香格里拉酒店集團在華“本土化”實證分析研究 工商管理專業(yè)

在上世紀(jì)八十年代起，我國的酒店業(yè)經(jīng)不同投資方式（即中外合資/合作及外商獨資等），就品牌、技術(shù)、人才、外資及管理進行引進，不少國際型大酒店紛至沓來，并帶來較多產(chǎn)品品牌，快速地在國內(nèi)發(fā)展，我國酒店業(yè)歷經(jīng)三十載的發(fā)展，已構(gòu)成龐大的競爭市場。隨著國際金融危機及我國經(jīng)濟回暖的勢態(tài)，跨國跨區(qū)型會展會議，大面積地在我國發(fā)展，而酒店業(yè)需怎樣順應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境，有效使用本土資源，且在激烈的市場競爭里拔得頭籌，取得明顯的競爭實力，已成不少著名國際型酒店企業(yè)所知曉之處?？蛇@些外來的國際型酒店企業(yè)，又該如何管理國內(nèi)這些本土的有著根深蒂固的傳統(tǒng)思想與文化的酒店呢？怎樣才能更好地使用本土人力資源、風(fēng)土人情、牢固的管理思想及關(guān)系營銷等，需較好地處理這些運營進程里或是其它會產(chǎn)生的問題，否則在科學(xué)管理過程中會形成一定阻礙。2.研究意義由于國內(nèi)經(jīng)濟的穩(wěn)固發(fā)展，加上安定的社會環(huán)境及低成本的勞動力等，使得不少國際型管理企業(yè)紛紛涌入中國市場，與此同時通過上世紀(jì)八十年代的摸索歷程，勢頭強勁的中國市場使得國際酒店企業(yè)認(rèn)可，并愿意擴大投資且成為重點戰(zhàn)略市場，所以就當(dāng)今國際酒店企業(yè)結(jié)合進我國傳統(tǒng)文化同實際過程所產(chǎn)生的問題進行探討剖析，控制好市場營銷戰(zhàn)略、運用、分配合理、人才培養(yǎng)及完備商品品質(zhì)管理機制，創(chuàng)新及協(xié)作酒店管理，對本土業(yè)主外來管理的國內(nèi)酒店業(yè)有著十分重要的影響力；可從長遠的角度來看我國酒店業(yè)，認(rèn)知且深入進處理問題的進程里，把合理的思想及管理方式措施戰(zhàn)略參與進管理本地酒店內(nèi)，改善自身酒店的效益和影響，意義顯得更為深遠和重大。2.本土化的概念本土化指的是跨國企業(yè)的海外分部在所在國進行加工及運營活動進程里，以快速順應(yīng)所在國政治、文化及經(jīng)濟氛圍，減輕公司的母國角色，對商品零部件如何來、員工、技術(shù)研發(fā)及資金等全面采取本地化戰(zhàn)略，現(xiàn)實來說即當(dāng)事雙方追尋到的策略協(xié)作調(diào)整形式，跨國企業(yè)把不同部分全范圍地深入進所在國經(jīng)濟里的進程。通過科學(xué)歸納及經(jīng)驗累積才構(gòu)成了管理學(xué)的員工激勵理論。什么是人類行為的推動力；行為是怎樣被目標(biāo)導(dǎo)向的；如何保持行為，這三項根本因素構(gòu)成了激勵過程。職工激勵理論覺得，職工的績效能力同激勵聯(lián)系著，詳細(xì)體現(xiàn)于：職工能力×激勵度=職工績效。此公式表明:在能力一定情形下的職工，接受到的激勵度更高，績效體現(xiàn)出的水平應(yīng)該也更高。整體說來，激勵理論在管理學(xué)中是這樣覺得，管理公司內(nèi)部的重點，是充分發(fā)揮其不同方面激勵的作用；可激勵同人的要求相關(guān)，并在激勵過程中注意引導(dǎo)員工的行為，提高激勵的效果。各個國家及地區(qū)對于把控工作與人的辦法區(qū)別較大，因此控制的辦法需要依照不同國家及地區(qū)的區(qū)別進行調(diào)節(jié)，具體表現(xiàn)在把控進程里權(quán)衡及改正行為環(huán)節(jié)里。管理控制指的是領(lǐng)導(dǎo)者為達成組織目標(biāo)，擁有效用及成效地得到及運用資源的進程。所以，對于處理我國現(xiàn)狀酒店業(yè)針對的諸多問題，樹立順應(yīng)管理跨國酒店的把控理論架構(gòu)、樹立順應(yīng)經(jīng)濟知識時代特點的管理控制形式，擁有著深遠的實際及理論作用。5.本土化戰(zhàn)略理論本土化應(yīng)該理解成是一個過程而不是一個目的，其中心在于：公司所有運營活動應(yīng)由消費者作為中心，并非由商家的習(xí)慣及愛好為標(biāo)準(zhǔn)，公司規(guī)范需要以不同區(qū)域的變化引起的客戶變化來變動?！氨镜匦浴钡谋举|(zhì)在于跨國企業(yè)把加工、銷售、人事及管理等全范圍深入進所在國經(jīng)濟里的進程，它便于跨國企業(yè)減少派遣至國外的員工及跨國運營的昂貴費用、降低本地社會同外來資本所產(chǎn)生的危機心情、同本地社會文化結(jié)合，有助于所在國經(jīng)濟安全、變革管理、提升同國際接軌的速度、提高就業(yè)率。國際酒店企業(yè)同本地社會、經(jīng)濟及人文特點來對產(chǎn)品進行設(shè)計以此獲得利潤，可對于內(nèi)部管理來說，充足地運用國際型企業(yè)人才庫同本地管理酒店的人才，此般組合的進程便是一個矛盾整合動態(tài)變更的進程。2.在華經(jīng)營管理的發(fā)展軌跡和趨勢自改革開放以來，我國飯店業(yè)就展開了新一番的局面，眾多合資的典型酒店出現(xiàn)在示人面前，譬如1982年成立位于北京的建國飯店、1984年成立的中國大飯店及位于廣州的白天鵝飯店等。隨著我國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，國際型大酒店不斷進駐我國酒店業(yè)市場。自位于北京的建國飯店在1982年同位于香港的半島酒店企業(yè)共同協(xié)作起，就意味著半島集團已進駐中國，而對于不少海內(nèi)外（即港澳臺及國外在內(nèi)）的較大型酒店企業(yè)，也不斷地將目光聚焦在中國市場，且持續(xù)擴張中。從上世紀(jì)八十年代引入開始，到九十年代完全擴張，又至本世紀(jì)起全面整合深入發(fā)展，這三個時期構(gòu)成了國際飯店企業(yè)在中國發(fā)展的重要歷程，能夠由眾多典型性的事件進展明白國際型酒店企業(yè)在我國的發(fā)展步伐：寓意著海外酒店進駐我國市場的創(chuàng)舉是位于香港的半島酒店，在1982年時與位于我國首都的建國飯店一同合資；1984年，假日集團登陸中國，管理北京麗都假日飯店，并以HolidayInn作為假日品牌的標(biāo)志，隨后五年先后在國內(nèi)拉薩、桂林、廣州、西安、廈門、大連、成都、重慶等城市形成網(wǎng)絡(luò)，在今后的十年間成為唯一形成10家連鎖酒店規(guī)模的外國酒店管理集團品牌；設(shè)立的首家中國香格里位酒店是在1984年時座落在杭州，推行帶資式管理，同時更是當(dāng)時僅有使用此形式的國際型管理酒店企業(yè)。同年，我國中外合資酒店中首家同國際間進行管理酒店的是在廣州，總部位于美國的馬里奧特企業(yè)受邀來華管理位于廣州的中國大酒店。次年，位于法國的雅高企業(yè)進駐中國，由品牌“索菲特”而委托管理進行發(fā)展規(guī)劃；同年，喜達屋企業(yè)由品牌喜來登進駐國內(nèi)市場，由特許經(jīng)營、委托管理及選擇性的帶資管理模式進行擴張。截止至1989年，總計三十余家國際型大酒店企業(yè)進駐我國（譬如希爾頓、假日、香格里拉及喜來登等）。如此這般的國際型大酒店企業(yè)給國內(nèi)酒店業(yè)帶來了科學(xué)式的操作方式、現(xiàn)代型的管理機制、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范程序及市場型運營形式，且促進了我國酒店業(yè)朝集團性進展的過程。從80年代起的試探性國際型酒店企業(yè)環(huán)節(jié)，發(fā)展至90年代加速進駐中國步伐的國際型企業(yè)，努力擴張市場額度，這時期又涌現(xiàn)出如文華、雷迪森、凱賓斯基、豪生、喜達屋及海逸等國際型的酒店企業(yè)進駐我國市場，使我國酒店業(yè)更具國際性。萬豪集團是于97年才進駐我國市場，位居世界五百強，更是國際型酒店企業(yè)里的霸主。即使此企業(yè)進駐我國酒店業(yè)市場僅六年，可經(jīng)由實行JW萬豪、萬麗、麗嘉卡爾頓及萬怡為中心的全部品牌進展策略，迅速開啟了我國市場，由此萬豪變成在大陸發(fā)展速度最快的跨國型集團酒店。香格里拉于2001年接管了位于南京的丁山飯店，且更名成南京丁山香格里拉大酒店，管理模式是純輸入介入，以此香格里拉企業(yè)在我國開啟了帶資及輸出共同管理模式。次年，最佳西方作為世界最大的連鎖酒店企業(yè)，且是單一管理品牌進駐我國。洲際集團酒店從1984年進駐我國起，經(jīng)過二十載的發(fā)展，于04年首推可用中文進行預(yù)定的互聯(lián)網(wǎng)站，獲得極好的反應(yīng)，打造出國外型管理酒店企業(yè)的先導(dǎo)。國家旅游局于06年7月8日，成立五星級酒店白金試點工作，并正式運行。通過層層環(huán)節(jié)的嚴(yán)格挑選及考核，有如下四家入選第一批的五星級酒店白金試點成立名列，即山東大廈（濟南）、波特曼麗嘉（上海麗嘉管理集團）酒店、中國大飯店（北京香格里拉管理集團）、花園酒店（廣州）。作為世界酒店業(yè)權(quán)威——費爾蒙萊佛士（FairmontHotels&Resorts）國際型集團酒店，在2009年已帶領(lǐng)其集團下?lián)碛袊H美譽的華麗酒店在亞太區(qū)駐扎，同年于昆山及北京分別開業(yè)，次年位于上海的和平飯店同樣由費爾蒙管理并更名開業(yè)（TheFairmontPeaceHotel）?，F(xiàn)今為止，位居世界酒店業(yè)三百強里進駐中國的就已達百分之十以上，如今全球前二十排名的國際型著名管理飯店企業(yè)，根本上全已進駐國內(nèi)酒店業(yè)市場，且在將來的集團發(fā)展里，他們里的大部分已把我國作為最主要的策略目標(biāo)市場，特別體現(xiàn)于集團創(chuàng)建新品牌在國內(nèi)本土性的成立，及高調(diào)入駐的酒店經(jīng)濟性品牌。歷數(shù)在中國發(fā)展三十年，國際型管理酒店企業(yè)也絕大多數(shù)地駐扎在國內(nèi)且實現(xiàn)重要品牌在華的進展。著名的香格里拉酒店著重以情來增強員工的滿意程度。始終堅信“職工才是更優(yōu)秀的資源”，積極打造出有助于職工發(fā)展事業(yè)且便于達成他們個體目標(biāo)的氛圍。集團有著近七千字的職工守則、十四款七十二條的獎勵與懲罰辦法、感動客戶“CustomerDelight”選出優(yōu)秀職工活動及建議活動“Speakup”等明確的章程制度，讓各部門各職工可以香格里拉終極目標(biāo)進行合作。屆時以完善的培訓(xùn)系統(tǒng)及熟練的培訓(xùn)技術(shù)，將優(yōu)秀職工持續(xù)地送往不同崗位。在新進到香格里拉的職工，有培訓(xùn)天使(Ange1)專門來培訓(xùn)職工普通技術(shù)，日后還需進行部門及在淡季里部門與部門間的交叉性培訓(xùn)等。各位職工的培訓(xùn)冊里會記載著各項培訓(xùn)內(nèi)容、所需時間、效果及評定等，為將來的培訓(xùn)工作給予更多的參考資料。香格里拉在亞洲這個人文氣息濃郁的環(huán)境中，尤其關(guān)注自我的創(chuàng)新文化，且由高層級的競爭文化來順應(yīng)動態(tài)的旅游市場變換。CIS設(shè)計的成功足以證明它可在較多星級酒店里位居榜首。通過視覺識別，以美妙的酒店名及徽標(biāo)來令人思緒萬千?！跋愀窭锢钡挠蓙?，是以詹姆斯·希爾頓撰寫的《消失的地平線》小說而來，書中描寫的是一派生機與幸福，和平與永生的景象，就如世外桃源一般，特別在西方國家盛行，可以作為神秘東方替代詞。香格里拉企業(yè)把此名同酒店服務(wù)品質(zhì)相組合，給予其高貴、舒服及安靜的新內(nèi)涵，打造出極致的世外仙境。為與此酒店名完美搭配，還在上半?yún)^(qū)域設(shè)計以金色的“S”好像連綿山巒及經(jīng)典的亞洲式建筑類別，在下半?yún)^(qū)域里可見上半?yún)^(qū)域透過水面而印出的倒影，整體設(shè)計代表著酒店由大自然的美及祥和的理念來為客戶服務(wù)的目的。而以1989年起運營的五家商貿(mào)型酒店選擇我國的圖案印章當(dāng)作標(biāo)志，由衷盡顯我國五千年精深的商業(yè)文化。1.品牌的本土化策略商貿(mào)飯店及香格里拉，作為香格里拉集團酒店領(lǐng)導(dǎo)下的著名品牌，縱觀來看前者是獨立性的品牌架構(gòu)，而后者則是企業(yè)性的品牌架構(gòu)。依照企業(yè)官方網(wǎng)站給出的數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，