寬處理食品公司-薏米仁

-1—刖百本標(biāo)準(zhǔn)要求參考GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由上海寬處食品提出并負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海寬處食品（注冊地址：上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)長興路7號）。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭廷旺。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。慧米仁范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔗米仁的術(shù)語和定義、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蔗米仁為原料、經(jīng)挑選、包裝等工藝制成的蔗米仁。食用前需經(jīng)清洗，加水熟制。規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。但凡注日期的引用文件，僅注日期的版本使用于本文件。但凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。術(shù)語和定義.1董米仁：蕙米仁是以蕙米仁為原料、經(jīng)挑選、包裝等工藝制成的蕙米仁。食用前需經(jīng)清洗，加水熟制。要求原輔料要求蔗米仁應(yīng)符合GB2715-2005的規(guī)定。應(yīng)保證消費(fèi)者的安全、滿足營養(yǎng)需要，不應(yīng)使用危害消費(fèi)者營養(yǎng)與健康的物質(zhì)。如食品原輔料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，應(yīng)選用已獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。.2污染物限量應(yīng)符合GB2762對谷物及其制品的規(guī)定，嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1污染物限量4.3真菌毒素限量工程單位指標(biāo)檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)）mg/kgW0.1GB5009.12應(yīng)符合GB2761對谷物及其制品的規(guī)定。農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期1標(biāo)簽、標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和及其它相應(yīng)法律法規(guī)的規(guī)定，營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)符合GB28050的規(guī)定，包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。6.2包裝包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品內(nèi)包裝符合GB4806.7及其他有關(guān)相關(guān)規(guī)定；外包裝符合GB/T6543及其他相關(guān)規(guī)定。3運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、干燥，符合食品衛(wèi)生要求，并不得與有毒、有害、有異味、有污染的物品混足。裝卸時(shí)應(yīng)小心輕放，嚴(yán)禁摔、踢等不良方式。6.4貯存6.4.1成品必須有專庫存放，嚴(yán)禁露天堆放，庫內(nèi)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，并有防塵、防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施。產(chǎn)品應(yīng)放置在墊板上，且離墻10cm以上，每個(gè)堆位應(yīng)保持一定距離，堆放高