2022年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之細(xì)菌和真菌（2022年3月）

2022年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之細(xì)菌和真菌（2022年3月）一.選擇題（共16小題）TOC\o"1-5"\h\z（2022?南平模擬）制作泡菜需要用到的微生物是（ ）A.酵母菌 B.甲烷菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌（2022?泉州模擬）細(xì)菌分布廣泛的主要原因不包括（ ）A,個(gè)體微小 B,繁殖速度快 C.核未成形 D,能形成芽抱（2021秋?全椒縣期末）下列生物類群中,屬于原核生物的是（ ）A.動(dòng)物 B.真菌 C.細(xì)菌 D.病毒（2021秋?霍邱縣期末）如圖為培養(yǎng)基上的細(xì)菌菌落和真菌菌落,下列說法錯(cuò)誤的是（ ）細(xì)菌菌落 真菌菌落A.細(xì)菌菌落較小，真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍B.細(xì)菌菌落表面光滑黏稠，或粗糙干燥C.真菌菌落往往成絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀D.細(xì)菌菌落顏色多樣，真菌菌落顏色單ー（2021秋?天河區(qū)期末）某生物小組為了探究飲水機(jī)細(xì)菌數(shù)量的變化，分別定時(shí)從冷、熱出水口接等量的水進(jìn)行測(cè)定,測(cè)定結(jié)果如下表。下列分析錯(cuò)誤的是（ ）定時(shí)間細(xì)菌數(shù)量（個(gè)）第一天第二天第三天第四天冷出水口的細(xì)菌數(shù)量345609351220熱出水口的細(xì)菌數(shù)1532546A,冷出水口接的飲用水細(xì)菌數(shù)量隨時(shí)間延長(zhǎng)而増多B.使用飲水機(jī)，喝熱水比喝冷水更有利于身體健康C.使用飲水機(jī),應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快將整桶水喝完D.本實(shí)驗(yàn)只探究溫度對(duì)飲水機(jī)中細(xì)菌數(shù)量的影響（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）按外部形態(tài)特征分類,細(xì)菌可以分為（ ）A,球菌、桿菌、螺旋菌 B,球菌、桿菌、蝌蚪菌C.霉菌、真菌、螺旋菌 D.螺旋菌、桿菌、霉菌（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）細(xì)菌是靠進(jìn)行生殖的。（ ）A.種子 B.分裂 C.抱子 D.芽抱（2022?泉州模擬）為體驗(yàn)?zāi)⒐降呐囵B(yǎng)過程,小明網(wǎng)購(gòu)了蘑菇菌包（如圖所示），其內(nèi)部長(zhǎng)滿白色的絲狀物。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）（注:干重即烘干后的重量）A,蘑菇的培養(yǎng)過程需要光照條件B,白色絲狀物是蘑菇的營(yíng)養(yǎng)菌絲C.玉米芯為蘑菇生長(zhǎng)提供有機(jī)物D,采收后的菌包干重低于2斤（2021秋?市中區(qū)期末）下面是對(duì)細(xì)菌和真菌特征的描述，其中展于細(xì)菌特征的是（①個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核②既有個(gè)體微小的種類,也有個(gè)體較大的種類,細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核③能產(chǎn)生抱子，泡子能夠發(fā)育成新個(gè)體④通過分裂的方式繁殖后代A.①② B.①④ C.①②④ D.①②??（2021秋?牡丹區(qū)期末）下列關(guān)于各生物類群在生物圈中作用敘述,不正確的是（A.動(dòng)物的呼吸和排泄都可以促進(jìn)生物圈的物質(zhì)循環(huán)B.綠水青山就是金山銀山，綠色植物對(duì)生物圈的存在和發(fā)展起著決定性的作用C.根瘤菌是生活在豆類植物根內(nèi)部的ー類固氮微生物,能把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)變?yōu)榈蔇.生物圈中大量死亡的動(dòng)植物遺體不會(huì)堆積如山,這要?dú)w功于生物圈中所有的細(xì)菌和真菌（2021秋?西青區(qū)期末）下列說法正確的是（A,蘑菇和某些細(xì)菌ー樣,能分解枯枝敗葉,有利于自然界中的物質(zhì)循環(huán)B.酵母菌只能生活在有氧的環(huán)境中C.霉菌對(duì)人體都是有害的,比如黃曲霉可能致癌D.春天到野外采食蘑菇,一般來說，越是顏色艷麗的蘑菇,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高TOC\o"1-5"\h\z（2022?泉州模擬）下列生產(chǎn)實(shí)踐，與細(xì)菌的發(fā)酵有關(guān)的是（ ）A,釀制葡萄酒B.生產(chǎn)沼氣 C.提取紅霉素D.制作豆?jié){（2021秋?南陽(yáng)期末）某生物興趣小組為探究食品腐敗的原因，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):取兩個(gè)規(guī)格相同的燒瓶，同時(shí)灌入等量的肉湯,煮沸降溫后進(jìn)行持續(xù)觀察。裝置如圖所示,預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,可能性最大的是（ ）A.甲腐敗時(shí)乙沒有腐敗 B,乙腐敗時(shí)甲沒有腐敗C.甲乙會(huì)同時(shí)腐敗 D.甲乙都不會(huì)腐?。?022?泉州模擬）夏天,我們將未吃完的紅燒肉放在冰箱中冷藏，其目的主要是（ ）A.保持紅燒肉的口感 B.避免紅燒肉的營(yíng)養(yǎng)流失C.保持紅燒肉的水分 D.抑制紅燒肉中細(xì)菌繁殖（2021秋?梁河縣期末）下列一定不屬于細(xì)菌菌落特征的是（ ）A.表面光滑黏稠 B.菌落較大,褐色C.菌落比較小 D.表面粗糙干燥（2021秋?曲靖期末）如果自然界中的各種細(xì)菌和真菌都不存在,那么下列說法正確的是（ ）A.生物的壽命會(huì)更長(zhǎng) B.植物、動(dòng)物更好的生長(zhǎng)C.地球環(huán)境更為潔凈 D.動(dòng)植物尸體堆積如山二.解答題（共4小題）（2022?泉州模擬）利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史，制作流程如圖,回答問題:（1）據(jù)圖可以判斷米曲霉的營(yíng)養(yǎng)方式是,米曲霉在發(fā)酵過程中能大量繁殖,其生殖方式為,其發(fā)酵過程中是否需要氧氣??（2）在整個(gè)發(fā)酵流程中應(yīng)用到的原核生物是。（3）發(fā)酵池中添加的酵母菌在無(wú)氧的條件下會(huì)產(chǎn)生,該物質(zhì)能抑制雜菌的生長(zhǎng)繁殖。發(fā)酵池中能達(dá)到同樣目的的物質(zhì)是.（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）觀察細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖,回答下列問題。（1）遺傳物質(zhì)存在于（填標(biāo)號(hào)）所指的結(jié)構(gòu)中。（2）根據(jù)結(jié)構(gòu)推測(cè)這種細(xì)菌會(huì)運(yùn)動(dòng)嗎?。這是根據(jù)圖中］ 1作出判斷的。（3）當(dāng)細(xì)胞壁增厚時(shí)、細(xì)菌能夠形成休眠體叫 ,以抵抗不良環(huán)境。（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）如圖為柑橘腐爛長(zhǎng)出的真菌示意圖,仔細(xì)觀察圖并回答問題。（1）該真菌的抱子集結(jié)呈掃帚狀排列,可以判斷這種真菌是。A.酵母菌B.蘑菇C.青霉（2）這種真菌的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的，屬于（填“單”或“多’‘）細(xì)胞真菌。菌體長(zhǎng)有兩種菌絲，ー種是生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的菌絲，另ー種是生長(zhǎng)在空氣中的菌絲。（3）和細(xì)菌相比，在結(jié)構(gòu)上的最主要區(qū)別是真菌細(xì)胞中有成形的0（2021秋?曲阜市期末）生物興趣小組的同學(xué)模擬了19世紀(jì)時(shí)的啤酒釀造（步驟I一III）和啤酒的保存（步驟IV—V）過程進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。用顯微鏡檢查,在樣本甲中未發(fā)現(xiàn)微生物,在樣本乙中發(fā)現(xiàn)了乳酸菌。請(qǐng)分析回答問題:inmiv v（1）步驟I中,麥芽糖汁需要冷卻是因?yàn)榻湍妇纳嫘枰枺?）步驟in是ー組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)探究的問題是酵母菌的發(fā)酵是否需要,（3）步驟V也是ー組對(duì)照實(shí)驗(yàn),該實(shí)驗(yàn)的變量是。（4）樣本乙變酸是因?yàn)槿樗峋鷮⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為,這ー轉(zhuǎn)化過程需要的兩個(gè)條件分別是。2022年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之細(xì)菌和真菌（2022年3月）參考答案與試題解析一.選擇題（共16小題）（2022?南平模擬）制作泡菜需要用到的微生物是（ ）A.酵母菌 B.甲烷菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.【專題】課本知識(shí)同類信息;日常生活中的生物技術(shù).【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌?！窘獯稹拷?制作泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜呈現(xiàn)ー種特殊的風(fēng)味,還不改變菜的品質(zhì)。故選:D?！军c(diǎn)評(píng)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn),注意掌握;真正理解制作泡菜的原理，即可解答此題。（2022?泉州模擬）細(xì)菌分布廣泛的主要原因不包括（ ）A.個(gè)體微小B,繁殖速度快C,核未成形 D,能形成芽抱【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的分布.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;類比推理;生物的分類.【分析】細(xì)菌是單細(xì)胞的個(gè)體，個(gè)體小，分裂生殖,分布范圍十分廣泛?！窘獯稹拷?細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是ー個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌。長(zhǎng)大以后又能進(jìn)行分裂。在環(huán)境適宜的時(shí)候,不到半小時(shí),細(xì)菌就能分裂一次。有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽胞。芽抱是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。小而輕的芽抱還可隨風(fēng)飄散各處,落在適當(dāng)環(huán)境中,又能萌發(fā)成細(xì)菌。細(xì)菌快速繁殖、形成芽抱的特性以及個(gè)體微小的特點(diǎn),使它們幾乎無(wú)處不在,因此細(xì)菌分布范圍十分廣泛，主要原因有:個(gè)體微小、繁殖速度快、能產(chǎn)生芽抱。故選;Co【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解細(xì)菌分布廣泛的原因。（2021秋?全椒縣期末）下列生物類群中，屬于原核生物的是（ ）A.動(dòng)物 B.真菌 C.細(xì)菌 D.病毒【考點(diǎn)】細(xì)菌、真菌等其他生物的分類.【專題】歸納推理；生物的分類.【分析】原核生物和真核生物細(xì)胞最主要的區(qū)別是有無(wú)成形的細(xì)胞核，原核生物無(wú)核膜核仁和染色體，含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸和蛋白質(zhì)等結(jié)構(gòu)?！窘獯稹拷?AB、動(dòng)物、真菌具有成形的細(xì)胞核，細(xì)胞核外有真正的核膜,屬于真核生物。C、細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。D、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu),既不是原核生物，也不是真核生物。故選;C?【點(diǎn)評(píng)】明白真核生物和原核生物的區(qū)別。（202I秋?霍邱縣期末）如圖為培養(yǎng)基上的細(xì)菌菌落和真菌菌落,下列說法錯(cuò)誤的是（細(xì)的菌落 真菌菌落A.細(xì)菌菌落較小,真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍B,細(xì)菌菌落表面光滑黏稠,或粗糙干燥C,真菌菌落往往成絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀D.細(xì)菌菌落顏色多樣，真菌菌落顏色單ー【考點(diǎn)】菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別.【專題】類比推理;生物的分類.【分析】（1）單個(gè)細(xì)菌用肉眼是看不見的,但是，當(dāng)單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌或真菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí),便會(huì)形成一個(gè)肉眼可見的，具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體,叫做菌落。（2）細(xì)菌菌落特征:菌落較小，形狀表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多為白色。（3）真菌菌落特征:菌落較大、菌絲細(xì)長(zhǎng)，菌落疏松,成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無(wú)固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（抱子的顏色）。【解答】解:A、細(xì)菌菌落較小,真菌落較大,真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大幾倍到幾十倍，A正確。B、細(xì)菌菌落的表面或光滑黏稠,或粗糙干燥，B正確。C、真菌菌落形狀呈現(xiàn)絨毛狀,絮狀，蛛網(wǎng)狀,無(wú)固定大小,多有光澤,不易挑起，C正確。D,細(xì)菌的菌落多為白色,真菌菌落呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（抱子的顏色），D錯(cuò)誤。故選:D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn)。（2021秋?天河區(qū)期末）某生物小組為了探究飲水機(jī)細(xì)菌數(shù)量的變化，分別定時(shí)從冷、熱出水口接等量的水進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定結(jié)果如下表。下列分析錯(cuò)誤的是（

定時(shí)間細(xì)菌數(shù)量（個(gè)）第一天第二天第三天第四天冷出水口的細(xì)菌數(shù)量345609351220熱出水口的細(xì)菌數(shù)1532546A,冷出水口接的飲用水細(xì)菌數(shù)量隨時(shí)間延長(zhǎng)而增多B.使用飲水機(jī),喝熱水比喝冷水更有利于身體健康C.使用飲水機(jī),應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快將整桶水喝完D,本實(shí)驗(yàn)只探究溫度對(duì)飲水機(jī)中細(xì)菌數(shù)量的影響【考點(diǎn)】檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌.【專題】實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià):歸納推理.【分析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。【解答】解:A、從表格中看出，冷水口接的飲用水中細(xì)菌數(shù)量隨時(shí)間延長(zhǎng)而增多，正確。B、從表格中看出，冷水口細(xì)菌數(shù)比熱水口細(xì)菌數(shù)多,因此使用飲水機(jī)喝熱水比喝冷水更有利于身體健康,正確。C、從表格中看出，第4天冷水口細(xì)菌數(shù)大量增多,因此若用飲水機(jī)只喝冷水，應(yīng)盡快將整桶水喝完,正確。D、本實(shí)驗(yàn)不僅能探究時(shí)間對(duì)飲水機(jī)中細(xì)菌生存的影響,還能探究溫度對(duì)飲水機(jī)中細(xì)菌生存的影響，錯(cuò)誤。故選:D。【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是提高學(xué)生接收?qǐng)D表信息、分析處理信息的能力以及理解掌握對(duì)照試驗(yàn)的特點(diǎn)。（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）按外部形態(tài)特征分類,細(xì)菌可以分為（ ）A.球菌、A.球菌、桿菌、螺旋菌C,霉菌、真菌、螺旋菌B,球菌、桿菌、蝌蚪菌D,螺旋菌、桿菌、霉菌【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn).【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;歸納推理:生物的分類.【分析】細(xì)菌是單細(xì)胞生物,個(gè)體微小,有球狀、桿狀、螺旋狀等不同的形態(tài)?！窘獯稹拷?根據(jù)細(xì)菌的不同形態(tài)，細(xì)菌可以分為球菌、桿菌、螺旋菌三種類型。故選:Ao【點(diǎn)評(píng)】明確細(xì)菌的形態(tài)是解題的關(guān)鍵。（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）細(xì)菌是靠進(jìn)行生殖的。（ ）A.種子 B,分裂 C,抱子 D,芽抱【考點(diǎn)】細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；生物的分類.【分析】細(xì)菌的繁殖能力很強(qiáng)，在條件適宜的情況下,每20-30分鐘就能分裂一次。【解答】解:細(xì)菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖,分裂時(shí),細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷,形成兩個(gè)子細(xì)胞。細(xì)菌的繁殖能力很強(qiáng)，在條件適宜的情況下,每20--30分鐘就能繁殖一次。芽泡是某些細(xì)菌于生長(zhǎng)后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的ー個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的休眠體。故選;Bo【點(diǎn)評(píng)】芽胞不是生殖細(xì)胞,只是細(xì)菌渡過不良環(huán)境的休眠體。（2022?泉州模擬）為體驗(yàn)?zāi)⒐降呐囵B(yǎng)過程，小明網(wǎng)購(gòu)了蘑菇菌包（如圖所示）,其內(nèi)部長(zhǎng)滿白色的絲狀物。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）（注:干重即烘干后的重量）￡■*?3?￡■*?3?妁2-2.5斤キ合蘇產(chǎn)<は出A.蘑菇的培養(yǎng)過程需要光照條件B.白色絲狀物是蘑菇的營(yíng)養(yǎng)菌絲C,玉米芯為蘑菇生長(zhǎng)提供有機(jī)物D,采收后的菌包干重低于2斤【考點(diǎn)】真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn).【專題】結(jié)構(gòu)示意圖:歸納推理;生物的分類.【分析】真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲。有些菌絲位于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的上面,稱為直立菌絲:有些菌絲深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部,稱為營(yíng)養(yǎng)菌絲。【解答】解:A、真菌生活所需的條件是:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等。蘑菇屬于真菌,培養(yǎng)過程不需要光照條件,A錯(cuò)誤。B、蘑菇由地下深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)菌絲和地上的子實(shí)體兩部分構(gòu)成，蘑菇菌包內(nèi)的白色絲狀物是蘑菇的營(yíng)養(yǎng)菌絲,B正確。C、蘑菇的細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，依靠菌絲從木屑、玉米芯中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽及現(xiàn)成的有機(jī)物，C正確。D,蘑菇菌包重量約為2斤,里面含有水分，烘干后的重量即干重要低于2斤，D正確。故選：A?【點(diǎn)評(píng)】熟記真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式以及真菌在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用。（2021秋?市中區(qū)期末）下面是對(duì)細(xì)菌和真菌特征的描述，其中展于細(xì)菌特征的是（ ）①個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核②既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類,細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核③能產(chǎn)生抱子，抱子能夠發(fā)育成新個(gè)體④通過分裂的方式繁殖后代A.（D@ B.①④ C.①②④ D.①②③④【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別.【專題】類比推理;生物的分類.【分析】（1）細(xì)菌的都是單細(xì)胞的,基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、只有DNA集中的區(qū)域,沒有成形的細(xì)胞核,有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面莢膜、鞭毛;細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體,營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)；分裂生殖；有些細(xì)菌在條件惡劣時(shí)能形成休眠體芽抱。（2）真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核.沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)；大多數(shù)是抱子生殖?！窘獯稹拷?①個(gè)體微小,細(xì)胞內(nèi)沒有成形細(xì)胞核是細(xì)菌的特征；②真菌有個(gè)體微小的種類（如酵母菌）,也有個(gè)體較大的種類,如蘑菇。其細(xì)胞中都有成形的細(xì)胞核。③真菌能夠進(jìn)行抱子生殖。④細(xì)菌以一分為二的方式進(jìn)行分裂生殖。故選;Bo【點(diǎn)評(píng)】明確細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)以及生殖方式。（2021秋?牡丹區(qū)期末）下列關(guān)于各生物類群在生物圈中作用敘述,不正確的是（ ）A.動(dòng)物的呼吸和排泄都可以促進(jìn)生物圈的物質(zhì)循環(huán)B.綠水青山就是金山銀山,綠色植物對(duì)生物圈的存在和發(fā)展起著決定性的作用C.根瘤菌是生活在豆類植物根內(nèi)部的ー類固氮微生物,能把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)變?yōu)榈蔇.生物圈中大量死亡的動(dòng)植物遺體不會(huì)堆積如山,這要?dú)w功于生物圈中所有的細(xì)菌和真菌【考點(diǎn)】細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；動(dòng)物在自然界中的作用；生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用；綠色植物有助于維持生物圈中的碳氧平衡.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；類比推理;生物與環(huán)境的關(guān)系專題.【分析】（1）綠色植物在生物圈中的作用;①是食物之源;②能維持大氣中碳氧平衡；③能促進(jìn)生物圈的水循環(huán)等。（2）動(dòng)物作為消費(fèi)者,直接或間接地以植物為食,通過消化和吸收,將攝取的有機(jī)物變成自身能夠利用的物質(zhì)。這些物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)過分解，釋放能量，同時(shí)也產(chǎn)生二氧化碳、尿液等物質(zhì)。這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者利用。（3）細(xì)菌和真菌在自然界中的作用:細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)；細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病；細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生，分析解答。【解答】解:A、動(dòng)物作為消費(fèi)者,直接或間接地以植物為食,通過消化和吸收,將攝取的有機(jī)物變成自身能夠利用的物質(zhì)。這些物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)過分解,釋放能量,同時(shí)也產(chǎn)生二氧化碳、尿液等物質(zhì),這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者ーー植物利用?？梢?動(dòng)物能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，A正確。B、綠水青山就是金山銀山,綠色植物對(duì)生物圈的存在和發(fā)展起著決定性的作用,B正確。C、根瘤菌生活在豆科植物的根部,它為植物固定空氣中的氮?dú)?轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬軌蛭盏暮镔|(zhì)，被植物利用,C正確。D、并不是所有的細(xì)菌真菌都是分解者,如自養(yǎng)型細(xì)菌如硫化菌是生產(chǎn)者;寄生型細(xì)菌、真菌是消費(fèi)者,D錯(cuò)誤。故選:D?！军c(diǎn)評(píng)】植物、動(dòng)物和微生物在生物圈中的作用一直是重要的考點(diǎn),應(yīng)注意掌握。（2021秋?西青區(qū)期末）下列說法正確的是（ ）A.蘑菇和某些細(xì)菌ー樣,能分解枯枝敗葉,有利于自然界中的物質(zhì)循環(huán)B.酵母菌只能生活在有氧的環(huán)境中C.霉菌對(duì)人體都是有害的，比如黃曲霉可能致癌D.春天到野外采食蘑菇，一般來說，越是顏色艷麗的蘑菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系;細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn).【專題】類比推理；生物的分類.【分析】（1）真菌和細(xì)菌都有獨(dú)立生活能力，細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核,沒有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。（2）大多數(shù)細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。【解答】解:A、蘑菇和某些腐生細(xì)菌ー樣，能把枯枝敗葉分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽,有利于自然界中的物質(zhì)循環(huán),A正確。B、酵母菌既可以生活在有氧的環(huán)境中,也可以生活在無(wú)氧的環(huán)境中,如無(wú)氧時(shí)，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，有氧時(shí)會(huì)把葡萄糖分解成二氧化碳和水，B錯(cuò)誤。C、霉菌對(duì)人類有的是有益的，如從青霉中能提取出青霉素，有的對(duì)人類是有害的，如黃曲霉還可能致癌,C錯(cuò)誤。

D、有的真菌可以食用,有的有一定的毒性,不能食用,因此在林中采集蘑菇時(shí),要注意鑒別無(wú)毒后方可食用,D錯(cuò)誤。故選:A?【點(diǎn)評(píng)】細(xì)菌、真菌在自然界中的作用以及與人類的關(guān)系是考試的重點(diǎn)，要注意掌握。（2022?泉州模擬）下列生產(chǎn)實(shí)踐,與細(xì)菌的發(fā)酵有關(guān)的是（ ）A.釀制葡萄酒B.生產(chǎn)沼氣 C,提取紅霉素D.制作豆?jié){【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;類比推理;日常生活中的生物技術(shù).【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。【解答】解；A、釀制葡萄酒要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌。B、生產(chǎn)沼氣用到甲烷菌,甲烷菌屬于細(xì)菌。C、提取紅霉素,紅霉素屬于真菌。D、制作豆?jié){的過程是先加熱,再打漿,再加熱煮熟,不需要微生物發(fā)酵。故選;B=【點(diǎn)評(píng)】了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理,掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答。（2021秋?南陽(yáng)期末）某生物興趣小組為探究食品腐敗的原因，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):取兩個(gè)規(guī)格相同的燒瓶，同時(shí)灌入等量的肉湯,煮沸降溫后進(jìn)行持續(xù)觀察。裝置如圖所示,預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,可能性最大的是（ ）甲乙甲乙A.甲腐敗時(shí)乙沒有腐敗A.甲腐敗時(shí)乙沒有腐敗C.甲乙會(huì)同時(shí)腐敗B.乙腐敗時(shí)甲沒有腐敗D,甲乙都不會(huì)腐敗【考點(diǎn)】食品的腐敗原因.【專題】探究實(shí)驗(yàn)條件；對(duì)照實(shí)驗(yàn)思想；日常生活中的生物技術(shù).【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長(zhǎng)引起的,食物中的微生物不會(huì)憑空產(chǎn)生,而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的?！窘獯稹拷?空氣中的微生物能從直玻璃管飄落到甲試管的肉湯中，而不能從彎曲的玻璃管進(jìn)入到乙試管的肉湯中。所以甲試管中的肉湯腐敗，乙試管中的肉湯仍然新鮮。故選:Ao【點(diǎn)評(píng)】解此題的關(guān)鍵是理解細(xì)菌不是自然發(fā)生的,而是原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。（2022?泉州模擬）夏天,我們將未吃完的紅燒肉放在冰箱中冷藏，其目的主要是（ ）A.保持紅燒肉的口感 B.避免紅燒肉的營(yíng)養(yǎng)流失C.保持紅燒肉的水分 D.抑制紅燒肉中細(xì)菌繁殖【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息:類比推理;日常生活中的生物技術(shù).【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。【解答】解:防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖。冰箱中溫度低,能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖,使細(xì)菌、真菌繁殖很慢,數(shù)量少，從而達(dá)到保鮮的目的。因此,“夏天,人們常常把做好的菜肴用保鮮膜包好，放在冰箱中冷藏”，這樣做的目的主要是抑制細(xì)菌繁殖。故選:D。【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理。（2021秋?梁河縣期末）下列一定不屬于細(xì)菌菌落特征的是（ ）A,表面光滑黏稠 B.菌落較大,褐色C,菌落比較小 D.表面粗糙干燥【考點(diǎn)】菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;類比推理;生物的分類.【分析】各種細(xì)菌在一定的培養(yǎng)基上形成的菌落各具一定的特征，一般細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥?！窘獯稹拷?細(xì)菌菌落特征;菌落較小，形狀;表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起,多為白色；真菌落特征;菌落較大,比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍、形狀;菌絲細(xì)長(zhǎng),菌落疏松,呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀,無(wú)固定大小,多有光澤,不易挑,有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（抱子的顏色）。從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌,以及它們的不同種類。故選:Bo【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn)。（2021秋?曲靖期末）如果自然界中的各種細(xì)菌和真菌都不存在，那么下列說法正確的是（ ）A.生物的壽命會(huì)更長(zhǎng) B.植物、動(dòng)物更好的生長(zhǎng)C.地球環(huán)境更為潔凈 D.動(dòng)植物尸體堆積如山【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系;細(xì)菌和真菌的分布;細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;類比推理；生物的分類.【分析】細(xì)菌和真菌在自然界中的ー個(gè)重要作用就是作為分解者參與物質(zhì)循環(huán),據(jù)此分析作答。【解答】解:在自然界中動(dòng)物、植物的遺體、遺物不會(huì)一直保留著，因?yàn)榇罅康母?xì)菌、真菌等會(huì)把動(dòng)物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等，歸還土壤，供植物重新吸收和利用,被當(dāng)作制造有機(jī)物的原料,可見它們作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)。因此,如果自然界中的各種細(xì)菌和真菌都不存在,動(dòng)植物尸體堆積如山。故選:D。【點(diǎn)評(píng)】細(xì)菌、真菌在自然界中的作用已經(jīng)與人類的關(guān)系是考試的重點(diǎn)，要注意掌握.并能結(jié)合題意，靈活答題。二.解答題（共4小題）（2022?泉州模擬）利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史,制作流程如圖，回答問題:逼人交モ并批并來西客發(fā)酵發(fā)髒池發(fā)酵 提取醬油（1）據(jù)圖可以判斷米曲霉的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng),米曲霉在發(fā)酵過程中能大量繁殖,其生殖方式為抱子生殖，其發(fā)酵過程中是否需要氧氣?需要。（2）在整個(gè)發(fā)酵流程中應(yīng)用到的原核生物是乳酸菌。（3）發(fā)酵池中添加的酵母菌在無(wú)氧的條件下會(huì)產(chǎn)生酒精,該物質(zhì)能抑制雜菌的生長(zhǎng)繁殖。發(fā)酵池中能達(dá)到同樣目的的物質(zhì)是抑制雜菌的生長(zhǎng)繁殖?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用;真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn).【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用ー些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制作醬油要用到米曲霉,制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌等?！窘獯稹拷?（1）據(jù)圖知，米曲霉發(fā)酵過程中加入大豆、小麥、麥效，可以為米曲霉生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故可以判斷米曲霉的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。米曲霉屬于真菌,能進(jìn)行抱子生殖。據(jù)圖知，在米曲霉發(fā)酵過程中通入空氣并攪拌，因此米曲霉發(fā)酵過程需要氧氣。（2）據(jù)圖知，在發(fā)酵池發(fā)酵過程中加入了酵母菌和乳酸菌,其中乳酸菌是細(xì)菌，無(wú)成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。（3）酵母菌在無(wú)氧的條件下會(huì)分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精,酒精能抑制雜菌的生長(zhǎng)繁殖。同時(shí)在醬油加工過程中加適量的鹽，鹽除調(diào)味以外,還能抑制雜菌的生長(zhǎng)繁殖，避免食品腐敗變質(zhì)。故答案為:（1）異養(yǎng);抱子生殖；需要。（2）乳酸菌。（3）酒精;抑制雜菌的生長(zhǎng)繁殖?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）觀察細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖,回答下列問題。（1）遺傳物質(zhì)存在于③（填標(biāo)號(hào)）所指的結(jié)構(gòu)中。（2）根據(jù)結(jié)構(gòu)推測(cè)這種細(xì)菌會(huì)運(yùn)動(dòng)嗎?會(huì)。這是根據(jù)圖中1①1鞭毛作出判斷的。（3）當(dāng)細(xì)胞壁增厚時(shí)、細(xì)菌能夠形成休眠體叫芽抱，以抵抗不良環(huán)境?！究键c(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn).【專題】結(jié)構(gòu)模式圖;歸納推理;生物的分類.【分析】觀圖可知:①鞭毛,②細(xì)胞質(zhì),③DNA,④細(xì)胞膜,⑤細(xì)胞壁,⑥莢膜?！窘獯稹拷?（1）細(xì)菌的遺傳物質(zhì)存在于③所指的結(jié)構(gòu)中。（2）這種細(xì)菌會(huì)運(yùn)動(dòng),是根據(jù)圖中①鞭毛所代表的結(jié)構(gòu)作出推斷的。（3）當(dāng)⑤細(xì)胞壁所指的結(jié)構(gòu)增厚時(shí),細(xì)菌能夠形成休眠體芽抱,以抵抗不良環(huán)境。故答案為:（1）③。（2）會(huì):①。（3）芽抱?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是熟知細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。（2021秋?撫遠(yuǎn)市期末）如圖為柑橘腐爛長(zhǎng)出的真菌示意圖，仔細(xì)觀察圖并回答問題。（1）該真菌的抱子集結(jié)呈掃帚狀排列，可以判斷這種真菌是C。A.酵母菌B.蘑菇C.青霉（2）這種真菌的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的，屬于多（填“單”或“多”）細(xì)胞真菌。菌體長(zhǎng)有兩種菌絲，ー種是生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)菌絲,另ー種是生長(zhǎng)在空氣中的直立菌絲。（3）和細(xì)菌相比，在結(jié)構(gòu)上的最主要區(qū)別是真菌細(xì)胞中有成形的細(xì)胞核?！究键c(diǎn)】真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn).【專題】結(jié)構(gòu)示意圖;歸納推理:生物的分類.【分析】青霉和曲霉靠抱子來繁殖后代,青霉成熟的抱子呈青綠色,呈掃帚狀.曲霉成熟的抱子呈紅色或黃或黑或綠色,直立菌絲的頂端呈球狀。圖是為青霉菌?！窘獯稹拷?（1）判斷是青霉還是曲霉的結(jié)構(gòu)圖的依據(jù)是長(zhǎng)有抱子的菌絲看上去呈掃帚狀還是球狀,呈掃帚狀的是青霉，呈球狀的是曲霉。圖示真菌的抱子集結(jié)呈掃帚狀排列為青霉。（2）青霉屬于多細(xì)胞真菌,菌體由許多菌絲組成,長(zhǎng)出兩種菌絲，ー種是生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)菌絲，另ー種是生長(zhǎng)在空氣中的直立菌絲。（3）細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)為:細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核;真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)具有;細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。所以真菌細(xì)胞與細(xì)菌相比結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是具有成形的細(xì)胞核。故答案為:（1）C。（2）多;營(yíng)養(yǎng);直立。（3）細(xì)胞核?！军c(diǎn)評(píng)】解題的關(guān)鍵是知道真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（2021秋?曲阜市期末）生物興趣小組的同學(xué)模擬了19世紀(jì)時(shí)的啤酒釀造（步驟I一山）和啤酒的保存（步驟!V—V）過程進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。用顯微鏡檢查,在樣本甲中未發(fā)現(xiàn)微生物,在樣本乙中發(fā)現(xiàn)了乳酸菌。請(qǐng)分析回答問題;1nmlv v（1）步驟I中，麥芽糖汁需要冷卻是因?yàn)榻湍妇纳嫘枰m宜的溫度。（2）步驟ni是ー組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)探究的問題是酵母菌的發(fā)酵是否需要空氣。（3）步驟V也是ー組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的變量是乳酸菌（或微生物）。（4）樣本乙變酸是因?yàn)槿樗峋鷮⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為乳酸，這ー轉(zhuǎn)化過程需要的兩個(gè)條件分別是適宜的溫度和無(wú)氧環(huán)境?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).【分析】生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌等?！窘獯稹拷?（1）步驟I中,麥芽糖汁為酵母菌的生存提供了水分和有機(jī)物;需要冷卻是因?yàn)榻湍妇孢€需要適宜的溫度。（2）步驟II［ー個(gè)密封,ー個(gè)不密封,形成一組以空氣（氧氣）為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)?？商骄康膯栴}是酵母菌發(fā)酵需要空氣（氧氣）嗎?（3）步驟V形成一組以乳酸菌（或微生物）為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。樣本甲經(jīng)過高溫殺菌，所以不變質(zhì)。（4）乳酸菌屬于厭氧菌，發(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境，同時(shí)需要適宜的溫度。樣本乙變酸是因?yàn)槿樗峋鷮⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為乳酸，這ー轉(zhuǎn)化過程需要的兩個(gè)條件分別是適宜的溫度和無(wú)氧環(huán)境。故答案為;（1）適宜的溫度。（2）空氣（氧氣）。（3）乳酸菌（或微生物）。（4）乳酸；適宜的溫度和無(wú)氧環(huán)境?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。考點(diǎn)卡片.生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的概念，我們可以用以下圖示來表示生態(tài)系統(tǒng)的組成;（概念:在一定地域內(nèi),生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一的整體

「生產(chǎn)者ー植物「生物部分イ消費(fèi)者ー動(dòng)物丿組成イ 【分解者ー細(xì)菌、真菌生態(tài)系統(tǒng)］ I非生物部分:陽(yáng)光、空氣、水等食物鏈和食物網(wǎng):指生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系。生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量就是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的ゝ生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力生態(tài)系統(tǒng)的各組成成分之間的關(guān)系,可以用以下概念圖來表示;

捕食、竟?fàn)?、合作等【命題的方向】該考點(diǎn)主要考查對(duì)生態(tài)系統(tǒng)概念、組成及各部分作用等知識(shí)的理解及運(yùn)用。除了選擇、填空等題型,還可以聯(lián)系食物鏈、食物網(wǎng)、生態(tài)平衡、實(shí)際生活實(shí)踐例子考查ー些綜合性的題目。生態(tài)學(xué)問題是熱點(diǎn)問題,中考或會(huì)考時(shí)常用命題點(diǎn),同學(xué)們要重點(diǎn)掌握。例:細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的（ ）A,生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者 D.非生物部分分析:本題主要考查了生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用,據(jù)此答題。解答：生態(tài)系統(tǒng)是指在一定地域內(nèi)生物與環(huán)境形成的統(tǒng)ー的整體。生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽(yáng)光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等;生物部分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)者（動(dòng)物）、分解者（細(xì)菌和真菌）。細(xì)菌和真菌會(huì)分解動(dòng)植物遺體或動(dòng)物的排泄物中取得有機(jī)物來生成無(wú)機(jī)物，供給植物進(jìn)行光合作用。進(jìn)入生態(tài)循環(huán)，真菌和細(xì)菌是在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者。故選：C點(diǎn)評(píng)：解此題從細(xì)菌、真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)入手?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記生態(tài)系統(tǒng)的組成,及理解其組成成分的作用、相互關(guān)系是解題的關(guān)鍵。ー個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng),既包括生物部分又包括非生物部分。我們平時(shí)做題時(shí)會(huì)遇到這樣題:ー個(gè)池塘里的全部生物,屬不屬于生態(tài)系統(tǒng)?很顯然該題忽略了生態(tài)系統(tǒng)的非生物部分,當(dāng)然不屬于生態(tài)系統(tǒng)了。再比如:給出個(gè)草原上的生物圖示,圖中有草、兔子、蛇、老鷹，問這是不是ー個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)?根據(jù)前面知識(shí)點(diǎn)里的概念圖解，我們可以看出，圖示中只畫出了生產(chǎn)者:草,消費(fèi)者:兔子、蛇、老鷹,沒有畫出消費(fèi)者:細(xì)菌、真菌:另外也沒有畫出非生物部分:陽(yáng)光、水等，所以該圖示要想成為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)的話，還缺少分解者及非生物部分。.綠色植物有助于維持生物圈中的碳氧平衡【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】綠色植物是生物圈中有機(jī)物的制造者及維持生物圈中的碳ー氧平衡：光合作用是指綠色植物利用光能，在葉綠體里，把二氧化碳和水合成有機(jī)物，釋放氧氣，并把光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能儲(chǔ)存在制造的有機(jī)物中的過程,可見綠色植物光合作用的意義有三個(gè)：①完成物質(zhì)轉(zhuǎn)變.它把無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成有機(jī)物，不僅用來構(gòu)成植物體的本身,也為其它生物以及人類制造了食物和其他生活資料.同時(shí)釋放出氧氣，除了滿足植物自身的需要外，還供給了動(dòng)物呼吸利用.②完成了自然界規(guī)模巨大的能量轉(zhuǎn)變.在這ー過程中，它把光能轉(zhuǎn)變?yōu)橘A存在有機(jī)物中的化學(xué)能.是自然界的能量源泉.③從根本上改變了地面上的生活環(huán)境.維持大氣中氧氣和二氧化碳的相對(duì)平衡.由這三大意義可知:綠色植物的光合作用是地球上生物的食物、氧氣和能量的源泉.【命題的方向】本考點(diǎn)主要考査綠色植物有助于維持生物圈中的碳氧平衡的掌握,重點(diǎn)掌握的知識(shí)，一般為選擇、填空、解答題.例:“低碳生活”已成為時(shí)髦的話題，保護(hù)植被和大面積綠化是降低大氣中二氧化碳含量的有效方法,對(duì)改善人類的生存環(huán)境有重大意義,其原因之一是植物的光合作用能夠（ ）A.吸收二氧化碳B,吸收水和無(wú)機(jī)鹽C.生產(chǎn)有機(jī)物D.釋放二氧化碳分析:二氧化碳是主要的溫室氣體，低碳生活就是指人們?cè)谌粘Ｉ钪斜M量減少二氧化碳?xì)怏w的排放,這就要求人們生活作息時(shí)所耗用的能量要盡力減少，從而減少二氧化碳的排放量,減少對(duì)大氣的污染，減緩生態(tài)惡化.解答:綠色植物通過葉綠體，利用光能,把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存能量的有機(jī)物,并且釋放出氧氣的過程,叫做光合作用,綠色植物通過光合作用釋放氧氣,不斷吸收大氣中的ニ氧化碳,維持了生物圈中碳ー氧的相對(duì)平衡;因此保護(hù)植被和大面積綠化是降低大氣中二氧化碳含量的有效方法.故選:A點(diǎn)評(píng):此題考查了綠色植物的光合作用對(duì)維持生物圈中的碳ー氧平衡的重要性.【解題思路點(diǎn)拔】主要考查了綠色植物對(duì)維持生物圈中的碳ー氧平衡的重要性，是通過光合作用來消耗二氧化碳，釋放氧氣已達(dá)到生物圈中碳ー氧的相對(duì)平衡.人作為生物圈中的一員也能促進(jìn)生物圈中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)..細(xì)菌、真菌等其他生物的分類【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌、真菌等其他生物的分類1、細(xì)菌的種類:細(xì)菌都是形體十分微小的單細(xì)胞個(gè)體,只有在高倍顯微鏡或電鏡下才能觀察到細(xì)菌的形態(tài).細(xì)菌的形態(tài)因種類不同而不同,其基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀,分別稱為球菌、桿菌、螺旋菌，如圖所示.雖然有些細(xì)菌相互連接成球團(tuán)或長(zhǎng)鏈,但每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的.球曲 桿曲嫌旋讖2、真菌的種類:分為酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、靈芝等.【命題的方向】考查了對(duì)細(xì)菌、真菌等其他生物分類的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)性強(qiáng)，題型多樣，常結(jié)合微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖出題.例:下面是三種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A.甲類生物不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.丙生物營(yíng)腐生生活C,乙和丙生物都能形成肉眼可見的菌落D.三種生物的繁殖方式完全ー樣分析:此題主要考查的是細(xì)菌、真菌、病毒等微生物的內(nèi)容,識(shí)圖、分析解答.解答:A、甲是病毒的結(jié)構(gòu)圖,病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu),只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì),不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi).B、丙生物是青霉,體內(nèi)無(wú)葉綠體，營(yíng)腐生生活.C、乙是細(xì)菌,丙是青霉,屬于真菌,細(xì)菌、真菌都能形成肉眼可見的菌落.D、甲是病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)，從中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并進(jìn)行復(fù)制繁殖新個(gè)體;乙是細(xì)菌，細(xì)菌是進(jìn)行分裂生殖;丙是青霉，營(yíng)抱子生殖.因此,三種生物的繁殖方式不一樣.符合題意.故選：D點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握常見的單細(xì)胞生物及病毒的主要特征.【解題思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌、真菌等其他生物的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn),注意區(qū)分，關(guān)鍵是知道細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核，真菌的細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核.可結(jié)合微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖來理解記憶.4.菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、菌落：一個(gè)細(xì)菌和真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落.2、細(xì)菌的菌落的特征:各種細(xì)菌在一定的培養(yǎng)基上形成的菌落各具一定的特征,一般細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥.3、真菌的菌落的特征：真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大幾倍或幾十倍,較厚、不透明,具有一定的顏色.霉菌的菌落較大.常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的呈紅、黃、黑、褐、綠等顏色.【命題的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別的認(rèn)識(shí),題型多為選擇、填空，有一定的綜合性.例：通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（ ）A,菌落 B.細(xì)菌形態(tài)C.細(xì)菌體積 D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)分析:此題考查的知識(shí)點(diǎn)是菌種鑒定的重要依據(jù).解答時(shí)可以從菌落的概念、不同細(xì)菌的菌落特點(diǎn)方面來切入.解答:單個(gè)細(xì)菌用肉眼是看不見的,但是,當(dāng)單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，便會(huì)形成一個(gè)肉眼可見的,具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體,叫做菌落.不同種類的細(xì)菌所形成的菌落,在大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度等方面具有一定的特征.例如，無(wú)鞭毛的球菌,常形成較小較厚、邊緣較整齊的菌落;有鞭毛的細(xì)菌則形成大而扁平、邊緣呈波狀或鋸齒狀的菌落.每種細(xì)菌在一定條件下所形成的菌落，可以作為菌種鑒定的重要依據(jù).故選:A.點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn).【解題思路點(diǎn)拔】關(guān)鍵是熟記細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn).熟記細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法.解答時(shí)可以從細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn)方面來切入.5.細(xì)菌和真菌的分布【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、細(xì)菌和真菌的分布：細(xì)菌和真菌的種類多、分布廣。2、細(xì)菌的菌落的特征:各種細(xì)菌在一定的培養(yǎng)基上形成的菌落各具一定的特征，一般細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥。3、真菌的菌落的特征：真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大幾倍或幾十倍,較厚、不透明，具有一定的顏色。霉菌的菌落較大。常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的呈紅、黃、黑、褐、綠等顏色。4、細(xì)菌和真菌的生存條件：（1）一定的水分和適宜的溫度。（2）絕大多數(shù)細(xì)菌和真菌需現(xiàn)成的有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)。（3）不同種類還需特定的生存條件。例如有些細(xì)菌生活中需要氧氣,稱為好氧細(xì)菌;有些細(xì)菌在有氧條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制，稱為厭氧細(xì)菌。5、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般特征:配制培養(yǎng)基f高溫滅菌f冷卻一接種ー恒溫培養(yǎng)?！久}的方向】考查了對(duì)細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)知識(shí),多以選擇、填空形式出題。例:細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般步驟是（ ）①高溫滅菌②接種③配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基④恒溫培養(yǎng)。A.（D0④③，B.②①④③，C.③①D.①③@@分析:此題考查的知識(shí)點(diǎn)是培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法。解答時(shí)可以從培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的方法步驟方面來切入。解答：細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件,如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先③要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基,可以用牛肉汁加瓊脂熬制,然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行①高溫滅菌,以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌,要等冷卻后，再進(jìn)行②接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行④恒溫培養(yǎng)?注意：定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。故選：Co點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌和真菌的生存條件是解題的關(guān)鍵。解答時(shí)可以從培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的方法步驟方面來切入。.細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)I、細(xì)菌的形態(tài):細(xì)菌是個(gè)體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài).2、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū),這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的.另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外,還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛.如圖所示為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖.DNA【命題的方向】考查了對(duì)細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)知識(shí),需理解掌握,題型多樣,常結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖出題.例:如圖示細(xì)菌的三種類型,圖中甲、乙、丙依次是（ ）マ 乙A.球菌、桿菌、螺旋菌B.球菌、螺旋菌、桿菌C.螺旋菌、桿菌、球菌D.桿菌、球菌、螺旋菌分析:細(xì)菌的種類是根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)來進(jìn)行分類的，分為桿菌、球菌、螺旋菌.解答：外形呈球狀的細(xì)菌為球菌,外形為桿狀的細(xì)菌為桿菌,外形為螺旋狀的細(xì)菌為螺旋菌.故圖中甲、乙、丙依次為：桿菌、球菌、螺旋菌.故選：D點(diǎn)評(píng)：本題考查了細(xì)菌的類型,主要是按照細(xì)菌的形態(tài)來進(jìn)行分類的.【解題思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵，重要一點(diǎn)是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，可結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖來理解記憶..細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式:由于細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體,大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活,并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，這種營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng).異養(yǎng)的細(xì)菌又分為腐生和寄生兩類:寄生的細(xì)菌從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物生活（如痢疾桿菌）;腐生的細(xì)菌依靠分解動(dòng)植物遺體、遺物,從中吸取有機(jī)物生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者（如枯草桿菌）.只有極少數(shù)的細(xì)菌能自己制造有機(jī)物維持生活,其營(yíng)養(yǎng)方式屬于自養(yǎng)（如硫細(xì)菌）.2、細(xì)菌的生殖方式:細(xì)菌的生殖方式為最簡(jiǎn)單的分裂生殖,是無(wú)性生殖.3、芽抱:有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育的后期個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成芽抱.芽抱是細(xì)菌的休眠體，能耐受低溫、高溫和干燥，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力.芽抱小而輕，可隨風(fēng)飄散到各處,當(dāng)遇到適宜的環(huán)境時(shí).芽抱可萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌.芽抱是細(xì)菌抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞.【命題的方向】主要考查了對(duì)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，一般為選擇、填空題，解答題涉及面較廣,需靈活解答.例:在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實(shí)驗(yàn)中,將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕ー按，這ー做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（ ）A,接種B,種植 C,培養(yǎng)D.接合分析:本題考查的是在檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的分布,首先明確實(shí)驗(yàn)步驟.解答:選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在ー起,就制成了培養(yǎng)基.將制備好的培養(yǎng)基先進(jìn)行高溫滅菌,就可以直接使用了.然后再將少量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基上這就是接種，接種后就可以在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)了,由于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度,所以在培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)應(yīng)將培養(yǎng)皿放在適宜的溫度下.在上述實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕ー按，硬幣上的細(xì)菌就附著在培養(yǎng)基上了，這就是接種.故選:A點(diǎn)評(píng)：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)，多以選擇題或是探究實(shí)驗(yàn)的形式出現(xiàn).【解題思路點(diǎn)拔】考查的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)、生殖方式.解答時(shí)可以從細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)和生殖方式方面來切入.注意芽抱是細(xì)茵抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞..細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系I、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用:（1）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)ー些營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌能把動(dòng)植物遺體、遺物（枯枝落葉、動(dòng)物糞便等）分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，促進(jìn)了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。（2）細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病細(xì)菌和真菌中有一些種類營(yíng)寄生生活，它們生活在人、動(dòng)植物體內(nèi)或體表,從活的人、動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動(dòng)植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面,使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生共生：指有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在ー起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：①地衣：是真菌與藻類共生在ー起而形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機(jī)物,真菌可以供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì),而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。③在牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi),有些種類的細(xì)菌,可以幫助動(dòng)物分解草料中的纖維素,而動(dòng)物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物,它們彼此依賴,共同生活。④生活在人體腸道中的一些細(xì)菌,從人體獲得營(yíng)養(yǎng)生活，它能夠制造對(duì)人體有益處的維生素B12和維生素Ko2、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用:(1)細(xì)菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開細(xì)菌和真菌。(2)細(xì)菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因:食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物,并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理:把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a.干蘑菇和脫水蔬菜ーー脫水法。臘肉類熟食ーー曬制與煙熏法。果脯ーー滲透保存法,用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚ーー腌制法，用鹽溶液除去鮮魚中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理。b,袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯ー一巴斯德消毒法，依據(jù)高溫滅菌的原理。c.袋裝肉腸ー一真空包裝法,依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。d.肉類罐頭和水果罐頭ーー罐臧法,依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。e.冷藏法、冷凍法--依據(jù)低溫可以抑菌的原理。f.使用防腐劑,如用二氧化硫等殺滅細(xì)菌。g.新鮮的水果和蔬菜ーー氣調(diào)保鮮法,控制儲(chǔ)藏環(huán)境氣體的組成，繼而控制果蔬的呼吸作用,抑制微生物生長(zhǎng)。(3)細(xì)菌、真菌與疾病防治①抗生素:細(xì)菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為抗生素。如青霉素?？股乜梢杂脕碇委熛鄳?yīng)的疾病。②生產(chǎn)藥品:利用現(xiàn)代科技手段,把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部,使細(xì)菌生產(chǎn)藥品，如利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。（4）細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)①細(xì)菌可被用于凈化污水的原因:在污水和廢水中的有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等，可以作為細(xì)菌的食物。②利用細(xì)菌凈化污水的原理：a.在沒有氧氣的環(huán)境中,利用微生物（如甲烷菌）的發(fā)酵分解有機(jī)物;b,在有氧條件下，利用好氧菌將有機(jī)物分解成二氧化碳和水?！久}的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系的認(rèn)識(shí),需重點(diǎn)掌握知識(shí),題型多樣，中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（ ）A,安靜的環(huán)境B.有氧的環(huán)境C,無(wú)氧的環(huán)境D.防止細(xì)菌逃跑分析：乳酸菌是ー種厭氧菌,在無(wú)氧的狀態(tài)下進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,據(jù)此答題。解答：制酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸細(xì)菌不分解蛋白質(zhì)和果膠質(zhì)，能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗,使泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味?？梢奀符合題意。故選：C點(diǎn)評(píng)：平時(shí)注意掌握細(xì)菌、真菌與食品制作的知識(shí)，做這題的關(guān)鍵是理解泡菜的制作原理?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記掌握細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。解答時(shí)可以從細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類關(guān)系方面來切入。注意熟記真菌與細(xì)菌的特點(diǎn)與區(qū)別。.真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、真菌的結(jié)構(gòu)：真菌有單細(xì)胞的個(gè)體，也有多細(xì)胞的個(gè)體.真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核.多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲.有些菌絲位于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的上面，稱為直立菌絲;有些菌絲深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，稱為營(yíng)養(yǎng)菌絲.2、真菌的營(yíng)養(yǎng):真菌的細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體,只能靠獲取現(xiàn)成的有機(jī)物生活,為異養(yǎng)生物，又可分為寄生和腐生兩種方式.3、真菌的生殖:真菌是通過產(chǎn)生大量的胞子來繁殖后代的,霉菌的直立菌絲頂端生有抱子,蘑菇的菌褶處也生有抱子,抱子隨風(fēng)飄散,在適宜的環(huán)境條件下，能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體.單細(xì)胞的酵母菌還可進(jìn)行出芽生殖.抱子生殖和出芽生殖都是無(wú)性生殖.【命題的方向】考查了對(duì)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)的認(rèn)識(shí),需重點(diǎn)掌握知識(shí)，題型多樣,常結(jié)合真菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)圖出題，注意讀圖解題.例:蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為“五大保健品”之一.下列有關(guān)蘑菇的說法正確的是（ ）A,蘑菇是單細(xì)胞真菌，分裂繁殖后代 B.蘑菇的細(xì)胞內(nèi)沒有成型的細(xì)胞核C.蘑菇能產(chǎn)生抱子，靠狗子繁殖后代 D.蘑菇能進(jìn)行光合作用,制造有機(jī)物分析:本題考查蘑菇菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分析作答.解答：蘑菇菌屬于多細(xì)胞真菌，由大量的菌絲構(gòu)成的，每個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)為：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等,體內(nèi)不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用,營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng),必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量,都能產(chǎn)生大量的抱子，靠抱子來繁殖新個(gè)體.故選:C點(diǎn)評(píng)：所學(xué)的知識(shí)在生活中要加以應(yīng)用,較為簡(jiǎn)單.【解題思路點(diǎn)拔】熟記真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)，真菌在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用.可結(jié)合真菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)圖來理解記憶..真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系1、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：（1）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)ー些營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌能把動(dòng)植物遺體、遺物（枯枝落葉、動(dòng)物糞便等）分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，促進(jìn)了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。（2）細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病細(xì)菌和真菌中有一些種類營(yíng)寄生生活,它們生活在人、動(dòng)植物體內(nèi)或體表,從活的人、動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可導(dǎo)致人或動(dòng)植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面,使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生共生:指有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在ー起,相互依賴，彼此有利，一旦分開,兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如:①地衣:是真菌與藻類共生在ー起而形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機(jī)物,真菌可以供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì),而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。③在牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi)，有些種類的細(xì)菌,可以幫助動(dòng)物分解草料中的纖維素，而動(dòng)物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物，它們彼此依賴,共同生活。④生活在人體腸道中的一些細(xì)菌，從人體獲得營(yíng)養(yǎng)生活,它能夠制造對(duì)人體有益處的維生素B12和維生素K=2、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用：（1）細(xì)菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開細(xì)菌和真菌。（2）細(xì)菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因:食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物,并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a.干蘑菇和脫水蔬菜ーー脫水法。臘肉類熟食ーー曬制與煙熏法。果脯ーー滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚ーー腌制法，用鹽溶液除去鮮魚中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理。b,袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯ー一巴斯德消毒法,依據(jù)高溫滅菌的原理。C,袋裝肉腸ー一真空包裝法,依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。d.肉類罐頭和水果罐頭ーー罐藏法,依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。e,冷藏法、冷凍法一一依據(jù)低溫可以抑菌的原理。f.使用防腐劑,如用二氧化硫等殺滅細(xì)菌。g.新鮮的水果和蔬菜ーー氣調(diào)保鮮法，控制儲(chǔ)藏環(huán)境氣體的組成，繼而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生長(zhǎng)。(3)細(xì)菌、真菌與疾病防治①抗生素:細(xì)菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。如青霉素?？股乜梢杂脕碇委熛鄳?yīng)的疾病。②生產(chǎn)藥品:利用現(xiàn)代科技手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使細(xì)菌生產(chǎn)藥品,如利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。(4)細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)①細(xì)菌可被用于凈化污水的原因:在污水和廢水中的有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等,可以作為細(xì)菌的食物。②利用細(xì)菌凈化污水的原理：a,在沒有氧氣的環(huán)境中,利用微生物(如甲烷菌)的發(fā)酵分解有機(jī)物;b.在有氧條件下，利用好氧菌將有機(jī)物分解成二氧化碳和水?！久}的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí),題型多樣,中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握。例：細(xì)菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是( )A,分解無(wú)機(jī)物B.導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病C.生產(chǎn)有機(jī)物D.促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)分析:此題考查的是細(xì)菌、真菌在自然界中的作用，據(jù)此答題。解答：在自然界中動(dòng)物、植物的遺體、遺物不會(huì)堆積如山，是因?yàn)榇罅康募?xì)菌、真菌等微生物會(huì)把動(dòng)物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等無(wú)機(jī)物，這些物質(zhì)又被歸還土壤,供植物重新利用，因此細(xì)菌、真菌等微生物作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)?？梢奃符合題意。故選:D點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn):細(xì)菌、真菌等微生物作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記掌握真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。解答時(shí)可以從真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類關(guān)系方面來切入。注意熟記真菌與細(xì)菌的特點(diǎn)與區(qū)別。.細(xì)菌和真菌的區(qū)別【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別細(xì)菌和真菌的比較:項(xiàng)目形態(tài)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 生殖方式營(yíng)養(yǎng)方式菌落細(xì)菌個(gè)體十分微小,寬度（或直徑）約0.5-1微米;形狀有球狀、桿狀、螺旋狀等都是單細(xì)胞個(gè)體,細(xì)分裂生殖胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物.有的有莢膜、鞭毛，有的可以形成芽抱多數(shù)異養(yǎng),少數(shù)自養(yǎng)較小，表面光滑黏稠或粗糙干燥真菌個(gè)體大小差別較大,有十分微小的單細(xì)胞個(gè)體，也有大型的多細(xì)胞個(gè)體;多數(shù)為由菌絲構(gòu)成的菌絲體少數(shù)為單細(xì)胞個(gè)體，胞子生殖，有多數(shù)為多細(xì)胞個(gè)體，的還進(jìn)行出芽細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞生殖（酵母菌）膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物,菌絲一般有隔膜異養(yǎng)（寄生或腐生）較大，霉菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀,有時(shí)呈現(xiàn)黃、褐、紅、綠、黑等顏色特別提醒:細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核,是指在細(xì)胞核的外面沒有核膜包著,而真菌、植物和動(dòng)物等細(xì)胞核的外面有核膜包被,這是原核生物和真核生物的區(qū)別.【命題的方向】考查了對(duì)細(xì)菌和真菌的區(qū)別和認(rèn)識(shí),常考知識(shí)點(diǎn),多以選擇、填空形式出題.例:下列四種生物，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上,哪ー種生物與其它三種有明顯的區(qū)別（ ）A,蘑菇B.酵母菌C.青霉菌D.乳酸菌分析：根據(jù)酵母菌、青霉菌、蘑菇都屬于真菌,乳酸菌屬于細(xì)菌進(jìn)行分析回答.解答：酵母菌、青霉菌、蘑菇都屬于真菌,細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核;乳酸菌屬于細(xì)菌,細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核構(gòu)成;故乳酸菌與其他三種生物的細(xì)胞有明顯的區(qū)別.故選:D點(diǎn)評(píng):本題主要是考查細(xì)菌與真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的不同,主要不同就是有無(wú)成形的細(xì)胞核.【解題思路點(diǎn)拔】關(guān)鍵是熟記細(xì)菌、真菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生殖方式.解答時(shí)可以從細(xì)菌真菌的個(gè)體大小、結(jié)構(gòu)、生殖方面來切入..動(dòng)物在自然界中的作用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】動(dòng)物在自然界中作用:①維持自然界中生態(tài)平衡.食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系.在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài),這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平衡.生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量就是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的,如果食物鏈或食物網(wǎng)中的某ー環(huán)節(jié)出了問題，就會(huì)影響到整個(gè)生態(tài)系統(tǒng).而動(dòng)物對(duì)維持生態(tài)平衡起著重要的作用.②促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán).動(dòng)物作為消費(fèi)者,直接或間接地以植物為食，通過消化和吸收,將攝取的有機(jī)物變成自身能夠利用的物質(zhì).這些物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)過分解，釋放能量,同時(shí)也產(chǎn)生二氧化碳、尿液等物質(zhì).這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者利用，動(dòng)物排出的糞便或遺體經(jīng)過分解者的分解后,也能釋放出ニ氧化碳、含氮的無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì).可見，動(dòng)物能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán).③幫助植物傳粉、傳播種子.自然界的動(dòng)物和植物在長(zhǎng)期生存與發(fā)展的過程,形成相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系.動(dòng)物能夠幫助植物傳粉，使這些植物順利地繁殖后代，如蜜蜂采蜜.動(dòng)物能夠幫助植物傳播果實(shí)和種子，有利于擴(kuò)大植物的分布范圍.如蒼耳果實(shí)表面的鉤刺掛在動(dòng)物的皮毛上.當(dāng)某些動(dòng)物數(shù)量過多時(shí)，也會(huì)對(duì)植物造成危害，如蝗災(zāi)等.【命題的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)動(dòng)物在自然界中的作用的理解認(rèn)識(shí)，難度一般,需熟記掌握,題型多樣,有一定的綜合性.例:在我們家鄉(xiāng)的山上,有一種名叫鬼針草的植物，當(dāng)人們?cè)诓輩仓行凶邥r(shí)，褲腳上常常被粘上一些帶倒刺的“針”,下面對(duì)這ー現(xiàn)象解釋正確的是（ ）A,鬼針草的“針”能粘在衣服上，這種結(jié)構(gòu)防止人們毀壞它，有利于保護(hù)自己B,鬼針草的“針”有利于讓其他生物幫助傳播種子和果實(shí)C.人在這ー過程中對(duì)鬼針草不會(huì)產(chǎn)生任何作用D.以上說法都不對(duì)分析:此題考查的是動(dòng)物能幫助植物傳播種子.結(jié)合題意,分析解答.解答:自然界中的動(dòng)物和植物在長(zhǎng)期生存與發(fā)展的過程中,形成相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系.動(dòng)物能夠幫助植物傳播果實(shí)和種子，有利于擴(kuò)大植物的分布范圍.如鬼針草，當(dāng)人們?cè)诓輩仓行凶邥r(shí)，褲腳上常常被粘上一些帶倒刺的“針”，有利于幫助植物傳播種子和果實(shí).因此，選項(xiàng)B符合題意.故選：B.點(diǎn)評(píng)：動(dòng)物對(duì)植物的生活產(chǎn)生積極的作用,促進(jìn)植物的繁殖和分布：大多數(shù)綠色開花植物依賴動(dòng)物傳粉幫助植物傳粉、傳播種子.【解題思路點(diǎn)拔】明確動(dòng)物在自然界中各自起著重要的作用是解決問題的關(guān)鍵.食物鏈和食物網(wǎng)是實(shí)現(xiàn)作用的關(guān)鍵途徑,各種動(dòng)物在自然界中各自起著重要的作用，我們應(yīng)用辨證的觀點(diǎn)來看待動(dòng)物對(duì)人類有利的一面和有害的一面,合理地保護(hù)和控制、開發(fā)和利用動(dòng)物資源..發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用ー些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù).微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌