2021年休閑食品的市場(chǎng)與消費(fèi)者市場(chǎng)分析2

*歐陽(yáng)光明*歐陽(yáng)光明*創(chuàng)編2021.03.07*歐陽(yáng)光明*歐陽(yáng)光明*創(chuàng)編2021.03.07盼盼系列膨化食品市場(chǎng)分析歐陽(yáng)光明（2021.03.07）我們小組近期對(duì)休閑食品做了一次深入的、專業(yè)的調(diào)研。根據(jù)我們的調(diào)研問卷結(jié)果的分析整合得出以下結(jié)論：市場(chǎng)上的休閑食品休閑食品的準(zhǔn)則：品牌定位準(zhǔn)確；進(jìn)行口味覆蓋；裝產(chǎn)品，能對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格覆蓋；的口感，吃后回味無窮，讓人吃了還想吃；名人代言，可比克請(qǐng)少男少女的青春偶像周杰倫作為休拉動(dòng)購(gòu)買；賣點(diǎn)清晰.消費(fèi)者吃休閑食品的目的主要是為消遣，餓了吃休閑食品休閑食品的消費(fèi)者很少。主要是追求價(jià)值觀和生活態(tài)度的改善?，F(xiàn)有休閑食品產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎是是每盒或每包休閑食品的量太少，買一包休閑食品一會(huì)就吃完不便攜帶，沒有營(yíng)養(yǎng)和包裝浪費(fèi)等。什么是膨化食品？膨化食品通常是用面粉﹑玉米﹑土豆的等食物為原料經(jīng)油炸﹑加熱等工藝處理，使其膨脹而做成的。人們對(duì)膨化食品的理解誤區(qū)：由于膨化食品的油性太重，長(zhǎng)期食用對(duì)健康并沒有好處。因此也被人們稱之為“垃圾食品”。膨化食品包括油炸膨化食品與非油炸膨化食品，大多數(shù)人在購(gòu)買的時(shí)候往往在心中已經(jīng)將膨化食品定義為油炸的垃圾食品，而很少會(huì)去注意到食品包裝上關(guān)于油炸和非油炸的字樣，這就導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)膨化食品的誤解。什么是非油炸膨化食品？變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工物料內(nèi)部的水分迅速升溫汽構(gòu)改變，從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征，定型的多孔狀物質(zhì)的過程。非油炸膨化食品的優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少。膨化技術(shù)雖然改變了糧食的外形，但同時(shí)也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，使某些物質(zhì)的含量增加，如水溶性物質(zhì)增加6至10倍，糧食的維生素收到破壞較少，如維生素B1B6的含量明顯高于蒸煮后的食品。了香濃、酥脆的風(fēng)味，適合孩子的口味。75.3%83.8%。存，不易變質(zhì)。油炸食品的危害：的小分子有機(jī)化合物，純品為透明結(jié)晶狀固體，種物質(zhì)很難消化。多吃油炸食品會(huì)引發(fā)胸悶，惡心，嘔吐等不適。食用油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長(zhǎng)期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥。油在高溫下反復(fù)食用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，對(duì)身體及不利。超標(biāo)，長(zhǎng)期下去會(huì)出現(xiàn)肥胖癥盼盼系列膨化食品消費(fèi)者分析調(diào)查結(jié)果顯示，盼盼占2.1%，所占的比率都非常低。購(gòu)買休閑食品考慮的前三個(gè)因素是口味、價(jià)格和是自己想吃的64.2%39.6%38.7%。消費(fèi)者喜歡吃可比克的主要原因是味道好，價(jià)格合理，感覺好，適合自己口味；消費(fèi)者喜歡吃上好佳的原因主要有香脆，物美價(jià)廉，好吃和味道適合自己?，F(xiàn)有休閑食品產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎是是每盒或每包休閑食品的量太少，買一包休閑食品一會(huì)就吃完不便攜帶，沒有營(yíng)養(yǎng)和包裝浪費(fèi)等。盼盼作為休閑食品針對(duì)消費(fèi)者應(yīng)該怎么做想讓每天都能接觸到無數(shù)新鮮事物的年輕人忠誠(chéng)于你的品牌可不是一件容易的事情。就要了解他們吃休閑食品的消費(fèi)需求。要做到量多一點(diǎn)，包裝再新穎一點(diǎn)，勾住目標(biāo)消費(fèi)者的心。消費(fèi)群體：膨化食品的現(xiàn)狀，我們做了一些問卷調(diào)查。1828歲的年輕人廣告，網(wǎng)絡(luò)宣傳等渠道的信息來選擇購(gòu)買品牌，這一階段的人群喜歡新鮮，口味多樣化的食品。而樂事剛好迎合了他們的口味。8到18歲的人群，們喜歡有趣味性的，玩又好吃的食品，所以上好佳成為他們的首選。2838歲的人群吃，在選擇上更加注重健康，同時(shí)由于他們年齡較長(zhǎng)。所以也會(huì)選擇自己更加熟悉的品牌，而盼盼剛好迎合了他們的需求。不同年齡階段的人群對(duì)于休閑食品的選擇有很大的區(qū)別，但對(duì)產(chǎn)品的了解曾度很直接的決定了消費(fèi)者的購(gòu)買需求。盼盼麥香系列產(chǎn)品的宣傳仍然有待加強(qiáng)。通過問卷調(diào)查我們了解到，很多的人在購(gòu)買膨化食品的時(shí)候，不是很注重它的健康性，更多的是趨向于口感，味道好就可以。：通過市場(chǎng)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)到盼盼的包裝設(shè)計(jì)的過于松散，不夠整體，圖案的選擇上不夠真實(shí)，沒有體現(xiàn)產(chǎn)品自身的特*歐陽(yáng)光明*創(chuàng)編 2021.03.07不起眼，不仔細(xì)看很難注意到。而樂事的包裝色調(diào)根據(jù)不同口味來定，整體統(tǒng)一，將它的特色，精選土豆切片和實(shí)品效果很自然的結(jié)合在一起，加上樂事的標(biāo)志，包轉(zhuǎn)袋的背后也是用一袋麻袋土豆的真實(shí)拍攝效果來展現(xiàn)，整個(gè)包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，疏松有秩，色調(diào)統(tǒng)一。貨架擺放更易識(shí)別。上好佳的包裝特色也在于它的整體色調(diào)統(tǒng)一，標(biāo)志明顯，不紊亂。策劃小結(jié)：經(jīng)過一番調(diào)查，我們得出一下結(jié)論：突出盼盼麥香系列產(chǎn)品（牛排等）區(qū)別于其它休閑食品的最大賣點(diǎn)是：非油炸膨化食品，加大宣傳。超市的擺放要讓人一幕了然，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。理念小常識(shí)。包裝。切合主題：“幸福家庭”的營(yíng)銷策略，盼盼麥香系列非油炸膨化食品，將健康帶回家，關(guān)心孩子的