咖啡廳主題便利店策劃實(shí)施方案

目錄一。概述-4-(1)、目的-4-（二）主營業(yè)務(wù)-4-(3)特性管理-5-(4)營業(yè)時(shí)間-5-(5)地理位置-5-2.組織管理-6-（一）組織管理形式-6-(2)操作流程：-6-三、市場行情分析-6-(1)、消費(fèi)者需求分析——6——（二）競爭優(yōu)劣勢分析-9-1.SWOT：-9-2.PEST分析-10-3.波特五力分析-11-4.單店設(shè)計(jì)-12-（一）選址的主要因素-12-(2)交通狀況-13-(3)客流-13-(4)地形特征和街道特征-13-(5)適應(yīng)城市規(guī)劃：-14-五、店面設(shè)計(jì)-15-(1)設(shè)計(jì)圖紙-15-（二）、店面設(shè)計(jì)——16——(3)、店面設(shè)計(jì)-16-(4)設(shè)施-18-六、運(yùn)營計(jì)劃-20-(1)、產(chǎn)品周長-20-(2)服務(wù)項(xiàng)目-21-(3)具體營銷方式-22-一、消費(fèi)方式-22-2.推廣方式-22-七、咖啡主題便利店生命周期分析-23-(1)、引進(jìn)期-23-(2)生長期-24-8.金融-25-(1)初步財(cái)務(wù)預(yù)算-25-(二)財(cái)務(wù)報(bào)表-26-1.資產(chǎn)負(fù)債表-26-2、損益表-27-3、現(xiàn)金流量表-28-九。附錄-29-問卷-29-一。概述隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中西文化的相互滲透，咖啡作為一種休閑飲品受到越來越多的中國人的青睞，尤其是在大學(xué)校園里。一種趨勢。便利店以其便利性和服務(wù)多樣化的優(yōu)勢，為人們提供快捷的服務(wù)?？Х鹊昱c便利店的結(jié)合，可以更好地滿足人們的需求，也可以在閑暇之余體驗(yàn)到為民帶來的便利和實(shí)惠。服務(wù)。在大學(xué)城或者大學(xué)校園里開設(shè)這樣一家有針對性的咖啡店，肯定會得到大家的認(rèn)可。然而，由于主題咖啡店尚未普及，主題咖啡店已成為當(dāng)今校園的潛在需求。.對于消費(fèi)者來說，在閑暇之余，可以喝杯咖啡，度過一個(gè)愉快的下午，同時(shí)也可以買到自己需要的物品。他們不必浪費(fèi)額外的時(shí)間在各大商場之間奔波，節(jié)省寶貴的時(shí)間。（1。目的以“速度與舒適結(jié)合”為宗旨，“祝您休閑愉快！”（二）主營業(yè)務(wù)主營業(yè)務(wù)主要包括兩方面：各類咖啡和日用品。咖啡：卡布奇諾、濃縮咖啡、拿鐵、藍(lán)山、摩卡、木炭咖啡、愛爾蘭咖啡、黑咖啡、瑪奇朵、美式淡咖啡等。日常生活所需物品：副食、酒類、香煙、日用品等。(3)、特色操作特色經(jīng)營主要包括周五主題酒吧和舉辦活動。周五主題吧每周五舉辦，以特色活動為主題，如舞會、熱點(diǎn)話題交流會等。每周活動的主題將提前一周在店內(nèi)公布，主題為該事件將被傳達(dá)。同時(shí)，主題酒吧的主題將向所有消費(fèi)者征集。承辦活動包括生日會、歡送會等，需要不定期舉辦的較多。為不影響客戶需求，所承接活動需提前一周左右預(yù)約。預(yù)約成功后會在店外公布。新品品嘗與推廣學(xué)生是便利店的主要目標(biāo)消費(fèi)者。針對學(xué)生對新產(chǎn)品有較多需求的情況，平時(shí)要注意新產(chǎn)品信息的收集，加強(qiáng)分析。并以品嘗的方式做好新品的宣傳推廣，打造便利店液新亮點(diǎn)，滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。(4)營業(yè)時(shí)間早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)(5)地理位置職教城新校區(qū)占地約600平方米2、組織管理（一）組織管理形式①明確分工，規(guī)定員工權(quán)限，編寫崗位說明書。②衡量人數(shù)的想法。③組織統(tǒng)一，著裝整齊。④穩(wěn)定的規(guī)章制度和獎懲制度。⑤定期進(jìn)行績效考核，建立適當(dāng)?shù)莫剟钪贫取?2)操作流程：①早上7:30-8:00，準(zhǔn)備營業(yè)，打掃店鋪，補(bǔ)充和清潔生活用品，整理咖啡種類，聽天氣預(yù)報(bào)和各種市場信息。②營業(yè)時(shí)間8:00至22:00③3:00交班，夜班工作人員清掃門店進(jìn)行補(bǔ)貨工作④21:30進(jìn)行盤點(diǎn)，確定訂購商品的訂單和數(shù)量，當(dāng)日盈虧，22:00結(jié)束營業(yè)。三、市場行情分析(1)、消費(fèi)者需求分析即使是同一種產(chǎn)品，在相似的市場中也存在多層次、多樣化的消費(fèi)需求。而這種差異源于消費(fèi)者的個(gè)人或群體偏好、收入狀況、文化背景、年齡、習(xí)俗等，每一個(gè)因素都可能導(dǎo)致他們的需求發(fā)生不同的變化。（1）根據(jù)不同消費(fèi)者的年齡、收入狀況、文化背景等，消費(fèi)者分為以下幾類：①學(xué)生消費(fèi)群體一個(gè)。新生：剛到學(xué)校的新生對學(xué)校的周邊環(huán)境不是很熟悉。他們的信息來源一般是學(xué)校社團(tuán)活動和學(xué)姐學(xué)長的推薦。新生總是對新鮮事物充滿好奇，容易接受。冰球可以先入為主，更容易樹立良好的第一形象。另一方面，新生的課程相對較少，課余時(shí)間充足，因此很有可能成為主要的消費(fèi)群體。灣。大二學(xué)生：經(jīng)過大一的迷茫期，心態(tài)逐漸與學(xué)校相匹配，同時(shí)，他更喜歡學(xué)習(xí)。消費(fèi)行為從大一的生活必需品消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榉坡少e的生活必需品消費(fèi)和精神消費(fèi)，部分人在尋找兼職，可支配收入增加，部分群體開始談戀愛，對情侶市場大有可為。②教師消費(fèi)群體灣。青年教師：由于新校區(qū)位于云龍新區(qū)，而不是之前的市中心，老師們乘坐校車到達(dá)校園后會有很多空閑時(shí)間，我們可以歡迎他們到咖啡廳消費(fèi)。青年教師接受新事物的能力強(qiáng)，也是咖啡便利店的主要消費(fèi)群體。其他老師：接受新事物的能力較弱，沒有更多的時(shí)間來咖啡店消費(fèi)，但是這家店是咖啡店和便利店的結(jié)合體，可以隨身攜帶一杯咖啡你來這家便利店購物。好的形象能吸引更多的消費(fèi)者。③其他客戶群對于社會消費(fèi)群體，如學(xué)校注冊、家長探訪、高校交流等，咖啡店和便利店為他們提供了交流、學(xué)習(xí)、休閑娛樂的場所。（2）根據(jù)個(gè)人或群體的喜好將消費(fèi)者分為以下幾類：對環(huán)境有特殊需求的人：雖然一些學(xué)生的西餐消費(fèi)不包括像白領(lǐng)階層那樣對西方文化的消費(fèi)，但對西餐的特殊環(huán)境還是有需求的。西餐的環(huán)境沒有中餐那么熱鬧，也沒有快餐店那么熱鬧。非常方便休閑和交談。因此，大多數(shù)人將西餐廳視為與朋友、同學(xué)甚至顧客討論、交流、交流的場所。此外，有些人將西餐廳或咖啡店視為思考、獨(dú)處或處理個(gè)人工作的場所。在滿足以上幾點(diǎn)的同時(shí)，他們還可以同時(shí)購買到生活所需的物品?？Х葟d獨(dú)特的環(huán)境可以說是在學(xué)校里同時(shí)享受了兩種購物方式和購物環(huán)境。時(shí)尚追求者：因?yàn)榇髮W(xué)生是追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)者。他們追求法官和個(gè)性，不受固定模式和框架的束縛。一般來說，他們的消費(fèi)能力相對有限，但他們的群體規(guī)模較大，對西餐的認(rèn)可度較高。它們都起到促進(jìn)西餐消費(fèi)的作用。其中，情侶用餐是重中之重，尤其是每年的情人節(jié)。特別活動愛好者：大學(xué)是知識分子的聚集地，也是文化中心。他們更愿意在文化上進(jìn)行交流和交流，咖啡店因其優(yōu)雅的環(huán)境將成為他們進(jìn)行此類活動的首選。此外，文化交流等活動也會吸引消費(fèi)者。其他學(xué)校外籍人士：大學(xué)職教城建成后，眾多學(xué)校將齊聚一堂。除了學(xué)校的工作人員，外國學(xué)校的工作人員有時(shí)間在安靜的地方學(xué)習(xí)，各學(xué)校舉辦的活動也將有很多機(jī)會參觀我們的商店。企業(yè)招聘會吸引更多的學(xué)生，而各種企業(yè)人員也需要一個(gè)安靜的地方去思考和談判，而我們的店恰恰提供了這樣的環(huán)境。（二）競爭優(yōu)勢劣勢分析1.SWOT：SWOT分析法是對企業(yè)的環(huán)境要素進(jìn)行處理，描述其在競爭中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢”、“劣勢”、“機(jī)會”、“威脅”四種定義來綜合展示企業(yè)的競爭實(shí)力和競爭力。情況。潛在資源實(shí)力潛在的資源弱點(diǎn)潛在機(jī)會外部威脅有利的金融環(huán)境有利的人力資源管理水平強(qiáng)方便的產(chǎn)品多樣化恩典的環(huán)境新店開業(yè)無固定客服沒多少錢競爭壓力單一目標(biāo)消費(fèi)者沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)新區(qū)域擴(kuò)張服務(wù)特色便利店與咖啡廳相結(jié)合獨(dú)特的產(chǎn)品便利店商品大賽服務(wù)領(lǐng)域有很多競爭對手替代品增加供應(yīng)商提供的價(jià)格差異消費(fèi)者購買需求持續(xù)增強(qiáng)S（優(yōu)勢）：1、地理上更貼近消費(fèi)群體，節(jié)省客戶的時(shí)間和成本，方便消費(fèi)者。2.情感上，校園咖啡廳和便利店更容易被消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能地排斥商業(yè)氣息濃厚的校外咖啡廳，但這家店提供了舒適優(yōu)雅的環(huán)境，也提供了方便、快捷的便利小店，生活所需的一切都可以在這家小店買到。3、容易成群消費(fèi)，人群集中，容易產(chǎn)生炫耀、模仿消費(fèi)的效果。4、咖啡店和便利店的結(jié)合，可以滿足顧客的需求，提高引客率。與同類咖啡店或便利店相比，具有競爭優(yōu)勢。W（弱）：1.不如校外咖啡店和便利店強(qiáng)，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。2、消費(fèi)群體單一，消費(fèi)時(shí)間相對集中，增加了管理成本和運(yùn)營費(fèi)用。O（機(jī)會）：1、目前校園市場是一片未開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。2.他們大多是年輕人。一旦形成了消費(fèi)習(xí)慣和偏好，就很容易形成客戶忠誠度。3、大學(xué)職教城建成后，校外人員更多，客戶更多，消費(fèi)水平更高。T（威脅）：1、隨著職教城的建成，周邊門店必然會增多，各個(gè)門店也會推出相應(yīng)的政策和活動來吸引消費(fèi)者。2、一旦成功，很容易引來后續(xù)競爭對手。3、校園外咖啡廳多，容易分流。2.PEST分析政法環(huán)境分析

2007年，政府頒布了《中共省委省人民政府關(guān)于進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)需求的指導(dǎo)意見》?！兑庖姟芬蟾骺h市州加快提升城市消費(fèi)水平，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)消費(fèi)方式，統(tǒng)籌規(guī)劃大中城市商圈、商場、步行街等商業(yè)設(shè)施加快城市專業(yè)市場轉(zhuǎn)型升級，合理布局超市便利店。專賣店、連鎖店、倉儲店、專賣店、折扣店等城市新消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析宏觀經(jīng)濟(jì)已度過最困難時(shí)期，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇跡象明顯，工業(yè)增加值回升，各行業(yè)收入普遍回升，消費(fèi)者信心改善。這是刺激消費(fèi)的最佳時(shí)機(jī)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們可支配收入的增加，提高了人們的消費(fèi)能力，使得校園便利店的銷售額呈現(xiàn)增長趨勢。.社會文化環(huán)境分析社會文化環(huán)境對投資決策有重要影響。株洲市堅(jiān)持把凈化社會文化環(huán)境作為“基礎(chǔ)工程”、“人民工程”、“希望工程”，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，狠抓落實(shí)，努力營造良好的社會文化氛圍。環(huán)境。技術(shù)環(huán)境分析科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，物流配送中心的不斷發(fā)展和完善，越來越多的倉儲核算系統(tǒng)、自動化系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)的不斷發(fā)展，給便利店的管理帶來了很多便利。它簡化了便利店的運(yùn)營，降低了運(yùn)營成本。株洲素有“火車牽引之城”之稱，鐵路交通便利。株洲職教大學(xué)城距株洲北站不到5公里，開車約5分鐘即可到達(dá)。3.波特五力分析①.潛在進(jìn)入者的威脅當(dāng)今的零售業(yè)門檻低，產(chǎn)品差異化小。與專門的咖啡店和便利店相比，有一定的區(qū)別。專業(yè)水平不足也是一個(gè)重要因素。因此，其潛在進(jìn)入者受到的威脅更大。②?，F(xiàn)有競爭對手目前沒有其他門店，但從新校區(qū)的規(guī)劃來看，應(yīng)該有很多專門的便利店。雖然我們采用的是咖啡館主題的便利店，但我們也應(yīng)該增加一定的差異化策略來增加客流。③。供應(yīng)商的議價(jià)能力由于在校園便利店購買量少，不如在大型超市或?qū)I(yè)咖啡店購買。因此，與供應(yīng)商的議價(jià)能力相對較弱。④。替代品的威脅便利店的替代品可能是日益增長的電子商務(wù)在線購物。網(wǎng)購作為一種新模式，越來越受到年輕一代的歡迎。網(wǎng)購在家就能買到你需要的一切，打破了原有商品的地域性和時(shí)間性。蓬勃發(fā)展的網(wǎng)上購物給校園便利店帶來了相當(dāng)大的壓力。但是，人們對購物的感情，會讓便利店不會消失?，F(xiàn)場購物仍然是大多數(shù)人的休閑選擇之一，所以網(wǎng)購會對其產(chǎn)生影響，但不會威脅到它的存在，而咖啡店暫時(shí)沒有教訓(xùn)。替代商店類別的出現(xiàn)威脅較小。⑤。買方議價(jià)能力咖啡主題便利店的主要消費(fèi)者是教師和學(xué)生，這些消費(fèi)者具有很強(qiáng)的議價(jià)能力。4.單店設(shè)計(jì)（一）選址的主要因素顧客數(shù)量和質(zhì)量、店鋪所在區(qū)域的客流、交通狀況、競爭情況、店鋪周邊情況、店鋪所在區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施，包括道路設(shè)施、水、電、氣等.(2)交通狀況咖啡主題便利店位于車輛主干道上，交通便利，車輛停放方便。將貨物運(yùn)送到店內(nèi)更方便，裝卸貨物方便。(3)客流以咖啡廳為主題的便利店位于新校區(qū)內(nèi)，學(xué)生人數(shù)眾多。同時(shí)，也有一些外來人員被公司招聘。其中，附近居民也是一個(gè)非常廣泛的消費(fèi)群體，他們的消費(fèi)群體非常明確。購物環(huán)境對購買的商品有明確的目標(biāo)。以咖啡廳為主題的便利店不僅環(huán)境優(yōu)雅，還具備便利店的便利和便利。在校外的十字路口，駐足的流動人口是便利店的潛在顧客。雖然進(jìn)貨量不固定，但由于流動人口也是常客，便利店的形象、口碑、服務(wù)和環(huán)境也會吸引一些顧客，這就要求經(jīng)營者要善于管理，有自己的特色和善于參與競爭，勇于創(chuàng)新，能在競爭中想出獨(dú)特的銷售策略，謀求發(fā)展。(4)、地形特征和街道特征配套服務(wù)中心項(xiàng)目在設(shè)計(jì)上打破傳統(tǒng)模式，采用以校園為主、校外為輔的獨(dú)特結(jié)構(gòu)。校園外主要街道向兩側(cè)開放，通透性強(qiáng)，流線多樣化，容納能力好?？土骱腿肆鞣浅ｍ槙场｝埬负育埬负覺XXX工貿(mào)技師學(xué)院咖啡廳主題便利店XX鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院配置服務(wù)中心湘菜文化園職教論壇勞動就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心（5）適應(yīng)城市規(guī)劃：株洲職教科技城位于株洲市東北部、云龍區(qū)南部。區(qū)域包括滬昆高速、長株株高速、云龍大道和高速環(huán)城路，貫穿常株潭城際鐵路。便利店就在千龍湖服務(wù)區(qū)的鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院。位于株洲職教大學(xué)城北部教育引領(lǐng)區(qū)中心，緊鄰龍沐江畔，西接迎賓大道，南接北環(huán)路，北接學(xué)院。東臨盤龍路林路。該項(xiàng)目以現(xiàn)代建筑為基礎(chǔ)，蘊(yùn)含濃厚的休閑體驗(yàn)文化。涵蓋我與美結(jié)合的時(shí)尚一站式商業(yè)體。園區(qū)規(guī)劃占地1300余公頃，總投資100億元。辦學(xué)規(guī)則模擬為10萬至12萬人接受學(xué)歷教育，全年培養(yǎng)學(xué)生6萬至8萬人，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝?0萬至12萬人。五、店面設(shè)計(jì)(1)設(shè)計(jì)圖紙咖啡館主題便利店的設(shè)計(jì)不同于一般便利店和咖啡店的裝修設(shè)計(jì)。既要展現(xiàn)咖啡店獨(dú)特的文化內(nèi)涵和經(jīng)營特色，又要展現(xiàn)便利店獨(dú)有的便利。同時(shí)，也力求個(gè)性。簽名、休閑、舒適，符合大學(xué)校園的文化氛圍，以達(dá)到服務(wù)客戶的終極目標(biāo)。(2)、店面設(shè)計(jì)咖啡主題便利店的西側(cè)和正門都是大落地窗，讓業(yè)務(wù)透明，吸引顧客外賣窗口靠近食堂和宿舍，方便學(xué)生買飲料。南北兩側(cè)皆為城墻。牌匾：木頭上刻有主題咖啡廳和便利店的字樣。(3)、店面設(shè)計(jì)主色調(diào)冷色（灰色、咖啡色、棕色等自然色）①學(xué)校大部分建筑以暖色調(diào)為主。鮮艷的色彩不能突出主題咖啡館的存在，反而會造成一定程度的視覺疲勞。所以我會選擇一些自然的顏色。照明和照明①中間是大吊燈（黃燈）黃色的燈光溫馨浪漫，大吊燈優(yōu)雅大方，為主題活動（生日會、舞會等）營造了良好的氛圍。②四周有小壁燈在咖啡廳營造溫馨舒適的氛圍③酒吧燈火通明突出吧臺位置，方便顧客點(diǎn)餐墻面裝飾①落地窗配有落地窗簾，讓顧客遠(yuǎn)離喧囂，盡享私密空間②隔離區(qū)域由不透明玻璃隔開，營造私密空間和明亮的光線③吧臺后面有一個(gè)“主題咖啡”字樣，飲品價(jià)目表如下桌子①為了滿足我咖啡館每周的主題活動，桌子是可移動的，桌子是木制的，可以自由組裝，座位是春秋椅，簡單舒適，可以滿足各種顧客的需求.②通宵自習(xí)需要安靜的環(huán)境，所以每個(gè)座位都配有屏幕和臺燈。酒吧設(shè)計(jì)木條旁邊有甜點(diǎn)供顧客參考。音樂儲存更多油舒緩柔和的音樂。布局特點(diǎn)①兩側(cè)的墻壁是頂部鑲嵌的書架，擺放著各種書籍、雜志、漫畫和小說。②門口放一塊白板，主要是為大家建立一個(gè)信息交流平臺，吸引學(xué)生，增加我們的客流。(4)設(shè)施酒吧落地吊燈座椅壁燈雙面擱板單面擱板冰箱冰箱六、運(yùn)營計(jì)劃(1)、產(chǎn)品范圍飲料：奶茶類：原味奶茶、抹茶奶茶、草莓奶茶、菠蘿奶茶、摩卡咖啡、黑磚凍奶、木瓜奶茶、桑葚奶茶……冰沙：芒果冰沙、香蕉冰沙、荔枝冰沙、西瓜冰沙、草莓冰沙……熱飲：生熱飲、粉紅檸檬水、熱可可飲料、牛奶、熱橙汁……冰淇淋：水果冰淇淋、麥脆彩虹、巧克力冰淇淋、芒果荔枝冰淇淋、雙色冰淇淋……咖啡：卡布奇諾、濃縮咖啡、拿鐵、藍(lán)山、摩卡、木炭咖啡、愛爾蘭咖啡、黑咖啡……早餐系列：咖啡和糕點(diǎn)組合、奶茶和蛋糕組合、冰淇淋組合……下午茶系列：牛奶棗糕、牛奶面包、牛奶泡芙、蜂巢糕……4.情侶系列：單杯雙管愛心奶茶、雙球雙色冰淇淋、單杯雙勺水果冰淇淋……零食：休閑食品：蜜餞、果凍、休閑糖果、口香糖、巧克力、肉干、膨化食品……再造食品：奶粉、燕麥片、搗碎的混合物……餅干：甜餅干、咸餅干、曲奇、sachima、蛋糕……飲料：水、碳酸飲料、果汁、茶……補(bǔ)給品：健康與美容：洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)膚品、女士清潔用品、香皂……紙制品：衛(wèi)生巾、保鮮膜、一次性紙制品……清潔用品：洗衣、去污...文具：橡皮擦、鉛筆、圓珠筆、水筆、賀卡、卡片……(2)服務(wù)項(xiàng)目日常正常運(yùn)行為學(xué)生提供零課時(shí)外賣窗口提供早餐和飲料的送餐服務(wù)提供中午教師和學(xué)生的休息時(shí)間舉辦周末主題活動預(yù)訂主題生日派對（三）具體營銷方式一、消費(fèi)方式現(xiàn)金消費(fèi)現(xiàn)金消費(fèi)為一次性消費(fèi)，無折扣卡消費(fèi)一次性消費(fèi)滿30元，可申請會員卡，手續(xù)費(fèi)5元，會員優(yōu)惠15%。一次性消費(fèi)滿50元，可申請VIP會員卡，手續(xù)費(fèi)5元，VIP會員優(yōu)惠20%。消費(fèi)點(diǎn)一次性消費(fèi)滿10元送積分卡（限咖啡飲品），一杯1分，累積10分送一杯咖啡。會員卡消費(fèi)1元1分，積分200、300、500送10元、20元、50元返現(xiàn)。2.推廣方式早期開業(yè)促銷①開學(xué)當(dāng)月。消費(fèi)將減免10%。當(dāng)月會員卡5元，貴賓卡30元。②周四，本周五的特別活動將通過發(fā)放傳單、掛海報(bào)等方式進(jìn)行宣傳。七、咖啡主題便利店生命周期分析任何需求都是一種真實(shí)的需求，它是從一種潛在的狀態(tài)，通過能夠滿足需求的相應(yīng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，逐漸實(shí)現(xiàn)，然后隨著社會的進(jìn)步而逐漸下降的。產(chǎn)品的市場生命周期是指產(chǎn)品從進(jìn)入市場到退出市場所經(jīng)歷的市場生命周期的過程。一個(gè)產(chǎn)品的市場生命周期分為三個(gè)部分：引進(jìn)期、成長期、成熟期和衰退期。如圖所示：由于在大學(xué)城內(nèi)或周邊沒有這種咖啡館般的便利店，因此可以在市場上占據(jù)很大的空間，同時(shí)也能更受大學(xué)生和追求時(shí)尚的人的青睞，因?yàn)榇髮W(xué)校園以前從未上市過。這種咖啡館式的便利店，所以這種商業(yè)模式處于引進(jìn)和成長期。針對這家門店以及未來的產(chǎn)品生命周期階段，為此制定了不同的營銷方案。(1)、引進(jìn)期在新產(chǎn)品推出期間，由于產(chǎn)品剛剛進(jìn)入市場，消費(fèi)者對產(chǎn)品不熟悉，此時(shí)的銷售從零開始，沒有利潤?，F(xiàn)階段，咖啡店的營銷策略主要以價(jià)格和促銷策略為主。決定因素是，任何產(chǎn)品或企業(yè)的不斷改進(jìn)推向市場，既需要時(shí)間，也需要消費(fèi)者的實(shí)踐過程，使消費(fèi)者能夠從多個(gè)角度認(rèn)識和了解產(chǎn)品。為了更快進(jìn)入成長期，縮短引進(jìn)期，我們決定采取低價(jià)高促銷的營銷策略。那就是以較低的價(jià)格和高昂的促銷費(fèi)用推出我們的咖啡店。這種策略的目的是先發(fā)制人，迅速占領(lǐng)市場，以取得最大的市場份額。由于這家咖啡店是化工大學(xué)第一家主題咖啡店，消費(fèi)者并不了解這種新的商業(yè)模式和產(chǎn)品，但由于學(xué)生是這家咖啡店的主要消費(fèi)者，他們對價(jià)格非常敏感，主題咖啡大廳的潛在市場很大，所以采用低價(jià)高促銷無疑是最合適的營銷策略。在宣傳方面，①我們可以在人流量大的地方（如食堂門口、圖書館門口）分發(fā)一定數(shù)量的傳單，或者在宿舍樓樓下放置一定數(shù)量的傳單。在多處張貼一定數(shù)量的精美海報(bào)。②利用學(xué)生使用較多的學(xué)校（bbs、學(xué)校學(xué)生等）或校園廣播投放一定數(shù)量的廣告和公告。③社團(tuán)作為高校的重要組織，對每一位大學(xué)生都有著巨大的影響。這也是一個(gè)很好的營銷渠道?？梢耘c協(xié)會建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵協(xié)會消費(fèi)。例如，咖啡店有一個(gè)專門的區(qū)域可以提供給社區(qū)，社區(qū)的非正式活動可以利用咖啡店空間進(jìn)行。(2)、生長期隨著我們的主題咖啡店被越來越多的消費(fèi)者所了解和接受，我們的咖啡店在化工大學(xué)消費(fèi)市場也逐漸度過了介紹期，進(jìn)入了成長期。在這個(gè)階段，目標(biāo)市場的消費(fèi)者已經(jīng)對產(chǎn)品非常熟悉，越來越多的人正在消費(fèi)它。同時(shí)，我們的咖啡店也具備大量銷售的條件，生產(chǎn)成本相對較低。因此，消費(fèi)增長迅速。利潤也快速增長，產(chǎn)品表現(xiàn)出更大的市場吸引力。同時(shí)，競爭對手看到利潤，紛紛加入市場參與競爭，使同類產(chǎn)品供應(yīng)增加，價(jià)格下降，企業(yè)利潤增長率下降，最終達(dá)到最高點(diǎn)。生命周期中的利潤。在此期間，營銷人員必須通過調(diào)整營銷策略來增加產(chǎn)品的動力。這個(gè)目標(biāo)可以通過刺激品牌忠誠度的發(fā)展來建立和鞏固產(chǎn)品的市場地位。為了有更廣泛的市場滲透，市場細(xì)分應(yīng)該更頻繁地使用，這將需要開發(fā)產(chǎn)品的多樣性，以滿足許多不同細(xì)分市場的人們的需求。8.金融（一）初步財(cái)務(wù)預(yù)算該咖啡店為普通合伙制，注冊資本20萬元，其余8萬元來自銀行貸款。預(yù)算如下：店鋪?zhàn)饨穑?萬/年；店面裝修費(fèi)：8萬；購置固定資產(chǎn)：3萬元；辦理相關(guān)手續(xù)費(fèi)：500元；其他管理運(yùn)營費(fèi)用：20,000；余額為營運(yùn)資金。8：00~22：00（每日營業(yè)時(shí)間）：預(yù)計(jì)外賣窗口每天可售300杯飲品，平均每杯5元，合計(jì)1500元；預(yù)計(jì)中午師生30人午休，每人消費(fèi)8元，共240元；預(yù)計(jì)一天其他時(shí)間進(jìn)店50人，平均每人消費(fèi)8元，一共400元。日總收入2590元，水電費(fèi)200元，成本500元，人員費(fèi)300元，房屋租賃費(fèi)和設(shè)備折舊費(fèi)攤銷148元，日盈利是1442元。第一年收入72.52萬元，第一年總成本32.144萬元，第一年利潤總額40.376萬元。第一年收回成本。預(yù)計(jì)第二年?duì)I業(yè)收入75.5萬元，費(fèi)用24.65萬元，利潤50.85萬元。預(yù)計(jì)第三年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入788640元，費(fèi)用263200元，利潤525440元。(2)財(cái)務(wù)報(bào)表1.資產(chǎn)負(fù)債表項(xiàng)目數(shù)量第一年第二年第三年當(dāng)前資產(chǎn)：貨幣基金473200719236893516預(yù)付款項(xiàng)500005000050000原料140000140000110000預(yù)付的費(fèi)用—流動資產(chǎn)總額6632009092361053516長期投資：長期投資——固定資產(chǎn)：固定資產(chǎn)300003000030000減：累計(jì)折舊224044806720固定資產(chǎn)凈值277602552023280固定資產(chǎn)清算—固定資產(chǎn)摘要277602552023280總資產(chǎn)6909609347561076796權(quán)益流動負(fù)債：短期貸款8000000應(yīng)付賬款32000其他應(yīng)付款——應(yīng)付工資840008400084000應(yīng)繳稅款100940127125131360應(yīng)付股息120000180000300000流動負(fù)債總額388140391125515360長期負(fù)債：長期貸款———長期負(fù)債總額———所有者權(quán)益：實(shí)收資本120000120000120000盈余公積605647627578816未分配利潤122256347356362620所有者權(quán)益總額302820543631561436總權(quán)益69096093475610767962、損益表項(xiàng)目第一年第二年第三年一、主營業(yè)務(wù)收入減：運(yùn)營成本銷售稅和附加費(fèi)銷售費(fèi)用管理費(fèi)財(cái)務(wù)經(jīng)費(fèi)資產(chǎn)減值損失加：公允價(jià)值變動收益—”列出）投資收益—”列出）營業(yè)利潤—”列出）加：營業(yè)外收入減：營業(yè)外支出總利潤—”列出）扣除：所得稅費(fèi)用凈利（凈損失以“—”列出）每股收益7252001782408400056000320040376040376010094030282075500010650084000560000508500508500127125381375788640123200840005600005254405254401313603940