醫(yī)院飲食的種類

醫(yī)院飲食的種類醫(yī)院飲食的種類醫(yī)院飲食的種類資料僅供參考文件編號：2022年4月醫(yī)院飲食的種類版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：醫(yī)院飲食的種類為適應不同的病情，醫(yī)院飲食可分為三種:基本飲食、治療飲食和試驗飲食。一、基本飲食基本飲食又可分為普食、軟食、半流質、流質。(一)普食適用對象病情較輕，或疾病恢復期，消化功能正常者。飲食原則營養(yǎng)平衡，易消化，無刺激性食物?？刹捎玫氖澄镆话闶澄锞?，但油煎，強烈調味品應限制。(二)軟食適用對象低熱、消化不良、咀嚼不便，老幼病人。飲食原則以軟、爛、無刺激而易消化的食物?？刹捎玫氖澄锶缑鏃l、爛飯。肉類和菜類必須要切碎煮爛。(三)半流質適用對象發(fā)熱、手術后病人、口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽有閑難。飲食原則少食多餐，易于咀嚼及吞咽，纖維素含量應少，食物呈半流質狀。

可采用食物粥、餛飩、蒸蛋、肉末、豆腐腦等。

(四)流質

適用對象高熱、大手術后和危重病人和急性消化道疾患。

飲食原則液狀食物，因所含熱量與營養(yǎng)不足，故只可短期使用。

可采用食物乳類、豆?jié){、米湯、稀藕粉、雞湯、肉湯、菜湯、果汁等。

二、治療飲食

(一)高蛋白飲食

適用對象營養(yǎng)不良、燒傷大手術后、嚴重貧血、消耗性疾病等。

飲食原則在原有飲食的基礎上增加蛋白質豐富的食物。

可采用的食物肉類、魚類、豆制品等。

(二)高熱量飲食

適用對象甲狀腺功能亢進者、燒傷、肝炎、膽道疾患

飲食原則可增加主食。

可采用的食物谷類、面類、糖類等。

(三)低蛋白飲食

適用對象限制蛋白質攝人者，如尿毒癥、肝昏迷病人。

飲食原則限制蛋白質攝人。

可采用的食物麥淀粉、糖類等。

(四)低脂飲食

適用對象膽道、肝臟、胰腺疾病、腹瀉、高脂血癥病人。

飲食原則限制脂防的攝人。禁食油炸、動物脂肪等。

可采用食物蔬菜、豆制品、瘦肉、蛋類，烹調可用蒸、煮、燴等方法。(五)低膽固醇飲食

適用對象動脈硬化、冠心病等病人。

飲食原則限制含膽固醉高的食物。

不可采用的食物動物內臟，蛋黃，魚子等，不食肥肉和動物油。

(六)少鹽飲食

適用對象心、腎疾病，肝硬化、浮腫，高血壓及先兆子癇病人。

飲食原則每日食鹽量不超過2~3克(0號膠囊體積大小為1克)。

不可采用的食物一切鹽腌食品，如咸魚、咸肉、咸蛋、醬菜等。

(七)少渣飲食

適用對象腹瀉、腸炎、肛門疾患、傷察、食道靜脈曲張等病人。

飲食原則切碎煮爛，蔬菜做成糊狀，少纖維、少脂肪的食物。

(八)胃病飲食

適用對象胃、十二指腸潰瘍病人。

飲食原則少量多餐、冷熱適宜，不用刺激性食物。

手術后不宜吃脹氣的食物，如牛奶、豆?jié){、甜食，食量要逐漸遞增由半量流質全量流質→半量少渣半流質→全量少渣半流質→半量少渣飲食...

(九)計量飲食

適用對象糖尿病，痛風病人。

飲食原則按醫(yī)囑計算飲食量，不擅加食其他食物。

三、試驗飲食

是為配合病人在診斷或治療中需進行