店管部經(jīng)理崗位說明書

海量免費資料盡在此店管部經(jīng)理崗位說明書崗位名稱店管部經(jīng)理理崗位編號所在部門店管部崗位定員1人直接上級營運副總經(jīng)經(jīng)理薪酬范圍直接下級調(diào)度員、督督導(dǎo)員、質(zhì)檢員、庫管員、配送員、安全員崗位分析日日期2003年年12月月崗位目的：：依據(jù)公司發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略，維持持單店的的良性、有有效、順順暢運營營，并協(xié)協(xié)調(diào)與其其他部門門的業(yè)務(wù)務(wù)關(guān)系職責(zé)與工作作任務(wù)：：職責(zé)一職責(zé)表述：：負負責(zé)根據(jù)據(jù)公司發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略，擬訂訂單店運運營規(guī)劃劃草案，保保證單店店運營體體系的完完善和順順暢運行行工作任務(wù)組織收集市市場信息息和同業(yè)業(yè)經(jīng)驗，建建立單店店運營信信息數(shù)據(jù)據(jù)庫，并并對各種種信息進進行分類類整理協(xié)助運營副副總經(jīng)理理擬訂公公司單店店運營規(guī)規(guī)劃規(guī)劃劃草案指導(dǎo)、監(jiān)督督和控制制公司單單店運營營規(guī)劃的的實施職責(zé)二職責(zé)表述：：負責(zé)制制定業(yè)務(wù)務(wù)計劃、部部門年度度及月度度工作計計劃，保保證部門門工作符符合公司司年度經(jīng)經(jīng)營目標標的要求求工作任務(wù)根據(jù)董事會會下達的的公司年年度經(jīng)營營目標、公公司單店店運營規(guī)規(guī)劃，組組織研討討、擬訂訂并審核核公司年年度單店店運營計計劃草案案根據(jù)董事會會下達的的公司年年度經(jīng)營營目標，擬擬訂部門門年度工工作計劃劃和單店店目標計計劃草案案根據(jù)董事會會批準的的公司年年度經(jīng)營營計劃的的要求，制制定部門門年度工工作計劃劃和月度度工作計計劃，并并報總經(jīng)經(jīng)理審批批根據(jù)公司預(yù)預(yù)算編制制要求，編編制部門門預(yù)算，并并報財務(wù)務(wù)部組織對部門門年度工工作計劃劃和月度度工作計計劃的執(zhí)執(zhí)行進行行分析和和研討組織編制部部門年度度和月度度工作總總結(jié)，報報總經(jīng)理理審閱職責(zé)三職責(zé)表述：：組織制制定單店店運營管管理制度度及業(yè)務(wù)務(wù)流程，保保證單店店運營工工作的規(guī)規(guī)范化管管理工作任務(wù)分析總結(jié)加加工制作作經(jīng)驗，建建立和完完善分類類信息庫庫建立及完善善單店運運營管理理制度和和業(yè)務(wù)流流程、及及各種標標準，形形成單店店運營手手冊職責(zé)四職責(zé)表述：：負負責(zé)根據(jù)據(jù)經(jīng)營計計劃擬定定單店的的經(jīng)營目目標，并并監(jiān)督執(zhí)執(zhí)行，保保證公司司經(jīng)營目目標的實實現(xiàn)工作任務(wù)監(jiān)督單店經(jīng)經(jīng)營目標標的執(zhí)行行情況，協(xié)協(xié)助解決決單店經(jīng)經(jīng)營過程程中的各各種問題題負責(zé)給予單單店支持持與指導(dǎo)導(dǎo)，包括括：營業(yè)業(yè)指導(dǎo)、分分店管理理、人事事管理等等負責(zé)對單店店進行菜菜品質(zhì)量量、服務(wù)務(wù)質(zhì)量、環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生、安全全等方面面的監(jiān)督督檢查負責(zé)對單店店進行月月度業(yè)績績考核評評價負責(zé)分店經(jīng)經(jīng)營情況況及合理理化建議議的反饋饋和處理理負責(zé)單店安安全運營營的指導(dǎo)導(dǎo)和監(jiān)督督管理職責(zé)五職責(zé)表述：：匯總每每天的單單店需求求計劃，審審核批準準后提交交采購部部和中心心廚房，負負責(zé)組織織對單店店的配送送，實現(xiàn)現(xiàn)公司各各業(yè)務(wù)部部門的有有效銜接接工作任務(wù)收集單店經(jīng)經(jīng)營和庫庫存的各各種信息息，并進進行單店店運營能能力分析析匯總單店當(dāng)當(dāng)日需求求計劃匯匯總，依依據(jù)各運運營能力力和實際際情況，進進行審核核將審核批準準后的日日采購需需求計劃劃及時提提交調(diào)度度中心及時了解加加工計劃劃、采購購計劃和和配送計計劃的執(zhí)執(zhí)行情況況，協(xié)助助解決計計劃執(zhí)行行過程中中的各種種問題，保保證按計計劃及時時向各單單店提供供所需物物品職責(zé)六職責(zé)表述：：按照公公司規(guī)范范要求，組組織對加加工成品品和非加加工產(chǎn)品品進行庫庫存管理理，以實實現(xiàn)合理理庫存，降降低庫存存成本工作任務(wù)組織對非加加工產(chǎn)品品和加工工成品的的核實、檢檢驗入庫庫、清點點記賬組織監(jiān)督庫庫存產(chǎn)品品的保管管狀況組織協(xié)助財財務(wù)進行行庫存盤盤點，做做到帳實實相符職責(zé)七職責(zé)表述：：負責(zé)制制定并執(zhí)執(zhí)行配送送計劃，按按照公司司規(guī)范要要求，進進行出庫庫管理和和配送管管理工作任務(wù)負責(zé)根據(jù)單單店的需需求計劃劃制定配配送計劃劃按照配送計計劃組織織出庫，并并進行出出庫的檢檢驗和登登記根據(jù)配送計計劃合理理安排車車輛的使使用及時解決配配送過程程中的各各種問題題職責(zé)八職責(zé)表述：：負責(zé)組組織對配配送交通通工具的的保養(yǎng)和和維護工作任務(wù)組織進行配配送交通通工具的的定時檢檢修，并并作記錄錄組織進行配配送交通通工具的的日常清清潔工作作協(xié)助解決配配送交通通工具運運行過程程中的各各種問題題職責(zé)九職責(zé)表述：：組織對對菜品銷銷售結(jié)構(gòu)構(gòu)分析和和建議工作任務(wù)組織進行單單店菜單單的設(shè)計計組織對單店店消費情情況進行行統(tǒng)計分分析，并并總結(jié)分分析顧客客的意見見，及時時與技術(shù)術(shù)中心溝溝通根據(jù)產(chǎn)品消消費情況況，提出出菜單變變更建議議，并報報營運副副總經(jīng)理理審核職責(zé)十職責(zé)表述：：負責(zé)店店管部的的內(nèi)部組組織管理理工作，保保證部門門業(yè)務(wù)的的有效運運轉(zhuǎn)工作任務(wù)制定和完善善部門的的各項制制度及細細則，并并監(jiān)督檢檢查執(zhí)行行情況負責(zé)部門人人員的隊隊伍建設(shè)設(shè)，提出出對下屬屬人員的的調(diào)配、培培訓(xùn)意見見負責(zé)培養(yǎng)、指指導(dǎo)、選選拔和激激勵下屬屬人員對直接下級級進行工工作業(yè)績績考核負責(zé)協(xié)調(diào)本本部門與與其它部部門間關(guān)關(guān)系，解解決爭議議負責(zé)控制部部門預(yù)算算，降低低費用成成本職責(zé)十一職責(zé)表述：：完成營營運副總總經(jīng)理交交付的其其它任務(wù)務(wù)權(quán)力：工作協(xié)作關(guān)關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)關(guān)系任職資格：：教育水平大學(xué)本科及及以上學(xué)學(xué)歷專業(yè)管理或餐飲飲行業(yè)相相關(guān)專業(yè)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)規(guī)章制度度培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財務(wù)管理培訓(xùn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)、物流管理培訓(xùn)、行業(yè)知識培訓(xùn)、計算機應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、法律知識培訓(xùn)等經(jīng)驗5年以上本本崗位或或相關(guān)崗崗位管理理經(jīng)驗知識通曉企業(yè)管管理知識識，掌握握財務(wù)管管理、質(zhì)質(zhì)量管理理、物流