食品生產加工企業(yè)必備條件現場核查表

食品生產加工企業(yè)必備條件現場核查表企業(yè)名稱：申證單元：產品名稱：核查日期：年月日 使用說明1、本核查表適用于對食品生產加工企業(yè)必備條件的現場核查評價。2、本核查表分為：質量管理職責、企業(yè)場所要求、生產資源提供、采購質量控制、過程質量管理、產品質量檢驗6個部分，共42個核查項目。每一個核查項目的結論為“合格”、“一般不合格”、或“嚴重不合格”。3、在42個核查項目中，車間要求（2.2.1）、生產布局（2.2.4）、生產設備（3.1.1）、設備清洗（3.1.3）、企業(yè)標準（3.3.2）、采購驗證（4.3）、質量控制（5.2）、檢驗設備（6.1.1）等8項為重點項目，在表中加“*”表示。4、核查組依據本核查表和相應的審查細則對食品生產加工企業(yè)進行現場核查。核查工作結束后，核查組應當填寫《食品生產加工企業(yè)必備條件現場核查報告》，核查結論為“合格（A級）”、“合格（B級）”、“合格（C級）”或者“不合格”。確定核查結論應當依據以下原則：核查結論嚴重不合格項一般不合格項其中：重點項目一般不合格項備注合格（A級）0≤20三項均滿足方可判定合格（B級）0≤42三項均滿足方可判定≤51三項均滿足方可判定≤60三項均滿足方可判定合格（C級）0≤8≤4三項均滿足方可判定不合格≥1＞8＞4有一項滿足即可判定注：確定合格等級時，按照A級→B級→C級的順序進行判定。5、核查組應當將在企業(yè)查出的不合格項，填寫到《食品生產加工企業(yè)不合格項改進表》中，并要求企業(yè)盡快進行糾正或采取糾正措施。同時將不合格項的分布情況填寫到《食品生產加工企業(yè)必備條件現場核查報告》中。一、質量管理職責序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄1.1組織領導1、企業(yè)領導中至少有一人全面負責企業(yè)的質量工作。企業(yè)規(guī)定了某領導負責企業(yè)的質量工作，該領導履行了其職責，合格；該領導履行其職責不太好，一般不合格；企業(yè)未規(guī)定某領導負責企業(yè)的質量工作或該領導未履行其職責，嚴重不合格。座談了解查閱文件查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（1）2、企業(yè)應設置相應的質量管理機構和人員，負責質量管理體系的建立，實施和保持工作。企業(yè)有機構或專（兼）職人員負責質量管理工作，工作開展的較好，合格；工作開展的一般，一般不合格；企業(yè)無人員負責企業(yè)的質量管理工作，嚴重不合格。查閱文件查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（2）1.2質量目標企業(yè)應制定明確的質量目標，并貫徹實施。有明確的質量目標并貫徹落實很好，合格；有明確的質量目標但貫徹落實不太好，一般不合格；無明確的質量目標或有質量目標未貫徹落實，嚴重不合格。查閱文件查閱記錄座談了解□合格□一般不合格□嚴重不合格（3）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄1.3管理職責1、企業(yè)應制定規(guī)定各有關部門質量職責、權限的管理制度。制定了規(guī)定各有關部門質量職責、權限的管理制度，而且規(guī)定的很合理，合格；規(guī)定的不太合理，一般不合格；沒制定部門質量管理制度或制定了部門質量管理制度但規(guī)定的不合理，嚴重不合格。查閱文件座談了解□合格□一般不合格□嚴重不合格（4）2、企業(yè)應當制定不合格管理辦法，對企業(yè)出現的各種不合格及時進行糾正或采取糾正措施。制定了不合格管理辦法，對各種不合格及時進行了糾正或采取了糾正措施，合格；在不合格項糾正或糾正措施中存在著不足，一般不合格；未制定不合格管理辦法或在不合格項糾正或糾正措施中存在著嚴重不足，嚴重不合格。查閱文件查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（5）二、企業(yè)場所要求序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄2.1廠區(qū)要求1、企業(yè)廠區(qū)周圍應無有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質及其他擴散性污染源。各種污染源對企業(yè)廠區(qū)無污染，合格；略有污染，一般不合格；污染較重，嚴重不合格?，F場觀察查閱資料□合格□一般不合格□嚴重不合格（6）2、企業(yè)廠區(qū)應當清潔、平整、無積水，廠區(qū)的道路應用水泥、瀝青或磚石等硬質材料鋪成廠區(qū)清潔、平整、無積水，道路用硬質材料鋪成，合格；廠區(qū)不太清潔、平整，一般不合格；廠區(qū)不清潔或有積水或無硬質道路，嚴重不合格。現場觀察□合格□一般不合格□嚴重不合格（7）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3、企業(yè)生活區(qū)、生產區(qū)應當相互隔離；生產區(qū)內不得飼養(yǎng)家禽、家畜；坑式廁所應距生產區(qū)25米以外。生活區(qū)、生產區(qū)隔離較遠，合格；生活區(qū)、生產區(qū)隔離較近，一般不合格；生活區(qū)、生產區(qū)無隔離或生產區(qū)內飼養(yǎng)家禽、家畜或坑式廁所距生產區(qū)25米以內，嚴重不合格。現場觀察實地測量□合格□一般不合格□嚴重不合格（8）4、廠區(qū)內垃圾應密閉式存放，并遠離生產區(qū)，排污溝渠也應為密閉式，廠區(qū)內不得散發(fā)出異味，不得有各種雜物堆放。廠區(qū)內垃圾、排污溝渠為密閉式，無異味。無各種雜物堆放，合格；略有不足，一般不合格；達不到要求，嚴重不合格?，F場察看□合格□一般不合格□嚴重不合格（9）2.2車間要求﹡1、生產車間或生產場地應當清潔衛(wèi)生，應有防蠅、防鼠防蟲等措施和洗手、更衣等設施，生產過程中使用的或產生的各種有害物質應當合理置放與處置。企業(yè)達到規(guī)定要求，合格；略微欠缺，一般不合格；達不到要求，嚴重不合格。現場觀察現場檢查□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（10）2、生產車間的高度應符合有關要求，車間地面應用無毒、防滑的硬質材料鋪設，無裂縫、排水狀況良好，墻壁一般采用淺色無毒材料覆涂，房頂應無灰塵，位于洗手、更衣設施外的廁所應為水沖式。企業(yè)達到規(guī)定要求，合格；位于洗手、更衣設施外的廁所為水沖式，其他略微欠缺，一般不合格；達不到規(guī)定要求，嚴重不合格?，F場察看□合格□一般不合格□嚴重不合格（11）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3、生產車間的溫度、濕度、空氣潔凈度應滿足不同食品的生產加工要求。生產車間的溫度、濕度、空氣潔凈度能滿足食品生產加工要求，合格；略有誤差，一般不合格；滿足不了食品生產加工要求，嚴重不合格?，F場查看實際測量□合格□一般不合格□嚴重不合格（12）﹡4、企業(yè)的生產工藝布局應當合理，各工序應減少前后往返，避免交叉污染。生產工藝布局合理，各工序前后銜接，無交叉污染，合格；生產工藝布局不太合理，有交叉，一般不合格；生產工藝相互交叉污染，嚴重不合格。查看文件現場觀察□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（13）5、生產車間內光線充足，照度應滿足生產加工要求。工作臺、敞開式生產線及裸露食品與原料上方的照明設備應有防護裝置。生產車間內光線充足，工作臺、敞開式生產線及裸露食品與原料上方的照明設備有防護裝置，合格；略有不足，一般不合格；嚴重不足，嚴重不合格。現場查看實際測試□合格□一般不合格□嚴重不合格（14）2.3庫房要求1、企業(yè)的庫房應當整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防毒、防火、防鼠、防蟲、防塵等設施。庫房內的溫度、濕度應符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。企業(yè)的庫房符合規(guī)定，合格；略有不足，一般不合格；嚴重不足，嚴重不合格?，F場查看實地測量□合格□一般不合格□嚴重不合格（15）2、庫房內存放的物品應保存良好，一般應離地、離墻存放，并按先進先出的原則出入庫。原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房內不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。庫房內存放的物品保存良好，合格；保存一般，一般不合格；保存不好或原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房內存放有毒、有害及易燃、易爆等物品，嚴重不合格。現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（16）三、生產資源提供序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3.1生產設備﹡1、企業(yè)必須具有審查細則中規(guī)定的必備的生產設備，企業(yè)生產設備的性能和精度應能滿足食品生產加工的要求。具備審查細則中規(guī)定的必備的生產設備，設備的性能和精度能滿足食品生產加工的要求，合格；具備必須的生產設備，但個別設備需要完善，一般不合格；不具備審查細則中規(guī)定的必備的生產設備或具備的生產設備的性能和精度不能滿足食品生產加工的要求，嚴重不合格。查閱臺帳現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（17）2、直接接觸食品及原料的設備、工具和容器，必須用無毒、無害、無異味的材料制成，與食品的接觸面應邊角圓滑、無焊疤和裂縫。完全符合規(guī)定，合格；直接接觸食品及原料的設備、工具和容器的材料符合規(guī)定，但與食品的接觸面偶有微小焊疤、裂縫等情況，一般不合格；不符合規(guī)定，嚴重不合格。現場查驗查閱材料□合格□一般不合格□嚴重不合格（18）﹡3、食品生產設備、設施、工具和容器等應加強維護保養(yǎng)，及時進行清洗消毒。食品生產設施、設備、工具和容器保養(yǎng)良好，使用前后按規(guī)定進行清洗、消毒，合格；食品生產設施、設備和容器的維護保養(yǎng)和清洗、消毒工作存在一些不足，一般不合格；存在嚴重不足，嚴重不合格?，F場查驗查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（19）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3.2人員要求1、企業(yè)負責人應了解生產者的產品質量責任和義務，以及食品質量安全知識。企業(yè)負責人清楚產品質量責任和義務，有食品質量安全知識，合格；企業(yè)負責人略知產品質量責任和義務及食品質量安全知識，一般不合格；企業(yè)負責人不清楚產品質量責任和義務或沒有食品質量安全知識，嚴重不合格。座談了解□合格□一般不合格□嚴重不合格（20）2、企業(yè)質量管理人員應具有一定的質量管理知識及相關的食品生產知識。具有一定的質量管理知識及相關的食品生產知識，合格；略有質量管理知識及相關的食品生產知識，一般不合格；不具備質量管理知識及相關的食品生產知識，嚴重不合格。座談了解□合格□一般不合格□嚴重不合格（21）3、企業(yè)的技術人員應掌握食品生產專業(yè)技術知識和食品質量安全知識。有較高的食品專業(yè)技術知識和食品質量安全知識，合格；掌握一般的食品專業(yè)技術知識和食品質量安全知識，一般不合格；不掌握食品專業(yè)技術知識和食品質量安全知識，嚴重不合格。座談了解□合格□一般不合格□嚴重不合格（22）4、企業(yè)生產加工人員能掌握相關技術文件（作業(yè)指導書等），并能正確熟練操作設備，食品生產加工人員必須身體健康，無傳染性疾病，穿戴工作衣帽進入生產車間，不在車間里吃喝，不佩帶首飾、飾品等進行生產操作。生產操作人員能看懂有關技術文件，能正確進行生產操作，具有健康證明，具有良好的衛(wèi)生習慣，合格；以上幾個方面存在著一些不足，一般不合格；以上幾個方面存在著嚴重不足，嚴重不合格。座談了解查看證明現場查看□合格□一般不合格□嚴重不合格（23）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3.3技術標準1、企業(yè)應具備和執(zhí)行審查細則中規(guī)定的現行有效的國家標準、行業(yè)標準及地方標準。具有審查細則中規(guī)定的產品標準和相關標準，合格；缺少個別標準，一般不合格；缺少若干個標準，嚴重不合格。查看標準□合格□一般不合格□嚴重不合格（24）﹡2、明示的企業(yè)標準應符合國家標準、行業(yè)標準的要求，并經當地標準化主管部門備案。企業(yè)標準符合相關國家、行業(yè)標準要求，或個別項目不一致但有合理理由并備案，合格；企業(yè)備案的標準與相關國家、行業(yè)標準不一致其合理性理由不十分充分，一般不合格（限期改進）；企業(yè)標準不符合相關國家、行業(yè)標準要求，且不具有合理理由，或未經過備案，嚴重不合格。查看標準查看證明□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（25）3.4工藝文件企業(yè)應具備生產過程中所需的各種工藝規(guī)程、作業(yè)指導書等工藝文件。企業(yè)的各種工藝文件應經過正式批準，并應科學、合理。產品配方中使用食品添加劑規(guī)范、合理。企業(yè)完全符合規(guī)定要求，食品添加劑使用合理，合格；部分符合規(guī)定要求，一般不合格；不符合規(guī)定要求，違規(guī)使用食品添加劑，嚴重不合格。查閱文件□合格□一般不合格□嚴重不合格（26）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3.5文件管理企業(yè)應指定文件管理制度，并有部門或專（兼）職人員負責企業(yè)的文件管理，以保證使用部門隨時獲得文件的有效版本。有文件管理制度，有部門或人員管理文件，文件的管理到位，合格；文件管理的不太好，一般不合格；企業(yè)無文件管理制度或無部門或人員管理文件或文件管理的不好，嚴重不合格。查看制度查看文件查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（27）四、采購質量控制序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄4.1采購制度企業(yè)應制定原輔材料及包裝材料的采購管理制度。企業(yè)如有外協(xié)加工或委托服務項目，也應制定相應的采購管理辦法（制度）。有完善的采購管理制度及外協(xié)加工及委托服務的采購管理辦法（制度），合格；采購管理制度以及外協(xié)加工及委托服務的采購管理辦法（制度）規(guī)定的不夠完善，一般不合格；無采購管理制度，以及外協(xié)加工及委托服務的采購管理辦法（制度），嚴重不合格。查看文件□合格□一般不合格□嚴重不合格（28）4.2采購文件企業(yè)應制定主要原輔材料、包裝材料的采購文件，如采購計劃、采購清單或采購合同等，并根據批準的采購文件進行采購。應具有主要原輔材料產品標準。企業(yè)符合要求，合格；部分符合規(guī)定要求，一般不合格；不符合規(guī)定要求，嚴重不合格。查看文件查看記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（29）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄4.3﹡采購驗證企業(yè)應當采購符合規(guī)定的原輔材料、包裝材料，并對采購的原輔材料、包裝材料以及外協(xié)加工品進行檢驗或驗證并應有相應的記錄。食品標簽標識應當符合相關規(guī)定。原輔材料、包裝材料符合規(guī)定要求，有檢驗報告，采購記錄完整，且標簽標識符合要求，合格；材料符合要求，檢驗報告、采購記錄不全，標簽標識有輕微缺陷，一般不合格；材料不符合要求，基本不進行檢驗或驗證，無相關記錄，標簽標識有多處缺陷，嚴重不合格。查看記錄查看驗證查看報告□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（30）五、過程質量管理序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄5.1過程管理1、企業(yè)應制定生產過程質量管理制度及相應的考核辦法。有生產過程質量管理制度及相應的考核辦法，合格；有生產過程質量管理制度，無相應的考核辦法，一般不合格；無生產過程質量管理制度及相應的考核辦法，嚴重不合格。查閱文件□合格□一般不合格□嚴重不合格（31）2、企業(yè)職工應嚴格按工藝規(guī)程，作業(yè)指導書等工藝文件進行生產操作。職工能按工藝文件進行生產操作，合格；個別職工未按工藝文件進行生產操作，嚴重不合格。現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（32）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄5.2﹡質量控制企業(yè)應根據食品質量安全要求確定生產過程中的關鍵質量控制點，制定關鍵質量控制點的操作控制程序或作業(yè)指導書，切實實施質量控制，并有相應的記錄。關鍵控制點確定合理并有相應的控制管理規(guī)定、控制記錄規(guī)范，合格；關鍵控制點確定不太合理，記錄不規(guī)范，一般不合格；未明確關鍵控制點，不能滿足生產質量控制要求，嚴重不合格。查閱文件現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（33）5.3產品防護1、在食品生產加工過程中應有效地防止食品污染、損壞或變質。采取了措施并有效，合格；采取了措施但效果不佳，一般不合格；應采措施而未采取措施的，嚴重不合格。現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（34）2、在食品原料、半成品及成品運輸過程中應有效地防止食品污染、損壞或變質。有冷藏、冷凍運輸要求的，企業(yè)必須滿足冷儲運輸要求。采取了措施并有效，合格；采取了措施但效果不佳，一般不合格；應采取措施而未采取措施的，嚴重不合格?，F場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（35）六、產品質量檢驗序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄6.1﹡檢驗設備企業(yè)應具備審查細則中規(guī)定的必備的出廠檢驗設備，出廠檢驗設備的性能準確度應能達到規(guī)定的要求。實驗室布局合理。具有審查細則規(guī)定的出廠檢驗設備，且能夠滿足出廠檢驗需要，合格；具備必要的出廠檢驗設備，但比較陳舊或有少許誤差，或實驗室布局不太合理，一般不合格；不具備審查細則規(guī)定的出廠檢驗設備，或不能滿足出廠檢驗需要，嚴重不合格。查閱臺帳現場查看查看證書□合格□一般不合格□嚴重不合格﹡（36）6.2檢驗管理1、企業(yè)應具有獨立行使權利的質量檢驗機構或專（兼）職質量檢驗人員，并具有相應檢驗資格和能力。有獨立行使權利的檢驗機構或專（兼）職檢驗人員，檢驗人員具有相當的檢驗資格和技術，合格；檢驗人員的檢驗技術存在部分不足，一般不合格；無獨立行使權利的檢驗機構或專（兼）職檢驗人員或無相應的檢驗資格和技術的檢驗人員，嚴重不合格。查閱文件查看證明操作驗證□合格□一般不合格□嚴重不合格（37）2、企業(yè)應制定產品質量檢驗制度以及檢測設備管理制度，有相關的檢驗方法標準。企業(yè)的檢測設備應在檢定或校準的有效期內使用。有產品檢驗制度和檢測設備管理制度，有檢驗方法標準，合格；使用的檢測設備個別未在檢定或校準期內使用，檢驗方法不全，一般不合格；無產品檢驗制度和檢測設備管理制度或企業(yè)使用的檢測設備有若干件未在檢定或校準的有效期內使用，嚴重不合格查閱文件查閱證明查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（38）序號內容核查項目核查原則核查方法結論核查記錄3、企業(yè)應制定﹡號檢驗項目檢驗計劃。有檢驗能力的企業(yè)，應按規(guī)定自行檢驗﹡號檢驗項目。無﹡號檢驗項目檢驗能力的企業(yè)，應當定期委托有資質的檢驗機構進行委托檢驗。企業(yè)制定了合理的﹡號項目檢驗規(guī)定或計劃，合格；企業(yè)制定了﹡號項目檢驗規(guī)定或計劃，但不周全，存在不合理性，一般不合格；企業(yè)未制定規(guī)定或計劃，嚴重不合格。查看證明查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（39）6.3過程檢驗企業(yè)在生產過程中應按規(guī)定開展產品質量檢驗工作，并作好各項檢驗記錄。按規(guī)定進行了生產過程的產品檢驗，并作好了各項檢驗記錄，合格；生產過程的產品檢驗或檢驗記錄工作略有不足，一般不合格；嚴重不足，嚴重不合格。查閱文件現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（40）6.4出廠檢驗1、企業(yè)應嚴格按照產品標準及有關規(guī)定對出廠食品進行檢驗，并出具產品質量檢驗報告。按規(guī)定對出廠食品進行了檢驗，并出具了產品質量檢驗報告，合格；存在個別問題，一般不合格，存在較多問題，嚴重不合格。查看報告現場查看□合格□一般不合格□嚴重不合格（41）2、檢驗不合格的食品應按有關規(guī)定進行處理，檢驗不合格的食品不得以合格品出廠。符合規(guī)定要求，合格；檢驗不合格的食品未及時按有關規(guī)定進行處理，一般不合格；檢驗不合格的食品未按有關規(guī)定進行處理或檢驗不合格的食品以合格食品出廠，嚴重不合格。現場查看查閱記錄□合格□一般不合格□嚴重不合格（42）食品生產加工企業(yè)必備條件現場核查報告企業(yè)名稱企業(yè)生產地址產品名稱郵編電話申證單元聯系人傳真核查結論核查組根據《食品質量安全市場準入審查通則》和《生產許可證審查細則》，于年月日至年月日對該企業(yè)進行了核查，共計查出：合格項項。嚴重不合格項項。一般不合格項項（其中，重點項目一般不合格項項）。一般不合格項的分布如下：1、質量管理職責：項，2、企業(yè)場所要求：項3、生產資源提供：項，4、采購質量控制：項5、過程質量管理：項，6、產品質量檢驗：項經綜合評價，該企業(yè)的核查結論：□合格（A級）□合格（B級）□合格（C級）□不合格審核組長（簽名）：審核員（簽名）：觀察員（簽名）：年月日企業(yè)意見：負責人（簽名）：年月日注：□為選擇項，在選擇項框內打“√”。大跨度結構形式為上層鋼桁架+下層吊掛式框架結構，標高從7.250m到20.95m，分布于21軸~22軸之間；鋼框架共兩層，通過吊柱與鋼桁架連接，形成大跨度結構。吊掛結構從7.250m開始，底部空間凈高7.25m，跨度為37.9m；桁架結構吊掛箱型柱，桁架的最大跨度為37.9m，大跨度桁架共8榀，用于屋面做吊柱及懸挑結構的支點。大跨度結構形式為上層鋼桁架+下層吊掛式框架結構，標高從7.250m到20.95m，分布于21軸~22軸之間；鋼框架共兩層，通過吊柱與鋼桁架連接，形成大跨度結構。吊掛結構從7.250m開始，底部空間凈高7.25m，跨度為37.9m；桁架結構吊掛箱型柱，桁架的最大跨度為37.9m，大跨度桁架共8榀，用于屋面做吊柱及懸挑結構的支點。鋼走廊重量在安裝階段由4個胎架及支座承重，先計算每個胎架的壓力荷載，然后將該壓力荷載作為局部荷載布置在混凝土梁板上，進行混凝土梁板驗算。利用MIDAS有限元分析軟件進行混凝土梁內力計算，再根據內力設計值查《混凝土結構計算手冊》進行配筋，并與設計配筋進行比較，判斷混凝土梁承載力是否滿足；如不滿足尚需進行加固設計并驗算。成立安全以理為組長，安全總監(jiān)為副組長，其他部門負責人為組員的安全檢查小組，理每周至少組織一次安全檢查。每次檢查必須做好記錄，現事故隱患要及時下達安全整改通知書，對存大重大安全隱患點，責令停工整改，整改后要復查驗證，消防事故隱患。根據使用功能及附屬結構分為兩部分位于體育場左下方為光彩游泳館與體育場之間的鋼結構連廊，位于體育場右下方為體育館與體育場屋面結構連廊。建連廊均為大跨度鋼結構體系，游泳場連廊橫向跨度為97m，縱向跨度為49m，屋蓋桁架上弦桿標高為13m~14.5m，用鋼量約115t（不包含屋面）。體育館連廊橫向跨度為73m，縱向跨度為29m，屋蓋桁架上弦桿標高為12.6m~17.2m，用鋼量約75t。嚴格遵守用火審批制度，現場內未允許不得動明火，電氣焊作業(yè)必須由培訓合格的專業(yè)技術人員操作，并申請動火證，工作時要隨身攜帶滅火器材，配備專人看火，加強防火檢查，禁止違章；對于明火作業(yè)每天巡查，一查是否有“焊工操作證”與“動火證”；二查“動火證”與用火地點、時間、看火人、作業(yè)對象是否相符；三查有無滅火用具；四查電氣焊操作是否符合規(guī)范要求。現在地面加工廠將鋼桁架全部放樣，按其編號放在相應位置上，使構件各拼接節(jié)點的標志線與臺上相應控制點嚴密吻合。拼裝時相鄰拼裝構件的桿件，能準確對位，嚴禁強迫定位，鋼方管對接采取內加襯管坡口對接，先點焊拼接，桿件定位而后，測量各節(jié)點坐標，確保各節(jié)點位置偏差在許可范圍之內，拼裝質量符合規(guī)范要求，而后焊接本施工段構件。施工完畢后，在進行下面構件安裝前，要再次對各節(jié)點坐標整體尺寸進行測量，確保符合質量要求。否則，應進行調整矯正，對焊縫作無損探傷，確保焊縫質量。臨時施工設施井然有序，加工場地、庫房、辦公室、宿舍的建造符合安全防火要求，現場每天打掃干凈，垃圾及時清運。工程施工要保持工完場清，多余材料要歸堆，廢料、下腳料及時回收，保證有條有理，干一層清一層。施工現場材料、成品、半成品等分區(qū)堆放，做到成排、成捆有序，防潮材料有可靠防潮措施。依據設計圖紙沉降觀測要求，在+0.200m~+0.600m位置一層結構的裙樓樓柱基及塔樓核心筒剪力墻上布置沉降監(jiān)測點，設于柱外側，采用明裝式沉降觀測點。主要監(jiān)測B0層施工完成后，隨著高層建筑物的不斷加高而引起的高層建筑物樓體的沉降變化情況，以及在建筑物竣工使用后，樓體沉降的穩(wěn)定性均衡性。本工程的主體結構為管桁架結構，環(huán)向桁架貫于徑向桁架上，而徑向桁架支撐于鋼管柱上，節(jié)點均為多根鋼管相貫于同一位置，其最多有10根鋼管同時相貫，多管相貫順序既直接影響節(jié)點受力性能，又影響到現場裝配焊接順序，甚至可能出現支管裝配不上存在焊接死角的情況。因此保證多管相貫順序的準確是本工程的重點難點之一。線路是指從網絡圖原始事件出，順著箭線方向到達網絡圖結束事件，間由一系列事件箭線所組成的通道，完成某條線路所需的總持續(xù)時間，稱為該條線路的線路時間，根據線路時間的長短，可分為關鍵線路非關鍵線路，關鍵線路是指網絡圖線路時間最長的線路，其線路時間代表整個網絡圖的計算總工期。關鍵線路上的工作都是關鍵工作，非關鍵線路上除了關鍵工作之外，其余工作均為非關鍵工作。拼裝的質量控制關鍵點為對接接口的坐標偏差值及因該偏差產生的對接焊接質量外觀質量的影響，因此嚴格控制拼裝件接口的空間坐標是控制該節(jié)點質量的有效手段，針對管桁架結構工程的特殊性，拼裝定位、測量采用三維坐標測量系統(tǒng)，并且在拼裝就位過程配備了同型號的全站儀進行構件空間坐標的實時測量，保證拼裝控制精度。即首先將整個作為一個整體進行施工部署，然后將鋼結構與外幕墻分為2個相對獨立的分項，在人員組織、施工機械投入、材料采購、加工制作、施工方案以及施工安全措施、質量保證措施上進行相對獨立的考慮及安排，在工期安排上，為保證這個在工期要求內完成封閉及竣工驗收，鋼結構與外幕墻將采取搭接流水作業(yè)施工。泵送開始前，當料斗的水泥砂漿位于攪拌軸以上時，加入混凝土開始泵送。加入的混凝土必須是攪拌均勻的、符合泵送要求的混凝土。對于不符合要求的混凝土，應堅決拒絕泵送，以防堵管損傷混凝土泵。泵送開始時，要注意觀察泵機液壓表各部位工作狀態(tài)，防止堵塞現象。首先進行混凝土的初工作，采用刮尺進行施工，確保初后的混凝土標高高出地坪的完成面標高，然后采用激光整機整，從一邊開始沿長邊方向后退進行，兩次整范圍內搭接0.3m，每臺整機安排不少于一名駕駛員，三名配合人員，負責多余混凝土的刮除，低洼區(qū)域的填料工作，有成堆的混凝土或整不的及時再次整。在土建連梁鋼筋開始綁扎前，把埋件初步就位，等土建鋼筋基本綁扎完，利用土建模板，對預埋件進行精確校正，預埋件安裝時，如果遇到豎向或水鋼筋阻擋，在土建綁扎鋼筋時，運用手拉葫蘆及時調整豎向或水鋼筋的位置。用全站儀測量校正埋件位置，精確校正完成后在埋件底標高處，并排焊接兩根φ12mm鋼筋作為埋件托筋，并進行最終固定。埋件與連梁鋼筋之間焊接固定，保證混凝土澆筑后埋件板不移位。測斜觀測分正測反測，先進行正測(每個測斜儀的導輪架上都標有一個正方向)，再進行反測。測量時，將測斜儀探頭沿測斜管十字定向槽放至測斜管底5～10分鐘，待探頭接近管內溫度后，從底至頂每0.5m測一次數值，得到每0.5m的偏斜量?；娱_挖過程測量值與初值比較的差值即是每0.5m由于開挖引起的位移量（測斜管埋入基巖，認為管底不動）。、各區(qū)域交叉施工作業(yè)，隨著各管施工面逐漸擴大，移動起重設備空間、場地限制起重半徑臂長不斷生變化，所以吊裝設備選擇、站位、行走路線，需綜合考慮自身結構特點、構件分段情況、工期進度、各場館交叉施工、安全等多種因素，盡可能不出現施工盲區(qū)，達到起重機械最優(yōu)選擇最優(yōu)布置。用施工進度的三級動態(tài)管理來保證工期進度的措施。由公司制定一級進度計劃（施工總進度控制計劃表）、理部編制二級進度計劃（旬工作計劃）、各專業(yè)施工隊組編制三級進度計劃（各分部項工程每周進度計劃）。三個計劃要求總體銜接、穩(wěn)定衡，通過信息反饋，對計劃實施的全過程作有效的動態(tài)控制。月計劃周計劃的編制，必須具體、詳細，具有實際性可操作性。建立健全施工準備工作責任制，按計劃將責任落實到有關部門甚至個人，同時明確各級技術負責人在施工準備工作所負的責任，各級技術負責人應是各階段施工準備工作的負責人，負責審查施工準備工作計劃施工組織計劃，督促檢查各分項施工準備工作的實施，及時總結驗教訓。屋蓋及吊掛層采用組合樓板，是將壓型鋼板砼通過某種措施組合成整體而共同工作的受力構件。壓型鋼板作為澆筑砼的永久模板，安裝完成后可以作為施工臺使用，不必搭設臨時支撐，不影響其他樓層施工；壓型鋼板能夠部分代替受力鋼筋，減小鋼筋工程的工作量；壓型鋼板的肋部便于鋪設管線，能夠增大層高或者降低建筑的總高度。目前常規(guī)方法是在樓板預留洞口四角埋設預埋件，焊接承托角鋼以支撐上部排氣道荷載，或者用兩根較大直徑的螺紋鋼筋擔在樓板上以支撐上部排氣道荷載。這兩種承托方法都有一定局限性，前者施工程序較為繁瑣，支撐可靠性受排氣道底部預埋件牢固程度的影響，且預埋件在樓板混凝土澆筑時容易產生偏移。后者施工程序雖然較為簡單，但排氣道底部只有兩個邊支撐在鋼筋上，承壓面積小，排氣道側壁受力不均，容易引起變形、開裂。在施工影響范圍外（3倍基坑深）穩(wěn)定的位置埋設3個基準點，可相互檢驗其穩(wěn)定性。在基坑角埋設5個工作基點，基準點工作基點組成監(jiān)測控制網，其點位按以下標準制作：在混凝土地面上鉆孔，深100mm，孔內埋設直徑12mm的鋼筋，并澆筑混凝土墩，墩的尺寸為長×寬×高=300×300×1400mm，墩頂部設強制對螺栓儀器整瓷板，并在螺栓頂部打一小孔（小孔直徑約0.3mm），在墩的間增加加強鋼筋，每個墩都加工一個鋼蓋板，不使用時將蓋板扣上，以保護其不被破壞。嚴格按設計布孔，爆破前對所有炮孔進行驗收，不符合設計的要求的重鉆孔，否則不許進行裝藥爆破。認真校核最小抵抗線，精確計算裝藥；根據試爆，確定合理的單位炸藥消耗量，據此嚴格控制單位炸藥消耗量不超過過研究確定值，同時還避免局部部位單位炸藥超過設計允許值的現象生。起吊前在吊臂前段栓好纜風繩后先將吊臂調整需要安裝的角度，隨著吊臂的起升高度增加，地面工作人員跟著放纜風繩，并需要注意松緊度，保證吊臂不能碰到安裝輔助吊車或是周邊物件，同時地面工作人員應注意腳下，避免摔倒。吊臂就位時，根據安裝指揮人員的要求，拉緊或是調整吊臂角度，以便吊臂順利安裝。為了確保每一組鋼柱在安裝過程的定位及任一時刻結構穩(wěn)定，在有樓層處，樓層主梁宜緊隨外筒鋼結構安裝時及時安裝；在無樓層處，應增設徑向臨時支撐，每一環(huán)鋼結構安裝時設置12根水支撐，對應鋼柱間隔布置，上下環(huán)臨時支撐不重迭。支撐一與混凝土核心筒外壁的預埋件連接，另一鉸支于鋼柱與環(huán)梁連接牛腿上。由于鋼外筒環(huán)梁呈傾斜狀，不在同一水面上，故根據外筒節(jié)點標高，選擇相近標高的混凝土核心筒內的樓層作為支撐內側的標高。臨時支撐布置時，避讓塔吊支架測量垂直傳遞路徑有影響的部位。首先進行混凝土的初工作，采用刮尺進行施工，確保初后的混凝土標高高出地坪的完成面標高，然后采用激光整機整，從一邊開始沿長邊方向后退進行，兩次整范圍內搭接0.3m，每臺整機安排不少于一名駕駛員，三名配合人員，負責多余混凝土的刮除，低洼區(qū)域的填料工作，有成堆的混凝土或整不的及時再次整。塔樓一的外筒勁性鋼柱設計上均無鋼梁連接，在鋼柱吊裝到位，過千斤頂校正并臨時固定好后，控制焊接變形對鋼柱標高，垂直度影響極其關鍵。施工主要采取預留變形對稱焊接兩種措施，并在焊接過程要始終對柱頂標高、垂直度進行監(jiān)測，如現異常，則停止焊接，并通過改變焊接順序或加熱校正等措施進行特殊處理。施工操作注重工序的優(yōu)化、工藝的改進工序的標準操作，在每項工作開始之前，首先進行樣板施工，在樣板施工嚴格執(zhí)行既定的施工方案，在樣板施工過程跟蹤檢查方案的執(zhí)行情況，考核其是否具有可操作性及針對性，對照成品質量，總結既定施工方案的應用效果，并根據實際情況、施工圖紙、實際條件（現場條件、操作隊伍的素質、質量目標、工期進度等），預見施工將要生的問題，完善施工方案。本方案針對武漢綠地心副樓鋼走廊、轉換桁架及鋼屋蓋施工內容而制定。目的在于保證副樓鋼走廊、轉換桁架及鋼屋蓋的順利施工，施工工序、工藝流程的各個環(huán)節(jié)在的施工全過程始終處于受控狀態(tài)，檢查監(jiān)督等方面都有章可循、有序運作，在安全生產、質量管理、工期進度等方面有明確的目標、要求合理的措施、保證高質量、高標準、高速度的要求。樓層清理垃圾時，預先灑水濕潤。待濕透后再進行清掃，各樓層垃圾集堆放，并及時用勞動車從施工升降機清運至地面，為防止垃圾在清運時因風吹、抖動而產生揚塵，在使用勞動車清運時，每部車上都必須遮蓋密目網。禁止從預留孔、內天井或電梯井內向下拋扔垃圾，更不準從結構外圍拋扔垃圾。首先根據原始軸線控制點及標高控制點對現場進行軸線標高控制點的復測加密，形成控制網。然后根據控制線測放出每根鋼柱的軸線，鋼筋表面；再測放出每一個錨栓架柱腳的心點、十字交叉線至少4個標高控制點，定位并安裝錨栓。確認無誤后報監(jiān)理公司驗收。同時對錨栓絲桿抹上黃油，并包裹處理，防止污染損壞錨栓螺紋。完成后方可進行定位器的安裝。鋼構件在安裝過程，因日照溫差、焊接使細長桿件在長度方向有顯著伸縮變形。從而影響結構的安裝精度。因此，在上一安裝單元安裝結束后，通過觀測其變形規(guī)律，結合具體變形條件，總結其變形量變形方向，在下一構件定位測控時，對其定位軸線實施反向預偏，即點定位實施反變形，以消除安裝誤差的累積。、各區(qū)域交叉施工作業(yè)，隨著各管施工面逐漸擴大，移動起重設備空間、場地限制起重半徑臂長不斷生變化，所以吊裝設備選擇、站位、行走路線，需綜合考慮自身結構特點、構件分段情況、工期進度、各場館交叉施工、安全等多種因素，盡可能不出現施工盲區(qū)，達到起重機械最優(yōu)選擇最優(yōu)布置。本工程為單建式民防工程，時為地下自行車庫，戰(zhàn)時為6級人員掩蔽部。工程耐火等級為一級，時兩個地下室各為一個防火單元，戰(zhàn)時南側地下室為兩個防護單元，北側地下室為一個防護單元。每個防護單元再分別劃分為兩個抗暴單元，戰(zhàn)時用370厚磚墻砌筑抗暴墻，并沿墻高每500mm配置3ф6通長的鋼筋，且與鋼筋混凝土墻（柱）連接。砌塊砌筑時應從轉角處或定位砌塊處開始砌筑。應砌一皮、校正一皮，拉線控制砌體標高墻面整度，砌筑時應預先試排砌塊，并優(yōu)先使用整體砌塊。不得已須斷開砌塊時，應使用手鋸、切割機等工具鋸裁整齊，并保護好砌塊的棱角，鋸裁砌塊的長度不應小于砌塊總長度的1／3。加氣混凝土砌塊長度小于150mm的砌塊用灰砂磚砌筑。根據施工方案，一階段鋼結構安裝時300t履帶起重機需位于A區(qū)基坑邊將150t履帶起重機就位至C區(qū)基坑底