農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營課程教學(xué)大綱（本科）

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營課程教學(xué)大綱(IndustrialManagementofAgriculture)一、課程基本信息課程編號(hào)：14184112課程類別：專業(yè)拓展選修課適用專業(yè)：農(nóng)學(xué)專業(yè)、種子科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)分：2總學(xué)時(shí)：32其中理論學(xué)時(shí):232,實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):0先修課程：作物栽培學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理后續(xù)課程：農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營銷課程簡(jiǎn)介：本課程通過教學(xué)，系統(tǒng)講述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展歷程、基本理論與實(shí)踐，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基本知識(shí)、發(fā)展現(xiàn)狀及前景的認(rèn)識(shí)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的認(rèn)識(shí)與理解及進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的能力，為推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供理論和實(shí)踐支撐。主要教學(xué)方法與手段：本課程以講課為主，幻燈、等傳統(tǒng)教學(xué)手段和CAI教學(xué)手段為輔，課堂教學(xué)注重對(duì)基本理論及實(shí)踐講解和分析。選用教材：宋英杰、陳銀春等著。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營概述［M］.北京：中國社會(huì)出版社，2006必讀書目：1＞秦富等著.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展：理論與實(shí)踐［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2013選讀書目：1、何建中、潘谷西.《營造法式》解讀東南大學(xué)出版社，20052、張明林.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)機(jī)制［M］.北京：中國科學(xué)出版社，20102、張學(xué)鵬。中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式研究國］.北京：天津社會(huì)科學(xué)出版社，2011二、課程總目標(biāo)：本課程目的在于通過對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程及基本理論與實(shí)踐的講解，使學(xué)生了解我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展思路及發(fā)展途徑及其理論，并能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)融會(huì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中。三、課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求1、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配課程總學(xué)時(shí)：32其中講授學(xué)時(shí)：32實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）學(xué)時(shí)：0序號(hào)教學(xué)章節(jié)名稱學(xué)時(shí)分配一序號(hào)教學(xué)章節(jié)名稱學(xué)時(shí)分配講課實(shí)驗(yàn)講課實(shí)驗(yàn)1第一章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展概述28第七章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)規(guī)律42第二章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的理論49第八章技術(shù)進(jìn)步與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)23第三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的約束條件210第九章企業(yè)管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)24第四章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的經(jīng)營主體411第十章交易費(fèi)用與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)25第五章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織模式與利益聯(lián)結(jié)方式4第十一章國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營一一思考與借鑒46第六章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的運(yùn)行機(jī)制2合計(jì)322、教學(xué)要求:《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營》是農(nóng)學(xué)、種子學(xué)專業(yè)本科生的基礎(chǔ)拓展選修課。本課程的主要任務(wù)是使學(xué)生了解我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展歷程，掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理論與實(shí)踐，具備從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的能力。本課程的教學(xué)要求：.了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀；.掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本理論；.掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營運(yùn)行機(jī)制及影響因素；.學(xué)會(huì)運(yùn)用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)理論進(jìn)行案例分析。第一章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展概述（2學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的概念、意義及發(fā)展現(xiàn)狀教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)生的背景第二節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵第三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的作用第二節(jié)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀教學(xué)要求：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)生的背景、內(nèi)涵及其作用重點(diǎn)難點(diǎn)：我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀第二章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的理論（4學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化借用的基本理論，學(xué)會(huì)運(yùn)用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本理論進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化案例分析。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化第二節(jié)交易費(fèi)用理論與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化第三節(jié)現(xiàn)代契約理論與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化第四節(jié)制度變遷和創(chuàng)新理論與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化教學(xué)要求：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本理論的內(nèi)涵、發(fā)展歷程及其在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域中的具體運(yùn)用。重點(diǎn)難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理論在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域的運(yùn)用。第三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的約束條件（2學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營特性及其約束條件。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特性約束第二節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的宏觀環(huán)境約束學(xué)要求：1、了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營特性。2、掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的約束條件。重點(diǎn)難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的約束條件。第四章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的經(jīng)營主體（4學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系的構(gòu)成，明確農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體及其特點(diǎn)與專用。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)龍頭企業(yè)第二節(jié)基地農(nóng)戶第三節(jié)農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織第四節(jié)農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)要求：1、了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體類型。2、掌握典型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體特點(diǎn)及其作用。重點(diǎn)難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體作用。第五章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織模式與利益聯(lián)結(jié)方式（4學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織研究的基礎(chǔ)理論類型及其涵義；掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式類型與利益聯(lián)結(jié)方式。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式研究的基礎(chǔ)理論第二節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式第三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)方式教學(xué)要求：1、了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織基礎(chǔ)理論。2、掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式與利益聯(lián)結(jié)方式。重點(diǎn)難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式與利益聯(lián)結(jié)方式。第六章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的運(yùn)行機(jī)制（2學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解不同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制特點(diǎn)，學(xué)會(huì)運(yùn)用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行案例分析。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”原則第二節(jié)利益分配機(jī)制第三節(jié)營運(yùn)約束機(jī)制第四節(jié)基本保障機(jī)制教學(xué)要求：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營運(yùn)行機(jī)制類型及其含義。重點(diǎn)難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織中的案例分析。第七章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)規(guī)律（4學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成及其在企業(yè)成長(zhǎng)中的作用。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)企業(yè)與產(chǎn)業(yè)第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)及其特征第三節(jié)龍頭企業(yè)第四節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)程中的產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)規(guī)律教學(xué)要求：1、了解不同農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成特點(diǎn)。2、掌握典型企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)規(guī)律重點(diǎn)難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)規(guī)律。第八章技術(shù)進(jìn)步與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)（2學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：了解我國科技進(jìn)步發(fā)展現(xiàn)狀，學(xué)會(huì)分析技術(shù)創(chuàng)新及引進(jìn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)中的作用。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)技術(shù)進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)第二節(jié)技術(shù)進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展貢獻(xiàn)模型第三節(jié)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的技術(shù)現(xiàn)狀第四節(jié)案例教學(xué)要求：1、了解中國科技創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)狀。2、掌握技術(shù)在企業(yè)成長(zhǎng)中的作用。重點(diǎn)難點(diǎn)：分析、理解技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)中的作用。第九章企業(yè)管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)（2學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)企業(yè)管理在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)中的作用。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)企業(yè)成長(zhǎng)管理第二節(jié)企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理第三節(jié)企業(yè)內(nèi)部管理第四節(jié)龍頭企業(yè)成長(zhǎng)管理案例教學(xué)要求：1、了解管理在企業(yè)不同發(fā)展階段中的作用特點(diǎn)。2、學(xué)會(huì)對(duì)不同企業(yè)管理模式進(jìn)行案例分析。重點(diǎn)難點(diǎn)：不同類型企業(yè)管理特點(diǎn)及在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)中的作用。第十章交易費(fèi)用與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)（2學(xué)時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)交易費(fèi)用在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長(zhǎng)的作用教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)交易費(fèi)用的內(nèi)涵第二節(jié)公司與農(nóng)戶的交易關(guān)系分析第三節(jié)農(nóng)業(yè)中介組織、農(nóng)戶與企業(yè)交易關(guān)系第四節(jié)加工企業(yè)、銷售上與消費(fèi)者交易第五節(jié)案例分析教學(xué)要求：1、掌握交易費(fèi)用的內(nèi)涵。2、掌握不同經(jīng)營主體的交易特點(diǎn)。重點(diǎn)難點(diǎn)：不同經(jīng)營主體的交易關(guān)系。第十一章國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營----思考與借鑒(4學(xué)時(shí))教學(xué)目標(biāo)：了解國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式、特點(diǎn)及作用教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織形式及現(xiàn)狀第二節(jié)美國農(nóng)業(yè)一體化的做法第三節(jié)歐盟各國農(nóng)業(yè)共同體的類型和模式第四節(jié)“農(nóng)協(xié)在農(nóng)業(yè)化經(jīng)營中的作用第五節(jié)發(fā)達(dá)國家發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)教學(xué)要求：1、了