芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋創(chuàng)業(yè)計劃書

文檔編碼:CH7H2N7E6I6——HX8Y5A3N8U7——ZV7C4X8D3B7芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋 創(chuàng)業(yè)方案書第一章：項目摘要一、項目基本情形通過加盟芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋的方式,待市場穩(wěn)固后,以引進、消化吸收、在創(chuàng)新等方式進展出自主的品牌, 建立自主品牌的連鎖店,打造攀西地區(qū)冰淇淋第一品牌；攀西地區(qū)夏季較長,其冰淇淋等的需求量也將會更大； 加盟的芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋店產(chǎn)品冰淇淋系列為主,同時兼營熱飲系列、特色酸奶、時尚創(chuàng)意系列；以健康,養(yǎng)生,四季,冰淇淋為主；設(shè)備先進,配方特殊,經(jīng)營的品種齊全,一年四季均可享受,保證做出來的冰淇淋及優(yōu)質(zhì)又能適合不同消費者的需求；二、項目的才能以及局限性

才能：實行以加盟的方式,利用外來先進的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、豐富的品種,快速的打開市場,并保有確定的市場份額,引進、消化吸取、在創(chuàng)新,打造自主品牌； 局限性：攀枝花學(xué)院消費市場有限,資金的原始積存可能較慢；投入期,企業(yè)的生產(chǎn)才能很有限,不能批量生產(chǎn),更多的實行外包和協(xié)作的生產(chǎn)方式；三、項目競爭對手現(xiàn)有競爭者 學(xué)府廣場鄰近共有 4家主要相像競爭對手, 分別為避風(fēng)塘、大臺北時尚飲吧、招汁及來茶工坊、teaystore；4家均為小型奶茶店,主要產(chǎn)品以奶茶為主；其中2家奶茶店經(jīng)營期均在一年以上,另外兩家在一年以下；其每月營業(yè)額都在 6千到9千不等；潛在競爭者 學(xué)校的三個超市也在的銷售成品的冰淇淋,現(xiàn)占據(jù)主要冰淇淋消費市場；也可能有新進入者的威逼；四、營銷戰(zhàn)略 投入期的營銷策略以校內(nèi)廣播站、宣揚單、現(xiàn)金折扣、特價包、促銷活動等為主要促銷方式,前期宣揚,由于前期主要客戶群是針對同學(xué)的, 而同學(xué)中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣揚上可不用費太大的力度, 只需進行傳單或局部進寢室發(fā)傳單、在校內(nèi)廣播等形式的宣揚,闡明本店的優(yōu)勢；努力使差異化1營銷策略和有形化營銷策略相結(jié)合快速的占據(jù)市場并穩(wěn)固需求, 為后期的進展創(chuàng)造條件；成長期的營銷策略,已經(jīng)制造出了自主的品牌；初期投入市場的實行大規(guī)模,高強度,投入較大,更多的側(cè)重于差異化營銷策略、技巧化營銷策略,更快的以適應(yīng)變化的市場需求,推出新產(chǎn)品；成熟期的營銷策略更多是實行口碑式營銷,更多的讓利于消費者,履行企業(yè)的社會責(zé)任,與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一樣的合作關(guān)系；保持同學(xué)校友好關(guān)系,從學(xué)校中來,支持學(xué)校進展；準(zhǔn)時明白并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強與政府部門的聯(lián)系,主動幫忙解決一些社會問題；與宣揚媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其供應(yīng)本行業(yè)的真實信息,制造新聞大事；五、財務(wù)戰(zhàn)略投入期實行自籌資金進展,成長期有了自主品牌需要大量資金, 就得不斷的向社會大量的融資以解決資金問題；六、項目的治理團隊店長：姓名：吉妍性別：女年齡：23學(xué)歷：本科在在讀所學(xué)專業(yè)：外語性格、特長：熱忱、可親、開朗、豁達、善組織、行動快速、做事雷歷風(fēng)行、善于策劃等；財務(wù)主管、人力資源主管：姓名：楊婷婷 性別：女 年齡：22學(xué)歷：本科在在讀 所學(xué)專業(yè)：工商治理（人力資源方向） 性格、特長：莊重、謹(jǐn)慎,不怕困難、善于體察別人不易發(fā)覺的問題；技術(shù)主管：姓名：雷小龍 性別：男 年齡：22學(xué)歷：本科在在讀 所學(xué)專業(yè)：土木工程 性格、特長：反應(yīng)靈敏、對新物敏捷而且創(chuàng)新很強、外向而興奮精力充分、接受才能強等；原料、市場主管：姓名：付萬發(fā)性別：男年齡：23學(xué)歷：本科在在讀所學(xué)專業(yè)：工商治理（項目治理方向）才能強；其次章、 項目介紹一、名稱

芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋店性格、特長：好交際、健談、靈敏；適應(yīng)二、項目目標(biāo)

通過加盟的方式,進展出自主的品牌,建立連鎖店,打造攀西地區(qū)冰淇淋第一品牌；三、項目介紹

芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋店產(chǎn)品冰淇淋系列為主,同時兼營熱飲系列、 特色酸奶、時尚創(chuàng)意系列,以健康,養(yǎng)生,四季,冰淇淋為主：產(chǎn)品美容 養(yǎng)顏,減肥瘦身,低糖,低鹽,低脂肪,高蛋白；養(yǎng)分健康 ,養(yǎng)生延年...設(shè)備先進,配方特殊,經(jīng)營的品種齊全,一年四季均可享受,保證做出來的冰淇淋及優(yōu)質(zhì)又能適合不同消費者的需求；先實行加盟的方式,帶市場穩(wěn)固后,制造出自己的品牌；四、目標(biāo)市場第一目標(biāo)市場：攀枝花學(xué)院1.4萬師生；其次目標(biāo)市場：學(xué)府廣場及周圍新鴻國際小區(qū)等；第三目標(biāo)市場：攀西地區(qū) ,,客源數(shù)量充分,消費水平中低檔為主；五、經(jīng)營方式

前期實行加盟芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋,中期進展出自主的品牌,并以自主品牌向外擴展；六、資金需求前期的加盟費,裝修、桌子、椅子、房租,流淌資金等共計投資人民幣 10萬元；七、選址分析 1、房租分析：學(xué)府廣場50-60元/平米；中心廣場700元/平米；商業(yè)街850元/平米；二鄰居400元/平米. 2、客源分析：商業(yè)街客源最大,競爭也大,而且冰淇淋等系列的產(chǎn)品面臨的消費者大多數(shù)為年輕人,年輕人最密集的地方仍是高校； 綜上等緣由：我們選擇攀枝花學(xué)院學(xué)府廣場為加盟店地址, 其房租成本相對較低,客源充分,競爭較小,其市場上仍沒有相像的芭諾客意大利風(fēng)味冰淇淋店,對占據(jù)行業(yè)先機有相對優(yōu)勢；第三章：項目治理團隊簡介一、治理團隊人員及職務(wù)描述

店 長3姓名：吉妍性別：女年齡：23學(xué)歷：本科在在讀所學(xué)專業(yè)：外語性格、特長：熱忱、可親、開朗、豁達、善組織、行動快速、做事雷歷風(fēng)行、善于策劃等；是團隊里做店長最好人選財 務(wù) 主 管 、 人 力 資 源 主 管姓名：楊婷婷 性別：女 年齡：22學(xué)歷：本科在在讀 所學(xué)專業(yè)：工商管理（人力資源方向） 性格、特長：莊重、謹(jǐn)慎,不怕困難、善于體察別人不易發(fā)覺的問題；財務(wù)上的一絲不茍,不怕挑戰(zhàn)、善于觀看做人力資源善于團結(jié)團隊；技術(shù)主管姓名：雷小龍性別：男年齡：22學(xué)歷：本科在在讀所學(xué)專業(yè)：土木工程性格、特長：反應(yīng)靈敏、對新物敏捷而且創(chuàng)新很強、外向而興奮精力充沛、接受才能強等；做技術(shù)主管更能發(fā)揮其特長,進展出新的產(chǎn)品；

原料、市場主管據(jù)有制造性的思維能夠不斷的姓名：付萬發(fā) 性別：男 年齡：23學(xué)歷：本科在讀 所學(xué)專業(yè)：工商治理（項目治理方向） 性格、特長：好交際、健談、 敏；適應(yīng)才能強,適合去開拓市場,進展新的客戶和原料資源；二、冰淇淋店治理結(jié)構(gòu)1.本店開業(yè)前期,初步方案內(nèi)部雇員,2名兼職同學(xué)具體內(nèi)容如下：店長1名,收銀1名,技術(shù)師1名,服務(wù)生1名（同學(xué)兼職）；三、企業(yè)文化

我們的使命：

為顧客制造豐富的冰淇淋系列,提高生活水平,豐富攀枝花市的冰淇淋市場；我們的遠景：

建立中國南方地區(qū)連鎖店,打造攀西地區(qū)冰淇淋第一品牌；我們的價值觀：

感動顧客、惜緣感恩；經(jīng)營理念：

連續(xù)改善、團結(jié)進取、務(wù)實創(chuàng)新；4 工作風(fēng)格：

歡快工作、信守諾言、服務(wù)心態(tài)；行為特質(zhì)：

溝通到信任、言必行,行必果；服務(wù)理念：

顧客第一,增進溝通、服務(wù)大眾、提高靈敏性、加快自身進展；第四章：市場分析一、項目背景 據(jù)2022第六屆中國冰淇淋冷凍食品展覽會市場調(diào)查得出的數(shù)據(jù)說明：中國的冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場容量已經(jīng)達到了前所未有的 3000億元,正顯現(xiàn)超乎想象的井噴之勢；世界第一大冰淇淋消費國美國的人均年消費是 15升,日本為7升,意大利10升,而中國經(jīng)過了十幾年的培養(yǎng),人均消費量不過 2.7升,中國冰淇淋市場的消費才能仍沒有真正形成,

這正是潛力和機會所在；近年來冰淇淋市場每年的增速都保持在 35%以上,盡可能地針對消費群體豐富產(chǎn)品種類,提升產(chǎn)品的附加值,顯現(xiàn)出成熟度很高的市場,為冰淇淋產(chǎn)業(yè)大進展供應(yīng)了肥沃的土壤； 中國每年上千億元的冰淇淋消費市場,“冰棍冰淇淋”是確定的主流；這塊巨大的財寶蛋糕被伊利、蒙牛、雀巢等國內(nèi)和國際知名品牌瓜分,從品類上講,被“冰棍冰淇淋”壟斷；我們必需的實行一條不同的道路；我們實行加盟芭諾客,芭諾客是一種全新的冰淇淋營銷模式 ,兼具機器生產(chǎn)與手工裝飾于一體的意大利冰棍冰淇淋就是時尚之中的首選；意大利冰棍冰淇淋店鋪營銷模式直接打入冰淇淋市場；攀枝花地區(qū)仍沒有像芭諾客這樣集冰淇淋系列、特色酸奶、西式快餐燒烤系列、熱飲系列一體的,成規(guī)模的企業(yè)；這對我們抓住行業(yè)先機,成為領(lǐng)跑者并打造地方特色品牌制造了條件；二、市場調(diào)查1、競爭對手：學(xué)府廣場鄰近共有4家主要競爭對手,分別為避風(fēng)塘、大臺北時尚飲吧、招汁及來茶工坊、teaystore；4家均為小型奶茶店,主要產(chǎn)品以奶茶為主；其中2家奶茶店經(jīng)營期均在一年以上,另外兩家在一年以下；（1）避風(fēng)塘主要是以奶茶和蜜蜂水果茶,和福建沙縣小吃共用一個的鋪面,就餐環(huán)境擁擠,而且仍簡潔產(chǎn)生臟亂；其中會員卡打折（滿杯）；30平方10杯送一5 （2）大臺北時尚飲吧和胡和記面莊共用一間境仍是顯擁擠；服務(wù)態(tài)度有待提高；40平方的鋪面,衛(wèi)生較好但環(huán)（3）汁及來茶工坊單獨用一個30平方的鋪面,環(huán)境較好,同時能容納20人在店里喝茶等消遣；里面仍有一臺電腦,可免費上網(wǎng),門口仍仿照閣閣有主買一些小飾品等；店里服務(wù)速度不夠快,產(chǎn)品經(jīng)常不齊； （4）茶吧,在學(xué)府廣場校奶茶業(yè)影響較??；2、潛在競爭者1號樓,兼營冰淇淋和奶茶等；對外輻射較大,對學(xué)學(xué)校的三個超市也在的銷售成品的冰淇淋,現(xiàn)占據(jù)主要冰淇淋消費市場；也可能有新進入者的威逼；3、市場需求量學(xué)府廣場現(xiàn)有的較強競爭者招汁及來茶工坊和大臺北每月的營業(yè)額都在9000左右,現(xiàn)有的市場有四家相像的熱飲、冷飲奶茶店競爭者,現(xiàn)在就意味著每月的奶茶店市場需求至少為 30000元之上,三家超市銷售冰淇淋也在 10000左右；現(xiàn)在有每月 40000元的市場份額足夠巴諾客的進展需要；在高校中的水吧始終被最重要的就是口味和新穎問題； 高校里的水吧質(zhì)量不高和新穎度不夠成為公認(rèn)的問題,僅僅是中意了同學(xué)們喝奶茶的需要 ,而質(zhì)量和附加值卻遠遠沒有達到同學(xué)們的要求；本策劃就是依據(jù)這一點 ,提高高校生的水吧飲用質(zhì)量,而且更加豐富高校生的消遣文化,通過自助的方式制作增加相互的感情,并且同時為各高校供應(yīng)確定的勤工助學(xué)崗位, 幫忙貧困生更好的完成學(xué)業(yè)；三、市場需求推測現(xiàn)在學(xué)校四周需求量每月都能達到40000元之上,,主要產(chǎn)品以奶茶為主,現(xiàn)在仍不是冰淇淋需求的高峰期, 芭諾客有著豐富的產(chǎn)品系列（冰淇淋系列、熱飲系列、特色酸奶、時尚創(chuàng)意系列）入住學(xué)府廣場后,待到夏季的到來,市場需求將會更大,這么大的市場份額足夠巴諾客的進展需要；據(jù)2022第六屆中國冰淇淋冷凍食品展覽會市場調(diào)查得出的數(shù)據(jù)說明：中國的冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場容量已經(jīng)達到了前所未有的 3000億元,正顯現(xiàn)超乎想象的井噴之勢；世界第一大冰淇淋消費國美國的人均年消費是15升,澳大利亞為18升,日本為7升,意大利10升,而中國經(jīng)過了十幾年的培養(yǎng),人均消費量不過2.7升,排名仍然在全球20名以外.中國冰淇淋市場的消費才能仍沒有真正形成,這正是潛力和機會所在；近年來冰淇淋市場每年的增速都保持在 35%以上,市場進展前景極為寬敞；冰淇淋在中國是年輕、競爭猛烈但有潛力與商機并存的朝陽產(chǎn)業(yè)；不論四季、不分年齡、不同場合,形形色色的可供消費的冰淇淋產(chǎn)品數(shù)不6勝數(shù)；增速快、利潤高、市場潛力大的冰淇淋產(chǎn)業(yè),盡可能地針對消費群體豐富產(chǎn)品種類,提升產(chǎn)品的附加值,顯現(xiàn)出成熟度很高的市場,為冰淇淋產(chǎn)業(yè)大進展供應(yīng)了肥沃的土壤； 攀西地區(qū)只有夏天和秋天,隨著地方經(jīng)濟的進展,攀西地區(qū)冰淇淋市場的消費才能將會更大,超過國家平均水平；攀枝花地區(qū)仍沒有像芭諾客這樣集冰淇淋系列、特色酸奶、西式快餐燒烤系列、熱飲系列一體的,成規(guī)模的企業(yè)；這對我們抓住行業(yè)先機,成為領(lǐng)跑者并打造地方特色品牌制造了條件你；四、芭諾客的優(yōu)勢芭諾客軟冰王是美芙濃公司傾心研發(fā),聯(lián)合國內(nèi)頂級制冷設(shè)備廠家上市公司東貝制冷打造的最新專利產(chǎn)品；該設(shè)備的問世,打破了國內(nèi)軟冰淇淋機市場十幾年來款型陳舊、功能單一、產(chǎn)量低、能耗大的局面；顛覆了國內(nèi)市場十余年來的產(chǎn)品理念,賜予冰淇淋機猛烈的視覺沖擊力和更為顯著的商業(yè)價值,“八大優(yōu)勢”物超所值——

優(yōu)勢一：意大利工業(yè)設(shè)計最新潮流,艷麗色調(diào)和革新外形吸引眼球、 招徠顧客,為冰淇淋店增加光榮并供應(yīng)美好氛圍；

優(yōu)勢二：獨有料缸增壓泵配置提高冰淇淋膨化率,

從40%到100%可控可調(diào),在增加產(chǎn)品口感的同時,更大幅降低產(chǎn)品成本,使零售利潤直接翻番；

優(yōu)勢三：料缸選用食品級不銹鋼,加料蓋雙層愛惜,便于清洗,食品衛(wèi)生有保證；

優(yōu)勢四：選用優(yōu)質(zhì)名牌壓縮機,提高制冷效率40%左右,更節(jié)能、環(huán)保； 優(yōu)勢五：配備四個不同的出料模頭,能夠制作三十多種不同造型、 不同口味、不同風(fēng)格的軟冰淇淋,一機多用；

優(yōu)勢六：連續(xù)出料才能強,能夠輕松應(yīng)對營業(yè)高峰的顯著特點, 可中意客戶長期大批量生產(chǎn)高品質(zhì)冰淇淋的特殊要求；

優(yōu)勢七：機身配備冰淇淋蛋筒架,人性化設(shè)計,使用更為便利,省時省力；五、SWOT分析優(yōu)勢與劣勢：STRENTH（優(yōu)勢）本店的規(guī)模較大,可同時容納40人同時喝茶和消遣；本店經(jīng)營解決了其他奶茶店經(jīng)營品種較單一等問題,也無流淌小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,并且努力做到更加的便利快捷,節(jié)省時間；另外,本餐廳接受自助選擇、自助制作的方式,也可應(yīng)直接點取,中意不同消費者的需要,會很簡潔受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源；同時,仍供應(yīng)奶茶、冰淇淋、冷飲、冰粥、等,并供應(yīng)免費茶水；簡潔舒適文靜的裝修將是餐廳的一大特7點,同學(xué)普遍寵愛在干凈、服務(wù)態(tài)度好的水吧就飲,因此令人中意的服務(wù)也將是本店的一大特色.. 我們我們實行加盟的方式,芭諾客接受世界最好的原料制作的 BAROQUE冰淇淋,總會使人過目鐘情,心馳神往,聯(lián)翩浮想；這種養(yǎng)身、養(yǎng)眼、愉悅身心的美艷之食,確定是橫掃市場,統(tǒng)治消費的不二產(chǎn)品；芭諾客擁有最專業(yè)的冰淇淋技術(shù)爭論院,為全國連鎖進展供應(yīng)了必要的原動力；善于創(chuàng)新,每一款新品給全球市場最致命的打擊,經(jīng)常令競爭對手目瞪口呆,連仿照都來不及；這有利于我們占據(jù)行業(yè)先機,穩(wěn)固一方市場,為我們以后的進展自主品牌打下技術(shù)基礎(chǔ)；WEAKNESS（劣勢）分析：校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較猛烈的,因此仍存在著不小的劣勢；另一方面,由于學(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題； OPPORTUNITY（機會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有確定的競爭力；而本團隊正是同學(xué) ---- 這個最大客戶群中的一員,同學(xué)人脈關(guān)系更好,所以更能明白顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)當(dāng)是很有機會擠入該飲吧市場的；中國人冰淇淋的消費仍不到西方人的一半,中國市場深不見底,潛力巨大,特殊是像攀枝花一年大半年處于熱季,即將迎來式消費的高潮,是世界各大巨頭都在想方設(shè)法占據(jù)的最終一塊利潤高地；THREAT（威逼）分析： 冰淇淋店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必定的聯(lián)系,如此就產(chǎn)品價格必定不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶絕大多數(shù)是同學(xué),的經(jīng)濟承擔(dān)才能就成為一大考查了；并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少就又是能否在競爭中生存下去的一大準(zhǔn)備因素；再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或中意呢,這也是需要接受考查的；綜上所述：本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“意大利風(fēng)味、自主制作、物美價廉”的冰淇淋等系列產(chǎn)品差異化營銷策略, 力爭在猛烈的市場競爭中占有一席之地,第五章：營銷策略

一、消費者特點

本店主要是面對攀高校生,因此價格不會太高,屬中低價位；二、產(chǎn)品的特性

81、產(chǎn)品概況：

本店產(chǎn)品以健康,養(yǎng)生,四季,冰淇淋為主：產(chǎn)品具有美容養(yǎng)顏,減肥瘦身,低糖,低鹽,低脂肪,高蛋白,養(yǎng)分健康,養(yǎng)生延年等功能；其設(shè)備先進,配方特殊,經(jīng)營的品種齊全,一年四季均可享受,保證做出來的冰淇淋口味全國第一；2 、產(chǎn)品系列〔1〕冰淇淋系列：意大利風(fēng)情冰淇淋、意式風(fēng)情冰淇淋、有氧冰淇淋、花卉冰淇淋、腦黃金冰淇淋、水果冰淇淋、酸奶冰淇淋、可樂冰淇淋、卡通冰淇淋、生肖冰淇淋、油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、祈福冰淇淋、動漫冰淇淋、冰淇淋火鍋、果凍冰淇淋、冰淇淋甜筒 .....（2）熱飲系列：夢幻咖啡、香草咖啡、女王咖啡、夏日冰咖啡、綠野仙蹤咖啡、愛爾蘭咖啡、果蔬豆?jié){、彩色豆?jié){、果汁豆?jié){、奶昔 奶茶......（3）特色酸奶:優(yōu)酸乳冰淇淋系列：原味酸奶系列、無糖酸奶、原味酸奶、大豆酸奶、果醬酸奶系列、養(yǎng)生酸奶系列、蜂蜜酸奶系列、綠茶酸奶、紅茶酸奶、酸奶冰淇淋系列、果醬酸奶冰淇淋 ......〔4〕時尚創(chuàng)意系列:其中以五谷果蔬系列,卡通動漫系列,酸奶系列,鈣能優(yōu)酸乳系列,太空系列,花語彩虹系列,餅干月餅系列,酸甜苦辣怪味系列,噴泉系列,火焰系列,火燒系列,火鍋冰淇淋系列,,3、產(chǎn)品呈現(xiàn)9三、經(jīng)營進展戰(zhàn)略分析 與實施1、總體規(guī)劃（五年方案）第一階段（1-2年）：以加盟的方式抓住行業(yè)先機,成為領(lǐng)跑者；其次階段（2-3年）：經(jīng)營穩(wěn)固后打造出自己地方特色品牌 （防止高額加盟費）,并積極向攀枝花相像條件的地區(qū)擴展； 擁有了加盟商的技術(shù)和體會等之后, 結(jié)合本地的進行改良或創(chuàng)新出自己的制作方式和經(jīng)營理念,擁有自己的品牌；第三階段（3-5年）：以自主品牌為基礎(chǔ)像攀西地區(qū)進行橫向和縱向擴張；擁有了自己的品牌,逐步擴大冰淇淋的產(chǎn)量,可以注冊一個生產(chǎn)冰淇淋的企業(yè)單獨生產(chǎn)；向生產(chǎn)原料進展,自主生產(chǎn)和配置；不斷的增開具有自己品牌的連鎖店；達到產(chǎn)供銷產(chǎn)業(yè)鏈進展；第四階段（5-）：向云、貴、川甚至全國進展產(chǎn)業(yè)；2、具體實施（1）本冰淇淋店開業(yè)之前,要大量廣告宣揚,由于前期主要客戶群是針對同學(xué)的,而同學(xué)中信息傳遞的速度與廣度是很大的, 所以宣揚上可不用費太大的力度,只需進行傳單或在校內(nèi)廣播等形式的宣揚,闡明本店的優(yōu)勢；（2）本餐廳實行喲創(chuàng)意的自助式的方式,品種多樣；并且冰淇淋、奶茶等的質(zhì)量相對競爭者要好,可接受不同的做法（如：伴侶、情侶自己一起動手制作或就依據(jù)消費者的需要加一些水果、果仁等）,使口感和感情與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源；此外,本餐廳仍推出冰淇淋、奶茶、小吃等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色；10（3）有許多同學(xué)習(xí)慣于三點一線的生活方式或就搞一些活動,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就飲地點而不愿到較遠點的餐館, 所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校有太大的距離；餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候仍將推出送外賣的服務(wù), 依據(jù)不同情況實行相應(yīng)得做法；如：如有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付確定的送貨費,這樣仍有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費就會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的；（4）暑假期間雖然客源會驟降,但到底仍有部分留校同學(xué)、鄰近居民,屆時可實行削減生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況；寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已削減不必要的成本支出；（5）市場經(jīng)濟是快速進展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的進展,進行分析,并制作出長期的方案；在經(jīng)營穩(wěn)固后,可以考慮擴大經(jīng)營,增加其它服務(wù)項目,并可以查找新的市場 .（6）打造出自主品牌；以引進、消化吸取、在創(chuàng)新等的方式打造自主的冰淇淋品牌向攀西地區(qū)擴展,做連鎖經(jīng)營,可以往主要為為同學(xué)供應(yīng)飲消遣的水吧行業(yè)進展,總之,要以長遠的眼光看待問題,確定要有自己的品牌,如此才能有企業(yè)的將來,, 四、促銷和市場滲透

1、主要促銷方式校內(nèi)廣播站、宣揚單、海報、優(yōu)惠券、現(xiàn)金返仍、現(xiàn)金折扣、會員制、特價包、促銷活動等

2、策略前期宣揚：大規(guī)模,高強度,投入較大；后期宣揚：重視已有顧客關(guān)系治理,借此進行口碑營銷；定期具體活動的策劃和組織,通過活動時時提示顧客的消費意識；3、營銷組合策略（1）推出會員制折扣,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客；（2）每月累計消費300元者可獲奇妙禮物一份；（3）每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券, 以此類推；4、差異化營銷策略11（1）本店產(chǎn)品冰淇淋系列為主,同時兼營熱飲系列、特色酸奶、時尚創(chuàng)意系列,以健康,養(yǎng)生,四季,冰淇淋為主：產(chǎn)品美容養(yǎng)顏,減肥瘦身,低糖,低鹽,低脂肪,高蛋白；養(yǎng)分健康,養(yǎng)生延年...設(shè)備先進,配方特殊,經(jīng)營的品種齊全,一年四季均可享受,保證做出來的冰淇淋及優(yōu)質(zhì)又能適合不同消費者的需求；（2）大力開展自助制作,可以依據(jù)自己的愛好和心情選擇不同的冰淇淋或者添加一些自己寵愛的水果、果仁等,培養(yǎng)相互的感情,仍會因地制宜的推出自助式芭諾客冰淇淋和奶茶等套餐；（3）供應(yīng)一個經(jīng)濟型,品種多樣,速度快捷,養(yǎng)分豐富的冰淇淋、奶茶等品種,并供應(yīng)一個文靜的就餐環(huán)境； 〔4〕隨時預(yù)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場需求,照實行看法本,收集同學(xué)們的新需求和新創(chuàng)想；〔5〕對于以上方案,我們將分工協(xié)作,各盡其職；我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、養(yǎng)分等方面下功夫,爭取獲得更多的客源；7、有形化營銷策略

（1）顧客反饋表；在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客看法；（2）將顧客中意進行到底；樹立顧客中意自己才中意的觀念,做到時時刻刻為顧客著想；（3）建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)；8、技巧化營銷策略

（1）與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一樣的合作關(guān)系；在治理人員與員工之間搭建起公正、便利的溝通方式；為獲得充分的原料,制定正確的合理的進貨政策,實行合作的方式,積極為供應(yīng)商供應(yīng)市場信息,進而開拓市場空間；（2）學(xué)校同學(xué)關(guān)系；為保證充分的人力資源,獲得穩(wěn)固的顧客群,得到牢靠的后勤保證,應(yīng)積極參與愛惜社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)；敬重同學(xué)的權(quán)益,供應(yīng)優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議；（3）政府媒介關(guān)系；準(zhǔn)時明白并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強與政府部門的聯(lián)系,主動幫忙解決一些社會問題；與宣揚媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其供應(yīng)本行業(yè)的真實信息,制造新聞大事；第六章：財務(wù)分析12一、投資估算

共計投資人民幣[10] 萬元；1、出資結(jié)構(gòu)出資額（單位：萬元）出資比例現(xiàn)任職務(wù)出資人一:付萬發(fā)2.525%市場主管出資人二：吉妍2.525%店長出資人三：雷小龍2.525%技術(shù)主管出資人四：楊婷婷2.525%財務(wù)、人力主管2、啟動資本項目2數(shù)量36000價格（單位：元）房屋裝修210000設(shè)備129800工具3744桌子164810椅子20784其他393.5總投資72231.5月員工工資720月經(jīng)營支出15000總啟動資本97951.5二、資金籌措3、啟動資原先源來源狀況（連續(xù)時間/利息）類別全部者權(quán)益資本自己儲蓄20220元家庭80000元13總資金 100000元三、財務(wù)推測

1、盈虧平穩(wěn)分析估量盈虧平穩(wěn)表單位：元金額單位產(chǎn)品銷售價格6單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本1每月的生產(chǎn)固定成本6338固定費用350房租6000人員工資720其他總計2、預(yù)計資產(chǎn)負債表編制單位:年月日單位:元資產(chǎn)10000金額負債和全部者權(quán)益（或股80000金額東權(quán)益）流淌資產(chǎn)：非流淌負債：貨幣資金長期借款原材料7862非流淌負債合計80000流淌資產(chǎn)合計17862負債合計80000非流淌資產(chǎn)：82138全部者權(quán)益（或股東權(quán)20220益）：固定資產(chǎn)實收資本（或股本）非流淌資產(chǎn)合計82138全部者權(quán)益（或股東權(quán)益）20220合計資產(chǎn)總計100000負債和全部者權(quán)益（或股100000東權(quán)益）總計四、利潤分析

將來5年的利潤推測表

（金額單位：萬元）14項目第一年其次年第三年第四年第五年一、銷售收入918243036減：成本及稅金1.83.66912二、銷售利潤7.214.4182124減：治理費用1.2841.2841.2841.2841.284財務(wù)費用01.21.21.21.2三、營業(yè)利潤5.91611.91615.51618.51621.516減：所得稅1.4792.9793.8794.6295.379四、凈利潤4.448.93711.63713.88716.137一、現(xiàn)金流量分析1、現(xiàn)金流分析估量現(xiàn)金流量表編制單位：年月單位：元項目金額一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：銷售商品、供應(yīng)勞務(wù)收到的現(xiàn)金 90000經(jīng)營活動現(xiàn)金流入小計 90000購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金 15000支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金 8640支付的各項稅費 3000支付其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金 4200經(jīng)營活動現(xiàn)金流出小計 30840經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 59160二、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：收到其他與投資活動有關(guān)的現(xiàn)金 2022投資活動現(xiàn)金流入小計 2022購建固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)支付的 46138支付其他與投資活動有關(guān)的現(xiàn)金 93.5投資活動現(xiàn)金流出小計 46231.5投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 -44231.515三、籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：取得借款收到的現(xiàn)金 80000收到其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金 20220籌資活動現(xiàn)金流入小計 100000籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 100000六、估量利潤支配利潤支配表編制單位：年度單位：萬元項目4.44估量金額一、凈利潤二、可供支配的利潤4.44減：提取儲備基金0.4提取企業(yè)進展基金1三、可供投資者支配的利潤3.04每月的支配的利潤由4位投資者分平分,年終從儲備基金和進展基金中拿出適當(dāng)部分,嘉獎給對企業(yè)有突出貢獻的個人；第七章 風(fēng)險與把握

一、外部風(fēng)險

本店開頭實行的時加盟的經(jīng)營方式,高額的加盟費和外來的治理思想要逐步與本地融合,已有的奶茶店競爭猛烈特殊本地已有確定市場份額的加盟連鎖店在學(xué)校的消遣業(yè)中占據(jù)很大的市場份額；二、內(nèi)部治理風(fēng)險16 冰淇淋店是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的治理和口味質(zhì)量才能贏得消費者的信任；擁有和保持一個口感很好并且不斷適應(yīng)市場的治理模式才是關(guān)鍵；三、市場風(fēng)險市場是不斷變化的,所以我們必需考慮到市場的風(fēng)險,具體有以下幾種風(fēng)險可能：（1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險,市場上仍可能會同時顯現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)；（2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險,假如項目已經(jīng)投產(chǎn),但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品,或就銷售沒有打開,項目可能沒有足夠的才能支付生產(chǎn)費用和償仍債務(wù)； 對于本階段項目而言,最大的市場風(fēng)險來源與市場上冰