《庖丁解牛》教學(xué)設(shè)計(jì)++2021-2022學(xué)年統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

《庖丁解?！方虒W(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析《庖丁解?！肥切戮幇娓咭徽Z(yǔ)文教材中第一單元中的其中一篇文言短文，這一單元主要學(xué)習(xí)一些經(jīng)典古文中的精彩片段。本單元旨在通過(guò)學(xué)習(xí)這些文章，了解中華傳統(tǒng)文化理念，深化學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信。本單元學(xué)習(xí)，要理解文意，初步了解儒、道思想，體會(huì)文章的說(shuō)理技巧和表達(dá)風(fēng)格。二、學(xué)情分析《庖丁解?！肺挥诮滩闹械谝粏卧奈恢?，此時(shí)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)兩篇較長(zhǎng)的文言文，也簡(jiǎn)單了解了孔孟思想，對(duì)文言文的學(xué)習(xí)模式有了一定的認(rèn)知，所以可以在教師的指導(dǎo)下對(duì)本文進(jìn)行深入的研究探討。三、文本分析本文篇幅較短，結(jié)構(gòu)清晰明了，故事性強(qiáng)，語(yǔ)言生動(dòng)傳神，蘊(yùn)含了莊子“順其自然，無(wú)為而治”的思想，可深入研讀文本思想，學(xué)習(xí)敘事說(shuō)理技巧和文本表達(dá)風(fēng)格0四、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與能力：1、了解莊子的道家思想。2、學(xué)習(xí)本文的說(shuō)理技巧，嘗試用細(xì)致生動(dòng)的描寫(xiě)和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言去說(shuō)明道理。（二）過(guò)程與方法：3、理清文章結(jié)構(gòu)，體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)。4、通過(guò)學(xué)習(xí)文章中夸張、描摹、對(duì)比的手法，感受莊子文章的語(yǔ)言魅力。5、通過(guò)對(duì)話解析莊子所要表達(dá)的道理（三）情感態(tài)度和價(jià)值觀：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化解讀，提高學(xué)生的審美能力，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)悟“庖丁解?！敝赖膬?nèi)涵，領(lǐng)悟本文所揭示的“養(yǎng)生”的道理，并能辯證地評(píng)價(jià)。五、教學(xué)重點(diǎn)理清文章結(jié)構(gòu)；學(xué)習(xí)文章中夸張、描摹、對(duì)比的手法，感受莊子文章的語(yǔ)言魅力；解析莊子所要表達(dá)的人生道理。六、教學(xué)難點(diǎn)學(xué)習(xí)文章中夸張、描摹、對(duì)比的手法，感受莊子文章的語(yǔ)言魅力；解析莊子所要表達(dá)的人生道理。七、教學(xué)方法講授法，問(wèn)答法，朗讀法八、教學(xué)課時(shí)1課時(shí)九、教學(xué)用具多媒體工具十、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入上節(jié)課已經(jīng)通譯了文章，解決了重點(diǎn)字詞句，首先我們先來(lái)回顧一下這篇文章講了什么。（同學(xué)回答后）提出疑問(wèn)：莊子為什么要寫(xiě)這樣一個(gè)故事呢？今天，帶著這樣的疑問(wèn)，我們繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)《庖丁解?！?。（二）深入探討1、這篇文章結(jié)構(gòu)思路是怎樣的？（分段講解，層層深入）（1）講習(xí)第一自然段。（同學(xué)回答）作者從動(dòng)作和摹聲兩個(gè)方面表現(xiàn)庖丁解牛技術(shù)的高超的。動(dòng)作：手、肩、足、膝四個(gè)部位的動(dòng)作，組成一幅完整的解牛圖。記敘這四個(gè)動(dòng)作，突出庖丁手腳利索，活畫(huà)出這位廚師的姿態(tài)。摹聲：動(dòng)作不僅熟練，而且富于節(jié)奏，具有美感。說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。（2）講解第二自然段（教師引導(dǎo)）文惠君的夸贊和提問(wèn)。（承上啟下）（3）第三自然段庖丁對(duì)文惠君的解答，庖丁主要講述了自己“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣”（自我評(píng)價(jià)）的三個(gè)階段；“始臣之解牛之時(shí)”、“三年之后”、“方今之時(shí)”；（時(shí)間對(duì)比）“良庖”、“族庖”、“今臣”（與他人對(duì)比）；“雖然……”（自我總結(jié)）。第三段妙在庖丁的回答并不囿于“技”，而是將“技至此”的原因歸之于“道”。“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣?！辈⒂纱酥v述了一番求于“道”而精于“技”的道理。此段論說(shuō)，為全文精華所在。為了說(shuō)明“道”如何高于“技”，文章先后用了兩種反差鮮明的對(duì)比：一為庖丁解牛之初與三年之后的對(duì)比，一為庖丁與普通廚工的對(duì)比。庖丁解牛之初，所看見(jiàn)的是渾然一牛；三年之后，就未嘗見(jiàn)全牛了，而是對(duì)牛生理上的天然結(jié)構(gòu)、筋骨相連的間隙、骨節(jié)之間的竅穴皆了如指掌。普通廚工不了解牛的內(nèi)在組織，盲目用刀砍骨頭；好的廚工雖可避開(kāi)骨頭，卻免不了用刀去割筋肉，而庖丁則不然，他不是靠感官去感覺(jué)牛，而是“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，憑內(nèi)在精神去體驗(yàn)牛體，順應(yīng)自然，擇隙而進(jìn)，劈開(kāi)筋肉間隙，導(dǎo)向骨節(jié)空處，按照牛的自然結(jié)構(gòu)進(jìn)行。順應(yīng)自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此為解牛之方，才使他由“技”進(jìn)于“道”，達(dá)到爐火純青、技藝超群的地步?！皠?dòng)刀甚微，^然已解，如土委地”，這十二字是對(duì)庖丁解牛效果的描繪，方法對(duì)頭，不僅牛解得快，刀子也不受損害。十九年來(lái)，解牛數(shù)千頭，竟未換過(guò)一把刀，刀刃還是鋒利如初。這當(dāng)然是每月?lián)Q一把刀的低級(jí)廚工所不可思議的。區(qū)別就在于他們求于“技”，而庖丁志于“道”。在“技”與“道”的關(guān)系上。莊子學(xué)派認(rèn)為“技”與“道”通?！暗馈备哂凇凹肌?，“技”從屬于“道”；只有“技”合乎“道”，技藝才可以純精?！暗馈钡谋举|(zhì)在于自然無(wú)為，“技”的至善亦在于自然無(wú)為。只有“以天合天”（《莊子?達(dá)生》），以人的內(nèi)在自然去合外在自然，才可達(dá)到“技”的最富境界。庖丁深味個(gè)中三昧，所以才能成為解牛中的佼佼者。反過(guò)來(lái)，“技”中又有“道”，從“技”中可以觀“道”?！凹技嬗谑?，事兼于義，義兼于德，德兼于道，道兼于天”（《莊子?天地》）。文惠君正是通過(guò)庖丁之“技”，悟得養(yǎng)生之“道”。養(yǎng)生，其根本方法乃是順應(yīng)自然。顯然，庖丁解牛，乃是莊子對(duì)養(yǎng)生之法的形象喻示。不過(guò)莊子所說(shuō)的“依乎天理”、“因其固然”，客觀上又揭示了人在實(shí)踐中如何達(dá)于自由的問(wèn)題。文中所說(shuō)的“天理”、“固然”，若引申開(kāi)來(lái)看，亦可理解為人們面臨的外界客觀事物。它雖然會(huì)給企望達(dá)于自由的人們帶來(lái)這種那種限制或妨礙，但睿智的人們又不是在它面前顯得束手無(wú)策，只要認(rèn)識(shí)它，順應(yīng)它，就能夠如庖丁那樣自由灑脫。對(duì)此，莊子曾作過(guò)一番極為精妙的分析：“彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣?！薄肮?jié)”固然不可逾越，但畢竟有間隙，這就為人們“游刃”提供了天地，只要善于在這一天地里施展本領(lǐng)，是同樣可以自由自在的?！坝稳小倍?，活現(xiàn)出解牛者合于自然而乂超于自然的神化境界。當(dāng)然，對(duì)于“固然”的認(rèn)識(shí)并非一勞永逸，即使庖丁那樣技藝高超者，每逢筋骨盤(pán)結(jié)處，總是謹(jǐn)慎從事，“怵然為戒，視為止，行為遲”，來(lái)不得半點(diǎn)麻痹大意，只有孜孜不倦地追求，亳不懈怠才是。（4）第四自然段養(yǎng)生之道（統(tǒng)攝全文、揭示主題）文惠君說(shuō)通過(guò)庖丁解牛的啟發(fā)得了“養(yǎng)生之道”。庖丁解牛與“養(yǎng)生之道”有何相通之處？怎樣養(yǎng)生？牛的筋骨交錯(cuò)聚結(jié)就好像紛繁蕪雜的社會(huì)，庖丁面對(duì)交錯(cuò)聚結(jié)的牛的筋骨，能夠游刃有余，主要是因?yàn)樗馀r(shí)能“依乎天理」“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度。人要在紛繁蕪雜的社會(huì)里做到“游刃有余”，做到養(yǎng)生，就必須像庖丁那樣：做事順乎其理，毋強(qiáng)行，小心翼翼，雖躊躇滿志但不得意忘形，鋒芒畢露?！扳叶〗馀！钡墓适赂嬖V我們：人類(lèi)社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開(kāi)矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。明確結(jié)構(gòu)：第一部分（1段）：描寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面。作者從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張（人觸、倚、履、牛體、牛的骨頭就分離）和生動(dòng)的比喻，把庖丁解牛的技術(shù)寫(xiě)得超凡入圣。這一節(jié)句式整齊，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理.，寫(xiě)成了一支勞動(dòng)交響曲，一支勞動(dòng)贊歌。第二部分（2?4段）：記敘了文惠君和庖丁的對(duì)話?？煞譃槿龑?。第一層（2段）：從文惠君的稱贊引出庖丁的話。此段起到承上啟下的作用。第二層（3段）：記敘了庖丁的經(jīng)驗(yàn)之談。第三層（4段）：文惠君“得養(yǎng)生焉”，點(diǎn)出本文主題，即莊子的一切順乎自然的思想。2、這篇文章說(shuō)明了什么道理，也就是說(shuō)莊子為什么要寫(xiě)這篇文章？牛無(wú)疑是很復(fù)雜的，庖丁解牛，為什么能一刀下去，刀刀到位，輕松簡(jiǎn)單，原因是什么？是因?yàn)檎莆樟怂募±?。牛與牛當(dāng)然各不相同，但不管是什么牛，它們的肌理都是一致的；每個(gè)人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因?yàn)槭煜ち伺５募±?，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理，摸準(zhǔn)了其中的規(guī)律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無(wú)牛，就能化繁為簡(jiǎn)，真正獲得輕松。做事應(yīng)處處小心，還要保持著一種謹(jǐn)慎小心的態(tài)度，收斂鋒芒，并且在懂得利用規(guī)律的同時(shí)，更要去反復(fù)實(shí)踐，像庖丁“所解數(shù)千牛矣”一樣，不停地重復(fù)，終究會(huì)悟出事物的真理所在。人類(lèi)社會(huì)充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開(kāi)矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)心、盡年十一、問(wèn)題思考除了養(yǎng)生外，庖丁解牛之道還能給人以哪些更具普通意義的啟示？今天我們學(xué)習(xí)此文，可以得到以下的啟示：一切事物都有它的客觀規(guī)律，通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)找準(zhǔn)問(wèn)題的薄弱環(huán)節(jié)，勇于面對(duì)。處理問(wèn)題時(shí)，應(yīng)注意保存自己。反復(fù)練