DB3415-T 9-2021六安脆桃果實(shí)質(zhì)量分級(jí)-高清現(xiàn)行

ICS67.080.10CCSB31ICS67.080.10CCSB31六 安 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3415/T9—2021FruitqualityclassificationofLu'ancrisppeach20212021072220210801六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。六安脆桃果實(shí)質(zhì)量分級(jí)范圍本文件適用于六安脆桃主栽品種的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1（NMF（NMF特點(diǎn)是早、脆、甜。4分類(lèi)與品種普通桃果實(shí)5月31日以前成熟，如中林金蜜、黃金蜜0號(hào)、黃金蜜6號(hào)、金魁等。月1月1513314果實(shí)6月16日之后成熟，如中桃10號(hào)、黃金蜜3號(hào)、金鳳、錦繡、南國(guó)紅、黃金蜜4號(hào)等。油桃果實(shí)6月15日以前成熟：如中油27、中油4號(hào)、中油18號(hào)等果實(shí)6月16日之后成熟：如中油20號(hào)、中油8號(hào)等。蟠桃果實(shí)6月15日以前成熟：如中蟠101、油蟠6-6等。果實(shí)6月16日之后成熟：如中蟠13、油蟠9等。果實(shí)分成三個(gè)等級(jí)，要求如表1。表1六安脆桃果實(shí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)特級(jí)一級(jí)二級(jí)果形果形具有本品種應(yīng)有的特征果形具有本品種的基本特征果形具有本品種的基本特征色澤果皮顏色具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤果皮顏色具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有色澤的3/4以上果皮顏色具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有色澤的3/4以上單果重（g）普通桃特早熟品種≥130≥110≥90早熟品種≥200≥170≥140中晚熟品種≥250≥210≥170油桃早熟品種≥125≥100≥90中熟品種≥150≥125≥100蟠桃早熟品種≥125≥110≥90中熟品種≥150≥125≥100可溶性固形物（%）特早熟品種≥11.0≥10.0≥10.0早熟品種≥12.0≥11.0≥11.0中晚熟品種≥13.0≥12.0≥12.0果實(shí)硬度(kg/cm2)≥4.5≥4.5≥4.5可滴定酸（%）≤0.30≤0.35≤0.35風(fēng)味甜較甜淡甜果面缺陷斑痕無(wú)直徑≤5mm直徑≤5mm裂果無(wú)無(wú)無(wú)碰壓傷無(wú)直徑≤5mm直徑≤5mm日灼無(wú)無(wú)無(wú)同一包裝中果實(shí)缺陷項(xiàng)數(shù)量0≤1項(xiàng)/20%/≤1項(xiàng)/20%/同一包裝中果實(shí)大小整齊度果重差異不超過(guò)平均值的10%，且≤15g果重差異不超過(guò)平均值的10%，且≤15g果重差異不超過(guò)平均值的10%，且≤20g（）。表2取樣件數(shù)批量果實(shí)包裝件數(shù)抽檢果實(shí)的取樣件數(shù)≤50550～1007101～2009201～50010＞50015格率按有缺陷樣品個(gè)數(shù)計(jì)。單果重格率按有缺陷樣品個(gè)數(shù)計(jì)。單果重1.0g用數(shù)顯式糖量計(jì)測(cè)定。用果實(shí)硬度計(jì)或質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定果實(shí)帶皮硬度，測(cè)量部位為果實(shí)側(cè)面。目測(cè)不能確定缺陷斑痕大小的果實(shí)，使用1.0mm精度的直尺進(jìn)行測(cè)量。7判定規(guī)則容許度3557.2等級(jí)判定包裝可采用專(zhuān)用紙箱、塑料箱、竹籃等容器，并有合適的通氣孔。標(biāo)簽外包裝應(yīng)有標(biāo)志。標(biāo)簽內(nèi)容為：品種名稱(chēng)、商標(biāo)、果實(shí)等級(jí)、果實(shí)毛重、果實(shí)凈重(或果實(shí)數(shù)量)、產(chǎn)地和企業(yè)名稱(chēng)、包裝日期