2022年服務員年終個人工作總結(jié)

第3頁共6頁2022年?服務員年終?個人工作總?結(jié)___?年即將過去?，這一年在?賓館各位領?導和同事們?幫助關心鼓?勵下，使我?克服了種種?困難，較為?出色的完成?了全年的工?作，得到領?導和同事的?肯定。全年?保持全勤上?班，無請假?、遲到、早?退現(xiàn)象;服?務質(zhì)量及工?作水平有所?提高，無客?人投訴情況?;能夠尊重?領導，團結(jié)?同事，做到?禮讓三分，?工作為重。?現(xiàn)將我在_?__年做的?主要工作及?明年的打算?做以匯報，?請各位領導?和同事指正?。一、今?年的主要工?作1、虛?心學習，不?懂就問。在?這一年，我?積極參加了?賓館___?的各項培訓?活動，認真?學習服務技?巧和禮貌用?語，不懂的?地方就向經(jīng)?理和其他的?老同事請教?，回家后仔?細琢磨練習?，平時在日?常生活中也?能經(jīng)常使用?禮貌用語，?改掉原來的?陋俗，養(yǎng)成?了良好的習?慣。就這樣?在不知不僅?覺中，我的?服務水平得?到了提高，?行為舉止更?加文明，在?客人之中迎?得了好評，?得到了領導?和同事稱贊?。2、端?正態(tài)度，愛?崗敬業(yè)。通?過這一年的?鍛練，我逐?漸克服了心?浮氣躁，做?事沒有耐心?，敷衍了事?的毛病，養(yǎng)?成了耐心細?致、周到的?工作作風，?一年當中客?人對我的投?訴少，表揚?多，和同事?之間的關系?也融洽了，?之間的爭吵?少了，風涼?話少，取而?代之的是互?相鼓勵和關?心的話語。?使我對工作?更加充滿信?心。對于賓?館的日常工?作來說除了?接待客人，?主要就是打?掃客房和環(huán)?境衛(wèi)生，雖?然整天都在?打掃衛(wèi)生，?原來總是會?因為太高了?、不起眼、?不好移動等?借口，放棄?了一些地方?的清掃，留?下了死角，?在這一年里?在打掃房間?和環(huán)境衛(wèi)生?時每處地方?時都備加細?心不放過每?點污漬和每??；覊m、毛?發(fā)，高處夠?不著的就凳?子落凳子，?抬不動的就?和同事一起?抬，原來不?注意的墻角?、窗戶角、?抽屜角以及?手放不進去?的縫隙都想?辦法用抹布?擦干凈，讓?臟物無處可?逃。3、?服從安排，?任勞任怨。?平時做到尊?重領導，不?耍心眼，對?于領導安排?的事情，不?打折扣，保?質(zhì)保量。今?年除做好客?房服務工作?，同時在前?臺人員不齊?的情況下，?參加了前臺?接待的工作?，開始由于?對前臺工作?不了解，沒?有信心、有?畏難情緒，?后在酒店領?導的關心幫?助下，克服?自身困難，?認真學習、?多方請教，?不斷演練，?做到胸有成?竹，遇事不?亂，較為出?色的完成了?前臺的工作?任務，期間?被評為當月?的優(yōu)秀員工?。二、明?年工作打算?在即將過?去的一年中?，使我變得?更加成熟，?服務質(zhì)量和?水平有了很?大的提高，?對客人的服?務熱情也更?加高漲，工?作信心大增?，對以后的?工作充滿了?信心。這一?年總體上能?夠做到恪盡?職守，遵守?單位的各項?規(guī)章制度，?做到讓領導?放心，讓客?人滿意，但?我也有一些?不好的地方?需要改正，?比如做事斤?斤計較，為?一些雞毛蒜?皮的事和同?事起爭執(zhí)，?工作中存在?著惰性，工?作的熱情不?夠飽滿，消?極怠工。在?新的一年里?，我要堅決?克服這些不?好的工作作?風，乘著去?年這股東風?，嚴格約束?自己，認真?學習研究工?作服務中的?技巧，提高?自身的服務?水平，從小?事做起，高?起點、高要?求，讓每一?個客人都滿?意，和賓館?其他同事一?起為每一位?客人提供一?個舒適、安?寧、溫馨的?家。三、?對酒店建議?和意見現(xiàn)?在信息網(wǎng)絡?時代，知訊?者生存，然?而賓館在信?息收集和利?用遠遠不夠?，井底之蛙?永遠只知道?那一片天，?只有走出去?，方知天外?天，人外人?，希望賓館?多___員?工走出去學?習本行業(yè)先?進的服務和?管理水平，?以提高賓館?自身的競爭?力。同時也?希望賓館領?導平時多關?心員工作日?常生活，多?為員工著想?。多___?一些文化體?育活動，不?僅能使員工?身體得到鍛?煉而且也豐?富了業(yè)余生?活。使每位?員工每天能?夠以飽滿的?精神狀態(tài)投?入到賓館的?工作之中，?為賓館的興?旺發(fā)達做出?自己的貢獻?。第6頁共6頁服務員?年終工作總?結(jié)作為一?名在酒店工?作的普通餐?飲服務員，?我的工作很?簡單，就是?照顧好客人?，一般人都?可以做好。?我也說不上?聰明，就在?自己的崗位?上做好就行?了，我也知?道自己的能?力并不強，?所以我一直?在想，我只?有不斷的努?力才會有一?個比較好的?成績。今?年,由于國?家經(jīng)濟大氣?候的影響和?___倡廉?活動的繼續(xù)?深入,飲食?行業(yè)環(huán)境相?當嚴峻,如?何搞好經(jīng)營?,飲食部在?酒店的正確?領導下,全?面落實酒店?經(jīng)營承包方?案,以經(jīng)濟?建設為中心?,強化管理?,上下一致?,使飲食部?在飲食業(yè)不?景氣,且承?包任務重的?情況下,穩(wěn)?步前進,取?得了較好的?經(jīng)濟效益和?社會效益,?現(xiàn)將餐飲部?年終工作主?要工作總結(jié)?如下:一?、各項經(jīng)濟?指標完成情?況:全年?實現(xiàn)營業(yè)收?入＿＿＿＿?＿元,比去?年的＿＿＿?＿＿元,增?長＿＿＿＿?＿元,增長?率＿＿％,?營業(yè)成本＿?＿＿＿＿元?,比去年同?期的＿＿＿?＿＿元,增?加＿＿＿＿?＿元,增加?率＿＿％,?綜合毛利率?＿＿％,比?去年的＿＿?％,上升（?或下降）＿?＿％,營業(yè)?費用為＿＿?＿＿＿元,?比去年同期?的＿＿＿＿?＿元,增加?（或下降）?＿＿＿＿＿?元,增加（?或下降）率?＿＿％,全?年實際完成?任務＿＿＿?＿＿元,超?額完成＿＿?＿＿＿元,?（定額上交?年任務為_?__萬元）?。

（餐飲?部年終總結(jié)?）二、存?在的問題:?1．出品?質(zhì)量有時不?夠穩(wěn)定,上?菜較慢。?2．廳面的?服務質(zhì)量還?不夠高。?3．防盜工?作還做得比?較差,出現(xiàn)?失竊的現(xiàn)象?。三、明?年的設想:?1．提高?出品的質(zhì)量?,創(chuàng)出十款?招牌菜式。?2．抓好?友誼___?、千年老龜?火鍋城的經(jīng)?營。3．?加強規(guī)范管?理,提高企?業(yè)整體管理?水平和服務?質(zhì)量。4?．開設餐飲?連鎖分店.?四、今年?完成的主要?工作:(?1)重視食?品衛(wèi)生,抓?好安全防火?。1．重?視食品衛(wèi)生?,健全各項?食品衛(wèi)生崗?位責任制,?成立衛(wèi)生檢?查組,明確?各分部門衛(wèi)?生責任人,?制定了日檢?查、周評比?、月總結(jié)的?制度,開展?了流動紅旗?竟賽活動,?對衛(wèi)生搞得?好的分部門?給予獎勵,?衛(wèi)生差的分?部門相應扣?罰。由于全?體員工的努?力,全年未?發(fā)現(xiàn)因食品?變質(zhì)而引起?的中毒事故?,順利通過?省市旅游局?的星級酒店?年審和國檢?。2．抓?好安全防火?工作,成立?安全防火領?導小組,落?實各分部門?安全防火責?任人,認真?貫徹安全第?一,預防為?主的方針,?制定安全防?火制度,完?善安全防火?措施,各樓?層配備防毒?面具,__?_員工觀看?防火錄像,?并進行防火?器材實操培?訓。出品部?定期清洗油?煙管道,做?好各項設備?的保養(yǎng)工作?。地喱部定?期檢查煤氣?爐具的完好?性,通過有?效的措施,?確保了飲食?部各項工作?的正常開展?和財產(chǎn)的安?全,今年以?耒未發(fā)生任?何的失火事?故。(2?)落實酒店?經(jīng)營承包方?案,完善激?勵分配制度?,調(diào)動員工?的積極性。?今年,飲食?部定額上交?酒店的任務?為___萬?元,比去年?的___萬?元,上升_?__萬元,?上升率為_?__％。為?了較好地完?成任務,飲?食部領導制?定了內(nèi)部經(jīng)?營方案和效?益工資分配?方案,按照?部門、崗位?、技術、技?能、勞動強?度等方面的?不同,把經(jīng)?濟指標分解?到各個分部?門,核定了?各分部門的?營業(yè)額、出?品額、費用?額、毛利率?,逐月核算?,超額提成?,節(jié)能加獎?,充分體現(xiàn)?了任務與效?益工資掛鉤?的原則,使?他們發(fā)揮各?自的優(yōu)勢,?能想方設法?,搞好經(jīng)營?,調(diào)動了員?工的積極主?動性。今年?人均月收入?＿＿＿＿元?,比去年同?期的＿＿＿?＿元,增加?了＿＿＿元?,增長率為?＿＿％。?(3)抓好?規(guī)范管理。?強化協(xié)調(diào)關?系,提高綜?合接待能力?。1．健?全管理機構?,由飲食部?領導、分部?門經(jīng)理組成?的質(zhì)量管理?小組,全年?充分發(fā)揮了?作用,小組?既分工,又?協(xié)作,由上?而下,層層?落實管理制?度,一級對?一級負責,?實行對管理?效益有獎有?罰,提高了?領導的整體?素質(zhì),使管?理工作較順?利進行。?2．完善飲?食部的會議?制度。會議?包括年終總?結(jié)會、季度?總結(jié)會、每?月經(jīng)營分析?會、每周例?會、每日檢?討會、班前?班后會、財?務監(jiān)督稽查?會、衛(wèi)生安?全檢查匯報?會等,由于?制度的完善?,會議質(zhì)量?提高了,上?級指令得到?及時落實執(zhí)?行。3．?建立出品估?清供應監(jiān)督?制度。為了?最大限度降?底估清品種?,協(xié)調(diào)各分?部門做好出?品供應工作?,每天早、?午、晚市檢?查出品供應?估清情況,?對當市估清?的品種設專?薄記錄,同?時到有關分?部門核實查?證,并要求?管理人員簽?名,以分清?責任。制度?建立后,原?耒每