保溫餐臺知識介紹

保溫產品的簡單知識點飯菜保溫板（保溫餐、保溫餐桌轉盤）：按外形來分，分為圓形和長方形。按發(fā)熱材質來分，有金屬電熱絲、金屬電熱膜、pvc電熱膜、盤繞的金屬電熱絲和電熱毯一樣會產生電磁輻射影響健康，并且長時間受熱后容易老化短路而影響產品使用壽命。電熱管是最危險的發(fā)熱材質，發(fā)熱時發(fā)熱體通紅，非常容易引起火災。最差的是用電熱管。其次是.金屬電熱膜、pvc電熱膜，但發(fā)熱很慢，大概要15分鐘才能達到預設溫度，所以一般廠家都會要求消費者預熱10分鐘后再使用，并且Pvc電熱膜溫度很低，只能達到60度左右，在寒冷的冬天很難起到保溫的作用。最好的兩種保溫材料是:PTC半導體陶瓷發(fā)熱體、碳纖維發(fā)熱體.發(fā)熱迅速快，2分鐘可以達到預設溫度，陶瓷發(fā)熱片和碳纖維對人體沒有輻射，不產生電磁場和電磁波，無明火現(xiàn)象，功耗要求低，并且導熱性和耐熱性、絕緣性都非常好，而碳纖維還能發(fā)出遠紅外線，可以促進血液循環(huán)和新陳代謝，這兩種發(fā)熱材料是德國、日本、韓國最近流行的高科技發(fā)熱材質。產品適用范圍：酒店自助餐、機關、學校、企業(yè)食堂，快餐店所用保溫方臺:酒樓，家庭餐桌保溫轉盤（圓臺）傳統(tǒng)保溫一般分為以下幾種保溫方式：一電發(fā)熱管在水漕中加熱水保溫；缺點：第一：發(fā)熱管功耗高一般在2000瓦左右功耗。第二：需要經常注意水有沒有燒干，且溫度無法掌握，靠人為控制，第三：水槽需經常清洗，有大量水垢，第四：發(fā)熱管易老化，甚至爆裂，水+金屬外殼安全性能低。第五：金屬外型水槽體積大占地方大。二：電磁爐加熱方式加熱速度速度快，但溫度需人為控制高低溫度不一，能耗高，不適用正規(guī)分數(shù)盆裝食物，第三煤氣加熱缺點：第一：在水槽下面裝煤氣灶增加工作程序。第二：需要經常注意水有沒有燒干，且溫度無法掌握，靠人為控制，第三：水槽需經常清洗，有大量水垢。第四：煤氣成本高還產生大量的廢氣，第五：不銹鋼水槽體積大占地方大不方便收納。第四酒精灶加熱1.人工添加干酒精，安全性能低2.發(fā)熱面積小，容易燒干鍋底，3、專人看守（增加成本）4、產生異味溫爾康保溫臺：第一按國際標準美標分數(shù)盆尺寸設計，不改變自助餐原有工作臺：平放或嵌入兩種：可直接置放于平面（尾部插座），嵌入式工作臺直接放入下沉位置，（底部插座）。為增加電源接線的美觀性，方便性，安全性本公司采用一插多用:一拖二、拖三、拖五的連接方式。第二：PTC陶瓷發(fā)熱體，通電體為多媒體陶瓷體，陶瓷體不帶電，直接轉換成熱能，陶瓷體本身不容易老化，高溫下不發(fā)紅，無明火、無輻射，無電流聲，無沖擊電壓，無漏電產生，并隨環(huán)境溫度自動恒溫。因陶瓷體不容易散熱，熱能利用率可達90%以上，能耗非常低。在本公司保溫方臺0.168平方的玻璃面產生100度熱能僅需耗電180瓦左右。保溫轉盤每個發(fā)熱位耗電為25-35瓦就可達到菜肴營養(yǎng)溫度40-50度（食物營養(yǎng)溫度40-55度）第三：產品外殼采用不銹鋼全封閉一次成型生產，對廚房的防水，防銹效果絕佳。第四：高溫鋼化玻璃面板、耐高溫，美觀大方、便于清潔、收納。第五：產品操作簡單只需插上電源，打開開關自動進入工作狀態(tài)，自動恒溫，不糊鍋底，不燒鍋，無需專人照料。衛(wèi)生清理簡單，收納方便，美觀高端。省成本：節(jié)電，節(jié)水，省人工。技術安全特性:一:瓷發(fā)熱體本身不導電,高級耐高溫鋼化玻璃面板為絕技術安全特性:一:瓷發(fā)熱體本身不導電,高級耐高溫鋼化玻璃面板為絕緣體，二外殼不直接接觸發(fā)熱體，和電源。三：在開關設計上外入電源開關增加了保險裝置，當外電源遇到短路現(xiàn)象保險管自動保護，四：產品不