兒童健康食品 兒童專用食品不過賣個(gè)噱頭

兒童健康食品兒童專用食品不過賣個(gè)噱頭兒童專用食品不過賣個(gè)噱頭兒童掛面、兒童牛奶、兒童肉松、兒童醬油&hellip；&hellip；超市貨架上包裝精致的“兒童專用”食品越來越多，價(jià)簽也同樣刺眼，比普通食品貴上不少?！盃I養(yǎng)價(jià)值肯定高”“孩子更愛吃”……這些理由都讓帶著“兒童”字樣的食品備受家長青睞。兒童食品果真更有營養(yǎng)更讓人放心嗎?食品專家表示，一些企業(yè)把“兒童食品”當(dāng)成了宣傳噱頭，不僅價(jià)格虛高，同時(shí)還不見得更有利于兒童的營養(yǎng)吸收。價(jià)格“碾壓”普通食品“隔一段時(shí)間就‘掃蕩’一次超市，我們不太懂孩子吃什么好，所以買的都是&lsquo"L童專用’食品?！?0歲的白領(lǐng)白女士有個(gè)3歲的寶寶，平時(shí)小兩口對(duì)孩子的食材選擇格外精心。她告訴記者，盡管價(jià)格貴一些，但既然標(biāo)簽寫了“兒童專用”，那么“多花點(diǎn)兒錢也錯(cuò)不了”。走訪朝陽區(qū)和通州區(qū)多家超市，記者發(fā)現(xiàn)兒童食品的“地盤兒”可不小。“我們每周能賣上幾百箱兒童掛面，還經(jīng)常有顧客成箱買?！币患页械睦碡泦T介紹，賣得最好的當(dāng)屬小瓶裝的兒童有機(jī)醬油，經(jīng)常賣斷貨，兒童掛面、兒童肉松、兒童水餃等也很暢銷。在面條區(qū)，某知名品牌的雞蛋面售價(jià)為8元/400克，而就在它的“隔壁”，一款普通品牌的兒童高鈣雞蛋面售價(jià)高達(dá)18.8元/260克。其實(shí)兩者營養(yǎng)成分基本相同，只是兒童面多了營養(yǎng)強(qiáng)化劑（碳酸鈣），面條也更細(xì)一些，包裝袋上的卡通畫很是可愛。一瓶200毫升的“海天”牌兒童醬油，標(biāo)價(jià)為6.1元，而同品牌500毫升的普通醬油標(biāo)價(jià)7.6元。貨比多家后，記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，兒童食品的價(jià)格普遍是常規(guī)食品的2倍多。淘寶上售賣的兒童食品同樣價(jià)格不菲。一位淘寶店家向記者推薦了美國的一款嘉寶小溶豆嬰幼兒零食，每袋只有28克，四種口味的套裝價(jià)格竟高達(dá)102元。國標(biāo)無“兒童食品”定義細(xì)看配料表及營養(yǎng)成分表，大多數(shù)兒童食品只是把成人大包裝換成了精致的小包裝，營養(yǎng)素的種類并沒有明顯差異。記者了解到，目前國家食品標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有“兒童食品”這一項(xiàng)，所謂“兒童專用食品”其實(shí)是商家打出的概念牌。現(xiàn)今國內(nèi)嬰幼兒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)0至3歲嬰幼兒，考慮到3歲以上兒童的食品品種過多，隨著兒童自身消化吸收能力的提高也亟須攝入多樣化膳食，所以目前全球各個(gè)國家都沒有制定兒童食品的專門標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于兒童膳食，目前可以遵循的建議只有《中國居民膳食指南》以及《兒童青少年零食指南》。“兒童食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與普通食品差異不大，只是更注重‘兩低一高’——低油低鈉高鈣，但價(jià)格卻直接翻番?！敝袊称飞虅?wù)研究院研究員朱丹蓬表示，兒童食品行業(yè)存在監(jiān)管真空。食品營養(yǎng)指標(biāo)、安全指標(biāo)是否可靠很難辨別，消費(fèi)者難以取舍，購買時(shí)也往往缺乏理性，這些都助長了市場(chǎng)炒作行為。“很多家長都選擇進(jìn)口兒童食品給孩子吃，其實(shí)也對(duì)我們國家的食品市場(chǎng)造成一定沖擊。”朱丹蓬表示。挑選兒童食品得擦亮眼為孩子挑選兒童食品，家長得練就一雙“火眼金睛”。國家二級(jí)公共營養(yǎng)師郭曉薇介紹，兒童食品中鈣鐵鋅等微量元素的添加，一是要考慮吸收問題，二是要看強(qiáng)化的量是否合理。比如強(qiáng)化鈣的兒童牛奶中，額外添加的鈣與牛奶天然所含的鈣不同，未必能被人體吸收。任何食品的營養(yǎng)成分，都是適宜最好。兒童食品市場(chǎng)不乏“潛規(guī)則”。一些兒童植物油號(hào)稱不含膽固醇，但實(shí)際上所有植物油都不含膽固醇。號(hào)稱高纖維的兒童餅干，往往可能為了改善粗糙口感而多加油脂;“孩子一定愛喝”的兒童牛奶，很可能就靠添加砂糖和香精。“挑選之前，應(yīng)多看看產(chǎn)品包裝、認(rèn)證標(biāo)志、成分說明、使用說明等信息，不要盲目信服廣告、明星效益以及品牌效應(yīng)?！北本┦称穼＜艺f，家長應(yīng)了解孩子的身體營養(yǎng)情況和需求，如果孩子確實(shí)有營養(yǎng)不良現(xiàn)象，也要有針對(duì)性地選擇購買符合孩子營養(yǎng)需求的食品。他建議家長為了孩子多動(dòng)手做營養(yǎng)餐，既美味又健康，兒童食品的選用，應(yīng)建立在一日三餐營養(yǎng)保證的基礎(chǔ)上。兒童營養(yǎng)食品注意事項(xiàng)營養(yǎng)補(bǔ)品千萬不能隨意吃家長們認(rèn)為，給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長發(fā)育，更希望通過它提高孩子的智力，因此會(huì)選購各種營養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草，花粉等營養(yǎng)品。熟不知，這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無大礙，但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對(duì)兒童正常的生理代謝有影響。如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱，使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用，不能隨意去給孩子吃，否則只會(huì)拔苗助長。常吃果凍會(huì)阻礙營養(yǎng)吸收市場(chǎng)上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。咖啡兒童不宜多喝大量研究發(fā)現(xiàn)，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對(duì)兒童身體健康不利。咖啡因?qū)嶋H上是一種興奮劑，它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸。兒童如果飲用了過多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫，寫字時(shí)手發(fā)抖?？Х纫蛴写碳ば?，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張，兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。同時(shí)，咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1,引起維生素B1缺乏癥。洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養(yǎng)配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素