07部門工作總結(jié)

07部門工作總結(jié)07部門工作總結(jié)

南寧圣展酒店治理有限公司

201*年選購部部門工作總結(jié)

敬重的公司領(lǐng)導(dǎo)：

201*年是酒店飛速進(jìn)展的一年，201*年是酒店品質(zhì)全面提升的一年，201*年也是酒店勝利收獲的又一年。在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接關(guān)懷指導(dǎo)和我部門全體員工的齊心努力下，比擬精彩地完成了07年的各項(xiàng)選購工作?；貞涍^去，總結(jié)閱歷，是為了更好地促進(jìn)并完善下一年度的工作?，F(xiàn)將我部門201*年全年的工作狀況做個(gè)全面總結(jié)：

一、201*年度我部門主要工作狀況

1、精彩完成酒店日常所需物料的選購工作，如每天廚房日常所需物料、客房一次性用品選購、酒店其他部門臨時(shí)需要購進(jìn)瑣碎物料等。

2、連續(xù)補(bǔ)充選購A棟15樓21樓客房所需物料，如沙發(fā)、電腦、電視、墻紙、窗簾等等。

3、圓滿完成A棟新增（2229樓）全部設(shè)備的選購。

4、參加到賀州匯豪匯會(huì)所及梧州樣板房的籌備工作并完成其全部的物料選購（包括廚房設(shè)備、餐廳器皿、墻紙、沙發(fā)、餐桌、音箱、電腦、餐飲軟件等），并在短時(shí)間內(nèi)籌建起賀州會(huì)所的選購部，保證了會(huì)所各項(xiàng)選購工作的順當(dāng)開展。

5、幫助集團(tuán)公司在新增客房交房前各項(xiàng)工程合同的跟進(jìn)與對(duì)接（如合同的簽訂到撥款，催貨，驗(yàn)收等）工作。

6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交代的各項(xiàng)任務(wù)（如依據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，按時(shí)按質(zhì)完成圣誕晚會(huì)、重大節(jié)日和臨時(shí)會(huì)議的緊急物料選購）。

7、在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，初步建立起酒店選購制度并逐步標(biāo)準(zhǔn)采南寧圣展酒店治理有限公司

購流程及選購目標(biāo)。

8、完成對(duì)201*年以來酒店全部供貨合同的整理與歸檔，并重新全面對(duì)全部供貨商進(jìn)展再次摸底調(diào)查與篩選。

9、在張總的直接指示下，積極對(duì)整個(gè)酒店物料市場(chǎng)進(jìn)展細(xì)致全面地調(diào)查，積極拓寬選購渠道，擴(kuò)大選購視野。如07年中旬對(duì)廣州的酒店物料市場(chǎng)進(jìn)展全面細(xì)致的調(diào)查。

二、工作中存在的缺乏

1、與酒店其他部門的溝通缺乏造成工作的被動(dòng)與滯后

因選購部工作的性質(zhì)，需要與酒店每個(gè)部門打交道，但往往由于雙方之間溝通不夠而造成選購不能準(zhǔn)時(shí)到位或購置的東西不符合部門使用。如賀州會(huì)所籌建過程中，因與會(huì)所不能準(zhǔn)時(shí)全面溝通，購置回來的廚房物料不適合下面使用，造成工作當(dāng)中的被動(dòng)與重復(fù)。另外與倉庫之間的溝通尚存缺乏，在食品質(zhì)量驗(yàn)收和物料庫存數(shù)量等方面因雙方溝通缺乏，時(shí)常造成工作的效率低下。

2、不能全面融入到整個(gè)酒店財(cái)務(wù)體系當(dāng)中

這個(gè)缺乏影響是相當(dāng)大的，比方，無法知曉酒店財(cái)務(wù)真實(shí)狀況與部門從前沒有選購規(guī)劃的前提下，與供貨商草簽合同，常常造成到期付款時(shí)酒店卻無法支付的狀況，造成酒店信譽(yù)受損及日后選購工作的被動(dòng)等。這不僅僅是部門之間的溝通問題，更是酒店制度上的缺乏，選購部應(yīng)當(dāng)與財(cái)務(wù)部嚴(yán)密聯(lián)系在一起，形成一種長(zhǎng)期有效的溝通交底制度。如此在簽定選購合同時(shí)，方能更精確的定位付款條件，減輕酒店財(cái)務(wù)的付款壓力。也只有在知曉酒店財(cái)務(wù)的狀況下，方能制定具體周密合理的采南寧圣展酒店治理有限公司

購規(guī)劃，讓選購工作更能有條不紊的進(jìn)展。這既能緩解財(cái)務(wù)付款壓力，又能維護(hù)酒店良好信譽(yù)。

3、對(duì)既定的選購制度與流程不能真正執(zhí)行到位。

在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我部草擬了選購制度及標(biāo)準(zhǔn)了酒店選購流程。然而在實(shí)際執(zhí)行過程中，卻無法真正貫徹落實(shí)，既有部門執(zhí)行力度不夠，也有其他部門因慣性的工作思維而無法真正根據(jù)制度來辦事，根據(jù)流程來走動(dòng)。在酒店屢次強(qiáng)調(diào)質(zhì)量治理體系及工作流程是重中之重的201*年，明顯，我們這一點(diǎn)做得不是很到位。

4、沒有明確具體合理的選購規(guī)劃，缺乏對(duì)選購需求的科學(xué)分析。

各部門申購物料隨便性很大，常常是這部門剛選購了一臺(tái)打印機(jī)，其次天又有那部門申購?fù)瑯拥脑O(shè)備。選購上沒有制定合理的規(guī)劃，許多選購都是臨時(shí)性的，其結(jié)果是選購部門在疲于奔命地買東西，根本沒有時(shí)間做更具體的市場(chǎng)調(diào)查，導(dǎo)致選購本錢無法有效掌握。同時(shí)也得不到其他部門的理解。

5、不夠注意長(zhǎng)期供給商的關(guān)系治理

無論集團(tuán)還是酒店，選購中只注意談判、比價(jià)、壓價(jià)，缺乏從簡(jiǎn)潔的買家賣家關(guān)系向戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，更沒有從單方受益的觀念轉(zhuǎn)向雙贏的角度來轉(zhuǎn)變。一次性交易，一手交錢一手交貨，貨款兩清各自走人，這種選購如同市場(chǎng)買菜，其后果是售后效勞沒有保障，一但有質(zhì)量問題，人都找不到。假如我們還是一味追求單贏，只想著讓自己適宜，長(zhǎng)此以往，把自己的名聲搞壞了，查找合作伙伴的路也越來越窄。沒有把選購工作提升到事關(guān)公司存亡的戰(zhàn)略性高度來對(duì)南寧圣展酒店治理有限公司

待。供給商的選擇評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)作為我們酒店企業(yè)整體戰(zhàn)略中的一局部。我們酒店企業(yè)的治理者單純地追求選購只要錢花的少就是好。我們酒店要推品牌，做連鎖，以低本錢來擴(kuò)張和謀求更大的進(jìn)展空間才是最重要的。選購不僅是后勤部門的小事，同時(shí)也會(huì)影響進(jìn)展大局。

6、部門雖選購戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用敏捷，但在戰(zhàn)略方面欠缺規(guī)劃。

雖在選購工作當(dāng)中戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用敏捷，為酒店節(jié)省了本錢，但缺少一個(gè)與集團(tuán)公司打造的國(guó)際化進(jìn)展戰(zhàn)略相匹配的選購規(guī)劃。戰(zhàn)略層次上不能真正與集團(tuán)公司打造的國(guó)際圣展品牌同步。

以上由于選購工作具有涉及到各個(gè)部門面廣（涉及到酒店本錢掌握、財(cái)務(wù)以及客房、餐飲等生產(chǎn)和效勞部門，還有外部眾多的供給商、中間商），狀況簡(jiǎn)單，政策性，季節(jié)性和隨機(jī)性強(qiáng)，要做好對(duì)選購工作的治理與掌握，我們選購部門必需嚴(yán)抓好以上幾個(gè)方面的選購、洽談工作。

7、我們酒店企業(yè)的分散選購忽視了整體利益的最大化。

最初的模式是由專職選購員或?qū)弮r(jià)部執(zhí)行統(tǒng)一的選購，現(xiàn)公司集團(tuán)壯大了，很多子公司開頭自行組織選購，特殊是在實(shí)行了全面經(jīng)營(yíng)核算的集團(tuán)公司里，子公司不滿足統(tǒng)一選購，而自行選購的狀況特別普遍。治理者認(rèn)為相互間有制約是件好事，但實(shí)際上，降低了規(guī)?；x購帶來的價(jià)格及售后效勞優(yōu)勢(shì)，忽視了整體利益的最大化。其表象下的實(shí)質(zhì)是公司內(nèi)部門權(quán)力爭(zhēng)奪，我們企業(yè)的治理者假如不在最初就予以嚴(yán)峻制止，其后果不僅是資源的鋪張和人工本錢的增加，還會(huì)給南寧圣展酒店治理有限公司

企業(yè)文化帶來不利和影響。

8、我們酒店企業(yè)缺乏有效的工具和信息平臺(tái)進(jìn)展選購跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。

畢竟什么樣的選購才是符合企業(yè)利益的？究竟選購價(jià)格為多少才是合理的？在普遍存在選購陰影的大環(huán)境中怎樣實(shí)施有效的監(jiān)視檢查？怎樣才能事前掌握而不是亡羊補(bǔ)牢？等等問題每天都在困惑著我們。其根本緣由在于我們沒有找到一個(gè)有效的工具進(jìn)展選購的跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。

三、仔細(xì)回憶、總結(jié)、整理07年的選購治理思路，選購治理體系中的缺乏，08年是我們選購治理思路與治理體系要提升、要?jiǎng)?chuàng)新、要突破的一年。

1、07年我們傳統(tǒng)的選購治理思路給我們選購治理中帶來了很多次的重復(fù)工作，降低了我們選購的工作效率與工作質(zhì)量。

如；部門的選購申請(qǐng)單，付款單、供貨商拿來的發(fā)票要求付款（報(bào)銷單），等等審批流程一天十幾次，每天鋪張大量的人力、物力，都是在做很多次重復(fù)工作中消耗。08年我們必需從各個(gè)單項(xiàng)、款項(xiàng)、等等各個(gè)流程的整合重點(diǎn)轉(zhuǎn)變，借助高新技術(shù)的根底來掌握我們選購數(shù)據(jù)的流量，做到酒店內(nèi)部數(shù)據(jù)的共享，查找適合我們的選購治理軟件，著手進(jìn)展選購流程的治理與創(chuàng)新，如；選購治理軟件與我們酒店各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)的軟件是互聯(lián)的，每次消費(fèi)物品的相關(guān)數(shù)量，軟件會(huì)依據(jù)消耗量而自動(dòng)在選購治理體系中顯示。同時(shí)，同樣的數(shù)據(jù)還會(huì)通過自南寧圣展酒店治理有限公司

動(dòng)傳輸?shù)讲煌┴浬痰臄?shù)據(jù)庫中顯示，供貨商會(huì)依據(jù)我們酒店事先商定、設(shè)定好的供貨量標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)給我們補(bǔ)充已耗用的物資。當(dāng)我們收到供貨商補(bǔ)充的物資后，我們的選購治理軟件會(huì)在收貨欄上有所顯示，并在收到了原先和供貨商商定的供貨量時(shí)，自動(dòng)通知財(cái)務(wù)系統(tǒng)支付貨款。這樣我們的整個(gè)選購流程體系，極大簡(jiǎn)化與縮短。2、08年我們選購部要建立健全在全國(guó)的各個(gè)選購網(wǎng)點(diǎn)

通過供貨商之間的商界洽談，選購信息雜志，網(wǎng)絡(luò)選購信息內(nèi)容，國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店物品會(huì)展信息及針對(duì)主要城市，去參展、去了解、去調(diào)查各個(gè)市場(chǎng)物資的經(jīng)營(yíng)命脈，進(jìn)貨渠道，質(zhì)量治理，售前方式等等篩選集中選購策略，即：大訂單、大客戶、大市場(chǎng)與大資源，做到本錢最小化、銷售最大化、效率最高化，是我們08年工作中要不斷完善、不斷提升和突破的重點(diǎn)。

07年是我們酒店飛速進(jìn)展、提升、收獲的一年，08年將是我們放飛，敢想，敢做，敢于與國(guó)際并肩、同步進(jìn)展、創(chuàng)新的新一年。

韋文強(qiáng)201*年1月20日

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201*年選購部部門工作總結(jié)

敬重的公司領(lǐng)導(dǎo)：

201*年是酒店飛速進(jìn)展的一年，201*年是酒店品質(zhì)全面提升的一年，201*年也是酒店勝利收獲的又一年。在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接關(guān)懷指導(dǎo)和我部門全體員工的齊心努力下，比擬精彩地完成了07年的各項(xiàng)選購工作?；貞涍^去，總結(jié)閱歷，是為了更好地促進(jìn)并完善下一年度的工作?，F(xiàn)將我部門201*年全年的工作狀況做個(gè)全面總結(jié)：

一、201*年度我部門主要工作狀況

1、精彩完成酒店日常所需物料的選購工作，如每天廚房日常所需物料、客房一次性用品選購、酒店其他部門臨時(shí)需要購進(jìn)瑣碎物料等。

2、連續(xù)補(bǔ)充選購A棟15樓21樓客房所需物料，如沙發(fā)、電腦、電視、墻紙、窗簾等等。

3、圓滿完成A棟新增（2229樓）全部設(shè)備的選購。

4、參加到賀州匯豪匯會(huì)所及梧州樣板房的籌備工作并完成其全部的物料選購（包括廚房設(shè)備、餐廳器皿、墻紙、沙發(fā)、餐桌、音箱、電腦、餐飲軟件等），并在短時(shí)間內(nèi)籌建起賀州會(huì)所的選購部，保證了會(huì)所各項(xiàng)選購工作的順當(dāng)開展。

5、幫助集團(tuán)公司在新增客房交房前各項(xiàng)工程合同的跟進(jìn)與對(duì)接（如合同的簽訂到撥款，催貨，驗(yàn)收等）工作。

6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交代的各項(xiàng)任務(wù)（如依據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，按時(shí)按質(zhì)完成圣誕晚會(huì)、重大節(jié)日和臨時(shí)會(huì)議的緊急物料選購）。

7、在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，初步建立起酒店選購制度并逐步標(biāo)準(zhǔn)采南寧圣展酒店治理有限公司

購流程及選購目標(biāo)。

8、完成對(duì)201*年以來酒店全部供貨合同的整理與歸檔，并重新全面對(duì)全部供貨商進(jìn)展再次摸底調(diào)查與篩選。

9、在張總的直接指示下，積極對(duì)整個(gè)酒店物料市場(chǎng)進(jìn)展細(xì)致全面地調(diào)查，積極拓寬選購渠道，擴(kuò)大選購視野。如07年中旬對(duì)廣州的酒店物料市場(chǎng)進(jìn)展全面細(xì)致的調(diào)查。

二、工作中存在的缺乏

1、與酒店其他部門的溝通缺乏造成工作的被動(dòng)與滯后

因選購部工作的性質(zhì)，需要與酒店每個(gè)部門打交道，但往往由于雙方之間溝通不夠而造成選購不能準(zhǔn)時(shí)到位或購置的東西不符合部門使用。如賀州會(huì)所籌建過程中，因與會(huì)所不能準(zhǔn)時(shí)全面溝通，購置回來的廚房物料不適合下面使用，造成工作當(dāng)中的被動(dòng)與重復(fù)。另外與倉庫之間的溝通尚存缺乏，在食品質(zhì)量驗(yàn)收和物料庫存數(shù)量等方面因雙方溝通缺乏，時(shí)常造成工作的效率低下。

2、不能全面融入到整個(gè)酒店財(cái)務(wù)體系當(dāng)中

這個(gè)缺乏影響是相當(dāng)大的，比方，無法知曉酒店財(cái)務(wù)真實(shí)狀況與部門從前沒有選購規(guī)劃的前提下，與供貨商草簽合同，常常造成到期付款時(shí)酒店卻無法支付的狀況，造成酒店信譽(yù)受損及日后選購工作的被動(dòng)等。這不僅僅是部門之間的溝通問題，更是酒店制度上的缺乏，選購部應(yīng)當(dāng)與財(cái)務(wù)部嚴(yán)密聯(lián)系在一起，形成一種長(zhǎng)期有效的溝通交底制度。如此在簽定選購合同時(shí)，方能更精確的定位付款條件，減輕酒店財(cái)務(wù)的付款壓力。也只有在知曉酒店財(cái)務(wù)的狀況下，方能制定具體周密合理的采南寧圣展酒店治理有限公司

購規(guī)劃，讓選購工作更能有條不紊的進(jìn)展。這既能緩解財(cái)務(wù)付款壓力，又能維護(hù)酒店良好信譽(yù)。

3、對(duì)既定的選購制度與流程不能真正執(zhí)行到位。

在張總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我部草擬了選購制度及標(biāo)準(zhǔn)了酒店選購流程。然而在實(shí)際執(zhí)行過程中，卻無法真正貫徹落實(shí)，既有部門執(zhí)行力度不夠，也有其他部門因慣性的工作思維而無法真正根據(jù)制度來辦事，根據(jù)流程來走動(dòng)。在酒店屢次強(qiáng)調(diào)質(zhì)量治理體系及工作流程是重中之重的201*年，明顯，我們這一點(diǎn)做得不是很到位。

4、沒有明確具體合理的選購規(guī)劃，缺乏對(duì)選購需求的科學(xué)分析。

各部門申購物料隨便性很大，常常是這部門剛選購了一臺(tái)打印機(jī)，其次天又有那部門申購?fù)瑯拥脑O(shè)備。選購上沒有制定合理的規(guī)劃，許多選購都是臨時(shí)性的，其結(jié)果是選購部門在疲于奔命地買東西，根本沒有時(shí)間做更具體的市場(chǎng)調(diào)查，導(dǎo)致選購本錢無法有效掌握。同時(shí)也得不到其他部門的理解。

5、不夠注意長(zhǎng)期供給商的關(guān)系治理

無論集團(tuán)還是酒店，選購中只注意談判、比價(jià)、壓價(jià)，缺乏從簡(jiǎn)潔的買家賣家關(guān)系向戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，更沒有從單方受益的觀念轉(zhuǎn)向雙贏的角度來轉(zhuǎn)變。一次性交易，一手交錢一手交貨，貨款兩清各自走人，這種選購如同市場(chǎng)買菜，其后果是售后效勞沒有保障，一但有質(zhì)量問題，人都找不到。假如我們還是一味追求單贏，只想著讓自己適宜，長(zhǎng)此以往，把自己的名聲搞壞了，查找合作伙伴的路也越來越窄。沒有把選購工作提升到事關(guān)公司存亡的戰(zhàn)略性高度來對(duì)南寧圣展酒店治理有限公司

待。供給商的選擇評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)作為我們酒店企業(yè)整體戰(zhàn)略中的一局部。我們酒店企業(yè)的治理者單純地追求選購只要錢花的少就是好。我們酒店要推品牌，做連鎖，以低本錢來擴(kuò)張和謀求更大的進(jìn)展空間才是最重要的。選購不僅是后勤部門的小事，同時(shí)也會(huì)影響進(jìn)展大局。

6、部門雖選購戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用敏捷，但在戰(zhàn)略方面欠缺規(guī)劃。

雖在選購工作當(dāng)中戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用敏捷，為酒店節(jié)省了本錢，但缺少一個(gè)與集團(tuán)公司打造的國(guó)際化進(jìn)展戰(zhàn)略相匹配的選購規(guī)劃。戰(zhàn)略層次上不能真正與集團(tuán)公司打造的國(guó)際圣展品牌同步。

以上由于選購工作具有涉及到各個(gè)部門面廣（涉及到酒店本錢掌握、財(cái)務(wù)以及客房、餐飲等生產(chǎn)和效勞部門，還有外部眾多的供給商、中間商），狀況簡(jiǎn)單，政策性，季節(jié)性和隨機(jī)性強(qiáng)，要做好對(duì)選購工作的治理與掌握，我們選購部門必需嚴(yán)抓好以上幾個(gè)方面的選購、洽談工作。

7、我們酒店企業(yè)的分散選購忽視了整體利益的最大化。

最初的模式是由專職選購員或?qū)弮r(jià)部執(zhí)行統(tǒng)一的選購，現(xiàn)公司集團(tuán)壯大了，很多子公司開頭自行組織選購，特殊是在實(shí)行了全面經(jīng)營(yíng)核算的集團(tuán)公司里，子公司不滿足統(tǒng)一選購，而自行選購的狀況特別普遍。治理者認(rèn)為相互間有制約是件好事，但實(shí)際上，降低了規(guī)模化選購帶來的價(jià)格及售后效勞優(yōu)勢(shì)，忽視了整體利益的最大化。其表象下的實(shí)質(zhì)是公司內(nèi)部門權(quán)力爭(zhēng)奪，我們企業(yè)的治理者假如不在最初就予以嚴(yán)峻制止，其后果不僅是資源的鋪張和人工本錢的增加，還會(huì)給南寧圣展酒店治理有限公司

企業(yè)文化帶來不利和影響。

8、我們酒店企業(yè)缺乏有效的工具和信息平臺(tái)進(jìn)展選購跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。

畢竟什么樣的選購才是符合企業(yè)利益的？究竟選購價(jià)格為多少才是合理的？在普遍存在選購陰影的大環(huán)境中怎樣實(shí)施有效的監(jiān)視檢查？怎樣才能事前掌握而不是亡羊補(bǔ)牢？等等問題每天都在困惑著我們。其根本緣由在于我們沒有找到一個(gè)有效的工具進(jìn)展選購的跟蹤、評(píng)估、分析和科學(xué)決策。

三、仔細(xì)回憶、總結(jié)、整理07年的選購治理思路，選購治理體系中的缺乏，08年是我們選購治理思路與治理體系要提升、要?jiǎng)?chuàng)新、要突破的一年。

1、07年我們傳統(tǒng)的選購治理思路給我們選購治理中帶來了很多次的重復(fù)工作，降低了我們選購的工作效率與工作質(zhì)量。

如；部門的選購申請(qǐng)單，付款單、供貨商拿