《加酶洗衣粉的使用條件和效果》講授-完整版課件

實(shí)驗(yàn)5

加酶洗衣粉的使用條件和效果加酶洗衣粉普通洗衣粉下圖兩種洗衣粉，哪種洗滌效果更好？為什么？1.說出加酶洗衣粉的洗滌原理。2.探討不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。3.運(yùn)用所學(xué)知識解釋說明如何使用不同種類的加酶洗衣粉，根據(jù)不同的外在條件清洗不同衣物等日常生活問題。表面活性劑，水軟化物質(zhì)，芳香物質(zhì)，增白物質(zhì)等成分，有的洗衣粉中還含有香精和色素，以及填充劑等。洗衣粉主要成分作用：洗衣粉的主要成分，優(yōu)先吸附在各種界面上，降低水的表面張力，改變體系界面的狀態(tài)，去除衣物的污漬①表面活性劑種類：陰離子、陽離子、非離子和兩性離子等四大類，但用于洗滌的表面活性劑則以陰離子和非離子為主作用：防止水中的鈣、鎂離子造成的陰離子表面活性劑失活，提高表面活性劑利用率種類：三聚磷酸鈉是最為常用的一種水軟化物質(zhì)，它具有軟化水質(zhì)、分散污垢、緩沖堿劑及抗結(jié)塊性能等特點(diǎn)②水軟化物質(zhì)

③增白劑

④香精和色素

絲、棉、毛類等天然纖維的淺色衣物容易變黃，加入增白劑后，它能夠留存在衣物上，吸收陽光中的紫外線，反射出與黃光互補(bǔ)的藍(lán)色光線，從而掩蓋衣物上的黃色。改善洗衣粉的氣味和外觀，給人清新愉悅的感受，并掩蓋某些化學(xué)成分的異味1、定義含有酶制劑的洗衣粉2、成分除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶制劑：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纖維素酶等①蛋白酶應(yīng)用：有助于取出例如汗?jié)n，血漬，青草，粘液，糞便以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢作用：堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解成可溶于水的小分子肽和氨基酸堿性蛋白酶是應(yīng)用最廣泛、效果最明顯蛋白質(zhì)多肽氨基酸蛋白酶肽酶②脂肪酶應(yīng)用：可以催化水解各類動(dòng)植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢。堿性脂肪酶也是應(yīng)用最廣泛、效果最明顯作用：將大分子的脂肪水解為小分子的物質(zhì)，甘油和脂肪酸脂肪甘油+脂肪酸脂肪酶③淀粉酶應(yīng)用：可以去除例如來自面條、巧克力、肉汁和嬰兒食品中含有淀粉的污垢作用：將淀粉水解成小分子物質(zhì)淀粉麥芽糖淀粉酶④纖維素酶應(yīng)用：去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松織紋清晰，色澤更加鮮艷，更加舒適作用：堿性纖維素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深層的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸。纖維素葡萄糖纖維素酶相同點(diǎn)：不同點(diǎn)：表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分散污垢酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，小分子有機(jī)物易于溶于水，從而與纖維分開1、某洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？蛋白酶，因?yàn)檠獫n和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。解釋現(xiàn)象2、為什么洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)？如何縮短衣物的浸泡時(shí)間？是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m宜的溫度。3、為什么不能在60℃以上的水中使用加酶洗衣粉？使用加酶洗衣粉時(shí)，必須注意洗滌用水的溫度，溫度過高會(huì)使酶變性失活。在低溫下也會(huì)失效；4、試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？因?yàn)榈鞍酌改苁沟鞍踪|(zhì)水解，而絲質(zhì)及羊毛衣料中含有蛋白質(zhì)，這樣會(huì)損壞衣物5、為什么用后須徹底清洗雙手？人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會(huì)使手的皮膚受到腐蝕。而使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長時(shí)間地接觸。探究加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果1、原理：生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉等多種不溶于水的有機(jī)物，這些有機(jī)物能在相應(yīng)的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有機(jī)物2、遵循原則：單一變量原則、對照性原則自變量：因變量：無關(guān)變量：不同種類的洗衣粉和不同的水溫度洗滌效果如水的用量、污染物的量，所用實(shí)驗(yàn)用布的質(zhì)地、大小、兩種洗衣粉的用量，攪拌及洗滌時(shí)間。3、實(shí)驗(yàn)操作流程（1）實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備帶有污染物的實(shí)驗(yàn)用布的制?。褐谱髡从须u血的放置一天以上的棉布稱取等量的洗衣粉：用天平準(zhǔn)確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉（2）實(shí)驗(yàn)過程①取3個(gè)100ml錐形瓶并編號，各加水100ml。放入400C和800C的水浴鍋保溫，或200C室溫下②等錐形瓶內(nèi)的溫度達(dá)到預(yù)定溫度。將制好的帶有雞血的棉布分別放入3個(gè)錐形瓶中。③不時(shí)搖動(dòng)，觀察水的顏色和棉布去污的速度。④組間進(jìn)行不同溫度的洗滌效果的比較。水浴錐形瓶渾濁度棉布去污的速度20℃1#：含加酶洗衣粉2#：不含加酶洗衣粉3#：不加洗衣粉40℃1#：含加酶洗衣粉2#：不含加酶洗衣粉3#：不加洗衣粉80℃1#：含加酶洗衣粉2#：不含加酶洗衣粉3#：不加洗衣粉水浴錐形瓶渾濁度棉布去污的速度20℃1#：含加酶洗衣粉較快2#：不含加酶洗衣粉慢3#：不加洗衣粉---40℃1#：含加酶洗衣粉非常快2#：不含加酶洗衣粉慢3#：不加洗衣粉---80℃1#：含加酶洗衣粉慢2#：不含加酶洗衣粉慢3#：不加洗衣粉---水浴錐形瓶渾濁度棉布去污的速度20℃1#：含加酶洗衣粉++較快2#：不含加酶洗衣粉+慢3#：不加洗衣粉------40℃1#：含加酶洗衣粉+++非?？?#：不含加酶洗衣粉+慢3#：不加洗衣粉------80℃1#：含加酶洗衣粉+慢2#：不含加酶洗衣粉+慢3#：不加洗衣粉------(1)某市質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下A、B兩組裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的目的是_____________。(2)一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述“(1)”的實(shí)驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把結(jié)果以下列曲線圖A、B表示。①由曲線圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為_______。②在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再升到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因?yàn)開_________________。

(3)大力推廣使用加酶洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)