靈芝種植技術(shù)規(guī)程

靈芝種植技術(shù)規(guī)程靈芝種植技術(shù)規(guī)程靈芝種植技術(shù)規(guī)程xxx公司靈芝種植技術(shù)規(guī)程文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設(shè)計，管理制度靈芝無公害標準化栽培技術(shù)規(guī)程1．范圍本標準規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品靈芝生產(chǎn)的術(shù)語和定義、人工栽培、病蟲害防治、采收與干制。本標準適用于安徽省旌德縣靈芝的生產(chǎn)。2.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。無公害靈芝生產(chǎn)質(zhì)量標準3．培養(yǎng)料主料木屑、段木3。樹種殼斗科的水青岡屬、栲屬、石櫟屬、麻櫟屬；金縷梅科的蕈樹屬、楓香屬、馬蹄荷屬、水絲梨屬、蚊母樹屬；樺科的木屬；榛科的鵝耳櫪屬；胡桃科的化香屬；杜英科的杜英屬；猴歡喜科的猴歡喜屬；漆樹科的漆樹屬、黃連木屬；大乾科的烏桕屬；豆科的黃檀木屬、相思樹屬和李科的枳屬等樹種。不允許使用香樟樹及松樹、杉樹等針葉樹種。理化性狀雜木屑細度在5mm以下，新鮮，無霉爛，無結(jié)塊，無異味，無油污。pH值左右，總氮含量不低于%，不允許使用長期堆積發(fā)酵的木屑。輔料麥麩按NY/T119規(guī)定執(zhí)行。赤砂糖按QB/規(guī)定執(zhí)行。白砂糖按GB317規(guī)定執(zhí)行。石膏按GB/T5483規(guī)定執(zhí)行。塑料筒袋袋長550mm～600mm、袋寬150mm～170mm、薄膜厚～，物理機械性能按GB12025規(guī)定執(zhí)行。4.靈芝菌種的制備母種培養(yǎng)基配方及制備母種培養(yǎng)基多采用馬鈴薯一瓊脂(PDA)培養(yǎng)基，其配方：馬鈴薯(去皮)200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，磷酸二氫鉀3克，硫酸鎂克，維生素B11～2片，水1000毫升。制備方法按常規(guī)方法進行。培養(yǎng)基制成后，調(diào)節(jié)pH值4～6，分裝試管，高壓滅菌30分鐘，稍冷卻后擺成斜面培養(yǎng)基。靈芝純菌種的分離常用有組織分離法和孢子分離法兩種。組織分離法在無菌的條件下，選取新鮮、成熟的靈芝，于菌蓋或菌柄內(nèi)部切取一小塊黃豆大小的組織塊，接種在斜面培養(yǎng)基上。置溫度24～26℃下培養(yǎng)7～10天；當(dāng)白色菌絲布滿斜面時，即得母種，然后再擴大培養(yǎng)成原種和栽培種。孢子分離法在無菌的條件下，取新鮮成熟的靈芝菌，于馬鈴薯培養(yǎng)基上培養(yǎng)一段時間，溫度控制在24～26℃左右，培養(yǎng)基表面上便形成與子實體(小靈芝)相似物，在貼近管壁處形成菌管，自菌管管口中散發(fā)出孢子粉，便是純孢子粉，將此孢子粉接種到培養(yǎng)基上獲得一層薄薄的菌苔狀的營養(yǎng)菌絲，即得靈芝純菌種。5.靈芝的人工栽培靈芝的人工栽培方式有:段木栽培法，瓶栽法、袋栽培法、樹樁栽培法、天然帶菌物引種法等。段木栽培法利用段木栽培方法,靈芝的質(zhì)地堅厚，有光澤，酸含量高，產(chǎn)品符合出口要求。栽培季節(jié)接種時間可安排在10月下旬至12月，也可在2月上旬至3月上旬，當(dāng)年埋木均可收2-3批子實體。12月上中旬以前接種的，第2年3月可排場埋木，當(dāng)年產(chǎn)量占總產(chǎn)量70%以上，2月上旬接種的4月排場埋木，當(dāng)年占總產(chǎn)量55%。原材料闊葉樹的樹種都適于栽培靈芝，但以材質(zhì)堅硬的闊葉樹產(chǎn)量高，栽培靈芝的好樹種有殼斗科、金縷梅科、樺木科的等樹種。一般段木選擇樹皮較厚、不易脫離,材質(zhì)較硬,心材少、髓射線發(fā)達,導(dǎo)管豐富，樹胸徑以8~13cm為宜,落葉初期砍伐,不超過驚蟄?？撤ズ?抽水10~12天,隨之截段,用于橫埋栽培方式的段木長度30cm、豎埋的椴木長度為15cm，含水量35~42%。培養(yǎng)料以雜木屑為主要原料，加入適量麥麩、石膏粉等輔料；塑料袋采用厚厘米的低壓聚乙烯筒料，袋口直徑有14、15、20厘米等不同規(guī)格，袋長45-55厘米。生產(chǎn)工藝流程原材料準備（原木砍伐，截段）→裝袋→扎口→滅菌→接種→菌絲培養(yǎng)→上床覆土→出芝管理→靈芝采收。裝袋將原木截成30厘米長段木，裝袋，段木底、表面放木屑培養(yǎng)料，扎口，采用常壓滅菌在100℃下維持12-14小時。接種將滅菌后的袋裝段木搬入接種室（或接種箱）冷卻，嚴格按無菌操作接種，每立方米段木一般用種量為90-130瓶，接種量大能加快菌絲定植，降低污染率。菌絲培養(yǎng)培養(yǎng)室在放入段木袋之前進行消毒處理，將接種的段木袋按“井”字形堆放，室內(nèi)溫度在20℃-25℃下進行遮光培養(yǎng)，1周后培養(yǎng)室每天中午通風(fēng)1次，隨著發(fā)菌時間的延長而逐漸加大通風(fēng)量。約經(jīng)60-70天以上菌絲成熟，此時進行埋土培養(yǎng)。上床埋土選擇背風(fēng)向陽，通風(fēng)良好，排水方便的場地搭建陰棚，在菌木進入陰棚之前，清除雜草、蟲害等，太陽曝曬數(shù)日后做畦，畦寬100-120厘米，深20厘米，留有走道，畦床撒滅蟲、滅蟻藥，選擇氣溫在16℃-22℃的晴天脫袋埋木。出芝管理菌木埋土后，保持畦床面始終濕潤，棚溫控制在26℃-30℃，15-20天即現(xiàn)蕾出土。保持相對濕度在85％-90%，當(dāng)通氣量、溫度、濕度、光照條件都適宜時即分化出菌蓋，因此出芝管理重點是水分、通氣、溫度光照三要素的調(diào)節(jié)。上架彈粉及采收。當(dāng)菌蓋邊緣白色消失，邊緣變紅，菌蓋開始木質(zhì)化時，用濕布將菌袋抹干凈，上架或放入紙箱內(nèi)，可疊多層，菌蓋不能相互接觸或碰到別的東西，用白紙將菌袋封嚴。孢子粉彈射房要求干凈、陰涼。30天后揭開白紙，收集孢子粉，采子實體。孢子粉子實體一定要曬干或烘干，孢子粉用100目的篩子過篩后包裝好，分別放在干燥、陰涼的地方待售。采收當(dāng)菌蓋邊沿黃白色生長圈消失，菌蓋色澤加深時，菌蓋逐漸加厚，并釋放出大量紅褐色孢子即可采收，采收前停止噴水。袋栽法：培養(yǎng)料配方，可選用闊葉樹鋸木屑75％，麥麩25％；或棉籽殼80％，麥麩16％，蔗糖1％，生石膏3％。以上二組配方，可任選一組。然后，加水適量，混拌均勻，使培養(yǎng)料含水量為65％～70％（以手握之，指縫中有水而不滴下為度）。調(diào)節(jié)pH5～6。生產(chǎn)工藝流程方法與段木栽培相似，參見袋栽法的室外脫袋法：在室外挖寬80－100厘米，深35－40厘米，長度不限的菌床。把培養(yǎng)好的菌塊脫袋，豎放在菌床上，每個菌塊相隔6－8厘米，復(fù)蓋無雜質(zhì)細土超過菌塊面層約1厘米厚為宜。然后澆水，保持坭上濕度45－50％，空氣相對濕度達95％，菌床上搭簡易蔭棚，四面通風(fēng)，早晚有陽光照射。以5月后進行脫袋處理為宜、這時自然氣溫已達到22－27攝氏度。經(jīng)過10－12天，床面出現(xiàn)子實體原基，再經(jīng)約25天，此時大約是6月中下旬，第一批子實體成熟。一個月后，又可收第二批子實體，可以收子實體2－3批，產(chǎn)量高。.瓶栽法利用廣口瓶（可用罐頭瓶或菌種瓶）栽培靈芝。適用于家庭栽培。與袋栽相似，內(nèi)容參見袋栽法樹樁法：樹木去冬或當(dāng)年春天砍伐后，留下的樹頭，清除周圍雜物，砍斷樹根、曝曬7－10天，使樹樁真正死亡。用皮帶沖打接種穴，按段木接種法接種，接種后適當(dāng)加蓋樹枝遮蔭。經(jīng)15－20天，菌絲定植，即用細土復(fù)蓋樹樁，開排水溝。長出靈芝時，把復(fù)蓋土扒去部分，在樹頭和樹根表面砍些傷口、增加出芝面積。注意蟲害、蟻害。天然帶菌物引種法：把帶有靈芝菌絲體或子實體的樹樁，樹根，倒木塊，取出。與適宜靈芝生長的樹木混堆在一起，加蓋樹枝遮蔭，經(jīng)常噴水保濕，堆木也會長出靈芝子實體。但收獲期不定，產(chǎn)量不定。此法適于少量物料，如林邊、屋角地舊木料的利用，也不用制作菌種。6．靈芝病蟲害防治危害靈芝的害蟲有：菇蠅、菇蚊、菌虱、線蟲、跳蟲、蛞蝓、薊馬、螻蛄、偽步行蟲、蛀板蟲、四斑麗鉀、白蟻。危害靈芝的主要病原菌有：根霉（又稱旬枝根霉，黑色面包霉）、曲霉、毛霉（俗稱長毛霉）、鏈泡霉（又稱紅色面包霉或脈孢霉、串珠霉）等。農(nóng)業(yè)防治種植抗逆性強，品質(zhì)好、高產(chǎn)的靈芝品種，保證不帶病毒、雜菌和害螨等有害生物。培養(yǎng)料徹底滅菌，掌握好滅菌時間，確保培養(yǎng)料溫度達到100℃時連續(xù)保溫10小時；要保持芝場及周圍環(huán)境的