02工廠質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)管理-技術(shù)部陳玉添

工廠質(zhì)量戰(zhàn)略略目標(biāo)管理技術(shù)質(zhì)量管理理總部陳玉添2012年04月11日成為擁有全球球影響力品牌牌的國際化大大公司用我們的激情情釀造出消費(fèi)費(fèi)者喜好的啤啤酒，為生活活創(chuàng)造快樂。。青啤公司愿景景和使命成為世界級(jí)啤啤酒制造團(tuán)隊(duì)隊(duì)用我們的激情情，以最負(fù)責(zé)責(zé)任的方式、、最高的效率率和最合適的的成本，釀造造消費(fèi)者喜好好的啤酒，支支持市場(chǎng)發(fā)展展。制造中心愿景景和使命工作方針2012-2014年公司司工作方方針勇于變變革全員轉(zhuǎn)型歷練狼狼性團(tuán)團(tuán)隊(duì)雙輪驅(qū)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)銷一一心跨越千萬目目標(biāo)2012年制造造中心心工作作方針針品質(zhì)導(dǎo)導(dǎo)航鞏鞏固成果提提升專專業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力產(chǎn)銷銷融合合變革革創(chuàng)創(chuàng)新新打打造造緊緊密密共共同同體體以戰(zhàn)略目標(biāo)為核心應(yīng)用SOP、CPCPR工具遵循PDCA管理程序通過標(biāo)準(zhǔn)化提升質(zhì)量分解落實(shí)回顧管理理核核心心董總總2012年質(zhì)質(zhì)量量月月““質(zhì)質(zhì)量量為為本本，，跨跨越越千千萬萬””報(bào)報(bào)告告

戰(zhàn)略目標(biāo)管理總體要求1

戰(zhàn)略目標(biāo)回顧機(jī)制3

戰(zhàn)略目標(biāo)KPI管理2主要要內(nèi)容容

目標(biāo)考核激勵(lì)機(jī)制4工廠廠更更好好做做法法一、、戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)管管理理總體體要要求求Basic：以《質(zhì)量量戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)》為核核心心的的質(zhì)質(zhì)量量管管理理

A優(yōu)化

P計(jì)劃回顧

C實(shí)施

D

A優(yōu)化

P計(jì)劃回顧

C實(shí)施

D

A優(yōu)化

P計(jì)劃回顧

C實(shí)施

D

A優(yōu)化

P計(jì)劃回顧

C實(shí)施

D“動(dòng)態(tài)”管理質(zhì)量獎(jiǎng)1.0一致性和產(chǎn)品差異化責(zé)任個(gè)人(非部門)組織帶動(dòng)組織人不斷更新戰(zhàn)略舉措考核激勵(lì)機(jī)制突出“質(zhì)量團(tuán)隊(duì)”，非部門日/周/月回顧一、、戰(zhàn)戰(zhàn)略略目標(biāo)標(biāo)管管理理總總體體要要求求①③②二、、戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)KPI管理理KPIKPI負(fù)責(zé)人制作看板定期回顧C(jī)PCPR考核分解個(gè)人BSC二、戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)KPI管理理《KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表》是工工廠廠質(zhì)質(zhì)量量改進(jìn)進(jìn)的源泉泉！2.1KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表識(shí)別KPI指標(biāo)：目標(biāo)指標(biāo)、管理模塊根據(jù)《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》識(shí)別本年度的目標(biāo)指標(biāo)及主要工作內(nèi)容，并將關(guān)鍵指標(biāo)匯總，形成《2012年KPI完成跟進(jìn)表》，設(shè)立目標(biāo)值、2011與2012年目標(biāo)完成情況及在公司排名數(shù)據(jù)對(duì)比，并明確負(fù)責(zé)人?！禟PI完成跟進(jìn)表》制作電子版（總釀周報(bào)）、現(xiàn)場(chǎng)看板兩種形式。2.1KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表確定KPI負(fù)責(zé)人：合理安排根據(jù)崗位職責(zé)合理確定KPI負(fù)責(zé)人，即該關(guān)鍵指標(biāo)的組織者，負(fù)責(zé)人應(yīng)組織及帶動(dòng)相關(guān)人共同完成該項(xiàng)指標(biāo)。對(duì)“KPI負(fù)責(zé)人”合理安排，根據(jù)崗位職責(zé)分配，避免過于集中在某一個(gè)人，造成“能者多勞”的不良現(xiàn)象！要真正發(fā)揮KPI負(fù)責(zé)人的作用。職責(zé)明確，人人有指標(biāo)，提高質(zhì)量團(tuán)隊(duì)凝聚力，加速質(zhì)量團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)！總釀、部長(zhǎng)要支持其他負(fù)責(zé)人工作。2.1KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表定期回顧：日、周、月每周四由各KPI負(fù)責(zé)人將本月累計(jì)至本周三的“目標(biāo)完成情況”填到電子版、現(xiàn)場(chǎng)看板《KPI完成跟進(jìn)表》中；每月第一周填寫累計(jì)至上月完成情況及排名。完成目標(biāo)值的用綠色，未完成目標(biāo)值的用紅色?；仡欀芷冢喝?、周、月（形式不同，人員不同）。2.1KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表采取措施：CPCP-R、QC等當(dāng)指標(biāo)出現(xiàn)偏離時(shí)，由KPI負(fù)責(zé)人組織召開CPCP-R或QC攻關(guān)，立即糾偏，并應(yīng)協(xié)調(diào)一切資源達(dá)成目標(biāo)?？己藘冬F(xiàn)（參考）：二級(jí)分解中KPI負(fù)責(zé)人占該指標(biāo)考核的10%，并作為KPI負(fù)責(zé)人個(gè)人BSC的主要指標(biāo)，權(quán)重占10~15%。2.1KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表2.1.1KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表電子子版版廈門門2.1.2KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表看版版電子子版版：填充顏色色看板板：：字體顏色色廈門門蘭州州KPI目視化管理現(xiàn)場(chǎng)看板KPI完成跟進(jìn)表總釀辦公室or會(huì)議室釀造部辦公室工段現(xiàn)場(chǎng)(相關(guān)KPI)包裝部辦公室班組現(xiàn)場(chǎng)(相關(guān)KPI)2.2對(duì)工工廠廠要求求2.2.1總釀釀辦辦公公室室or會(huì)議議室室看版版內(nèi)內(nèi)容容內(nèi)容容：：以以下下內(nèi)內(nèi)容容必必備備，，可可以以自自行行增增加加其其他他指指標(biāo)標(biāo)及及內(nèi)內(nèi)容容。。2.2.2釀造造辦辦公公室室看版版內(nèi)內(nèi)容容內(nèi)容容：：以以下下內(nèi)內(nèi)容容必必備備，，可可以以自自行行增增加加其其他他指指標(biāo)標(biāo)及及內(nèi)內(nèi)容容。。2.2.3包裝裝辦辦公公室室看版版內(nèi)內(nèi)容容內(nèi)容容：：以以下下內(nèi)內(nèi)容容必必備備，，可可以以自自行行增增加加其其他他指指標(biāo)標(biāo)及及內(nèi)內(nèi)容容。。三、、戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)回回顧顧機(jī)機(jī)制制三、、戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)回回顧顧機(jī)機(jī)制制戰(zhàn)略目標(biāo)回顧：日、周、月動(dòng)態(tài)管理：不斷更新戰(zhàn)略舉措3.1戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)日回顧顧工序組織者回顧人員回顧地點(diǎn)回顧內(nèi)容回顧形式糖化工段工藝員班長(zhǎng)、關(guān)鍵操作人員KPI現(xiàn)場(chǎng)看板前一日KPI等質(zhì)量控制情況現(xiàn)場(chǎng)討論，查找原因，制定措施發(fā)酵工段濾酒工段包裝部各班組工藝員班長(zhǎng)、PQA、關(guān)鍵操作人員KPI現(xiàn)場(chǎng)看板前一日KPI等質(zhì)量控制情況現(xiàn)場(chǎng)討論，查找原因，制定措施班組每日回顧無法解決問題可提報(bào)至部門，或在周回顧會(huì)上提出討論。4.工藝巡檢PDCA5.·······2.質(zhì)量ERP點(diǎn)圖3.微生物積分及點(diǎn)圖1.KPI完成跟進(jìn)表(總釀周報(bào))目標(biāo)周回顧3.2戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)周回顧顧如實(shí)性

應(yīng)如實(shí)召開周質(zhì)量數(shù)據(jù)回顧會(huì)周數(shù)據(jù)回顧會(huì)內(nèi)容包括，但不僅限于：KPI完成跟進(jìn)(總釀周報(bào))，特別是成熟度及醇酯比、質(zhì)量ERP點(diǎn)圖、微生物積分及點(diǎn)圖、工藝巡檢/內(nèi)部質(zhì)量模擬審計(jì)。要如實(shí)召開周質(zhì)量數(shù)據(jù)回顧會(huì)，并在會(huì)上重點(diǎn)討論未完成目標(biāo)指標(biāo)的PDCA，不要“坐在電腦面前”來制定原因分析、改進(jìn)措施！針對(duì)在回顧會(huì)上無法立即解決的質(zhì)量難題可布置會(huì)后的專題會(huì)(QC、CPCP-R)。組織部門：品管部；參加部門：品管部、釀造部、包裝部。參加人員：總釀酒師、部長(zhǎng)、班長(zhǎng)、工藝及設(shè)備管理人員。3.2戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)周回顧顧及時(shí)性

當(dāng)周及時(shí)填寫回顧會(huì)前各KPI負(fù)責(zé)人要填好數(shù)據(jù)（目標(biāo)完成情況）。KPI指標(biāo)未完成的要在當(dāng)周及時(shí)填寫在“指標(biāo)未完成的改進(jìn)措施”一欄內(nèi)，分析要到末梢因素，制定改進(jìn)措施，并遵循PDCA原則。具體性

制定具體措施對(duì)未完成目標(biāo)的KPI指標(biāo)要制定具體措施，不得出現(xiàn)“規(guī)范、加強(qiáng)、提高”等模糊詞語?？傖勚軋?bào)應(yīng)由工廠總釀?dòng)H自把關(guān)，須總釀審核通過，由總釀發(fā)送技術(shù)部?？傖剬徍藭r(shí)要對(duì)未完成目標(biāo)的改進(jìn)措施特別關(guān)注，確認(rèn)是否可行、有效！戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)周周回回顧顧：：使使用用《KPI完成成跟跟進(jìn)進(jìn)表表》（總總釀釀周周報(bào)報(bào)））。。3.2戰(zhàn)略略目目標(biāo)標(biāo)周回顧第1項(xiàng)總釀ERP用戶

\TBKY.品評(píng)管理報(bào)表用戶

\分析報(bào)表

\公司報(bào)表\A+Ⅰ檔合格率第2～7項(xiàng)所有ERP用戶

\質(zhì)量分析用戶

\質(zhì)量數(shù)據(jù)臺(tái)帳

\總部數(shù)據(jù)第8～9項(xiàng)所有ERP用戶\質(zhì)量分析用戶\微生物積分卡圖表ERP自動(dòng)生成的數(shù)據(jù)，每個(gè)月度、本月累計(jì)日期與此要求一致。第10～17項(xiàng)總釀ERP用戶\TBKY.質(zhì)量分析用戶\合格率匯總報(bào)表第18項(xiàng)工廠內(nèi)部統(tǒng)計(jì)洗凈率

第19～20項(xiàng)技術(shù)部（總監(jiān)助手or包裝研究室or800日?qǐng)?bào)）反饋第21項(xiàng)技術(shù)部（總監(jiān)助手or包裝研究室）反饋；是市場(chǎng)抽樣，不是指內(nèi)部抽查。選“目標(biāo)范范圍”(默認(rèn))，不要選““公司內(nèi)內(nèi)控”及及“生產(chǎn)產(chǎn)廠內(nèi)控控”數(shù)據(jù)來源3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)周回顧KPI負(fù)責(zé)人要要建立內(nèi)內(nèi)部數(shù)據(jù)據(jù)作為支支撐，并并用來分分析、改改進(jìn)。會(huì)議決議議：未完完成目標(biāo)標(biāo)的PDCA內(nèi)容武威3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)周回顧會(huì)議決議議：未完完成目標(biāo)標(biāo)的PDCA內(nèi)容西安3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)周回顧戰(zhàn)略目標(biāo)月回顧公司級(jí)戰(zhàn)略舉措完成情況

《戰(zhàn)略目標(biāo)》Excel版戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)總結(jié)材料PPT版3.3戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)月回顧每月回顧顧累計(jì)至至本月的的戰(zhàn)略舉舉措完成成情況及及下一步步舉措，，新增舉舉措添加加到戰(zhàn)略略目標(biāo)中中（編號(hào)紅色色）。效果不良良或原定舉措無法執(zhí)行的，應(yīng)重新新制定戰(zhàn)戰(zhàn)略舉措措。3.3.1戰(zhàn)略舉措措完成情情況注意標(biāo)識(shí)識(shí)內(nèi)容序號(hào)衡量指標(biāo)目標(biāo)值1月2月3月4月5月6月累計(jì)1.11.21.31.41.51.61.7······數(shù)據(jù)指標(biāo)標(biāo)：1.1目標(biāo)完成成情況3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)月度總總結(jié)1.1.1(指標(biāo)名稱稱)公司排名名3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)月度總總結(jié)完成的指指標(biāo)分析析戰(zhàn)略舉措措：達(dá)成目標(biāo)標(biāo)及改進(jìn)進(jìn)幅度較較大的指指標(biāo)所采采取的措措施：可供其他他部門或或總部交交流。下一步鞏鞏固措施施。明確5W1H。新增舉措措，應(yīng)列列入《質(zhì)量戰(zhàn)略略目標(biāo)》中。1.1.1.1(指標(biāo)名稱稱)指標(biāo)分析析3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)月度總總結(jié)問題描述述：1.1.1.1（指標(biāo)名名稱）目前的問問題點(diǎn)，，較薄弱弱的環(huán)節(jié)節(jié)。原因分析析。①戰(zhàn)略舉措措：本月采取取的改進(jìn)進(jìn)措施。。效果評(píng)價(jià)價(jià)。②下一步措措施：明確5W1H。新增舉措措，應(yīng)列列入《質(zhì)量戰(zhàn)略略目標(biāo)》中。③1.1.1.1（指標(biāo)名名稱）1.1.1.1（指標(biāo)名名稱）未完成的的指標(biāo)分分析3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)月度總總結(jié)（SOP、CPCPR、工藝原原則、品品評(píng)管理理等的推推進(jìn)）戰(zhàn)略舉措措：本月推進(jìn)進(jìn)的內(nèi)容容。目前的進(jìn)進(jìn)展情況況。目前存在在的問題題。下一步措措施：明確5W1H。新增舉措措，應(yīng)列列入《質(zhì)量戰(zhàn)略略目標(biāo)》中。①②1.2（舉措名名稱）1.2（舉措名名稱）管理模塊塊推進(jìn)3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)月度總總結(jié)四、目標(biāo)考考核激勵(lì)勵(lì)機(jī)制1考核激勵(lì)勵(lì)模式(建議)③關(guān)鍵指標(biāo)如有突破性提高，則高額獎(jiǎng)勵(lì)；④關(guān)鍵指標(biāo)突破性提高并穩(wěn)定后，修訂質(zhì)量考核辦法，提高考核標(biāo)準(zhǔn)，將考核的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上移，并將提高后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)列入控制標(biāo)準(zhǔn)；①關(guān)鍵指標(biāo)如出現(xiàn)低于目前正常質(zhì)量水平，則進(jìn)行重罰；②如控制在目前正常質(zhì)量水平左右并比較穩(wěn)定，則少額獎(jiǎng)勵(lì)⑤關(guān)鍵指標(biāo)如繼續(xù)控制在提高后的考核質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)左右，并比較穩(wěn)定，則恢復(fù)少額獎(jiǎng)勵(lì)；⑥關(guān)鍵指標(biāo)如又一次有突破性提高，則又高額獎(jiǎng)勵(lì)?！ぁぁぁぁぁすSBSC戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選選職能要求求KPIBSC個(gè)人績(jī)效效獎(jiǎng)金分解解改善員工工生活評(píng)優(yōu)評(píng)先先職位晉升升激勵(lì)員員工部門指明方方向促進(jìn)達(dá)達(dá)成建立達(dá)成工廠激勵(lì)達(dá)成目標(biāo)指標(biāo)激勵(lì)2個(gè)人BSC績(jī)效管理(建議)3全員參與的的考核激勵(lì)勵(lì)機(jī)制公司工廠BSC、質(zhì)量考核(獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選)、總釀績(jī)效管理工廠部門BSC、KPI單項(xiàng)考核SOP、CPCP-R、工藝原則執(zhí)行、品評(píng)等單項(xiàng)考核部門班組BSC、KPI負(fù)責(zé)人考核、單批次考核班組個(gè)人BSC、單批次考核(日清日結(jié))、工藝巡檢對(duì)操作的考核每個(gè)人建立激勵(lì)機(jī)制，考核層層分解，形成全員參與！3.1公司→工廠3.2工廠→部門廈門3.3部門→管理人員/班組廈門3.4班組→個(gè)人班組日清日日結(jié)：動(dòng)力的源泉泉廈門戰(zhàn)略舉措落地戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)結(jié)束語形成全員參參與的質(zhì)量文化養(yǎng)成全面落落實(shí)的執(zhí)行文化質(zhì)量文化精彩再續(xù)…………，……附件：戰(zhàn)略略目標(biāo)管理理文件要求求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件1.0制定（P）1.1制定時(shí)間1.1.1每年12月。

1.2制定內(nèi)容1.2.1技術(shù)總部下發(fā)戰(zhàn)略目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃模板，工廠品管部組織各相關(guān)部門，根據(jù)質(zhì)量指標(biāo)現(xiàn)狀及年度工藝審計(jì)情況，制定質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)。

1.3制定要求1.3.1制定戰(zhàn)略目標(biāo)必須結(jié)合工廠實(shí)際，應(yīng)確定本年度重點(diǎn)、難點(diǎn)（三個(gè)主要問題）、創(chuàng)新點(diǎn)。

1.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)具備5W1H，且責(zé)任人為個(gè)人。

2.0實(shí)施（D）2.2責(zé)任到人2.2.1要求負(fù)責(zé)個(gè)人充當(dāng)組織人的角色，起到組織和帶動(dòng)的作用。

2.2.2工廠應(yīng)建立目標(biāo)考核激勵(lì)機(jī)制，且必須與負(fù)責(zé)人掛鉤。

2.2.3各責(zé)任個(gè)人按在戰(zhàn)略目標(biāo)上已確定的完成期限內(nèi)組織實(shí)施、完成各項(xiàng)戰(zhàn)略舉措。

附件：管理理體系要求求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件3.0回顧（C）3.1回顧時(shí)間3.1.1日回顧：工藝員、工段長(zhǎng)在工段現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)工段KPI看板回顧。

3.1.2周回顧：每周在數(shù)據(jù)回顧會(huì)上由負(fù)責(zé)人匯報(bào)本周的實(shí)施情況。

3.1.3月回顧：每月3日前。

3.2組織者3.2.1工廠統(tǒng)一安排，或由品管部組織回顧。

3.3回顧內(nèi)容3.3.1日回顧內(nèi)容：前一天本工段目標(biāo)完成情況。3.3.2周回顧內(nèi)容：1.KPI完成跟進(jìn)(總釀周報(bào)內(nèi)容)；2.質(zhì)量ERP點(diǎn)圖，包括6點(diǎn)以上同一趨勢(shì)、異常數(shù)據(jù)的PDCA(原因說明、糾正/預(yù)防措施、實(shí)施情況、效果驗(yàn)證、固化)，質(zhì)量數(shù)據(jù)有向高水平發(fā)展的趨勢(shì)，也應(yīng)進(jìn)行原因分析，將有利措施固化，寫入操作規(guī)程或SOP等文件；3.微生物積分及措施進(jìn)展情況；4.醇酯比、成熟度數(shù)據(jù)；5.工藝巡檢/內(nèi)部質(zhì)量模擬審計(jì)的問題反饋及宣貫?！犊傖勚軋?bào)》質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)質(zhì)量ERP點(diǎn)圖《質(zhì)量審計(jì)表》附件：管理理體系要求求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件3.0回顧（C）3.3回顧內(nèi)容3.3.3月回顧內(nèi)容：1.目標(biāo)指標(biāo)的達(dá)成情況，達(dá)到目標(biāo)的應(yīng)總結(jié)本月采取的措施及下一步鞏固措施；未達(dá)到目標(biāo)的指標(biāo)應(yīng)分析目前存在的問題或原因分析、本月采取的措施及效果驗(yàn)證、下一步措施。2.管理類戰(zhàn)略舉措進(jìn)展情況，總結(jié)本月推進(jìn)內(nèi)容，目前進(jìn)展情況及存在的問題，下一步措施。3.《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》中至本月的戰(zhàn)略舉措完成情況；

附件：管理理體系要求求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件3.0回顧（C）3.4回顧流程3.4.1會(huì)前準(zhǔn)備：品管部、釀造部、包裝部對(duì)異常質(zhì)量指標(biāo)的原因進(jìn)行查找、