2022年我國高粱行業(yè)供給仍無法滿足國內(nèi)需求

2022年我國高粱行業(yè)供給仍無法滿足國內(nèi)需求

一、行業(yè)基本概述

高粱古稱蜀秫，又稱紅糧、蜀黍，具有較強的抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐貧瘠、耐高溫等抗逆特性，屬于C4作物，光合效率高，生物產(chǎn)量高，可在干旱、鹽堿和瘠薄的邊際土地上種植，被認(rèn)為是最具開發(fā)潛力的糧飼作物和能源植物。按性狀及用途分，高粱可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等。

高粱的用途廣泛，不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統(tǒng)釀造業(yè)、飼料加工業(yè)、再生能源產(chǎn)業(yè)、保健食品行業(yè)的重要原料。目前最主要的兩大用途為食用（含釀酒）和飼用。

高粱起源于非洲，是世界上最古老的禾谷類作物之一，是全球第五大糧食作物，全球種植面積超過6億畝。同時高粱在我國也有著悠久的栽培歷史，有5000年的栽培歷史，特別在東北、華北、西南等地區(qū)是重要的農(nóng)作物，主要分布在內(nèi)蒙古、吉林、貴州、黑龍江、遼寧、山西等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）。目前在我國，高粱與谷子、黍稷、大豆構(gòu)建了中國農(nóng)耕文化的旱作生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。

二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、全球種植面積及產(chǎn)量

2011-2020年全球高粱種植面積及產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢。2020年全球高粱種植面積從2011年的63306.31萬畝下降到了60377.73；高粱產(chǎn)量從2011年的5680.8萬噸下降到了5736.28萬噸。

從高粱產(chǎn)量來看，雖然種植面積排在第五位，但得益于單位面積產(chǎn)量較高，美國是全球高粱產(chǎn)量位列第一的地區(qū)/國家，其2020年產(chǎn)量為947.36萬噸，占全球高粱總產(chǎn)量的16.13%。而我國以297萬噸位列全球第六，在全球比重約5.06%。

2、中國種植面積及產(chǎn)量

2011年至今，由于白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的帶動，國內(nèi)高粱消費需求不斷增加，使得我國高粱種植面積和產(chǎn)量整體呈波動增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國高粱種植面積為1012.5萬畝，相比2020年，增長了6.35%；產(chǎn)量為313.4萬噸，同比增長5.5%。

2021年我國高粱單位面積產(chǎn)量從2011年的278.01公斤/畝波動增長至309.53公斤/畝，增幅約11.34%。

目前，我國高粱種植區(qū)域主要分布在西部、東北的溫帶地區(qū)。主要高粱種植大省有內(nèi)蒙古、貴州、四川、吉林等。2020年內(nèi)蒙古高粱播種面積超200萬畝，播種面積為225萬畝，當(dāng)年高粱產(chǎn)量90.3萬噸，占全國比重超過30%。

三、行業(yè)應(yīng)用市場情況

目前我國高粱主要消費領(lǐng)域為飼料、食用及釀造，占比分別為75.5%、12.6%和10.8%。

1、飼料

飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動物的食物。我國飼料工業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，近年來發(fā)展快速。2018-2021年我國飼料總產(chǎn)量由22788萬噸增長至29344.3萬噸。

2、釀酒

高粱是我國釀酒產(chǎn)業(yè)中主要的原材料。

白酒

白酒是我國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又可以稱為燒酒、老白干、燒刀子等，是世界七大蒸餾酒之一。白酒是指以高粱等糧谷為主要原料，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

自2017年以來，我國白酒行業(yè)產(chǎn)量總體呈現(xiàn)平穩(wěn)下降趨勢，進入2022年開始恢復(fù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量從2017年的1198.1萬千升下降至715.6萬千升。2022年1-4月全國白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量為260.9萬千升，同比增長4.2%。

啤酒

啤酒是人類最古老的低酒酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，主要是以大麥或其他谷物和水為原料，并添加少量啤酒花，通過制麥芽、糖化、發(fā)酵等特定工藝釀制而成的。

啤酒對我國來說屬外來酒種，于二十世紀(jì)初傳入中國。在經(jīng)過1998-2011年期間高速發(fā)展，并在2013年達到4982萬千升的頂峰后，自2013年開始我國啤酒總產(chǎn)量開始見頂回落，市場開始已經(jīng)進入穩(wěn)定期，但仍是世界啤酒生產(chǎn)大國。2020年受疫情影響，我國啤酒產(chǎn)量下降明顯，產(chǎn)量3411.1萬千升，同比下降7%。2021年啤酒產(chǎn)量回升明顯，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國啤酒產(chǎn)量累計達3562.4萬千升，同比增長5.6%。2022年1-6月，我國啤酒產(chǎn)量1844.2萬千升，同比下降2.0%。

葡萄酒

按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。近年來我國葡萄酒產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)下降，由2016年的113.7萬千升降至2021年為26.8萬千升。2022年1-6月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量9.7萬千升，同比下降29.2%。

四、進出口情況

整體來看，我國高粱供給無法滿足國內(nèi)需求，進口依賴度較高，且近幾年有提高的現(xiàn)象。細分進口量來看，2017-2019年隨著我國高粱需求的下降以及國內(nèi)產(chǎn)量的回升，進口量逐步回落，特別是2019年由于“非洲豬瘟”的影響，我國生豬養(yǎng)殖等行業(yè)受到重創(chuàng)，相應(yīng)的高粱主要消費領(lǐng)域的飼料行業(yè)也隨之遭受打擊，高粱進口量一度出現(xiàn)斷崖式下跌；2020年以來，由于疫情突發(fā)，加之進口配額政策和國內(nèi)外糧價倒掛等因素影響，國內(nèi)高粱收購價格較高，大多數(shù)高粱飼料加工企業(yè)選擇進口高粱作為原料；加上國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)產(chǎn)能，飼料需求大量增長，此外我國白酒行業(yè)的迅速發(fā)展，也使得高粱進口量明顯回升。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月，我國高粱進口總量為800.83萬噸，較去年同期增長130.27萬噸，同比增長19.42%。

出口量來看，自2017年以來，全國高粱出口規(guī)模整體呈波動下降趨勢。但進入2022年，高粱出口總量出現(xiàn)報復(fù)性增長。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月，我國高粱的總出口量為2666噸，較去年同期增加1922噸，同比增長258.35%。

從進出口均價來看，我國高粱國際競爭力較強，歷年出口均價都大于進口均價，特別是2021年以后出口均價是進口均價的2倍以上。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月我國高粱出口均價為804.25美元/噸，進口均價為368.32美元/噸，出口均價要高于進口均價435.93美元/噸。

五、企業(yè)數(shù)量情況

自2015年以來，我國高粱種植相關(guān)企業(yè)的新注冊量整體呈波動增長趨勢。直到2021年，受經(jīng)濟大環(huán)境影響，我國高粱種植相關(guān)企業(yè)的新注冊量下降至2803家，降幅約27.31%；2022年1~8月高粱種植相關(guān)企業(yè)的新注冊量累計有703家