7514+2022年食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄

第19頁共19頁7514+,2022年食品平安事故應(yīng)急預(yù)案:食品平安事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄7514+2022年食品平安事故應(yīng)急預(yù)案1總那么1.1編制目的建立健全我x食品平安事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和控制可能發(fā)生的食品平安事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品平安事故的危害，保障公眾身體安康和生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。1.2編制根據(jù)根據(jù)《國(guó)家食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《x省人民政府突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《x省食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《x市食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。1.3適用范圍本預(yù)案適用于一般食品平安事故〔Ⅳ級(jí)響應(yīng)〕應(yīng)對(duì)工作，指導(dǎo)全x食品平安事故應(yīng)對(duì)工作。1.4事故分級(jí)食品平安事故，指食物中毒、食性疾病、食品污染等于食品，對(duì)人體安康有危害或可能有危害的事故。食品平安事故共分四級(jí)，即特別重大食品平安事故〔Ⅰ級(jí)響應(yīng)〕、重大食品平安事故〔Ⅱ級(jí)響應(yīng)〕、較大食品平安事故〔Ⅲ級(jí)響應(yīng)〕和一般食品平安事故〔Ⅳ級(jí)響應(yīng)〕。2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)2.1應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)食品平安事故發(fā)生后，x政府食品平安監(jiān)視協(xié)調(diào)辦公室〔以下簡(jiǎn)稱x食安辦〕會(huì)同x衛(wèi)計(jì)局等有關(guān)部門依法組織對(duì)事故進(jìn)展分析^p評(píng)估，核定事故級(jí)別。一般食品平安事故，由x食安辦向x政府提出啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)x政府批準(zhǔn)后，成立一般食品平安事故應(yīng)急處置指揮部〔以下簡(jiǎn)稱指揮部〕，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作。2.2指揮部設(shè)置指揮部總指揮由x政府食品平安委員會(huì)主任〔政府x長(zhǎng)〕擔(dān)任，副總指揮由食品平安委員會(huì)副主任〔x政府主管副x長(zhǎng)〕、x食安辦主任〔市場(chǎng)監(jiān)視管理局局長(zhǎng)〕擔(dān)任。指揮部成員單位根據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定，主要包括x食安辦、x委宣傳部、衛(wèi)計(jì)局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、工信局、市監(jiān)局、糧食局、教育局、公安局、安監(jiān)局、監(jiān)察局、民政局、財(cái)政局、環(huán)保局、交通局、旅游中心以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織。指揮部辦公室設(shè)在x食安辦。2.3指揮部職責(zé)指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作；研究重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事故重要信息；審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告；應(yīng)急處置的其他工作。2.4指揮部辦公室職責(zé)指揮部辦公室承當(dāng)指揮部的日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)指揮部的各項(xiàng)部署，組織施行事故應(yīng)急處置工作；檢查催促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和相關(guān)部門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的詳細(xì)問題；向x政府、指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置工作情況；組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立聯(lián)絡(luò)員、聯(lián)席會(huì)議、信息發(fā)布和督查等制度，確?？焖俜错憽⒏咝幹?；完成指揮部交辦的其他任務(wù)。2.5成員單位職責(zé)各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，負(fù)責(zé)對(duì)事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作的催促、指導(dǎo)，并積極參與應(yīng)急救援。各成員單位按照法定職責(zé)施行食品平安事故處置，同時(shí)，配合和協(xié)助其他部門做好食品平安事故應(yīng)急處置工作。x食安辦負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)修訂應(yīng)急預(yù)案；負(fù)責(zé)指揮部辦公室工作；組織、監(jiān)視、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品平安事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作；組織食品平安事故等級(jí)評(píng)估核定結(jié)論；負(fù)責(zé)制定對(duì)外發(fā)布食品平安事故信息。x衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救治、協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)處置及有關(guān)技術(shù)調(diào)查，組織開展相關(guān)檢測(cè)，分析^p檢測(cè)數(shù)據(jù)；提出相關(guān)評(píng)估結(jié)論。x農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品〔畜產(chǎn)品除外〕消費(fèi)環(huán)節(jié)質(zhì)量平安事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止或減輕社會(huì)危害；負(fù)責(zé)組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提出相關(guān)的評(píng)估結(jié)論。x畜牧局負(fù)責(zé)食用畜產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)質(zhì)量平安事故中違法行為的調(diào)查處理，同時(shí)負(fù)責(zé)生豬屠宰環(huán)節(jié)食品平安事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急措施，防止或減輕社會(huì)危害；并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止或減輕社會(huì)危害；負(fù)責(zé)組織開展食用畜產(chǎn)品相關(guān)的檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提出相關(guān)的評(píng)估結(jié)論。x工信局負(fù)責(zé)協(xié)助流通、餐飲效勞環(huán)節(jié)食品平安事故的調(diào)查處理；負(fù)責(zé)組織食品平安事故應(yīng)急救援所需重要生活必需品的調(diào)配供給；負(fù)責(zé)協(xié)助乳品、轉(zhuǎn)基因食品、食鹽等特定食品工業(yè)中食品平安事故的調(diào)查處理和應(yīng)急處置；協(xié)助食品平安事故應(yīng)急處置所需設(shè)備、裝備及相關(guān)產(chǎn)品的保障供給；配合有關(guān)部門依法查處違法有害網(wǎng)站。x市監(jiān)局負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)加工、流通和餐飲效勞環(huán)節(jié)的食品平安事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急措施，防止或減輕社會(huì)危害；負(fù)責(zé)酒類流通環(huán)節(jié)食品平安事故的調(diào)查處理。x糧食局負(fù)責(zé)糧食收買、儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)的糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生平安事故的應(yīng)急處置和違法行為的調(diào)查處理；封存可能導(dǎo)致食品平安事故的糧食；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的糧食進(jìn)展依法處理。x委宣傳部負(fù)責(zé)制定一般食品平安事故宣傳報(bào)道和言論引導(dǎo)工作方案，指導(dǎo)事故調(diào)查處置部門及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息，組織新聞媒體做好宣傳報(bào)道和言論引導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息管理和網(wǎng)上言論引導(dǎo)。x教育局協(xié)助有關(guān)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校集體用餐、營(yíng)養(yǎng)餐、校外托餐機(jī)構(gòu)等造成危害學(xué)生安康的食品平安事故進(jìn)展調(diào)查處理及應(yīng)急處理。x公安局負(fù)責(zé)涉嫌犯罪案件立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究刑事責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)食品平安事故現(xiàn)場(chǎng)的治安管理，有效維護(hù)社會(huì)治安秩序。x安監(jiān)局協(xié)助相關(guān)部門開展突發(fā)事件的處置工作。x監(jiān)察局負(fù)責(zé)對(duì)監(jiān)管部門及相關(guān)部門工作人員在食品平安事故應(yīng)急處置工作中瀆職、瀆職等行為進(jìn)展調(diào)查，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任。x民政局負(fù)責(zé)協(xié)助做好受食品平安事故影響群眾的生活救助工作。x財(cái)政局負(fù)責(zé)食品平安事故應(yīng)急處置等工作所需資金的保障和管理。x環(huán)保局負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)造成食品平安事故的環(huán)境污染事件的調(diào)查處置工作，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)開展污染處置；對(duì)造成食品平安事故的環(huán)境違法行為追究相關(guān)單位和個(gè)人的責(zé)任。x交通局協(xié)助提供給急處置過程中的交通運(yùn)力保障。x旅游中心協(xié)助有關(guān)食品平安監(jiān)管部門對(duì)涉及旅游的食品平安事故進(jìn)展應(yīng)急處理。x其他部門在本部門職責(zé)范圍內(nèi)，根據(jù)應(yīng)急指揮部的要求，對(duì)食品平安事故應(yīng)急處理工作給予支持。2.6工作組設(shè)置及職責(zé)根據(jù)事故處置需要，指揮部下設(shè)七個(gè)應(yīng)急處置工作組，分別開展相關(guān)工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，并隨時(shí)向指揮部辦公室報(bào)告工作開展情況?！?〕事故調(diào)查組由x食安辦牽頭，會(huì)同x衛(wèi)計(jì)局、公安局、監(jiān)察局及相關(guān)部門負(fù)責(zé)調(diào)查事故發(fā)生原因，評(píng)估事故影響，盡快查明致病原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范意見；對(duì)涉嫌犯罪的，由公安部門負(fù)責(zé)立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究刑事責(zé)任；對(duì)監(jiān)管部門及其他機(jī)關(guān)工作人員的瀆職、瀆職等行為進(jìn)展調(diào)查。根據(jù)實(shí)際需要，事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出局部人員赴現(xiàn)場(chǎng)開展事故調(diào)查〔簡(jiǎn)稱前方工作組〕?！?〕危害控制組由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的詳細(xì)監(jiān)管職能部門牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門依法召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害蔓延擴(kuò)大?！?〕醫(yī)療救治組由x衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況，制定最正確救治方案，對(duì)安康受到危害的人員進(jìn)展醫(yī)療救治?！?〕監(jiān)測(cè)評(píng)估組由x衛(wèi)計(jì)局牽頭，提出檢測(cè)方案和要求，組織施行相關(guān)檢測(cè)，綜合分析^p各方檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故開展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測(cè)評(píng)估結(jié)果要及時(shí)報(bào)告指揮部辦公室?！?〕維護(hù)穩(wěn)定組由x公安局牽頭，指導(dǎo)事故發(fā)生地公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)治安管理，積極化解因事故造成的矛盾糾紛，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?！?〕新聞宣傳組由x委宣傳部牽頭，會(huì)同x食安辦等部門組織事故處置宣傳報(bào)道和言論引導(dǎo)，并配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作?！?〕專家組指揮部成立由有關(guān)方面專家組成的專家組，負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)展分析^p評(píng)估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議，必要時(shí)參與應(yīng)急處置。2.7應(yīng)急處置專業(yè)機(jī)構(gòu)醫(yī)療、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)及各有關(guān)部門的食品平安相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品平安事故應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)計(jì)局及有關(guān)食品平安監(jiān)管部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。3應(yīng)急保障3.1信息保障依托國(guó)家和省市政府建立的統(tǒng)一的食品平安信息網(wǎng)絡(luò)體系，x食安辦會(huì)同相關(guān)部門逐步完善食品平安監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品平安事故隱患預(yù)警等內(nèi)容；建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享；負(fù)責(zé)食品平安信息網(wǎng)絡(luò)體系的統(tǒng)一管理。3.2醫(yī)療保障x衛(wèi)計(jì)局建立功能完善、反響靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)開展的醫(yī)療救治體系。在食品平安事故造成人員傷害時(shí)，衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)迅速開展醫(yī)療救治工作。3.3人員及技術(shù)保障x食安辦會(huì)同相關(guān)部門組建食品平安專家?guī)觳⒓皶r(shí)更新，為事故核實(shí)、級(jí)別核定、事故隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)開展專業(yè)技術(shù)人員食品平安事故應(yīng)急處置才能培訓(xùn)，加強(qiáng)應(yīng)急處置力量建立，進(jìn)步快速應(yīng)對(duì)才能和技術(shù)程度。x政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品平安事故監(jiān)測(cè)、預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā)、運(yùn)用，為食品平安事故應(yīng)急處置尋求技術(shù)保障。3.4物資和經(jīng)費(fèi)保障各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門應(yīng)當(dāng)保障食品平安事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲(chǔ)藏與調(diào)用；使用儲(chǔ)藏物資后須及時(shí)補(bǔ)充；食品平安應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，保障應(yīng)急資金。3.5社會(huì)發(fā)動(dòng)保障根據(jù)食品平安事故應(yīng)急處置的需要，發(fā)動(dòng)和組織社會(huì)力量協(xié)助參與應(yīng)急處置，必要時(shí)依法調(diào)用企業(yè)及個(gè)人物資。在動(dòng)用社會(huì)力量或企業(yè)、個(gè)人物資進(jìn)展應(yīng)急處置后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)歸還或給予補(bǔ)償。3.6宣傳培訓(xùn)x政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品平安專業(yè)人員、食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者、群眾性監(jiān)視隊(duì)伍及廣闊消費(fèi)者的食品平安知識(shí)宣傳、教育與培訓(xùn)，促進(jìn)專業(yè)人員掌握食品平安相關(guān)工作技能，增強(qiáng)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，拓展群眾性監(jiān)視隊(duì)伍知識(shí)層面，進(jìn)步消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防范才能。4監(jiān)測(cè)預(yù)警、報(bào)告與評(píng)估4.1監(jiān)測(cè)預(yù)警x衛(wèi)計(jì)局會(huì)同x政府有關(guān)部門根據(jù)我x食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作需要，在綜合利用現(xiàn)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)才能的根底上，施行加強(qiáng)食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)才能建立規(guī)劃，逐步提升風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)才能程度，建立覆蓋全x的食性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測(cè)體系。根據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)食品平安狀況進(jìn)展綜合分析^p，對(duì)可能具有較高程度平安風(fēng)險(xiǎn)的食品，提出并公布食品平安風(fēng)險(xiǎn)警示信息。有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品平安隱患或問題，應(yīng)及時(shí)通報(bào)x衛(wèi)計(jì)局和有關(guān)部門，依法及時(shí)采取有效控制措施。4.2事故報(bào)告4.2.1事故信息來〔1〕食品平安事故發(fā)生單位與引發(fā)食品平安事故食品的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息；〔2〕醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息；〔3〕食品平安相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析^p結(jié)果；〔4〕經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息；〔5〕經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息；〔6〕其他省份、地市、x〔市、區(qū)〕、上級(jí)政府或部門通報(bào)我x的信息；〔7〕其他有關(guān)信息。4.2.2報(bào)告主體和時(shí)限〔1〕食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的食品造成或者可能造成公眾安康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食安辦和負(fù)責(zé)本單位食品平安監(jiān)管工作的有關(guān)部門報(bào)告?！?〕發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性安康損害的單位，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告?！?〕接收食品平安事故病人治療的單位，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。〔4〕食品平安相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品平安事故相關(guān)情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向x食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告或舉報(bào)?！?〕經(jīng)初步核實(shí)為食品平安事故且需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食安辦應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向本級(jí)人民政府及x食安辦報(bào)告；必要時(shí)，可直接向市政府食安辦報(bào)告。4.2.3報(bào)告內(nèi)容食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者、醫(yī)療、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人向食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告疑似食品平安事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)和人數(shù)等根本情況。有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告食品平安事故信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位信息〔含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)絡(luò)人員及聯(lián)絡(luò)方式〕、已采取的措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過等內(nèi)容；并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展。4.3事故評(píng)估4.4.3.2食品平安事故評(píng)估是為核定食品平安事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)展的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括：〔1〕污染食品可能導(dǎo)致的安康損害及所涉及的范圍，是否已造成安康損害后果及嚴(yán)重程度；〔2〕事故的影響范圍及嚴(yán)重程度；〔3〕事故開展蔓延趨勢(shì)。5應(yīng)急響應(yīng)5.1分級(jí)響應(yīng)根據(jù)食品平安事故分級(jí)情況，食品平安事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)。核定為特別重大、重大、較大食品平安事故，分別報(bào)經(jīng)國(guó)務(wù)院、省政府、市政府批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)響應(yīng)后，指揮部立即成立運(yùn)行，組織開展應(yīng)急處置。核定為一般食品平安事故，報(bào)經(jīng)x政府批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)后，指揮部立即成立運(yùn)行，組織開展應(yīng)急處置。必要時(shí)，懇求上級(jí)政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助事故應(yīng)急處置工作。啟動(dòng)食品平安事故Ⅳ級(jí)響應(yīng)期間，指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調(diào)度下，按相應(yīng)職責(zé)做好事故應(yīng)急處置相關(guān)工作。事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織協(xié)調(diào)各部門全力開展應(yīng)急處置，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)工作進(jìn)展情況。事故發(fā)生地單位按照相應(yīng)的處置方案開展先期處置，并配合x食安辦及有關(guān)部門做好食品平安事故的應(yīng)急處置。食性疾病中涉及傳染病疫情的，按照《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》和《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處置。5.2應(yīng)急處置措施事故發(fā)生后，根據(jù)事故性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，立即組織有關(guān)部門，按照有關(guān)規(guī)定采取以下應(yīng)急處置措施，最大限度減輕事故危害：〔1〕x衛(wèi)計(jì)局有效利用醫(yī)療資，組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品平安事故患者的救治?！?〕x衛(wèi)計(jì)局及時(shí)組織x疾病預(yù)防控制中心開展流行病學(xué)調(diào)查與檢測(cè)，相關(guān)部門及時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展抽樣檢驗(yàn)，盡快查找食品平安事故發(fā)生的原因。對(duì)涉嫌犯罪的，公安機(jī)關(guān)及時(shí)介入，開展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作?！?〕x農(nóng)業(yè)局、畜牧局、市監(jiān)局、工信局等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)迫性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待查明導(dǎo)致食品平安事故的原因后，責(zé)令食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染?！?〕對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，x農(nóng)業(yè)局、畜牧局、市監(jiān)局、工信局等有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者召回、停頓經(jīng)營(yíng)并銷毀。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)當(dāng)予以解封?！?〕及時(shí)組織研判事故開展態(tài)勢(shì)，并向事故可能蔓延到的地方政府通報(bào)信息，提醒做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。事故可能影響到國(guó)〔境〕外時(shí)，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)涉外部門做好相關(guān)通報(bào)工作。5.3檢測(cè)分析^p評(píng)估應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品平安事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)展檢測(cè)，專家組對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)展綜合分析^p和評(píng)估，分析^p事故開展趨勢(shì)、預(yù)測(cè)事故后果，為制定事故調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)處置方案提供參考。有關(guān)部門對(duì)食品平安事故相關(guān)危險(xiǎn)因素消除或控制，事故中傷病人員救治，現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品控制，食品與環(huán)境，次生、衍惹事故隱患消除等情況進(jìn)展分析^p評(píng)估。5.4響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止在食品平安事故處置過程中，要遵循事故發(fā)生開展的客觀規(guī)律，結(jié)合實(shí)際情況和防控工作需要，根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，直到響應(yīng)終止。5.4.1響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止條件〔1〕級(jí)別提升當(dāng)事故進(jìn)一步加重，影響和危害擴(kuò)大，并有蔓延趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。當(dāng)學(xué)?；蛲杏讬C(jī)構(gòu)、全國(guó)性、全省性、全市性或地區(qū)性重要活動(dòng)期間發(fā)生食品平安事故時(shí)，可相應(yīng)進(jìn)步響應(yīng)級(jí)別，加大應(yīng)急處置力度，確保迅速、有效控制食品平安事故，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?！?〕級(jí)別降低事故危害得到有效控制，且經(jīng)研判認(rèn)為事故危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別?！?〕響應(yīng)終止當(dāng)食品平安事故得到控制，并到達(dá)以下兩項(xiàng)要求，經(jīng)分析^p評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)終止響應(yīng)：——食品平安事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長(zhǎng)埋伏期無新病例出現(xiàn)；——現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍惹事故隱患消除。5.4.2響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止程序指揮部組織對(duì)事故進(jìn)展分析^p評(píng)估論證。評(píng)估認(rèn)為符合級(jí)別調(diào)整條件的，指揮部提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別建議，由x政府報(bào)市政府批準(zhǔn)后施行。應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別調(diào)整后，x政府結(jié)合調(diào)整后級(jí)別采取相應(yīng)措施。評(píng)估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件時(shí)，指揮部提出終止響應(yīng)的建議，報(bào)x政府批準(zhǔn)后施行。x政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別的建議，及時(shí)組織專家為食品平安事故響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止的分析^p論證提供技術(shù)支持和指導(dǎo)。5.5信息發(fā)布事故信息發(fā)布由指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織，采取