4脂類和生物膜(答案)

4脂類和生物膜(答案)4脂類和生物膜(答案)4脂類和生物膜(答案)V:1.0精細整理，僅供參考4脂類和生物膜(答案)日期：20xx年X月4脂類化學和生物膜一、名詞解釋1、外周蛋白：在細胞膜的細胞外側或細胞質側與細胞膜表面松散連接的膜蛋白，易于用不使膜破壞的溫和方法提取。2、內在蛋白：整合進入到細胞膜結構中的一類蛋白，它們可部分地或完全地穿過膜的磷脂雙層，通常只有用劇烈的條件將膜破壞才能將這些蛋白質從膜上除去。3、同向協(xié)同：物質運輸方向與離子轉移方向相同4、反向協(xié)同：物質運輸方向與離子轉移方向相反5、內吞作用：細胞從外界攝入的大分子或顆粒，逐漸被質膜的小部分包圍，內陷，其后從質膜上脫落下來而形成含有攝入物質的細胞內囊泡的過程。6、外排作用：細胞內物質先被囊泡裹入形成分泌泡，然后與細胞質膜接觸、融合并向外釋放被裹入的物質的過程。7、細胞識別：細胞通過其表面的受體與胞外信號物質分子選擇性地相互作用，從而導致胞內一系列生理生化變化，最終表現(xiàn)為細胞整體地生物學效應的過程。二、填空1、膜蛋白按其與脂雙層相互作用的不同可分為內在蛋白與外周蛋白兩類。2、根據(jù)磷脂分子中所含的醇類，磷脂可分為甘油磷脂和鞘磷脂兩種。3、磷脂分子結構的特點是含一個極性的頭部和兩個非極性尾部。4、神經(jīng)酰胺是構成鞘磷脂的基本結構，它是由鞘氨醇以酰胺鍵與脂肪酸相連而成。5、磷脂酰膽堿(卵磷脂)分子中磷酰膽堿為親水端，脂肪酸的碳氫鏈為疏水端。6、磷脂酰膽堿(卵磷脂)是由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成。7、腦苷脂是由鞘氨醇、脂肪酸和單糖（葡萄糖/半乳糖）組成。8、神經(jīng)節(jié)苷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、糖和唾液酸組成。9、生物膜內的蛋白質疏水氨基酸朝向分子外側，而親水氨基酸朝向分子內側。10、生物膜主要由膜脂和膜蛋白組成。11、膜脂一般包括磷脂、糖脂和固醇，其中以磷脂為主。三、單項選擇題鞘1、神經(jīng)節(jié)苷脂是（）A、糖脂B、糖蛋白C、脂蛋白D、脂多糖2、下列關于生物膜的敘述正確的是（）A、磷脂和蛋白質分子按夾心餅干的方式排列。B、磷脂包裹著蛋白質，所以可限制水和極性分子跨膜轉運。C、磷脂雙層結構中蛋白質鑲嵌其中或與磷脂外層結合。D、磷脂和蛋白質均勻混合形成膜結構。3、跨膜蛋白與膜脂在膜內結合部分的氨基酸殘基（）A、大部分是酸性B、大部分是堿性C、大部分是疏水性D、大部分是糖基化4、下列關于哺乳動物生物膜的敘述除哪個外都是正確的（）A、蛋白質和膜脂跨膜不對稱排列B、某些蛋白質可以沿膜脂平行移動C、蛋白質含量大于糖含量D、低溫下生長的細胞，膜脂中飽和脂肪酸含量高5、下列有關甘油三酯的敘述，哪一個不正確？（）A、甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂酸所組成的酯B、任何一個甘油三酯分子總是包含三個相同的脂?；鵆、在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體D、甘油三酯可以制造肥皂E、甘油三酯在氯仿中是可溶的6、脂肪的堿水解稱為（）A、酯化B、還原C、皂化D、氧化E、水解7、下列哪種敘述是正確的?（）A、所有的磷脂分子中都含有甘油基B、脂肪和膽固醇分子中都含有脂?；鵆、中性脂肪水解后變成脂酸和甘油D、膽固醇酯水解后變成膽固醇和氨基糖E、碳鏈越長，脂酸越易溶解于水8、一些抗菌素可作為離子載體，這意味著它們（）A、直接干擾細菌細胞壁的合成B、對細胞膜有一個類似于去垢劑的作用C、增加了細胞膜對特殊離子的通透性D、抑制轉錄和翻譯E、僅僅抑制翻譯9、鈉鉀泵的作用是什么?（）A、Na＋輸入細胞和將K＋由細胞內輸出B、將Na＋輸出細胞C、將K＋輸出細胞D、將K＋輸入細胞和將Na+由細胞內輸出E、以上說法都不對10、生物膜主要成分是脂與蛋白質，它們主要通過什么鍵相連？（）A、共價鍵B、二硫鍵C、氫鍵D、離子鍵E、疏水作用11、細胞膜的主動轉運（）A、不消耗能量B、需要ATPC、消耗能量(不單指ATP)D、需要GTP四、是非題1、自然界中常見的不飽和脂酸多具有反式結構。（順式）2、天然脂肪酸的碳鏈骨架碳原子數(shù)目幾乎都是偶數(shù)。3、質膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外側。4、細胞膜的內在蛋白通常比外周蛋白疏水性強。①膽固醇：膽固醇的含量增加會降低膜的流動性。②脂肪酸鏈的飽和度：脂肪酸鏈所含雙鍵越多越不飽和，使膜流動性增加。③脂肪酸鏈的鏈長：長鏈脂肪酸相變溫度高，膜流動性降低。④卵磷脂/鞘磷脂：該比例高則膜流動性增加，是因為鞘磷脂粘度高于卵磷脂。⑤其他因素：膜蛋白和膜脂的結合方式、溫度、酸堿度、離子強度等。5、縮短磷脂分子中脂酸的碳氫鏈可增加細胞膜的流動性。6、某細菌生長的最適溫度是25℃，若把此細菌從25℃移到37℃7、細胞膜的兩個表面(外表面、內表面)有不同的蛋白質和不同的酶。8、所有細胞膜的主動轉運，其能量來源是高能磷酸鍵的水解。還有依靠呼吸鏈的氧化還原作用，有的則依靠代謝物（底物）分子中的高能鍵9、三脂酰甘油分子中不飽和脂肪酸含量愈高，其熔點愈高。10、膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。11、脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。膽固醇的化學本質是醇，分子中無脂肪酸12、磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。13、生物膜的脂雙層基本結構在生物進化過程中一代一代傳下去，但這與遺傳信息無關。14、生物膜中的糖都與脂或蛋白質共價連接。15、神經(jīng)酰胺也是一種第二信使。16、脂類物質是醇和高級一元酸形成的化合物。17、自然界中的單不飽和脂肪酸的雙鍵的位置一般在第9～10碳原子之間。18、生物膜的結構與球蛋白類似，疏水基團在內，極性基團在外。五、問答題（1、流動鑲嵌模型的要點。問題：①細胞膜的組成成分？②細胞膜的基本支架③蛋白質分子在磷脂雙分子層上如何排布的？④細胞膜的結構特點和功能特點？一：1、細胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質組成。還有少量的多糖。2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內側，親水性頭部朝向膜的外側，組成生物膜的基本骨架；3、蛋白質或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插在其內部，或橫跨整個磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。4、在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結合形成糖脂。糖蛋白的作用：1有保護和潤滑作用，2還與細胞膜表面的識別有密切關系5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性（結構特點）（1）磷脂分子的運動性（2）膜蛋白的運動性二：1、膜是由蛋白質和脂質組成的。（還有少量多糖）2、膜的基本支架：磷脂雙分子層（親水頭部朝外，疏水尾部朝內）3、蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層4、膜的結構特點：具有流動性（磷脂和大部分的蛋白質分子都是可以運動的）5、膜的功能特點：選擇透過性6、細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系（2、生物膜物質運輸?shù)姆绞?。?、試述物質的被動運輸和主動運輸?shù)幕咎攸c。被動運輸：物質從高濃度的一側，通過膜運輸?shù)降蜐舛?/p>