UHT管式殺菌系統(tǒng)操作手冊

UltraHighTemperature超高溫殺菌機(jī)UHT管式殺菌系統(tǒng)操作手冊10000~14000L/H〔PO-3955 〕客戶:今麥郎飲品〔鄭州〕棲:02-28098559:02-28098557E-mail:.net-0-電380V、220V電源供給正常。水確認(rèn)處理水來源，翻開手動(dòng)閥。確認(rèn)塔水來源，翻開手動(dòng)閥。確認(rèn)熱水系統(tǒng)補(bǔ)充水供給正常，水壓2㎏。蒸氣檢查蒸氣主管來源及壓力(7Kg/2)5~6Kg/㎝2，并排放冷凝水。壓縮空氣檢查壓縮空氣來源，并調(diào)整把握盤內(nèi)壓力至80~90PSI。轉(zhuǎn)換管連接依照生產(chǎn)流量及恒溫保持秒數(shù)，連接適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換管。酸、堿液CIP清洗前需先將酸堿液原液桶放至定位。管路、閥門檢查管路接頭是否松脫。檢查各氣動(dòng)閥門之空壓管、配件是否正常。更換記錄紙。1A.生產(chǎn)參數(shù)設(shè)定將把握盤內(nèi)的無溶絲開關(guān)切入ON位置。2-1所示。2-1在歡送畫面上任意處按一下，則畫面跳至主畫面。如圖2-2。2-22在主畫面按下『生產(chǎn)參數(shù)』按鈕，進(jìn)入生產(chǎn)參數(shù)畫面，如圖2-3。2-3溫度設(shè)定按鈕按鈕5--20秒。預(yù)熱溫控器溫度設(shè)定。溫控器面板如以以以以下圖2-4所示。2-4實(shí)際值顯示預(yù)熱升溫滅?模式選擇鍵數(shù)值設(shè)定鍵按 鍵兩次，再按下 鍵或 鍵可以直接調(diào)整設(shè)定溫度值，調(diào)整完成后按 鍵返回初始顯示。按 鍵一次，則消滅設(shè)定值顯示『PXXX『XXX』為一組數(shù)字，此數(shù)3字代表的開度。此時(shí)為手動(dòng)操作狀態(tài)，按 鍵或 鍵可以直接調(diào)整閥開度；當(dāng)再按 鍵一次時(shí)，則溫控器恢復(fù)自動(dòng)調(diào)整狀態(tài)。留意:殺菌機(jī)正常工作時(shí)溫控器應(yīng)在自動(dòng)調(diào)整狀態(tài)。按下『生產(chǎn)時(shí)間』按鈕，進(jìn)入生產(chǎn)步驟時(shí)間設(shè)定畫面，如以以以以下圖2-6.所示。2-5密碼輸入按鈕設(shè)有密碼保護(hù)功能，只有授權(quán)人員才可更改時(shí)間設(shè)定值。4B殺菌機(jī)生產(chǎn)操作2-5所示，假設(shè)UHT預(yù)備完成(CIP狀態(tài)中且溫度、UP1/URP3速度設(shè)定完允許啟動(dòng)，按下『滅菌啟動(dòng)』按鈕則開頭自動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)滅菌。2-6系統(tǒng)滅菌自動(dòng)執(zhí)行步驟如下:STEP_1： 等待水桶低液位STEP_2。STEP_2： 中液位STEP_3。STEP_3： 系統(tǒng)排放-S1STEP_4。STEP_4： 系統(tǒng)排放-S2STEP_5。STEP_5： 放300秒STEP_6。STEP_6：STEP_7：STEP_8：

(滅菌溫度設(shè)定值)至尾端溫度TI0890℃STEP_6。后開頭計(jì)時(shí)1800秒假設(shè)滅菌溫度低落則重計(jì)時(shí))STEP_8。再生冷卻：開UCTV9進(jìn)入再生段冷卻動(dòng)作，計(jì)時(shí)200秒STEP_9。STEP_9： 備用。STEP_10：塔水冷卻-1UV.V10,UDV10UCW10/UCTV10，秒STEP_11。STEP_11：塔水冷卻-2UV.V10,UDV10UCW10/UCTV10，秒STEP_12。5STEP_12：塔水冷卻-3UV.V10,UDV10UCW10/UCTV10，STEP_13：水循環(huán)：滅菌完成允許啟動(dòng)停機(jī)步驟如下：STEP_13：水循環(huán)：按下『系統(tǒng)停機(jī)』按鈕STEP_28。250秒STEP_29。10秒STEP_30。STEP_30：生產(chǎn)完畢。于水循環(huán)時(shí)，假設(shè)『充填機(jī)預(yù)熱』按鈕顯示允許啟動(dòng)，此時(shí)可按下『充填機(jī)預(yù)熱』按鈕STEP_14，進(jìn)入充填機(jī)預(yù)熱程序。STEP_13：水循環(huán)：按下『充填機(jī)預(yù)熱』按鈕STEP_14。STEP_14：充填機(jī)預(yù)熱計(jì)時(shí)600秒〔〕STEP_13。于水循環(huán)時(shí)，假設(shè)『調(diào)配Ready』燈亮，則[生產(chǎn)啟動(dòng)]按鈕顯示允許啟動(dòng)，此時(shí)可按下生『產(chǎn)啟動(dòng)]生產(chǎn)行程如下：STEP_13：水循環(huán)：按下『生產(chǎn)啟動(dòng)』按鈕STEP_15。STEP_15：入料產(chǎn)品趕水(LinePurge)，水由UDVN1排出；管路20秒STEP_16。STEP_16：開UV1N1秒STEP_17。STEP_17：開頭入料趕水計(jì)時(shí)STEP_20。STEP_18：備用。STEP_19：備用。STEP_20：產(chǎn)品循環(huán)：此時(shí)UHT_RDY信號送至充填機(jī)。在收到充填機(jī)要料信號STEP_21。時(shí)，按下『水循環(huán)啟動(dòng)』按鈕STEP_23。STEP_21：產(chǎn)品進(jìn)入充填機(jī)開頭灌裝。STEP_20。STEP_20。/充填溫度特別STEP_20。STEP_22：備用。STEP_23：等待平衡桶至低液位STEP_26。STEP_24：備用。STEP_25：備用。6STEP_26：后STEP_24。STEP_27：產(chǎn)品皆排放計(jì)時(shí)完畢后STEP_11。不行轉(zhuǎn)變以外，其余皆可在輸入密碼后轉(zhuǎn)變。7CCIP參數(shù)設(shè)定及操作：CIP畫面中，啟動(dòng)之前須先將CIP根本參數(shù)設(shè)定完成。先將畫面切換至『CIPCIP各行程(水洗、堿洗、水洗、酸洗、水洗CCIP參數(shù)設(shè)定及操作：2-7密碼輸入按鈕密碼輸入按鈕〔溫度〕設(shè)定值后，計(jì)時(shí)開頭。將酸堿原液桶放至定位。CIP畫面中的『CIP啟動(dòng)鈕』CIP即開頭啟動(dòng)。再按一次『CIPCIP從頭開頭啟動(dòng)。CIPCIP馬上暫停計(jì)時(shí)，并將該步驟的動(dòng)作全部關(guān)閉(閥、泵)。當(dāng)再按一次『CIPCIP由剛剛暫停步驟之處連續(xù)計(jì)時(shí)及恢復(fù)動(dòng)作。CIP啟動(dòng)過程中，可隨時(shí)按下『CIPCIP馬上暫停CIP由剛剛暫停步驟之處連續(xù)計(jì)時(shí)。CIP程序選擇：選擇水洗：水洗。選擇堿洗：水洗→堿洗(濃度1~1.5%)→水洗。選擇全程洗：水洗→堿洗→水洗→酸洗(0.8~1.2)→水洗。82-8。//9D手動(dòng)強(qiáng)制操作：(1)D手動(dòng)強(qiáng)制操作：TW5A手TW5A手ON中此頁手動(dòng)強(qiáng)制BV3BV3于自O(shè)NUV1R手OFF中10E流程圖：E流程圖：2-102-11所示：2-11ON/OFF』兩個(gè)按鈕以及指示燈，說明如下：強(qiáng)制功能按鈕：按下此按鈕(綠色下凹)，則系統(tǒng)會(huì)將該閥或泵切離自動(dòng)狀態(tài)，將把握權(quán)交給手動(dòng)把握，并將該閥或泵保持切離自動(dòng)前的最終一個(gè)狀態(tài)。假設(shè)此按鈕未按下(灰色上凸)，則表示該閥或泵的把握權(quán)屬于自動(dòng)。11ON/OFF：當(dāng)強(qiáng)制功能按鈕已經(jīng)按下后，本按鈕按下才有作用。本按鈕按下時(shí)(綠色下凹)，表示強(qiáng)制動(dòng)作；再按一次時(shí)(灰色上凸)，表示強(qiáng)制取消動(dòng)作。指示燈：表示該閥或泵的動(dòng)作狀態(tài)。綠色表示動(dòng)作中，灰色表示未動(dòng)作。假設(shè)某閥正在動(dòng)作中，此時(shí)假設(shè)按下『強(qiáng)制功能按鈕』，則『強(qiáng)制ON/OFF』按鈕也會(huì)顯示綠色下凹(表示強(qiáng)制動(dòng)作中)，此動(dòng)作為保持自動(dòng)下的最終一個(gè)狀態(tài)；假設(shè)再按一次『強(qiáng)制ON/OFF』按鈕，則『強(qiáng)制ON/OFF』按鈕會(huì)顯示灰色上凸(表示強(qiáng)制關(guān)閉)。12于『警報(bào)歷史畫面』中，只要操作者曾經(jīng)使用過手動(dòng)強(qiáng)制或生產(chǎn)啟CIP啟動(dòng)、以及各PUMP特別時(shí)，此畫面會(huì)有時(shí)間日期的記錄。2-12。由此取消由此取消13G．G．系統(tǒng)特別畫面：當(dāng)系統(tǒng)特別時(shí)，畫面會(huì)跳至『當(dāng)前警報(bào)畫面2-13。具體處理方法參見下一節(jié)的特別訊息處理。2-1314H．H．HMISYSTEM畫面：公司之技術(shù)人員，請勿進(jìn)入此畫面。參考圖2-14。2-1415肆、特別訊息處理：肆、特別訊息處理：UP1超載

特別發(fā)生緣由電磁開關(guān)跳脫

處理方式檢查泵馬達(dá)接線是否短路?密閉或背壓過大?檢查泵是否有異物卡住?URP3超載 磁開關(guān)跳脫預(yù)熱溫度過熱 預(yù)熱段溫度過熱熱水溫度過熱 熱水循環(huán)系統(tǒng)溫度過熱

檢查泵馬達(dá)接線是否短路?密閉或背壓過大?檢查泵是否有異物卡住?檢查預(yù)熱段溫度把握器溫(Sensor)是否故障?否故障?聯(lián)機(jī)是否故障?檢查比例閥是否有Air或故障?流溫度過高?而造成熱水系統(tǒng)流量停頓?度檢知(Sensor)是否故障?故障?聯(lián)機(jī)是否故障?故障??有否正常補(bǔ)水?,而造成熱水16系統(tǒng)流量停頓?系統(tǒng)流量停頓?17特別訊息特別發(fā)生緣由處理方式產(chǎn)品殺菌溫度低落殺菌段HOLDING溫度1.檢查蒸氣供給是否正常?未達(dá)設(shè)定溫度2.檢查壓縮空氣供給是否正常?3.檢查殺菌段溫度把握器溫度檢知(Sensor)是否故障?4.檢查殺菌段溫度把握器是否故障?5.檢查溫度把握器與蒸氣比例閥聯(lián)機(jī)是否故障?6.檢查熱水板式加熱器蒸氣比例閥是否有Air或故障?7.檢查P1,P2/HOMO,HP1是否故障跳脫?8.檢查熱水系統(tǒng)流量是否異常?有否正常補(bǔ)水?DC24運(yùn)轉(zhuǎn)中遺失DC24VPOWER1.POWERSUPPLYACSUPPLY特別故障電源是否正常供給?PLC電池電