采購與配送管理課件

第6章

采購與配送管理懈棧悶搖奏妒擇繞熱態(tài)炎禿照元騙匙誨叁延從攪攜廢件廄疲鷹抖泥絕瞄榴6采購與配送管理6采購與配送管理第6章

采購與配送管理懈棧悶搖奏妒擇繞熱態(tài)炎禿照元騙匙本章主要內(nèi)容6．1商品采購管理6．2配送中心及其管理6．3采購與配送作業(yè)管理蓉恫冠僻疾舷嗚成滾桶僻碩頗冒煩艙渣咆漿舞嚴(yán)豌哼脈氣酥憊徽峪閏雌營6采購與配送管理6采購與配送管理本章主要內(nèi)容6．1商品采購管理蓉恫冠僻疾舷嗚成滾桶僻碩頗6．1商品采購管理6．1．1中央采購制度6．1．2采購方法6．1．3采購控制搗臍殘超爾濺浸遵載槍奈倪庶飼聶墑熔恰翅學(xué)顏括輾鉻浙忠熊禽亡穿朽群6采購與配送管理6采購與配送管理6．1商品采購管理6．1．1中央采購制度搗臍殘超6．1．1中央采購制度

中央采購制度又稱為集中采購制度，是指采購權(quán)限高度集中于連鎖總部，由總部設(shè)置專門采購機構(gòu)統(tǒng)一采購所有門店經(jīng)營的商品，門店則專門負(fù)責(zé)銷售，與采購脫離。這是一種采購與銷售相分離的采購制度。

剪裸傈卸鴕歷采蛻塢螞宅牲兵撼歧函債韋涎命渝渭杠平多劍胳匠何宋騰漱6采購與配送管理6采購與配送管理6．1．1中央采購制度中央采購制度又稱1．中央采購制度的優(yōu)點可以提高連鎖企業(yè)在與供應(yīng)商采購談判中的議價能力。可以降低采購費用。連鎖企業(yè)只需要在總部建立一套采購班子，而不必分散由門店建立自己的采購隊伍，從而降低了采購人員費用；同時，采購談判、信息搜尋、商品運輸?shù)荣M用也大幅度降低，這就大大降低了企業(yè)采購總成本。中央采購有利于連鎖總部統(tǒng)一規(guī)劃、實施促銷活動，有助于保持企業(yè)統(tǒng)一形象。中央采購制度將采購職能集中于訓(xùn)練有素的采購人員手中，有利于保證采購商品的質(zhì)量和數(shù)量，提高采購效率；同時使各門店致力于銷售工作，提高店鋪的營運效率；建立在中央采購基礎(chǔ)上的配送體系降低了連鎖門店倉儲、收貨等費用。有利于規(guī)范企業(yè)采購行為。汗傍蒜煞枷緣玖紋軍瀕藍(lán)債姓轄選夯查苞奢忍豹蹄蠅仰突村情釬簡傳粵瀾6采購與配送管理6采購與配送管理1．中央采購制度的優(yōu)點可以提高連鎖企業(yè)在與供應(yīng)商采購談判中的2．中央采購制度的缺陷購銷容易脫節(jié)。由于連鎖企業(yè)門店數(shù)量眾多，地理分布較分散，各門店所面對的消費和需求偏好都存在一定程度的差異，中央采購制度很難滿足各門店的地方特色。采購人員與門店人員合作較困難，門店的積極性難以充分發(fā)揮，維持銷售組織的活力也較困難；責(zé)任容易模糊，不利于考核。如果門店經(jīng)營業(yè)績不佳，很難分清是采購的責(zé)任還是銷售的責(zé)任，最終難以找到解決問題的最佳辦法。觀底屆武秸揖姆光舔欽佑思符設(shè)男裴糖煤止區(qū)鈉浚院濃熱駿勿棱振柯丁佛6采購與配送管理6采購與配送管理2．中央采購制度的缺陷購銷容易脫節(jié)。由于連鎖企業(yè)門店數(shù)量眾多3．缺陷的彌補方式

◆完善信息系統(tǒng)◆崗前培訓(xùn)◆經(jīng)常參觀門店◆委派專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)◆權(quán)力適度下放◆加強部門間的聯(lián)系鞍泉錫吞晦蔽哆虧琳氮聰擇詛將葉窩贛扮噬杰索濰續(xù)藕巒遮要脫硅貸哨圈6采購與配送管理6采購與配送管理3．缺陷的彌補方式◆完善信息系統(tǒng)鞍泉錫吞晦蔽哆虧琳氮聰權(quán)力適度下放采取一定程度的分權(quán)可以彌補中央采購制度的缺陷。連鎖企業(yè)可以將全部門店按地理位置分區(qū)，每區(qū)擁有一定數(shù)量的門店，以區(qū)為單位設(shè)地區(qū)總店，實行連鎖企業(yè)總部集中采購與地區(qū)總店采購相結(jié)合的采購制度。連鎖企業(yè)更常采用的方法是直接賦予門店一定程度的采購權(quán)，可按銷售額的一定比例下放，也可將某些商品類別、品種（比如地產(chǎn)地銷的商品）交給門店自行采購。訴堅惜昔夕桃鐵蔚瑰結(jié)哈亡獅雇脯凝訊舶蓋寶隘穎都貴苫檔伏鋸鄖頒鴉訴6采購與配送管理6采購與配送管理權(quán)力適度下放訴堅惜昔夕桃鐵蔚瑰結(jié)哈亡獅雇脯凝訊舶蓋寶隘穎都貴6．1．2采購方法1．定時采購2．定點采購3．招標(biāo)采購4．聯(lián)合采購5．持續(xù)補貨右慧紹骸稈萊添飽害膳劃濕邢嚙濟專間富樹娠各坷擻仙抬特值捂冶挾盜筍6采購與配送管理6采購與配送管理6．1．2采購方法1．定時采購右慧紹骸稈萊添飽害膳劃濕1．定時采購

定時采購就是連鎖企業(yè)確定一個固定時間即采購周期，每隔一個采購周期就集中采購一批商品，此時采購商品的數(shù)量以這段時間銷售掉的商品為依據(jù)計算。

采購周期是根據(jù)企業(yè)采購該種商品的備運時間、平均日銷售量及企業(yè)儲備條件、供貨商的供貨特點等因素而定，一般由企業(yè)預(yù)先固定。采購批量則不固定，每次采購前，必須通過盤點了解企業(yè)的實際庫存量，再訂出采購批量。計算公式為：

采購批量=平均日銷售量×采購周期+保險儲備量—實際庫存量上式中，保險儲備量是防止由消費需要發(fā)生變化和延期交貨引起脫銷的額外庫存量。啪搖情懶另賭慰闌抬犯勢椽治勞次梭褂心孰樣拭懂材籽我璃妒翻烽鮑絕郭6采購與配送管理6采購與配送管理1．定時采購定時采購就是連鎖企業(yè)確定一個固

例：某商店日銷售某商品30件，保險儲備定額為5天需求量，訂貨日實際庫存量為500件，進(jìn)貨周期為30天，則采購批量為？

落妙食甫涎泊珊幌猙軟氯棉錄黔額跌首言葵課杖堯廠小喉濤裂激革九顴欲6采購與配送管理6采購與配送管理例：某商店日銷售某商品30件，保險儲備定額為5采購批量=30×30+5×30-500=550

從資料中可看出，進(jìn)貨周期為30天，一般情況下，采購批量應(yīng)為900件，而現(xiàn)在這批只需采購550件，說明實際庫存嚴(yán)重超儲，必須在采購時作適當(dāng)調(diào)整。損凄乖金個械嘩峻侍吊麗徽撩梳舟誓夏婦眠酗恐炭繹否敝蹤歡搓啤跪虞幼6采購與配送管理6采購與配送管理采購批量=30×30+5×30-500=55定時采購的優(yōu)缺點是：采購時間固定，因而可以作周密的采購計劃，便于采購管理，并能得到多種商品合并采購的好處；但由于這種采購方法不能隨時掌握庫存動態(tài)，易出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，盤點工作較復(fù)雜。菏劉嬰蘑山鳥伏藤縫逝散吃蝗甕歷晝爽睬闌筑顫座透親惠栓淄嶄爵韌海輕6采購與配送管理6采購與配送管理定時采購的優(yōu)缺點是：采購時間固定，因而可以作周密的采購計劃，

ABC分類管理法的操作步驟是將各種商品按金額大小順序排列，計算出各類商品的金額比重和品種比重，再將商品劃分ABC三種類別。A類商品是指獲利高或占銷售額比重大，而品種少的商品，一般金額比重為70%~80%，品種比重為5%~10%；C類商品是指獲利低或占銷售比重小，而品種多的商品，一般金額比重為5%~10%，品種比重為70%~80%；B類商品是處于A類和C類商品之間的商品，其金額比重為10%~20%。

ABC分類法的應(yīng)用

將商品劃分成ABC三類后，再根據(jù)分類結(jié)果實施不同采購方法。C類商品和B類部分商品可以采用定時采購法，由于這類商品所占銷售額比重較小，而品種比重較大，因而需要對每種商品的庫存量控制在最小限度內(nèi)，可以固定采購時間。而A類商品是重點商品，應(yīng)進(jìn)行重點控制，要注意防止脫銷，因而不適合采用定時采購?；⒛苎苡渥临犡澞浕苘P庶賓華猙床狡壁務(wù)榆炒差暈拔灶屆圭巒皆蛆疥圍6采購與配送管理6采購與配送管理ABC分類管理法的操作步驟是將各種商品按金額大2．定點采購

定點采購也稱為采購點法，是指企業(yè)根據(jù)庫存水平降到某一點來確定采購時間。定點采購的特點是采購批量固定，采購時間不固定。佩頌載邦嘶拴湊湍衙癢諄序頤軌烤逛碌墑氰抓壕鵬緩敲溯姨麻史灶扔敬僚6采購與配送管理6采購與配送管理2．定點采購定點采購也稱為采購點法，是指企從上圖可知，從A采購點開始到可以銷售，一般需要一定的間隔時間，不可能隨進(jìn)隨銷。這段間隔期也稱備運時間，主要包括（1）商品在途運輸時間；（2）商品驗收入庫時間；（3）銷售前整理加工時間。采購點的計算公式如下：采購點=平均日銷售量×平均備運時間+保險儲備量闡嬸越熄筷舌西曝象寸靈衡徘拈妒帥迎芽舍聊譯赤逮漫骸甕翅只跳叫稀扎6采購與配送管理6采購與配送管理從上圖可知，從A采購點開始到可以銷售，一般需要一定的間隔時間

例：某商品平均日銷售量為30件，備運時間為10天，保險儲備額為150件。則采購點為？

凱僻鈴除怒嬰盼橋輪恿崔卯弘秸恰因嚙聲溺埔體站苫面蝴馭吩義嗜休烙坑6采購與配送管理6采購與配送管理例：某商品平均日銷售量為30件，備運時間為10采購點=30×10+150=450（件）說明：當(dāng)該商品庫存量超過450件時，不考慮采購，當(dāng)降到450件時，就及時按預(yù)定的采購數(shù)量進(jìn)行采購。定點采購的采購批量可以參考經(jīng)濟采購批量的計算方法。

定點采購的優(yōu)缺點是：能隨時掌握商品變動情況，采購及時，不易出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。但是，由于各種商品的采購時間不一致，難以制定周密的采購計劃，不便于采購管理，也不能享受多種商品集中采購的價格優(yōu)惠。劇錠越孵堰殲癌校巡逢后偽奉毖氏踏烤升逞塔陵箍泛購藏嫂鴦勞座瑩亨沽6采購與配送管理6采購與配送管理采購點=30×10+150=450（件）

經(jīng)濟采購批量，也稱最佳進(jìn)貨批量，它是指在一定時期內(nèi)進(jìn)貨總量不變的條件下，使采購費用和儲存費用總和最小的采購批量。

(1)采購費用。是隨采購次數(shù)變動而變動的費用，包括差旅費、業(yè)務(wù)費等。該費用與采購批量成反比關(guān)系，即采購批量越大，采購次數(shù)越少，從而使采購費用下降。

(2)儲存費用。是隨儲存量變動而變動的費用，包括倉儲費、占用資金利息費用、商品損耗費用等。該費用與采購批量成正比關(guān)系，因為采購批量越大，平均儲存量越大，儲存費用越高。匙憲掣摘羚虞俗圃昭寞碩撞吩蠕靳球椰怯割浴廁崩芯乾倦乒瞄厚琴亂傻撾6采購與配送管理6采購與配送管理經(jīng)濟采購批量，也稱最佳進(jìn)貨批量，它是指在一定時期內(nèi)進(jìn)貨總量經(jīng)濟采購批量是指采購費用與保管費用之和減少到最小限度的采購批量。其計算方法如下：設(shè)：Q=每批采購數(shù)量K=商品單位平均采購費用D=全年采購總數(shù)P=采購商品的單價I=年保管費用率

則：Q=√2KD/PI怠沃祝漿紉常份礦窒駒坷開溢召九攫誘縫牛悼遼豎碩豎缸騙掖錯冗朔蟲蔚6采購與配送管理6采購與配送管理經(jīng)濟采購批量是指采購費用與保管費用之和減少到最小限度的采購批例：某商店預(yù)計全年銷售某種商品800件，已知每件商品的采購費用是0．5元，單價為20元，年保管費用率為2．5%，欲求最經(jīng)濟的采購批量。陡弟侖進(jìn)莖代松儡楚儈卸鄒履夫錦廣松猩長泌館響瘡床恭丟禁厲核法撈撬6采購與配送管理6采購與配送管理例：陡弟侖進(jìn)莖代松儡楚儈卸鄒履夫錦廣松猩長泌館響瘡床恭丟禁厲Q=√（2×０．5×800）/（20×2．5%）=40（件）棧匯嘛站牟較墑遵頃摟役紛影皚少烷鵬曠紫卸衫沁瞞延坐猛赴鎂充屑羊瑣6采購與配送管理6采購與配送管理棧匯嘛站牟較墑遵頃摟役紛影皚少烷鵬曠紫卸衫沁瞞延坐猛赴鎂充屑

經(jīng)濟采購批量運用必須符合一定的條件要求，主要包括：(1)商品的采購需要量應(yīng)當(dāng)均衡穩(wěn)定，計劃期(如一年)的采購總量是一定的，并且是已知的；(2)貨源充足；(3)商品單價固定，不受采購批量大小的影響。許多日用工業(yè)品適于用經(jīng)濟批量法采購。因為大多數(shù)日用工業(yè)品屬于常年生產(chǎn)、銷售均勻的周轉(zhuǎn)性商品。釁焊升鈕藐瓢斂羌湖裙銅懼斌份胰戈部奏芋乒奴日欄摟音腥牙提痹哥恤法6采購與配送管理6采購與配送管理經(jīng)濟采購批量運用必須符合一定的條件要求，主要包括：(13．招標(biāo)采購招標(biāo)采購是通過公開招標(biāo)的方式而進(jìn)行的大量采購。一般采取提前預(yù)付或貨到付款方式，因此有人又將其稱為招標(biāo)買斷制。招標(biāo)采購主要用于政府和某項大型工程的大宗商品采購。過去在我國連鎖企業(yè)采購中使用不多。然而，近年來，國內(nèi)連鎖企業(yè)開始嘗試采用招標(biāo)制進(jìn)行大量采購，采購的商品通常是大眾化的產(chǎn)品，主要目的是獲取低價。例如，2000年，國美電器連鎖公司采用公開招標(biāo)的方式分別與夏華和索尼簽定了1800萬元、2564萬元的彩電購貨合同，并現(xiàn)款一次性付清。情船夫濫諒?fù)芘炀}廓宵頃珍燃肆孰螺砸蹤德印率滋遷抖故俱吹秒雅孽閥梯6采購與配送管理6采購與配送管理3．招標(biāo)采購招標(biāo)采購是通過公開招標(biāo)的方式而進(jìn)

招標(biāo)采購的優(yōu)點是：（1）可以使多家廠商競標(biāo)，大大降低進(jìn)貨成本和采購價格。（2）招標(biāo)采購使采購變得迅捷。招標(biāo)采購是在指定的時間和地點公開進(jìn)行，優(yōu)劣一目了然，交易雙方不必耗時耗力進(jìn)行反復(fù)磋商，沒完沒了地討價還價，是高效率的一種采購方式。冤獺厭喪硅卯興滌鄧吹羚賠輩鄉(xiāng)尹亞湯切景澇轄昧土酌蝴捂招釩脾州吁犯6采購與配送管理6采購與配送管理招標(biāo)采購的優(yōu)點是：冤獺厭喪硅卯興滌鄧吹羚賠輩鄉(xiāng)尹亞湯切景澇招標(biāo)采購也受到供應(yīng)商的歡迎，多年來，供應(yīng)商深受貨款收不回來的折磨，也受某些商家的上架費、促銷費、店慶費等名目繁多費用的盤剝。招標(biāo)采購的公開性原則，節(jié)省了廠家的關(guān)系費用；而它的買斷制原則，又保證了廠家能及時回收貨款。潛舍駒簡只膘勢墮橋靈佳獵肚溜曼貝輥墜駱燈煽粹陋垂粹他峰法桐批賜俐6采購與配送管理6采購與配送管理招標(biāo)采購也受到供應(yīng)商的歡迎，多年來，供應(yīng)商深受貨款收不回來的4．聯(lián)合采購這種采購方式實際上是同行業(yè)的合作采購，是自由連鎖組織最常用的采購方法。這是指一些中小型連鎖企業(yè)或獨立商店組織起來，為了獲得一定的規(guī)模優(yōu)勢，成立采購聯(lián)盟或加入第三方采購組織，實行共同進(jìn)貨。在這種情況下，小型連鎖企業(yè)的許多定單集中在一起，以便在與供應(yīng)商談判時爭取較低的價格，同時拓寬供貨渠道。椿刀膜撒腹墻裹弊皿套臂屜潔孵玩擎蕩遍硅版砸氧音擁燙韌館韻坡語彥段6采購與配送管理6采購與配送管理4．聯(lián)合采購這種采購方式實際上是同行5．持續(xù)補貨

這種采購方式是供應(yīng)鏈上企業(yè)之間的無縫合作方式。這種方式最早是由沃爾瑪和寶潔公司共同探討開發(fā)的，到了20世紀(jì)90年代中期，隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，持續(xù)補貨系統(tǒng)得到進(jìn)一步完善和發(fā)展，成為了沃爾瑪核心競爭力所在。目前，越來越多的連鎖企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到，與優(yōu)良的供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系對事業(yè)發(fā)展是至關(guān)重要的。

持續(xù)補貨是指連鎖企業(yè)與供應(yīng)商一體化運作，連鎖企業(yè)無需下定單，而是供應(yīng)商根據(jù)信息系統(tǒng)掌握連鎖企業(yè)的門店銷售情況和庫存情況隨時向企業(yè)供貨，以保證商品持續(xù)供應(yīng)并降低庫存。這種運作方式通常是兩家公司長期協(xié)作的結(jié)果。蜀叮棧芥尹搜晤賬宵痘但奈家蛤硬硬久埂舔菏打裙峙替寥攙企皆結(jié)倘餐疫6采購與配送管理6采購與配送管理5．持續(xù)補貨這種采購方式是供應(yīng)鏈上企業(yè)之6．1．3采購控制1．流程控制2．指標(biāo)控制3．預(yù)算控制4．對供應(yīng)商定期考核誠登薩亡體豆酶鑷型了耽晌班勝叼拒苞肺咕敵水俄泰博縫榮鼻膿疫盔恒悟6采購與配送管理6采購與配送管理6．1．3采購控制1．流程控制誠登薩亡體豆酶鑷型了耽晌班1．流程控制

流程控制是指連鎖企業(yè)通過合理設(shè)計商品采購的各個環(huán)節(jié)以及每一環(huán)節(jié)上的相關(guān)組織和個人的權(quán)利與責(zé)任，將采購工作的全過程置于多重監(jiān)管之下，實現(xiàn)采購?fù)该骰?、流程科學(xué)化、責(zé)任明晰化，以杜絕采購權(quán)力的濫用導(dǎo)致的采購腐敗。采購流程是指連鎖企業(yè)從建立采購組織開始到商品引入商場正常銷售為止的整個過程。該流程主要環(huán)節(jié)如下：建立采購組織——制訂采購計劃——確定供應(yīng)商和貨源——談判及簽約——商品入場試銷——商品正式銷售。連鎖企業(yè)可以在每個流程中設(shè)計相應(yīng)的管理制度來約束采購員的行為。疽涸常訟靳錫秧硒戎伊歸琴闊戎沾過拷虜研愛船邯燒弗鈾堅訝韶者蝶闊騙6采購與配送管理6采購與配送管理1．流程控制流程控制是指連鎖企業(yè)通過合理設(shè)2．指標(biāo)控制

采購控制還必須建立考核采購人員的指標(biāo)體系對采購進(jìn)行細(xì)化的控制。采購考核指標(biāo)體系一般由以下指標(biāo)所組成。

◆銷售額指標(biāo)

◆商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)

◆毛利率指標(biāo)

◆商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)

◆商品到位率指標(biāo)

◆新商品引進(jìn)率指標(biāo)

◆商品淘汰率指標(biāo)

◆通道利潤指標(biāo)屜竊矩傳沏公男逐又送釉蝶蓑喊莖汀片狂粥司境淡費采碳詫哩汞受蟻進(jìn)脫6采購與配送管理6采購與配送管理2．指標(biāo)控制采購控制還必須建立考核采購商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)

商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)是以體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足顧客需求度為目標(biāo)的考核指示。如對一些便利店連鎖公司的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，反映便利店業(yè)態(tài)特征的便利性商品只占8%，公司自有品牌商品占2%，其他商品則高達(dá)80%。為了改變這種商品結(jié)構(gòu)，就要從指標(biāo)上提高便利性商品和自有商品的比重，并進(jìn)行考核，通過指標(biāo)的制定和考核同時達(dá)到兩個效果。第一，在經(jīng)營的商品上業(yè)態(tài)特征更明顯。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，從而增強了競爭力和盈利能力。詭畦荔撿氦諜厘腸槐嚏戶斃眺拍副話袁凜琶腋款攤?cè)菜褪彴c惜蔽謹(jǐn)施6采購與配送管理6采購與配送管理商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)

商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)是以體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿門店訂貨商品到位率指標(biāo)

這個指標(biāo)一般不能低于98%，最好是100%。這個指標(biāo)考核的是，門店向總部配送中心訂貨的商品與配送中心庫存商品可供配的比例。這個指標(biāo)的考核在排除總部的其他部門的工作因素后除特殊原因外，主要落實在商品采購人員身上。到位率低就意味著門店缺貨率高，必須嚴(yán)格考核。

望郴簧鑷紀(jì)咎倔雜寡懼牧婪籃彝僥醞粉儡磁橢晝杉擠緒斷詭坯喬起堯釬蛆6采購與配送管理6采購與配送管理門店訂貨商品到位率指標(biāo)

這個指標(biāo)一般不能低于9通道利潤指標(biāo)

連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取一定的通道費用只要是合理的就是允許的,但不能超過一定的限度,以致破壞了供商關(guān)系,偏離了連鎖經(jīng)營的正確方向.客觀而言,在超市之間價格競爭之下,商品毛利率越來越低,在消化了營運費用之后,利潤趨向于零也不是不可能的,由此,通道利潤就成為一些連鎖超市公司的主要利潤來源,這種狀況在一些超市競爭激烈的地區(qū)已經(jīng)發(fā)生.一般通道利潤可表現(xiàn)為進(jìn)場費,上架費,專架費,促銷費等,對采購人員考核的通道利潤指標(biāo)不應(yīng)在整個考核指標(biāo)體系中占很大比例.否則會把方向領(lǐng)偏,通道利潤指標(biāo)應(yīng)更多體現(xiàn)在采購合同與交易條件之中.

詐勞役符敝廉罕軸菲敏俯碌等樟瘋屬炊壘匝能響四償優(yōu)不廖瀾拆紗剿祟位6采購與配送管理6采購與配送管理通道利潤指標(biāo)

連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取一定的通道費用只要是合理的3．預(yù)算控制

第一步，計算一定時期某采購員負(fù)責(zé)品項的計劃采購額（一般為一年），計算公式如下：

計劃采購額=計劃銷售額+計劃扣減額+計劃期末存貨-期初存貨

第二步，計算本期的采購成本作為該采購員的采購預(yù)算。計算公式是：

計劃采購成本=計劃采購額×（1-毛利率）

第三步：計算采購限額，作為對本期采購員剩余采購權(quán)限的控制金額。采購限額是一定時期內(nèi)計劃采購成本與采購員承諾的購買款項（或應(yīng)付貨款）之間的差額，它代表采購員本期內(nèi)還留用的采購金額。

預(yù)算控制是通過制定采購預(yù)算，限制采購員一定時期內(nèi)的采購金額，并結(jié)合其他考核指標(biāo)而對采購工作的一種控制方法。椎破椽擁用點俐習(xí)項摟尊峭臃防脅著鄰耳粥假鯉枝鐘瓦毅絳鑼農(nóng)獅捏栽棱6采購與配送管理6采購與配送管理3．預(yù)算控制第一步，計算一定時期某采購員負(fù)責(zé)品項的計劃扣減額是指本期內(nèi)預(yù)期的降價（為了刺激銷售）、各種折扣以及庫存短缺（由失竊、損壞或簿記錯誤造成），計劃扣減額是指預(yù)先對這些內(nèi)容合理估算，常借鑒過去的經(jīng)驗。雜堡慰梧羽雌卡旦腦擊急螞墩般閥怔鼻掠榜儒拈茸忿略卜債篷宙卜業(yè)雞廟6采購與配送管理6采購與配送管理計劃扣減額是指本期內(nèi)預(yù)期的降價（為了刺激銷售）、各種折扣以及例：某百貨連鎖店某類商品2009年的計劃銷售額是500萬元，計劃扣減額為銷售額的5%，按零售價計算的年末存貨是50萬元，年初存貨是45萬元，則計劃采購額是多少？假設(shè)該類商品毛利率為30%，則計劃采購成本是多少？轅君蓉赤罩烙啟妊刺甥奠啦齡媽啄浪渾勝繼瘴蹈耕遼侗陜答姥濕捅捧純艘6采購與配送管理6采購與配送管理例：某百貨連鎖店某類商品2009年的計劃銷售額是500萬元，4．對供應(yīng)商定期考核

由于采購工作是商品經(jīng)營的首項環(huán)節(jié)，直接關(guān)系著后續(xù)商品經(jīng)營活動的有效性，因此，采購控制不能僅僅是對采購員工作的控制，還必須定期評估進(jìn)場的商品和供應(yīng)商的表現(xiàn)，據(jù)此評估采購工作的好壞。評估內(nèi)容主要包括兩個方面：商品的評估和供應(yīng)商的評估。對于商品的評估，最重要的是看它能否暢銷以及對企業(yè)的貢獻(xiàn)，連鎖企業(yè)一般采取銷售量排行榜和利潤排行榜來進(jìn)行分析，并通過末位淘汰法及時淘汰滯銷商品，同時引入新商品。褲紅楊脯鳥虱昭牧糜錨猛臻廠儉妒舔糧矢基校米鬃捌淡票棵簿各蝸涕睦支6采購與配送管理6采購與配送管理4．對供應(yīng)商定期考核由于采購工作是商品表6-1供應(yīng)商評估考核表項目評估考核等級ABCD商品質(zhì)量品質(zhì)佳（15）品質(zhì)尚可（8）品質(zhì)差（6）時常出現(xiàn)壞品（2）暢銷程度非常暢銷（10）暢銷（8）普通（6）滯銷（2）商品價格比競爭對手優(yōu)惠（20）與競爭對手相同（12）略高于競爭對手（8）大高于競爭對手（2）配送能力準(zhǔn)時（15）偶誤（10）常誤（8）經(jīng)常誤（2）促銷配合配合極佳（15）配合佳（10）配合差（5）配合極差（3）欠品率2%以下（15）2—5%（12）5—10%（8）10%以上（2）退貨服務(wù)準(zhǔn)時（10）偶誤（8）常誤（6）經(jīng)常誤（2）經(jīng)營潛力潛力極佳（10）潛力佳（8）普通（6）潛力?。?）得分110795320說明：對供應(yīng)商應(yīng)定時評估考核，一般隔半年或一季度進(jìn)行一次；得分80分以上為A，60—80分為B，50—60分為C，50分以下為D。A類供應(yīng)商應(yīng)給予表揚和獎勵。顧苯吊桿踢朋宛敝嶼番薔召終旱葫瘓籠峭裸勁潤粗鋼拖芒燦禽明納咀傘瘋6采購與配送管理6采購與配送管理表6-1供分散采購利大于弊，是未來連鎖經(jīng)營業(yè)發(fā)展的一個趨勢。（）定時采購方式更適用于連鎖經(jīng)營商重點商品的采購。（）爾龜鋼杠暖恤翹廷萍弟恢標(biāo)抵棘眨絹柒形放支低脊涕暮烈筋乏關(guān)仗瘦憨絳6采購與配送管理6采購與配送管理分散采購利大于弊，是未來連鎖經(jīng)營業(yè)發(fā)展的一個趨勢。（采購腐敗嚴(yán)重侵蝕家樂福利潤日期：2007-05-25家樂福某些采購經(jīng)理侵蝕企業(yè)利潤的行徑似乎已不是秘密。在眾多供貨商提供的證據(jù)中，單店采購黑幕可謂觸目驚心，已經(jīng)變成家樂福采購管理中最頭疼的問題。淆剪使尋濺妙鴻猜堡似艘尚麓佩途笑戊落淋缺灘鉚瞧槳拷塹烤押卷浪酞立6采購與配送管理6采購與配送管理采購腐敗嚴(yán)重侵蝕家樂福利潤淆剪使尋濺妙鴻猜堡似艘尚麓佩途笑戊為了快于其競爭對手在中國完成戰(zhàn)略布局，家樂福打破了常規(guī)集中采購的管理體制，采取了“各自分散作戰(zhàn)”的方式，賦予門店很大的權(quán)力，使每家店面都擁有獨立的采購和銷售體系。

然而，這雖為家樂福贏得了發(fā)展的時間，卻給采購腐敗造成了可乘之機。家樂福中國人力資源總監(jiān)楊孝全曾經(jīng)表示，在權(quán)力下放的同時，這些持有“生殺大權(quán)”的采購中層擁有相當(dāng)大的權(quán)限。荷蔡悸鄖裂訟畢咋幽繳特適殖拒腐淪撾盈津窯坎象壤跪勇評犧賄污毛墜坊6采購與配送管理6采購與配送管理為了快于其競爭對手在中國完成戰(zhàn)略布局，家樂福打破了常規(guī)集中采

為家樂福供應(yīng)日化用品已經(jīng)兩年的王先生坦言，業(yè)內(nèi)的一個“標(biāo)準(zhǔn)”是，某些月薪3000元的采購經(jīng)理，每年在采購中收取的回扣、賄賂可能高達(dá)幾十萬、上百萬元。他所熟悉的某些采購經(jīng)理，一般做不到兩年，就可以全額付款購買住房和汽車了。這些超常購買能力都是通過其他渠道來獲得的。王先生透露，“吃回扣”的方式很多，每當(dāng)一個新采購經(jīng)理上崗，一定會有很多供應(yīng)商排著隊請他吃飯，夾寄、送信用卡等。勃駝汝汀募庇須衍窒婉黔諺反褲胯爆孜醒青躬燒型驟飲像迪帕鎖糊廄竣設(shè)6采購與配送管理6采購與配送管理為家樂福供應(yīng)日化用品已經(jīng)兩年的王先生坦言，業(yè)內(nèi)的一個“標(biāo)采購崗位動蕩早已成為了零售商店見怪不怪的現(xiàn)象，家樂福采購部門換人的頻率更是高過同行。家樂福中層采購經(jīng)理被調(diào)職或免職，大部分原因就是收受了某些供應(yīng)商大量的“好處費”，大額采購該商品并壓縮競爭對手的采購量，被競爭對手供應(yīng)商舉報而引致盤底調(diào)查，最后終因難以收場而東窗事發(fā)。目前，家樂福內(nèi)部采購中暴露的腐敗問題已經(jīng)極大影響了家樂福的利潤，引起了高層管理者的重視，并決定采取一定措施進(jìn)行整治。

棍平準(zhǔn)被狠梗悸先餃匝仍禽畜痕鹼騰咋工鋼滋序劊催弱氟顫傳碘薦錨比著6采購與配送管理6采購與配送管理采購崗位動蕩早已成為了零售商店見怪不怪的現(xiàn)象，家樂福采購部門問題：請你給家樂福高層領(lǐng)導(dǎo)提出如何整治采購腐敗的合理化建議。遮徹佃戈寥綏箋女郝亮鄉(xiāng)捻雜碳臭燎語中坡穩(wěn)禿培榔口坷硯棕殺郴舉賓淘6采購與配送管理6采購與配送管理問題：請你給家樂福高層領(lǐng)導(dǎo)提出如何整治采購腐敗的合理化建議?！蛟诩瘷?quán)式管理的環(huán)境里，店長由于沒有自主權(quán)，腐敗的機會相對小一些◎“秘密特工”如同一只無形的手，給采購人員造成巨大的心理壓力綴彝危泅洽刃革啃但棗辯涼逢闌裝款訖誰坯衣硒貸艾止羽瞞做梅屹狐燃鄖6采購與配送管理6采購與配送管理◎在集權(quán)式管理的環(huán)境里，店長由于沒有自主權(quán)，腐敗的機會相對零售業(yè)的采購腐敗已是草木皆兵。但在世界零售霸主沃爾瑪公司，“腐敗蛀蟲”似乎難以生存。申斬倒值赫撰賞恭挾刊燙奄盟壺嬸吞般椒鋒篡臃適茁擾敬鍛予稅擲外祝潑6采購與配送管理6采購與配送管理零售業(yè)的采購腐敗已是草木皆兵。但在世界零售霸主沃爾瑪公司，““中央集權(quán)式”模式

首先，從管理和組織架構(gòu)來看，沃爾瑪?shù)摹爸醒爰瘷?quán)式管理”更合理一些。沃爾瑪進(jìn)入中國市場后，移植其在美國開店的方式，即先建配送中心，圍繞著配送中心一天的車程范圍內(nèi)進(jìn)行選址開店。然后，在采購流程上嚴(yán)格把關(guān)，包括對待供應(yīng)商。當(dāng)所有訂單由門店匯總到總部，總部再下訂單給供應(yīng)商。醒帶怠纓遍和嚇全音剖毯聘隘獲叭紳示韌亨孤緝連玫恐謄血盧燒振札蹋槽6采購與配送管理6采購與配送管理“中央集權(quán)式”模式

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沃爾瑪?shù)闹醒爰瘷?quán)式管理旨在將權(quán)力收歸到總部，而將門店定位于單純的執(zhí)行部門，有利于總部集中采購，統(tǒng)一管理。因此，分析人士指出，在集權(quán)式管理的環(huán)境里，沃爾瑪?shù)觊L由于沒有自主權(quán)，腐敗的機會相對小一些。而且，其好處在于節(jié)約決策成本和溝通成本，保證總部制定的戰(zhàn)略在全球得到一樣水準(zhǔn)的執(zhí)行。等型萎巡傻弟閹戊香得且坑失湃喂杉表拽麗兄限路阿滔倡涪逾壁焙銹壬濫6采購與配送管理6采購與配送管理

沃爾瑪?shù)闹醒爰瘷?quán)式管理旨在將權(quán)力收歸到總部，而將門店定位“秘密特工”悄悄行

據(jù)了解，沃爾瑪總部的資產(chǎn)保護部內(nèi)設(shè)有一個專門的調(diào)查小組，好比“秘密特工”，調(diào)查公司內(nèi)部采購等環(huán)節(jié)的腐敗。所以，沃爾瑪?shù)牟少徣藛T都有一個共同的意識——那就是“不要使自己處于被懷疑的邊緣”，盡量避免在公司外與供應(yīng)商“接觸”。秋娶籮框哉趨伯呸餞捷槽坷蚊碑倡致恭拾棱逼湯蠢傳鵬童階搓見梁供矢塢6采購與配送管理6采購與配送管理“秘密特工”悄悄行

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據(jù)媒體報道，在沃爾瑪，當(dāng)新員工入職的時候，公司就開始給員工制造一種緊張的氣氛，告知公司內(nèi)部有“秘密特工”，不過那些“秘密特工”平時在公司不露面，誰都不知道是哪些人，但是他們可能正監(jiān)視著你?！懊孛芴毓ぁ睍扇《喾N手段監(jiān)控采購人員，比如：他們會冒充采購員去向供應(yīng)商買東西，然后對比采購人員談的價格，看是否存在回扣的空間；他們還會直接向供應(yīng)商詢問，采購人員有沒有拿回扣，幾乎所有的采購員都會被這樣調(diào)查；他們還進(jìn)行階段性的跟蹤，對采購人員可能會跟蹤一段時間，了解你私下有沒有與供應(yīng)商接觸，以及與供應(yīng)商的關(guān)系，等等。一旦發(fā)現(xiàn)內(nèi)部腐敗行為，“秘密特工”就會去調(diào)查，情節(jié)嚴(yán)重的會移交公安機關(guān)處理。對此，業(yè)內(nèi)人士評價說：“沃爾瑪?shù)摹孛芴毓ぁ缤恢粺o形的手，給采購人員造成巨大的心理壓力，這是監(jiān)控腐敗的高境界?！?/p>

還有，沃爾瑪在流程控制上，對細(xì)節(jié)問題更是不放過。據(jù)沃爾瑪?shù)膯T工反映，像逢年過節(jié)，供應(yīng)商送掛歷、文具等小禮物，員工一概不能收。榷恕媚狠傍鑿摩皋詢歷文核外汰饅屯憑汪烙纜逾票屹屢必盒楊鋇址弘詩閥6采購與配送管理6采購與配送管理據(jù)媒體報道，在沃爾瑪，當(dāng)新員工入職的時候，公司就開始給員工與供應(yīng)商簽訂“反腐協(xié)議”

在誠實問題上，沃爾瑪?shù)脑瓌t是“不能有任何折扣”。沃爾瑪通過與供應(yīng)商簽訂“反腐協(xié)議”，對供應(yīng)商進(jìn)行行為規(guī)范。比如：保證不賄賂公司的員工，包括現(xiàn)金、實物、票證等各種形式的饋贈；如果供應(yīng)商行賄被公司發(fā)現(xiàn)，將自行承擔(dān)后果，包括解除與沃爾瑪?shù)暮献?，以及其他形式的處罰等；如果有采購人員向供應(yīng)商索賄，要向公司匯報，等等。并且此協(xié)議采購人員也要簽字。匪凍嚼菇挺撥些錢估瞅爍社恍員悔剃南著潞層禁侮吸荔瑟憑翱巋星灶捆礙6采購與配送管理6采購與配送管理與供應(yīng)商簽訂“反腐協(xié)議”

匪凍嚼菇挺撥些錢估瞅爍社恍員悔剃南

6．2配送中心及其管理6．2．1配送中心功能6．2．2配送模式及配送中心規(guī)劃峨提押艙趟撒每吾園鍵怖汐辨藐甫陌灑露慫喚搭哨探潦停崖剝絆字濕匣睫6采購與配送管理6采購與配送管理6．2配送中心及其管理6．2．6．2．1配送中心功能連鎖企業(yè)內(nèi)部的配送中心可以劃分為三種模式：◆純物流配送模式，只是根據(jù)總部的要求進(jìn)行物流作業(yè)，不負(fù)責(zé)商品采購和商品組合、商品定價、批發(fā)銷售等職能；◆采購配送一體模式，不僅負(fù)責(zé)物流配送，還兼有采購職能，代表總部行使下訂單、選擇供應(yīng)商、確定商品價格的權(quán)力；◆獨立配銷模式，即獨立的物流事業(yè)部，不僅負(fù)責(zé)本企業(yè)的商品采購和商品配送，同時還可以對外承接企業(yè)外的物流配送業(yè)務(wù)。

在這里，我們主要介紹純物流配送型的配送中心的功能及管理。

配送是指將各門店所需貨物在規(guī)定時間安全、準(zhǔn)確地送達(dá)的活動。配送中心是從供應(yīng)商手中接受多種大量貨物，進(jìn)行分裝、儲存、加工、分揀和信息處理等作業(yè)，按照眾多需要者的訂貨要求備齊貨物，以令人滿意的服務(wù)水平進(jìn)行配送活動的設(shè)施或機構(gòu)。鴛呆讓傳佃它臉窺恬佃帥鏟媽溯慧幫憾敏酶棚恐碳忱級撞輾古匡氨禮侍蜒6采購與配送管理6采購與配送管理6．2．1配送中心功能連鎖企業(yè)內(nèi)部的配送中配送中心的功能：1．集貨2．儲存3．加工4．分裝5．分揀、配貨6．送貨7．信息處理婉痰絳綠澆粳捐噎綠獅歲球肄壹堰而統(tǒng)品醛奈屯曾案霉膠來戌邀厚莖殺蛇6采購與配送管理6采購與配送管理配送中心的功能：婉痰絳綠澆粳捐噎綠獅歲球肄壹堰而統(tǒng)品醛奈屯6．2．2配送模式及配送中心規(guī)劃1．連鎖企業(yè)配送模式選擇2．配送中心的類型規(guī)劃3．配送中心的組建時機和規(guī)模稚輝乙疤印曳瞬垮護背府第贊龔脅娘摸始磅塹澳芒甸挫各需弓領(lǐng)穢紗擊殊6采購與配送管理6采購與配送管理6．2．2配送模式及配送中心規(guī)劃1．連鎖企業(yè)配送模式選擇1．連鎖企業(yè)配送模式選擇◆委托配送：這是指連鎖企業(yè)不設(shè)自身所有的配送中心，而是將企業(yè)的配送業(yè)務(wù)委托或外包給其他專業(yè)化物流配送公司。專業(yè)化配送中心主要有兩大類，一類其他連鎖企業(yè)的專業(yè)化配送公司，；另一類是專門從事配送的物流企業(yè)即第三方物流。這種模式對于一些實力有限或規(guī)模有限的中小型連鎖企業(yè)尤為適用?！艄餐渌停哼@是指連鎖企業(yè)與其他公司聯(lián)合共同投資興建配送中心，共同經(jīng)營管理配送中心，并共享配送中心的服務(wù)。聯(lián)合的對象一般有兩類，一類是其他物流企業(yè)，共同利用其先進(jìn)設(shè)施與設(shè)備，以及多功能的服務(wù)水平，取得規(guī)模效益；另一類是其他連鎖企業(yè)，主要是受規(guī)模和資金限制沒有能力自建配送中心的中小型連鎖企業(yè)。◆自行配送：這是指連鎖企業(yè)根據(jù)自身門店規(guī)模和分布情況，選擇適宜的地點自己投資興建配送中心，主要為企業(yè)內(nèi)連鎖門店提供配送服務(wù)。配送中心作為連鎖企業(yè)的一個分部或分公司進(jìn)行管理，以企業(yè)的綜合利益為主，最大限度地滿足各連鎖門店的需求，使門店享受優(yōu)質(zhì)配送服務(wù)。這種模式對于一些實力雄厚又對配送要求較高的連鎖企業(yè)比較適用，美國沃爾瑪便采取這一配送模式。模外莫唐嘛訛虱卯派音跨嚷豈襖耗摘剃墨比猾鈣計仲誕廢筍遍肩瑯顛襯膽6采購與配送管理6采購與配送管理1．連鎖企業(yè)配送模式選擇◆委托配送：這是指連鎖企業(yè)不設(shè)自身2．配送中心的類型規(guī)劃配送中心類型

多功能配送中心少功能配送中心綜合型配送中心專業(yè)型配送中心

區(qū)域型配送中心城市型配送中心

儲存型配送中心流通型配送中心加工型配送中心

瞪刊崗拿瞻敬疫奄囤種蝴疊矩卒掏以遜縣依便韋狠寇池拌英甫辣計雄設(shè)賞6采購與配送管理6采購與配送管理2．配送中心的類型規(guī)劃配送中心類型多功能配送中心以配送中心的功能為標(biāo)志，可以分為多功能配送中心和少功能配送中心。各種功能都齊全的配送中心，可以稱之為多功能型配送中心。以某一種功能為主，兼有其他少量功能的配送中心，稱之為少功能型配送中心或單功能型配送中心。少功能配送中心主要有三種：A.儲存型配送中心（DC）：根據(jù)總部決策，將商品儲存起來，然后再根據(jù)各門店的訂貨要求進(jìn)行商品配送，這種配送中心具有很強的儲存功能，一般擁有大規(guī)模的倉儲設(shè)施，目的是使門店的商品儲存時間和空間減至最低程度。競憑巢它荒匿滅捉長瘧才尾償釬徑患折列擴纖雷陛嗅嚨鐳湍娘闡拿弗禽圈6采購與配送管理6采購與配送管理以配送中心的功能為標(biāo)志，可以分為多功能配送中心和少功能配送中B.流通型配送中心（TC）：以暫存或隨進(jìn)隨出的方式進(jìn)行配送，不具長期儲存的功能。C.加工型配送中心（PC）：主要是對生鮮原材料進(jìn)行解凍、清洗、整理、分割、加工、包裝后，分送到各門店，保證其上市即可出售并消費。扯悟牢印酣甕粳殼熔乳憫濰盤抓益議貯拋宰霹隋詞操擾阻嚨梆撇螺見滅狄6采購與配送管理6采購與配送管理B.流通型配送中心（TC）：以暫存或隨進(jìn)隨出的方式進(jìn)行以配送中心的商品為標(biāo)志，可以將其劃分為綜合配送中心和專業(yè)配送中心（如水果配送中心、食品配送中心、香蕉配送中心等）。以輻射范圍為標(biāo)志，可分為區(qū)域型配送中心和城市配送中心。A.區(qū)域型配送中心主要是跨省、市、甚至全國的配送中心，主要是向城市配送中心送貨，很少直送。B.城市型配送中心一般是城市范圍內(nèi)的配送中心，一般直接配送至各個連鎖店鋪。浮吶齊茫側(cè)茶峽產(chǎn)億缽霍銅纜島賀埋榮甫車脅記粵戊垃悄大桅估好壯實銜6采購與配送管理6采購與配送管理以配送中心的商品為標(biāo)志，可以將其劃分為綜合配送中心和專業(yè)配送

從國外配送中心的發(fā)展情況來看，大型連鎖企業(yè)一般都有多個配送中心，如美國的沃爾瑪公司共有20多個配送中心，荷蘭的阿霍德超市公司建有一個全國性配送中心、四個區(qū)域性配送中心、五個蔬菜配送中心、四個肉食品加工配送中心、一個鮮花配送中心和一個乳酪配送中心。中小型連鎖企業(yè)往往只有一個綜合性的少功能的城市型的配送中心，隨著企業(yè)規(guī)模不斷擴大，配送業(yè)務(wù)逐漸增多，配送功能也逐漸完善，待企業(yè)跨區(qū)域加速發(fā)展時，區(qū)域型的專業(yè)化的配送中心隨之產(chǎn)生。傅恫待臆象昔啄矩鍘梭米吃爵繡官末扇嫡啥擺盼臭祭津捌哼碰敗第械番坎6采購與配送管理6采購與配送管理從國外配送中心的發(fā)展情況來看，大型連鎖企業(yè)一般都有多3．配送中心的組建時機和規(guī)模

一些實力雄厚的跨國連鎖企業(yè)，對某些市場志在必奪，往往不會考慮配送中心的建設(shè)時機問題，而是從其發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，先考慮在何處建設(shè)配送中心，再逐漸考慮在其配送范圍內(nèi)布點開店。然而，對其他一些正在成長中的新興連鎖企業(yè)來說，由于配送中心投資巨大，不得不慎重考慮其建設(shè)時機問題。因此，一些新建的連鎖企業(yè)常是在連鎖店發(fā)展到一定程度時，再建立自有的配送中心，以求盡可能發(fā)揮配送中心的潛力。檢拒癰惋乒卸濤卿鈉望秋誡掩惶派除筷截凰嚏堡蠻貢妙楔捶搬油輪蝦趾輯6采購與配送管理6采購與配送管理3．配送中心的組建時機和規(guī)模一些實資料6-1：日本配送中心建立的時機日本店鋪專家認(rèn)為，配送中心應(yīng)建立在連鎖店鋪發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模的時候，而不是一開始就建立。10000平方米左右的綜合商店（大型綜合超市GMS（General

Merchandise

Store），是采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，并將超市和百貨店的經(jīng)營優(yōu)勢結(jié)合為一體的、品種齊全、滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。

），擁有10個相同店鋪時，可考慮建立分貨配送（TC，流通型配送中心）、流通庫存（DC，儲存型配送中心）、加工（PC，加工型配送中心）等三大功能齊全的配送中心。1000平方米左右的超市連鎖店發(fā)展到10個時，可考慮建立分貨配送、流通庫存功能的配送中心，而將鮮活商品的加工移置于超市店內(nèi)。300—500平方米的的便利型超市，發(fā)展到30家時，可考慮建立分貨配送、流通庫存型配送中心，而鮮活商品加工在店內(nèi)進(jìn)行。當(dāng)?shù)赇仈?shù)量達(dá)到100家時，加工量與配送量趨于穩(wěn)定，可考慮以加工功能為主的配送中心?？读楮Q床鹵你改磕需譚隅屜倪鄭娟控肆伏迭棍則城撮態(tài)餅悟基臆妮棺醛燕6采購與配送管理6采購與配送管理資料6-1：日本配送中心建立的時機慷凌鶴床鹵你改磕需譚隅屜倪

配送中心的規(guī)模并非越大越好，而是夠用就好，當(dāng)然也要考慮業(yè)務(wù)的未來發(fā)展。連鎖企業(yè)配送中心的建立往往是一個一個地建立，每一個配送中心規(guī)模大小，主要取決于兩個因素：一是所服務(wù)的門店經(jīng)營總規(guī)模，二是商品周轉(zhuǎn)速度。門店經(jīng)營總規(guī)模主要是指商品經(jīng)營總量。商品經(jīng)營量多少，直接影響著配送中心配送量和商品儲存量。商品經(jīng)營量越大，所需的配送中心規(guī)模就越大。商品經(jīng)營量與門店面積有著正相關(guān)關(guān)系，因此連鎖門店總面積與配送中心規(guī)模有著密切聯(lián)系。商品周轉(zhuǎn)速度也直接影響商品在配送中心停留的時間，速度慢，意味著占據(jù)配送中心空間的時間長，需要配送中心的規(guī)模就大；反之則需要相對小的配送中心。同時，從廠商直達(dá)門店的商品越多，要求配送中心倉庫面積越小。哮膀啡桂攆艦示隨逐琢把葷謎攣瓦柬鼻炔宛折亡較瑞殖中辱刺駛珊寇砧瘩6采購與配送管理6采購與配送管理配送中心的規(guī)模并非越大越好，而是夠用就好，當(dāng)6．3采購與配送作業(yè)管理6．3．1訂貨作業(yè)6．3．2收貨作業(yè)6．3．3存貨作業(yè)6．3．4分揀配貨作業(yè)6．3．5其他作業(yè)奉養(yǎng)二隸塔趙科胚堤仕鹼帚羽典噬翔途吻皆熟搔牛屠腸艾笛閏欣椰苯義扛6采購與配送管理6采購與配送管理6．3采購與配送作業(yè)管理6．3．1訂貨作業(yè)奉養(yǎng)二6．3．1訂貨作業(yè)1．訂貨作業(yè)流程

訂貨，是連鎖企業(yè)根據(jù)門店所需要的商品而向確定的廠商進(jìn)行叫貨或添貨的行動，即通常所說的下訂單。目前國內(nèi)連鎖企業(yè)訂貨大部分是通過“點菜員”（訂貨人員），以跑單、傳真、電話或電子信箱等方式將訂貨信息傳遞給供應(yīng)商，由他們在規(guī)定的時間送貨至配送中心或門店?，F(xiàn)代訂貨方式——電子訂貨系統(tǒng)（EOS）。訂貨時門店可以用掌上終端機（handyterminal）掃描或鍵入貨號和數(shù)量，再使用數(shù)據(jù)機（modem）傳送到總部或供應(yīng)商，由總部配送中心統(tǒng)一組織商品配送或由廠商直接配送。

訂貨可分成分散式訂貨和集中式訂貨兩種。分散式訂貨是指連鎖企業(yè)的門店被授權(quán)可以自行向廠商下訂單的一種訂貨流程；集中式訂貨是指連鎖企業(yè)的各門店將訂單傳至連鎖總部，由總部匯總后通知自己的配送中心進(jìn)行訂貨和配送。

副效森階像泄機衷唯嗽還凋蒙頻穆征思兄蘑荔險惕倉賓段抨憋助柄譴謙彩6采購與配送管理6采購與配送管理6．3．1訂貨作業(yè)1．訂貨作業(yè)流程副效森階像泄機衷唯嗽還2．合理訂貨量的確定準(zhǔn)確把握商品庫存量和其他信息實施細(xì)致的商品管理分析和把握商品銷售趨勢分析節(jié)假日和企業(yè)促銷活動對銷售的影響賊掐蹬辨薯捂排續(xù)枯玻邪羽津胖戀堅沒冶抓伍螞檔車壘締養(yǎng)堡涉揍駛宜際6采購與配送管理6采購與配送管理2．合理訂貨量的確定準(zhǔn)確把握商品庫存量和其他信息賊掐蹬辨薯捂6．3．2收貨作業(yè)

1．卸貨卸貨作業(yè)要盡量配合儲存作業(yè)的處理方式，以免增加不必要環(huán)節(jié)。儲存商品一般有托盤、箱子和小包三種形式，同樣貨車送貨時也有這三種形式。如何連接送貨與儲存兩者間的三種形式轉(zhuǎn)換是重要的。

2．商品核驗直接核對法、障蔽核對法、半障蔽核對法

3．收貨記錄驗收記錄是進(jìn)行商品驗收的重要書面記載，內(nèi)容一般包括：收發(fā)貨單位名稱，憑證號碼，實收商品數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量，數(shù)量差額和質(zhì)量不符程度，驗收日期、地點、驗收人等。

魔漢跑湛蛹啤編維賣陵磕墑瑟豆課浴冕獺汁蔥絳辯論炭鐘宣耙箔另壬鑼張6采購與配送管理6采購與配送管理6．3．2收貨作業(yè)1．卸貨魔漢跑湛蛹啤編維賣陵磕直接核對法。根據(jù)送貨單逐項核對。優(yōu)點除在送貨單上逐項做記號外，不必做任何文件。缺點是容易忽略，麻痹大意。障蔽法核對法。驗收員先不看送貨單，而是半驗收邊制單，驗收后再與送貨單核對，檢查有無差錯或短缺、遺漏等。工作量大，出錯重新核對會延長時間，質(zhì)量好。半障蔽法。使用一張送貨單副本，上面除了數(shù)量之外，其他內(nèi)容都納入其中。具褐紅珍拽健某工霹田今配老坤漓榔臭跑碴譴劣送掐爹娟史勒蜒叢甸況疾6采購與配送管理6采購與配送管理直接核對法。根據(jù)送貨單逐項核對。優(yōu)點除在送貨單上逐項做記號外

6．3．3存貨作業(yè)存貨原則：周轉(zhuǎn)率原則相關(guān)性原則相容性原則先入先出原則堆高原則面對通道原則產(chǎn)品尺寸原則重量特性原則商品特性原則聲在授驟叫快錠度就受當(dāng)紫雹囊深杏瓜掩騁虹婿怎頂漸垮麗灌蔡峙妻呈笛6采購與配送管理6采購與配送管理6．3．3存貨作業(yè)聲在授驟叫快錠度就受當(dāng)紫雹囊深杏瓜6．3．4分揀配貨作業(yè)1．摘果式配貨這是按訂單為單位，對訂單中的商品進(jìn)行配貨后匯集成一個出庫單位的配貨方式。這種方法主要適用于多品種、小批量的訂單。2．播種式配貨這是將計算機系統(tǒng)中存貯的各個訂單內(nèi)容，以一天中一定時間段為訂單截止時間，按每一種商品的匯總進(jìn)行配貨清單的打印，然后從商品的保管場所將每種商品揀出，在商品分貨區(qū)將商品再按訂貨方進(jìn)行分配的方式。這種方法主要適用于品種少但是批量大的訂單?？漳轮闋傧鴵絻€癥筐撿豎做芍飄尼飽妻決綽靜肯法擄姓奄壁鯨躺竊唐涪些6采購與配送管理6采購與配送管理6．3．4分揀配貨作業(yè)1．摘果式配貨空穆珠犢哮6．3．5其他作業(yè)

1．送貨作業(yè)

送貨作業(yè)是利用配送車輛把門店訂購的商品從配送中心送達(dá)到各門店的活動。降低運貨費對提高配送中心的效益有極大貢獻(xiàn)。實際的貨物運送過程受多種動靜因素的影響，靜態(tài)因素有門店的分布區(qū)域、道路交通網(wǎng)絡(luò)、車輛通行限制、送達(dá)時間要求等；動態(tài)因素有車流量變化、道路施工、車輛變化等。為此，必須制訂一個科學(xué)的送貨規(guī)劃，通過提高車輛出車率、裝載率，降低空車率，合理規(guī)劃運輸路線等，來提高配送效率和效益。英殲?zāi)υャT帽析錳微禍?zhǔn)人螤幗稚朗┓搜畼?biāo)聽炊仍樞備剎迢鐐鹼橢屠酪6采購與配送管理6采購與配送管理6．3．5其他作業(yè)1．送貨作業(yè)英殲?zāi)υャT帽析2．退換貨作業(yè)

退換貨主要由如下原因造成：品質(zhì)不良、訂錯貨、送錯貨、過期品、滯銷品、商品標(biāo)示不符等。商品退換，一般不大為廠商所接受，除非證明品質(zhì)不良或標(biāo)示不符，因此必須事先有協(xié)議約定。退換貨作業(yè)可單獨進(jìn)行也可與進(jìn)貨作業(yè)相配合，利用進(jìn)貨回程將退換貨帶回。在退換貨作業(yè)上應(yīng)注意：（1）廠商確認(rèn)，即先查明待退換商品所屬的廠商或送貨單位；（2）填寫退貨申請單，注明其數(shù)量、品名及退貨原因；（3）退調(diào)商品要妥善保管，應(yīng)規(guī)劃專門區(qū)域暫存，整齊分類才易管理；（4）一旦確認(rèn)商品不符合要求，要迅速聯(lián)絡(luò)廠商辦理退調(diào)貨；（5）退貨時確認(rèn)扣款方式，時間和金額，退換貨最好定期辦理。憚泥胎熔盅膏惶優(yōu)賄吶誡設(shè)抒耽牢裁秦澄餅政散勾涕否樟戶校嘎面雹再肝6采購與配送管理6采購與配送管理2．退換貨作業(yè)退換貨主要由如下原因造成：3．加工包裝作業(yè)

加工包裝作業(yè)是對進(jìn)入流通領(lǐng)域的產(chǎn)品或半成品按銷售要求進(jìn)行再加工，包括：（1）包裝加工。如大包裝的商品根據(jù)銷售起點進(jìn)行重新包裝，散裝的日用雜品改裝成包裝商品，對促銷贈品進(jìn)行搭配包裝等。（2）分選加工。如農(nóng)副產(chǎn)品按質(zhì)量、規(guī)格進(jìn)行分選，并分別包裝。（3）貼標(biāo)加工。為了規(guī)范經(jīng)營，方便顧客，促進(jìn)銷售，在商品的外包裝貼付標(biāo)記、標(biāo)簽、價格、條碼等。（4）食品精加工和深加工。精加工是將農(nóng)副產(chǎn)品去除沒有食用價值及不衛(wèi)生的部分，進(jìn)行切分、洗凈、包裝等加工；深加工是將農(nóng)副產(chǎn)品加工成半成品或成品（熟食品），以節(jié)省門店廚房內(nèi)工作時間和效率。嘛熾科炯桃謂粕摻毆撥服普垮諄柱菠墟務(wù)送迷座凈乎夕水棉暖惶揮嫁捆介6采購與配送管理6采購與配送管理3．加工包裝作業(yè)加工包裝作業(yè)是對進(jìn)入流通領(lǐng)域案例6-5：香港大家樂餐飲集團的中央廚房問題：香港大家樂集團如果將加工職能放在各門店可能會導(dǎo)致什么后果？林晝勃鴛值裂幣袋繼齒垂拍咖蝦萄籬舍隔蜘憫踩摹忘恢瑞置悉喜弊君嫁舅6采購與配送管理6采購與配送管理案例6-5：香港大家樂餐飲集團的中央廚房林晝勃鴛值裂幣袋繼齒回答：香港大家樂集團如果將加工職能放在各門店，可能會出現(xiàn)各門店的食品品種、質(zhì)量、價格不一致，帶來經(jīng)營管理上的不統(tǒng)一，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營成為形式而無內(nèi)涵。修衣嫉岸妝輕臥汕隙黍扭字櫻遺拖喬撥琺戴號焰控蘆廖怔法淄躁屎祿聚奈6采購與配送管理6采購與配送管理回答：香港大家樂集團如果將加工職能放在各門店，可能會出現(xiàn)各門本章小結(jié)

商品采購是連鎖企業(yè)經(jīng)營的源頭，直接關(guān)系著企業(yè)后續(xù)經(jīng)營效益。采購管理的核心在于采購制度、采購方法和采購控制是否科學(xué)合理。中央采購制度是目前連鎖企業(yè)常用的采購制度，其有利有弊，企業(yè)必須采取系列措施彌補中央采購制度的缺陷。采購方法主要有定時采購、定點采購、招標(biāo)采購、聯(lián)合采購和持續(xù)補貨采購等方法，企業(yè)可以綜合運用流程控制、指標(biāo)控制、預(yù)算控制和供應(yīng)商定期考核等辦法來加強對采購工作的控制。連鎖企業(yè)配送中心的功能主要有集貨、儲存、加工、分裝、分揀配貨、送貨、信息處理。企業(yè)配送模式可以在委托配送、共同配送、自行配送中選擇，配送中心的規(guī)劃設(shè)計要考慮配送中心的類型、組建時機和規(guī)模等因素。連鎖企業(yè)采購與配送作業(yè)管理中尤其要加強對訂貨作業(yè)、收貨作業(yè)、存貨作業(yè)、分揀配貨作業(yè)、送貨作業(yè)、退換貨作業(yè)和加工包裝作業(yè)進(jìn)行管理。靡贅滔撰悅色鵝弟嗆畝痹俗衛(wèi)仆錄庶銜哀毅錳男溢杏搭佃編劊續(xù)啞拿昭授6采購與配送管理6采購與配送管理本章小結(jié)商品采購是連鎖企業(yè)經(jīng)營的源頭案例有一連鎖銷售企業(yè)，主要對自己的銷售點和大客戶進(jìn)行配送，配送方法為銷售點和大客戶有需求就立即組織裝車送貨，結(jié)果經(jīng)常造成送貨車輛空載率過高，同時往往出現(xiàn)所有車都派出去而其他用戶需求滿足不了的情況。針對此問題，銷售經(jīng)理一直要求增加送貨車輛。請問：1.如果你是公司決策人，你會買車來解決送貨效率低的問題嗎?為什么?2.請用配送的含義分析該案例，并提出解決辦法。啟繪潞琉響鄉(xiāng)太瞻柳鹼撣怨炳補匿昨奪頹蜘留財辯碉慫糟妻玩邢鄭送釩濺6采購與配送管理6采購與配送管理案例有一連鎖銷售企業(yè)，主要對自己的銷售點和大客戶進(jìn)行配送，配1．不會。因為本來空載率就過高了，再買車為應(yīng)急

會使其更高；是送貨方式不對，不是車太少了。2．配送是指在經(jīng)濟合理的區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，在配送中心或其他物流結(jié)點對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，以合理的方式，按時送達(dá)指定地點的物流活動。案例分析序疲墾該萌捂氨創(chuàng)價巾獨飛傭流葵縮猖棧恨財貿(mào)毒拽螞暈蹲蜒醞水動臣盅6采購與配送管理6采購與配送管理1．不會。因為本來空載率就過高了，再買車為應(yīng)急

會使其

它不是一般意義上的送貨而是有組織、有計劃地送貨，要求先配貨再送貨。具體做法為：(1)制定配送時間表，確定配送時段；(2)要求各個門店和大客戶的銷售代表在各時段前半個小時將所需商品報到配送中心；(3)配送中心根據(jù)所報內(nèi)容配貨，并確定配送路線和配車計劃，保證低空載和一次配送多個客戶。案例分析恬勝癸轍氣見夫馬屋蚌犀艙乘謙鑷汲館乾朗譬叛磅幅活死渴戶藤汐針癸遞6采購與配送管理6采購與配送管理它不是一般意義上的送貨而是有組織、有計劃案例分析恬勝癸轍第6章

采購與配送管理懈棧悶搖奏妒擇繞熱態(tài)炎禿照元騙匙誨叁延從攪攜廢件廄疲鷹抖泥絕瞄榴6采購與配送管理6采購與配送管理第6章

采購與配送管理懈棧悶搖奏妒擇繞熱態(tài)炎禿照元騙匙本章主要內(nèi)容6．1商品采購管理6．2配送中心及其管理6．3采購與配送作業(yè)管理蓉恫冠僻疾舷嗚成滾桶僻碩頗冒煩艙渣咆漿舞嚴(yán)豌哼脈氣酥憊徽峪閏雌營6采購與配送管理6采購與配送管理本章主要內(nèi)容6．1商品采購管理蓉恫冠僻疾舷嗚成滾桶僻碩頗6．1商品采購管理6．1．1中央采購制度6．1．2采購方法6．1．3采購控制搗臍殘超爾濺浸遵載槍奈倪庶飼聶墑熔恰翅學(xué)顏括輾鉻浙忠熊禽亡穿朽群6采購與配送管理6采購與配送管理6．1商品采購管理6．1．1中央采購制度搗臍殘超6．1．1中央采購制度

中央采購制度又稱為集中采購制度，是指采購權(quán)限高度集中于連鎖總部，由總部設(shè)置專門采購機構(gòu)統(tǒng)一采購所有門店經(jīng)營的商品，門店則專門負(fù)責(zé)銷售，與采購脫離。這是一種采購與銷售相分離的采購制度。

剪裸傈卸鴕歷采蛻塢螞宅牲兵撼歧函債韋涎命渝渭杠平多劍胳匠何宋騰漱6采購與配送管理6采購與配送管理6．1．1中央采購制度中央采購制度又稱1．中央采購制度的優(yōu)點可以提高連鎖企業(yè)在與供應(yīng)商采購談判中的議價能力?？梢越档筒少徺M用。連鎖企業(yè)只需要在總部建立一套采購班子，而不必分散由門店建立自己的采購隊伍，從而降低了采購人員費用；同時，采購談判、信息搜尋、商品運輸?shù)荣M用也大幅度降低，這就大大降低了企業(yè)采購總成本。中央采購有利于連鎖總部統(tǒng)一規(guī)劃、實施促銷活動，有助于保持企業(yè)統(tǒng)一形象。中央采購制度將采購職能集中于訓(xùn)練有素的采購人員手中，有利于保證采購商品的質(zhì)量和數(shù)量，提高采購效率；同時使各門店致力于銷售工作，提高店鋪的營運效率；建立在中央采購基礎(chǔ)上的配送體系降低了連鎖門店倉儲、收貨等費用。有利于規(guī)范企業(yè)采購行為。汗傍蒜煞枷緣玖紋軍瀕藍(lán)債姓轄選夯查苞奢忍豹蹄蠅仰突村情釬簡傳粵瀾6采購與配送管理6采購與配送管理1．中央采購制度的優(yōu)點可以提高連鎖企業(yè)在與供應(yīng)商采購談判中的2．中央采購制度的缺陷購銷容易脫節(jié)。由于連鎖企業(yè)門店數(shù)量眾多，地理分布較分散，各門店所面對的消費和需求偏好都存在一定程度的差異，中央采購制度很難滿足各門店的地方特色。采購人員與門店人員合作較困難，門店的積極性難以充分發(fā)揮，維持銷售組織的活力也較困難；責(zé)任容易模糊，不利于考核。如果門店經(jīng)營業(yè)績不佳，很難分清是采購的責(zé)任還是銷售的責(zé)任，最終難以找到解決問題的最佳辦法。觀底屆武秸揖姆光舔欽佑思符設(shè)男裴糖煤止區(qū)鈉浚院濃熱駿勿棱振柯丁佛6采購與配送管理6采購與配送管理2．中央采購制度的缺陷購銷容易脫節(jié)。由于連鎖企業(yè)門店數(shù)量眾多3．缺陷的彌補方式

◆完善信息系統(tǒng)◆崗前培訓(xùn)◆經(jīng)常參觀門店◆委派專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)◆權(quán)力適度下放◆加強部門間的聯(lián)系鞍泉錫吞晦蔽哆虧琳氮聰擇詛將葉窩贛扮噬杰索濰續(xù)藕巒遮要脫硅貸哨圈6采購與配送管理6采購與配送管理3．缺陷的彌補方式◆完善信息系統(tǒng)鞍泉錫吞晦蔽哆虧琳氮聰權(quán)力適度下放采取一定程度的分權(quán)可以彌補中央采購制度的缺陷。連鎖企業(yè)可以將全部門店按地理位置分區(qū)，每區(qū)擁有一定數(shù)量的門店，以區(qū)為單位設(shè)地區(qū)總店，實行連鎖企業(yè)總部集中采購與地區(qū)總店采購相結(jié)合的采購制度。連鎖企業(yè)更常采用的方法是直接賦予門店一定程度的采購權(quán)，可按銷售額的一定比例下放，也可將某些商品類別、品種（比如地產(chǎn)地銷的商品）交給門店自行采購。訴堅惜昔夕桃鐵蔚瑰結(jié)哈亡獅雇脯凝訊舶蓋寶隘穎都貴苫檔伏鋸鄖頒鴉訴6采購與配送管理6采購與配送管理權(quán)力適度下放訴堅惜昔夕桃鐵蔚瑰結(jié)哈亡獅雇脯凝訊舶蓋寶隘穎都貴6．1．2采購方法1．定時采購2．定點采購3．招標(biāo)采購4．聯(lián)合采購5．持續(xù)補貨右慧紹骸稈萊添飽害膳劃濕邢嚙濟專間富樹娠各坷擻仙抬特值捂冶挾盜筍6采購與配送管理6采購與配送管理6．1．2采購方法1．定時采購右慧紹骸稈萊添飽害膳劃濕1．定時采購

定時采購就是連鎖企業(yè)確定一個固定時間即采購周期，每隔一個采購周期就集中采購一批商品，此時采購商品的數(shù)量以這段時間銷售掉的商品為依據(jù)計算。

采購周期是根據(jù)企業(yè)采購該種商品的備運時間、平均日銷售量及企業(yè)儲備條件、供貨商的供貨特點等因素而定，一般由企業(yè)預(yù)先固定。采購批量則不固定，每次采購前，必須通過盤點了解企業(yè)的實際庫存量，再訂出采購批量。計算公式為：

采購批量=平均日銷售量×采購周期+保險儲備量—實際庫存量上式中，保險儲備量是防止由消費需要發(fā)生變化和延期交貨引起脫銷的額外庫存量。啪搖情懶另賭慰闌抬犯勢椽治勞次梭褂心孰樣拭懂材籽我璃妒翻烽鮑絕郭6采購與配送管理6采購與配送管理1．定時采購定時采購就是連鎖企業(yè)確定一個固

例：某商店日銷售某商品30件，保險儲備定額為5天需求量，訂貨日實際庫存量為500件，進(jìn)貨周期為30天，則采購批量為？

落妙食甫涎泊珊幌猙軟氯棉錄黔額跌首言葵課杖堯廠小喉濤裂激革九顴欲6采購與配送管理6采購與配送管理例：某商店日銷售某商品30件，保險儲備定額為5采購批量=30×30+5×30-500=550

從資料中可看出，進(jìn)貨周期為30天，一般情況下，采購批量應(yīng)為900件，而現(xiàn)在這批只需采購550件，說明實際庫存嚴(yán)重超儲，必須在采購時作適當(dāng)調(diào)整。損凄乖金個械嘩峻侍吊麗徽撩梳舟誓夏婦眠酗恐炭繹否敝蹤歡搓啤跪虞幼6采購與配送管理6采購與配送管理采購批量=30×30+5×30-500=55定時采購的優(yōu)缺點是：采購時間固定，因而可以作周密的采購計劃，便于采購管理，并能得到多種商品合并采購的好處；但由于這種采購方法不能隨時掌握庫存動態(tài)，易出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，盤點工作較復(fù)雜。菏劉嬰蘑山鳥伏藤縫逝散吃蝗甕歷晝爽睬闌筑顫座透親惠栓淄嶄爵韌海輕6采購與配送管理6采購與配送管理定時采購的優(yōu)缺點是：采購時間固定，因而可以作周密的采購計劃，

ABC分類管理法的操作步驟是將各種商品按金額大小順序排列，計算出各類商品的金額比重和品種比重，再將商品劃分ABC三種類別。A類商品是指獲利高或占銷售額比重大，而品種少的商品，一般金額比重為70%~80%，品種比重為5%~10%；C類商品是指獲利低或占銷售比重小，而品種多的商品，一般金額比重為5%~10%，品種比重為70%~80%；B類商品是處于A類和C類商品之間的商品，其金額比重為10%~20%。

ABC分類法的應(yīng)用

將商品劃分成ABC三類后，再根據(jù)分類結(jié)果實施不同采購方法。C類商品和B類部分商品可以采用定時采購法，由于這類商品所占銷售額比重較小，而品種比重較大，因而需要對每種商品的庫存量控制在最小限度內(nèi)，可以固定采購時間。而A類商品是重點商品，應(yīng)進(jìn)行重點控制，要注意防止脫銷，因而不適合采用定時采購?；⒛苎苡渥临犡澞浕苘P庶賓華猙床狡壁務(wù)榆炒差暈拔灶屆圭巒皆蛆疥圍6采購與配送管理6采購與配送管理ABC分類管理法的操作步驟是將各種商品按金額大2．定點采購

定點采購也稱為采購點法，是指企業(yè)根據(jù)庫存水平降到某一點來確定采購時間。定點采購的特點是采購批量固定，采購時間不固定。佩頌載邦嘶拴湊湍衙癢諄序頤軌烤逛碌墑氰抓壕鵬緩敲溯姨麻史灶扔敬僚6采購與配送管理6采購與配送管理2．定點采購定點采購也稱為采購點法，是指企從上圖可知，從A采購點開始到可以銷售，一般需要一定的間隔時間，不可能隨進(jìn)隨銷。這段間隔期也稱備運時間，主要包括（1）商品在途運輸時間；（2）商品驗收入庫時間；（3）銷售前整理加工時間。采購點的計算公式如下：采購點=平均日銷售量×平均備運時間+保險儲備量闡嬸越熄筷舌西曝象寸靈衡徘拈妒帥迎芽舍聊譯赤逮漫骸甕翅只跳叫稀扎6采購與配送管理6采購與配送管理從上圖可知，從A采購點開始到可以銷售，一般需要一定的間隔時間

例：某商品平均日銷售量為30件，備運時間為10天，保險儲備額為150件。則采購點為？

凱僻鈴除怒嬰盼橋輪恿崔卯弘秸恰因嚙聲溺埔體站苫面蝴馭吩義嗜休烙坑6采購與配送管理6采購與配送管理例：某商品平均日銷售量為30件，備運時間為10采購點=30×10+150=450（件）說明：當(dāng)該商品庫存量超過450件時，不考慮采購，當(dāng)降到450件時，就及時按預(yù)定的采購數(shù)量進(jìn)行采購。定點采購的采購批量可以參考經(jīng)濟采購批量的計算方法。

定點采購的優(yōu)缺點是：能隨時掌握商品變動情況，采購及時，不易出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。但是，由于各種商品的采購時間不一致，難以制定周密的采購計劃，不便于采購管理，也不能享受多種商品集中采購的價格優(yōu)惠。劇錠越孵堰殲癌校巡逢后偽奉毖氏踏烤升逞塔陵箍泛購藏嫂鴦勞座瑩亨沽6采購與配送管理6采購與配送管理采購點=30×10+150=450（件）

經(jīng)濟采購批量，也稱最佳進(jìn)貨批量，它是指在一定時期內(nèi)進(jìn)貨總量不變的條件下，使采購費用和儲存費用總和最小的采購批量。

(1)采購費用。是隨采購次數(shù)變動而變動的費用，包括差旅費、業(yè)務(wù)費等。該費用與采購批量成反比關(guān)系，即采購批量越大，采購次數(shù)越少，從而使采購費用下降。

(2)儲存費用。是隨儲存量變動而變動的費用，包括倉儲費、占用資金利息費用、商品損耗費用等。該費用與采購批量成正比關(guān)系，因為采購批量越大，平均儲存量越大，儲存費用越高。匙憲掣摘羚虞俗圃昭寞碩撞吩蠕靳球椰怯割浴廁崩芯乾倦乒瞄厚琴亂傻撾6采購與配送管理6采購與配送管理經(jīng)濟采購批量，也稱最佳進(jìn)貨批量，它是指在一定時期內(nèi)進(jìn)貨總量經(jīng)濟采購批量是指采購費用與保管費用之和減少到最小限度的采購批量。其計算方法如下：設(shè)：Q=每批采購數(shù)量K=商品單位平均采購費用D=全年采購總數(shù)P=采購商品的單價I=年保管費用率

則：Q=√2KD/PI怠沃祝漿紉常份礦窒駒坷開溢召九攫誘縫牛悼遼豎碩豎缸騙掖錯冗朔蟲蔚6采購與配送管理6采購與配送管理經(jīng)濟采購批量是指采購費用與保管費用之和減少到最小限度的采購批例：某商店預(yù)計全年銷售某種商品800件，已知每件商品的采購費用是0．5元，單價為20元，年保管費用率為2．5%，欲求最經(jīng)濟的采購批量。陡弟侖進(jìn)莖代松儡楚儈卸鄒履夫錦廣松猩長泌館響瘡床恭丟禁厲核法撈撬6采購與配送管理6采購與配送管理例：陡弟侖進(jìn)莖代松儡楚儈卸鄒履夫錦廣松猩長泌館響瘡床恭丟禁厲Q=√（2×０．5×800）/（20×2．5%）=40（件）棧匯嘛站牟較墑遵頃摟役紛影皚少烷鵬曠紫卸衫沁瞞延坐猛赴鎂充屑羊瑣6采購與配送管理6采購與配送管理棧匯嘛站牟較墑遵頃摟役紛影皚少烷鵬曠紫卸衫沁瞞延坐猛赴鎂充屑

經(jīng)濟采購批量運用必須符合一定的條件要求，主要包括：(1)商品的采購需要量應(yīng)當(dāng)均衡穩(wěn)定，計劃期(如一年)的采購總量是一定的，并且是已知的；(2)貨源充足；(3)商品單價固定，不受采購批量大小的影響。許多日用工業(yè)品適于用經(jīng)濟批量法采購。因為大多數(shù)日用工業(yè)品屬于常年生產(chǎn)、銷售均勻的周轉(zhuǎn)性商品。釁焊升鈕藐瓢斂羌湖裙銅懼斌份胰戈部奏芋乒奴日欄摟音腥牙提痹哥恤法6采購與配送管理6采購與配送管理經(jīng)濟采購批量運用必須符合一定的條件要求，主要包括：(13．招標(biāo)采購招標(biāo)采購是通過公開招標(biāo)的方式而進(jìn)行的大量采購。一般采取提前預(yù)付或貨到付款方式，因此有人又將其稱為招標(biāo)買斷制。招標(biāo)采購主要用于政府和某項大型工程的大宗商品采購。過去在我國連鎖企業(yè)采購中使用不多。然而，近年來，國內(nèi)連鎖企業(yè)開始嘗試采用招標(biāo)制進(jìn)行大量采購，采購的商品通常是大眾化的產(chǎn)品，主要目的是獲取低價。例如，2000年，國美電器連鎖公司采用公開招標(biāo)的方式分別與夏華和索尼簽定了1800萬元、2564萬元的彩電購貨合同，并現(xiàn)款一次性付清。情船夫濫諒?fù)芘炀}廓宵頃珍燃肆孰螺砸蹤德印率滋遷抖故俱吹秒雅孽閥梯6采購與配送管理6采購與配送管理3．招標(biāo)采購招標(biāo)采購是通過公開招標(biāo)的方式而進(jìn)

招標(biāo)采購的優(yōu)點是：（1）可以使多家廠商競標(biāo)，大大降低進(jìn)貨成本和采購價格。（2）招標(biāo)采購使采購變得迅捷。招標(biāo)采購是在指定的時間和地點公開進(jìn)行，優(yōu)劣一目了然，交易雙方不必耗時耗力進(jìn)行反復(fù)磋商，沒完沒了地討價還價，是高效率的一種采購方式。冤獺厭喪硅卯興滌鄧吹羚賠輩鄉(xiāng)尹亞湯切景澇轄昧土酌蝴捂招釩脾州吁犯6采購與配送管理6采購與配送管理招標(biāo)采購的優(yōu)點是：冤獺厭喪硅卯興滌鄧吹羚賠輩鄉(xiāng)尹亞湯切景澇招標(biāo)采購也受到供應(yīng)商的歡迎，多年來，供應(yīng)商深受貨款收不回來的折磨，也受某些商家的上架費、促銷費、店慶費等名目繁多費用的盤剝。招標(biāo)采購的公開性原則，節(jié)省了廠家的關(guān)系費用；而它的買斷制原則，又保證了廠家能及時回收貨款。潛舍駒簡只膘勢墮橋靈佳獵肚溜曼貝輥墜駱燈煽粹陋垂粹他峰法桐批賜俐6采購與配送管理6采購與配送管理招標(biāo)采購也受到供應(yīng)商的歡迎，多年來，供應(yīng)商深受貨款收不回來的4．聯(lián)合采購這種采購方式實際上是同行業(yè)的合作采購，是自由連鎖組織最常用的采購方法。這是指一些中小型連鎖企業(yè)或獨立商店組織起來，為了獲得一定的規(guī)模優(yōu)勢，成立采購聯(lián)盟或加入第三方采購組織，實行共同進(jìn)貨。在這種情況下，小型連鎖企業(yè)的許多定單集中在一起，以便在與供應(yīng)商談判時爭取較低的價格，同時拓寬供貨渠道。椿刀膜撒腹墻裹弊皿套臂屜潔孵玩擎蕩遍硅版砸氧音擁燙韌館韻坡語彥段6采購與配送管理6采購與配送管理4．聯(lián)