業(yè)資格具有酒吧方面的相關(guān)知識和證書！精品文檔放心下載其它要求精品文檔放心下載任心強，表達能力強，普通話流暢?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部一級酒吧員崗位編碼WQ/F&B/014精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部酒吧領(lǐng)班精品文檔放心下載對上報告：餐飲部酒吧領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：相關(guān)的供應(yīng)商1、精品文檔放心下載一切準備工作。2、負責到倉庫領(lǐng)足酒吧庫存需要的酒水。3、負責妥善保管賓客寄存的酒水。4、負責擦干凈酒及所有玻璃器皿和服務(wù)用具。5、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。6、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水及生果。崗位工作內(nèi)容7、與餐廳保持聯(lián)系，以保證在預(yù)訂等特殊情況下能為賓客提供良好服務(wù)。感謝閱讀8、保存所有酒水領(lǐng)單，并交財務(wù)部以備核查。9、感謝閱讀待流程,在領(lǐng)班不在時做好相關(guān)的工作安排分配,做好的相關(guān)的銷售報表工感謝閱讀作。10、了解熟悉酒水吧的出品及相關(guān)信息。11精品文檔放心下載餐廳的開市、收市工作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、酒吧物品的領(lǐng)用權(quán)精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲方面業(yè)務(wù)知識和酒吧方面的知識。精品文檔放心下載技能技巧懂得酒吧業(yè)務(wù)方面的操作。工作經(jīng)驗有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無精品文檔放心下載其它要求精品文檔放心下載勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部二級酒吧員崗位編碼WQ/F&B/015謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部酒吧領(lǐng)班精品文檔放心下載對上報告：餐飲部酒吧領(lǐng)班對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：相關(guān)的供應(yīng)商1、精品文檔放心下載一切準備工作。2、負責到倉庫領(lǐng)足酒吧庫存需要的酒水。3、負責妥善保管賓客寄存的酒水。4、負責擦干凈酒及所有玻璃器皿和服務(wù)用具。5、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。6、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水及生果。崗位工作內(nèi)容感謝閱讀7、與餐廳保持聯(lián)系，以保證在預(yù)訂等特殊情況下能為賓客提供良好服務(wù)。謝謝閱讀8、保存所有酒水領(lǐng)單，并交財務(wù)部以備核查。9、謝謝閱讀待流程。10、了解熟悉酒水吧的出品及相關(guān)信息。11謝謝閱讀餐廳的開市、收市工作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、酒吧物品的領(lǐng)用權(quán)感謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準高中或中專文化以上或相關(guān)證書。知識背景具有一定的餐飲方面業(yè)務(wù)知識和酒吧方面的知識。精品文檔放心下載技能技巧懂得酒吧業(yè)務(wù)方面的操作。工作經(jīng)驗有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。專業(yè)資格無謝謝閱讀其它要求謝謝閱讀勞，熱愛學(xué)習(xí)，積極上進?！秿徫还ぷ髡f明書》崗位名稱餐飲部頭鍋主廚崗位編碼WQ/F&B/016感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部行政總廚謝謝閱讀對上報告：餐飲部行政總廚對下所轄崗位：明檔主廚、頭砧主廚、西主廚、中西點心主廚、燒臘主廚、頭感謝閱讀工作關(guān)系什、炒鍋師、管事領(lǐng)班合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，總分各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：相前的供應(yīng)商1、配合行政總廚做好出品部的全面工作。2、每天檢查原料的到位情況，以及數(shù)量和質(zhì)量是否保證。精品文檔放心下載3、要經(jīng)常向營業(yè)部（樓面）提供時令創(chuàng)新品種，解釋品種的特點，說清其制謝謝閱讀法，以便使新品種和顧客見面。4、經(jīng)常檢查出品質(zhì)量，指導(dǎo)下屬，提高操作技術(shù)。崗位工作內(nèi)容謝謝閱讀5、合理編制下屬的工作作息時間和明確下屬的工作職責。謝謝閱讀6、在營業(yè)高峰期檢查督導(dǎo)下屬工作，必要時協(xié)助一道工作。謝謝閱讀7、懂得廚房貨源的產(chǎn)地、季節(jié)、成率和加工方法，能鑒別使用等。精品文檔放心下載8、配合好行政總廚做好出品部的全面出品和行政管理工作，并協(xié)助行政總廚謝謝閱讀確保廚房出品質(zhì)量的標準一致性及督促管理好下屬，合理分配好下屬的工作。感謝閱讀1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。2、對個人完成工作情況負責任。崗位承擔主要責任3、出品成本的控制負責任。4、對下屬的管理監(jiān)督責任。任職資格教育水準高中或中專文化程度。知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有多年管理督導(dǎo)能力，至少8年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。感謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部明檔副主廚崗位編碼WQ/F&B/017謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚謝謝閱讀對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：明檔廚師、燒烤吧廚師工作關(guān)系合作者：溫泉部、保健部、工程部、質(zhì)管部的相關(guān)人員外部關(guān)系：無1、負責指揮明檔的全面出品、質(zhì)量生產(chǎn)工作，以及做好成本的控制。感謝閱讀2、懂得使用貨源的產(chǎn)地、成率和加工方法，鑒別使用等。謝謝閱讀3、負責本崗原料的領(lǐng)貨計劃。4、經(jīng)常與上級、樓面聯(lián)系，研究新品種，指導(dǎo)下屬把好質(zhì)量關(guān)。謝謝閱讀5、6、負責做好防火安全責任工作。崗位工作內(nèi)容7、配合上司做好管理工作并全面指揮本崗位的一切生產(chǎn)技術(shù)工作，并確保本分謝謝閱讀部出品質(zhì)量標準一致性。8、負責做做好原料的合理運用和綜合管理，杜絕浪費。精品文檔放心下載9、按時做到每天的開檔收檔時間，在明檔站好位，做好廚房的第一展示。精品文檔放心下載10、抓好食點衛(wèi)生和員工的個人衛(wèi)生使之符合食品衛(wèi)生要求。精品文檔放心下載1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。2、對個人完成工作情況負責任。崗位承擔主要責任3、出品成本的控制負責任。4、對下屬的管理監(jiān)督責任。任職資格教育水準高中文化程度或同等相關(guān)學(xué)歷知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有多年管理督導(dǎo)能力，至少8年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。精品文檔放心下載專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。謝謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部頭砧副主廚崗位編碼WQ/F&B/018精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：砧板師、水臺工作關(guān)系合作者：溫泉部、保健部、財務(wù)部、工程部、質(zhì)管部、預(yù)訂部的相關(guān)人員精品文檔放心下載外部關(guān)系：相關(guān)的供應(yīng)商1、懂得廚房貨源的產(chǎn)地、季節(jié)、成率和加工方法，能鑒別使用等。精品文檔放心下載2、負責熟料、名貴干貨刀工、火腿等以及料頭切配、配制筵席單。精品文檔放心下載3感謝閱讀4、全面指揮占板線的生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)常與炒鍋及營業(yè)部聯(lián)系。研究創(chuàng)新菜式，帶謝謝閱讀好徒弟，搞好教研活動。負責砧板員工的考勤，編排更期表。

崗位工作內(nèi)容精品文檔放心下載5、負責做好日常防火安全責任工作。6、熟悉和掌握一切貨源情況，包括產(chǎn)地、價位。7、每天主動提供廚房內(nèi)所存的貨源情況，便于樓面編寫菜單和出牌銷售。精品文檔放心下載8、配合上司做好管理工作并全面指揮砧板線的生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)常與炒鍋及營業(yè)部感謝閱讀聯(lián)系，并確保出品質(zhì)量標準一致性及做好成本控制。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。2、對個人完成工作情況負責任。崗位承擔主要責任3、出品成本的控制負責任。4、對下屬的管理監(jiān)督責任。任職資格教育水準高中文化程度。知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有多年管理督導(dǎo)能力，至少8年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。謝謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。精品文檔放心下載《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部西餐副主廚崗位編碼WQ/F&B/019精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚謝謝閱讀對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：西廚師工作關(guān)系合作者：溫泉部、保健部、工程部、質(zhì)管部的相關(guān)人員外部關(guān)系：無1、負責指揮西廚的全面出品、質(zhì)量生產(chǎn)工作，以及做好成本的控制。感謝閱讀2、懂得使用貨源的產(chǎn)地、成率和加工方法，鑒別使用等。精品文檔放心下載3、負責本崗原料的領(lǐng)貨計劃。4、經(jīng)常與上級、樓面聯(lián)系，研究新品種，指導(dǎo)下屬把好質(zhì)量關(guān)。謝謝閱讀崗位工作內(nèi)容5、負責做好防火安全責任工作。謝謝閱讀1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。4、對下屬的管理監(jiān)督責任。任職資格教育水準高中文化程度或同等相關(guān)學(xué)歷。知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有多年管理督導(dǎo)能力，至少8年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。感謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》餐飲部崗位名稱崗位編碼WQ/F&B/020中西點心副主廚所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚感謝閱讀對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：助理點心師工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責指揮點心房的全面出品、質(zhì)量生產(chǎn)工作，以及做好成本的控制。感謝閱讀2、懂得使用貨源的產(chǎn)地、成率和加工方法，鑒別使用等。謝謝閱讀3、負責本崗原料的領(lǐng)貨計劃。4、經(jīng)常與上級、樓面聯(lián)系，研究新品種，指導(dǎo)下屬把好質(zhì)量關(guān)。謝謝閱讀崗位工作內(nèi)容5、負責做好防火安全責任工作。、配合上司做好管理工作，負責指揮點心部的全面出品、質(zhì)量生產(chǎn)工作，以及感謝閱讀做好成本的控制，并確保出品質(zhì)量標準一致性。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。4、對下屬的管理監(jiān)督責任。任職資格教育水準高中文化程度或同等相關(guān)學(xué)歷。知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有多年管理督導(dǎo)能力，至少8年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。精品文檔放心下載專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。謝謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部燒臘副主廚崗位編碼WQ/F&B/021感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：燒臘師工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責指揮點心房的全面出品、質(zhì)量生產(chǎn)工作，以及做好成本的控制。感謝閱讀2、負責調(diào)乳豬醬、燒鵝醬等一切醬料。、精品文檔放心下載4、負責筵席單、散單菜的燒、斬、砌、切配等一切工作。感謝閱讀崗位工作內(nèi)容負責明檔原料掛設(shè)、花草點綴等開檔工作，以及收檔原料的保管工作。5、作。6、負責做好日常的領(lǐng)料計劃以及貨品驗收。7、指導(dǎo)下屬做好本部的一切工作。全面負責燒味部的衛(wèi)生、防火安全工作。8、懂得貨源的產(chǎn)地、季節(jié)、成率和加工方法和鑒別使用等。1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。4、對下屬的管理監(jiān)督負責任。任職資格教育水準高中文化程度或同等相關(guān)學(xué)歷。知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知。專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。謝謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級明檔師崗位編碼WQ/F&B/022精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部明檔副主廚感謝閱讀對上報告：餐飲部明檔主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無、謝謝閱讀、3、協(xié)助主廚研究新菜式。4、做好安全防火責任工作。5、崗位工作內(nèi)容6、按時完成上級交予的工作。7、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。8、樹立牢固的成本控制意識和有力措施不斷降低成本。精品文檔放心下載9、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。感謝閱讀崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。謝謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，有一定相關(guān)的工作經(jīng)驗。謝謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。謝謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部三級明檔師崗位編碼WQ/F&B/023謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部明檔副主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部明檔主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無、、3、做好安全防火責任工作。崗位工作內(nèi)容5、按時完成上級交予的工作。6、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。7、樹立牢固的成本控制意識和有力措施不斷降低成本。8、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。精品文檔放心下載崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知。專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位編崗位名稱餐飲部一級燒烤吧廚師WQ/F&B/024感謝閱讀碼直屬上所屬部門溫泉分公司餐飲部餐飲部明檔副主廚級對上報告：餐飲部明檔主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責燒烤吧的備料工作。2、負責各崗位的正常運作。3、協(xié)助主廚研究新菜式，負責好跟單去菜。4、檢查物品的缺少和損耗情況，并及時上報。5、檢查監(jiān)督經(jīng)營設(shè)備和所在區(qū)域用具物品等的破損遺失和被盜。謝謝閱讀崗位工作內(nèi)容6、按時完成上級交予的工作。7、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。8、樹立牢固的成本控制意識和有力措施不斷降低成本。謝謝閱讀9、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。謝謝閱讀10、做好燒烤吧廚師的工作監(jiān)督管理工作。11、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好開市收市工作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。感謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗感謝閱讀經(jīng)驗。專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。精品文檔放心下載《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部二級燒烤吧廚師崗位編碼WQ/F&B/025精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部明檔副主廚感謝閱讀對上報告：餐飲部明檔主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責燒烤吧食品的腌制和配料準備工作。2、負責各崗位的正常運作。3、協(xié)助主廚研究新菜式，負責好跟單去菜。4、檢查物品的缺少和損耗情況，并及時上報。崗位工作內(nèi)5、檢查監(jiān)督經(jīng)營設(shè)備和所在區(qū)域用具物品等的破損遺失和被盜。精品文檔放心下載容6、按時完成上級交予的工作。7、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。8、樹立牢固的成本控制意識和有力措施不斷降低成本。謝謝閱讀9、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。感謝閱讀10、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好開市收市工作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，具有一定相關(guān)的工作經(jīng)驗。謝謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。謝謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部三級燒烤吧廚師崗位編碼WQ/F&B/026感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部明檔副主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部明檔主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責開檔燒烤食品的調(diào)料。2、負責好跟單去菜。3、檢查物品的缺少和損耗情況，并及時上報。4、檢查監(jiān)督經(jīng)營設(shè)備和所在區(qū)域用具物品等的破損遺失和被盜。崗位工作內(nèi)感謝閱讀5、按時完成上級交予的工作。容6、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。7、樹立牢固的成本控制意識和有力措施不斷降低成本。精品文檔放心下載8、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。謝謝閱讀9、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好開市收市工作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知。專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。精品文檔放心下載《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級砧板師崗位編碼WQ/F&B/027謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭砧副主廚感謝閱讀對上報告：餐飲部頭砧主廚對下所轄崗位：水臺工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、加工日常牲口肉類，切配例牌菜單。2、負責雞、鴨及加工日常一般的牲口、肉類。3、腌姜菜、咸菜梗等，做好砧板的一切工作。崗位工作內(nèi)容4、注意安全防火責任工作。5、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。6、感謝閱讀板的一切工作和指導(dǎo)水臺的工作。7、樹立牢固的成本控制意識和有力措施不斷降低成本。精品文檔放心下載崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，具有相關(guān)的工作經(jīng)驗。感謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部三級水臺崗位編碼WQ/F&B/028感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部砧板師對上報告：餐飲部砧板師對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、做好個人衛(wèi)生及操作間出品衛(wèi)生。2、檢查物品的缺少和損耗情況，并及時上報。3、檢查監(jiān)督經(jīng)營設(shè)備和所在區(qū)域用具物品等的破損遺失和被盜。謝謝閱讀4、按時完成上級交予的工作。5、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。崗位工作內(nèi)容6、樹立牢固的成本控制意識和有力措施工不斷降低成本。感謝閱讀7、懂得本崗范圍牲口的起貨成率。8、做好本崗工作之處，要幫砧板尾工作。9、做好本崗要貨計劃，負責磨好砧板及水臺崗刀。10謝謝閱讀洗的技術(shù)操作懂得本崗范圍牲口的起貨成率。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。謝謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知。專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級西廚師崗位編碼WQ/F&B/029感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部西餐副主廚感謝閱讀對上報告：餐飲部西廚主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責每天出品湯汁、醬配菜、熱菜出品及加工和準備工作。精品文檔放心下載2、檢查所需物品的質(zhì)量。3、做好出菜前的準備工作。崗位工作內(nèi)容4、每天的消防檢查。5、保持廚房的清潔衛(wèi)生。6、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性和成本精品文檔放心下載的控制。7、保持廚房的清潔衛(wèi)生。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，具有相關(guān)的工作經(jīng)驗。精品文檔放心下載專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》餐飲部崗位名稱崗位編碼WQ/F&B/030一級助理點心師所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部中西點心副主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部中西點心主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責早上、晚上開檔、生熟餡料備料一切工作。2、負責揉面、配料前期工作。3、協(xié)助主廚研究新的點心款式。4、做好個人衛(wèi)生及操作間出品衛(wèi)生。5、檢查物品的缺少和損耗情況，并及時上報。6、檢查監(jiān)督經(jīng)營設(shè)備和所在區(qū)域用具物品等的破損遺失和被盜。崗位工作內(nèi)容謝謝閱讀7、貫徹執(zhí)行所有制度和程序。8、樹立牢固的成本控制意識和有力措施工不斷降低成本。感謝閱讀10、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致。精品文檔放心下載11、服從工作安排，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)。12、及時補充貨源，保證點心房正常運作。搞好工作間衛(wèi)生。感謝閱讀13、做好安全及收市工作。崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。謝謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，具有相關(guān)的工作經(jīng)驗和做點心的工作經(jīng)驗感謝閱讀技術(shù)。專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。精品文檔放心下載《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級燒臘師崗位編碼WQ/F&B/031感謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部燒臘副主廚感謝閱讀對上報告：餐飲部燒臘主廚對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責調(diào)乳豬醬、燒鵝醬等一切醬料。、謝謝閱讀崗位工作內(nèi)容3、負責筵席單、散單菜的燒、斬、砌、切配等一切工作。4、配合主廚做好配料的準備工作。5、注意安全防火責任工作。6、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。謝謝閱讀崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。感謝閱讀1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，具有相關(guān)的燒臘經(jīng)驗。精品文檔放心下載專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。感謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級頭什崗位編碼WQ/F&B/032精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：上什師工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責上湯、蛇湯、頂湯和蒸、煲、靠、燉、扣，全面技術(shù)操作，以及出品工感謝閱讀作。2、指導(dǎo)幫上什發(fā)干貨的技術(shù)操作。崗位工作內(nèi)容3、帶好徒弟。4、負責做好日常防火安全責任工作。5、合理分配好下屬的工作任務(wù)。6、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。謝謝閱讀1、有對直接下級崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用權(quán)。2、對直接下級的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。3、有對直接下級的工作爭議的裁決權(quán)。崗位主要權(quán)利4、對直接下級有獎懲的建議權(quán)。5、對直接下級的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，至少5年的烹飪技術(shù)經(jīng)驗。感謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。精品文檔放心下載《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部二級上什師崗位編碼WQ/F&B/033謝謝閱讀所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭什對上報告：餐飲部頭什對下所轄崗位：無工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：無1、負責發(fā)干貨（鮑魚、海參、魚翅等）工作。2、幫助主管起湯和蒸、煲、靠、燉、扣工作。崗位工作內(nèi)容3、負責早晚回籠開、收檔工作。4、協(xié)助做好日常安全防火責任工作。5、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致。謝謝閱讀6、負責早晚回籠開、收檔工作。協(xié)助做好日常安全防火責任工作。感謝閱讀崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)。精品文檔放心下載1、對工作區(qū)域范圍內(nèi)的安全工作負責任。崗位承擔2、對個人完成工作情況負責任。主要責任3、出品成本的控制負責任。任職資格教育水準初中文化程度知識背景熟練的流利的普通話。技能技巧具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，較強的社交能力。工作經(jīng)驗具有餐飲業(yè)務(wù)知識，有一定的烹飪技術(shù)認知，具有一定的烹蒸技術(shù)和經(jīng)驗。感謝閱讀專業(yè)資格無其它要求性格外向，溝通協(xié)調(diào)能力強；身體健康，注重個人儀容儀表和企業(yè)形象。謝謝閱讀《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部一級炒鍋師崗位編碼WQ/F&B/034精品文檔放心下載所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級餐飲部頭鍋主廚精品文檔放心下載對上報告：餐飲部頭鍋對下所轄崗位：主荷工作關(guān)系合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門外部關(guān)系：與餐飲部有業(yè)務(wù)關(guān)系的外單位1、負責出品的烹制及食品原料的一切加工工作。2、注意安全防火責任工作。3、負責每天出品湯汁、醬配菜、熱菜出品及加工。崗位工作內(nèi)容4、檢查食品的質(zhì)量。5、保持廚房的清潔衛(wèi)生。更新菜式。6、配合上司做好本崗位的一切出品工作，并確保出品質(zhì)量的標準一致性。精品文檔放心下載7、負責調(diào)果汁、糖、醋等一切汁類。起一般筵席單的例牌菜為主。精品文檔放心下載8、負責幫開早檔滾、炸、燜等工作。負責食品的烹制。謝謝閱讀崗位主要權(quán)利1、投訴權(quán)2、建議權(quán)3、申訴權(quán)4、對廚房物品的領(lǐng)用權(quán)及使用權(quán)