冷庫制冷量的計算

對容量為100噸以下的小型冷庫，冷卻加工時間X運轉(zhuǎn)率（壓縮機的每晝夜實際運行時間）可考慮采用 12-16小時（即小于24小時X運轉(zhuǎn)率的值）庫一、冷庫計算說明：此冷庫為鮮果蔬類冷庫，冷庫負荷熱量計算時應包括鮮果蔬呼吸熱和鮮果蔬通風換氣熱！庫外溫度°C,庫外相對濕度％，庫外空氣密度m3,庫外露點溫度°C,庫板防結(jié)露厚度23mm＜地點-陜西榆林＞庫內(nèi)溫度C,庫內(nèi)相對濕度 %庫內(nèi)冷空氣密度m3庫內(nèi)外傳熱溫差C庫體尺寸：長 X寬X高二XX米，庫板厚度100毫米，庫內(nèi)容積 324立方，庫體外表面積372平方，凈面積平方，凈高米，地面無通風加熱設備，無空氣幕庫板保溫材料：聚氨酯泡沫，密度公斤 /立方，熱傳導率 riC，傳熱系數(shù)m2C貨物種類：筐裝新鮮水果，容積系數(shù)，貨物密度 220公斤/立方，貯藏噸位噸，進貨量%=噸，冷卻加工時間小時貨物參數(shù)：蘋果，凍前比熱kgC，凍后比熱kgC，含水率%（實際凍結(jié)水分%），冰點溫度C，凍結(jié)率%貨物入庫溫度°。，終了溫度1，入庫焓熱 kg，終了焓熱kg，貨物放熱量kg熱量方面：庫體漏熱庫體外表面積X傳熱溫差X傳熱系數(shù)X庫底面溫度修正系數(shù)二②貨物熱量=進貨量X貨物放熱量/冷卻加工時間=（X1000/為單位轉(zhuǎn)換常數(shù)以下同）③其它材料熱=（包裝工具＜瓦愣紙〉比熱X進貨量X工具占貨比例 +鋁比熱X鋁重量制比熱X鋼重量+銅比熱X銅重量）X（貨入庫溫度-庫內(nèi)溫度）/令卻加工時間= ④總操作熱二開門熱量+照明熱量+人工操作熱=1598+276+923=2797W其中開門熱量=開門換氣次數(shù)X庫內(nèi)容積X庫內(nèi)外的空氣熱量差/24小時=照明熱量=庫內(nèi)面積X單位面積照明==276W人工操作熱二工作人數(shù) X工作時間/24小時X人均熱量+新風熱=24X280+888=923W注：新風熱由原來的24小時平均計算改為每小時最大值 （比原來算法要大），加工間、包裝間等有操作人員長期停留的需要新風，其余冷間可不計。⑤冷風機熱冷風機功率X冷風機臺數(shù)+電加熱除霜=+0=4500W排管間電機熱二排管間功率==0W★注意：冷風機的最終功率必須和計算得出的冷風機面積相匹配，否則需要不斷調(diào)整功率以保持和面積一致排管間如果有風機功率，請注意是否為排管 +風機形式（擱架排管有時配風機），一般情況下沒有風機一般電動機的功率因數(shù)為，即實際運行功率為額定裝機功率的，同時考慮到冷間的空氣密度比常溫狀態(tài)下要大風機輸送流體的功率也將增加，所以長期工作的冷風機可按裝機功率計算，如有確定的實際工作功率的直接輸入實際功率計算⑥鮮果蔬呼吸熱誠貨量乂入庫呼吸熱出庫呼吸熱）/2庫存貨物呼吸熱=+/2+402=486W⑦和鮮果蔬通風換氣熱=鮮果蔬換氣次數(shù)X庫內(nèi)容積X庫內(nèi)外的空氣熱量差/24小時=排管冷負荷@+PX②+PX③+@+⑤+⑥+⑦=2152+++2797+0+486+798= （ 平均冷負荷按噸位為261W/t，按內(nèi)容積為25W/m3）采用光滑U形頂排管，e38排管傳熱系數(shù)二m2°C，設計計算溫差 8°C，單位面積傳熱量=m2=59KCal/m2，排管面積=159m2（按霜層6mm時）一對一的小制冷系統(tǒng)壓縮機選用負荷 =排管冷負荷=☆采用e38光滑鋁排管時傳熱系數(shù)二m2C，設計計算溫差8C，單位面積傳熱量 =m2=59KCal/m2，排管面積=159m2（按霜層6mm時）☆光滑鋼管e38壁厚時光管壁傳熱系數(shù)二*1000/*38/50=m2C，其余霜層和制冷劑蒸發(fā)的傳熱系數(shù)=* ☆光滑鋁管e38壁厚時光管壁傳熱系數(shù) =236*1000/*38/50=m2C，加上其余霜層和制冷劑蒸發(fā)的傳熱系數(shù)，總傳熱系數(shù) =*+=m2C☆霜層6mm時，采用光滑排管時由于鋁管和鋼管不是主要熱阻，主要熱阻在于霜層和制冷劑蒸發(fā)傳熱，所以鋁管和鋼管的傳熱系數(shù)相差很小，實際中應按相同面積來估算?！畈幌皲X管翅片管中因為除了管壁外，還有翅片的徑向大面積的傳熱，對應熱阻比重會10-20%左右。10-20%左右。10.冷風機冷負荷=①+PX②+PX③+④+⑤+⑥+⑦=2152+++2797+4500+486+798二（平均冷負荷按噸位為404W/t，按內(nèi)容積為39W/m3）采用鋼管冷風機，傳熱系數(shù) 二m2°C，冷風機設計計算溫差 8°C，單位面積傳熱量=m2=96KCal/m2，冷風機面積=139m2一對一的小制冷系統(tǒng)壓縮機選用負荷 二冷風機冷負荷= 冷風機的傳熱系數(shù)和單位面積傳熱量應根據(jù)廠家提供的數(shù)據(jù)做最終確定 ！無相關資料時宜取設計計算溫差 8C，材料：鋼管，作保守估計以上公式中貨物熱流量系數(shù) P取值為：貨物不經(jīng)冷卻進入冷藏一產(chǎn)量負荷系數(shù)P=一般取值：冷卻加工間 -P二，凍結(jié)間-P二，貨物不經(jīng)冷卻進入冷藏 -P=，速凍機-P二，其它冷間-P二，請校對！該庫庫內(nèi)溫度為C，參照下面的其它說明，應采用冷風機作為冷卻設備若為單個小冷庫時可考慮各冷負荷和壓縮機選用負荷再乘系數(shù)，最終排管面積=175m2（壓縮機選用負荷=，鋼管冷風機面積=153m2（壓縮機選用負荷=考慮安全系數(shù)為，運轉(zhuǎn)率時，各冷負荷和壓縮機選用負荷再乘系數(shù)，最終排管面積=194m2（壓縮機選用負荷=，鋼管冷風機面積=170m2（壓縮機選用負荷=考慮安全系數(shù)為，運轉(zhuǎn)率時，各冷負荷和壓縮機選用負荷再乘系數(shù)，最終排管面積=219m2（壓縮機選用負荷=，鋼管冷風機面積=191m2（壓縮機選用負荷=此處數(shù)值：排管和冷風機在原來的面積上X安全系數(shù)/運轉(zhuǎn)率，壓縮機只除了運轉(zhuǎn)率沒考慮安全系數(shù)，壓縮機選用負荷數(shù)值指一對一的制冷系統(tǒng)而言，大中型分散式制冷系統(tǒng)約 80%左右，具體按機械負荷公式計算或參照經(jīng)驗數(shù)據(jù)，對負荷系數(shù) P在冷卻加工和凍結(jié)間中同時也是考慮了實際存在的跑冷部份，所以在機械負荷中應計算在內(nèi)比較合理。按公式QJ=（n1Q1+n2Q2+n3Q3+n4Q4+n5Q5+n6Q6+n7Q7）XR/RT（RT-壓縮機運轉(zhuǎn)時間系數(shù)）請確認已選中多冷間共用制冷系統(tǒng)等各參數(shù)選項并進行了機械負荷運算Q排管=（①+n2XPX②+n3XPX③+n4X④+n5X⑤+⑥+n7X⑦）XR/RT二(2152+XX1331+XX149+X2797+X0+486+X798)X1000=Q冷風機=（①+n2XPX②+n3XPX③+n4X④+n5X⑤+⑥+n7X⑦）XR/RT=（2152+XX1331+XX149+X2797+X4500+486+X798）X1000=二、其它說明：冷庫負荷一般按四季庫7-8月份的最大負荷計算，其它月份使用可再 X月份修正系數(shù)（查相關資料）或改變庫外的設計溫度、濕度和夏季空調(diào)溫度重新計算同理對包裝工具其它月份使用可再X月份修正系數(shù)（查相關資料）或改變貨物的入庫溫度重新計算貨物放熱量如與其它參考資料有較大出入的可通過改變含水率和冰點溫度來做調(diào)整庫體漏熱方面只考慮了庫底面溫度修正系數(shù)，其它東西南北方方位未做修正，如在多層庫等各冷間溫度和負荷相差較大時應查相關資料修正，或者按庫內(nèi)各冷間設定不同的平均環(huán)境溫度、濕度分別計算然后綜合起來考慮頻繁操作核算時應適當增加庫門的開門換氣次數(shù) /天（這里次數(shù)是指庫內(nèi)容積的倍數(shù)）和工作人數(shù)、工作時間，或者總冷負荷乘以一定系數(shù)估算 ，冷庫容積V30m3的可乘系數(shù)，30~100m3的可乘系數(shù)一般來講，冷藏容量在 10000噸以上的為大型冷庫，中型冷庫的冷藏容量在 1000-10000噸，小型冷庫的冷藏容量在 1000噸以下冷庫容積小于 100m3的小型庫日進貨量可考慮為其它庫日進貨量的1-2 倍左右，容積系數(shù)從提高到以上，并相應增加冷庫負荷以滿足用戶實際使用要求一般設計計算溫差： ①光滑排管 -冷卻間（ ）凍結(jié)間（10?12°C）冷卻物冷藏間（ ）凍結(jié)物冷藏間（8?10C）貯冰間（10C）翅片排管 -冷卻間（ ）凍結(jié)間（ ）冷卻物冷藏間（ ） 凍結(jié)物冷藏間（10?12C）貯冰間（----）光滑管冷風機-冷卻間（?10C）凍結(jié)間（?10C）冷卻物冷藏間（砰8°C）凍結(jié)物冷藏間（ ）貯冰間（----）翅片管冷風機-冷卻間（10?12C）凍結(jié)間（8?10C）冷卻物冷藏間（8-10C）凍結(jié)物冷藏間（8?10C） 貯冰間（10C）擱架排管 -全部（12?15C）冷藏間蒸發(fā)溫度一般比冷藏間低 10C。（用中間載冷劑如鹽水、乙二醇等溫度取 5C）當冷藏間相對濕度要求較嚴時可按下列設計計算溫差選用：相對濕度在90左右時，溫差：5-6C相對濕度在80左右時，溫差：6-7C相對濕度在75左右時，溫差：7-9C包裝良好時可考慮溫差：10C冷風機當設計溫差在 8-10C時濕度相對較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方冷卻物冷藏間0C相對濕度85-90適用：冷卻后的肉、禽冷卻物冷藏間-2?0C相對濕度80-85適用：鮮蛋冷卻物冷藏間-1?1C相對濕度90-95適用：冰鮮魚冷卻物冷藏間0?2C相對濕度85-90適用：蘋果鴨犁等冷卻物冷藏間-1?1C相對濕度90-95適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等冷卻物冷藏間2?4C相對濕度85-90適用：土豆、橘子、荔枝等冷卻物冷藏間7?13C相對濕度85-95適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等凍結(jié)物物冷藏間-15?-20C相對濕度85-90適用：凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等凍結(jié)物物冷藏間-18?-6C相對濕度90-95適用：凍魚、蝦等9.冷卻設備的選型應根據(jù)食品冷加工或冷藏的要求確定。一般應符合下列要求:①冷卻間、凍結(jié)間和冷卻物冷藏間的冷卻設備應采用冷風機;凍結(jié)盤裝、箱裝或聽裝食品時，可采用擱架式排管或平板凍結(jié)器等凍結(jié)設備；凍結(jié)物冷藏間冷卻設備宜選用墻排管、 頂排管。當食品有良好的包裝時， 也可采用冷風機；包裝間的冷卻設備當室溫低于一 5°C時應選用排管；當室溫高于一5°C時宜采用冷風機。小冷庫冷風機匹配經(jīng)驗數(shù)據(jù) ①0C庫：75W/m3 ②-18C庫：70W/m3 ③10-15C加工間：110W/m3小庫如實際跑冷較多建議按無空氣幕計算該庫計算的平均冷風機負荷 0C庫：39W/m3庫內(nèi)容積324立方（無空氣幕）三、經(jīng)驗數(shù)據(jù)說明：安全系數(shù)，考慮到各種不可預見的冷量損耗和物料在實際冷卻過程中初期的耗冷量較大，還有通風換氣熱和總操作熱這里按24小時平均計算，通風換氣一般在早晚時間內(nèi)集中排放，雖然這時庫外溫度有所降低，但排放量將大于 24小時的平均值，總體負荷會上升，同樣操作熱也可能存在短時間內(nèi)集中操作現(xiàn)象，負荷大于 24小時的平均值，安全系數(shù)一般可取，即增加10%的排管和冷風機面積和冷卻設備負荷，以保證庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定。取不做修正，對成熟定型的壓縮機因為各項參數(shù)都比較準確， 同時每天的總體冷量并沒有增加，多冷間供冷時冷量可以相互補償、自動調(diào)節(jié)，可以不用考慮安全系數(shù)。運轉(zhuǎn)率（運轉(zhuǎn)時間系數(shù)），考慮到機器有檢修保養(yǎng)，冷卻設備有沖霜等中間停頓不工作的時間，比如加工時間按24h計算的冷間，后，設備實際加工時間為小時， 冷卻設備和壓縮機負荷相應加大，原來值除以。冷卻加工間、凍結(jié)間加工時間不包括貨物進冷間、出冷間的搬運時間，速凍機另外考慮冷卻加工間、凍結(jié)間和貨物不經(jīng)冷卻而進入冷藏間的冷卻設備負荷應包括食品冷凍加工產(chǎn)量的負荷系數(shù)的數(shù)值（貨物熱流量系數(shù)）考慮到貨物的波動即貨物的最大進出流量在平均產(chǎn)量的數(shù)值上，進貨量按 130%計算，類似于按產(chǎn)量增加 30%計算冷卻間、凍結(jié)間一般為封閉式加工模式，不計算操作熱量，即開門、人工數(shù)量為 0。對經(jīng)驗數(shù)據(jù)最后的速凍機食品冷凍加工產(chǎn)量的負荷系數(shù) （進貨量100%），這種物料快速流動的庫，容積系數(shù)要調(diào)到相當小，不能按常規(guī)冷藏庫經(jīng)驗算， 結(jié)果是調(diào)到產(chǎn)量=進貨量，另外由于忽略了進出口跑冷，最終結(jié)果應按實際情況再適當增加冷量。由于速凍機已精確到按小時產(chǎn)量來計算設備負荷， 不必再增加安全系數(shù)和運轉(zhuǎn)率（運轉(zhuǎn)時間系數(shù)）的修正。-2°C指冷間溫度先為-7°C,待肉體表面溫度降到 0°C時，改用冷間溫度-2P,繼續(xù)降溫。?-18C冷藏間進貨溫度按-12?-15C，進貨量按5%計算，外地調(diào)入的凍肉進貨溫度按-8?-10C，冰鮮魚蝦整理后的溫度按 15C。未經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按 35C計算，已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按4C計算，鮮魚蝦整理后進入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的水溫計算。貯藏鮮蛋、果蔬裝配式冷庫室內(nèi)計算溫度 0C，相對濕度90%，蒸發(fā)溫度-10C。鮮蛋每天進貨量按 5%，果蔬按％，進貨溫度均按2C，加工時間按24h計算。果蔬冷庫通風換氣按2次/天計算，隔熱板為聚氨酯泡沫塑料，厚度 100mm。對容量為100噸以下的小型冷庫， 壓縮機的每晝夜實際運行時間可采用 12-16小時（即小于24小時X運轉(zhuǎn)率的值）空庫降溫時間應該加入固定不動， 不隨貨物進出的材料鋼鐵鋁銅重量 （包括排管和冷風機自身，庫體已自動加入）單獨核算，冷庫或速凍機連續(xù)工作時不用考慮可設為 0對較小的冷庫也可考慮將空庫降溫時間這個指標作為一個設計參數(shù)10機械負荷管道等冷損耗補償系數(shù)取 R=，間接