人體營(yíng)養(yǎng)及答案

人體營(yíng)養(yǎng)[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________班級(jí)：________________________一、選擇題(20個(gè))1.下列人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體活動(dòng)提供能量的一組是（

）[單選題]*A.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)(正確答案)C.水、脂肪、維生素D.糖類、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽2.青少年處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,每天需要補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)。下面有關(guān)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的敘述,不正確的是（

）[單選題]*A.是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成物質(zhì)B.是生物體內(nèi)的主要儲(chǔ)能物質(zhì)(正確答案)C.是構(gòu)成酶和激素的重要物質(zhì)D.是組織細(xì)胞更新和修復(fù)的重要原料3.延慶的綠水青山和多條蜿蜒公路，是世界頂級(jí)職業(yè)公路自行車賽事暢游騎行的圣地，在騎行中參賽隊(duì)員體力消耗很大，下列食品不能為運(yùn)動(dòng)員提供能量的是（

）[單選題]*A.純凈水(正確答案)B.牛奶C.蘋果D.漢堡4.豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，含有多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)成分，必需氨基酸組成與肉類相似被人們譽(yù)為“植物肉”，常吃豆制品主要是為了補(bǔ)充對(duì)青少年十分重要的（

）[單選題]*A.維生素A和鈣B.蛋白質(zhì)和鈣(正確答案)C.維生素A和糖類D.蛋白質(zhì)和糖類5.小剛的媽媽做了個(gè)小手術(shù)。他為媽媽準(zhǔn)備了以下食品，其中最有利于傷口愈合的是（

）[單選題]*A.蘋果(正確答案)B.雞蛋C.餅干D.巧克力6.維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需求量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和“健康的基石”的作用。下表所列營(yíng)養(yǎng)成分與缺乏癥不相符的是（

）[單選題]*

AB(正確答案)CD7.從均衡膳食的角度分析下列早餐食譜中，最合理的是（

）[單選題]*A.一碗粥，一包榨菜B.兩根火腿腸，一個(gè)包子C.一個(gè)雞蛋、一碗粥D.一個(gè)雞蛋、一塊面包、一杯果汁(正確答案)8.在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒(méi)有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是（

）[單選題]*A.口腔B.食道C.胃(正確答案)D.小腸9.食物在消化酶的作用下可以被分解消化，下列消化腺中不能分泌蛋白酶的是（

）[單選題]*A.唾液腺(正確答案)B.胃腺C.腸腺D.胰腺10.關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，下列說(shuō)法不正確的是（

）[單選題]*A.牙齒的咀嚼、舌的攪拌有助于消化B.淀粉、維生素、氨基酸等物質(zhì)在小腸中被吸收(正確答案)C.小腸的皺襞及小腸絨毛增加了表面積，有利于物質(zhì)吸收D.肝臟能夠分泌膽汁，可以促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)橹疚⒘?1.下列對(duì)人體消化吸收的認(rèn)識(shí)，正確的是（

）[單選題]*A.所有食物的消化都是從胃開(kāi)始的B.人體消化液中都含有消化酶C.大分子有機(jī)物經(jīng)消化才能被吸收(正確答案)D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收只發(fā)生在小腸12.腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設(shè)備（如圖1），它可以在短時(shí)間捕捉到消化道內(nèi)的三維圖像。結(jié)合圖2判斷，下列敘述不正確的是（

）[單選題]*A.顯微膠囊可依次經(jīng)過(guò)口腔→咽→食道→胃→小腸B.顯微膠囊可進(jìn)入結(jié)構(gòu)②，②分泌的消化液中含有消化酶(正確答案)C.顯微膠囊可進(jìn)入結(jié)構(gòu)④，④處可進(jìn)行蛋白質(zhì)的初步消化D.顯微膠囊可進(jìn)入結(jié)構(gòu)⑥，⑥是消化和吸收的主要場(chǎng)所13.電影《流浪地球》中展示的人類地下城生活中，“榴蓮蚯蚓干”作為食品出售。以下對(duì)于可能供人類食用的“蚯蚓干”的說(shuō)法中不正確的是（

）[單選題]*A.“蚯蚓干”中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.“蚯蚓干”中的脂肪能被人的消化液分解為甘油和脂肪酸C.“蚯蚓干”中的蛋白質(zhì)可以被口腔中的唾液消化分解(正確答案)D.“蚯蚓干”為人體細(xì)胞提供的有機(jī)物能用于呼吸作用14.對(duì)于不能正常進(jìn)食的病人，可采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法為細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)。全營(yíng)養(yǎng)液的組成成分不能含有（

）[單選題]*A.纖維素(正確答案)B.葡萄糖C.無(wú)機(jī)鹽D.維生素15.“肉丁炸醬面一碗兒，豆芽青菜七八樣兒?！边@說(shuō)的是老北京炸醬面。下列敘述不正確的是(

)[單選題]*A.面條中的淀粉是在口腔中開(kāi)始消化的B.炸醬中的脂肪在肝臟被膽汁初步消化(正確答案)C.炸醬面中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸吸收D.配菜種類多樣，有利于做到合理營(yíng)養(yǎng)16．食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收是靠消化系統(tǒng)來(lái)完成的。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）[單選題]*A.膽汁是由膽囊分泌的(正確答案)B.唾液中含有淀粉酶C.胰液中含有脂肪酶D.大腸能夠吸收水和維生素17．如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻塞，最可能發(fā)生的是（）[單選題]*A.胰腺無(wú)法分泌胰液B.胃液無(wú)法分解蛋白質(zhì)C.消化脂肪的功能下降(正確答案)D.吸收氨基酸的功能下降18.圖1中字母A-F依次表示消化道的不同器官，曲線甲、乙、丙表示三大類有機(jī)物在各器官中被消化的程度。下列敘述正確的是（

）[單選題]*A.甲為脂肪，消化是在A處B.乙為淀粉，初步消化是在C處C.丙為蛋白質(zhì)，初步消化是在B處D.消化的終產(chǎn)物都能在D處被吸收(正確答案)19.結(jié)合下圖判斷有關(guān)人體營(yíng)養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是[單選題]*A.結(jié)構(gòu)①內(nèi)可以消化蛋白質(zhì)B.結(jié)構(gòu)②是消化的主要器官C.結(jié)構(gòu)③擴(kuò)大了吸收的面積D.吸收的基本功能單位是器官(正確答案)20.生物實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行“唾液的消化作用”實(shí)驗(yàn)時(shí)，記錄了如下表格。下列分析不正確的是[單選題]*A.對(duì)比1和2，得出胃液對(duì)淀粉有消化作用(正確答案)B.對(duì)比1和4，說(shuō)明牙齒咀嚼有利于淀粉的消化C.對(duì)比2和4，有兩個(gè)變量，不能得出科學(xué)結(jié)論D.對(duì)比1和3，得出唾液對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度21.(2019北京東城初三期末)關(guān)于排尿的意義，下列說(shuō)法不正確的是()[單選題]*A.排出尿素等代謝廢物B.維持體內(nèi)細(xì)胞相對(duì)穩(wěn)定的生活環(huán)境C.調(diào)節(jié)體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的平衡D.調(diào)節(jié)二氧化碳和氧氣之間的平衡(正確答案)22.(2018東城一模)腎臟相當(dāng)于人體的凈化器，下列有關(guān)敘述不正確的是()[單選題]*A.大分子蛋白質(zhì)經(jīng)腎小球過(guò)濾到腎小囊中(正確答案)B.正常人的尿液中一般檢測(cè)不到葡萄糖C.流出腎臟的血液中尿素含量明顯減少D.人體每天排出的尿量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于原尿量23.(2019海淀零模，8，1分)尿液的生成是連續(xù)的，但是尿液的排出卻是間歇的，其原因是[單選題]*A.腎小球的濾過(guò)作用B.腎小管的重吸收作用C.膀胱的儲(chǔ)存作用(正確答案)D.集合管的收集作用24.(2019懷柔一模)1924年,科學(xué)家用微穿刺技術(shù)檢測(cè)了腎單位內(nèi)的葡萄糖含量變化情況。如圖A、B、C分別代表腎單位的結(jié)構(gòu),C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過(guò)程分別是()[單選題]*A.腎小球、濾過(guò)作用B.腎小管,濾過(guò)作用C.腎小球、重吸收作用D.腎小管、重吸收作用(正確答案)25.如果尿液中溶解的某些物質(zhì)在腎臟內(nèi)部形成沉淀，就有可能形成腎結(jié)石（如下圖）。下列敘述不正確的是（）[單選題]*A.腎單位由腎小球、腎小囊和腎小管等部分組成B.能形成腎結(jié)石的物質(zhì)在②處比①處濃度高C.結(jié)石的形成與腎小管的過(guò)濾作用有關(guān)(正確答案)D.較小的腎結(jié)石可經(jīng)輸尿管→膀胱→尿道排出體外26.(2019順義一模)4.下圖顯示腎臟及其一些相關(guān)的管道，以下哪項(xiàng)有關(guān)腎臟相關(guān)管道內(nèi)物質(zhì)含量的比較是正確的()[單選題]*ABCD(正確答案)27.下圖為腎單位的結(jié)構(gòu)示意圖