賓館酒店員工管理制度

賓館酒店員工管理制度1、結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。2、依據(jù)總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業(yè)務部門實施。3、財務計劃分為年度、季度計劃：(1)每年第三季度進行賓館財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二年的.財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。(2)賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。(3)各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。(4)賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。4、財務計劃內容：(1)財務部應編制：流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。(2)各部門應編制：①銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯(lián)部分)、費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。②客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。③餐飲部：營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。④商場部：銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;⑤西餐歌舞廳：營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養(yǎng)護計劃等;⑥采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;⑦旅游部：客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經營計劃等;⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;⑩事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;11.工程部：燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。(3)總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。(4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報

酒店員工管理規(guī)章制度篇1一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓。二、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色襪子。(男員工穿深色襪)女服務員：女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。上班時間不準戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項鏈等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。四、上班前不準吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。六、每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機等設備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來維修。酒店配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣，若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。七、員工用餐應在指定時間、地點。不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖。上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。八、不準在餐廳內奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，不準在餐廳、包廂、走廊內大聲叫喊。不得在酒店內賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財物。不準使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時不得接打私人電話，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。九、上班時間必須使用普通話，熟悉業(yè)務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語。客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。(送客至門口)十、如遇客人較多時，不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報領班，領班安排人員頂崗后，才能離開。嚴禁以工作場地作為休息場所。十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。十二、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。十三、不得，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。

酒店員工管理規(guī)章制度篇2為了給全體員工創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，確保本酒店員工洗浴安全健康，特制訂如下制度。1.本酒店員工浴室設308房間，專為本酒店全體員工所設，酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。2.員工洗浴時必須到保安部申請，填寫洗浴登記表，領用洗浴房卡方可洗浴，領用時間為每天22:00前。3.進入浴室時第一時間檢查浴室的衛(wèi)生狀況是否干凈，設施是否完好無損。如衛(wèi)生不干凈或設施設備有損壞丟失失現(xiàn)象，保安部將以員工填寫洗浴登記表為依據(jù)追究其責任。4.洗浴員工要愛護浴室內的設備設施、用品，不得損壞洗浴設備及野蠻使用，損壞者按價賠償。5.所有員工不得在上崗時間使用浴室，其他時間或輪班、休班的員工可申請使用。6.每位員工應有較好環(huán)保意識和節(jié)約意識，必須節(jié)約用電、用水，洗浴結束后自覺打掃衛(wèi)生，保持干凈，關閉電源、水源關電，將房卡交還保安部。7.嚴禁在浴室洗滌衣物。以上制度全體員工嚴格遵守執(zhí)行，如有違犯，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50―100元。

酒店員工管理規(guī)章制度篇3一、員工浴室僅限酒店員工當天上班的員工，以及酒店集體宿舍住宿員工使用，嚴禁外來人員私自使用。二、員工洗浴一律使用IC卡，至總辦申請IC洗浴卡。三、酒店對IC卡統(tǒng)一設定管理，原則上控制在15次/月(人)，女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次，對超時洗浴所造成的IC使用限制，由員工自行承擔充值責任。四、員工沐浴時需妥善保管自己的衣物和貴重物品，防止遺失和損壞。五、在使用浴室時應注意安全，防止滑倒和摔傷、以及燙傷。六、每位員工都自覺愛護浴室的設備設施，不準擅自改變搬動和破壞、拆移淋浴設施，以及野蠻使用。七、每位員工應有較好環(huán)保意識和節(jié)約意識，沐浴時必須節(jié)約用水，對浪費者將給予批評和罰款處理，直至取消其在員工浴室沐浴的福利。八、嚴禁在浴室大聲喧嘩，使用水嬉戲打鬧，以及打架斗毆等。九、嚴禁在浴室洗滌衣物，違者重罰。十、嚴禁男女同浴。十一、自覺愛護室內衛(wèi)生，不準在室內亂寫亂畫，亂丟垃圾和衣物，十二、員工浴室嚴禁堆放其他物品和作為它用。每位員工均有義務制止和向部門或酒店舉報上述違紀行為，對于有上述違紀行為者，將給予每次20元以上的處罰。

酒店員工管理規(guī)章制度篇4一、餐飲服務員工要敬崗愛業(yè)，忠于職守，無私奉獻，做好本職工作。二、工作要認真，做事要仔細，恪守職責，做好餐前準備搞好酒店衛(wèi)生保持店內干凈整潔。三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5―20元，自覺遵守各項規(guī)章制度。四、遲到或早退時間累計超過30分鐘，按缺勤時間的2倍處理，扣40元一次;超過兩個小時按曠工一天處理。執(zhí)行嚴格的考核制，考核結果與提成掛鉤。五、休假請假未經主管領班批準，擅自離崗外出者，按實際計曠工。六、撿到客人的隨身物品要及時交給客人或吧臺保管。七、上班時間不準閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者5元/次。八、做發(fā)個人衛(wèi)生，上班時保持制服干凈整齊，保持飽滿的清神面貌;值班人員下班時，必須檢查好水電器開關，確保關閉。九、不能擅自拿來酒店物品愛護酒店財物，人違者照價培償;無關工作的事不能圍在吧臺，違反者扣10元/次。十、團結一致分工合作，不打架斗歐，違反者每人扣50;情節(jié)嚴重者交公安處理或者開除。

酒店員工管理規(guī)章制度篇51、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護餐廳的聲譽，愛護酒店公共財產，必須服從廚師長的工作分配。2、按時上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時間上午9點，下午4:30分，遲到5分鐘之內罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款（廚師長另外），工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。4、一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元，不準進入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長除外）。6、所有必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿，油閥沒關等現(xiàn)象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產，如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元（嚴重者交給公安部門處理）。8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質量，提高上菜速度，如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來，廚房追究當事人責任，按菜譜成本價買單。10、煮飯勤雜工煮飯時要認真仔細淘洗干凈，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5-50元的罰款。11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價買單。12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象，保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生，損壞餐具按進價賠償，自覺主動報告廚師長打破的餐具，如不報加倍處罰。

酒店員工管理規(guī)章制度篇6第一條請假程序1、員工到酒店辦公室領取并填寫請假單，根據(jù)請假單注明請假種類、假期、時間、時候等，經各級領導審批，并報辦公室備案（當月請假除公休外，請假一天扣除一天公休；請假2天，扣除公休兩天；請假超過3天，則當月不享受公休，月工資按出勤幾天數(shù)結算工資）。2、較長假期須交接手頭工作，確保工作連續(xù)性。3、超假期應及時通告請示有關領導審批。4、假滿回酒店銷假，通報辦公室，并交接工作。5、備案制度酒店管理層無論因公私請假，均報酒店辦公室備案；個管理層無論因公或私請假，獲批準后，均需備案。第二條各種假別及規(guī)定1、事假（1）、員工因事請假，原則上最長不超過10個工作日。（2）、事假不發(fā)放事假期間基本工資和當月酒店全勤獎和績效獎金。2、病假（1）、員工因病請假一天（含一天以內）的可由部門經理酌情處理。一天以上應到市、區(qū)級以上醫(yī)院確診、由醫(yī)院出具《診斷證明》。（2）、員工病休假由員工持《診斷證明》，填寫《員工請假單》，寫明假別、原因、時間，由各級領導按審批權限逐級審批后，交辦公室備案。（3）、員工班前患急癥，應委托他人及時向所在部門領導代請假，并于就診之日起3天內持急診病假證明補辦請假手續(xù)，超過送交期限按事假處理。無病假條不上班者按曠工處理。（4）、病假不發(fā)放病假期間基本工資和當月酒店全勤獎和績效獎金。（5）、對在酒店長期病休或事假，在外從事其他有工資性收入勞動的員工，酒店要求其限期復工，對拒絕復工者，企業(yè)將與其解除雇用關系。3、曠工凡未辦理請假手續(xù)無故曠工者，曠工一天扣除三天工資。4、婚假凡在酒店連續(xù)工作滿一年者，均獎勵三天婚假，休婚假前需辦理婚假手續(xù)。第三條酒店請假相關規(guī)定1、事先無法辦理請假手續(xù)，須提前當面或以書面形式向主管或上級領導報知，并于事后3天內補辦手續(xù)；否則以曠工論處。2、未辦理請假手續(xù)擅自離開崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處，按曠工規(guī)定處理。3、假期的.核準權限如下：（1）、經理級以下人員，假期3天內由部門副總核準，并送辦公室備案，3天以上由部門副總審批，并報總經理核準，送辦公室備案。（2）、副總級管理人員請假由總經理核準，送辦公室備案。4、請假以天數(shù)為最小單位計算。5、員工的病事假不得以加班抵充。6、本酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。7、本酒店員工請假期滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準而不到職者，除確因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論處。8、請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。9、本酒店員工依本規(guī)則所請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)嚴重予以懲處。10、員工辦理續(xù)假手續(xù)并需報請部門負責人同意并經總經理批準后方可續(xù)假；員工假滿當天需到人事部銷假。11、請假條應在休假前交于人事部備案，作為考勤附件、計算工資依據(jù)。若請假條各級審批不符要求，人事部有權做無效處理；緊急請病假事假必須于上班前或不遲于上班時間30分鐘內，致電所在部門負責人及人事部。該員工應于病假事假銷假后上班第一天補交請假條。12、凡未按規(guī)定辦理請假手續(xù)的，均按曠工處理。13、各部門要把各類請假與考核掛鉤，與分配掛鉤，嚴格請假制度，按月上報請假情況。

酒店員工管理規(guī)章制度篇71、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。、2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。、3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。、4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。、5、除指定人員外，不準使用客用設施。員工宿舍規(guī)章制度是什么？為了員工在上班之余有個舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請各位員工仔細閱讀，認真遵守一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。三、每間宿舍選一位宿舍長，負責宿舍內衛(wèi)生安排情況。四、每位員工必須遵守宿舍相關制度，服從宿舍長的安排。五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。六、愛護宿舍內的設施，設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流,如有違反者一經發(fā)現(xiàn)罰5-10元.八、不得在宿舍內打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴重作開除處理并送相關部門查處。九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定時間后回宿舍由宿舍長負責登記人員名單，第二天上交部門經理給予。十、不得私自帶領外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分后離開，由宿舍長勸其離開。如經發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。十一、宿舍內請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。十二、部門主管負責每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀律情況、部門經理進行不定期抽查。十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經理處。遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團結一心，保護好自己及其他人。工作。十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀處理。十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。十八由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退。

酒店員工管理規(guī)章制度篇81、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時不得打私人電話。6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應禮貌問候。您好!9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關系。12、員工不得利用工作之便，謀求私利。13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交上級處理。16、員工不得偷盜酒店公私財物。17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。22、每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。23、客人不在房內，不得讓訪客進入。24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。30、不得將個人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.1.對總機人員的要求(1)工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等;(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;(3)接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;(4)熟練掌握電話總機的性能和操作方法;(5)熟悉酒店全部內線電話號碼;(6)熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;(7)熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼:(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;(9)熟悉各地長途電話的收費標準。2.電話服務的項目(1)接轉內部電話內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意:①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經同意后才告訴掛電話者:③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人;④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。(2)掛長途電話①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間;③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬;④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要―一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。(3)電話咨詢服務①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯(lián)系，并及時答復客人;②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答;③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。(4)電話叫醒服務①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現(xiàn)在的時間是早上×點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了××分鐘?！雹蹖⒖腿送砥鸬臅r間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。一收銀員管理制度1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。12、收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

第一篇：玖號酒店員工宿舍管理制度百子灣玖號酒店員工宿舍管理制度為保障員工生命財產安全，提高員工生命宿舍的管理效力，特制定以下制度，望員工共同遵守：1.凡符合住宿條件的員工，必須經部門領導批準同意后，由部門主管統(tǒng)一安排宿舍的床位，方可入住宿舍，違者罰款50元，并責令其作出書面檢查，重新辦理入住手續(xù)。2.嚴禁私自帶外來人員到宿舍里玩耍或留宿，一經發(fā)現(xiàn)罰款500元。3.嚴禁在宿舍內進行黃，賭，毒，偷盜等行為，違者視情節(jié)輕重給予罰款或交公安部門處理。4.嚴禁在宿舍爭吵、賭博、打架、酗酒及其它違規(guī)違法活動。5.除酒樓配備的電器外，員工不得在宿舍內使用大功率電器（100瓦以上的），不準在宿舍內燒水，做飯，違者沒收電器外，罰款100元。6.任何時候不得在宿舍內大聲喧嘩，嬉戲打鬧，晚上下班12點以后保持宿舍內的安靜，以免影響其他員工休息，違者每人每次罰款20元。7.宿舍內實行輪流值班法，負責打掃室內清潔衛(wèi)生。室內生活用品要擺放整齊，要在指定地點晾曬。垃圾入桶，不亂倒污水，養(yǎng)成便后沖洗的良好習慣。8.員工宿舍內，其貴重物品和錢財應自行妥善保管，如有遺失，酒店概不負責9.養(yǎng)成隨手關燈，關水龍頭的好習慣，禁止浪費，便后不沖的罰款20元。對故意造成水電浪費的給予罰款10元處理。10.嚴禁男女串寢，不可留異性住宿，違者一經發(fā)現(xiàn)，第一次罰款500元，第二次開除處理。11.如有外出人員，夜不歸寢者，需提前在總宿舍長處簽領假條，一個月內如有三次不領假者，將視為自動取消入住資格，搬出宿舍。12.以上管理條例執(zhí)行委員會由：宿舍長（劉宏）、付宿舍長（曹優(yōu)優(yōu)）、執(zhí)委會成員（藍馨、孫金海、周霜），11:30------12:00宿舍長巡視檢查，每周各部門負責人對宿舍進行統(tǒng)一檢查和不定時抽查，并做好記錄。贛粵湘百子灣玖號酒店2011年12月5日

第二篇：酒店員工宿舍管理制度酒店員工宿舍管理制度一、目的：為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。二、寢室長職責：1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面的工作。2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時匯報寢室內發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進行過失處理。三、作息時間：1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。2、22：00以后禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。四、衛(wèi)生制度：1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀處理。4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分。五、水、電管理：1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關；3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。4、不得私自亂接電線插座。5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報工程部。6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。六、物品擺放規(guī)定：1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10分/次的處罰。2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。3、被套、床單須經常清洗，保證干凈無異味。4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異味。5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。8、垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次。9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報工程部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。七、管理規(guī)定：1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀律的責任和權利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應及時匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進行衛(wèi)生、安全、紀律檢查。3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，酒樓將對當事人給予違紀處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任。4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。5、出入宿舍要隨手關門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖，如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。6、在宿舍內禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。7、宿舍區(qū)域內嚴禁堆放易燃易爆物品。8、宿舍區(qū)域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。9、每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復印件交行政人事部備案。10、員工離職時，必須在辦好離職手續(xù)后及時搬出宿舍，否則予以罰款。八、衛(wèi)生檢查規(guī)定：1.每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統(tǒng)一安排衛(wèi)生檢查相關事宜；2.各部門負責人必須及時安排參加衛(wèi)生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款；3.參加衛(wèi)生檢查人員不得無故遲到、缺席，否則處以30元/次的罰款，如遇特殊情況確實不能參加者，應及時匯報部門負責人，由其部門負責人安排他人參加；4.參加衛(wèi)生檢查之人員必須堅持公平原則進行評分，不得弄虛作假、徇私舞弊。

第三篇：酒店員工宿舍管理制度宿舍管理制為了員工在下班之余有一個舒適、安全、安全的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，酒店欲實行公寓式員工管理?，F(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度:一、宿舍入住條件及程序1.員工申請入住宿舍必須同時具備以下條件：（1）已被酒店批準入職。（2）身體健康，無任何傳染疾病及無不良嗜號。2.員工申請入住宿舍審批手續(xù)：（1）新入職人員到宿舍管理員領取并填寫《新員工入住申請表》,經部門經理核簽同意。（2）人事部審批。（3）通過審批的，把申請單交宿舍管理員，由管理員登記安排房間、床位。（4）考慮到倒班等作息時間因素，原則上一個部門的人員集中安排。一、宿舍入住規(guī)定管理運營部及分店經理將對宿舍定期進行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問題，將追究當事人和酒店經理的責任。1．服從酒店總經理的管理。2．區(qū)分男舍和女舍，男女員工均不得進入異性宿舍閑聊。3．不得在宿舍內賭博、吵架、打架斗毆。4．宿舍內不得張貼、觀看黃色畫報、刊物、影碟。5．嚴禁攜帶、存放易燃易爆物品進入宿舍。6．員工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。7．嚴禁在宿舍內使用任何本酒店的客用品。8．節(jié)約用水、電，不得浪費，離開時注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經關閉。9．凡宿舍內部設備或物品，一經公司總部分配后，均不得擅自調換、移動或侵占歸己。10．須愛護宿舍公物，如因寄宿人員之過失致公物損壞的，應照價賠償，賠償費用酌情由薪資中一次或分期扣除。11．各自保管好自己的財物，如在宿舍內發(fā)生失竊，一切責任自負。12．室內因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，造成火災事故，要追究刑事責任。13．室內不得使用或存放危險及違禁物品，以防安全事故。14．嚴禁在宿舍區(qū)域內大聲喧嘩，如大聲歌唱等。15．自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司將定期對宿舍進行各方面的檢查與監(jiān)督。16．不準擅自留宿外人，晚間23：00停止來訪，以免影響他人休息。17．午休和晚上睡覺事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。18．各宿舍須隨時保持清潔衛(wèi)生，由住宿人員輪流清潔整理，污穢、廢物，垃圾應集中傾倒于制定場所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。19．住宿員工有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報部門負責人處理。（1）患有傳染病者。（2）有不良嗜好者。（3）不服從經理管理者。（4）在宿舍賭博、斗毆者。（5）蓄意損害公用設施或公物者。（6）不遵守就寢事件，發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。（7）未經批準留宿外人者。（8）無正當理由經常外宿不歸者。（9）未經許可擅自裝設電燈及插頭或其他電器者。（10）有偷竊行為者。（11）違反本管理辦法者。20．自動退宿人員（包括離職）（1）員工無論任何原因在連續(xù)外宿超過10天或1個月累計超過10天者，公司將視為自動退宿處理，其住宿資格將被取消，如需住宿，須重新申請。（2）需要退宿人員須提前告知酒店經理，經批準和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當住在宿舍進行住宿費用扣計；飯辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。三、制度執(zhí)行1.本制度自發(fā)布之日起開始執(zhí)行：2.本制度將在實施過程中據(jù)實進行修整。豆豆智慧旅館人力資源部2012年月日

第四篇：酒店員工宿舍管理制度邛崍市文君精品酒店有限公司行政人事部員工宿舍管理制度一、目的：為加強員工宿舍管理，給員工營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。二、衛(wèi)生制度：1.員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境，不得隨地吐痰，亂扔（倒）垃圾，不得在室內飼養(yǎng)動物，嚴禁向窗外潑水。違者扣5分。2.宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或亂扔垃圾及個人物品亂擺亂放者，經宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者，扣5分。3.員工個人棉被、墊被等床上物品起床后須折疊整齊，擺放規(guī)范，須按規(guī)定晾曬衣物。違者扣5分。4.宿舍衛(wèi)生間保持清潔、不堵塞，不得在內外公共走廊及其他公共場所堆放物品，堵塞進出、消防通道，要保持暢通無阻。三、管理規(guī)定：1.深夜禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息。凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒店聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，酒店將對當事人給予扣10分。2.在宿舍內禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格，情節(jié)嚴重者開除（賭博、斗毆及酗酒、打鬧、高喧嘩）。愛護宿舍內的一切公物設施，損壞者照價賠償，故意損壞者加倍賠償。3.宿舍區(qū)域內嚴禁堆放易燃易爆物品、危險化學物品、管制刀具、槍支等有違安全的行為。4.要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。5.宿舍區(qū)域內嚴禁使用明火、在床上吸煙，不得私自私拉亂接電線插座等，不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器，不準超負荷用電，如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重扣5-10分。6.由于本人私接電源、插座等違規(guī)行為而引起的火災，給予責任者扣20分，視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。邛崍市文君精品酒店有限公司行政人事部5.員工宿舍禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次扣20分，連續(xù)2次則取消住宿資格。6.現(xiàn)金、金銀手飾等貴重物品、證照、票據(jù)等重要憑證應避免帶入宿舍，遺失自負。7.員工離職時，必須辦理好相應離職交接手續(xù)后及時搬出宿舍。8.入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關，違者扣5分。9.夜間12時前熄燈、關電視，熄燈、關電視后不得妨礙他人睡眠。外出或外宿者應事前向保安部以書面登記說明（說明去向和回歸時間、留下聯(lián)系電話）。晚上12點以后禁止進入宿舍（特殊情況除外）。違反以上規(guī)定，給予當事人教育、警告、通報批評、扣分、搬離宿舍、罰款5—200元／次的罰款，并直致開除。10.員工身體不適，病情重大的緊急救（求）醫(yī)處理，并及時通知其親友及其部門負責人、副總及以上的公司領導。11.本制度從頒布之日起執(zhí)行，在執(zhí)行中如有異議，以行政人事部的解釋為準。注：每扣1分罰款5元。2012.2.3

第五篇：酒店員工宿舍管理制度員工宿舍管理制度一、目的：為加強員工宿舍管理，給大家營造一個