梅花鹿養(yǎng)殖資料

梅花鹿和馬鹿(特種養(yǎng)殖范疇)生物特性1、形態(tài)特征。鹿在分類學(xué)上屬于哺乳綱偶蹄目鹿科，是反芻類經(jīng)濟動物。據(jù)研究，鹿源于亞洲，中國是鹿起源中心。梅花鹿為中型鹿。馬鹿為大型鹿。2、習(xí)性。鹿愛清潔，喜安靜，聽覺、視覺、嗅覺敏銳，善于奔跑。喜歡生活在疏松地帶、林緣或林緣草地、高山草地、森草銜接地帶。鹿喜歡晨昏活動，白晝子夜休息反芻。3、生長。發(fā)情配種集中在9～11月份。產(chǎn)仔集中在5～7月份。春季母鹿體重、秋季公鹿體重明顯減少16～20％。鹿是精食性動物。選擇的特點是鮮和嫩。鹿喜鹽。食物豐富、環(huán)境安逸，群體相對大，反之則小。在交配季節(jié)里，1～2只公鹿帶領(lǐng)幾只或十幾只母鹿和仔鹿。4、習(xí)性。鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大。感覺器官敏銳、反應(yīng)靈活、警覺性高。奔跑速度快，跳躍能力強。鹿的適應(yīng)性很強，梅花鹿、馬鹿、狍能在世界各地生存。5、行為特點。邊游走邊采食、邊吞咽。鹿一般站立飲水。一般為采食后反芻前飲水，飲水量一般每天在5～20升。二、經(jīng)濟價值據(jù)統(tǒng)計，以鹿茸為主的傳統(tǒng)中藥產(chǎn)品有125種之多，其中鹿茸酒、參茸酒、參茸多鞭酒、龜鹿酒等藥酒就達30種之多，其他的丸、散、膏劑多種。鹿茸。鹿茸含有百余種有效成份。主治：腎虛、陽痿早泄、滑精等。保健功效：使人抗疲勞促進組織細胞再生，提高機體免疫力。常用烹調(diào)方法是與雞、鴨、鴿、豬等肉煎湯或燉，也可配其它中藥做成藥膳。（鹿茸是最主要的經(jīng)濟價值）鹿鞭。鹿鞭為鹿的干燥陰莖和睪丸，采收后除去殘肉及脂肪，整形后風(fēng)干或低溫烘干，呈半透明狀。鹿鞭具有補腎、壯陽益精、活血等作用。主治：性功能障礙，對婦女不孕及產(chǎn)后無乳有顯著療效。常用烹調(diào)方法有：煲湯、紅燒等。鹿肉。鹿肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特點。梅花鹿里脊是鹿身上最嫩的肉，屬高檔部位肉。功效：具有補中、益氣力、強五臟、并能補虛贏瘦弱，調(diào)血脈，養(yǎng)血益容的作用。（怎么利用比較合適）鹿尾。為鹿科動物的尾巴，四季都可采收，除毛后整形干燥即可。滋補強壯，益精補虛，健腎補血。有治腰背疼痛、頭昏耳鳴的功效。鹿筋。為鹿四肢的筋，全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，陰干即成。具有壯筋骨的功能，用于勞損、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等治療。鹿胎。為鹿腹中取出的水胎或初生未食乳的胎鹿干燥品，多于每年的5～6月采收。具有益腎陽、補精血的功能。適宜的條件1、地形、地勢和土壤條件：鹿場場地應(yīng)選地較干燥、向南或偏向東南、有50°坡度的沙土質(zhì)或少石場所。山區(qū)要選在不受山水威脅、避風(fēng)、向陽、排水良好的地方。2、飼料條件：有足夠的飼料地或可靠的供應(yīng)飼料的基地。以粗飼料為主（與牛相似）只在產(chǎn)茸期為3-4個月時間內(nèi)投入一定量數(shù)的精飼料。每只每年的飼料成本是公鹿600元，母鹿500元。3、水源條件：地區(qū)應(yīng)有充足水源來滿足生產(chǎn)和生活用水。要避免使用江河等地上的自然水源或場地附近被污染的水源。4、交通和電力條件：離公路1.0～1.5km，離鐵路5～10km，電力要充足。5、社會環(huán)境和經(jīng)濟條件：不應(yīng)選擇在工礦區(qū)和公共設(shè)施附近，離當(dāng)?shù)鼐用駞^(qū)的距離3km以上。養(yǎng)殖管理技術(shù)1、喂飲設(shè)備。飲水設(shè)備：水源、潛水泵、水箱、水管、飲水槽等。飲水槽：為了使鹿在冬季能隨時飲上溫水，可把鐵板焊制的長方形槽或大鐵鍋固定在鍋臺上，以便加溫。喂料槽：常用較寬深的水泥槽、木頭槽等，以水泥槽最堅固。2、保定設(shè)備。鹿場鹿的保定設(shè)備包括鋸茸保定設(shè)備，如吊圈；母鹿難產(chǎn)助產(chǎn)的保定設(shè)備，如助產(chǎn)箱；鹿的疾病治療和人工授精(采精和輸精等)保定設(shè)備。3、產(chǎn)仔設(shè)備。（1）產(chǎn)圈。是對母鹿產(chǎn)仔和對初生仔鹿進行護理的必要設(shè)備。最好把產(chǎn)圈建在舍中較僻靜的一角。產(chǎn)圈為4m×6m的木制小圈，設(shè)有簡易防雨棚，棚下有干燥的寢床。（2）仔鹿保護欄。是確保初生仔鹿安全成活的關(guān)鍵設(shè)備。常用高1.2～1.3m、粗4～5cm的圓木或鐵筋制成間距12～13cm的柵欄，再用4～5根立柱固定于房架上。保護欄清掃消毒后，撤上石灰或草木灰，再鋪上較厚的柔軟潔凈的干草。4、鹿舍設(shè)計。（1）面積：棚舍100m2，運動場500m2；可養(yǎng)梅花鹿公鹿20～30只，或母鹿15～20只，或育成鹿30～40只。（2）采光和通風(fēng)：一般為三壁式磚瓦結(jié)合的敞圈，人字形房蓋，前面無墻壁，僅有圓形水泥柱。（3）排水與防風(fēng)：由圈外到走廊，再從走廊到運動場，最后到鹿舍(寢床)的地面應(yīng)漸高，具有30～50°的坡度，以便糞尿污水能通暢地排出舍外。5、通道與圈門設(shè)置。（1）走廊：每棟鹿舍運動場前壁墻外設(shè)有3～4m寬的橫道，它是平時撥鹿、馴化鹿、鹿出牧的主要通道，也是防止跑鹿、保證安全生產(chǎn)的防護設(shè)備。（2）腰隔：在母鹿舍和大部分公鹿舍前2～3m處的運動場上，往往設(shè)一道活動的柵欄。（3）圈門：鹿舍前圈門設(shè)在前墻一側(cè)或中間。6、鹿場其他主要設(shè)備。（1）粗飼料棚。主要用于貯存干樹葉、豆莢皮、鍘短的玉米秸、鮮枝葉和雜草等粗飼料。粗飼料棚應(yīng)建在地勢高燥、通風(fēng)排水良好、地面堅實、利于防火的地方。設(shè)有牢固的房蓋，嚴(yán)防漏雨。一般棚長30m、寬8m、高5m，可貯存樹葉50噸。（2）精飼料庫。貯存精飼料的倉庫應(yīng)干燥、通風(fēng)、防鼠。倉庫內(nèi)設(shè)有存放豆餅、豆粕、麥麩、大豆和各種谷物的貯位，以及放置鹽、骨粉、特殊添加劑的隔倉或固定小間。飼料庫每間面積約100～200m2，間數(shù)視飼養(yǎng)規(guī)模而定。（3）飼料加工室和調(diào)料室。飼料加工室應(yīng)設(shè)在精飼料庫附近和調(diào)料室之間。室內(nèi)為水泥地面，設(shè)有豆餅粉碎機、小地中衡等飼料加工設(shè)備。調(diào)料室要做到保溫、通風(fēng)、防鼠、防蠅。室內(nèi)為水泥地面，有自來水供應(yīng)，其主要設(shè)備有：泡料槽、料池、鹽池、骨粉池、鍋灶、豆?jié){機等。（4）青貯窖和飼草存放場。青貯窖是用來貯存青綠多汁飼料的基礎(chǔ)設(shè)備。以長形半地下式的永久窖較為常見。窖內(nèi)壁用石頭砌成，水泥抹面，其大小主要根據(jù)鹿群規(guī)模而定。容量則取決于青貯飼料的種類和壓實程度。（5）機械設(shè)備。鹿場常用的機械設(shè)備有：汽車、拖拉機、粉碎機、磨漿機、大豆冷軋機、切片機、潛水泵、5～10噸地中衡、真空泵、鼓風(fēng)機、電烘箱、冰柜、燙茸器、電扇、電動機等。7、鹿場的組織和管理。規(guī)模為小型鹿場（青州項目區(qū)的可養(yǎng)殖區(qū)域面積比較小，只能是小型的100只以內(nèi)），鹿群組成公鹿占70%。（1）合理布局組織：按鹿的性別、年齡和健康狀況布局。把公鹿安排在上風(fēng)向，母鹿安排在下風(fēng)向，拉大公母鹿兩區(qū)間的距離，依年齡從高齡到低齡進行安排。（2）飼養(yǎng)人員及所用信號要相對穩(wěn)定，目的是建立鞏固的管理條件反射，這對較長期的保持鹿群穩(wěn)定、正常管理、采食和活動等具有特殊重要意義。市場分析隨著人民生活水平的逐步提高和保健意識的增強，對以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等為主要原料生產(chǎn)的中西藥品、保健品、化妝品等需求逐年上升，用量較大，同時鹿茸、鹿鞭等還走進了禮品圈，成為饋贈佳品。此外，食品、輕工、紡織等行業(yè)對鹿肉、鹿筋、鹿尾、鹿肉、鹿毛絨等需求也在逐年上升。養(yǎng)殖鹿除了具有經(jīng)濟價值外還有一定的觀賞性，比較適宜在青州項目園區(qū)進行養(yǎng)殖，集養(yǎng)殖與觀賞為一體。養(yǎng)殖成本成齡母鹿的養(yǎng)殖成本：飼料（玉米、豆粨、面麩子、微量元素等）以每天2.5斤的量計算，再加上草、鹽，總計每月養(yǎng)殖成本不含人工約在100-120元左右，每年的養(yǎng)殖成本在1200—1400元之間。成齡公鹿在產(chǎn)茸之前和產(chǎn)茸期需要加料，這樣一來就比成齡母鹿高出一些，每年支出約在1400—1600元之間。而仔母鹿養(yǎng)殖成本每年大約在800元左右，仔公鹿每年養(yǎng)殖成本在900元左右。（2010年數(shù)據(jù)）梅花鹿市場價格成齡母鹿市場平均價格約在1400-1500元左右，成齡淘汰公鹿（產(chǎn)茸在2.5市斤以下）市場平均價格約在2400-3000元左右。優(yōu)質(zhì)公鹿（產(chǎn)茸在3市斤以上）市場價格在4000元以上，種鹿在10000—100000元不等，仔母鹿市場平均銷售價格在700—800元之間，仔普通公鹿市場價格在1000—1200元之間，鹿產(chǎn)品價格大體如下：平均價格（元）鮮干鹿茸（二杠）元/公斤1300-15005000鹿鞭元/根400-600400-600鹿尾元/只1002000元/公斤鹿筋元/根50300元/公斤鹿胎500元/個血胎300元/個死胎鹿肉元/公斤40-50（鮮）36-40（冷凍）鹿心元/個30-40鹿皮元/張50鹿血元/公斤20茸血：80—100元/公斤（2010年數(shù)據(jù)值）市場價格走勢和前景梅花鹿的市場價格波動較大，但其利潤較高，仍然是養(yǎng)殖業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)。因為從2005年開始到2009年上半年，梅花鹿產(chǎn)業(yè)價格低迷，對這一產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重的打擊，與此同時這一產(chǎn)業(yè)也在價格受挫時逐漸成熟起來。與此同時需要具備養(yǎng)殖條件有：1）科學(xué)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖模式。2）理性化的經(jīng)營理念，通過觀賞增加養(yǎng)殖的附加值，通過與鹿業(yè)深加工企業(yè)形成合作關(guān)系保障鹿的銷售渠道穩(wěn)定性。鹿業(yè)國內(nèi)市場漸漸進入軌道，有一定的需求市場，價格從2005年開始持續(xù)穩(wěn)定上升狀態(tài)。2009年6月份之前一等干二杠價格在2100—2250元左右，二等干二杠在1800—1950元之間，2009