酒店業(yè)員工辦法

100/100職員手冊給新伙伴的話我們僅以無比誠摯的心情，歡迎您加入我們的工作行列，成為酒店的一員，也恭賀您做了正確的抉擇，成為酒店人，從事極具人生意義的工作。酒店是一種高層次的服務業(yè)，是一項具有高度服務精神的人所擔任的工作，您的加入使我們增加一份力量，經由您優(yōu)異的工作表現(xiàn)與誠摯的服務態(tài)度，將使我們的顧客真正感受到入住酒店的榮耀與目的，同時也無形中健壯酒店完成一個酒店人的自我確信與實現(xiàn)。為了使來自不同環(huán)境的成員知所進退，并祈于在最短的時刻內熟悉環(huán)境及進入工作狀況、發(fā)揮工作效率，我們編制此職員手冊，明確指出各項準則及規(guī)定，希望您能詳細閱讀，如有疑問，可向貴部門主管或人力資源部查詢。酒店宗旨理念秉持著制造精巧休閑生活品位的理念，為制造更精巧的休閑文化的世紀，以此理念為中心。今后，除了接著朝向提升休閑文化品質外，以后的進展領域，將朝向全方位多功能之體系，為制造精巧休閑文化事業(yè)而努力。

目錄前言總則細則任用試用工時及考勤打卡加班調班及外出遲到早退全勤請假及假期薪資發(fā)放職員守則獎懲職員申述教育訓練出差福利考績與考核留職停薪升遷離職資遣退休與撫恤其他第三章勞動安全，衛(wèi)生工作守則工作安全總則職員安全衛(wèi)生工作守則安全一般安全防范守則辦公室安全防范解款安全要則消防常識酒店的一致性關系治理模式服務真諦認識客人臨時工工作須知備註：個人資料的變動：職員的個人資料如有任何變動，須在一個月內將改變的個人資料表格送交人力資源部。所有條文如有未盡事宜，可視需要增補修訂，并公告?zhèn)鬟_。

前言目的這是酒店的正式人事政策及工作治理程序，為各級職員作為參考的文件，亦是人力資源部內部行政的原則性操作指引。它能夠關心改善職員對公司內現(xiàn)有的人事政策及程序的了解，從而減少雙方面的誤解或糾紛。這部手冊內的各項條文差不多上公司的長遠政策。人事政策的更改批核權

人事政策的更改與批核，必須有人力資源部呈報，然后由總經理批核。人事政策及治理程序的內容本手冊中的“他”與“她”都以相同的性不對待。如有更改都會正式公布，并把補充條款印發(fā)各級主管。此手冊乃酒店財產，不可外傳或遺失，若遺失手冊，公司有權向遺失手冊的職員收回成本費用。任何職員若對本手冊未完全了解，可向單位主管或人力資源部查詢。各部門主管及人力資源部，有責任向職員清晰解釋手冊內容及要點。一次性的僱傭政策及守則此份職員治理手冊，酒店每份僱員合約都能夠適用。此份政策及守則，能夠駕馭酒店每份僱員合約的約束，是長遠的政策。

第一章總則本守則適合于全體正式職員。各營業(yè)單位得視實際需要訂定執(zhí)勤手冊，唯應優(yōu)先以本守則為依據。本守則得視實際需要隨時修改。● 酒店和飯店相同也是有人和石頭構成的 AHOTELISJUSTSAMEASHOTELMADEBYMANANDSTONES● 它的意思是講：酒店建好了，需要靠人的力量來經營治理。 “人”能夠使酒店變成顧客旅途休憩的最佳去處，然而，假如沒有“人”，酒店只是一堆冰冷的玻璃、金屬、石頭與木頭無法使顧客有賓至如歸的感受。 一個酒店的成功與否，不是因為職員能為老總做什么，而是職員和老總同心 協(xié)力的為顧客服務。竭誠歡迎您加入酒店的陣容，本酒店的榮譽完全建立在全體職員對顧客殷切 的服務，以及同事之間坦誠的共事。 我們的責任是“為高水準的酒店建立全新的風范”我愛公司――酒店至上我愛顧客――服務至上我愛自己――責任至上我愛產品――品質至上我愛同事――互助合作本酒店屬于目前國內設備較完善的多元化綜合酒店。酒店是為各屆商務人士及旅游者量身訂做的休閑港灣，她強調酒店的服務應該有上層的生活規(guī)模與一流的休閑意識。我們的酒店將為顧客提供他們所需要的商務、家庭、休閑、社交、健身、娛樂、公益等全系列的生活化的休息娛樂場所。酒店將在全體職員的共同努力之下，寫下光輝燦爛的一頁。

第二章第一節(jié)任用為提高新進人員素養(yǎng)，建立人員差不多任用標準，并確實掌握人力要求，特規(guī)定新進人員考選僱傭程序如下：人力需求：職員離職補員。業(yè)務量成長，單位擴編需要增員。職員內部晉升或調遷造成該單位缺員。方式： A.確認補員方式內部調動：提報－考核 對外征聘招募：初試－復試 B.呈核批示公開考選程序：初試－復試－錄用試用與否－任用面試:一般員工，由人力資源部主管初審，經部門主管考核，再由總經理核準后生效。主任至副經理，由人力資源部主管初審，經部門主管或財務部主管考核，再由總經理核準后生效。經理及約聘人員的薪資，由人力資源部主管及行銷部或房務部主管初審，財務主管、總經理覆審呈董事長核準后生效。凡經錄用之人選，得簽會治理之部門呈總經理核準錄用試用。資格審查 凡報名應聘人員，均應提供本人身份證件、戶口所在地人民政府核發(fā)的勞務 證明、打算生育或未婚證明、待業(yè)證明，由酒店人力資源部審核無誤。 凡報名應聘酒店治理職位和專業(yè)技術職位的人員，除應提供上述證明文件 外，還應提供本人的專業(yè)技術證明或工作資歷證明，酒店將會通過一定的人 事方式對職員的資歷狀況進行考察。軀體檢查 凡經測試合格人員，必須通過本市衛(wèi)生防疫站或酒店之頂醫(yī)院的軀體檢查并 獲得健康合格證。 職員入職后，酒店每年會對職員安排一次體檢，對患有傳染性疾病的職員， 酒店有權按照相關規(guī)定安排休假、調離或調換工作崗位，直至作出辦理病退 或終止合同等處理。

1 任用方針原則所有僱傭職員，不論性不、種族、國籍或宗教，都會被公平看待，有相同的進展機會及福利。酒店用人，重業(yè)務、重能力，任人唯賢，不拘一格。所有的僱傭的申請都以資產及遵從所立的法規(guī)和規(guī)則性處理。凡具酒店事業(yè)知識和技能，軀體健康，無不良行為記錄，有志從事酒店服務工作的人員均可通過申請手續(xù)辦理。政策所有單位內人力需求，必須先向人力資源部門申請方可進行。若要通過廣告或其他途徑補員，也必須向人力資源部門申請。人力資源部會先考慮內部的可提升人才，然后在考慮對外招聘。若申請被同意，有關單位必須提交聘員的資歷要求一份及年度人員編制預算表給與人力資源部門作為參照。正式僱傭所有批核只可由人力資源部經理及總經理批核。所有僱傭合約一式兩份，必須由勞資雙方簽署后各保管一份。特不條款的合約、副經理以上的合約必須經人力資源部經理、財務部經理及總經理批核。除總經理能夠個不批準，否則都不能夠僱傭超過55歲以上的人士為酒店的全職職員。

第二節(jié)試用所有新進職員必須經由試用時期，而后正式任用。試用期限以三個月為原則，單位主管得酌情予以延長使用期限，或縮短試用期限提早正式錄用，唯延長期限不得超過一個月；且提早試用期不得少于一個月。各部主管關于職員試用期間應予評核，以決定適用是否合格并據以裁定“正式錄用”、“延長試用”、“不合格解僱”，倘發(fā)覺不適合該工作或有下列情形者，將會提早7日，由人力資源部通知解職，并辦理相關手續(xù)，停止僱用。 有關解僱準則如下: A. 違背公司規(guī)定者。 B. 不服從單位主管指導者。 C. 假勤記錄不良者。（無故曠工、遲到早退次數超標、事、病假累計達到規(guī) 定次數、代打卡……）試用期滿者，由人力資源部填具“試用考核通知單”，轉送單位主管核定是否僱為正式職員。提早正式任用，須由單位主管專案呈報處理。試用期間，不發(fā)在（離）職證明。到職手續(xù)職員到職應繳交人力資源部下列資料，否則當月薪資延后發(fā)放，直至資料繳交後的下一個月發(fā)放。個人資料。薪資所得撫養(yǎng)親屬申請表。身份證復印件兩份。最高學歷復印件一份。個人正面2寸近期照片2張。新進職員到職為滿一周而離職者，薪資不予發(fā)放。

保證規(guī)約第一條： 本公司為使職員在職務上履行其忠實義務，應辦理保證手續(xù)，填具 保證書，經對保屬實后任用。第二條： 本公司職員保證人須為一般行政人員：一名有正當職業(yè)者。（除未滿十八歲或直系親屬、夫妻、同事外）職員經管出納、總務、物料及收費者，保證人以殷實鋪保為原則，或公務人員保。但報經總經理核準者，可改為個人擔保。副經理以上人員：一家商鋪或一名公務人員。業(yè)務會務部人員：一家商鋪或一名公務人員。第三條： 本公司遷調被保證人職務或其他服務地點時，保證人仍應照原有保 證書負一切責任，不得借此推辭。第四條： 被保證人在職中，如發(fā)生使本公司遭受損失的不當或不發(fā)行為，雖 以離職或身故，其保證人仍應負原保證責任。第五條： 保證人如遇退保時，應事先以書面征得本公司同意，并經被保證人 另行覓妥保證人且辦妥有效換保手續(xù)后，其保證責任告解除，但其 原保證期間的保證仍然有效。第六條： 本公司認為有必要時隨時對保，保證人應親自簽名蓋章，如未對保 者本保證書仍然有效。第七條： 被保證人如有虧欠本公司財務，經本公司通知保證人后，保證人應 立即履行賠償，并放棄先訴抗辯權。第八條： 被保證人離職或保證人變更時，保證書一概不退回，但應保證人需 要，得于保證書上注明變更事項，及生效日期，以影印本退之。第九條： 換保手續(xù)需重新書寫一份保證書，經對保無誤後生效。第十條： 被保人離職起三個月后，若無發(fā)覺被保人有任何過失時，方可解除 原有保證書。第十一條： 職員保證人有下列情形者，被保人應立即報告人力資源部更換保證 人： 保證人死亡、犯罪、宣告破產、信用資產有重大變動因而無力保證 者。

制服職員制服領用程序如下：職員報到后，憑“制服申領單”向主管制服單位領用制服。離職或調職時，應將原使用的制服繳回原治理單位。職員離職時，發(fā)覺制服有蓄意破壞、撕毀、污染等情況者，應予賠償，并依下列規(guī)定辦理：制服領用三個月以內者，全額賠償（含工料費）。制服領用六個月以內者，賠償二分之一。制服領用十二個月以內者，賠償三分之一。以上制服使用時刻含前者使用時刻。制服包括：外套、夾克、西裝、西褲、禮服、背心、裙子、襯衣、帽子、工作服及其他由酒店供應的服裝。酒店提供的制服、職員證及名牌如有遺失須立即向人力資源部報告以便補辦。如因日久而破舊，酒店將免費為其更換。第三節(jié)工時及考勤一般不需穿制服之僱員出勤作業(yè)為8小時之時刻如下：(不含用餐及休息時 間。) 周一至周五09：00AM－18：00PM;周六09：00AM－12：00AM 國家規(guī)定假日按照政府公告處理 每周工作48小時（包括用餐時刻）。

周六不設用餐時刻。2. 用餐時刻不能累計。 用餐時亦需要采取輪班制。3. 營業(yè)單位工作安排:各營業(yè)單位主管按照工作需要于每月25日前排定次月工作時刻表，交到人力資源部。職員上下班應該作業(yè)值班表所列時刻作業(yè)，不得任意更改。休假輪流制，由各單位主管排定，若因業(yè)務需要，得延長作業(yè)時刻，其延長時刻能夠依照需要另行補假或按預算申請加班費，申請加班費必須按年度預算內設定。主管一律不得申請加班費，但能夠申請補休，只有在每次加班超過3個小時（含）以上，才能夠申請補休，遇專門情況，能夠個案處理。因工作需要，主管要求職員加班，職員應盡力配合。各級主管必須嚴格審核及管制加班及加班費，以便減少人事費用的支出，若有不實情況，除追繳外，有關主管應負行政或刑事責任。各單位主管等治理級僱員，正常情況下以工作責任制為原則，以所屬單位性質工作時刻為差不多。假日及用膳時刻，各單位應設置值班人員處理公務。工程部工作人職員作時刻為每日24小時，工作滿24小時后休息24小時。各樓層服務員的工作時刻為每日12小時，分早晚倒班。布草間服務員的工作時刻為每日12小時，分早晚倒班。清潔工的工作時刻為每日12小時，分早晚倒班。大廳接待員與接線員的工作時刻為每日8小時，分三班倒。行李員兼門童的工作時刻為每日8小時，分兩班倒，夜間行李員及門童的工作由夜班保安員接任。餐廳服務員的工作時刻每日分為三班。大堂副理的工作時刻為每日8小時，分三班倒。大廳出納員與餐廳出納員每天工作8小時，通宵夜班分不由大廳與餐廳的出納員輪流職守。第四節(jié)打卡考勤職員上下班、加班、值班，均依照本規(guī)定辦理。職員上下班、加班、值班，均應親自打卡，出勤卡為出勤與退勤記錄的依據。主管采納責任制，除正常上下班外，因業(yè)務需要值班不得申請加班，經理級以上主管人員，上下班免打卡。主管上下班時刻除督促部署作業(yè)以外，同時應對辦公室紀律隨時進行督導與稽查：所屬職員打卡上班后，主管應定時巡視，對經常遲到早退或無故請假的職員進行勸導，并記錄與考核表中，作為年終考核的依據。職員上班時刻，不得在賓客前吃零食、化妝、喧嘩、買賣私物、閱讀書報等，有意違反者，應予嚴處。上班時刻內，如發(fā)覺職員擅離工作崗位，應予以處理。因公外出應向主管或同事交代去向及回店時刻。職員于上班時刻內，因事外出，必須填具“外出通知單”，經主管簽署后方可外出，其確實的外出與回店時刻必須主管部門自行設定的“打卡治理員”負責登記。人力資源部會在工作時刻內隨時巡視各個單位，并執(zhí)行下列任務：維護打卡紀律，檢查或抽查打卡記錄。協(xié)助各單位主管維護辦公紀律。職員早退20分鐘以上者，按照礦工半天論處。遲到或早退準則是按照各部門每個月25日提交給人力資源部的值班表進行確認，并已打卡記錄為依據。各營業(yè)單位主管應依據實際作業(yè)需要自行排定當月份值班表，執(zhí)行職員的上下班制度。值班表應送人力資源部備查，有關遲到早退、擅離崗位、曠工的計算及處理均以值班表為基礎。職員遲到、早退、擅離崗位、曠工等違紀行為的處理方法規(guī)定如下：發(fā)生遲到、早退、當日上下班之請假或曠工時，仍須親自打卡，人力資源部需要按照當事人打卡的時刻，分不記錄遲到、早退、請假或曠工的實際數時。若意圖以填送“打卡遺漏證明單”掩飾者，一經查明即加重處罰。每月遲到、早退累計處理如下：兩者累計達三次，按照曠工半天計。兩者累計達六次，按照曠工壹天計。曠工半天，警告一次；曠工一天，申誡一次。連續(xù)曠工兩日，記過一次；曠工三日或一個月內曠工達六日者，予以解僱。曠工當日不予支付薪資。擅離工作崗位者，依據所犯情節(jié)嚴峻，即予以議處。職員考勤成績計算規(guī)定：事假一日扣0.1分，未滿一日者，以累計時數計算。病假一日扣0.1分，未滿一日者，以累計時數計算?；榧?、喪假、分娩假、配產假及年假不予以扣分。遲到或早退一次，扣除0.1分。全勤是指全年度未曾請事假、病假、遲到、早退及曠工者，全勤者加考勤分2分。職員遺漏打卡的規(guī)定：職員確實因公未打卡，得填寫“打卡遺漏單”，經部門主管認可者，視同按時打卡。職員確實出勤，因疏忽而未打卡者，經部門主管認可，填寫“打卡遺漏單”，但每月以一次為限。職員未按時打卡，且未申報處理者，人力資源部則按照曠工半天論處。職員違規(guī)打卡的規(guī)定：托付他人打卡者或替他人打卡者，一經查明，雙方都以曠工論處，均各記小過一次。將本人或他人出勤卡有意隱藏，意圖毀滅證據者，記大過一次。自行涂改打卡時刻記錄者，記大過一次。偽造出勤卡者，應予以免職。用餐職員應在指定職員餐廳用餐，并遵守用餐規(guī)則。職員用餐的餐券由人力資源部治理，由單位主管安排職員使用。餐券不得轉讓，若有發(fā)覺應予以議處。所有餐點、飲料、餐具均不得帶出餐廳。職員就餐時刻如下：早餐：06：30－08：00午餐：10：30－13：00晚餐：16：30－18：30宵夜：23：00－00：30m、各單位職員用餐時刻分配如下：早餐：06：30－08：00（限早班人員）午餐：10：30（餐飲部人員）11：30（客房部人員）12：00（其他單位人員）晚餐：16：30（餐飲部人員）17：30（客房部人員）18：00（其他單位人員）宵夜：23：00－00：30（限夜班人員）

獎懲制度副總（不含）以下職員(含外勤人員)每日上下班均應于指定地點親自打卡，總監(jiān)、協(xié)理、經理（含）以上主管打卡，不列入考勤記錄，僅供年終績效考評參考。缺勤者一律扣薪。職員打卡是作為全勤獎金發(fā)放的參考，并兼作年終考評的依據。關于因故遺忘打卡出勤者，可向主管申請簽補并述明理由，主管簽卡一個月以兩次為限，凡超過兩次（含兩次）以上者無全勤外，并同時按事假條例扣薪。職員不得代不人打卡，經發(fā)覺代打與托付者，雙方均將以當日礦工論處，并視情節(jié)輕重通知糾正或簽請議處。職員若遇專門情況無法依據規(guī)定正常上下班，能夠先通知單位主管或人力資源部門；若事前沒有通知相關人員及合情理由，則按照曠工論處。第五節(jié)加班職職員時數依據各單位實際需要排定，若因工作需要得延長工作時刻，所延長的時刻能夠按部門年度預算申請加班費(唯沒有或預算不足時除外)或依據現(xiàn)狀申請補休；職員奉命加班依規(guī)定事先辦理。加班與彈性工作時刻因實際需要，主管要求職員加班，職員應盡力配合。職員因業(yè)務需要，必須于規(guī)定時刻外延長工作時數達一小時以上者，須由單位主管填寫“加班申請單”，但每日不得超過三小時，于24小時內通知人力資源部轉呈總經理批準核發(fā)加班費，加班不得累計申請，倘若申請補休應事先辦理請假手續(xù)。（加班費是按照薪資的1比1核計，加班不足一小時不予計算）經理、副理、課長級（含以上主管）人員一律不得申請加班費和補休。除非外勤加班，否則，在盡可能的情況下要另打卡。所有的加班工作，應事先申請，除非在不可預測的情況下；所有申請必須交由財務主管返回總經理批準方可通過，而職員應該清晰什么是“不可預見的情況”，否則不予同意申請。補休補休以一小時為計算單位。凡在當個月內的加班，補休時刻只限在後30天內，于當月無法補休時，一律自動註銷，不得保留；營業(yè)現(xiàn)場由主管視業(yè)務量來調配人員。凡加班或值班一日以上者、遇配班人員臨時調班或需要延長工作間時，以補休行之，但須事先填寫申請單核報批準，以不阻礙排班為原則。第六節(jié)調班及外出工作時刻如有變更，應填具“調班單”經主管批準后生效，并于調班后一日內交調班單到人力資源部。營業(yè)單位每月調班需要有正當理由并事先填寫“調班單”，每月限調班兩次，超過兩次（含兩次）即無全勤。職員于上班時刻因故外出，必須填具外出記錄單，經部門主管簽準后才能外出，否則以早退或曠工論處。凡未經主管同意而任意離開工作崗位者，將視情節(jié)嚴峻通知糾正或簽請議處。私自調班者，雙方都以曠工論處，違者記小過處分。第七節(jié)遲到、早退凡未按照排班準時上下班者，均視為遲到或早退。為顧及職員上下班受交通的阻礙，特定十分鐘的緩沖時刻，凡于值班表規(guī)定時刻晚十分鐘以內到達者，雖不為遲到，但以無全勤。職員上下班打卡需要出示工作證。職員于規(guī)定打卡時刻遲到或早退十分鐘以上三十分鐘以內者，為遲到并以計分方式扣薪，除主管核準的請假或因公外出者，凡超過三十分鐘者均以曠工半天論處，并扣除當日薪資。經常遲到、早退者、無故曠工等，將按照嚴峻性扣除薪資或其他處分。第八節(jié)全勤凡打卡職員依據出勤表無遲到、早退或任何請假記錄著為全勤，每月可得全勤獎金。課長、主任級（含）以上主管無全勤獎金。全勤人員可得獎金30元／月。（每遲到一分鐘扣除十元）第九節(jié)請假本公司職員均應按照本章規(guī)定事先申請假期(病假、工傷假除外)，給假時應事先確定職務代理人，并到人力資源部取申請單，填妥后附證明經主管批示后生效，請假單于請假兩日6:00pm前送交人力資源部，逾期不與受理。所有職員請假（含年假）必須填具請假單及附上證明。一般職員由部門主管簽核，主管及約聘人必須由總經理簽核。職員請假未能提出適當證明或休假而未事先征得部門主管同意者及，以曠工論處，并須同意處分。職員因不測之事未能依照值班表上班，仍需盡力于當天上班報到及電話聯(lián)絡部門主管，講明請假事由并取得同意，并于事后及時補辦請假手續(xù)。部門主管遇有職員臨時重大情況請假或無故缺勤者，應立即通知人力資源部，事后依據請假手續(xù)辦理，否則以曠工論處。職員遇下列重大情節(jié)，可呈請主管辦理留職停薪（但不超過半年為限）重大情節(jié)：病假住院者病假逾期（超過全年30日者）工傷假超過3個月留職停薪的年薪，照例可維持原有年薪。留職停薪期間，不列入年薪及年資計算。職員請假以下列規(guī)定為限：病假： 應憑大夫證明或指定醫(yī)院證明書，始列為病假。每次檢附醫(yī) 生證明或勞?；貤l憑單得準假一天，不扣薪，全年不得超過 30日；年中到職者按照比例遞減。事假： 須書面提早申請或于應到班時刻前后30分鐘內，以電話通 知單位主管，并經主管核準后始予給假。每次以5日為限， 每年不得超過14天，年中到職者按照比例遞減，超過規(guī)定 日數則以曠工論處；假期內不計薪資，請假理由不充分且 足以阻礙業(yè)務者，主管不得準假。公假： 因公司核派職員參加的各種活動，均可依照證明文件申請。出差者，應于假不欄處填具“出差”字樣。臨時派遣出差者，可依特例于事后補辦出差手續(xù)，唯應于事前填具請假單交于人力資源部。外埠出差將酌情給予旅途假，所有出差假期內薪資照發(fā)。工傷假：職員執(zhí)行公務受傷或因病不能工作時，經公立醫(yī)院或指定 醫(yī)院及其主管證明屬實者，得以申請工傷假；但以三個月 為限，超過三個月尚未痊愈者，得辦停薪留職，期限以一 年為限；超過半年尚未痊愈，得令其退休。休假休假以政府公布的假期為準。每七天工作日內2天休假，休假不能夠累計。倒班工作的職員若要在法定假期休假，必須在一周前向主管申請。（申請成功與否，要依照部門主管及人力資源部審定）法定假期所有法定假期，各職員必須在前30天或后30天內提取。部門主管有責任記錄職員銷假檔案，並按人力資源部要求隨時配合對照。9.休假申請職員如需休假，須事先通知單位主管。填報休假申請單，經由單位主管批核。送交人力資源部正式審核。第十節(jié)薪資發(fā)放第一條： 職職員資由人力資源部依據本飯店的組織編制，擬訂職員薪資表， 呈總經理簽注后，轉呈董事長核準實施。個不約聘人員薪資亦同。第二條： 新進職員自報到當日起薪，離職職員至奉準離職之次日停薪。第三條： 職員薪資保密為本飯店政策之一，職員不得與他人討論薪資所得。第四條： 職員薪資定于次月10日發(fā)放，逢節(jié)假日順延。薪資計算為當月1日 至月底止，工作未滿一個月者，則按照實際工作日（含公休、公假） 發(fā)給。當月25日以后到職者，當月工資預留至下個月一并發(fā)送。第五條： 薪資以每月30日計算，職員薪資所得稅按照“薪資所得稅繳扣表” 由財務部扣繳，同時在年底將職員本年度上繳的個人所得稅的繳費 單發(fā)放本人。第六條： 職員薪資核定原則如下：核訂職員薪資基于下列因素：比較國內同等級飯店的一般薪資標準。依據業(yè)務性質、職務及技能。生活指數變化。年資薪資定制標準：職員均以薪資表核準薪資。約聘人員依據約聘契約核準薪資。起薪、調薪的規(guī)定：營業(yè)部門的職員及技術職員，其專業(yè)知識或技術未達熟練者，依據較低標準起薪；當其達到最高要求者，則依據高標準起薪。職員晉升職位調薪，依據晉升后職位的薪資標準核薪。職員薪資調整，視情況每年辦理一次，其調整幅度，視當年營運績效而制定。季度薪資核定及調整程序：一般職員及主任級員工每季由直屬主管直接面試後提出建議，經部門主管核準及簽署，連同年度部門人力及薪資預算，交由人力資源部及財務部覆核後呈總經理核準后生效。經理級以至約聘人員的薪資，每季由人力資源部主管直接面試，經財務部主管及總經理核準后生效。*調薪政策每年年終依據當年生活指數及公司業(yè)績審定調整薪資與否。薪資調整因素:以當年預測明年物價指數為指標。同行業(yè)的調薪動向。以政府預測的薪資調整動向。酒店當年的營運業(yè)績。調薪呈核程序由人力資源及財務門主管調整及公平分配后，呈交總經理，通過后由董事長簽證后正式生效。薪資調整及分配方案將公布致各單位主管。各單位主管按照調整后分配的明年預算，按照各職員的表現(xiàn)評估而公平分配。個不調薪個不職員按照市場實際需求及趨向調薪。個不調薪的職員申請，將必須由人力資源部呈報總經理批核。調薪職員每年不一定能夠得到調薪的機會，必須視乎該職員在過去的一年中是否有令人中意的表現(xiàn)。假如職員在當年的后3個月剛被調薪，就不能夠在年終在調薪。有關調薪的糾紛，必須由人力資源部備案，由總經理做最后決定。

第十一節(jié)職員守則1職員行為規(guī)范行為是指職員面對同事、顧客以及大伙兒時所表現(xiàn)的言談舉止，以下是一些職員的行為準則：在公共場合不管是站著依舊講話，不要把手放在口袋里或插腰。不要再公共場合挖鼻孔或清理耳朵。不要在公共場合梳理頭發(fā)或化妝，這些動作應該在職員更衣室完成。走路時鞋子不可拖地。走路時不可無精打采，站立時不可斜靠在墻。在公司與客人相處，盡量幸免不要使用方言或混合方言，和同事或顧客交談時要盡量使用多方的語言。打噴嚏時要用手帕或手紙捂住嘴巴，并講“對不起”。在公共場合，不要打瞌睡或哀息，這是粗魯不雅的。在公共場合，不要大聲談話、擊掌或按壓指關節(jié)。在酒店內不可講猥褻、無理的語言。舉止要端莊穩(wěn)重、落落大方，表情自然和氣可親。前廳職員以站立姿勢服務，深夜班職員在凌晨一點后方可坐下，但若有客人前來，當應起立歡迎。職員的手勢要求規(guī)范適度。在向客人指示方向及歡迎客人時時，要將手臂自然前伸（上身略微前傾，以示尊重）；手指并攏掌心向上，指向目標。切忌用手指或筆桿指點。談話時手時不易過多，幅度不宜過大。另外，使用手勢時還要尊重各國的不同適應。在客人面前不得經?？词直?。為客人服務時，不得流露出厭煩、冷淡、憤慨、僵硬的表情，不得扭捏作態(tài)，吐舌、做鬼臉。在服務工作、打電話、與客人交談時，如有客人走進，應立即示意，以表示已注意到他（她）的到來。不得無所表示，等客人先開口。2個人儀容、衛(wèi)生及裝扮準則身為酒店的一員，在維護酒店的形象（聲譽）上，您扮演了一個重要的角色。因此隨時隨地注意你的儀容及儀態(tài)是專門重要的。儀容標準如下：個人衛(wèi)生 職員應經常保持整體的清潔，每天是用香皂沐浴，以確保自己沒有體臭同時 氣息清新。 男性職員應確保自己的指甲整齊清潔。 女性職員應確保自己的指甲在適當的長度并修剪整齊，服務性職員可使用淡 粉紅色或淡黃色指甲油。頭發(fā)的長度和發(fā)型 男性職員的頭發(fā)必須清潔整齊。頭發(fā)長度不可蓋住耳朵、衣領或接觸眉毛。 女性職員應保持頭發(fā)清潔并梳理整齊。極端或龐克式的發(fā)型絕對禁止，發(fā)卡 或發(fā)帶顏色必須與服裝相同或近似，頭發(fā)長度若超過肩膀，必須整齊的扎起。 任何職員除原來的發(fā)色外，不許染發(fā)。女性職員的化妝接觸客戶的女性職員都必須化妝，但以化淡妝為宜。衣著 職員于穿著制服之前應確保衣服清潔，并加整燙。 除非由公司發(fā)給，否則不準佩帶私人的飾物或胸針。 職員的名牌必須端正的不于左邊的口袋上，有發(fā)給領帶及外套的男性職員， 于工作時刻必須穿戴，外套必須扣好紐扣。 職員不得穿制服外出。 不需穿制服的職員于工作時應衣著合宜。珠寶 戒指－每只手只能戴一只戒指，不要戴太大的鉆戒，結婚和訂婚戒指可各戴 一枚。 項鏈－ 保持簡單，如穿著制服，不可露出項鏈。 手鐲－ 職員能夠戴一只手表或手鐲。 耳環(huán)－ 只能佩帶一對簡單的耳環(huán)，如穿著制服，只能戴鑲金或銀色調的 耳環(huán)，男性職員不可戴耳環(huán)。 職員不可戴腳鐲或腳鏈。鞋子 鞋子的條件，最重要是舒適，然而舒適并非同意在上班時刻穿拖鞋、休閑鞋 或布鞋。 穿制服的職員其鞋子必須是黑色(特定部門除外)，為了安全理由，鞋子的前 沿都必須封閉，女性職員應該穿黑色的低跟鞋，平底鞋只有舞鞋是禁止穿的。 男性職員必須穿黑色襪子(特定部門除外)，前場女性職員穿制服時應穿著淺 色或淡色的絲襪子，有蕾絲花邊的絲襪是禁止的。 每位職員都應每天換洗襪子，絲襪、鞋子則每天擦拭。儀態(tài)站立要端正，挺胸、收腹、抬頭、兩眼平視。男子兩臂自然下垂于體前交差，右手放在左手上。女子將雙手背于背后；男子雙腳開立與肩同寬，女子雙腳呈“V”字型，膝和后腳跟要靠緊。座姿勢要保持上體筆直，雙肩放松，下巴向內收，胸部挺起，使背部與臀部成一直角，雙手自然的放在膝蓋上，坐在椅子面積三分之二處為宜。行走要輕松穩(wěn)健、挺胸抬頭、兩眼平視，步距要符合標準。禮貌禮節(jié)稱呼禮節(jié)稱呼客人是應恰當使用禮貌禮節(jié)，如：“先生”、“太太”、“女士”、“小姐”等詞語，并問候客人。接待禮節(jié)（1） 客人抵達時要熱情、主動的問候客人。這是職員提供禮貌服務的 第一步。如： Howdoyoudo?您好 Goodmorning?早安 Goodafternoon?午安 Goodevening?晚安 Longtimenosee，howareyou?多日不見，您好嗎？（2） 為客服務時，先主客后隨從，先女賓后男賓。接待客人時要全神貫注，不許用粗魯和漠不關懷的態(tài)度對待客 人，要與客人保持目光接觸，不能將目光凝視計算機屏幕或不 的目標，更不能與其他服務員閑聊。不要只和一位客人談話太久，而忽略了其他需要你服務的客人。 否則，會耽擱其他客人的寶貴時刻，同時會使他們感受到卑視。 平等待客，不得卑視客人。對待任何客人都要一視同仁。送不客人時，主動征求意見，并說“再見”，“歡迎下次光臨”。應答禮節(jié) 解答客人問題時必須站立，語氣和氣耐心，雙目凝視對方；對客人問話 聽不清晰時，應講：“對不起，請您再講一遍，好嗎？”處理問題時語 氣要婉轉。如客人的問題一時回答不上來，應先致歉意在查詢，當客人 對回答表示感謝時，應講：“不客氣”。保持接待環(huán)境安靜 職員在工作中要保持工作環(huán)境的安靜，不可大聲喧嘩，聚眾開玩笑，哼 歌曲。應客人招呼時不要高聲回答，如遇距離較遠，可點頭或打手勢表 示領會意思；如逢來賓開會、座談、會見時須接聽電話，應到客人周圍 輕聲招呼或舉提示牌請其出場接聽，並指示電話所在位置。要與客人保持應有的距離，不可過分隨意。不得與客人開玩笑，打逗，不要表示過分親熱，嚴格掌握好分寸，不要隨意打聽客人的隱私，也不要輕易的查問客人所帶的物品，如服裝及金銀飾品的價格、產地等，以免引起誤會。不要輕易的同意客人贈送的禮物。如確實不收可能失禮時，應表示謝意，并按有關規(guī)定處理交由部門主管。3職職員作制度非有關單位職員，若非因工作關系，不可進入其他工作單位范圍。未經許可，不得擅帶非本酒店人員進店到處參觀。在酒店范圍內，職員如和客人正面相遇，應該先讓客人通過后，方可通過。職員下班后必須及時離開工作場所，不準在酒店內徘徊。職員不能夠擅自攜帶酒店用品外出，若因工作需要攜帶，必須由2天前申請，由直屬部門主管、財務部及保安部主管簽核后方準放行，逾期不與辦理。吸毒、藏毒或服用麻醉性藥物的職員，將被立即開除。有偷竊及其他不忠行為，包括偽造考勤卡、簽到證、提供假證明書、假入職申請資料等，將被立即開除，同時負擔相應的法律責任。多次犯錯屢教不改者，將被立即開除。不服從上級領導的指示，與同事打架、吵架者將被立即開除。不能夠私自代客寄存危險物品，若客人要求寄存物品時，必須到大堂柜檯申請，客人填寫一份“物品寄存責任表”，填妥后交由大堂柜檯服務員簽認。不可攜帶植物、寵物和小孩到工作崗位。不能夠在酒店內高聲喧嘩、污言穢語及騷擾來賓。職員擅自攜帶危險物品的，一經發(fā)覺立即開除。被追究刑事責任的職員，將被立即開除。職員身患傳染性疾病的，一經發(fā)覺，經被立即停職，待疾病治療完全后方可到崗。在酒店聚眾賭博者，經被嚴峻處分。職員不可使用客人的任何用品。工作時刻睡覺、閑逛，擅離職守者，視情節(jié)嚴峻，將被扣除薪資或處分。一律處分違反公司公告的政策及制度者。職員在工作中不得吃零食。未經授權或批準，任何職員不得利用公司器材、材料或設施，作為私人用途；不得利用工作時刻組織及代理與工作無關的社團和代理活動等，一經發(fā)覺，嚴懲不貸。酒店職員需要衣著清潔整齊、行為要保持禮儀，任何時刻都要彬彬有禮。任何職員不得私下串崗談天，阻礙其他人工作。任何職員不得有誹謗或破壞酒店聲譽、形象、利益的行為，假如一經發(fā)覺立即開除，并負擔相應的法律后果。任何職員都必須做到顧客至上，以客為先的工作態(tài)度。記錄所有顧客的投訴，包括內容、提議，顧客資料，同時設法盡快處理。職員必須執(zhí)行上級的一切工作分配，并積極為酒店的進展出謀劃策。凡遇到緊急事件，在情況同意下，必須立即通知主管，保安部及職班主管。任何職員都要盡己所能的維護酒店的聲譽和利益。未經許可，酒店內不得攝影、攝像。職員要準時出席及同意公司安排的會議或訓練課程。職員要學會正確使用酒店內各種公共器材及器具，并協(xié)助維修維護。職員需要臨時離開工作崗位，需要及時通知單位主管。所有職員必須由職員專用通道上下班。嚴禁在工作場所吃零食、喝飲料。職員不得在職員餐廳、更衣室外的任何酒店公共區(qū)域內談論個人私事，更不同意從事私人工作及物品買賣。職員不得在工作期間飲用含酒精的飲料，也不能夠帶醉上班。職員出入酒店時，在職員通道出入口要配合保安部人員對個人攜帶物品的例行檢查。職員不得身穿制服在酒店外逗留，因業(yè)務或工作需要者例外。職員不得私自修改制服，若需要修改請向房務部提出申請。職員在工作期間內不得使用辦公電話談論私事。職員在酒店內未經核準不得自行召開會議，不可散發(fā)或張貼任何宣傳資料。職員不得與客人交往過密，除非工作需要，否則任何職員不得進入客房。任何職員不得以任何目的而威脅和強迫同事。第十二節(jié)獎懲職員的獎勵與處罰，依據本條例辦理。職員獎勵分為 ： 嘉獎、記功、記大功。（1）嘉獎 ： 嘉獎一次，年終考績加一分。記功 ： 嘉獎三次為記功一次，年終考績加三分。記大功 ： 記功三次為記大功一次，年終考績加十分。職員的懲處分為 ： 申誡、記過、記大過。警告 ： 輕微犯過，立即警告糾正的，警告不足三次的，年終考績 不扣分。申誡 ： 警告三次為申誡一次，年終考績扣一分。記過 ： 申誡三次為記過一次，年終考績扣三分。記大過 ： 記過三次為記大過一次，年終考績扣十分。全年考績記大 過兩次者，應予以解僱或免職。職員有下列情形之一者，分不予以嘉獎、記功、記大功。（1）嘉獎：拾金不昧者。自動協(xié)同同事達成工作任務者。自動協(xié)助旅客解決困難，活的贊許有事實者。積極協(xié)助參與舉辦活動，具有顯著效果者。（2）記功：拾金不昧，且數額較大者。見義勇為協(xié)助救援者。領導有方，使業(yè)務進展卓有成效者。代表酒店對外參加競賽，獲得前三名者。在一年內榮獲嘉獎三次者。其特優(yōu)良成績足以記功獎勵者。記大功有專門優(yōu)良表現(xiàn)，堪為全體職員楷模者。對提高業(yè)務進展，提供建議被采納且有效益者。揭發(fā)不法陰謀或破壞治安的案件者。遇突發(fā)事故隨機應變、處理得當，使酒店免遭受重大損失者。在一年內或記功三次以上者。其他對酒店有重大貢獻者?？鄯质马?柜臺應確實登記各種交接簿和登記簿并簽名，以備主管隨時查閱，未詳實記載或未簽名者扣1分。使用辦公電話時，應注意談話禮貌，聲調謙和有禮，長話短講，違者扣1分。除工作需要外，絕對禁止非工作人員進入柜臺或儲物間，違者扣1分?？腿嘶蛩饺说奈锲凡坏梅胖迷诠ぷ髋_面，違者扣1分。上班打卡，需要提早5分鐘進入工作崗位，違者扣1分。服務員離開服務崗位，須通知主管，違者扣1分?？腿诉M出柜臺或服務臺時未站立迎送或打招呼者扣2分，與主管人員見面時應主動站立打招呼，違者扣1分。各個辦公區(qū)域應隨時保持整潔，不可放置零食、報刊雜志等雜物。值班時看報紙雜志等扣2分；工作區(qū)域不整潔扣2分。發(fā)覺設備損壞或物品遺失時，應該主動報修，違者扣2分。隨時保持酒店清潔，違者扣2分。職員應愛惜公共財物及設備，為幸免白費，節(jié)約能源，隨時注意關閉不使用的各種電器，違者扣2分。職員有下列情形之一者，分不予以警告、申誡、記過、記大過：警告：曠工半日者。違反作業(yè)規(guī)定導致作業(yè)受阻礙，或使客人不便情節(jié)較輕者。無故不按規(guī)定準時值班者。在酒店無故喧嘩者。任何時刻內，無故不得外出，若有急事，需要征得主管同意，并安排替班人員后，方可離開，否則經核實警告一次。職員值班時接聽私人電話過于頻繁或時刻太久者主管能夠提出糾正；若屢教不改阻礙工作時，記警告1次。職員不得使用會員設施；未穿制服不得進入公共區(qū)域，否則經核實警告一次。值勤時刻未經主管同意，無故外出者記小過以上處分一次，記警告一次。柜臺交接必須依照交接薄的記載逐項核對，服務員交接班應確實轉達交代事項并查核寄放財物，以明確責任，凡交接遺漏者而未能提出合理解釋，記警告一次。申誡曠工一日者。違反作業(yè)規(guī)定情節(jié)較輕，但再次違反者。未經許可擅離職守者。在酒店內咀嚼口香糖或其他零食者。未經許可穿制服外出或執(zhí)勤時未穿制服者。記小過違反作業(yè)規(guī)定情節(jié)較重大者。擅取酒店經營材料作為私有者。傳播不實言語，有意攻擊他人者。態(tài)度傲慢、不服從上級主管治理，致使工作未能按期完成者。濫用職權或辱罵同事者。連續(xù)曠工兩日者。一年內警告三次以上者。代他人打卡或托付他人打卡及私自調班者。警告事項屢犯者或其他適合記過處分者。遺失客人物品者，視情節(jié)記小或以上處分一次。嚴禁外人代班，違者記小過處分。記大過服務態(tài)度欠佳者。擅取酒店財物者。柜臺嚴禁有代支或借用公款行為，違者處記大過一次。擅帶或在酒店藏有違禁品或危害公共安全者，記大過一次。在酒店內嚴禁吸煙，違者處記大過一次。在酒店內嚼口香糖者，違者處記大過一次。職員共未經同意在酒店營業(yè)餐廳用餐者。未經許可留宿外人于職員宿舍者。捏造不實或傳播謠言陷害他人或破壞本酒店聲譽者。值勤時刻內，疏忽職守者。一年內記小過三次者。記小過項目屢犯者。酒店規(guī)定打算執(zhí)行不力，致使酒店蒙受重大損失者。于酒店內聚眾滋事，搬弄是非、破壞酒店形象情節(jié)重大者及其他適合記大過處分者。職員無故進客房看電視、吃零食、打電話談天，記大過一次。各營業(yè)單位所鋪設的地毯及周邊設備均為易燃物品，未顧及公共安全，違者記大過一次。私自配制和更換柜鎖，記大過一次。職員有下列情形者予以解僱或開除:未經請假連續(xù)曠工三日或一個月內曠工達六日者.年終考核未達六十分者.有盜竊、勒索或欺詐行為者。有營私舞弊行為，經查屬實者。在酒店或職員宿舍聚眾賭博、酗酒者。有吸食或注射、涂抹毒品者。在酒店或宿舍滋事打架者。向顧客索取或意圖索取財物及小費者。媒介色情、阻礙風化者。未經正常手續(xù)私下兌換外幣者。利用職務牟取不當利益或圖利他人者。利用酒店名義對外招搖撞騙者。受到公安機關刑事處罰者。訛詐、辱罵或威脅主管者。使用暴力方式或誹謗同事者。侵佔酒店或他人財物者。拒絕執(zhí)行派定任務或調動者。煽動他人制造勞資糾紛者。違反有關規(guī)定，情節(jié)重大者。泄漏本店經營機密或破壞安全設施者。在酒店內招募互助會或老鼠會者。私藏小費或以不實名義向客人收費占為己有者，一經查實，一律革職處分。任何偷竊行為，不論所查獲的物品是酒店依舊客人的財物，一律革職處分。出納員應養(yǎng)成主動對帳的適應，主管隨時抽查柜臺帳目，發(fā)覺帳面與實際不符而未能提出合理解釋者，一律革職處分。職員的獎懲實施均由單位主管填報“獎懲通知單”，送交人力資源部，呈總經理核準，情節(jié)重大者，呈董事長核準。第十三節(jié)職員申述政策：當職員遭遇任何不平而申述時，其部門主管應公正傾聽職員的申述。申述的員工可向更高級的治理階層請示。程序：職員如有任何投訴，須先與其直屬主管進行討論，如在一段合理時刻內任未能解決，可將其申述轉到更高一層處理。在下一時期，職員若對決議不中意，此申述案將呈送至個不的部門主管處，此主管會在收到申述案三天之內按照安排時刻與提出申述的職員針對該問題討論。工作問題及職員申屈職員在工作中遇到不中意的或不公平的待遇，可投函或親自向部門主管或人力資源部主管投訴。如職員選用投函方式，須注明姓名及所屬部門以示誠意，無名的函件將一概不予處理。除該職員叮囑外，所有投訴將絕對保密。部門主管或人力資源部收到投訴后，會立即進行調查及盡量在7日內給與職員答復。若人力資源部經理認為未能解決該投訴事宜，該職員可將該投訴再轉交有關系列主管及總經理后決定。*紀律處分政策采取行動前，必須有足夠的理由和清晰的事實證據。適用于違反自然托付。如遇到有過類同的情況，必須處理公平及一致。適用于明知故犯的情況，如觸犯所有治理守則的規(guī)定。同意職員有上述的權利。第十四節(jié)教育訓練為配合以后的進展目標，充實職員的知識技能，發(fā)揮個人潛在的技能以提高效率，特不重視職員的教育訓練。所有教育訓練按例由人力資源部統(tǒng)籌辦理。要緊的訓練項目依據對象的不同而分為下列各項：新進人員的教育訓練。專業(yè)人員的教育訓練，包括各營業(yè)單位人員及一般行政人員。治理人員的教育訓練，包括各單位主管。凡本公司職員參加在職教育訓練，除制定訓練考核與獎懲方法之外，均記錄于職員個人資料中，以作為以后晉升或調用的參考。專業(yè)訓練由部門主管負責執(zhí)行，人力資源部門協(xié)助。*外訓課程贊助打算目的學習新知、提高職員專業(yè)技術水平。降低職員流失律。增加工作爽朗性及彈性。職員提升參考。補充內部訓練工作。對象必須為服務滿六個月的全職職員。要求：必須由上司推舉。申請人必須工作記錄良好，年度或試用期考核達乙級及以上。提供的訓練課程必須詳盡。贊助課程的申請必須由公司代為申報。贊助課程費必須由職員預先支付。職員考獲證書后，持證書或副本向人力資源部領回預付課程費用。申請贊助費若超過人民幣1000元，將由酒店之培訓單位份時期付款?？极@相關證書后申請人民幣1000元以內的職員必須在以后的1年內不能自動離職，否則從薪資內扣除。申請超過人民幣1000元以上的職員自動服務期間至少2年內，公司依據實際情況依次增加服務時刻。每單元課程獨立計算自動服務時刻。第十五節(jié)出差職員因工出差時，差旅費預支申請與差旅費報銷手續(xù)，依據本規(guī)定辦理。職員因工出差區(qū)分為：當日出差： 奉準外出洽公，當日以內返回者。國內出差： 奉準一日以上，并需在外住宿者。國外出差： 奉準出國洽公受訓或參加國外旅游會議活動或參觀考察 者。職員除因臨時決定或緊急事故外，應事先提出申請經主管核準后才能夠申請預支差旅費。臨時或緊急出差時，應于事后補辦手續(xù)。職員出差完畢返回五日內，須據實填報“出差請款單”，連同各項單據，一并呈報核銷；預期報銷者，財務部得由該職員當月份薪資先行扣除，特準者例外。一般職員隨同高級職員出差者，視情況必要時，有隨行高級主管認定，得比照高級主管申報。出差人員因業(yè)務需要，聘請店外人員外出共同辦理者，店外人員因得比照出差人員同等支付差旅費。出差人員除預支差旅費外，其他因公支付的費用，經核準后得依單據或證明文件據實報銷。財務部主管對呈報差旅費的結果報告，應負核實之責，不得有虛報情形。經查明有虛報事實者，應以侵占公款論處。職員申請差旅費的各項報表，均由財務部供應，其差旅費的申請與結報由財務部主辦。*差旅申請職員因工作關系，需要在省外或國外工作，可由主管事先向總經理及財務事先申請預算；公干回來后，依照所有發(fā)票總額向財務報表，但數字決不可超過原有預算金額。交通費1.職員因工作關系，被要求工作至凌晨00：30或06：30才下班，可由主管事先申請交通費。在工作崗位附近居住的職員，則依照情況發(fā)放交通費。所有申請必須在每個月5號之前申請。財務部門將審核居住地而決定批準與否。申請款項以支票在每月發(fā)薪時同時發(fā)放。第十六節(jié)福利年假：凡在本酒店連續(xù)工作滿一年者，在不阻礙本身工作進度的情況下可申請年假，休假期間薪資照給。給假方式如下：服務滿一年以上未滿三年者，每年7日。服務滿三年以上未滿五年者，每年10日。服務滿五年以上未滿十年者，每年14日。服務滿十年以上者，除年假外日，每工作一年加一日，但每年假日總數不得超過30日，除主管特準外不得越年使用（以僱用日期為準），準予延期者至多不得超過三個月，超過三個月者必須予以注銷。此項休假由主管會同職員一起排定，但得視實際情況予以變更。職員遇部門業(yè)務旺季期間時，不得申請年假休假，倘若年終累積的年假未休完得依照個案方式呈核并發(fā)予日薪，另若有專門事由者，應提明事由呈報部門主管核準。（副）總經理級以上的主管年假為兩個星期，并適用上述年假規(guī)定。年中到職者，服務滿一年后，該年度的年假依比例遞減。（不滿一天者，以四舍五入計算）上班年度年假的請休天數，不得超過該年度核準年假天數的一半。年假須事先申請，不得事后補請。每次申請?zhí)鞌抵辽僖惶?。三天以下者，三天前提出申請；單位主管批示－副總－人力資源部。七天以下者，七天前提出申請；單位主管批示－副總－總經理－人力資源部。七天以上者，十五天前提出申請；單位主管批示－副總－總經理－人力資源部。國家法定假日：除了按照國家規(guī)定的假期實行休息以外，各部門能夠按照自身的營業(yè)特點予以調整。婚假及結婚禮金：婚假：服務滿六個月以上的職員結婚，可享受帶薪婚假七天?；榧俣Y金：服務滿一年以上的職員申請婚假禮金為人民幣300元。申請婚假及婚假禮金必須將有關結婚證明證書副本提交人力資源部，婚假禮金必須在婚后一個月內報取，專門情況可經總經理批示延期申報。產假及生育禮金：女性職員生產給假56天；服務滿一年以上者支領全薪，服務未滿一年者支領半薪。男性職員配偶分娩假期按照國家有關規(guī)定執(zhí)行，不得提早或延后申請。申請產假應出示有關醫(yī)院的證明。不管公司職員或職員配偶生產皆可申請禮金人民幣100元。喪假父母、喪偶：7天，薪資照給。祖（外）父母、夫（妻）父母、子女：5天，薪資照給。兄弟姐妹：4天，薪資照給。只有在直系親屬死亡時，方可申請人民幣100元的喪假撫恤金。喪假注銷上班時，須繳有關證明文件。職員保險：（資料不全）慶生福利：為回饋職員、增加職員的歸屬感，凡在酒店服務的職員，酒店在其生日之際將為職員提供一份慶生福利。年節(jié)津貼、年終獎金：視酒店的盈利狀況。酒店設醫(yī)療服務中心，酒店職員如軀體不適，憑身份證明可享受門診服務。各種職工活動，統(tǒng)一由酒店福利委員會協(xié)同人力資源部辦理：榜樣職員的選拔：每月辦理選拔一次，由各部門推舉產生。職員慶生會：每月舉辦一次。職員忘年會：每年農歷春節(jié)前舉辦。年度職員旅游：每年舉辦一次。酒店設立各種活動社團，歡迎依據個人興趣選擇加入。職員因病或專門事故，接著急救的小額個人貸款。職員福利委員會由各單位依照職員比例選拔人員擔任，此職務屬于無職位職務。職員福利委員會的章程另行修訂。獎金職員的獎金分為年終獎和年終考績獎金兩種。年終獎金核發(fā)規(guī)定：年終獎金核發(fā)，由總經理依據當年運營績效，經核算后提報董事長或董事會核定后核發(fā)。職員年終獎金的核算，以當年12月份的個人薪資為標準.職員年終獎金核算日期為1月1日至12月31日止，服務滿一年的職員發(fā)給全額獎金，其余的按照服務的月數的比例發(fā)給，其公式為:職員實際服務日數X月薪/365天=應得年終獎金試用未滿及當年12月31日前離職者，不發(fā)年終獎金。留職停薪的職員，在農歷春節(jié)前復職者，以實際服務月數發(fā)給。職員年終獎金定于春節(jié)前發(fā)放。職員年終獎金核發(fā)名冊，由人力資源部呈辦。年終考績獎金核發(fā)規(guī)定：年終考績獎金的核發(fā)，年終考績獲甲等及優(yōu)秀的職員，應酌發(fā)考績獎金?？伎儶劷鸬慕痤~由人力資源部呈報總經理核定后，轉呈董事長核發(fā)。年終考績獎金的核發(fā)，以正式職員編制內的職員為限。第十七節(jié)考績與考核職員靠績區(qū)分為下列兩種：年終考績專案考績年終考績的計算日期自當年的1月1日至12月31日。試用未滿者，不辦考績。年終考績時當年的功過相互抵消，但后過不可抵前功。專案考績依本酒店獎懲規(guī)則所定標準，適時辦理，由其單位主管簽報。職員年終考績，評定全年成績實得分數后，并區(qū)分為五等級：優(yōu)等：90分以上者。甲等：80分以上者。乙等：70分以上未滿80分者。丙等：60分以上未滿70分者。丁等：未滿60分者。上述考績等級，作為職員晉升、調遷、降級、減薪、解僱以及年終獎金、調薪的要緊依據。職員年終考績，連續(xù)兩年丙等者予以降職、減薪。考績丁等者即予解僱。職員平?？己耸马棧簽榧訌娐殕T平常考核，使任免、晉升、調遷、獎懲及訓練均能緊密配合，其目的在考核職員的工作效率，品德、操守、學習態(tài)度、出勤情況，籍以提薦人才，淘汰不力人員。職員平?？己耸遣块T主管的責任，應依據分層負責、逐級授權的原則，對所屬職員切實進行考核。各級主管辦理平?？己藭r應注意如下事項：主管對所屬職員的工作，應按其職務作適當安排。再據以考核其工作績效，記錄于日?？己吮碇?。主管對所屬的平日生活、言行，應隨時觀看考核，并獎優(yōu)列事跡查證屬實后予以記載。主管對所屬職員的品德、操守有專門不良記錄者，應密送上級主管核閱后，情節(jié)重大者，專案處理。職員考績表所記錄檔案為機密檔案，不得任意泄漏。主管依據平?？己?，對工作績效與品德有專門優(yōu)異表現(xiàn)者，得依獎懲方法，專案簽請獎勵。主管依據平?？己?，對工作績效與品德表現(xiàn)欠佳者，隨時予以記錄外，應指示改造并觀其后效，以作年終考績的參考。主管辦理平?？己藭r，如有下列情況之一者，其上級主管應會同人力資源部，簽請總經理予以儀處：不按規(guī)定執(zhí)行考核者考核不實者。發(fā)覺職員有重大優(yōu)劣事跡，未予以記錄及即時處理者。對所屬職員違法失職事件，有意掩護包庇者。年終考績各級主管辦理時限如下：直屬主管于12月20日前辦理完畢。部門主管于12月25日前辦理完畢。由人力資源部匯整呈總經理閱批。第十八節(jié)留職停薪1.職員經正式錄用滿一年者，得申請留職停薪。職員遇有下列情形之一者，得申請留職停薪：病假超過規(guī)定假日者。應召入伍服役者。家庭發(fā)生重大事故，有證明者。預備參加政府舉辦的考試者。持外國護照或簽證，須往外國辦理登記者。因案停職或被羈押，未經法院判決確定者。出國深造者。職員申請留職停薪時，應填寫“留職停薪申請書”并附有關證明文件，除服役外，以一年為期限，逾期應辦理離職，僅有空缺時在予以任用；逾期未辦理離職者，視為自動離職。職員如因情況專門，留職停薪的期限超出規(guī)定者，得以專案呈請總經理轉呈董事長核準。職員申請留職停薪核準后，其留職停薪期間，停止加入勞動保險，復職后再予以投保。職員留職停薪期間，如發(fā)覺已在其他公司上班者，立即予以解職。第十九節(jié)升遷1.職務調整的晉升，有下列情況的予以辦理：上一職位出現(xiàn)空缺，由部門主管依照需要選員晉升。人員的職務有變動調整時，部門主管可視實際需要建議適當調整其職位或職等。以上職位調整晉升，綜合檢討項目如下：上一職位確實有空缺，必須選員接任。個人職務確有變動，必須調整職位或職等，以應實際需要。晉升人員的能力、工作績效確實能勝任新職位。晉升人員的年終考核在甲等以上者，并在前一年未受記過以上處分者。職務異動調整晉升者，需經部門主管施以專業(yè)訓練三個月以上，成績優(yōu)異。職等調整的晉升：若表現(xiàn)杰出，考績評為甲等者，主管可視實際情況調整職等兩等，但不可超過三等。本項職等調整晉升，每年元月定期辦理一次。實際工作（含試用期間）未滿完整年度者，列入考績但職等不予晉升，須以次年完整年度方得入職等級晉級考評。“停薪留職”為復職者亦不列入晉級考評。第二十節(jié)離職1.離職：職員離職或解僱職員應按照下列規(guī)定事先提出告知用期的職員須于7日前通知。試用期滿的職員需于在1個月前通知。副理級以上的職員需要在60日前通知。終止合約：約聘人員合約到期未獲續(xù)約的，應辦理離職。解僱：凡試用不合格，違反本公司人事規(guī)章經裁處解僱者，均應離職。職員離職時，如有遺失公物者，應賠償：職員守則識不證、胸卡等制服－依據酒店制服治理方法扣款因業(yè)務需要所領取的公物（耗材除外）各部門主管級及經管各項業(yè)務的人員于調（離）職時，須向人力資源部領取離職單，辦理離職，并應就職務范圍內的業(yè)務及經管財務等具備清冊，于辦理移交手續(xù)時，由交接雙方簽章后各執(zhí)一份，并將另一份交主管部門備查。離職人員未按規(guī)定辦理手續(xù)者，薪資將被暫緩發(fā)放，若于通知期限內仍不辦理者，除不發(fā)給離職證明外，并由保證人負責賠償財物。情節(jié)重大者，送請有關機關究辦。交接手續(xù)：業(yè)務交接：列清冊，交接于監(jiān)交人會簽。人事交接：識不證、胸卡及治理守則交回人力資源部。財務交接：到財務部辦理，查明有無借支、欠款、簽帳等。辦公物品交接：到總務部會簽，并查明物品領用記錄，如制服、文具等，并作交接歸還手續(xù)。經驗交接：對本工作中所遇到的阻礙及克服困難過程中所體會的經驗進行闡述。環(huán)境交接：對酒店內外所處的環(huán)境與必須接觸的人際關系，列入交接范圍。年假以工作時刻按比例計算，如有預支年假的情況，則以扣薪彌補。勞資雙方若要立即終止合約，即僱主或僱員提出者必須要繳付其通知期間內的工資做補償。（被解僱者不適用）經查有遺漏或手續(xù)欠妥者，應立即會同接收人、監(jiān)交人、會計人員核算，于3日內補辦清晰。職員任職滿一年者，自動請辭經核準者，人力資源部得核發(fā)“職員服務證明書”。職員申請辦理服務證明文件，其區(qū)分如下：在職證明、離職證明，向人力資源部申請辦理。專門證明文件，由人力資源部呈請總經理核發(fā)。部門主管推舉函，需要具備以下條件：任職期間無不良記錄者。任職至少滿一年者。薦函的核發(fā)主管人員由總經理具名簽發(fā)。一般職員由總經理核準后，由人力資源部核發(fā)。職員于試用期未滿自動請辭者，應繳扣下列項目的成本費用：職員服務證職員手冊服務銘牌更衣柜鑰匙員工制服第二十一節(jié) 資遣經正式任用的職員，有下列情形之一者，得由單位主管會同人力資源部)門簽請資遣:因編制緊張或單位裁并，無適當工作可派用的人員。對現(xiàn)任職務無法勝任的職員。健康不佳，嚴峻阻礙工作的人員。因不可抗力所造成的災難，須資遣的人員。預告資遣的職員，除發(fā)給之預告期滿之日的薪資外，并依據下列規(guī)定核發(fā)資遣費：連續(xù)工作三個月以上未滿一年者，于十日前預告。連續(xù)工作一年以上未滿三年者，于二十日前預告。連續(xù)工作三年以上者，于三十日前預告。預告期間，每周可外出兩日另謀他職，薪資照發(fā)。預告資遣的職員，除發(fā)給之預告期滿之日的薪資外，并依據下列規(guī)定核發(fā)資遣費：服務每滿一年發(fā)給相當于一個月平均薪資的資遣費。依據上項所計算的剩余月數，或工作未滿一年者，依比例計算發(fā)放，未滿一個月者按照一個月計算。4.職員受免職或開除處分者，不得享有資遣的權利。第二十二節(jié)退休與撫恤1. 經正式任用的職員，有下列情形之一者，可向單位主管或人力資源部申請退休：連續(xù)工作15年以上，年滿55歲者。工作25年以上者。2. 職員有下列情形之一者，必須退休：滿60歲者。年老體弱或軀體殘廢不能勝任工作者。3. 部門正副主管或專業(yè)人員，如有接著服務的需要，能夠逐年延長退休年限。職員退休金核發(fā)標準如下：年資每滿一年者給予兩個基數，但超過15年工作年資，每滿一年給予一個基數，最高總數以45個基數為限。未滿半年者按照半年計，滿半年者以一年計。退休金基數的標準，只核準退休時，一個月平均薪資。依據第二條第2項所必須退休者，依上述標準外另加百分之二十。本章節(jié)第2條所稱“年老體弱或軀體殘廢者”，僅依勞動保險法所訂立的標準。職員退休金的擢升，依據政府頒布的法規(guī)辦理。職員因公造成死亡、殘疾、損害或疾病時，其補償及撫恤的辦理按照政府頒布的法規(guī)進行。除總經理能夠批準個不職員延長退休時刻外，所有職員一律在60歲前退休。職員也能夠健康為理由，由認可大夫證明后申請?zhí)嵩缤诵?。第二十三?jié)其它1對內及對外溝通請職員經常留意公布板的公告。職員治理手冊已包含職員必須的資料，若有疑問，請與人力資源部查詢。任何對外或對內發(fā)表的資料及內容，都必須經人力資源部主管及總經理批核。2告示板各個職員有責任經常留意公布板的公告。若有需要，職員必須執(zhí)行公布板上的資料指示。公布板內容必先通過治理部門的審核，方可公布。如因個人疏忽以至于觸犯酒店規(guī)章，其結果有職員自行負責。3使用設施副總級以上職員及家人，能夠使用各項酒店設施。董事級到副理級職員，能夠使用各項酒店設施。所有能夠使用酒店設施的人員，應當幸免在酒店業(yè)務繁忙時使用，時刻以客人為先。所有酒店的開支都能夠使用簽帳或現(xiàn)金支付。被邀請的來訪客人，都以正式訪客手續(xù)辦理。職員在餐飲部消費或購物時，能夠獲八折優(yōu)惠。4賄賂未經總經理批準，職員不可與酒店有關顧客、供應商或他人，因工作關系而得到任何金鈔票、貸款、禮物、獎品、合約、服務等各種利益。在習俗慣例的禮節(jié)中，經總經理批準，職員可同意人民幣100元以內的禮金。任何違反以上規(guī)定的職員，必須以紀律處分。關于第一條中所述“利益”，現(xiàn)定義如下：任何贈送、貸借、費用、酬勞或回傭，它們是由金鈔票或有價的保證、或其他的保證、或其他的財產，或任何種類的財產上的裨益等所組成的；任何職位、僱用或契約；任何借貸、負累或其他的負債的全部或一部分的支付、獲免、清還或清償；任何其他的服務或照顧（招待除外），它們包括愛護免受任何刑罰或喪失資格的處置或憂慮，或愛護免受任何紀律、民事或刑事性質的控告，不管他們差不多進行或未有進行；任何權力、權利或職務的執(zhí)行或克制執(zhí)行和；任何在前面1、2、3、4、5段里所講的利益的意思之內，對那利益作任何提供、承擔或承諾，不管他們是附帶有或沒有條件的?！罢写钡囊饬x，是指供應食物或飲料，在供應時候作飲食用，和任何和這供應有關的其他招待，或和這供應同時做出招待。

第三章勞動安全衛(wèi)生工作守則工作安全總則事業(yè)勞工安全衛(wèi)生治理及各級的權責設備的維護與檢查工作安全與衛(wèi)生標準教育與訓練急救與搶救防護設備的預備、維護與使用其他有關安全衛(wèi)生事項第一節(jié)工作安全總則“預防勝于治療”，你的安全是我們所關懷的。治理者有責任確保職職員作環(huán)境的安全，由你協(xié)助，才能做好工作安全。下列準則能關心你幸免意外：假如你不明白如何安全的進行工作，請教你的主管。最好不要開玩笑，或動手動腳的玩笑，這些對同事或顧客是危險的。工具使用后，要收好，不要留在走道上。走路時，注意前面，并保持靠右，要確保走道光線充足。走路時，不要攜帶會擋住你視線的東西。照明不佳之處應立即知會。地板要幸免油膩、滑濕，通過時若發(fā)覺滑濕，隨時清理他們。爬高時，務必使用梯子，使用時注意梯子是否放好，同時注意不要偏向一邊。破裂的玻璃杯或餐盤要放在專用的容器內。在沒有適當安全防護措施下，不要冒險做專門危險的情況。走路時，盡量不要跑；上下樓梯時，使用扶手。電線會帶來危險，不要讓電線橫跨門口、走廊、或其他通道。要拔下插頭時，應握住插頭，不要用濕手拉電線。處理熱的東西或化學品時應格外注意，特別注意盛載的容器是否有漏洞，以免受傷。潑在地上的液體應盡快處理。各項意外報告當顧客及職員發(fā)生受傷的意外事件時，不論意外事件多么輕微，應立即向直接主管報告。當顧客發(fā)生受傷的意外事件時，應立即向大廳值班副理報告。大廳值班副理應立即照顧顧客，并預備各項必要物品。發(fā)生職員受傷的意外事件時，必須于當日內向人力資源部報告。人力資源部會預備各項資料，并預備辦理能夠申請的保險給付。急救箱置于許各部門及人力資源部，需要時聯(lián)絡主管，他會告訴你哪里設有急救箱。酒店的工作安全在我們酒店為客人服務的過程中，您是最重要的角色，要把你的角色演好，你必須具備健康的軀體、行動敏捷，才不致發(fā)生任何意外。除了您自身的安全要注意外，客人的安全維護也是您的責任。若要幸免任何意外的發(fā)生，每一位工作同仁都得隨時保持警覺。如何幸免意外發(fā)生：依照調查有百分之九十的酒店意外是由于來賓和工作人員的疏忽所引起的，僅有百分之十是發(fā)生于環(huán)境的不安全。工作中受傷最大的緣故是跌倒，包括被電線、地毯邊緣、隨意擺在地上或轉角的掃帚、物品所絆倒，以及在滑濕的地板上滑倒，關于這些日常危險尚能保持警覺的話，能夠使來賓和您幸免許多損害。常見的疏忽行為包括：通道上放置容易絆倒行人的物品。不必要的急速行動。提舉重物是不恰當的方式。對四周不留意。破損有缺口的器皿或用具。設施設備擺放方式不當。沒有遵循機械操作的安全守則。使用表層絕緣體破壞的電線。故障的設備沒有報修。第二節(jié)職員安全衛(wèi)生工作守則1事業(yè)勞工安全衛(wèi)生治理及各級的權責主管人員的責任本條所稱的主管人員，是指在各責任區(qū)工作場所中從事治理、指揮或監(jiān)督工作的人員。主管人員應負有防止意外事故發(fā)生的責任。主管人員應與其他主管人員合作，共同防止意外事故的發(fā)生。各主管人員應對下列事項負責，并對下屬施以正確教導，監(jiān)督工 作的安全，若有不安全行為時，隨時加以糾正，以防止意外發(fā)生。防治工作方法錯誤引起的損害。防止物料儲藏或儲運方法錯誤發(fā)生的損害。防止機械、電器等使用不當發(fā)生的危害。防止液化石油氣、天然氣等危險物品引起的損害。防止自然災難引起的損害。其他維護顧客及職員健康、生命安全等必要措施。各主管負有工作地區(qū)范圍內的清潔及整頓工作。關于新進人員詳盡解釋有關安全衛(wèi)生的規(guī)定及工作方法。主管人員實施檢查、檢點，如發(fā)覺對職員有危害之處時，應立即 報告上級主管或勞動安全衛(wèi)生主管或其他相關人員，并立即采取 必要措施使職員停止作業(yè)，退避至安全區(qū)域。治理人員應辦理下列規(guī)定的職員安全衛(wèi)生治理事項：制定職業(yè)災難防止打算，并指導有關部門實施。規(guī)劃、督導各部門的職員安全衛(wèi)生治理。規(guī)劃、督導安全衛(wèi)生設施的檢查與檢點。指導監(jiān)督有關人員實施巡視、定期檢查、重點檢查及作業(yè)環(huán)境測定。規(guī)劃及實施職員安全衛(wèi)生教育訓練。規(guī)劃職員健康檢查，實施健康治理。督導職業(yè)災難調查及處理，辦理職業(yè)災難統(tǒng)計。向僱主提供有關職員安全衛(wèi)生治理建議及資料。各部門主管及班組長應同意職員安全衛(wèi)生治理人員關于安全衛(wèi)生事項的指導，并督促所屬職員配合實施。操作前應確實檢查機器防護設施是否失效，如失效應報請有關人員維修。其他有關職員安全治理事項。依規(guī)定設置的安全衛(wèi)生設備，職員應遵循下列事項：不得任意拆卸或使其失去效能。發(fā)覺被拆卸或喪失效能時，應即報告業(yè)主或主管人員。傳動帶不用時不得掛于動力傳動裝置的轉軸上。機械開始運轉有危害之處者，應以規(guī)定的固定信號操作。研磨機的使用應依據下列規(guī)定：研磨機的使用不得超過最高轉數。磨輪使用，除該磨輪為側用外，不得使用側面。研磨機使用，應于每日作業(yè)開始前試用十分鐘以上，磨輪更換時應先檢驗有無裂痕，并在防護罩下試轉三分鐘以上。從離心機械中取出內裝物時，必先停止機械運轉。離心機械的使用，不得超過該機械的最高使用回轉數。單位的材料或成品物件存放必須穩(wěn)固，不可有傾斜或堆積過高， 不可堵塞通道。堆積物料有倒塌或掉落之處時，禁止閑人進入該場所。職員進入存儲大量物料的槽桶時，進入的工作人員必須由上方進 入，不得由下面進入。自地面2米以上高度的積垛，其積垛與積垛之間下端距離在10 公分以上。自地面2米以上高度作業(yè)，必須要設置工作臺，臺上的四周須裝 護欄方可作業(yè)。以引起火災及爆炸危險場所，職員不能使用明火等。不得在工作 場所或倉庫吸煙，電開關制必須設在門外，不能夠使用任何電啟 動變壓器，並須要注意任何金屬或石頭碰撞或磨擦時可能產生 的火花都會產生不可彌補的災害。化學設備或其附屬設備，應依據操作要點進行操作，其要點內容 包括下列各款：閥、旋塞等操作。冷卻裝置、攪拌裝置及壓縮裝置的操作。溫度計、壓力計及其他計測裝置的調整。安全閥及其他代用品的安全裝置的調整。檢點各個易發(fā)生危險位置是否有危險物的泄漏。試料的采取。發(fā)生異常狀態(tài)時的緊急措施。其他防止爆炸或火災的措施。第十七條， 使用乙炔熔接裝置從事金屬的熔接、熔斷或加熱時，從事處置乙炔熔接裝置的職員應遵循下列規(guī)定： 對使用中的發(fā)生器或乙炔鋼瓶，不得使用有發(fā)生火花之處的工具或預測器。 檢點乙炔熔接裝置泄漏時，應使用肥皂水等安全設施。第十八條， 使用電焊熔接，嚴防火花噴濺，防止火災，工作人員應戴護目鏡。第十九條， 使用蒸汽、瓦斯、水、電器開關前，須確定可不能因此損害他人及自己時，方可使用。第二十條， 鍋爐、壓力容器操作人員在上班時刻內，各依職務嚴守操作程序，不得擅離工作職位，時刻注意鍋爐、壓力容器運轉及有關儀表安全。第二十一條，非經主管或專業(yè)訓練，不得進入冷凍庫工作。第二十二條，冷凍庫房內不得裝鎖，工作人員須穿防凍工作服及防滑鞋。第二十三條，瓦斯緊急開關（閥）、消防栓、滅火器置方處，不得堆積雜物或堵 塞。第二十四條，為防止電氣災難，所有工作人員應遵守下列事項:電器的裝設與保養(yǎng)非領有電工執(zhí)照或極具經驗的電器工作人員外不得擔任。為調整電動機械而停電，其開關切斷后，須掛牌標示。發(fā)電室、變電室等工作場地，非工作人員不得隨意進入。不得以肩負的方式攜過長的物體通過高壓設備或其中間。開關的關閉應完全，如有加鎖裝置，應于操作后加鎖。拔卸電器插頭時，應拉插頭處。切斷開關應迅速切實。不得以濕手或濕操作棒操作開關。非執(zhí)業(yè)范圍，不得擅自操作各項設施。如遇電氣設備或電路著火，須用不導電的滅火設備。第二十五條，使用樹脂、去漬油、酒精、松香水等溶劑時遠離熱源并隔離存放。第二十六條，職員平常應注意消防器材及滅火器位置，了解太平門及疏散通道。第二十七條，高壓氣體容器不論盛裝鍋或空容器，使用上應注意下列事項：確知容器的用途無誤者，方得使用。高壓氣體容器應標明所裝氣體的名稱，不得隨意灌裝或轉裝。容器外表顏色，不得擅自更改或涂抹。容器使用時應加固定。容器搬動不得粗莽。焊接時不得在容器上試焊。容器應妥善治理、整理。第二十八條，高壓氣體容器不論盛裝或空容器，搬運上應注意下列事項：溫度保持在攝氏四十度以下。場內移動盡量使用手推車，並務求安全直立。用手移動容器，應確認護蓋旋緊后，方可立直移動。容器調起搬運不得直接用電磁鐵、吊鍵、繩子等。容器裝車或卸車時，應確認護蓋旋緊后才可進行，卸車時必須使用緩沖板。盡量幸免與其他氣體混載，非混載不可時，應將容器的頭尾反方向置放，隔開相當間距。運載可燃性氣體時，要配備滅火器。運載毒性氣體時，要備帶汲取劑、中和劑、防毒面具。盛裝容器的運載車輛，應有戒備標志。運送中遇有漏氣，應檢查漏出部分，給予適當處理。搬運中發(fā)覺溫度異常高升時，應立即淋水冷卻，并由有關單位處理。第二十九條，液化石油氣、天然氣安全治理守則：本酒店所使用的液化石油氣及天然氣，工作人員須明白其總開關的位置，在停止使用或打烊后，先關總開關在關爐灶開關，打開總開關前，先檢查爐灶開關是否關閉。各廚房使用瓶裝液化石油氣守則：容器要直放，并使其不致因碰到而傾斜。容器必須在離開火器至少2米以外，其周邊溫度需在30度以下。容器置放在箱內時，箱底須有換氣孔，維持良好通風狀態(tài)，容器腰部須以鐵鏈固定。容器及調整器附近不得放置易燃物品。裝卸容器時應旋緊開關，并注意調整器不使其松動。輸氣管的裝置須離開電線等金屬管路15公分以上，輸氣管的橡皮管不得超過3米。點火前先聞有無臭氣，先確定有無臭氣溢出。打開燃氣瓶開關前，先檢查爐灶開關是否關閉，先開啟瓶蓋開關，在緩慢啟動爐灶開關點火。點火時須將火柴或點火器接近爐灶口，然后緩緩旋開旋塞點火，不可先旋開旋塞后再點火。調整器的調整螺旋，不得隨意轉動。使用時因風吹或輸氣管壓