（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）美國生豬市場概況及現(xiàn)狀分析

農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年美國生豬市場概況及現(xiàn)狀分析

1.美國生豬市場概況

了解一下國外的經(jīng)驗，特別是美國生豬行業(yè)的經(jīng)驗，或許對中國養(yǎng)豬市場會有所啟迪。據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解，畜牧業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)模越來越大，數(shù)量逐年減少。隨著美國畜牧業(yè)生產(chǎn)越來越工業(yè)化、專業(yè)化，各類畜牧養(yǎng)殖場的規(guī)模都在擴大而數(shù)量卻在減少。1984年全美有43萬個豬場，到1996年已下降到缺乏20萬個。1000頭以上的規(guī)模豬場生產(chǎn)的生豬從20世紀80年代占美國市場的34%上升到90年代的65%。

美國是世界養(yǎng)豬生產(chǎn)大國，生豬存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量都僅次于我國居世界第二位。20世紀90年代，美國生豬生產(chǎn)連年下降，1994年生豬存欄5790萬頭，豬肉產(chǎn)量802萬t;1996年豬肉產(chǎn)量775萬t，比1994年下降3.3%;1998年存欄5617萬頭，豬肉產(chǎn)量進一步減至772萬to進入21世紀后，生豬存欄有所上升，2021年豬肉產(chǎn)量897萬t，生豬年銷售額為10億多美元，養(yǎng)豬行業(yè)每年為美國創(chuàng)造757Y-80萬個就業(yè)時機。

美國是世界豬肉的第三大進口國，約占世界進口豬肉市場的18%。加拿大和丹麥是美國進口豬肉的最主要來源，分別提供美國進口需求的80%和12%。近10年來，美國從加拿大進口豬肉的數(shù)量激增，主要原因是加拿大養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的迅速開展和北美自由貿(mào)易區(qū)的建立。美國還從加拿大進口大量活豬，2000年以后，進口量約600萬頭/年。此外，美國還向墨西哥出口活豬，向中國等亞洲國家出口的活豬占美國活豬(大局部是種豬)出口量的14%。

2.美國生豬期貨的產(chǎn)生及作用

據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解，美國生豬期貨對生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定開展市場均起到一定的作用。以下對美國生豬期貨市場的背景及生豬市場的開展運行情況進行簡單介紹，以供未來中國生豬期貨上市后的市場背景借鑒。

為了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保護生產(chǎn)者利益，1966年，生豬期貨在芝加哥商業(yè)交易所(CME)開始交易。在30年后的1996年，生豬合約演變?yōu)槭萑庳i合約。芝加哥商業(yè)交易所于1995年開始瘦肉豬期貨期權(quán)合約交易?，F(xiàn)在，瘦肉豬合約在芝加哥商業(yè)交易所買賣最活潑的農(nóng)產(chǎn)品合約中名列第二。

瘦肉豬合約是現(xiàn)金結(jié)算，全部多頭合約可以在最后交易日之后由芝加哥商業(yè)交易所清算所根據(jù)全部賣空合約進行結(jié)算，以芝加哥商業(yè)交易所的瘦肉豬指數(shù)作為結(jié)算價。而早在1961年，芝加哥商業(yè)交易所就推出了冷凍豬腩合約。作為一個風(fēng)險管理工具，該合約滿足了豬肉食品加工商對付肉豬易變的價格和存儲加工產(chǎn)品價格風(fēng)險的需要。這是第一個有關(guān)冷凍儲存肉的期貨合約，該期貨的期權(quán)合約于1986年推出。

據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心的2021-2021年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場供需與開展趨勢預(yù)測報告顯示，生豬市場的波動為整個產(chǎn)業(yè)鏈市場帶來大起大落，養(yǎng)豬企業(yè)因生豬價格波動帶來的利潤縮水而承受巨大壓力，飼料市場因依托養(yǎng)殖業(yè)也同樣遭受市場的大起大落而導(dǎo)致運作風(fēng)險加大。豬肉消費群體及所涉及的各個產(chǎn)業(yè)鏈條決定未來豬業(yè)市場穩(wěn)定健康開展，為將來解決養(yǎng)殖風(fēng)險、飼料行業(yè)平穩(wěn)開展等均起到?jīng)Q定作用。而何時養(yǎng)豬風(fēng)險會相對減少?何時國內(nèi)的養(yǎng)殖、飼料、食品等行業(yè)能有一個穩(wěn)定的產(chǎn)