2022年服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)

第3頁共6頁2022年?服務(wù)員年終?個(gè)人工作總?結(jié)___?年即將過去?，這一年在?賓館各位領(lǐng)?導(dǎo)和同事們?幫助關(guān)心鼓?勵(lì)下，使我?克服了種種?困難，較為?出色的完成?了全年的工?作，得到領(lǐng)?導(dǎo)和同事的?肯定。全年?保持全勤上?班，無請(qǐng)假?、遲到、早?退現(xiàn)象;服?務(wù)質(zhì)量及工?作水平有所?提高，無客?人投訴情況?;能夠尊重?領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)?同事，做到?禮讓三分，?工作為重。?現(xiàn)將我在_?__年做的?主要工作及?明年的打算?做以匯報(bào)，?請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)?和同事指正?。一、今?年的主要工?作1、虛?心學(xué)習(xí)，不?懂就問。在?這一年，我?積極參加了?賓館___?的各項(xiàng)培訓(xùn)?活動(dòng)，認(rèn)真?學(xué)習(xí)服務(wù)技?巧和禮貌用?語，不懂的?地方就向經(jīng)?理和其他的?老同事請(qǐng)教?，回家后仔?細(xì)琢磨練習(xí)?，平時(shí)在日?常生活中也?能經(jīng)常使用?禮貌用語，?改掉原來的?陋俗，養(yǎng)成?了良好的習(xí)?慣。就這樣?在不知不僅?覺中，我的?服務(wù)水平得?到了提高，?行為舉止更?加文明，在?客人之中迎?得了好評(píng)，?得到了領(lǐng)導(dǎo)?和同事稱贊?。2、端?正態(tài)度，愛?崗敬業(yè)。通?過這一年的?鍛練，我逐?漸克服了心?浮氣躁，做?事沒有耐心?，敷衍了事?的毛病，養(yǎng)?成了耐心細(xì)?致、周到的?工作作風(fēng)，?一年當(dāng)中客?人對(duì)我的投?訴少，表揚(yáng)?多，和同事?之間的關(guān)系?也融洽了，?之間的爭(zhēng)吵?少了，風(fēng)涼?話少，取而?代之的是互?相鼓勵(lì)和關(guān)?心的話語。?使我對(duì)工作?更加充滿信?心。對(duì)于賓?館的日常工?作來說除了?接待客人，?主要就是打?掃客房和環(huán)?境衛(wèi)生，雖?然整天都在?打掃衛(wèi)生，?原來總是會(huì)?因?yàn)樘吡?、不起眼、?不好移動(dòng)等?借口，放棄?了一些地方?的清掃，留?下了死角，?在這一年里?在打掃房間?和環(huán)境衛(wèi)生?時(shí)每處地方?時(shí)都備加細(xì)?心不放過每?點(diǎn)污漬和每??；覊m、毛?發(fā)，高處夠?不著的就凳?子落凳子，?抬不動(dòng)的就?和同事一起?抬，原來不?注意的墻角?、窗戶角、?抽屜角以及?手放不進(jìn)去?的縫隙都想?辦法用抹布?擦干凈，讓?臟物無處可?逃。3、?服從安排，?任勞任怨。?平時(shí)做到尊?重領(lǐng)導(dǎo)，不?耍心眼，對(duì)?于領(lǐng)導(dǎo)安排?的事情，不?打折扣，保?質(zhì)保量。今?年除做好客?房服務(wù)工作?，同時(shí)在前?臺(tái)人員不齊?的情況下，?參加了前臺(tái)?接待的工作?，開始由于?對(duì)前臺(tái)工作?不了解，沒?有信心、有?畏難情緒，?后在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心幫?助下，克服?自身困難，?認(rèn)真學(xué)習(xí)、?多方請(qǐng)教，?不斷演練，?做到胸有成?竹，遇事不?亂，較為出?色的完成了?前臺(tái)的工作?任務(wù)，期間?被評(píng)為當(dāng)月?的優(yōu)秀員工?。二、明?年工作打算?在即將過?去的一年中?，使我變得?更加成熟，?服務(wù)質(zhì)量和?水平有了很?大的提高，?對(duì)客人的服?務(wù)熱情也更?加高漲，工?作信心大增?，對(duì)以后的?工作充滿了?信心。這一?年總體上能?夠做到恪盡?職守，遵守?單位的各項(xiàng)?規(guī)章制度，?做到讓領(lǐng)導(dǎo)?放心，讓客?人滿意，但?我也有一些?不好的地方?需要改正，?比如做事斤?斤計(jì)較，為?一些雞毛蒜?皮的事和同?事起爭(zhēng)執(zhí)，?工作中存在?著惰性，工?作的熱情不?夠飽滿，消?極怠工。在?新的一年里?，我要堅(jiān)決?克服這些不?好的工作作?風(fēng)，乘著去?年這股東風(fēng)?，嚴(yán)格約束?自己，認(rèn)真?學(xué)習(xí)研究工?作服務(wù)中的?技巧，提高?自身的服務(wù)?水平，從小?事做起，高?起點(diǎn)、高要?求，讓每一?個(gè)客人都滿?意，和賓館?其他同事一?起為每一位?客人提供一?個(gè)舒適、安?寧、溫馨的?家。三、?對(duì)酒店建議?和意見現(xiàn)?在信息網(wǎng)絡(luò)?時(shí)代，知訊?者生存，然?而賓館在信?息收集和利?用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?，井底之蛙?永遠(yuǎn)只知道?那一片天，?只有走出去?，方知天外?天，人外人?，希望賓館?多___員?工走出去學(xué)?習(xí)本行業(yè)先?進(jìn)的服務(wù)和?管理水平，?以提高賓館?自身的競(jìng)爭(zhēng)?力。同時(shí)也?希望賓館領(lǐng)?導(dǎo)平時(shí)多關(guān)?心員工作日?常生活，多?為員工著想?。多___?一些文化體?育活動(dòng)，不?僅能使員工?身體得到鍛?煉而且也豐?富了業(yè)余生?活。使每位?員工每天能?夠以飽滿的?精神狀態(tài)投?入到賓館的?工作之中，?為賓館的興?旺發(fā)達(dá)做出?自己的貢獻(xiàn)?。第6頁共6頁服務(wù)員?年終工作總?結(jié)作為一?名在酒店工?作的普通餐?飲服務(wù)員，?我的工作很?簡(jiǎn)單，就是?照顧好客人?，一般人都?可以做好。?我也說不上?聰明，就在?自己的崗位?上做好就行?了，我也知?道自己的能?力并不強(qiáng)，?所以我一直?在想，我只?有不斷的努?力才會(huì)有一?個(gè)比較好的?成績(jī)。今?年,由于國?家經(jīng)濟(jì)大氣?候的影響和?___倡廉?活動(dòng)的繼續(xù)?深入,飲食?行業(yè)環(huán)境相?當(dāng)嚴(yán)峻,如?何搞好經(jīng)營?,飲食部在?酒店的正確?領(lǐng)導(dǎo)下,全?面落實(shí)酒店?經(jīng)營承包方?案,以經(jīng)濟(jì)?建設(shè)為中心?,強(qiáng)化管理?,上下一致?,使飲食部?在飲食業(yè)不?景氣,且承?包任務(wù)重的?情況下,穩(wěn)?步前進(jìn),取?得了較好的?經(jīng)濟(jì)效益和?社會(huì)效益,?現(xiàn)將餐飲部?年終工作主?要工作總結(jié)?如下:一?、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)?指標(biāo)完成情?況:全年?實(shí)現(xiàn)營業(yè)收?入＿＿＿＿?＿元,比去?年的＿＿＿?＿＿元,增?長(zhǎng)＿＿＿＿?＿元,增長(zhǎng)?率＿＿％,?營業(yè)成本＿?＿＿＿＿元?,比去年同?期的＿＿＿?＿＿元,增?加＿＿＿＿?＿元,增加?率＿＿％,?綜合毛利率?＿＿％,比?去年的＿＿?％,上升（?或下降）＿?＿％,營業(yè)?費(fèi)用為＿＿?＿＿＿元,?比去年同期?的＿＿＿＿?＿元,增加?（或下降）?＿＿＿＿＿?元,增加（?或下降）率?＿＿％,全?年實(shí)際完成?任務(wù)＿＿＿?＿＿元,超?額完成＿＿?＿＿＿元,?（定額上交?年任務(wù)為_?__萬元）?。

（餐飲?部年終總結(jié)?）二、存?在的問題:?1．出品?質(zhì)量有時(shí)不?夠穩(wěn)定,上?菜較慢。?2．廳面的?服務(wù)質(zhì)量還?不夠高。?3．防盜工?作還做得比?較差,出現(xiàn)?失竊的現(xiàn)象?。三、明?年的設(shè)想:?1．提高?出品的質(zhì)量?,創(chuàng)出十款?招牌菜式。?2．抓好?友誼___?、千年老龜?火鍋城的經(jīng)?營。3．?加強(qiáng)規(guī)范管?理,提高企?業(yè)整體管理?水平和服務(wù)?質(zhì)量。4?．開設(shè)餐飲?連鎖分店.?四、今年?完成的主要?工作:(?1)重視食?品衛(wèi)生,抓?好安全防火?。1．重?視食品衛(wèi)生?,健全各項(xiàng)?食品衛(wèi)生崗?位責(zé)任制,?成立衛(wèi)生檢?查組,明確?各分部門衛(wèi)?生責(zé)任人,?制定了日檢?查、周評(píng)比?、月總結(jié)的?制度,開展?了流動(dòng)紅旗?竟賽活動(dòng),?對(duì)衛(wèi)生搞得?好的分部門?給予獎(jiǎng)勵(lì),?衛(wèi)生差的分?部門相應(yīng)扣?罰。由于全?體員工的努?力,全年未?發(fā)現(xiàn)因食品?變質(zhì)而引起?的中毒事故?,順利通過?省市旅游局?的星級(jí)酒店?年審和國檢?。2．抓?好安全防火?工作,成立?安全防火領(lǐng)?導(dǎo)小組,落?實(shí)各分部門?安全防火責(zé)?任人,認(rèn)真?貫徹安全第?一,預(yù)防為?主的方針,?制定安全防?火制度,完?善安全防火?措施,各樓?層配備防毒?面具,__?_員工觀看?防火錄像,?并進(jìn)行防火?器材實(shí)操培?訓(xùn)。出品部?定期清洗油?煙管道,做?好各項(xiàng)設(shè)備?的保養(yǎng)工作?。地喱部定?期檢查煤氣?爐具的完好?性,通過有?效的措施,?確保了飲食?部各項(xiàng)工作?的正常開展?和財(cái)產(chǎn)的安?全,今年以?耒未發(fā)生任?何的失火事?故。(2?)落實(shí)酒店?經(jīng)營承包方?案,完善激?勵(lì)分配制度?,調(diào)動(dòng)員工?的積極性。?今年,飲食?部定額上交?酒店的任務(wù)?為___萬?元,比去年?的___萬?元,上升_?__萬元,?上升率為_?__％。為?了較好地完?成任務(wù),飲?食部領(lǐng)導(dǎo)制?定了內(nèi)部經(jīng)?營方案和效?益工資分配?方案,按照?部門、崗位?、技術(shù)、技?能、勞動(dòng)強(qiáng)?度等方面的?不同,把經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)分解?到各個(gè)分部?門,核定了?各分部門的?營業(yè)額、出?品額、費(fèi)用?額、毛利率?,逐月核算?,超額提成?,節(jié)能加獎(jiǎng)?,充分體現(xiàn)?了任務(wù)與效?益工資掛鉤?的原則,使?他們發(fā)揮各?自的優(yōu)勢(shì),?能想方設(shè)法?,搞好經(jīng)營?,調(diào)動(dòng)了員?工的積極主?動(dòng)性。今年?人均月收入?＿＿＿＿元?,比去年同?期的＿＿＿?＿元,增加?了＿＿＿元?,增長(zhǎng)率為?＿＿％。?(3)抓好?規(guī)范管理。?強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)?系,提高綜?合接待能力?。1．健?全管理機(jī)構(gòu)?,由飲食部?領(lǐng)導(dǎo)、分部?門經(jīng)理組成?的質(zhì)量管理?小組,全年?充分發(fā)揮了?作用,小組?既分工,又?協(xié)作,由上?而下,層層?落實(shí)管理制?度,一級(jí)對(duì)?一級(jí)負(fù)責(zé),?實(shí)行對(duì)管理?效益有獎(jiǎng)有?罰,提高了?領(lǐng)導(dǎo)的整體?素質(zhì),使管?理工作較順?利進(jìn)行。?2．完善飲?食部的會(huì)議?制度。會(huì)議?包括年終總?結(jié)會(huì)、季度?總結(jié)會(huì)、每?月經(jīng)營分析?會(huì)、每周例?會(huì)、每日檢?討會(huì)、班前?班后會(huì)、財(cái)?務(wù)監(jiān)督稽查?會(huì)、衛(wèi)生安?全檢查匯報(bào)?會(huì)等,由于?制度的完善?,會(huì)議質(zhì)量?提高了,上?級(jí)指令得到?及時(shí)落實(shí)執(zhí)?行。3．?建立出品估?清供應(yīng)監(jiān)督?制度。為了?最大限度降?底估清品種?,協(xié)調(diào)各分?部門做好出?品供應(yīng)工作?,每天早、?午、晚市檢?查出品供應(yīng)?估清情況,?對(duì)當(dāng)市估清?的品種設(shè)專?薄記錄,同?時(shí)到有關(guān)分?部門核實(shí)查?證,并要求?管理人員簽?名,以分清?責(zé)任。制度?建立后,原?耒每