綠色開花植物的營養(yǎng)器官-莖

莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能你知道嗎世界上體積最大的樹是生長在美國的一株巨杉，又稱世界爺。人們在它的樹干下部開了一個洞，可以通過汽車，或者讓四個騎馬的人并排通過。世界上最高的樹是澳洲的杏仁桉，高可達156m。世界上最粗的樹是生長在西西里島的一件大栗樹，樹干的周長有55m左右。樹為什么能長得這樣高大、粗壯？為什么巨杉中間開洞，樹卻不會死亡？莖是怎樣發(fā)育而成的?莖的外部形態(tài)莖是怎樣發(fā)育而成的?樹為什么能長得這樣高大、粗壯？莖

莖的特征：具節(jié)與節(jié)間，其上可著生葉、花、果實和種子，頂端具芽，莖可形成分枝。

莖的習(xí)性：具有背地性、背濕性和向光性。

莖的功能：具有輸導(dǎo)、支持、貯藏、繁殖、合成的功能。頂芽側(cè)芽一、葉和莖的發(fā)生和生長：1、芽的種類：頂芽側(cè)芽按位置分類按發(fā)生分類花芽葉芽（枝芽）混合芽具有頂端的植株，下面?zhèn)妊康纳L受到抑制；將莖尖端切除后，下面的側(cè)芽開始生長；頂端優(yōu)勢產(chǎn)生頂端優(yōu)勢的原因：與生長素的作用有關(guān)。頂芽產(chǎn)生的生長素向下輸送，使側(cè)芽部位的生長素濃度過高，因而抑制著側(cè)芽的生長。生長素濃度低時有促進生長作用,高時反之人為涂上生長素為什么棉花長到一定時候要摘頂芽？芽的種類枝芽花芽混合芽將來發(fā)育成枝條的芽將來發(fā)育成花的芽含有葉芽和花芽，

將來發(fā)育成枝葉和花2、葉芽的結(jié)構(gòu)和發(fā)育：生長點葉原基幼葉芽原基芽軸葉莖側(cè)芽芽的結(jié)構(gòu)和發(fā)育結(jié)構(gòu)名稱發(fā)育幼葉芽原基芽軸生長點葉原基葉新芽逐漸伸長，枝芽發(fā)育成莖幼葉使芽軸不斷伸長，并長出新的葉原基和芽原基等莖的基本結(jié)構(gòu)雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)由外至內(nèi)依次為:表皮皮層維管組織髓維管組織外至內(nèi)韌皮部維管形成層木質(zhì)部維管形成層有幾層扁平并具有分裂能力的細胞構(gòu)成，向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質(zhì)部所以雙子葉的莖會不斷的增粗想一想1.樹皮的外側(cè)部分的功能是什么？內(nèi)側(cè)部分是什么？內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？屬于什么組織？2.木質(zhì)部使植物莖很堅硬，內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？屬于什么組織？3.位于中央顏色較淺的是髓，其細胞比較大，有什么功能？屬于什么組織？4.位于木質(zhì)部和韌皮部之間的結(jié)構(gòu)叫什么？有什么特點？是什么組織？想一想1.樹皮的外側(cè)部分的功能是什么？內(nèi)側(cè)部分是什么？

內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？

屬于什么組織？2.木質(zhì)部使植物莖很堅硬，內(nèi)有什么結(jié)構(gòu)？

屬于什么組織？3.位于中央顏色較淺的是髓，其細胞比較大，有什么功能？

屬于什么組織？保護韌皮部篩管輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織導(dǎo)管貯藏營養(yǎng)營養(yǎng)組織想一想4.位于木質(zhì)部和韌皮部之間的結(jié)構(gòu)叫什么？有什么特點？是什么組織？

5.形成層的細胞分裂，向內(nèi)形成新的

，向外產(chǎn)生新的

，其作用是使莖

。

6.草本植物莖不能像木本植物那樣逐年加粗，我們可以推斷，它沒有什么結(jié)構(gòu)?形成層具有分裂能力分生組織木質(zhì)部韌皮部逐年加粗形成層為什么竹子老是這么細？單子葉植物植物莖的韌皮部與木質(zhì)部之間有無形成層是植物增粗的原因那是因為你沒有形成層我為什么不能像你那樣長粗呢？你能判斷這棵大樹的年齡嗎

二年生三年生四年生莖的結(jié)構(gòu)和功能結(jié)構(gòu)名稱功能樹皮形成層木質(zhì)部髓外側(cè)部韌皮部保護作用內(nèi)有起輸導(dǎo)作用的篩管（輸送有機物）具有分裂能力,使莖逐年加粗內(nèi)有起輸導(dǎo)作用的導(dǎo)管（輸送水無機鹽）貯藏營養(yǎng)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)玉米莖的結(jié)構(gòu)韌皮部、形成層、木質(zhì)部韌皮部、木質(zhì)部呈筒狀，在皮層和髓間分散在皮層（薄壁細胞）中模擬實驗：取一段大葉黃楊枝條，插入裝有紅色溶液的錐形瓶內(nèi)，放在窗下或通風(fēng)的地方，待葉脈呈現(xiàn)紅色時取出。用刀片將枝條橫切，用放大鏡觀察莖內(nèi)被染成紅色的部分。再用刀片把莖縱切，看一看，莖內(nèi)縱向也被染成紅色的部分。

這個實驗說明莖具有什么功能？猜測被染紅的部位是在莖的什么結(jié)構(gòu)中？導(dǎo)管具有運輸水分和無機鹽的功能。探究實驗：莖的輸導(dǎo)功能觀察思考題：1.從莖的橫切面上看，染成紅色的是莖的哪一部分？其中有什么結(jié)構(gòu)？

2.

從莖的縱切面上看，染成紅色的是什么？

3.該實驗得到什么結(jié)論？導(dǎo)管木質(zhì)部，內(nèi)有導(dǎo)管。篩管運送有機物模擬實驗：選取生長旺盛和健壯的懸鈴木或楊樹會務(wù)，剝?nèi)ヒ蝗淦ぁ＝?jīng)過2～3個月以后，就能看見傷口上方的樹皮逐漸膨大，并形成瘤狀物。這就是節(jié)瘤。

想一想，傷口上方為什么會形成節(jié)瘤？莖內(nèi)什么物質(zhì)的運輸被阻斷了？這種物質(zhì)是向什么方向輸送的？俗話說“樹怕傷皮，不怕空心”這種說法有科學(xué)道理的。我們通常把木本植物莖的形成層以外，從韌皮部到最外層表皮的部分，叫做樹皮。樹皮里有有機物輸送的通道——篩管。如果樹皮大面積損壞，特別是環(huán)狀損傷，有機物運輸?shù)耐ǖ谰捅恢袛啵考毎貌坏接袡C養(yǎng)料就會影響植物的生長，最后引起死亡。所以，保護樹木必須要保護樹皮，不能用小刀在樹皮上刻畫，還要避免在樹干上拴牲口，防止牲口啃咬樹皮。實驗二看一看比一比導(dǎo)管篩管明明的小表哥家有一片蘋果園。秋天，他去蘋果園玩的時候發(fā)現(xiàn)了一個很有趣的現(xiàn)象。蘋果樹干的樹皮上都被切了一刀（如右圖），這是怎么回事？明明去問小表哥，小表哥說了一席話，明明聽得直點頭，說：科學(xué)種植真重要??！你知道小表哥是怎樣解釋的嗎？小故事在果樹的主干的下部，適當(dāng)?shù)貏內(nèi)ヒ蝗淦?，?dāng)年一般有顯著的增產(chǎn)效果。這是因為經(jīng)過環(huán)割的果樹，由于有機養(yǎng)料不能向根部運輸，而集中供給正在發(fā)育的花和果實所致。由于殘留著一部分形成層，它能逐漸形成新的樹枝，第二年仍然可以正常生長，而不會死亡。四、正常莖的類型（一）按莖的質(zhì)地分：莖木質(zhì)莖草質(zhì)莖肉質(zhì)莖喬木灌木亞灌木或半灌木一年生草本二年生草本多年生草本草質(zhì)藤本肉質(zhì)莖-蘆薈（二）按莖的生長習(xí)性分：1.直立莖(erectstem)2.纏繞莖(twiningstem)3.攀援莖(climbingstem)4.匍匐莖(creepingstem)五、莖的變態(tài)

（一）地下莖的變態(tài)地下莖和根類似，但仍具有莖的一般特征，其上有節(jié)和節(jié)間、退化鱗葉及頂芽、側(cè)芽等，可與根相區(qū)別。

根狀莖塊莖鱗莖球莖貯藏和繁殖地上莖的變態(tài)

葉狀莖或葉狀枝刺狀莖（枝刺或棘刺）鉤狀莖：鉤狀、粗短，堅硬無分枝莖卷須

小塊莖：由腋芽、不定芽形成，如山藥的零余子，半夏小鱗莖：由腋芽、花芽形成

一、植物莖的結(jié)構(gòu)表皮

：莖的最外面的一層活細胞。

：由多層薄壁細胞構(gòu)成。

：髓二、莖的功能1、支撐作用2、運輸作用3、貯藏和繁殖皮層維管組織韌皮部維管形成層木質(zhì)部篩管和韌皮纖維組成，運輸有機物的管道有無形成層是植物莖增粗的原因?qū)Ч芎湍纠w維組成，運輸水分和無機鹽的管道課堂小結(jié)練一練1.在植物體的莖上可以生長()A.葉B.芽C.花D.以上都是

2．玉米莖長成后不能增粗，而桃樹的莖能增粗。從莖的結(jié)構(gòu)分析，能不能變粗的根本原因是（）A．莖內(nèi)有無韌皮部B．莖中有無形成層C．莖內(nèi)有無木質(zhì)部D．莖內(nèi)有無髓3．根從土壤里吸水，土壤里的水通過根向上輸送到莖的途徑是（）A．土壤水分—導(dǎo)管—根毛—根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞—莖B．導(dǎo)管—土壤水分—根毛—根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞—導(dǎo)管—莖C．根毛—土壤水分—根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞—導(dǎo)管—莖D．土壤水分—根毛—根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞—導(dǎo)管—莖

BDD4．在莖的結(jié)構(gòu)中，運輸水分和無機鹽的結(jié)構(gòu)與運輸有機物的結(jié)構(gòu)分別是（）A．導(dǎo)管和篩管B．篩管和導(dǎo)管C．都是導(dǎo)管D．都是篩管5．小明參加了假期夏令營，學(xué)會了如何利用植物年輪辨別方向的野外生存能力。下列有關(guān)年輪的知識，錯誤的是（）A．根據(jù)樹木年輪的數(shù)目，可以推知它的年齡B．樹木的年輪能告訴我們當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件C．從植物的年輪可讓我們知道南北方向的差異D．植物年輪是由植物的韌皮部形成的

6．下列關(guān)于莖的敘述中，正確的是（）A．凡是長在地上的莖都是正常莖B．變態(tài)莖都應(yīng)當(dāng)長在地上C．甘薯的莖不能直立，所以不是正常莖D．馬鈴薯的塊莖是由地下莖的頂端逐漸膨大而成的ADD3、木本植物的莖能逐年加租是由于莖的＿＿＿細胞具有分裂能力，向外形成新的＿＿＿，向內(nèi)形成新的＿＿。4、根吸收的水分和無機鹽是通過莖里的＿＿＿向上運輸?shù)?；葉制造的有機物是通過莖里的＿＿＿向下運輸?shù)摹?/p>

5、推算樹的年齡，可根據(jù)樹干的＿＿＿＿＿＿＿數(shù)目。6、在植物的莖上可能著生的器官A.只有葉B.葉和芽C.葉、芽、花和果實D.葉、芽、花果實和根7、要想植物體多生分枝可能的作法是:A.摘去頂芽,保留側(cè)芽B.摘去側(cè)芽,保留頂芽C.摘去頂芽和側(cè)芽8、植物的莖的主要作用是A、吸收土壤中的水和無機鹽B、制