2022年餐廳服務(wù)員個(gè)人終工作總結(jié)四

PAGE頁碼2/NUMPAGES總頁數(shù)62022年餐廳服務(wù)員個(gè)人終工作總結(jié)四俗話說：“三百六十行，行行出狀元”.現(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè)，實(shí)際并沒有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關(guān)；同時(shí)，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心，而不是我們所認(rèn)為的在這個(gè)世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè).我是餐廳的一名工作人員，我要在平凡的崗位上做到非凡，下面是我個(gè)人20年的工作總結(jié).懂得微笑，善于微笑.現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域.微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息.微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶.在工作中，我會(huì)讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng).勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才.只有勤快，才能換來更好的成績.勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多.快，就是效率.我國古代大文學(xué)家曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨.”我們的祖國之所以繁榮起來，和人民群眾的勤奮是分不開的.曾幾何時(shí)，人們一貫的唯我獨(dú)尊，使中國有了上百年的恥辱，如今，勤奮使中國一步步走向繁榮富強(qiáng).國家如此，我們也是如此，作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境！待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的.既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù).在以后的工作中，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急.保持較強(qiáng)的心理素質(zhì).能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對.做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很容易，也很簡單.在每個(gè)繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛.為什么呢？原因很簡單，幾乎可以說是所有的人，在從事服務(wù)員的時(shí)候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動(dòng)的去做.總是喜歡偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會(huì).他們總是以為自己的做法是明智的，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多！殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的.因?yàn)?，他們錯(cuò)過了許許多多可以讓自己不斷成長的機(jī)會(huì).總結(jié)來說就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在.一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識(shí)，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高.現(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，無論在什么地方，無關(guān)收入多少.我們每個(gè)人就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在.因?yàn)槲覀兠總€(gè)人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，明天因?yàn)橛形叶湴?！PAGE頁碼4/NUMPAGES總頁數(shù)6

2022年餐廳服務(wù)員個(gè)人終工作總結(jié)四｛2｝20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足.回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信.我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，__就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的.現(xiàn)將工作總結(jié)培訓(xùn)方面：1.托盤要領(lǐng)，房間送餐流程.2.大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解.3.賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo).4.出菜途徑相關(guān)安全意識(shí).5.對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作.管理方面：1.上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié).2.我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事.3.以人為本，人與人的性格多方面的管理方式.4.20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年..作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作.1.負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn).2.傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制.3.傳菜人手的協(xié)調(diào).在操作方面的幾點(diǎn).1.人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華.2.由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難?。?.為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題.4.什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定.5.望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制.本班組在本年度做的不到位.1.部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位.2.有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作.3.由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位.總之，__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌.PAGE頁碼6/NUMPAGES總頁數(shù)6

2022年餐廳服務(wù)員個(gè)人終工作總結(jié)四｛3｝20年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在____經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評.我做為酒店的一名服務(wù)人員，通過自己的努力，也取得了不錯(cuò)成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到獎(jiǎng)勵(lì).我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的.尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮.在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨.對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對待，不驕不躁；對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄.能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng).遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù).遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班.嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解.查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意..團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失.和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事.在工作中，自己的工作完成后，能及時(shí)幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì)，共同做好工作.在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作.虛心學(xué)習(xí)，努力提高.雖然做客房服務(wù)工作有八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上積極主動(dòng).做到耳到、眼到、口到、心到、手到.學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階.存在的不足和問題：1.有時(shí)工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象.有時(shí)退房比較多，時(shí)間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì)，還有遺漏的地方.查房時(shí)，用品較多，有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)