酒店門店月檢查表

HR的春天里知識旗艦店第第頁XX酒店門店月檢查表酒店名稱：日期：檢查人員：得分：部門檢查項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分！分值扣分備注辦

公

室管理辦公室員工（含總經(jīng)理、運(yùn)營經(jīng)理等）的儀容儀表不符合品牌要求5上班時間玩手機(jī)，抽煙等無關(guān)工作的事情8酒店文件檔案未歸類整理，文件缺失8*總經(jīng)理備用金有長/短款，且無合理原因，無報(bào)備審批14執(zhí)行力酒店日常工作未有效執(zhí)行，部門工作安排不明確，酒店例會未定期舉行8酒店展示不符合運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)（無線網(wǎng)名稱，網(wǎng)頁展示，店招，房價等）8對于賓客反饋中出現(xiàn)的短板問題未進(jìn)行關(guān)注（含網(wǎng)評回復(fù)和投訴跟進(jìn)）5公司下發(fā)郵件、文件及標(biāo)準(zhǔn)未有效執(zhí)行8安全

風(fēng)險(xiǎn)未保存相關(guān)合同文本或合同文本內(nèi)的價格等內(nèi)容與平臺審批內(nèi)容不符5合同過期未及時續(xù)簽，合同到期時間和續(xù)簽合同的生效時間出現(xiàn)斷檔5未按規(guī)定執(zhí)行消防演習(xí)，演習(xí)資料未存檔或保存不完善，消防安全存在隱患7酒店設(shè)施設(shè)備老化或缺失、破損，特殊情況無報(bào)備審批7*門店出現(xiàn)安全，財(cái)務(wù)等重大事故有故意隱瞞，未及時上報(bào)12辦公室總分值100整體扣分0整體得分100前

廳管理前臺員工（含前廳經(jīng)理、GRO等）的儀容儀表不符合品牌要求2酒店前臺證件不齊全，未進(jìn)行有效年檢，未及時報(bào)備2前臺物件擺放混亂，隨意堆放私人物品或非本店相關(guān)的廣告3前廳酒店宣傳展示內(nèi)容（名稱、房型、房價及會員權(quán)益等）不符合公司標(biāo)準(zhǔn)2前臺服務(wù)禮儀禮節(jié)不符合標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)嬉笑打鬧、玩手機(jī)等與工作無關(guān)的事情3向客人提供打火機(jī)，利刃物品等租借2房卡發(fā)放記錄與PMS登記記錄不符，發(fā)放登記數(shù)量有差異3早餐券發(fā)放無登記，未入賬，早餐卷存根丟失4執(zhí)行力對于賓客反饋中出現(xiàn)的短板問題未進(jìn)行關(guān)注（含網(wǎng)評回復(fù)和投訴跟進(jìn)）2酒店日常晨會/管理例會未定期參加，例會內(nèi)管理培訓(xùn)內(nèi)容無記錄簽到2前臺GRO崗位缺失，無補(bǔ)位，迎候茶及會員通道未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行2前臺交接班內(nèi)容未按時規(guī)范填寫，交接班人員無簽字，前廳經(jīng)理未檢查簽字2小商品價格及種類未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，小商品交接無記錄簽字3會員卡發(fā)放未登記入賬，禮品贈送未記錄3*前臺小商品及會員禮品未按時清點(diǎn)，數(shù)量有差異5總部下發(fā)文件、發(fā)文等未有效執(zhí)行（包括表單，表據(jù)，手冊的標(biāo)準(zhǔn))3前臺未及時預(yù)定檢查，對當(dāng)天房態(tài)、三日內(nèi)流量、房型、房價及活動情況不了解2衛(wèi)生酒店前臺、大廳內(nèi)有雜物，地面、墻壁有明顯垃圾和污漬2賓客等候區(qū)及小商品柜區(qū)域不干凈未及時清理2迎候茶的茶具杯具有污漬，未清洗2行李房，快遞等管理混亂，未擺放整齊2安全風(fēng)險(xiǎn)*前臺備用金長/短款無合理原因或備用金挪作他用5客源折扣、價格存在疑異，免升、零房金操作不正常，升級理由無備注5系統(tǒng)內(nèi)換房、改房價無備注理由4前臺權(quán)限亂用，且不符合審批流程5*存在套卡，套商品，套積分現(xiàn)象或飛單行為5營業(yè)外收入（停車費(fèi)、旅游及票務(wù)傭金等）未全額錄入PMS系統(tǒng)4PMS內(nèi)住客信息與公安上傳系統(tǒng)信息不符（入住人數(shù)、信息、房號等），客人離店信息2小時內(nèi)未及時更新4應(yīng)急處理培訓(xùn)不到位（火警、停電、電梯故障等）3封包未將上繳的現(xiàn)金和《收銀員交款報(bào)告》一起封包投入搖桿保險(xiǎn)箱3封包內(nèi)單據(jù)缺失，需要簽字單據(jù)存在代簽或未簽情況3封包內(nèi)報(bào)表缺失，報(bào)表中理由、簽字不符或漏簽3在保存年限內(nèi)的封包缺失3前臺總分值100整體扣分0整體得分100餐

廳管理餐廳員工（含餐廳經(jīng)理，餐廳主管等）的儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)4餐廳、廚房物品整理混亂，物品擺放不當(dāng)4執(zhí)行力餐廳員工對客服務(wù)禮儀禮節(jié)不到位4手冊，發(fā)文未準(zhǔn)確實(shí)施，表單、表據(jù)未按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行5未關(guān)注客人用餐情況，及時更換撤除餐具4餐廳物品盤點(diǎn)（廚房物品盤點(diǎn)）無記錄4廚房，餐廳巡檢無記錄，無簽字5衛(wèi)生餐廳內(nèi)地面、桌面、吧臺等臟亂5餐廳、廚房水池內(nèi)餐具堆積，未及時清理4口布，抹布及時洗滌清理，餐具洗滌后未消毒5廚房地面、臺面上有水漬和油污4餐廳或廚房出現(xiàn)老鼠、蟑螂蟲害5安全風(fēng)險(xiǎn)*出售及庫存食品、糧油、調(diào)料有過期或三無產(chǎn)品8冰箱內(nèi)成品、半成品未分生熟分開并分格碼放，葷菜和半成品未加膜或加蓋6餐廳、廚工員工健康證未張貼上墻或已過期5*私自使用液化煤氣罐等存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備8員工離開時未做到“斷水，斷煤，斷電”6爐灶煤氣開關(guān)松動、損壞，燃?xì)庀鹉z軟管老化、接頭松動，油煙管道油污嚴(yán)重、隔油柵缺失8餐廳，廚房內(nèi)設(shè)施設(shè)備破損，特殊情況未報(bào)備維修6餐廳總分值100整體扣分0整體得分100客

房管理客房員工（含客房經(jīng)理、客房主管/領(lǐng)班等）的儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)3酒店日常晨會/例會未定期舉行參加，未記錄簽到4員工禮儀禮節(jié)培訓(xùn)不到位3對員工發(fā)文、手冊、應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)管理未做到位5執(zhí)行力工作車配備不齊全3打掃房間時未執(zhí)行雙撤（布草、杯具），未按標(biāo)準(zhǔn)流程打掃房間5抹布，杯具等消毒不規(guī)范，無消毒記錄5臟布草落地存放，地面無墊布5客房發(fā)文、手冊、表格和表單未準(zhǔn)確執(zhí)行5衛(wèi)生公共區(qū)域有明顯垃圾和污漬4使用客用棉織品打掃房間（未染色的報(bào)廢棉織品做抹布、墊布等用途使用）6干凈房內(nèi)有遺留物，打掃不干凈，不符合標(biāo)準(zhǔn)5消毒藥劑過保質(zhì)期4枕芯、被芯有血漬等嚴(yán)重污漬未及時清理4酒店發(fā)現(xiàn)蟑螂、老鼠等蟲害3安全風(fēng)險(xiǎn)有向客人提供繩索、剪刀等尖銳物、火柴等違章物品的行為4酒店客房區(qū)域出現(xiàn)煙頭、大功率電器、易燃易爆品，未及時清理匯報(bào)4未核對身份就為客人開門4員工對特殊房型和可疑人員未及時跟蹤匯報(bào)4倉庫存放管理混亂，存在安全隱患，實(shí)盤數(shù)量與記錄不符6人不在時，布草間、倉庫門未關(guān)，未斷水?dāng)嚯?*硬紙、報(bào)廢棉織品等額外營收未記錄入賬，有私自侵吞酒店固有資產(chǎn)的行為8客房總分值100整體扣分0整體得分100工

程管理工程員工（含工程主管，資深工程維修工等）的儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)8酒店內(nèi)部設(shè)施損壞未及時發(fā)現(xiàn)維修，特殊情況無報(bào)備10工程檔案管理不規(guī)范，能源管理不符合要求8執(zhí)行力工程表單、表據(jù)未按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行8設(shè)備未定時巡查，保養(yǎng)，相關(guān)記錄為填寫存檔8工程盤點(diǎn)未按要求執(zhí)行并記錄8消防通道未配備應(yīng)急照明和日常照明或亮度無法滿足疏散要求8外掛樓梯不穩(wěn)固，無應(yīng)急照明或外部光源不能滿足疏散要求8消防設(shè)施設(shè)備缺失或不能正常使用10消防報(bào)警控制主機(jī)及消防泵控制柜未處于自動聯(lián)動或存在故障8監(jiān)控錄像運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，存在盲區(qū)，UPS不正常，不能保存30天8未按規(guī)定執(zhí)行煙感檢測，煙感報(bào)警地點(diǎn)與實(shí)際不符8工程總分值100整體扣分0整體得分100禮

賓管理禮賓員儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)8對客服務(wù)禮儀禮節(jié)培訓(xùn)不到位8執(zhí)行力公司發(fā)文、手冊未準(zhǔn)確執(zhí)行15工作時間有做與工作無關(guān)事項(xiàng)15遇到突發(fā)事件未及時上報(bào)、處理12安全風(fēng)險(xiǎn)所有消防通道不能24小時直通室外，消防通道、客房走道占用、堵塞15巡邏時間間隔超過90分鐘或夜間11點(diǎn)后未進(jìn)行巡邏，巡邏記錄與監(jiān)控不符15在凌晨0點(diǎn)到5點(diǎn)未開啟門禁，或沒有安裝門禁的大門在此時間段內(nèi)未上鎖12禮賓總分值100整體扣分0整體得分100財(cái)

務(wù)安全風(fēng)險(xiǎn)每月前臺備用金抽查少于3次，未按要求保留抽查記錄營業(yè)點(diǎn)小商品銷售及入賬情況不符合要求，小商品盤點(diǎn)有差異會員卡銷售，入賬及贈品發(fā)放情況經(jīng)盤點(diǎn)不符合要求各項(xiàng)發(fā)票、表格的使用和保管不符合要求*總經(jīng)理備用金未按財(cái)務(wù)制度使用，有長短款*每日封包及時審核，及時解款，差異及異常及時反饋解決不符合要求*AR掛賬信息不符合公司掛賬標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)收賬款，掛賬,S帳超期限未報(bào)備*單據(jù)報(bào)銷不符合財(cái)務(wù)制度：發(fā)票不合規(guī)，與實(shí)際業(yè)務(wù)不符，未提供供應(yīng)商清單，審批手續(xù)不齊等*前臺備用金管理未按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，出現(xiàn)大額長短款情況，隱瞞營業(yè)收入長短款，私自占有或填補(bǔ)財(cái)務(wù)印鑒章，合同等未妥善保管早餐券銷售及入賬情況不符合要求房費(fèi)調(diào)價不符合要求綜合問題描述辦公室：前臺：餐廳：客房：工程：禮賓