關(guān)注營養(yǎng)平衡課件2-蘇教版

廣東省廣州市第五中學(xué)黃素雯單元教學(xué)評價(jià)說課關(guān)注營養(yǎng)平衡《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)選修1化學(xué)與生活》第一章1廣東省廣州市第五中學(xué)黃素雯單元教學(xué)評價(jià)說課關(guān)注營養(yǎng)★布魯納:知識的獲得是一個(gè)主動過程.學(xué)習(xí)者不是信息的被動接受者，而是知識獲取的主動參與者.設(shè)計(jì)依據(jù)與理念★新課程改革倡導(dǎo)：建立促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的課程評價(jià)體系，體現(xiàn)“為了每位學(xué)生的發(fā)展”的基本精神，體現(xiàn)對個(gè)體發(fā)展需要的尊重。2★布魯納:知識的獲得是一個(gè)主動過程.學(xué)習(xí)者不是信息的被動接3一、單元評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)一、單元評價(jià)內(nèi)容關(guān)注營養(yǎng)平衡維A、B、C…33一、單元評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)促進(jìn)身心健康《化學(xué)與生活》

關(guān)注營養(yǎng)平衡

本章地位和作用以介紹化學(xué)與健康、衛(wèi)生、材料、環(huán)保等方面關(guān)系的知識為主

化學(xué)與健康4促進(jìn)身心健康《化學(xué)與生活》關(guān)注營養(yǎng)平衡本章地位和作

學(xué)生分析非智力因素學(xué)習(xí)能力方法知識技能基礎(chǔ)

必修II基本營養(yǎng)物質(zhì)的學(xué)習(xí)初步具有從“一般→具體→應(yīng)用”的學(xué)習(xí)思想學(xué)生樂意了解更多生活中的化學(xué)原理

5學(xué)生分析非智力因素學(xué)習(xí)能力方法知識技能基礎(chǔ)必修II教學(xué)評價(jià)目標(biāo)：⑴知識與技能的評價(jià)：①評價(jià)學(xué)生對食品中常見有機(jī)物的認(rèn)識。②評價(jià)學(xué)生對氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點(diǎn)的了解③評價(jià)學(xué)生對維生素、微量元素的認(rèn)識,及其對人體的作用6教學(xué)評價(jià)目標(biāo)：⑴知識與技能的評價(jià)：6⑵過程與方法：知識的理解和深化知識的整合知識的形成知識的應(yīng)用⑶情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

通過課堂評價(jià)使學(xué)生得到自我發(fā)展，確定正確價(jià)值觀。

7⑵過程與方法：知識的理解和深化知識的整合知識的形成知識的應(yīng)用評價(jià)策略知識的理解和深化知識的整合知識的形成水平性作業(yè)及時(shí)反饋紙筆測試家庭實(shí)驗(yàn)探究知識的應(yīng)用師生互動理論實(shí)踐成長檔案記錄袋8評價(jià)策略知識的理解和深化知識的整合知識的形成水平性作業(yè)及時(shí)反一、教學(xué)評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施關(guān)注營養(yǎng)平衡維A、B、C…9一、教學(xué)評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)二知識的理解和深化知識的形成知識的應(yīng)用知識的整合成長檔案記錄教師學(xué)生

了解自己的過去與現(xiàn)狀了解學(xué)生對知識的重體把握情況，調(diào)節(jié)策略1）網(wǎng)絡(luò)資源搜索2）在線檢測反饋

3）課堂觀察性評價(jià)

10知識的理解和深化知識的形成知識的應(yīng)用知識的整合成長檔案記錄教網(wǎng)絡(luò)搜索知識的形成過程11網(wǎng)絡(luò)搜索知識的形成過程11網(wǎng)絡(luò)搜索知識的形成過程12網(wǎng)絡(luò)搜索知識的形成過程12在線檢測知識的形成過程13在線檢測知識的形成過程13網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)反饋知識的形成過程14網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)反饋知識的形成過程14網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)反饋知識的形成過程15網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)反饋知識的形成過程15觀察性評價(jià)知識的形成過程16觀察性評價(jià)知識的形成過程16知識的形成知識的理解與深化知識的應(yīng)用知識的整合成長檔案記錄教師學(xué)生

接受自我，選擇適合自己的發(fā)展模式因材施教，著力搜集學(xué)生的閃光點(diǎn)1）水平性作業(yè)2）表現(xiàn)性評價(jià)17知識的形成知識的理解與深化知識的應(yīng)用知識的整合成長檔案記錄教水平性作業(yè)知識的理解與深化18水平性作業(yè)知識的理解與深化18表現(xiàn)性評價(jià)知識的理解與深化“請對你最喜歡的食品進(jìn)行成分分析”教師的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)維度體現(xiàn)結(jié)合點(diǎn)活動目的知識的理解、學(xué)以致用的能力蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等化學(xué)知識應(yīng)用學(xué)生的反應(yīng)計(jì)劃、操作、分析等技能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、數(shù)據(jù)分析學(xué)生態(tài)度參與意識、表達(dá)交流自我評價(jià)自我開發(fā)19表現(xiàn)性評價(jià)知識的理解與深化“請對你最喜歡的食品進(jìn)行成分分析知識的形成知識的應(yīng)用知識的理解與深化知識的整合成長檔案記錄教師學(xué)生

取長補(bǔ)短，有計(jì)劃地自我開發(fā)因材施教，著力提升學(xué)生有潛在性能力1）家庭實(shí)驗(yàn)探究2）活動性表現(xiàn)評價(jià)20知識的形成知識的應(yīng)用知識的理解與深化知識的整合成長檔案記錄教家庭實(shí)驗(yàn)知識的應(yīng)用“面粉制作水面筋”“維生素還原性的探究性小實(shí)驗(yàn)”

實(shí)驗(yàn)拓展“驗(yàn)證維生素C酸性”

解釋維生素C溶于水顯酸性的原因查閱相關(guān)資料21家庭實(shí)驗(yàn)知識的應(yīng)用“面粉制作水面筋”實(shí)驗(yàn)拓展“驗(yàn)證維生素C酸能力開發(fā)知識的應(yīng)用參與意識合作精神實(shí)驗(yàn)操作技能探究能力分析問題的思路表述與交流技能22能力開發(fā)知識的應(yīng)用參與意識合作精神實(shí)驗(yàn)操作技能探究能力分析問知識的形成知識的整合知識的理解與深化知識的應(yīng)用成長檔案記錄教師學(xué)生

自我反思教學(xué)反思1）紙筆性評價(jià)2）成長檔案袋整理23知識的形成知識的整合知識的理解與深化知識的應(yīng)用成長檔案記錄教紙筆評價(jià)知識的整合檢測學(xué)生對糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)和應(yīng)用。檢測學(xué)生是否掌握維生素與微量元素與生活中的聯(lián)系。檢測學(xué)生能否恰當(dāng)運(yùn)用化學(xué)知識處理有關(guān)飲食、營養(yǎng)、健康等日常生活問題。24紙筆評價(jià)知識的整合檢測學(xué)生對糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)和簡答題：黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍。已知高溫時(shí)維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？

25簡答題：25實(shí)驗(yàn)題：為了檢驗(yàn)糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖,并判斷病情輕重,應(yīng)選用下列哪種試劑，進(jìn)行哪種操作？試劑操作步驟發(fā)生現(xiàn)象結(jié)論①氫氧化銅a.將尿液與試劑混合振蕩甲．藍(lán)色溶液乙．生成綠色沉淀②斐林試劑b.將尿液與試劑混合后加熱至沸騰丙．生成黃綠色沉淀③硫酸銅c.將尿液與試劑混合后微熱丁．生成黃色沉淀戊．生成磚紅色沉淀26實(shí)驗(yàn)題：為了檢驗(yàn)糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖,并判斷病情輕一、教學(xué)評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)關(guān)注營養(yǎng)平衡維A、B、C…27一、教學(xué)評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)三維A、B、C…1．評價(jià)方法的多元化，

“多一把尺子”就多一批好學(xué)生教學(xué)設(shè)計(jì)特點(diǎn)2．評價(jià)設(shè)計(jì)的個(gè)性化，建立“因材施評”的評價(jià)體系3．注重評價(jià)的交互作用，自我評價(jià)與教學(xué)評價(jià)相互促進(jìn)28維A、B、C…1．評價(jià)方法的多元化，教學(xué)設(shè)計(jì)特點(diǎn)2．評價(jià)設(shè)計(jì)一、教學(xué)評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)四、教學(xué)反思關(guān)注營養(yǎng)平衡維A、B、C…29一、教學(xué)評價(jià)內(nèi)容二、評價(jià)設(shè)計(jì)的實(shí)施四、教學(xué)反思三、設(shè)計(jì)特點(diǎn)四教學(xué)反思1．成長記錄袋的合理運(yùn)用成長記錄袋中內(nèi)容與學(xué)生的發(fā)展目的相適應(yīng)調(diào)動學(xué)生積極參與，培養(yǎng)學(xué)生自我整理、自我反思的意識注意不過重增加學(xué)生與教師的負(fù)擔(dān)30教學(xué)反思成長記錄袋中內(nèi)容與學(xué)生的發(fā)展目的相適應(yīng)302.充分調(diào)動多種教學(xué)手段，達(dá)到隨機(jī)通達(dá)的教學(xué)效果不可忽略對基礎(chǔ)知識、基本原理的掌握通過多維度、多方法創(chuàng)設(shè)不同的教學(xué)情景，活學(xué)活用相關(guān)知識312.充分調(diào)動多種教學(xué)手段，達(dá)到隨機(jī)通達(dá)的教學(xué)效果不可忽略對基Thankyou!32Thankyou!32在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習(xí)慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書不斷提升和充實(shí)自己，他的身上有九零后少見的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經(jīng)付出過什么。就像說的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個(gè)名字，生命中最難的階段，不是沒有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機(jī)會。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個(gè)酸檸檬，它說，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說檸檬是甜的自我安慰現(xiàn)象被稱為：“甜檸檬效應(yīng)”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現(xiàn)狀，大多原因是不知該如何改變?？磿r(shí)，每個(gè)人都能從角色中看到自已。高冷孤獨(dú)的安迪，獨(dú)立糾結(jié)的樊勝美，樂觀自強(qiáng)的邱瑩瑩，文靜內(nèi)斂的關(guān)睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學(xué)習(xí)的習(xí)慣，這樣無論什么事她都有最準(zhǔn)確的判斷和認(rèn)知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個(gè)好HR，換了新工作后也是拼命爭取業(yè)績；小蚯蚓雖沒有高學(xué)歷，卻為了多賣幾包咖啡絞盡腦汁；關(guān)睢爾每一次出鏡幾乎都是在房間里戴著耳機(jī)聽課，處理文件；就連那個(gè)嬉皮的曲筱瀟也會在新年之際為了一單生意飛到境外……其實(shí)她們有很多路可以走：嫁人，啃老，安于現(xiàn)狀。但每個(gè)人都像個(gè)負(fù)重的蝸牛一樣緩緩前行，為了心中那丁點(diǎn)兒理想拼命努力。今天的努力或許不能決定明天的未來，但至少可以為明天積累，否則哪來那么多的厚積薄發(fā)和大器晚成？身邊經(jīng)常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蠻，公司格局又不大，但卻不想改變。還說：“改變干嘛？這個(gè)年齡了誰還能再看書考試，混一天是一天吧?！币粋€(gè)“混”字就解釋了他的生活態(tài)度。前幾天我聯(lián)系一位朋友，質(zhì)問為什么好久不聯(lián)系我？她說自已每天累的像一條狗，我問她為什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一條狗了?！倍?，新?lián)Q的上司，海歸，雖然她有了磨合幾任領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，但這個(gè)給她帶來了壓力。她的英語不好，有時(shí)批閱文件全是大段大段的英文，她心里很慪火，埋怨好好的中國人，出了幾天國門弄得自己像個(gè)洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌棄她的意思，甚至在一次交待完工作后建議她是否要調(diào)一個(gè)合適的部門？她的臉紅到了脖子，想著自己怎么也算是老員工，由她羞辱？兩個(gè)人很不愉快。但她有一股子倔勁，不服輸，將近40歲的人了，開始拿出發(fā)狠的學(xué)習(xí)態(tài)度，報(bào)了個(gè)英語培訓(xùn)班?；丶液笈踔⑽臅揽?，每天要求上中學(xué)的女兒和自己英語對話，連看電影也是英文版的。功夫不負(fù)有心人，當(dāng)聽力漸漸能跟得上上司的語速，并流利回復(fù)，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也從挑剔變?nèi)岷?，某天悄悄放了幾本英文書在她桌上，心里突然發(fā)現(xiàn)上司并沒那么討厭。心態(tài)好了，她才發(fā)現(xiàn)新上司的優(yōu)秀，自從她來了后，部門業(yè)績翻了又翻，獎金也拿到手軟，自己也感覺痛快。她說：這個(gè)社會很功利，但也很公平。別人的傲慢一定有理由，如果想和平共處，需要同等的段位，而這個(gè)段位，自己可能需要更多精力，但唯有不斷付出，才有可能和優(yōu)秀的人比肩而立。人為什么要努力？一位長者告訴我：“適者生存?！边@個(gè)社會講究適者生存，優(yōu)勝劣汰。雖然也有潛規(guī)則，有套路和看不見的溝溝坎坎，但一直努力的人總會守得云開見月明。有些人明明很成功了，但還是很拼。比如劇中的安迪，她光環(huán)籠罩，商場大鱷是她的男閨蜜，不離左右，富二代待她小心呵護(hù)，視若明珠，加上她走路帶風(fēng)，職場攻勢凌歷，優(yōu)秀得讓身邊人仰視。這樣優(yōu)秀的人，不管多忙，每天都要抽出兩個(gè)小時(shí)來學(xué)習(xí)。她的學(xué)習(xí)不是目的，而是能量，能讓未來的自己比過去更好一些?，F(xiàn)實(shí)生活中，努力真的重要，它能改變一個(gè)人的成長軌跡，甚至決定人生成敗。有一句雞湯：不著急，你想要的，歲月都會給你。其實(shí)，歲月只能給你風(fēng)塵滿面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避開問題的人，勝過知道怎樣解決問題的人。在這個(gè)世界上，不知道怎么辦的時(shí)候，就選擇學(xué)習(xí)，也許是最佳選擇。勝出者往往不是能力而是觀念！在家里看到的永遠(yuǎn)是家，走出去看到的才是世界。把錢放在眼前，看到的永遠(yuǎn)是錢，把錢放在有用的地方，看到的是金錢的世界。給人金錢是下策，給人能力是中策，給人觀念是上策。財(cái)富買不來好觀念，好觀念能換來億萬財(cái)富。世界上最大的市場，是在人的腦海里！要用行動控制情緒，不要讓情緒控制行動；要讓心靈啟迪智慧，不能讓耳朵支配心靈。人與人之間的差別，主要差在兩耳之間的那塊地方！人無遠(yuǎn)慮，必有近憂。人好的時(shí)候要找一條備胎，人不好的時(shí)候要找一條退路；人得意的時(shí)候要找一條退路，人失意的時(shí)候要找一條出路！孩子貧窮是與父母的有一定的關(guān)系，因?yàn)樗〉臅r(shí)候，父母沒給他足夠正確的人生觀。家長的觀念是孩子人生的起跑線！有什么信念，就選擇什么態(tài)度；有什么態(tài)度，就會有什么行為；有什么行為，就產(chǎn)生什么結(jié)果。要想結(jié)果變得好，必須選擇好的信念。播下一個(gè)行動，收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運(yùn)。思想會變成語言，語言會變成行動，行動會變成習(xí)慣，習(xí)慣會變成性格。性格會影響人生！習(xí)慣不加以抑制，會變成生活的必需品，不良的習(xí)慣隨時(shí)改變?nèi)松呦?。人往往難以改變習(xí)慣，因?yàn)樵炝?xí)慣的就是自己，結(jié)果人又成為習(xí)慣的奴隸！人生重要的不是你從哪里來，而是你到哪里去。當(dāng)你在埋頭工作的時(shí)侯，一定要抬頭看看你去的方向。方向不對，努力白費(fèi)！你來自何處并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永遠(yuǎn)不會失去自己！這個(gè)世界唯一不變的真理就是變化，任何優(yōu)勢都是暫時(shí)的。當(dāng)你在占有這個(gè)優(yōu)勢時(shí)，必須爭取主動，再占據(jù)下一個(gè)優(yōu)勢，這需要前瞻的決斷力，需要的是智慧！惟一