有機(jī)化學(xué)發(fā)展和應(yīng)用

第一單元有機(jī)化學(xué)發(fā)展和應(yīng)用提問：有機(jī)化學(xué)成為一個(gè)獨(dú)立的分支是始于誰(shuí)提出了有機(jī)化學(xué)的概念？19世紀(jì)初瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出有機(jī)化學(xué)的概念人們對(duì)有機(jī)物的認(rèn)識(shí)逐漸由淺入深最初，有機(jī)物是指由動(dòng)植物有機(jī)體得到的物質(zhì)，例如糖、染料、酒和醋等。據(jù)我國(guó)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)已設(shè)專官管理染色、制酒和制醋工作；周王時(shí)代已知用膠；漢朝時(shí)代發(fā)明造紙；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中載有幾百種重要藥物，其中大部分是植物，這是世界上最早的一部藥書。原始社會(huì)末期，古人利用谷物釀酒制醋我國(guó)周代使用靛藍(lán)、茜草天然燃料染布西漢初期造紙?jiān)?769～1785年間，取得了許多有機(jī)酸，如從葡萄汁內(nèi)取得酒石酸，從檸檬汁內(nèi)取得檸檬酸，由尿內(nèi)取得尿酸，從酸牛奶內(nèi)取得乳酸。1773年由尿內(nèi)析離了尿素，1805年由鴉片中取得第一個(gè)生物堿——嗎啡。提問：打破無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)界限的化學(xué)家是誰(shuí)？他用什么物質(zhì)的變化證明？1828年德國(guó)科學(xué)家維勒人工合成尿素打破了生命力論NH4CNO==CO(NH2)2?維勒說：“我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動(dòng)物——無論是人或犬?！?/p>

1845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，1854年柏賽羅(Berthelot，M.)合成了油脂等合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠滌綸尼龍芳綸纖維織成的防彈衣腈綸橡膠產(chǎn)品現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機(jī)物，而且合成自然界中不存在的有機(jī)物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機(jī)材料人造心臟人工腎臟人工膝關(guān)節(jié)人工心臟瓣膜

這張不起眼的“白紙”就是填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的高科技“人造皮膚”。這種“人造皮膚”能幫助傷口盡快恢復(fù)。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥清洗后，將“人造皮膚”敷貼在傷口上，很快“人造皮膚”就和人的身體長(zhǎng)在一起，成了真的皮膚。角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡。目前大量使用的軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下材料制成：1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬）2.聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟）

人類的生活離不開有機(jī)物.有的來自自然界,也有的來自人工合成.觀察課本P.3圖1-3人類生活離不開有機(jī)物一、認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物有機(jī)化合物（有機(jī)物）一般指含碳的化合物注：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3等含碳化合物因性質(zhì)與無機(jī)物相似，仍屬于無機(jī)物有機(jī)化合物種類繁多的原因有機(jī)化合物種類繁多、數(shù)目龐大（有約兩千多萬(wàn)種）但組成元素少

（C，

H，

O，

N，P，

S，

X等）原因：

1）C原子最外層有4個(gè)電子,每個(gè)C原子要形成4個(gè)共價(jià)鍵2)結(jié)合的方式多種多樣（單鍵、雙鍵、三鍵、鏈狀、環(huán)狀）3)同分異構(gòu)現(xiàn)象普遍例如，C2H6O就可以代表乙醇和二甲醚兩種不同的化合物有機(jī)物及特點(diǎn)有機(jī)物特點(diǎn)多：種類繁多、數(shù)目龐大燃：易燃燒難：大多不溶或難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑低：熔點(diǎn)、沸點(diǎn)低，揮發(fā)性大慢：反應(yīng)速率慢練習(xí):1.在人類已知的化合物中，種類最多的

是()A、過渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是()A.碳酸B.汽油C.蔗糖D.合成纖維A3.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機(jī)物的原因是A.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單B.不是共價(jià)化合物C.組成和性質(zhì)與無機(jī)物相近D.不是來源于石油和煤C模塊一有機(jī)化合物組成的研究（一）有機(jī)物組成元素的判斷1、燃燒法：（若產(chǎn)物只有CO2和H2O，其組成元素肯定有C、H，可能有O。）欲判斷該有機(jī)物中是否含氧元素：

（一）有機(jī)物組成元素的判斷3、鈉融法：確定含有Ｎ、Ｃl、Ｂr、Ｓ等元素.

氮、氯、溴、硫等元素分別以氰化鈉、氯化鈉、溴化鈉、硫化鈉等的形式存在，再用無機(jī)定性分析法測(cè)定。4、銅絲燃燒法：確定含有鹵素－－火焰為綠色5、元素分析儀2、測(cè)定有機(jī)化合物中碳、氫元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方法：最早是由李比希于1831年提出?；驹?/p>

是怎樣的？（二）有機(jī)物分子式的確定1.直接法（物質(zhì)的量法）

直接求算出1mol有機(jī)物中各元素原子的物質(zhì)的量，即可確定分子式。例1、已知某烴0.5mol完全燃燒時(shí)生成水36g，二氧化碳66g，求該烴的分子式。例2、某有機(jī)物6.2g完全燃燒后生成8.8g二氧化碳和0.3mol水，該有機(jī)物對(duì)氫氣的相對(duì)密度為31，試求該有機(jī)物的分子式。2.最簡(jiǎn)式法：最簡(jiǎn)式又稱實(shí)驗(yàn)式，指有機(jī)物中所含元素原子個(gè)數(shù)的最簡(jiǎn)整數(shù)比。與分子式在數(shù)值上相差n倍

根據(jù)有機(jī)物中各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（或元素的質(zhì)量比），求出該有機(jī)物的最簡(jiǎn)式，再根據(jù)其相對(duì)分子質(zhì)量求n的值，即可確定分子式。aN(H)N(C)碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)12氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)1b最簡(jiǎn)整數(shù)比如烴的最簡(jiǎn)式的求法為:

所以最簡(jiǎn)式為