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文檔簡介
嬰幼兒生活照料嬰幼兒生活照料1.嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作生活照料2.睡眠、大小便、三浴鍛煉3.環(huán)境與物品的清潔4.作息時間安排與習慣培養(yǎng)東莞市博宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校5.照料嬰幼兒的出行1.嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作生活照料2.睡眠、大小便、嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作東莞市博宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一、母乳喂養(yǎng)二、人工喂養(yǎng)三、喂養(yǎng)中的常見問題四、輔食的添加五、食譜編制和制作六、培養(yǎng)良好的飲食習慣嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作東莞市博宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一、母乳喂養(yǎng)嬰兒的生長特點——體重
如:出生時=3kg,則半歲=6.6kg,1歲=9.6kg1:2.2:3.2嬰兒的生長特點——體重
如:出生時=3kg,則半歲=6.6嬰幼兒的生成發(fā)育特點——身長
身長:出生至1歲時增長50%。(例:出生時=50cm,1歲=75cm
1:1.5)身長反映骨骼生長的指標嬰幼兒的生成發(fā)育特點——身長
身長:出生至1歲時增長50%腦與智力發(fā)育特點年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育速度越快。腦重量出生時1歲時7歲370g900-1000g達成人
(達成人2/3)3歲時已經(jīng)完成腦細胞分化增殖腦與智力發(fā)育特點年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育速度越快。3歲時已經(jīng)完消化系統(tǒng)發(fā)育特點——不成熟口腔:淀粉酶活性低,4-6個月才起作用。胃:出生時半歲1歲
5-10ml150-200ml250-300ml小腸:消化酶活性低,特別對脂肪消化吸收差。消化系統(tǒng)發(fā)育特點——不成熟口腔:淀粉酶活性低,4-6個月才起嬰幼兒的生理特點總結(jié)
生長發(fā)育迅速,對營養(yǎng)素需要量極高。但各器官的發(fā)育還未成熟,特別是消化系統(tǒng),它對食物的消化吸收能力有限,耐受性和適應(yīng)性低,易發(fā)生過敏和腸道感染。最基本的表現(xiàn)之一是腹瀉,而腹瀉卻又會導(dǎo)致營養(yǎng)素的丟失。嬰幼兒體內(nèi)營養(yǎng)素儲備相對小,適應(yīng)能力差。
因此,嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)顯得非常重要!營養(yǎng)或喂養(yǎng)不當會影響今后一生健康!
嬰幼兒的生理特點總結(jié)
生長發(fā)育迅速,對營養(yǎng)素需要量極高。培訓(xùn)·分享·成長1、母乳喂養(yǎng)的好處一、母乳喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長1、母乳喂養(yǎng)的好處一、
㈠可提供嬰兒不同時期生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素母乳最營養(yǎng):是嬰兒最合理天然食物的來源;促進嬰兒生長發(fā)育:母乳所含營養(yǎng)素最適宜寶寶消化、吸收。
一、對寶寶的好處:母乳喂養(yǎng)的好處㈠可提供嬰兒不同時期生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素母乳最營養(yǎng):是嬰
㈡提供生命最早期的免疫物質(zhì),增強抗感染性疾病母乳中含有豐富的抗體、免疫活性等物質(zhì),可增加嬰兒抗感染能力。
初乳與過渡乳中含有較高的分泌型免疫蛋白等,能增強呼吸道、胃腸道抵抗力。這也是世界衛(wèi)生組織積極提倡母乳喂養(yǎng)的重要原因。預(yù)防感染1、母親被感染2、乳母體內(nèi)白細胞,產(chǎn)生抗體保護乳母3、某些白細胞進入乳房并在該處產(chǎn)生抗體4、母體感染產(chǎn)生的抗體分泌進入乳汁保護嬰兒→←←↗㈡提供生命最早期的免疫物質(zhì),增強抗感染性疾病母
母乳中所含的生長因子、胃動素、胃泌素、乳糖、雙歧因子 促進乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌在腸道的生長。㈢促進寶寶胃腸道的發(fā)育,提高對母乳營養(yǎng)素的消化、吸收、利用。母乳中所含的消化酶、乳糖酶、脂肪酶
促進消化、吸收母乳中所含的生長因子、胃動素、胃泌素、乳糖、雙歧因子
㈣促進寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育母乳中的必需營養(yǎng)素:如牛黃酸、DHA
寶寶腦神經(jīng)發(fā)育重要物質(zhì)。母乳喂養(yǎng)能促進嬰兒嗅覺、味覺、溫度覺、聽覺、視覺、觸覺的發(fā)育。㈣促進寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育母乳中的必需營養(yǎng)素:如牛黃酸、D
㈤減少成年后患代謝性疾病幾率母乳喂養(yǎng)兒生后1~2年生長發(fā)育正常成年后患代謝性疾病如肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病的幾率明顯下降.㈥緊急狀態(tài)下的母乳喂養(yǎng)是一種挽救生命的措施,也是對嬰兒最好的保護。經(jīng)濟、方便、衛(wèi)生,攜帶方便
㈤減少成年后患代謝性疾病幾率母乳喂養(yǎng)兒生后1~2年生長發(fā)培訓(xùn)·分享·成長
對母親的好處:1)嬰兒吸吮母乳而產(chǎn)生的催產(chǎn)素,會促進子宮收縮,能減少產(chǎn)后出血。2)是母親天然的避孕方法,有延長生育間隔的作用。3)母親體內(nèi)的蛋白質(zhì)、鐵和其他所需的營養(yǎng)物質(zhì),能通過產(chǎn)后閉經(jīng)得以儲存,有利于產(chǎn)后康復(fù)。4)母乳喂養(yǎng)可以減少乳腺癌和卵巢癌的發(fā)生。母乳喂養(yǎng)的好處培訓(xùn)·分享·成長對母親的好處:母乳2、指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法和技巧1)愉快的心情:堅持母乳喂養(yǎng)的信心,有利于泌乳反射。2)盡早開奶:嬰兒出生后半小時即吸吮母親乳頭。3)按需哺乳:嬰兒有吃奶的愿望可隨時喂哺,多吸吮可刺激乳汁分泌。出生后的2~7天內(nèi),每1~2小時喂哺一次,兩側(cè)乳房交替喂,每側(cè)乳房各喂5分鐘。4)
清潔:母親哺乳前應(yīng)先洗凈雙手,用毛巾蘸清水擦凈乳頭及乳暈,保持乳頭清潔、干燥。培訓(xùn)·分享·成長一、母乳喂養(yǎng)2、指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法和技巧培訓(xùn)·分享·培訓(xùn)·分享·成長3、母乳喂養(yǎng)的姿勢*母親倚靠著軟墊或墻壁等,感到放松和舒適。*母親與嬰兒腹部緊密相貼,嬰兒的耳朵、肩膀和后腰形成一條直線,面向母親的乳房。*用單手托起整個乳房,拇指和其余四指分別張開呈“八字形”貼于右側(cè)乳頭乳暈的上、下方使其成圓錐樣向前挺。(看視頻)一、母乳喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長3、母乳喂養(yǎng)的姿勢一、減少乳頭破裂,促進乳汁排出,盡量不要躺著喂奶,防止嬰兒窒息*
母子舒適,拇指放在乳房上、四指放在乳房下托起乳房*
將乳頭從嬰兒上唇向下唇滑動覓食反射*
當嘴張大時,將大部分乳暈含入口中,擠壓乳頭→乳汁排出*
避免食指和中指呈“剪刀式”夾住乳房,不利乳汁排出√X√3、母乳喂養(yǎng)的姿勢引起減少乳頭破裂,促進乳汁排出,盡量不要躺著喂奶,防止嬰兒思考題
1、母乳喂養(yǎng)有什么好處?2、母乳喂養(yǎng)有哪些姿勢?2022/10/3119培訓(xùn)·分享·成長思考題1、母乳喂養(yǎng)有什么好處?2022/10/2319母乳喂養(yǎng)的姿勢搖籃式橄欖球式交叉式
側(cè)臥式母乳喂養(yǎng)的姿勢搖籃式橄欖球式交叉式側(cè)臥式培訓(xùn)·分享·成長1234、正確的含乳方式培訓(xùn)·分享·成長1234、正確的含乳方
吸空乳房:一側(cè)乳房吸吮10分鐘左右/次前奶:*最初的乳汁,量大,富含蛋白質(zhì)、乳糖及其他營養(yǎng)素和水
*呈微綠色水樣液體,常被誤認為“灰奶”而丟棄——不科學(xué)后奶:近結(jié)束的乳汁,漸變白色,富有脂肪,提供熱量,有飽足感各部分人乳蛋白質(zhì)和脂肪的量(g/L)第一部分(前奶)第二部分(界限不明顯)第三部分(后奶)蛋白質(zhì)11.89.47.1脂肪17.127.755.1一次哺乳:應(yīng)輪流將一側(cè)乳房吸空后再吸另一側(cè)乳房,前
奶、后奶全吃到,才能得到足夠的營養(yǎng)素和水分
一、母乳喂養(yǎng)的方法吸空乳房:一側(cè)乳房吸吮10分鐘左右/次各部分人乳蛋白初乳:孕后期和分娩后4~5日以內(nèi)的乳汁
(過渡期乳:5~14日;成熟期乳:14日后;晚乳:9個月后)
*初乳量少(15~45ml/次,250~500ml/日)*含有β胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及其他有形成分較多,故呈黃色、粘稠狀流體*常被誤認為不清潔的“臟奶”而丟棄→不科學(xué)初乳優(yōu)點:*提高抗病力:含免疫球蛋白、維生素、牛黃酸、礦物質(zhì)高*易消化吸收:含脂肪、糖較低*有助生長發(fā)育:含生長因子*抗感染:含初乳小球(巨噬細胞和免疫活性細胞)
一、母乳喂養(yǎng)初乳:孕后期和分娩后4~5日以內(nèi)的乳汁一、母乳喂養(yǎng)?以母乳為“金標準”?將牛乳中乳清蛋白代替酪蛋白、用植物油代替牛乳中的動物脂肪,并提供必需脂肪酸→易于消化吸收,鈉鹽降到接近母乳?強化維生素、礦物質(zhì)?增加乳糖?強化抗病因子:添加核苷酸、雙歧桿菌、免疫球蛋白→
提高免疫力添加DHA、AA→促進智力、視力發(fā)育
配方奶比牛乳更符合小兒生長發(fā)育需要,但并不完全具備母乳的優(yōu)點,尤其缺乏母乳所含的免疫活性物質(zhì)與酶類。
人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)首選配方奶。2歲前都應(yīng)喂配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉——首選二、人工喂養(yǎng)?以母乳為“金標準”嬰幼兒配方奶粉——首選二、人工喂養(yǎng)1、奶粉的選擇分類:早產(chǎn)兒配方奶粉,普通嬰幼兒配方奶粉,水解蛋白配方奶粉,不含乳糖嬰幼兒配方奶粉。選擇:1)看產(chǎn)品說明及標識是否齊全;2)看生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量;3)看奶粉的沖調(diào)性;4)看嬰幼兒年齡段。培訓(xùn)·分享·成長二、人工喂養(yǎng)1、奶粉的選擇培訓(xùn)·分享·成長二、人工2、不適宜嬰幼兒的奶制品原奶:未加工處理的動物奶。胃中易凝固、含菌、鹽高;煉乳:含糖量高,脂肪、蛋白質(zhì)含量過低,消化吸收過快,易出現(xiàn)虛胖、肌肉松弛、營養(yǎng)不良免疫機制低下。酸奶:新鮮牛乳中加入酸劑,酸多糖少,營養(yǎng)成分低。二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長2、不適宜嬰幼兒的奶制品原奶:未加工處理的動物奶。胃中易凝固喝牛奶嗎?你的乳汁不適合我牛乳成分不適合2歲以內(nèi)兒童不主張用未經(jīng)改造的牛奶喂養(yǎng)嬰兒喝牛奶嗎?你的乳汁不適合我牛乳成分不適合2歲以內(nèi)兒童不主張用3.哺喂次數(shù)約1次/3 ̄4小時4.沖調(diào)奶粉三要點清潔:洗手、器具消毒正確:正確量取奶粉新鮮:余奶不要再喂二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長3.哺喂次數(shù)約1次/3 ̄4小時二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長
5、奶瓶喂哺的方法1)試溫度(40-45度);
2)戴圍嘴;3)碰臉頰和嘴唇;4)進一點空氣;5)拍拍背防吐奶。二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長5、奶瓶喂哺的方法二培訓(xùn)·分享·成長6、嬰兒使用奶瓶注意事項1)不要讓嬰兒獨自一人躺著喝吸奶。2)不要強迫嬰兒每餐要喝完奶瓶里的奶。3)將嬰兒抱緊,增加安全感。4)留意奶嘴孔的大小是否合適。二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長6、嬰兒使用奶瓶注意事人工喂養(yǎng)奶量表月齡每日奶量每日喂哺次數(shù)每次奶量1-2周200-400ml6-7次30-70ml2-4周400-600ml6-7次60-90ml1個月700ml左右6-7次100-120ml2-3個月720-900ml6次120-150ml4-5個月900-1000ml5-6次150-200ml5-6個月1000ml左右4-5次200-250ml人工喂養(yǎng)奶量表月齡1-2周200-400ml6常備嬰兒哺乳用品
準備項目數(shù)量用途及注意事項250毫升(大)奶瓶4~6個3~4小時喂奶一次,用完即消毒。(PC或玻璃制品)120毫升(小)奶瓶2個用于4個月內(nèi)的嬰兒,喝開水、果汁奶嘴6個奶嘴應(yīng)該用3個月后更新一次奶瓶消毒鍋1個用于消毒奶瓶奶瓶刷1只徹底清除奶瓶及奶嘴污物奶瓶保溫筒1個外出時方便攜帶,用于保溫奶瓶加熱器1個嬰兒沒能一次喝完牛奶時,可暫時保溫果汁壓榨器1個嬰兒2個月大后,喂果汁時使用奶粉2~3罐嬰兒的主要食物,最好是適合年齡特點的母乳化配方奶粉常備嬰兒哺乳用品三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分享·成長1、原因:1)嬰兒胃容量小、呈水平位,入口賁門括約肌發(fā)育較差,出口的幽門括約肌發(fā)育較好,造成出口緊入口松,奶水容易返流引起嘔吐。2)喂奶次數(shù)過多、喂奶量過大、乳頭過大或凹陷用奶瓶喂奶時奶嘴孔眼過大、吸奶過急、過沖喂奶后平臥,或過多、過早翻動小兒隨著月齡的增長,在大部分嬰兒此現(xiàn)象可于出生后6個月內(nèi)自然消失。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分享·成長2、預(yù)防1)注意喂奶姿勢,盡量少吸進空氣。2)喂奶后將嬰兒豎著抱起拍拍后背,讓其緩緩排氣。3)喂奶后不要馬上讓嬰兒躺下,應(yīng)抱起走走,不要過多翻動嬰兒。4)洗澡、換尿布等事宜應(yīng)在喂奶之前進行。5)嬰兒躺下時稍微抬高嬰兒的頭部約30°~40°,維持30分鐘。睡姿以右側(cè)位為宜。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題大便不正常培訓(xùn)·分享·成長1、正常:一天5~6次,或1-3天排便一次,大便松軟,糊狀、黃色、水分不多。2、不正常的處理1)查找原因:消化功能短暫的紊亂,天氣、喂奶次數(shù)等2)調(diào)整喂養(yǎng)方法和控制適量3)多喝水、多吃蔬菜、水果等含纖維素高的食物。南瓜、土豆、胡蘿卜、葉菜。4)有規(guī)律運動,或在腹部作由右到左的順時針按摩,養(yǎng)成定時大便的習慣。有肛裂、腹瀉、嘔吐時要及時提醒家長到醫(yī)院檢查。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題大便不正常培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分享·成長3、處理(要預(yù)防嗆奶而導(dǎo)致吸入性肺炎和窒息)1)應(yīng)立即將嬰兒的頭偏向一側(cè),或取側(cè)臥位,輕拍其背部,使奶從口角流出,防止嗆奶。2)保持呼吸道順暢,松開領(lǐng)口,將口腔中嘔吐物快速清理出來。3)及時更換衣服,并用濕毛巾清潔皮膚,保持皮膚清潔干燥。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題厭食、拒食培訓(xùn)·分享·成長1、時間:一般發(fā)生在六七個月時,表現(xiàn)不肯吃奶或不愿吃輔食2、原因:生理性厭食,喂養(yǎng)不當;環(huán)境變換或者替換養(yǎng)育者3、處理:先觀察找原因,耐心地喂,過2~3天就會恢復(fù);或服用一些開胃助消化或加用益生菌制劑,改善消化道功能。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題厭食、拒食培訓(xùn)·分四、輔食添加定義:
嬰兒飲食從出生時的純?nèi)轭愔饾u向谷類為主的固體食物過渡,過渡期添加的食品稱為嬰兒的輔助食品,簡稱輔食(換乳食物或斷乳食物)。四、輔食添加定義:輔食添加的重要性滿足嬰兒營養(yǎng)需求;刺激嗅覺、味覺、咀嚼功能發(fā)育;適應(yīng)消化系統(tǒng)發(fā)育及心理發(fā)育;學(xué)習吃食物,為斷奶做準備。輔食添加的重要性滿足嬰兒營養(yǎng)需求;輔食添加的時間
4~6個月是輔食添加的最佳時期培訓(xùn)·分享·成長(1歲內(nèi)以奶類為主,奶類以外食物稱為輔食)
4~6個月后,母乳的量和質(zhì)均不能滿足小兒對營養(yǎng)素的需求
4~6個月時,消化吸收功能逐漸成熟,口腔、舌頭的肌肉運動逐漸協(xié)調(diào),乳牙逐個萌出,可以消化奶類以外食物,應(yīng)及時鍛煉咀嚼功能
4~6個月從心理上是接受奶類以外食物的最佳時間
4個月后小兒有吃成人食物的欲望見人吃東西→咂嘴,見食物→用手抓輔食添加的時間4~6個月是輔食添加的最佳時期輔食添加的種類順序蔬菜、水果動物性食品(蛋黃泥、魚泥、全蛋、肉末)谷類食物輔食添加的種類順序蔬菜、水果輔食添加的種類順序谷類食物——蔬菜、水果——動物性食品(蛋黃泥、魚泥、全蛋、肉末)輔食添加的種類順序谷類食物——蔬菜、水果——動物性食品
過早、過晚添加輔食均不利于嬰兒健康成長過早(輔食品種超前):
消化功能紊亂→消化不良過晚(輔食品種落后):
*營養(yǎng)供給不足→營養(yǎng)不良
*拒絕其他味道的食物
*學(xué)習用勺、杯子進食困難*不會咀嚼→“肥胖樣”進食方式→拒吃母乳以外的食物培訓(xùn)·分享·成長輔食添加的時間過早、過晚添加輔食均不利于嬰兒健康成長→拒吃母乳以外的四、輔食的添加原則輔食添加的原則:逐漸適應(yīng),勿操之過急(1)從小量到適量:1/4蛋黃試喂1/31/21只
(2)從一種到多種:試喂一種新食再試另一種
3~5天無不適3~5天無不適1~2周無不適7~10天無不適培訓(xùn)·分享·成長四、輔食的添加原則輔食添加的原則:逐漸適應(yīng),勿操之過急3~5(3)從稀到稠:米湯→稀粥→稠粥→軟飯(4)從細到粗:菜水→細菜泥→粗菜泥→煮爛碎菜→菜絲→菜塊(5)健康時嘗試新食物:患病時、天氣炎熱時不加新食物(6)添加輔食時應(yīng)做到平衡膳食(7)味道清淡,不用味精(8)要用小勺喂,要堅持試喂注意個體差異:?食物品種、味道、進食量均按小兒具體情況靈活掌握?不可攀比或強行喂食培訓(xùn)·分享·成長四、輔食的添加原則培訓(xùn)·分享·成長四、輔食的添加原則輔食添加的月齡順序出生2周后補充維生素D;6個月起可添加鐵強化食物。輔食添加的月齡順序出生2周后補充維生素D;4~5月齡:米糊、粥、果泥、菜泥、蛋黃、魚泥、豆腐及動物血;6~9月齡:餅干、面條、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥和肉;10~12月齡:稠粥、爛飯、面包、饅頭、碎菜及肉末。6~8月齡可提供咀嚼食物斷奶過渡期應(yīng)盡量避免含鹽或調(diào)味品多的家庭膳食4~5月齡:米糊、粥、果泥、菜泥、蛋6~8月齡可提供咀輔食添加頻率
2~3次/天6~8月齡9~11月齡12~23月齡3~4次/天
3~4次/天輔食添加頻率2~3次/天6~8月齡9~11月齡12~23月BB煲獨立餐具BB煲獨立餐具
制作工具
嬰兒喂水量按體重:1周歲以下(120-150ml/kg)1周歲以上(100-120ml/kg)按次數(shù):1周齡(30ml/次)2周齡(45ml/次)1-3個月(60-75ml/次)4-6個月(90-100ml/次)8個月以上(120ml/次)
嬰兒喂水量按體重:考題一請寫出為寶寶添加“碎菜、菜泥、米湯、菜沫、面條、菜水”6種泥糊狀食品的循序漸進的正確順序,并寫出添加泥糊狀食品的原則。
考題一請寫出為寶寶添加“碎菜、菜泥、米湯、菜沫、面條、菜水”考題答:正確的順序:
米湯--菜水--菜泥--菜沫--碎菜--面條添加泥糊狀食品時必須遵循漸進的原則。從少到多,從稀到稠,從細到粗習慣一種后再添加另一種在嬰幼兒健康時添加要用小匙喂在嬰幼兒熟悉一種食物后仍要保持進食的頻率泥狀食品的味道要清淡要堅持試喂
考題答:正確的順序:五、食品的制作培訓(xùn)·分享·成長1、食品的選擇2、均衡膳食的原則3、食品的制作五、食品的制作培訓(xùn)·分享·成長1、食品
不同月齡的嬰幼兒對食物質(zhì)地的選擇
第一級:乳類以外的液體食物(煮熟的菜水、煮熟的果水)第二級:稀糊狀食物(米粉糊、稠米湯、碎蛋黃或蛋黃糊、菜汁、菜泥、果汁、果泥)第三級:泥狀食物(爛粥、魚泥、肝泥、豆腐泥、蛋羹)第四級:碎末狀食物(稠粥、爛面、碎饅頭、碎面包、碎肉末、雞蛋湯、碎菜末、碎軟質(zhì)水果)第五級:碎塊狀食物(軟米飯、面條、軟餅、帶餡食品、碎肉、豆制品、煮雞蛋、軟菜塊、碎菜、小塊硬質(zhì)水果)單純?nèi)轭惓扇孙嬍吵錾鷿M月4月6月8月磨牙3歲人類大腦功能發(fā)育決定了人類特殊的營養(yǎng)過程1.5歲向成人飲食過度不同月齡的嬰幼兒對食物質(zhì)地的選擇第一級:乳類以1、品種多樣:供給足夠熱量和各種營養(yǎng)素?糧食類(細糧、粗糧):米粥→爛面?蛋白質(zhì)類(植物、動物):豆類、蛋類、水產(chǎn)類、禽畜肉類?蔬菜、水果類:含有維生素、礦物質(zhì)?脂肪、油、糖類:供熱量、改善味道(紅棕油、奶油含VitA)
?母乳(乳類)是嬰兒完善食品,應(yīng)按時喂哺糧食類蛋白質(zhì)類蔬菜、水果類脂肪、油、糖類母乳(乳類)
2、比例適當:符合小兒生理要求,以利吸收
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(肉、蛋、奶、豆)占總蛋白質(zhì)的1/2以上蔬菜類≥糧食類三大供能物質(zhì)比例適當食物方圖平衡膳食:使1周內(nèi)進入體內(nèi)各種營養(yǎng)素的平均量能達到每日的需要量均衡膳食遵循的原則1、品種多樣:供給足夠熱量和各種營養(yǎng)素糧食類蛋白質(zhì)類蔬菜、
3、飲食定量、調(diào)配得當?嬰兒每日VD供給量:400IU(母乳0.4~10IU/100ml,牛乳0.3~4IU/100ml)
出生后半月應(yīng)補充適量的VD劑?嬰兒每日鐵需要量:10~15mg(人乳、牛乳含鐵量:0.5~1mg/L)
*
出生后1個月補充菜水、果水*4個月后補充含鐵豐富食品:蛋黃、肝、血、紅色瘦肉、蔬菜等
鹽:?食鹽(氯化鈉)是體液重要的電解質(zhì)成分,膳食調(diào)味品?小兒腎功能差,不能排泄過多的氯離子和鈉離子?正常人每日進食鹽量6克,兒童2.5~5克,嬰兒應(yīng)更少平衡膳食遵循的原則3、飲食定量、調(diào)配得當鹽:?食鹽(氯化鈉)是體液重要的電五、食品的制作加工方法
1)為嬰幼兒烹調(diào)時要選新鮮易咀嚼的原料,又要色、香、味、形俱全。2)一般不宜選擇筍類,魚則應(yīng)選擇刺少肉多的海魚或淡水魚;其次在初加工前,魚、蝦要充分漂洗以減少腥味,去骨去刺。土豆、胡蘿卜要切得符合嬰幼兒口型。培訓(xùn)·分享·成長五、食品的制作加工方法培訓(xùn)·分享·烹調(diào)方法1)炒。如肉漿,肉丁加入蛋清、淀粉上漿后,在溫油鍋中滑油,用小火燜煮片刻,約15分鐘左右,使肉類的纖維組織疏松斷裂,然后加其他配菜炒制。2)蒸。先上籠蒸熟,然后用刀切成丁、絲、小塊,加入其他配菜一起炒。也可將上漿后的肉末制成肉圓上籠蒸熟。3)燜。將豬、牛肉、雞、鴨等切成小塊加入較多湯汁,上火長時間燜煮使其酥爛。
不用或少用炸、煎、烤等方法。五、食品的制作培訓(xùn)·分享·成長烹調(diào)方法五、食品的制作培訓(xùn)·分享1、調(diào)制米粉:1湯匙米粉加入3~4匙溫水,靜置30秒后,用筷子按照順時針調(diào)成糊狀。2、果泥和果汁①果泥。取蘋果一個,洗凈,切開,用小匙在橫剖面上刮出果肉,越細越好,即成果泥。②鮮橙汁:將手和容器洗干凈,將橙子皮洗干凈并用干毛巾擦干。將橙子橫向一切為二,把橙子剖面覆蓋在玻璃擠橙器上左右旋轉(zhuǎn),使橙子汁流入下面的缸內(nèi)。加溫水稀釋0.5-1倍,或加少量白糖。將調(diào)配好的橙汁滴在手腕內(nèi)側(cè)試溫。五、食品的制作:米粉、果泥和果汁培訓(xùn)·分享·成長1、調(diào)制米粉:1湯匙米粉加入3~4匙溫水,靜置30秒后,用筷①菜汁。將一碗水煮開,倒人洗凈切碎的一碗菜葉,煮沸1分鐘,倒出上部清液即為菜汁。胡蘿卜汁也同樣,但煮沸時間可略長。②西紅柿汁。將西紅柿洗凈切去蒂蓋,用一塊紗布包裹在滾水中燙1分鐘。用小匙在紗布外擠壓出汁水。③菜泥。將蔬菜洗凈去莖,在沸水內(nèi)煮沸1~3分鐘,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥,用少量植物油煸炒后即成。④土豆泥和胡蘿卜泥。將土豆和胡蘿卜去皮,在沸水中煮爛,取出壓碎,用少量植物油煸炒。⑤肝泥。將肝剖開,用刀刮出紅色泥狀物,加上少許料酒、蔥、醬隔水蒸熟,取出壓碎即成。⑥魚泥。以海魚為宜,海魚的刺少,較河魚含碘高。清洗后加上少許料酒、蔥、醬隔水蒸熟,去掉魚刺,魚肉壓碎即成。⑦肉泥。將肉用粉碎機打碎或剁成肉漿,加水稍煮即成??梢约尤讼★?、面條中再煮后喂食。五、食品的制作:菜汁和菜泥培訓(xùn)·分享·成長①菜汁。將一碗水煮開,倒人洗凈切碎的一碗菜葉,煮沸1分鐘,倒蛋花粥:在將要煮好的粥中。加入打碎的雞蛋和蔥花,再煮片刻,可加入少量鹽調(diào)味。蔬菜粥:將青菜切碎,或?qū)⒑}卜、土豆煮熟壓碎用油急火快炒后加入粥中,加少量鹽調(diào)味。肉末粥:將瘦肉剁成末,加適量水用火煮爛,加入粥內(nèi)加少量鹽調(diào)味。豬肝粥:將豬肝加水煮老,去筋膜,用匙將其壓碎,用油煸炒后,加少量鹽調(diào)味。五、食品的制作:營養(yǎng)粥培訓(xùn)·分享·成長蛋花粥:在將要煮好的粥中。加入打碎的雞蛋和蔥花,再煮片刻,可考題二請為寶寶制作一種果汁、一種泥狀食品,一份營養(yǎng)粥考題二請為寶寶制作一種果汁、一種泥狀食品,一份營養(yǎng)粥考題二答:(1)果汁
鮮橙汁:先將容器洗干凈,用肥皂將橙子外皮洗干凈,并用干凈的毛巾擦干。將洗凈的橙子橫向一切為二,把橙子剖面覆蓋在玻璃擠橙器上左右旋轉(zhuǎn),使橙子汁流入下面的缸內(nèi)。加溫水稀釋0.5-1倍,或加少量白糖。將調(diào)配好的橙子汁滴在手腕內(nèi)測試溫度(2)、泥狀食品
蛋黃泥:將雞蛋煮熟,取出蛋黃,用匙壓碎(3)營養(yǎng)粥
肉末粥:將瘦肉剁碎成末,加適量水用火煮爛,加入粥內(nèi)加少量鹽調(diào)味考題二答:(1)果汁不同月齡嬰兒的膳食年齡主、輔食輔食種類1-3個月一般全天的奶量在500~750毫升,每天喂6次,75~125毫升/次水果汁、菜湯、蔬菜水魚肝油、鈣片4-6個月增加乳品量,每天5次,150~200毫升/次米湯、米糊等,蛋黃、魚泥、豆腐、動物血,菜泥、水果泥7-9個月每天3~4次,150~200毫升/次,兩次輔食粥、爛面片、餅干、蛋菜、魚、肝泥、肉末10-12個月每天三次代乳品,兩次輔食稠粥、軟飯、掛面、饅頭、面包、水果豆制品、碎肉、碎菜周歲以后一日三餐為主,以奶為輔肉、蛋、魚、蔬菜與主食合理搭配,細軟3歲以后接近成人飲食食物多樣化,合理搭配不同月齡嬰兒的膳食年齡主、輔食輔食種類1-3個月一般全天的奶4-6個月嬰兒一日膳食上午06:00母乳或配方奶150ml08:00果汁或蔬菜汁80ml10:00米糊25g,菜泥20g,蛋黃或魚泥10g下午13:00母乳或配方奶150ml15:00果泥或蔬菜汁25g17:00母乳或配方奶150ml晚上20:00母乳或配方奶150ml24:00-02:00母乳或配方奶150ml4-6個月嬰兒一日膳食上午06:00母乳或配方奶150ml07-12個嬰兒一日膳食上午06:00母乳或配方奶150ml~200ml09:00母乳或配方奶150ml~200ml10:00蛋黃(全蛋)+果汁(果泥)12:00雞肝粥(肝泥粥15g)小碗,碎菜25~50g下午15:00母乳或配方奶150ml~200ml16:30果汁或菜泥25~50g晚上18:00面片,菜泥20g,魚泥25g21:00母乳或配方奶150ml~200ml7-12個嬰兒一日膳食上午06:00母乳或配方奶150ml~13-18個嬰兒一日膳食上午06:00配方奶200ml~250ml,面包25g08:30燉雞蛋(雞蛋1個,植物油5g,)蘋果100g12:00軟飯(米40~50g),清蒸帶魚(帶魚30g,鹽少許)蝦皮炒青菜(蝦皮3g,青菜50g,油5g)胡蘿卜、豆腐湯(胡蘿卜5g、豆腐10g)下午15:00菜肉包子1個(面粉25g,肉10g,青菜10g)蘆柑(50g)18:00軟飯(米40~50g),蝦仁炒豌豆(蝦仁25g、豌豆15g、油5g)晚上21:00配方奶200ml~250ml培訓(xùn)·分享·成長13-18個嬰兒一日膳食上午06:00配方奶200ml~2519-24個嬰兒一日膳食上午08:00配方奶100ml~150ml,花卷25g,雞蛋粥70g10:00酸奶150g,點心15g12:00軟飯50g,菠蘿雞?。úぬ}20g,雞肉35g)東坡豆腐50g,紫菜湯50g下午15:00銀耳小米粥50g,餅干1塊,蘋果100g18:00雞肝瘦肉粥(粳米35g,雞肝25g,瘦肉25g,)青菜50g,橘子50g晚上21:00配方奶200ml培訓(xùn)·分享·成長19-24個嬰兒一日膳食上午08:00配方奶100ml~1525-36個嬰兒一日膳食上午08:00鮮牛奶200ml,面包35g10:00果汁100g,蛋糕20g12:00八寶粥75g,麻將花卷1個,砂鍋豆腐100g下午15:00新鮮水果60g,面包或番茄豆沙夾50g,酸奶125g18:00南瓜飯100g,花菜炒肉(花菜50g,瘦肉50g)番茄蛋湯(番茄50g,雞蛋25g)晚上21:00牛奶250ml培訓(xùn)·分享·成長25-36個嬰兒一日膳食上午08:00鮮牛奶200ml,面包實操題請為18個月的寶寶設(shè)計一日的食譜實操題請為18個月的寶寶設(shè)計一日的食譜六、培養(yǎng)良好的飲食習慣培養(yǎng)良好的飲食習慣要從小做起,及時添加輔食,讓嬰幼兒品嘗各種食物,如各種菜泥、魚泥、雞蛋和肉末等味道。培訓(xùn)·分享·成長六、培養(yǎng)良好的飲食習慣培養(yǎng)良好的飲食習慣要從小做起,及1.定時、定位進食
進食前要有準備,定時進食可形成饑飽分明的條件反射規(guī)律,食前有饑餓感,進食時食欲就較好。嬰幼兒進食應(yīng)有固定的餐具,并有固定的位置。2歲以上的嬰幼兒讓其在進餐前自己擺碗筷、凳子,自己洗手。當嬰幼兒做這些事時就形成條件反射提示要進餐了。六、培養(yǎng)良好的飲食習慣培訓(xùn)·分享·成長1.定時、定位進食六、培養(yǎng)良好的飲食習慣培訓(xùn)2、良好的進餐環(huán)境進餐時環(huán)境要安靜,心情愉快,思想集中,細嚼慢咽,不要看電視,玩玩具,不要在進餐時訓(xùn)斥、打罵嬰幼兒。自9~10個月起可讓嬰幼兒用手或小匙拿食物以增加興趣,一餐飯約20~30分鐘。3.進食各種食物:不偏食、不挑食,飲食多樣化。4.控制吃零食:飯前一個小時內(nèi)不吃零食。5、不宜吃湯泡飯。6、不要用水果代替蔬菜。7.注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌。六、培養(yǎng)良好的飲食習慣培訓(xùn)·分享·成長2、良好的進餐環(huán)境六、培養(yǎng)良好的飲食習慣培訓(xùn)(一)服裝1、衣著要求:簡單、寬松、質(zhì)地柔軟,以棉質(zhì)為主。2、衣著選擇:上衣:圓領(lǐng)或尚領(lǐng),內(nèi)衣要吸汗,以不帶紐扣為佳。褲子:寬松,避免拉鏈褲,女寶寶不穿開檔褲。鞋子:具有優(yōu)良的透氣性和吸汗功能的,天然皮革最合適。注意鞋底的軟硬、厚薄,是否防滑、輕便等。襪子:純棉襪,襪腰要寬松些,注意襪子里面的線頭是否過長、過多,以免線頭纏住腳趾。照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(一)服裝照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成(二)保暖1、頭部保暖:寶寶25%的熱量是由頭部散發(fā)的,不戴帽子會失去大量體熱,最好外出時給孩子戴上帽子。厚度、透氣性,最好是軟布做成的帽子,不要有毛邊。2、腹部保暖:柔軟貼身的棉內(nèi)衣;睡覺時可以穿連體衣。3、腳部保暖:腳的表面脂肪少,保溫能力差,腳的保暖關(guān)鍵在于鍛煉和穿鞋襪。照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(二)保暖照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成(三)背、抱嬰幼兒1、背、抱與嬰幼兒情感依戀的關(guān)系1)可以讓寶寶得到支持,感到全身舒適放松愉快。2)帶著寶寶走動,可以使寶寶獲得安撫和親切感,開闊他的視野,有更多機會接觸周圍的事物。3)促進寶寶心智生理、人際交往及感情等的發(fā)展。照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(三)背、抱嬰幼兒照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享(三)背、抱嬰幼兒1、背、抱嬰幼兒的動作要領(lǐng):一只手應(yīng)托住他的頭頸部,另一只手應(yīng)托住嬰兒的腰部與臀部,使嬰兒的頭部和肢體受到很好的支持,有安全感?!?~2個月的嬰兒主要是橫抱在臂彎中。此時,他的頸部和背部肌肉發(fā)育不完善,頭抬不起來?!?個月后主要采取豎著抱的方法?!癫粌H要抱得舒服,還要讓寶寶有安全感,這也種親子互動?!癖?、放下動作要輕柔。(實操)照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(三)背、抱嬰幼兒照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享(四)嬰幼兒出行的注意事項1、不要將孩子交給任何陌生人照看。2、不要將孩子獨自留在公共場所游戲,要在大人視線范圍之內(nèi)。3、不要帶孩子到任何有安全隱患的場所,如水池、馬路、高臺等。4、最好去離家近空氣新鮮的地方,去公共場所要小心避免接觸到有咳嗽、打噴嚏等明顯疾病癥狀的人。照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(四)嬰幼兒出行的注意事項照料嬰幼兒出行培訓(xùn)(四)嬰幼兒出行的注意事項5、應(yīng)注意個人衛(wèi)生,給孩子喂食時先洗凈雙手。6、過馬路、上下車、乘坐電梯時一定要牽著或抱著孩子。6、帶孩子外出玩耍時,需注意避免孩子撿東西吃或把東西塞鼻孔里。照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(五)出行用具的選擇及其使用方法帶嬰幼兒出門前先了解一下當日天氣、溫度,選擇好交通工具。以嬰幼兒的安全為前提。1、背、抱:小月齡的嬰幼兒以背抱為主,可選擇背帶。2、嬰兒推車:可坐可躺,比較舒適。3、乘車:不要在人多擁擠的時候乘坐公交車。私家車可備嬰幼兒安全座椅。照料嬰幼兒出行培訓(xùn)·分享·成長(五)出行用具的選擇及其使用方法照料嬰幼兒出行謝謝!謝謝!愛是什么?
一個精靈坐在碧綠的枝葉間沉思。
風兒若有若無。
一只鳥兒飛過來,停在枝上,望著遠處將要成熟的稻田。
精靈取出一束黃澄澄的稻谷問道:“你愛這稻谷嗎?”
“愛?!?/p>
“為什么?”
“它驅(qū)趕我的饑餓?!?/p>
鳥兒啄完稻谷,輕輕梳理著光潤的羽毛。
“現(xiàn)在你愛這稻谷嗎?”精靈又取出一束黃澄澄的稻谷。
鳥兒抬頭望著遠處的一灣泉水回答:“現(xiàn)在我愛那一灣泉水,我有點渴了?!?/p>
精靈摘下一片樹葉,里面盛了一汪泉水。
鳥兒喝完泉水,準備振翅飛去。
“請再回答我一個問題,”精靈伸出指尖,鳥兒停在上面。
“你要去做什么更重要的事嗎?我這里又稻谷也有泉水?!?/p>
“我要去那片開著風信子的山谷,去看那朵風信子?!?/p>
“為什么?它能驅(qū)趕你的饑餓?”
“不能?!?/p>
“它能滋潤你的干渴?”
“不能?!睈凼鞘裁??
一個精靈坐在碧綠的枝葉間沉思。
風兒若有若無。
一只鳥兒飛過來,停在枝上,望著遠處將要成熟的稻田。
精靈取出一束黃澄澄的稻谷問道:“你愛這稻谷嗎?”
“愛?!?/p>
“為什么?”
“它驅(qū)趕我的饑餓?!?/p>
鳥兒啄完稻谷,輕輕梳理著光潤的羽毛。
“現(xiàn)在你愛這稻谷嗎?”精靈又取出一束黃澄澄的稻谷。
鳥兒抬頭望著遠處的一灣泉水回答:“現(xiàn)在我愛那一灣泉水,我有點渴了?!?/p>
精靈摘下一片樹葉,里面盛了一汪泉水。
鳥兒喝完泉水,準備振翅飛去。
“請再回答我一個問題,”精靈伸出指尖,鳥兒停在上面。
“你要去做什么更重要的事嗎?我這里又稻谷也有泉水?!?/p>
“我要去那片開著風信子的山谷,去看那朵風信子?!?/p>
“為什么?它能驅(qū)趕你的饑餓?”
“不能?!?/p>
“它能滋潤你的干渴?”
“不能?!睈凼鞘裁??
一個精靈坐在碧綠的枝葉間沉思。
風兒若有若無。
其實,世上最溫暖的語言,“不是我愛你,而是在一起。”
所以懂得才是最美的相遇!只有彼此以誠相待,彼此尊重,相互包容,相互懂得,才能走的更遠。相遇是緣,相守是愛。緣是多么的妙不可言,而懂得又是多么的難能可貴。否則就會錯過一時,錯過一世!擇一人深愛,陪一人到老。一路相扶相持,一路心手相牽,一路笑對風雨。在平凡的世界,不求愛的轟轟烈烈;不求誓言多么美麗;唯愿簡單的相處,真心地付出,平淡地相守,才不負最美的人生;不負善良的自己。人海茫茫,不求人人都能刻骨銘心,但求對人對己問心無愧,無怨無悔足矣。大千世界,與萬千人中遇見,只是相識的開始,只有彼此真心付出,以心交心,以情換情,相知相惜,才能相伴美好的一生,一路同行。然而,生活不僅是詩和遠方,更要面對現(xiàn)實。如果曾經(jīng)的擁有,不能天長地久,那么就要學(xué)會華麗地轉(zhuǎn)身,學(xué)會忘記。忘記該忘記的人,忘記該忘記的事兒,忘記苦樂年華的悲喜交集。人有悲歡離合,月有陰晴圓缺。對于離開的人,不必折磨自己脆弱的生命,虛度了美好的朝夕;不必讓心靈痛苦不堪,弄丟了快樂的自己。擦汗眼淚,告訴自己,日子還得繼續(xù),誰都不是誰的唯一,相信最美的風景一直在路上。人生,就是一場修行。你路過我,我忘記你;你有情,他無意。誰都希望在正確的時間遇見對的人,然而事與愿違時,你越渴望的東西,也許越是無情無義地棄你而去。所以美好的愿望,就會像肥皂泡一樣破滅,只能在錯誤的時間遇到錯的人。歲月匆匆像一陣風,有多少故事留下感動。愿曾經(jīng)的相遇,無論是錦上添花,還是追悔莫及;無論是青澀年華的懵懂賞識,還是成長歲月無法躲避的經(jīng)歷……愿曾經(jīng)的過往,依然如花芬芳四溢,永遠無悔歲月賜予的美好相遇。其實,人生之路的每一段相遇,都是一筆財富,尤其親情、友情和愛情。在漫長的旅途上,他們都會豐富你的生命,使你的生命更充實,更真實;豐盈你的內(nèi)心,使你的內(nèi)心更慈悲,更善良。所以生活的美好,緣于一顆善良的心,愿我們都能善待自己和他人。一路走來,愿相親相愛的人,相濡以沫,同甘共苦,百年好合。愿有情有意的人,不離不棄,相惜相守,共度人生的每一個朝夕……直到老得哪也去不了,依然是彼此手心里的寶,感恩一路有你!其實,世上最溫暖的語言,“不是我愛你,而是在一起?!?/p>
育嬰師課程—嬰幼兒生活照料1課件嬰幼兒生活照料嬰幼兒生活照料1.嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作生活照料2.睡眠、大小便、三浴鍛煉3.環(huán)境與物品的清潔4.作息時間安排與習慣培養(yǎng)東莞市博宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校5.照料嬰幼兒的出行1.嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作生活照料2.睡眠、大小便、嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作東莞市博宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一、母乳喂養(yǎng)二、人工喂養(yǎng)三、喂養(yǎng)中的常見問題四、輔食的添加五、食譜編制和制作六、培養(yǎng)良好的飲食習慣嬰幼兒喂養(yǎng)、食譜編制和制作東莞市博宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一、母乳喂養(yǎng)嬰兒的生長特點——體重
如:出生時=3kg,則半歲=6.6kg,1歲=9.6kg1:2.2:3.2嬰兒的生長特點——體重
如:出生時=3kg,則半歲=6.6嬰幼兒的生成發(fā)育特點——身長
身長:出生至1歲時增長50%。(例:出生時=50cm,1歲=75cm
1:1.5)身長反映骨骼生長的指標嬰幼兒的生成發(fā)育特點——身長
身長:出生至1歲時增長50%腦與智力發(fā)育特點年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育速度越快。腦重量出生時1歲時7歲370g900-1000g達成人
(達成人2/3)3歲時已經(jīng)完成腦細胞分化增殖腦與智力發(fā)育特點年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育速度越快。3歲時已經(jīng)完消化系統(tǒng)發(fā)育特點——不成熟口腔:淀粉酶活性低,4-6個月才起作用。胃:出生時半歲1歲
5-10ml150-200ml250-300ml小腸:消化酶活性低,特別對脂肪消化吸收差。消化系統(tǒng)發(fā)育特點——不成熟口腔:淀粉酶活性低,4-6個月才起嬰幼兒的生理特點總結(jié)
生長發(fā)育迅速,對營養(yǎng)素需要量極高。但各器官的發(fā)育還未成熟,特別是消化系統(tǒng),它對食物的消化吸收能力有限,耐受性和適應(yīng)性低,易發(fā)生過敏和腸道感染。最基本的表現(xiàn)之一是腹瀉,而腹瀉卻又會導(dǎo)致營養(yǎng)素的丟失。嬰幼兒體內(nèi)營養(yǎng)素儲備相對小,適應(yīng)能力差。
因此,嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)顯得非常重要!營養(yǎng)或喂養(yǎng)不當會影響今后一生健康!
嬰幼兒的生理特點總結(jié)
生長發(fā)育迅速,對營養(yǎng)素需要量極高。培訓(xùn)·分享·成長1、母乳喂養(yǎng)的好處一、母乳喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長1、母乳喂養(yǎng)的好處一、
㈠可提供嬰兒不同時期生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素母乳最營養(yǎng):是嬰兒最合理天然食物的來源;促進嬰兒生長發(fā)育:母乳所含營養(yǎng)素最適宜寶寶消化、吸收。
一、對寶寶的好處:母乳喂養(yǎng)的好處㈠可提供嬰兒不同時期生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素母乳最營養(yǎng):是嬰
㈡提供生命最早期的免疫物質(zhì),增強抗感染性疾病母乳中含有豐富的抗體、免疫活性等物質(zhì),可增加嬰兒抗感染能力。
初乳與過渡乳中含有較高的分泌型免疫蛋白等,能增強呼吸道、胃腸道抵抗力。這也是世界衛(wèi)生組織積極提倡母乳喂養(yǎng)的重要原因。預(yù)防感染1、母親被感染2、乳母體內(nèi)白細胞,產(chǎn)生抗體保護乳母3、某些白細胞進入乳房并在該處產(chǎn)生抗體4、母體感染產(chǎn)生的抗體分泌進入乳汁保護嬰兒→←←↗㈡提供生命最早期的免疫物質(zhì),增強抗感染性疾病母
母乳中所含的生長因子、胃動素、胃泌素、乳糖、雙歧因子 促進乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌在腸道的生長。㈢促進寶寶胃腸道的發(fā)育,提高對母乳營養(yǎng)素的消化、吸收、利用。母乳中所含的消化酶、乳糖酶、脂肪酶
促進消化、吸收母乳中所含的生長因子、胃動素、胃泌素、乳糖、雙歧因子
㈣促進寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育母乳中的必需營養(yǎng)素:如牛黃酸、DHA
寶寶腦神經(jīng)發(fā)育重要物質(zhì)。母乳喂養(yǎng)能促進嬰兒嗅覺、味覺、溫度覺、聽覺、視覺、觸覺的發(fā)育。㈣促進寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育母乳中的必需營養(yǎng)素:如牛黃酸、D
㈤減少成年后患代謝性疾病幾率母乳喂養(yǎng)兒生后1~2年生長發(fā)育正常成年后患代謝性疾病如肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病的幾率明顯下降.㈥緊急狀態(tài)下的母乳喂養(yǎng)是一種挽救生命的措施,也是對嬰兒最好的保護。經(jīng)濟、方便、衛(wèi)生,攜帶方便
㈤減少成年后患代謝性疾病幾率母乳喂養(yǎng)兒生后1~2年生長發(fā)培訓(xùn)·分享·成長
對母親的好處:1)嬰兒吸吮母乳而產(chǎn)生的催產(chǎn)素,會促進子宮收縮,能減少產(chǎn)后出血。2)是母親天然的避孕方法,有延長生育間隔的作用。3)母親體內(nèi)的蛋白質(zhì)、鐵和其他所需的營養(yǎng)物質(zhì),能通過產(chǎn)后閉經(jīng)得以儲存,有利于產(chǎn)后康復(fù)。4)母乳喂養(yǎng)可以減少乳腺癌和卵巢癌的發(fā)生。母乳喂養(yǎng)的好處培訓(xùn)·分享·成長對母親的好處:母乳2、指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法和技巧1)愉快的心情:堅持母乳喂養(yǎng)的信心,有利于泌乳反射。2)盡早開奶:嬰兒出生后半小時即吸吮母親乳頭。3)按需哺乳:嬰兒有吃奶的愿望可隨時喂哺,多吸吮可刺激乳汁分泌。出生后的2~7天內(nèi),每1~2小時喂哺一次,兩側(cè)乳房交替喂,每側(cè)乳房各喂5分鐘。4)
清潔:母親哺乳前應(yīng)先洗凈雙手,用毛巾蘸清水擦凈乳頭及乳暈,保持乳頭清潔、干燥。培訓(xùn)·分享·成長一、母乳喂養(yǎng)2、指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法和技巧培訓(xùn)·分享·培訓(xùn)·分享·成長3、母乳喂養(yǎng)的姿勢*母親倚靠著軟墊或墻壁等,感到放松和舒適。*母親與嬰兒腹部緊密相貼,嬰兒的耳朵、肩膀和后腰形成一條直線,面向母親的乳房。*用單手托起整個乳房,拇指和其余四指分別張開呈“八字形”貼于右側(cè)乳頭乳暈的上、下方使其成圓錐樣向前挺。(看視頻)一、母乳喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長3、母乳喂養(yǎng)的姿勢一、減少乳頭破裂,促進乳汁排出,盡量不要躺著喂奶,防止嬰兒窒息*
母子舒適,拇指放在乳房上、四指放在乳房下托起乳房*
將乳頭從嬰兒上唇向下唇滑動覓食反射*
當嘴張大時,將大部分乳暈含入口中,擠壓乳頭→乳汁排出*
避免食指和中指呈“剪刀式”夾住乳房,不利乳汁排出√X√3、母乳喂養(yǎng)的姿勢引起減少乳頭破裂,促進乳汁排出,盡量不要躺著喂奶,防止嬰兒思考題
1、母乳喂養(yǎng)有什么好處?2、母乳喂養(yǎng)有哪些姿勢?2022/10/31104培訓(xùn)·分享·成長思考題1、母乳喂養(yǎng)有什么好處?2022/10/2319母乳喂養(yǎng)的姿勢搖籃式橄欖球式交叉式
側(cè)臥式母乳喂養(yǎng)的姿勢搖籃式橄欖球式交叉式側(cè)臥式培訓(xùn)·分享·成長1234、正確的含乳方式培訓(xùn)·分享·成長1234、正確的含乳方
吸空乳房:一側(cè)乳房吸吮10分鐘左右/次前奶:*最初的乳汁,量大,富含蛋白質(zhì)、乳糖及其他營養(yǎng)素和水
*呈微綠色水樣液體,常被誤認為“灰奶”而丟棄——不科學(xué)后奶:近結(jié)束的乳汁,漸變白色,富有脂肪,提供熱量,有飽足感各部分人乳蛋白質(zhì)和脂肪的量(g/L)第一部分(前奶)第二部分(界限不明顯)第三部分(后奶)蛋白質(zhì)11.89.47.1脂肪17.127.755.1一次哺乳:應(yīng)輪流將一側(cè)乳房吸空后再吸另一側(cè)乳房,前
奶、后奶全吃到,才能得到足夠的營養(yǎng)素和水分
一、母乳喂養(yǎng)的方法吸空乳房:一側(cè)乳房吸吮10分鐘左右/次各部分人乳蛋白初乳:孕后期和分娩后4~5日以內(nèi)的乳汁
(過渡期乳:5~14日;成熟期乳:14日后;晚乳:9個月后)
*初乳量少(15~45ml/次,250~500ml/日)*含有β胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及其他有形成分較多,故呈黃色、粘稠狀流體*常被誤認為不清潔的“臟奶”而丟棄→不科學(xué)初乳優(yōu)點:*提高抗病力:含免疫球蛋白、維生素、牛黃酸、礦物質(zhì)高*易消化吸收:含脂肪、糖較低*有助生長發(fā)育:含生長因子*抗感染:含初乳小球(巨噬細胞和免疫活性細胞)
一、母乳喂養(yǎng)初乳:孕后期和分娩后4~5日以內(nèi)的乳汁一、母乳喂養(yǎng)?以母乳為“金標準”?將牛乳中乳清蛋白代替酪蛋白、用植物油代替牛乳中的動物脂肪,并提供必需脂肪酸→易于消化吸收,鈉鹽降到接近母乳?強化維生素、礦物質(zhì)?增加乳糖?強化抗病因子:添加核苷酸、雙歧桿菌、免疫球蛋白→
提高免疫力添加DHA、AA→促進智力、視力發(fā)育
配方奶比牛乳更符合小兒生長發(fā)育需要,但并不完全具備母乳的優(yōu)點,尤其缺乏母乳所含的免疫活性物質(zhì)與酶類。
人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)首選配方奶。2歲前都應(yīng)喂配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉——首選二、人工喂養(yǎng)?以母乳為“金標準”嬰幼兒配方奶粉——首選二、人工喂養(yǎng)1、奶粉的選擇分類:早產(chǎn)兒配方奶粉,普通嬰幼兒配方奶粉,水解蛋白配方奶粉,不含乳糖嬰幼兒配方奶粉。選擇:1)看產(chǎn)品說明及標識是否齊全;2)看生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量;3)看奶粉的沖調(diào)性;4)看嬰幼兒年齡段。培訓(xùn)·分享·成長二、人工喂養(yǎng)1、奶粉的選擇培訓(xùn)·分享·成長二、人工2、不適宜嬰幼兒的奶制品原奶:未加工處理的動物奶。胃中易凝固、含菌、鹽高;煉乳:含糖量高,脂肪、蛋白質(zhì)含量過低,消化吸收過快,易出現(xiàn)虛胖、肌肉松弛、營養(yǎng)不良免疫機制低下。酸奶:新鮮牛乳中加入酸劑,酸多糖少,營養(yǎng)成分低。二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長2、不適宜嬰幼兒的奶制品原奶:未加工處理的動物奶。胃中易凝固喝牛奶嗎?你的乳汁不適合我牛乳成分不適合2歲以內(nèi)兒童不主張用未經(jīng)改造的牛奶喂養(yǎng)嬰兒喝牛奶嗎?你的乳汁不適合我牛乳成分不適合2歲以內(nèi)兒童不主張用3.哺喂次數(shù)約1次/3 ̄4小時4.沖調(diào)奶粉三要點清潔:洗手、器具消毒正確:正確量取奶粉新鮮:余奶不要再喂二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長3.哺喂次數(shù)約1次/3 ̄4小時二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長
5、奶瓶喂哺的方法1)試溫度(40-45度);
2)戴圍嘴;3)碰臉頰和嘴唇;4)進一點空氣;5)拍拍背防吐奶。二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長5、奶瓶喂哺的方法二培訓(xùn)·分享·成長6、嬰兒使用奶瓶注意事項1)不要讓嬰兒獨自一人躺著喝吸奶。2)不要強迫嬰兒每餐要喝完奶瓶里的奶。3)將嬰兒抱緊,增加安全感。4)留意奶嘴孔的大小是否合適。二、人工喂養(yǎng)培訓(xùn)·分享·成長6、嬰兒使用奶瓶注意事人工喂養(yǎng)奶量表月齡每日奶量每日喂哺次數(shù)每次奶量1-2周200-400ml6-7次30-70ml2-4周400-600ml6-7次60-90ml1個月700ml左右6-7次100-120ml2-3個月720-900ml6次120-150ml4-5個月900-1000ml5-6次150-200ml5-6個月1000ml左右4-5次200-250ml人工喂養(yǎng)奶量表月齡1-2周200-400ml6常備嬰兒哺乳用品
準備項目數(shù)量用途及注意事項250毫升(大)奶瓶4~6個3~4小時喂奶一次,用完即消毒。(PC或玻璃制品)120毫升(小)奶瓶2個用于4個月內(nèi)的嬰兒,喝開水、果汁奶嘴6個奶嘴應(yīng)該用3個月后更新一次奶瓶消毒鍋1個用于消毒奶瓶奶瓶刷1只徹底清除奶瓶及奶嘴污物奶瓶保溫筒1個外出時方便攜帶,用于保溫奶瓶加熱器1個嬰兒沒能一次喝完牛奶時,可暫時保溫果汁壓榨器1個嬰兒2個月大后,喂果汁時使用奶粉2~3罐嬰兒的主要食物,最好是適合年齡特點的母乳化配方奶粉常備嬰兒哺乳用品三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分享·成長1、原因:1)嬰兒胃容量小、呈水平位,入口賁門括約肌發(fā)育較差,出口的幽門括約肌發(fā)育較好,造成出口緊入口松,奶水容易返流引起嘔吐。2)喂奶次數(shù)過多、喂奶量過大、乳頭過大或凹陷用奶瓶喂奶時奶嘴孔眼過大、吸奶過急、過沖喂奶后平臥,或過多、過早翻動小兒隨著月齡的增長,在大部分嬰兒此現(xiàn)象可于出生后6個月內(nèi)自然消失。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分享·成長2、預(yù)防1)注意喂奶姿勢,盡量少吸進空氣。2)喂奶后將嬰兒豎著抱起拍拍后背,讓其緩緩排氣。3)喂奶后不要馬上讓嬰兒躺下,應(yīng)抱起走走,不要過多翻動嬰兒。4)洗澡、換尿布等事宜應(yīng)在喂奶之前進行。5)嬰兒躺下時稍微抬高嬰兒的頭部約30°~40°,維持30分鐘。睡姿以右側(cè)位為宜。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題大便不正常培訓(xùn)·分享·成長1、正常:一天5~6次,或1-3天排便一次,大便松軟,糊狀、黃色、水分不多。2、不正常的處理1)查找原因:消化功能短暫的紊亂,天氣、喂奶次數(shù)等2)調(diào)整喂養(yǎng)方法和控制適量3)多喝水、多吃蔬菜、水果等含纖維素高的食物。南瓜、土豆、胡蘿卜、葉菜。4)有規(guī)律運動,或在腹部作由右到左的順時針按摩,養(yǎng)成定時大便的習慣。有肛裂、腹瀉、嘔吐時要及時提醒家長到醫(yī)院檢查。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題大便不正常培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分享·成長3、處理(要預(yù)防嗆奶而導(dǎo)致吸入性肺炎和窒息)1)應(yīng)立即將嬰兒的頭偏向一側(cè),或取側(cè)臥位,輕拍其背部,使奶從口角流出,防止嗆奶。2)保持呼吸道順暢,松開領(lǐng)口,將口腔中嘔吐物快速清理出來。3)及時更換衣服,并用濕毛巾清潔皮膚,保持皮膚清潔干燥。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題吐奶、溢奶培訓(xùn)·分三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題厭食、拒食培訓(xùn)·分享·成長1、時間:一般發(fā)生在六七個月時,表現(xiàn)不肯吃奶或不愿吃輔食2、原因:生理性厭食,喂養(yǎng)不當;環(huán)境變換或者替換養(yǎng)育者3、處理:先觀察找原因,耐心地喂,過2~3天就會恢復(fù);或服用一些開胃助消化或加用益生菌制劑,改善消化道功能。三、嬰幼兒喂養(yǎng)的常見問題厭食、拒食培訓(xùn)·分四、輔食添加定義:
嬰兒飲食從出生時的純?nèi)轭愔饾u向谷類為主的固體食物過渡,過渡期添加的食品稱為嬰兒的輔助食品,簡稱輔食(換乳食物或斷乳食物)。四、輔食添加定義:輔食添加的重要性滿足嬰兒營養(yǎng)需求;刺激嗅覺、味覺、咀嚼功能發(fā)育;適應(yīng)消化系統(tǒng)發(fā)育及心理發(fā)育;學(xué)習吃食物,為斷奶做準備。輔食添加的重要性滿足嬰兒營養(yǎng)需求;輔食添加的時間
4~6個月是輔食添加的最佳時期培訓(xùn)·分享·成長(1歲內(nèi)以奶類為主,奶類以外食物稱為輔食)
4~6個月后,母乳的量和質(zhì)均不能滿足小兒對營養(yǎng)素的需求
4~6個月時,消化吸收功能逐漸成熟,口腔、舌頭的肌肉運動逐漸協(xié)調(diào),乳牙逐個萌出,可以消化奶類以外食物,應(yīng)及時鍛煉咀嚼功能
4~6個月從心理上是接受奶類以外食物的最佳時間
4個月后小兒有吃成人食物的欲望見人吃東西→咂嘴,見食物→用手抓輔食添加的時間4~6個月是輔食添加的最佳時期輔食添加的種類順序蔬菜、水果動物性食品(蛋黃泥、魚泥、全蛋、肉末)谷類食物輔食添加的種類順序蔬菜、水果輔食添加的種類順序谷類食物——蔬菜、水果——動物性食品(蛋黃泥、魚泥、全蛋、肉末)輔食添加的種類順序谷類食物——蔬菜、水果——動物性食品
過早、過晚添加輔食均不利于嬰兒健康成長過早(輔食品種超前):
消化功能紊亂→消化不良過晚(輔食品種落后):
*營養(yǎng)供給不足→營養(yǎng)不良
*拒絕其他味道的食物
*學(xué)習用勺、杯子進食困難*不會咀嚼→“肥胖樣”進食方式→拒吃母乳以外的食物培訓(xùn)·分享·成長輔食添加的時間過早、過晚添加輔食均不利于嬰兒健康成長→拒吃母乳以外的四、輔食的添加原則輔食添加的原則:逐漸適應(yīng),勿操之過急(1)從小量到適量:1/4蛋黃試喂1/31/21只
(2)從一種到多種:試喂一種新食再試另一種
3~5天無不適3~5天無不適1~2周無不適7~10天無不適培訓(xùn)·分享·成長四、輔食的添加原則輔食添加的原則:逐漸適應(yīng),勿操之過急3~5(3)從稀到稠:米湯→稀粥→稠粥→軟飯(4)從細到粗:菜水→細菜泥→粗菜泥→煮爛碎菜→菜絲→菜塊(5)健康時嘗試新食物:患病時、天氣炎熱時不加新食物(6)添加輔食時應(yīng)做到平衡膳食(7)味道清淡,不用味精(8)要用小勺喂,要堅持試喂注意個體差異:?食物品種、味道、進食量均按小兒具體情況靈活掌握?不可攀比或強行喂食培訓(xùn)·分享·成長四、輔食的添加原則培訓(xùn)·分享·成長四、輔食的添加原則輔食添加的月齡順序出生2周后補充維生素D;6個月起可添加鐵強化食物。輔食添加的月齡順序出生2周后補充維生素D;4~5月齡:米糊、粥、果泥、菜泥、蛋黃、魚泥、豆腐及動物血;6~9月齡:餅干、面條、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥和肉;10~12月齡:稠粥、爛飯、面包、饅頭、碎菜及肉末。6~8月齡可提供咀嚼食物斷奶過渡期應(yīng)盡量避免含鹽或調(diào)味品多的家庭膳食4~5月齡:米糊、粥、果泥、菜泥、蛋6~8月齡可提供咀輔食添加頻率
2~3次/天6~8月齡9~11月齡12~23月齡3~4次/天
3~4次/天輔食添加頻率2~3次/天6~8月齡9~11月齡12~23月BB煲獨立餐具BB煲獨立餐具
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