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文檔簡介
本文格式為Word版,下載可任意編輯——有關(guān)包餃子周記餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳〞,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史。是深受中國人民愛好的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方吃,也是年節(jié)食品,下面是關(guān)于包餃子的(周記)8篇,請參考!
(篇一:第一次包餃子)
記得是今年的春節(jié),爸爸壓皮兒,媽媽包??粗鴭寢尠哪且粋€(gè)個(gè)胖乎乎的餃子,我覺得挺好玩,不由得也拿起一張皮兒,準(zhǔn)備包一個(gè)。
我用左手托著皮,右手夾上滿滿一筷子餡兒,放在皮兒中央,把餃子皮的兩端往中間一合,用力一捏,不料,餡兒像蟲一樣從餃子皮側(cè)面鉆出去。我一看,趕快把餡兒堵住,可皮兒依舊“張著大嘴〞。弄半天,皮兒就是合不攏“嘴〞,我像泄氣的皮球,一屁股坐在沙發(fā)上。
媽媽看到我灰心喪氣的樣子,好像摸透我的心思,走過來,對我說:“是不是泄氣?〞我不好意思地點(diǎn)點(diǎn)頭?!皝?,我教你!〞說完,媽媽拿起餃子皮邊包邊給我講,做完,我明白多,也有信心,便振作起來。
我依照媽媽說的,拿起餃子皮,用筷子夾起些陷兒,心地放再餃子皮上,學(xué)著媽媽的樣子,把皮對折,上沿對齊,兩手一擠,一只可愛的餃子,就做好。接下來,我又包好大量個(gè)餃子。這時(shí),爸爸說:“開始煮餃子啦!〞說完,爸爸就把餃子放進(jìn)鍋里。
過一會(huì)兒,餃子熟,媽媽給我盛一碗,我津津有味地吃著自己親自包的餃子,我心里有一種說不出的愉快。此時(shí),我真想告訴全世界的人,我是多么“宏偉〞??!
其實(shí),人生中的大量事都是這樣。當(dāng)你大膽地跨出最艱苦的第一步,你就會(huì)有加倍的信心和勇氣去應(yīng)付更多的困難,可能這就是“天下事有難易乎?〞的的道理吧!
(篇二:第一次包餃子)
昨天,看電視的時(shí)候,看到一則餃子的廣告,我和爸爸異口同聲地說:“呀!該吃餃子。〞媽媽笑著說:“好,明天就吃餃子,兩只饞貓。〞我交代媽媽明天包餃子我也要加入。
今天,媽媽一早就割韭菜,買肉餡,我像尾巴似的跟著,生怕媽媽把我忘。揀韭菜的時(shí)候,我笑爸爸媽媽揀得慢,媽媽笑著說:“看你揀得,黃葉都不拽,咋吃???〞接著媽媽和面,拌餡兒。我在媽媽身邊不停地嘮叨“媽媽我干什么〞。媽媽嫌我麻煩,趕我去看電視,我說:“我不去,我想學(xué)嘛!〞媽媽無奈的搖搖頭。
開始包餃子,媽媽教我搟皮兒,我搟一個(gè)自己都說不好看,媽媽卻說:“不錯(cuò),媽媽第一次還沒你搟得好。〞我又搟幾個(gè),雖然沒有媽媽搟得好,可是比第一個(gè)強(qiáng)多。我就不想干,我說:“媽媽,我要學(xué)包餃子。〞我邊說邊拿個(gè)皮兒,媽媽耐心地教我怎樣拿皮兒,怎樣捏,可是餃子皮兒,到我手里,就像個(gè)頑皮的孩子,一點(diǎn)都不聽話,好不簡單包好一個(gè),卻像豬耳朵似的,又大又難看,皮兒被我拽地很薄,眼看就爛,媽媽說這個(gè)不要,下到鍋里也不能吃,接著我又包幾個(gè),還是沒多少出息。媽媽說:“算,你別包,還搟皮兒吧。〞我只好放棄,繼續(xù)搟皮兒。
雖然今天我沒學(xué)會(huì)包餃子,但是,我還是挺開心的。
(篇三:第一次包餃子(作文))
今天中午,天氣很冷,但我很開心,由于我們家要包餃子。
媽媽買回各種包餃子的配料,有肉、蔥、姜、餃子皮,媽媽把這些配料洗好,我準(zhǔn)備來切肉。于是我挽起袖子,拿起菜刀,準(zhǔn)備大干一場。我心翼翼地一切,誰知菜刀一偏,差點(diǎn)切到我的手,嚇得我即刻往后一跳,心想:真是好險(xiǎn)呀!其次次我雙手握緊菜刀柄,用力一剁,由于力氣太大,肉彈出去,我趕快用手去接,媽媽在一旁看,哭笑不得,就手把手教我。過不久,肉終究被我剁成肉泥。我把裝肉的盤子端到桌子上,并放上蔥、鹽、姜拌均勻后開始包餃子。
我拿起一張餃子皮,把肉用筷子夾起來,放在餃子皮上,然后一卷,眼看大功告成,可餃子像不聽話的孩一樣,滑下去,掉在桌上,我只好拿起來重新包,可餃子皮全散開,餡露出來。媽媽過來說:“捏得力不夠。我來吧。〞我只好又換一張餃子皮,這次我心地把它卷好,吸取上次的教訓(xùn),然后用力一擠,由于力氣太大,餃子皮裂開一個(gè)洞,一些餡從洞里掉出來。我急,再拿一塊餃子皮,像折紙一樣,左折一下右折一下,最終捏成一個(gè)球,看著這個(gè)球餃子,我哈哈大笑起來,媽媽望著頑皮的我,直搖頭,也笑。
晚上,餃子都煮好,我們來吃餃子,雖然今天的餃子模樣很古怪,但我很開心!
(篇四:第一次包餃子)
媽媽很喜歡給我包餃子吃,媽媽包餃子時(shí)我總是在一邊搗亂。有一次我又給媽媽搗亂,媽媽說:“你干脆學(xué)學(xué)包餃子吧。〞我很愉快,由于我可以玩面。
先要壓皮,我學(xué)著媽媽的樣子,先把一塊面團(tuán)揉揉,然后搓成長條狀,接著又把這根大面條切成很的面塊,揉成圓球,用搟面杖壓皮。第一張皮壓出后,我和媽媽都樂,由于它像一個(gè)巨大的草履蟲。壓其次張皮的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)全粘到搟面杖上,扒下來是漏眼的。好不簡單補(bǔ)上,但是已經(jīng)疙疙瘩瘩的不平。終究我壓出第三個(gè)像樣一點(diǎn)的皮。后來我壓好幾個(gè)皮,越壓越好,媽媽夸我聰明。
終究我開始包餃子,我告訴媽媽我想吃大餡餃子,就挖好多餡放在皮上包,結(jié)果怎么也包不過來,我只好拿下一點(diǎn)餡,但是皮已經(jīng)很油,怎么也捏不上。我就在皮上放點(diǎn)干面粉,還是包不上。媽媽讓我換一張皮,不要放太多餡和干面粉,餡要放在皮的中間,包的時(shí)候要捏緊。我試著按媽媽說的做,終究剩下的幾個(gè)皮都包成餃子。看看我的餃子的什么樣的都有,胖的瘦的,樹墩型的,草帽型的。但是媽媽說:“第一次包餃子能包成這樣就是很大的.成就。〞
那天的餃子真好吃,我也吃到我自己包的餃子。
(篇五:第一次包餃子)
今天,天氣有點(diǎn)涼,但我很開心,由于我自己要包餃子。
媽媽買回來各種包餃子的配料:有肉、蔥、姜、餃子皮。媽媽把這些東西洗好。我準(zhǔn)備切肉,于是我挽起袖子,拿起菜刀,準(zhǔn)備大干一場。我心翼翼的一切,菜刀一偏,差點(diǎn)切到我的手,嚇得我即刻往后一跳,心想:“真是太險(xiǎn)!〞其次次我雙手緊握刀柄,用力一剁,由于力氣太大,肉彈出去,我趕快用手去接,媽媽在一旁看,哭笑不得,就手把手的教我。過好久,肉終究被我剁成肉泥。我把裝肉的盤子端到桌子上,并放上蔥姜鹽等調(diào)料,拌勻后就開始包餃子,我拿起一張餃子皮,用筷子把肉加起來,然后一卷,眼看大功告成,可餃子像淘氣的孩一樣,滑下來,掉在桌子上。我只好拿起來重包,可餃子皮全散開,餡漏出來,媽媽說:“捏的力度不夠,我來吧。〞我只好再換一張餃子皮,這次我把它心的卷好,吸取上次的教訓(xùn),然后用力一擠,由于力氣太大,餃子皮裂開一個(gè)洞,一些餡從洞里掉出來。我急,再拿起一片餃子皮像折紙一樣,左折一下,右折一下,最終捏成一個(gè)球,我看這個(gè)球,哈哈大笑起來,媽媽也笑。
我還即興編一首餃子三字經(jīng)呢:邊蘸水,里放餡;在對折,按一按;白胖胖,鼓又鼓;彎月亮,圓餃子;新年一家好團(tuán)聚,第一次包餃子真美好!
(篇六:第一次包餃子)
今天,是我第一次包餃子。
下午,我感覺肚子餓,于是我跑進(jìn)廚房,看到媽媽正在包餃子。我也想試一試,就對媽媽說:“媽媽我也想包餃子行嗎?〞
媽媽爽快的允許?!爱?dāng)然可以,我來教你。〞
媽媽讓我將餃子皮放在左手上,然后放上餃子餡,用一只手將餃子皮中間捏一下,再捏兩邊。用兩只大拇指和食指往中間一推,一個(gè)圓而飽滿的餃子就做成。我捏一個(gè)叫媽媽看,媽媽笑著說我捏出來的餃子像豬耳朵,當(dāng)時(shí)我羞得恨不得打個(gè)地洞鉆進(jìn)去。這時(shí)爸爸走進(jìn)來,“來,我教你〞。
爸爸手把手地教我怎樣將餃子捏的飽而飽滿。我捏出一個(gè),讓媽媽評判。
“嗯,這個(gè)還不錯(cuò),就是注意捏的時(shí)候用勁不要太大,要不然就把餃子捏‘死’〞。我被媽媽逗的肚子疼,再看一看我捏的餃子,哎呀,還真是那樣的。
這時(shí)爸爸過來說:“來,讓我把劉希雅捏的餃子煮〞!
我像只沒頭蒼蠅一樣在鍋邊轉(zhuǎn)圈圈,懷慌張切的心情想嘗一嘗自己的手藝。餃子終究出鍋,我急不可待地夾起來一嘗,“嗯,味道蠻不錯(cuò)嘛!〞
雖然我不喜歡吃餃子,但還是多吃幾個(gè),我覺得心里很滿足。
(篇七:第一次包餃子)
今天是周末,我們?nèi)ダ牙鸭野溩?。?zhǔn)備好面和餡,剛要開始包,我走進(jìn)廚房,也跟著包起來。
我把手洗潔凈,袖口挽起,系上圍裙,有模有樣的,還真像個(gè)廚師。我拿起一張幹好的皮,攤在左手里,右手舀起一勺餡放在皮上,把皮對折,兩邊捏緊??墒丘W偏偏和我作對,像頑皮的孩子要出來玩兒似的,老往外鉆,餡弄得我滿手都是,粘糊糊的。我把這個(gè)破餃子扔在一旁,又拿張皮。這次我接受方才的教訓(xùn),少放一點(diǎn)餡,再把皮輕輕捏合??伤駴]筋骨的身子一樣,躺下去。我氣極,拿起餃子,用力想把它放好,沒想到餃子又被我弄破……
媽媽看看那兩個(gè)破餃子,笑著說:“看來還是需要高人指示呀。〞媽媽邊說邊演示:“第一,手要攏起托住皮,形成一個(gè)盆地。其次,把適量的餡兒放到盆地中央。第三,捏邊時(shí)要捏出褶,用力捏,這樣的餃子既不破,還能立住。看!〞得到媽媽的指示,我認(rèn)真地包,果真包的一個(gè)比一個(gè)好。包完后我數(shù)數(shù),我竟然包十幾個(gè),我都覺得自己太棒!
今天,我既品嘗自己第一次親自包的餃子,又學(xué)會(huì)怎樣包出合格的餃子,真愉快!
(篇八:第一次包餃子)
在我的七彩童年的生活中,曾發(fā)生過大量好玩好玩兒的事。但最使我難以忘卻的事就是我第一次學(xué)包餃子。
那天正是寒假的時(shí)候,一大早媽媽就從集市上買來一些材料,準(zhǔn)備包餃子吃。
只見媽媽拿出事先準(zhǔn)備好的面皮,在上面放一些餃子餡,雙手合攏一捏,一是胖嘟嘟的餃子就做成。我覺得很好玩兒,就學(xué)著媽媽的樣子包起來。沒想到我一包,就包成一個(gè)圓溜溜的餃子,就宛如一個(gè)湯圓一般。媽媽見,笑得合不攏嘴,還和爸爸說:“瞧瞧,這就是你女兒包餃子的第一個(gè)成果!〞爸爸看見也和媽媽一起大笑起來?!靶κ裁葱Γ惺裁春眯Φ?。餃子做成湯圓一樣,既不會(huì)散餡可
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